一、大棚蔬菜冷害症狀

1. 葉片異常

①葉片發紫。多集中在大棚的風口下或入口處，是由於缺磷所致。缺磷原因：一是溫度低，磷元素在吸收運輸時，受地溫影響較大，當溫度在21～28℃時吸收利用率高，在16～17℃時利用率60％左右，地溫低於12℃時，磷元素在植株體內吸收、轉運受影響較大，大棚內溫度偏低地方的植株會首先表現出缺磷症狀。二是磷元素在土壤中易被固定，植株吸收受阻，同樣會表現出缺磷。

②葉片皺縮上卷。主要在春季乍暖還寒時的大棚蔬菜上發生，上部葉片皺縮，往上卷葉，在黃瓜、甜瓜等瓜類蔬菜上表現特別明顯，在茄子、辣椒、番茄等茄果類蔬菜上症狀不太明顯，但會伴隨出現葉片發紫、小葉、生長緩慢等症狀。

此外，蔬菜遭遇冷害，有的會表現葉片下垂，葉片邊緣起皺紋。長時間低溫冷害，易導致葉片生長緩慢、黃化，或主脈間葉肉出現褪綠變黃或凸起症狀。黃瓜、辣椒等蔬菜在大棚溼度大而通風較少時，葉背可能會出現水漬狀，植株長勢好時水漬狀可在太陽昇起後消失，植株衰弱時易造成細胞死亡，葉片枯死

2. 花芽分化不良

要讓蔬菜果實發育良好，促進花芽分化非常重要，而對花芽分化影響較大的因素之一是溫度，如喜溫作物番茄、茄子等，花芽分化時溫度要求白天在24～25℃、夜間在15～20℃，喜高溫作物如瓜類蔬菜等要求白天在27～28℃、夜間在15～20℃。若大棚溫度過低，較長時間白天溫度低於17℃、夜間低於10℃，蔬菜花芽分化就會受到嚴重影響，僵果、裂果、彎瓜、細腰瓜等畸形果率就會大大增加。

3. 花打頂

大棚黃瓜遇冷害，易出現花打頂現象，即植株的生長點聚集大量雌花或小瓜，植株停止生長。

4. 果實轉色慢

大棚內溫度低，地溫也低，根系功能不足，各種營養元素吸收量減少，吸收速度也會降低。白天植株進行光合作用時，若沒有充足的營養供應，光合作用製造的有機物的量就會不足。當夜間溫度降低，有機物往植株各器官的運輸也會受阻，果實得不到充足的營養，就會出現膨果慢的情況。同時，果實轉色需要一定的積溫，積溫不足，轉色自然變慢。

二、冷害預防措施

1. 保溫增溫

①提早設定套棚。棚膜導熱率低，保溫效果好，多覆蓋一層膜，就可以使棚內溫度提高2～4℃，在遇到寒流時可採取多覆蓋一層膜的方法保溫。套棚設定簡單，大棚內可在吊蔓鋼絲上進行設定，晚間覆蓋，白天揭開。

②大棚兩側和棚門蓋草簾等保溫。寒流到來時，最先受到冷害的一定是大棚兩側和棚門兩端。棚膜透光性強，夜間有很多熱量以紅外線的方式散失，在大棚兩側及棚門的棚膜上覆蓋草簾或無紡布等，有些採用黑色膜等進行保溫遮擋，可以大大提升其保溫能力，減輕冷害發生。

③增光提溫。大棚保溫設施的作用是減少熱量散失，而光照則是大棚內溫度升高的主要途徑。特別是在南方，冬春季一般光照少，尤其應該注意增光問題。如選用透光率高的無滴膜（一般透光率能達到90％左右，同樣厚度的普通膜透光率低5％～15％），定時清掃除塵，減少棚膜結露，可以提高薄膜透光率。無滴膜具有一定的防塵功能，但在使用一段時間後，膜面上不可避免地附著一些塵土等，影響透光效果，可以透過設定除塵布條來提高透光率。

④增溫塊提溫。蔬菜發生冷害，多是寒流影響，而寒流到來時間短，只要做好寒流到來1～2天內的保護即可。綜合考慮成本等因素，適合大棚升溫的方法是點燃增溫塊，增溫塊主要由鋸末、助燃劑等加工而成，點燃後無煙，不會對蔬菜正常生長造成影響，安全高效。一般來說，每畝大棚使用6～8塊，即可在短時間內提高棚溫4～5℃，可有效減輕冷害發生。寒流較強時，在0～4時連續點燃2次，即可保證蔬菜安全不受凍。增溫塊使用簡單方便，用火柴或打火機一點就著，將其放到2塊立起的磚之間（使增溫塊上下空氣相通，便於燃燒），離地高度不低於15釐米，增溫塊疊加後燃燒時間更長，而且沒有煙產生，使用方便又安全，是應對寒流的不錯選擇。

遇到較強寒流需要使用增溫塊連續增溫時，要注意大棚適當通風，以補充空氣中的氧氣，排出部分二氧化碳，避免出現氣害。若棚內溫度較低（5℃以下），不要一下使用較多的增溫塊快速增溫，而要注意緩慢增溫，使蔬菜逐步適應，以減輕對葉片的損傷。蔬菜開花期儘量不要使用。增溫塊在適當提高夜溫的基礎上，還可以大大提高棚內二氧化碳濃度，增加次日的光合速率，提高蔬菜產量。

2. 降溼

降低棚內溼度從兩個方面著手：一是減少水分蒸發，透過種植行蓋膜、操作行鋪草、合理整枝摘葉、膜下滴灌，改進噴霧設施等措施，可以大大減少水分蒸發，為降低棚內溼度打好基礎。二是排出棚內溼氣，降低溼度。冬季降雨少，外界空氣乾燥，合理通風，讓棚內外空氣交換，對降低棚內溼度效果明顯。冬季在確保對棚溫影響不大的前提下，要儘量增加通風量，可以透過分次通風、通小風等手段，延長通風時間，增加空氣交換。

3. 養護葉片

可從以下3個方面著手：一是加強灰黴病、黑斑病、白斑病等葉部病害的預防。二是在寒流到來前，提前噴灑葉面肥，如含氨基酸水溶性肥料500倍液、含腐植酸葉面肥1 000倍液等。鈣是細胞膜的重要組成成分，補充鈣肥可以提高細胞膜穩定性，減輕細胞受害後細胞液的滲出，因此鈣肥是好的防凍劑之一。海藻酸、腐植酸、氨基酸等成分，能夠提高細胞活性，增加養分積累，提高抗寒能力。在寒流來臨之前，噴施27％高脂膜乳油80～100倍液，或甲殼素1 000倍液等，可提高植株抵抗低溫的能力。三是若不慎發生凍害，及時補噴1.8％復硝酚鈉水劑（愛多收），也能起到緩解凍害的作用，但這只是補救措施，避免霜凍的關鍵仍在於預防。葉面噴施1.8%復硝酚鈉水劑，苗期用5 000倍液噴霧，開花期用2 500倍液噴霧。

4. 預防病害

隨著氣溫降低，光照時間縮短，大棚通風時間大幅度減少，造成棚內溼度迅速升高。而此時是一年中灰黴病、霜黴病、菌核病等病害發生的高峰期，因此要注意提前預防。

①空氣消毒。灰黴病、霜黴病、菌核病等病害，絕大多數都是透過空氣進行傳播。可使用空氣消毒片，在病害高發期，每隔2～3天處理大棚1次，每畝使用30片；晴天病害較少時，可每週燻棚1次。使用時，可在棚內立柱上懸掛1個礦泉水瓶，倒入50℃的溫水，加入4～6片空氣消毒片，操作人員迅速離開大棚，次日正常通風即可。

②及早預防。病蟲害按照發生條件不同，一般可以分為兩類。霜黴病、灰黴病、蔓枯病等在高溼條件下易發生的病害，多在大棚內溼度最大、持續時間最長的地方發生，進棚觀察植株上下部葉片情況，可對著太陽檢視。若發生病害，多在葉片上有初期症狀，如霜黴病、細菌性角斑病的水浸狀小點；白粉病、病毒病以及粉蝨、薊馬等病蟲害，多在溼度變化較大或乾燥的地方發生，可透過觀察植株上下部葉片、花等判斷。

三、冷害補救措施

一是寒潮過後遇晴天，大棚內提溫不能過快、過急，要緩慢進行，放風時放風口要從小到大慢慢開啟，不宜一下開得過大，以防葉片失水萎蔫。二是注意肥水管理，冷害過後遇3～4個晴天，才可進行追肥澆水工作，可用甲殼素類、氨基酸類、海藻酸類、腐植酸類養根產品，配合高氮型水溶肥，促進根系再生。葉面追肥用甲殼素1 000倍液、含腐植酸大量元素水溶肥500倍液、白糖100倍液等配合蕓薹素內酯，可促進植株儘快恢復生長。三是長時間冷害後，天氣放晴，管理上要注意適度遮陰，待植株適應後再全部見光。

什麼是冷害

冷害是指尚未達到冰點的低溫，導致蔬菜出現葉片發紫、上卷、白乾，花芽分化不良，花打頂，果實轉色慢等現象，是冬春季大棚蔬菜生產中經常發生的現象，雖然造成的損失沒有凍害嚴重，但也需要引起菜農注意。

一、大棚蔬菜冷害症狀1. 葉片異常

①葉片發紫。多集中在大棚的風口下或入口處，是由於缺磷所致。缺磷原因：一是溫度低，磷元素在吸收運輸時，受地溫影響較大，當溫度在21～28℃時吸收利用率高，在16～17℃時利用率60％左右，地溫低於12℃時，磷元素在植株體內吸收、轉運受影響較大，大棚內溫度偏低地方的植株會首先表現出缺磷症狀。二是磷元素在土壤中易被固定，植株吸收受阻，同樣會表現出缺磷。

②葉片皺縮上卷。主要在春季乍暖還寒時的大棚蔬菜上發生，上部葉片皺縮，往上卷葉，在黃瓜、甜瓜等瓜類蔬菜上表現特別明顯，在茄子、辣椒、番茄等茄果類蔬菜上症狀不太明顯，但會伴隨出現葉片發紫、小葉、生長緩慢等症狀。

此外，蔬菜遭遇冷害，有的會表現葉片下垂，葉片邊緣起皺紋。長時間低溫冷害，易導致葉片生長緩慢、黃化，或主脈間葉肉出現褪綠變黃或凸起症狀。黃瓜、辣椒等蔬菜在大棚溼度大而通風較少時，葉背可能會出現水漬狀，植株長勢好時水漬狀可在太陽昇起後消失，植株衰弱時易造成細胞死亡，葉片枯死。

2. 花芽分化不良

要讓蔬菜果實發育良好，促進花芽分化非常重要，而對花芽分化影響較大的因素之一是溫度，如喜溫作物番茄、茄子等，花芽分化時溫度要求白天在24～25℃、夜間在15～20℃，喜高溫作物如瓜類蔬菜等要求白天在27～28℃、夜間在15～20℃。若大棚溫度過低，較長時間白天溫度低於17℃、夜間低於10℃，蔬菜花芽分化就會受到嚴重影響，僵果、裂果、彎瓜、細腰瓜等畸形果率就會大大增加。

3. 花打頂

大棚黃瓜遇冷害，易出現花打頂現象，即植株的生長點聚集大量雌花或小瓜，植株停止生長。

4. 果實轉色慢

大棚內溫度低，地溫也低，根系功能不足，各種營養元素吸收量減少，吸收速度也會降低。白天植株進行光合作用時，若沒有充足的營養供應，光合作用製造的有機物的量就會不足。當夜間溫度降低，有機物往植株各器官的運輸也會受阻，果實得不到充足的營養，就會出現膨果慢的情況。同時，果實轉色需要一定的積溫，積溫不足，轉色自然變慢。

二、冷害預防措施 1. 保溫增溫

①提早設定套棚。棚膜導熱率低，保溫效果好，多覆蓋一層膜，就可以使棚內溫度提高2～4℃，在遇到寒流時可採取多覆蓋一層膜的方法保溫。套棚設定簡單，大棚內可在吊蔓鋼絲上進行設定，晚間覆蓋，白天揭開。

②大棚兩側和棚門蓋草簾等保溫。寒流到來時，最先受到冷害的一定是大棚兩側和棚門兩端。棚膜透光性強，夜間有很多熱量以紅外線的方式散失，在大棚兩側及棚門的棚膜上覆蓋草簾或無紡布等，有些採用黑色膜等進行保溫遮擋，可以大大提升其保溫能力，減輕冷害發生。

③增光提溫。大棚保溫設施的作用是減少熱量散失，而光照則是大棚內溫度升高的主要途徑。特別是在南方，冬春季一般光照少，尤其應該注意增光問題。如選用透光率高的無滴膜（一般透光率能達到90％左右，同樣厚度的普通膜透光率低5％～15％），定時清掃除塵，減少棚膜結露，可以提高薄膜透光率。無滴膜具有一定的防塵功能，但在使用一段時間後，膜面上不可避免地附著一些塵土等，影響透光效果，可以透過設定除塵布條來提高透光率。

④增溫塊提溫。蔬菜發生冷害，多是寒流影響，而寒流到來時間短，只要做好寒流到來1～2天內的保護即可。綜合考慮成本等因素，適合大棚升溫的方法是點燃增溫塊，增溫塊主要由鋸末、助燃劑等加工而成，點燃後無煙，不會對蔬菜正常生長造成影響，安全高效。一般來說，每畝大棚使用6～8塊，即可在短時間內提高棚溫4～5℃，可有效減輕冷害發生。寒流較強時，在0～4時連續點燃2次，即可保證蔬菜安全不受凍。

增溫塊使用簡單方便，用火柴或打火機一點就著，將其放到2塊立起的磚之間（使增溫塊上下空氣相通，便於燃燒），離地高度不低於15釐米，增溫塊疊加後燃燒時間更長，而且沒有煙產生，使用方便又安全，是應對寒流的不錯選擇。

遇到較強寒流需要使用增溫塊連續增溫時，要注意大棚適當通風，以補充空氣中的氧氣，排出部分二氧化碳，避免出現氣害。若棚內溫度較低（5℃以下），不要一下使用較多的增溫塊快速增溫，而要注意緩慢增溫，使蔬菜逐步適應，以減輕對葉片的損傷。蔬菜開花期儘量不要使用。增溫塊在適當提高夜溫的基礎上，還可以大大提高棚內二氧化碳濃度，增加次日的光合速率，提高蔬菜產量。

2. 降溼

降低棚內溼度從兩個方面著手：一是減少水分蒸發，透過種植行蓋膜、操作行鋪草、合理整枝摘葉、膜下滴灌，改進噴霧設施等措施，可以大大減少水分蒸發，為降低棚內溼度打好基礎。二是排出棚內溼氣，降低溼度。冬季降雨少，外界空氣乾燥，合理通風，讓棚內外空氣交換，對降低棚內溼度效果明顯。冬季在確保對棚溫影響不大的前提下，要儘量增加通風量，可以透過分次通風、通小風等手段，延長通風時間，增加空氣交換。

3. 養護葉片

可從以下3個方面著手：一是加強灰黴病、黑斑病、白斑病等葉部病害的預防。二是在寒流到來前，提前噴灑葉面肥，如含氨基酸水溶性肥料500倍液、含腐植酸葉面肥1 000倍液等。鈣是細胞膜的重要組成成分，補充鈣肥可以提高細胞膜穩定性，減輕細胞受害後細胞液的滲出，因此鈣肥是好的防凍劑之一。海藻酸、腐植酸、氨基酸等成分，能夠提高細胞活性，增加養分積累，提高抗寒能力。在寒流來臨之前，噴施27％高脂膜乳油80～100倍液，或甲殼素1 000倍液等，可提高植株抵抗低溫的能力。三是若不慎發生凍害，及時補噴1.8％復硝酚鈉水劑（愛多收），也能起到緩解凍害的作用，但這只是補救措施，避免霜凍的關鍵仍在於預防。葉面噴施1.8%復硝酚鈉水劑，苗期用5 000倍液噴霧，開花期用2 500倍液噴霧。

4. 預防病害

隨著氣溫降低，光照時間縮短，大棚通風時間大幅度減少，造成棚內溼度迅速升高。而此時是一年中灰黴病、霜黴病、菌核病等病害發生的高峰期，因此要注意提前預防。

①空氣消毒。灰黴病、霜黴病、菌核病等病害，絕大多數都是透過空氣進行傳播。可使用空氣消毒片，在病害高發期，每隔2～3天處理大棚1次，每畝使用30片；晴天病害較少時，可每週燻棚1次。使用時，可在棚內立柱上懸掛1個礦泉水瓶，倒入50℃的溫水，加入4～6片空氣消毒片，操作人員迅速離開大棚，次日正常通風即可。

②及早預防。病蟲害按照發生條件不同，一般可以分為兩類。霜黴病、灰黴病、蔓枯病等在高溼條件下易發生的病害，多在大棚內溼度最大、持續時間最長的地方發生，進棚觀察植株上下部葉片情況，可對著太陽檢視。若發生病害，多在葉片上有初期症狀，如霜黴病、細菌性角斑病的水浸狀小點；白粉病、病毒病以及粉蝨、薊馬等病蟲害，多在溼度變化較大或乾燥的地方發生，可透過觀察植株上下部葉片、花等判斷。

三、冷害補救措施

一是寒潮過後遇晴天，大棚內提溫不能過快、過急，要緩慢進行，放風時放風口要從小到大慢慢開啟，不宜一下開得過大，以防葉片失水萎蔫。二是注意肥水管理，冷害過後遇3～4個晴天，才可進行追肥澆水工作，可用甲殼素類、氨基酸類、海藻酸類、腐植酸類養根產品，配合高氮型水溶肥，促進根系再生。葉面追肥用甲殼素1 000倍液、含腐植酸大量元素水溶肥500倍液、白糖100倍液等配合蕓薹素內酯，可促進植株儘快恢復生長。三是長時間冷害後，天氣放晴，管理上要注意適度遮陰，待植株適應後再全部見光。

如果蔬菜受到冷害的話，葉子會沒往常那麼綠，會有點像被煮了一樣，一般被凍壞的菜會爛，如果根部沒被凍死就會重新發芽，不過沒有那麼好了，又會生長得特別慢，提前就要觀察溫度做好防冷的打算，最好用透明膠帶打棚子，通通蓋一下以防再次受冷空氣襲擊，我們家就是這樣的。

一，葉片異常，一葉片發紫多集中在大棚的風口下，或入口處是由於切林所至缺磷原因，溫度低零元素，在吸收運輸時，受影響較大，當溫度在21到28度，吸收利用率高，在16到17度時，利用率在60%左右，低溫餘，12度時零元素在植株體內吸收運轉送影較大，大棚內程度偏低，植物會首先表現出缺零狀態，240元素在土壤中易被固定植株吸收受阻，同樣會表現出缺，缺磷。

二，葉片註腳向上，主要在冬暖差暖還寒時的大棚蔬菜上發生上部葉片皺縮向上卷片，在黃瓜，甜瓜等瓜類蔬菜上表現特別明顯，在茄子，辣椒，番茄等茄果類蔬菜上正太不太明顯，但會隨著出現紙片發紫，小葉生長緩慢，症狀等。

三，一葉片白乾棚內溼度大，夜間植株上露水重清，純葉邊邊緣仍會有明顯露出當大棚內白天溫度高，夜間溫度低，加上放風后有冷風襲擊，反覆幾天後就會出現葉片白乾，這種冷汗狀態一般不能恢復，應早期預防此外，蔬菜遭遇冷害，有的會表現葉片下垂，葉片邊緣起長時間低溫損害，一：導致葉片生長緩慢，黃化或主蔓尖葉，或主脈間葉肉出現退綠，或偶起狀態，黃瓜，辣椒等蔬菜在大棚溼度大而通風較少時，葉蓓可能會出現水漬狀，豬隻長勢好，食水漬狀，可能在太陽昇起後消失，可能會造成細胞死亡，葉片枯死。

四：是要讓水果蔬菜發育良好，促進花芽分化非常重要，而對花芽分化影響較大的因素之一是溫度如喜溫作物，番茄茄子等花芽分化溫度要求在白天24度到25度之間，夜間在15度到20度，喜歡高溫作物，如瓜類蔬菜等，要求白天在27度到28度，一間在15度到20度，若大棚溫度過低，叫長時間，白天低於17度，夜間低於10度蔬菜花芽，楓華就會受到嚴重的影響，漿果烈過彎果息麼等畸形果率會大大增加。

五：大棚內溫度低，地溫也低，根系功能不足，各種營養元素收量減少，吸收速度也會減低，白天蜘蛛進氣，光合作用時若沒有充足的營養供應，光合作用製造有機物的量就會不足，當夜間溫度降低，有機物網豬個器官運輸也會受到阻礙，果實得不到充足的營養，就會出現放過慢的情況，同時，果實轉色需要一定的積分，積溫不足轉世自然變慢

六：提早設定同袍同模導熱率低，保溫效果好多，覆蓋一層膜就可以使棚內溫度提高，2到4度，在寒流時可採取多覆蓋一層膜的方法，保溫套不是簡單大棚內可雕蔓鋼絲進行設定，晚間覆蓋，白天掀開大棚兩側棚門，大草連等保溫寒流到來時，最先受到損害，一定是大紅兩色和朋們兩端棚膜透光性強，夜間有很多熱量為紅外線的，方式上開在大棚兩側及橫門的棚膜上，覆蓋草簾或，無紡布，可以避免負債一些的塵土，可以透過設定楚楚不調來提高互功率

七：增溫快體溫，蔬菜發生冷害，都是寒流影響，而寒流到來時間短，只要做好寒流到來，1到2內的保護時間，綜合考慮成本因素，適合大嗡升溫的方法是點燃增溫快增溫快，主要是由聚麼助丸劑等加工完成，點燃後無煙，不會對蔬菜正常生長造成影響，安全高效，一般來說，每畝大棚使要6到8塊，可在短時間正分4到5度，有效減少冷害發生韓信較強時，0到4度，連續點燃兩次，保證蔬菜安全，不受凍，真快，使用簡單火柴和打火機一點，就找，將其放到兩塊立起的磚錢之前是正溫上下空氣相通，便於燃燒離地高度不低於15，釐米，真麼快，疊加燃燒時間更長，沒有煙產生使用方便又安全，是應對寒流的不錯選擇。

八：遇到較長韓流，需要使用真快，連續增溫，要注意大鵬適當通風，以古句中空氣中的氧氣排出部分二氧化，避免出現妻害落紅淚，溫度低，5度以下，不要一下使用較多的徵文會快速爭論，要注意緩慢爭鋒，使蔬菜逐步適應，對輕微葉片的損傷，蔬菜開花，儘量不要使用爭鋒，會在適當提高葉問的基礎上，還可以，大大提高棚內二氧化碳濃度，在次日的光合速效提高蔬菜的產量。

九：降溫降低棚內溼度，從兩方面著手一減少水分蒸發，透過種植蓋膜操作進行鋪草，合理整枝摘葉膜，下滴灌改進噴霧設施可以大大減少水分蒸發，為降低棚內溼度，打好基礎，二是排除內部溼氣，降低溼度，冬季降雨少，外界空氣乾燥，合理通風，讓盆內孔外空氣交換，對強棚內溼度效果明顯，冬季對確保溫桶影響不大的前提下，要儘量增加風量，可以透過分次通風通曉峰的手段，延長通風時間，增加空氣交換。

十，養護葉片

可以從以下三個方面著手，一：是加強灰黴病，黑斑病，白斑病等咽部危害預防，二：是在寒流到來之前提前 提前噴灑葉面肥如氨基酸水面性肥料500倍含腐植酸面1000倍，鈣是細胞膜重要組成成分，補充鈣肥可以提高細胞穩定性，減輕細胞受害後，細胞液產出因此 穩定性減少細胞受害細胞液產出，因此鈣肥是最好的防凍劑之一，海藻酸腐蝕酸及氨基酸等成分能夠提高細胞活性，增加養笨雞養，提高抗寒能力，在寒流來臨之前噴灑20%高指模六有80到100倍液或甲殼素1000倍液等，可提高抗低溫能力，三：若不正發生動態，及時補充1.8%，復硝氨水g愛多收也能起緩解凍害的作用，但只是補救措施，避免霜凍的關鍵開花季用2500倍噴霧麥植株適應後再全部見光。

氣溫驟降，早防冷害

黃瓜、番茄、辣椒等主栽蔬菜均為喜溫蔬菜，耐寒能力較差，一旦棚內氣溫低於10℃，就會受到一定程度損害；低於5℃，蔬菜生理機能出現障礙，導致明顯減產。但與霜黴病、灰黴病等侵染性病害相比，絕大多數菜農對冷害的認識還相當薄弱。

冷害症狀表現不如凍害那麼明顯，很多菜農只是發現蔬菜長勢不太正常，但好好管理仍可恢復。蔬菜冷害主要表現在葉片上，菜農要注意觀察。

1.葉片下垂

夜溫在10℃以下時，蔬菜植株就會表現葉片下垂，葉片周緣起皺紋。低溫下發育的葉子缺刻深，葉身長，葉色深，生長緩慢。

2.水漬症狀

低溫持續時間長，大棚溼度大而較少通風時，葉背面可能會出現水漬症狀，尤其是黃瓜、辣椒等表現較為突出。這是由於夜間氣溫低，尤其是地溫尚高時，細胞裡的水分流到細胞間隙中而引起的。

植株長勢好時，水漬狀可在太陽出來後消失。但若植株衰弱或完全衰弱時，白天溫度升高水漬狀也不消失，這樣幾經反覆，就會造成細胞死亡，葉子枯死。

3.葉脈間凸起，虎斑葉

低溫下，蔬菜葉片主脈間葉肉會出現褪綠變黃或者凸起症狀，果實膨大受阻，生長緩慢。這是由於夜溫過低，光合作用製造的碳水化合物不能及時向外部運轉，在葉內沉積下來所造成的。如果溫度回升能維持一段時間，碳水化合物能順利而充分地轉換時，果實便可順利膨大，葉片也能慢慢恢復。

受冷害時間長了，蔬菜生長點等會受到進一步損傷，出現花打頂、封頭等問題。

冷害主要發生在寒流之後，尤其是出現連陰天時，溫度長時間維持在較低水平，最容易出現冷害問題。菜農要注意關注天氣預報，提早加強預防，減少冷害損失。

冷害是指尚未達到冰點的低溫，導致蔬菜出現葉片發紫、上卷、白乾，花芽分化不良，花打頂，果實轉色慢等現象，是冬春季大棚蔬菜生產中經常發生的現象，雖然造成的損失沒有凍害嚴重，但也需要引起菜農注意。

一、大棚蔬菜冷害症狀

1. 葉片異常

①葉片發紫。多集中在大棚的風口下或入口處，是由於缺磷所致。缺磷原因：一是溫度低，磷元素在吸收運輸時，受地溫影響較大，當溫度在21～28℃時吸收利用率高，在16～17℃時利用率60％左右，地溫低於12℃時，磷元素在植株體內吸收、轉運受影響較大，大棚內溫度偏低地方的植株會首先表現出缺磷症狀。二是磷元素在土壤中易被固定，植株吸收受阻，同樣會表現出缺磷。

②葉片皺縮上卷。主要在春季乍暖還寒時的大棚蔬菜上發生，上部葉片皺縮，往上卷葉，在黃瓜、甜瓜等瓜類蔬菜上表現特別明顯，在茄子、辣椒、番茄等茄果類蔬菜上症狀不太明顯，但會伴隨出現葉片發紫、小葉、生長緩慢等症狀。

此外，蔬菜遭遇冷害，有的會表現葉片下垂，葉片邊緣起皺紋。長時間低溫冷害，易導致葉片生長緩慢、黃化，或主脈間葉肉出現褪綠變黃或凸起症狀。黃瓜、辣椒等蔬菜在大棚溼度大而通風較少時，葉背可能會出現水漬狀，植株長勢好時水漬狀可在太陽昇起後消失，植株衰弱時易造成細胞死亡，葉片枯死。



2. 花芽分化不良

要讓蔬菜果實發育良好，促進花芽分化非常重要，而對花芽分化影響較大的因素之一是溫度，如喜溫作物番茄、茄子等，花芽分化時溫度要求白天在24～25℃、夜間在15～20℃，喜高溫作物如瓜類蔬菜等要求白天在27～28℃、夜間在15～20℃。若大棚溫度過低，較長時間白天溫度低於17℃、夜間低於10℃，蔬菜花芽分化就會受到嚴重影響，僵果、裂果、彎瓜、細腰瓜等畸形果率就會大大增加。

3. 花打頂

大棚黃瓜遇冷害，易出現花打頂現象，即植株的生長點聚集大量雌花或小瓜，植株停止生長。

4. 果實轉色慢

大棚內溫度低，地溫也低，根系功能不足，各種營養元素吸收量減少，吸收速度也會降低。白天植株進行光合作用時，若沒有充足的營養供應，光合作用製造的有機物的量就會不足。當夜間溫度降低，有機物往植株各器官的運輸也會受阻，果實得不到充足的營養，就會出現膨果慢的情況。同時，果實轉色需要一定的積溫，積溫不足，轉色自然變慢。

二、冷害預防措施

1. 保溫增溫

①提早設定套棚。棚膜導熱率低，保溫效果好，多覆蓋一層膜，就可以使棚內溫度提高2～4℃，在遇到寒流時可採取多覆蓋一層膜的方法保溫。套棚設定簡單，大棚內可在吊蔓鋼絲上進行設定，晚間覆蓋，白天揭開。

②大棚兩側和棚門蓋草簾等保溫。寒流到來時，最先受到冷害的一定是大棚兩側和棚門兩端。棚膜透光性強，夜間有很多熱量以紅外線的方式散失，在大棚兩側及棚門的棚膜上覆蓋草簾或無紡布等，有些採用黑色膜等進行保溫遮擋，可以大大提升其保溫能力，減輕冷害發生。

③增光提溫。大棚保溫設施的作用是減少熱量散失，而光照則是大棚內溫度升高的主要途徑。特別是在南方，冬春季一般光照少，尤其應該注意增光問題。如選用透光率高的無滴膜（一般透光率能達到90％左右，同樣厚度的普通膜透光率低5％～15％），定時清掃除塵，減少棚膜結露，可以提高薄膜透光率。無滴膜具有一定的防塵功能，但在使用一段時間後，膜面上不可避免地附著一些塵土等，影響透光效果，可以透過設定除塵布條來提高透光率。

④增溫塊提溫。蔬菜發生冷害，多是寒流影響，而寒流到來時間短，只要做好寒流到來1～2天內的保護即可。綜合考慮成本等因素，適合大棚升溫的方法是點燃增溫塊，增溫塊主要由鋸末、助燃劑等加工而成，點燃後無煙，不會對蔬菜正常生長造成影響，安全高效。一般來說，每畝大棚使用6～8塊，即可在短時間內提高棚溫4～5℃，可有效減輕冷害發生。寒流較強時，在0～4時連續點燃2次，即可保證蔬菜安全不受凍。

增溫塊使用簡單方便，用火柴或打火機一點就著，將其放到2塊立起的磚之間（使增溫塊上下空氣相通，便於燃燒），離地高度不低於15釐米，增溫塊疊加後燃燒時間更長，而且沒有煙產生，使用方便又安全，是應對寒流的不錯選擇。

遇到較強寒流需要使用增溫塊連續增溫時，要注意大棚適當通風，以補充空氣中的氧氣，排出部分二氧化碳，避免出現氣害。若棚內溫度較低（5℃以下），不要一下使用較多的增溫塊快速增溫，而要注意緩慢增溫，使蔬菜逐步適應，以減輕對葉片的損傷。蔬菜開花期儘量不要使用。增溫塊在適當提高夜溫的基礎上，還可以大大提高棚內二氧化碳濃度，增加次日的光合速率，提高蔬菜產量。

2. 降溼

降低棚內溼度從兩個方面著手：一是減少水分蒸發，透過種植行蓋膜、操作行鋪草、合理整枝摘葉、膜下滴灌，改進噴霧設施等措施，可以大大減少水分蒸發，為降低棚內溼度打好基礎。二是排出棚內溼氣，降低溼度。冬季降雨少，外界空氣乾燥，合理通風，讓棚內外空氣交換，對降低棚內溼度效果明顯。冬季在確保對棚溫影響不大的前提下，要儘量增加通風量，可以透過分次通風、通小風等手段，延長通風時間，增加空氣交換。

3. 養護葉片

可從以下3個方面著手：一是加強灰黴病、黑斑病、白斑病等葉部病害的預防。二是在寒流到來前，提前噴灑葉面肥，如含氨基酸水溶性肥料500倍液、含腐植酸葉面肥1 000倍液等。鈣是細胞膜的重要組成成分，補充鈣肥可以提高細胞膜穩定性，減輕細胞受害後細胞液的滲出，因此鈣肥是好的防凍劑之一。海藻酸、腐植酸、氨基酸等成分，能夠提高細胞活性，增加養分積累，提高抗寒能力。在寒流來臨之前，噴施27％高脂膜乳油80～100倍液，或甲殼素1 000倍液等，可提高植株抵抗低溫的能力。三是若不慎發生凍害，及時補噴1.8％復硝酚鈉水劑（愛多收），也能起到緩解凍害的作用，但這只是補救措施，避免霜凍的關鍵仍在於預防。葉面噴施1.8%復硝酚鈉水劑，苗期用5 000倍液噴霧，開花期用2 500倍液噴霧。

4. 預防病害

隨著氣溫降低，光照時間縮短，大棚通風時間大幅度減少，造成棚內溼度迅速升高。而此時是一年中灰黴病、霜黴病、菌核病等病害發生的高峰期，因此要注意提前預防。

①空氣消毒。灰黴病、霜黴病、菌核病等病害，絕大多數都是透過空氣進行傳播。可使用空氣消毒片，在病害高發期，每隔2～3天處理大棚1次，每畝使用30片；晴天病害較少時，可每週燻棚1次。使用時，可在棚內立柱上懸掛1個礦泉水瓶，倒入50℃的溫水，加入4～6片空氣消毒片，操作人員迅速離開大棚，次日正常通風即可。

②及早預防。病蟲害按照發生條件不同，一般可以分為兩類。霜黴病、灰黴病、蔓枯病等在高溼條件下易發生的病害，多在大棚內溼度最大、持續時間最長的地方發生，進棚觀察植株上下部葉片情況，可對著太陽檢視。若發生病害，多在葉片上有初期症狀，如霜黴病、細菌性角斑病的水浸狀小點；白粉病、病毒病以及粉蝨、薊馬等病蟲害，多在溼度變化較大或乾燥的地方發生，可透過觀察植株上下部葉片、花等判斷。

三、冷害補救措施

一是寒潮過後遇晴天，大棚內提溫不能過快、過急，要緩慢進行，放風時放風口要從小到大慢慢開啟，不宜一下開得過大，以防葉片失水萎蔫。二是注意肥水管理，冷害過後遇3～4個晴天，才可進行追肥澆水工作，可用甲殼素類、氨基酸類、海藻酸類、腐植酸類養根產品，配合高氮型水溶肥，促進根系再生。葉面追肥用甲殼素1 000倍液、含腐植酸大量元素水溶肥500倍液、白糖100倍液等配合蕓薹素內酯，可促進植株儘快恢復生長。三是長時間冷害後，天氣放晴，管理上要注意適度遮陰，待植株適應後再全部見光。

蔬菜遭受冷害的主要症狀有哪些

【1】葉斑：遇降雪或寒流天氣如果保溫措施做的不到位使得環境中的溫度驟然變化或者放風不當，引起葉肉細胞受凍死亡，葉片表面出現灰白色的凍害斑，不少菜農稱其為“閃著了”。此外持續低溫引起的冷害會出現葉片邊緣枯死的情況，這種症狀說明已經到了受害晚期，由於遭受冷害的組織未能恢復導致的。

【2】黃化：由於遭受持續低溫、寡照導致植株光合作用減弱，整體缺乏營養從而引起葉片顏色變黃。因其症狀與缺氮有些相似，常被誤認為缺肥。

【3】萎蔫：在棚溫較高時，突然澆了冷水後，地溫驟然下降，根系吸水受阻，植株水分的蒸騰量大於根系的供水量，植株易出現急性萎蔫。另一種情況是放風太急太大時，冷空氣入侵導致葉細胞受到冷害，細胞不工作但葉面的水分迅速散失，導致植株急性萎蔫。此外如果遇連陰天由於長時間低溫、寡照，使根系吸收功能受阻，也會導致植株變黃自上而下逐漸萎蔫。 【4】花打頂：低溫能誘導花芽的大量分化，而低溫減弱了光合作用，由於植株生長的營養物質不足以供應瓜條形成，也不足以供應生長點的伸長，往往雌花聚整合一團形成花打頂。

【5】畸形花果：花芽分化期受到冷凍害的影響，正常的花芽分化程式被打亂，可導致畸形花、短柱花、子房開裂或扭曲，長出的果實易成畸形果。另外，果實在生長期間遇到冷害，生長會突然停止，形成僵果或畸形果。

【6】早花或早抽薹：這類症狀在十字花科蔬菜上發生的比較多，遇到低溫時這類蔬菜過早地結束營養生長階段，而開始轉入生殖生長階段，因過早地現蕾開花而得不到合格的產品。例如青花菜和花椰菜，如果遇到遇到連續低溫，植株在葉片較少時就長出花蕾，由於葉片的營養面積過小，所以花球長不大，失去了商品價值。又如甘藍，正常的植株會在採收期形成合格的葉球，而遭受冷害的植株，使得花莖的形成比葉球早，抽薹開花，失去商品價值。

【7】落花、落果：長期的低溫寡照使作物製造的營養少，花、果因營養不足而脫落。長期低溫能使果實產生離層而脫落。

蔬菜冷害預防措施

①選擇合適的品種，掌握適播期：根據中長期的天氣預報，選擇合適的播期和定植期。對冬性不熟悉的品種最好透過試驗後再大面積種植。

②育苗時加強抗寒能力鍛鍊：在果菜類的苗期應根據幼苗的發育要求實行變溫管理，培育壯苗。首先在播種後要提高溫度，出苗後將溫度降下來，避免徒長；其次在分苗後再次升溫，促進新根的生長；最後在定植前再降溫煉苗，以提高植株的抗寒性。

③做好蔬菜生長期的溫度、水分及養分管理：棚室栽培時，已經定植了又突遭低溫陰天時，可只栽苗不澆水，避免低溫高溼造成漚根，待天氣轉晴後再補澆水，定植後遭遇連陰天時，可採取臨時補溫，但氣溫不要過高，以不超過20℃為宜。其次定植後適當增施磷肥和暖性有機肥同時勤鬆土以提高地溫，施肥以腐熟的農家肥為宜，或新增稀薄的化肥，需注意的是濃度不要過高，應根據蔬菜的生長恢復逐步加大濃度或施用量。最後當遇連續陰天引起植株打蔫時，一般不需澆水，如果天氣開始好轉，土壤乾旱必須澆水時，注意應澆溫水，不可用冷水漫灌。

④低溫出現前放煙或澆夜水：適宜於露地栽培的蔬菜，當天氣預報將出現低溫天氣時及時進行放煙，可利用其在逆溫層下的漂移、覆蓋，防止地面溫度大量輻射，以提高地溫。還要用澆夜水的方法，提高蔬菜田小氣候的溫度，這項措施一般在後半夜進行，要控制水量，以免影響地溫。

⑤噴藥抗寒防凍：在低溫期給植株噴灑青黴素、植物抗寒劑等，可以提高植株耐低溫能力。

綜上所述：應根據當地氣候特點，冷害發生規律及蔬菜對熱量條件的要求，合理播種科學管理以防禦冷害。

一般蔬菜受到冷害問題並不是很大，蔬菜本身就是冬季栽種不怕冷。主要就是怕冰凍，比如、下雪時時長結冰就容易凍死。開始菜葉就像熱水燙一樣，天氣轉晴時全部枯死，爛根爛兜用手一撥就起來了。或者霜凍陰天時間長也容易受害，最好要用薄膜覆蓋，才能避免受凍。

1、冷害對番茄的影響

    番茄不同生育階段對溫度的要求有差別。種子發芽最低溫度為12 ℃ 左右。苗期對低溫適應性較強，經過鍛鍊的幼苗可忍受0 ℃甚至－3 ℃的短暫低溫。一般土壤溫度降低到5 ℃時根吸收水分和養分能力受阻，9～10 ℃時根毛停止生長。開花期對溫度反應緩慢。

    1.1形成老化苗

    春番茄育苗時，如床溫過低，土壤水分不足，苗齡過長，幼苗生長過分，生長受抑制而形成老化苗，花芽分化延遲並降低花芽質量，影響定植成活；植株長成後產量低，抗病力弱。

    1.2影響養分積累

    春季持續低溫使光合作用減弱，影響養分積累，呼吸減弱影響養分輸送，生長緩慢，使番茄上市推遲。

    1.3早期落花

    低溫還是引起春番茄早期落花的主導因素。春番茄在生長初期常遇到15 ℃以下的低溫，妨礙花粉管的伸長及花粉的發芽。

    1.4畸形果

    番茄在低溫多肥（主要是氮肥）和水分光照充足的情況下，養分過分集中到正在分化的花芽中，細胞分裂過旺，心皮數目增多，開花後心皮發育不平衡而形成多心皮的畸形果。特別是低溫和寡照下花器及果實不能充分發育，易形成尖頂畸形果。

    1.5推遲成熟

    秋番茄在結果後期由於溫度低，部分果實往往不能充分成熟。

    2、冷害對茄子的影響

    茄子比番茄要求更高的溫度。結果期適宜溫度為25～30 ℃，在17 ℃以下時發育緩慢，15 ℃以下引起落花，10 ℃以下引起新陳代謝失調，5 ℃以下會產生傷害。

    2.1苗期冷害

    茄子育苗時床溫最好保持在15 ℃以上，土溫低根系發育不良，易發生病害。苗期溫度過低使花芽分化和發育不良，分化晚落花率增加。

    2.2僵苗

    土壤溫度降到12 ℃以下不再發生根毛，10 ℃以下根停止伸長。分苗后土溫低易形成僵苗；通風鍛鍊不注意，造成低溫也可產生僵苗。在2～3片真葉時還易發生猝倒病。

    2.3落花

    開花結果期當氣溫低於20 ℃時會影響授粉和果實生長，15 ℃以下會落花。即使白天溫度較高，但夜間低於15 ℃以下時花粉管生長几乎停止，也達不到受精目的。秋茄子後期還容易出現落花。

    3、冷害對辣椒的影響

    3.1苗期老化

    辣椒幼苗期要求較高溫度，發芽溫度為25 ℃，低於15 ℃不能發芽。辣椒根系在25 ℃土溫生長健壯，當土溫在10 ℃以下時根系生長停止。因此苗床土溫不得低於17 ℃，否則低溫時間過長會影響根系吸收，產生生理乾旱，易形成老化苗。

    3.2落花

    辣椒抗寒力弱於番茄和茄子，移栽期應在輕霜凍結束之後，大約在日平均氣溫升到15～16 ℃時。辣椒早春落花主要是由於低溫影響授粉及花粉管伸長，在10～15 ℃低溫下不能開花。

    3.3凍傷

    保護地栽培薄膜破損和放風不慎有冷風侵入，會使組織部分凍傷壞死而產生白色斑點。

    4、冷害對黃瓜的影響

    黃瓜植株生育界限低溫為10 ℃，低於此溫度生長髮育受到嚴重的阻礙。

    4.1花打頂

    黃瓜根系對低溫敏感，12 ℃以下根系生理活動受阻，根毛不再發生，根不再伸長，受害植株矮小，節間變短，開花結瓜的節位明顯上移，接近或達到植株頂端，出現花朵簇生的“花打頂”。嚴重時生長點被花器所包裹，生長點生長停滯、萎縮或消失。

    4.2形成降落傘葉

    葉片畸形或皺縮變小，上有不明原因的枯死斑，葉緣收緊下翻，形成“降落傘”葉。低地溫下根系吸收受阻，“降落傘”葉是缺鈣的典型症狀，而葉緣失綠乾枯，葉脈扭曲，葉面皺縮則是缺硼的典型症狀。

    4.3生理性枯乾

    塑膠大棚春提早和春早熟及春露地黃瓜定植過早時，也有新根不發，葉片從下向上逐漸乾枯的現象，稱為“生理性枯乾”，也屬冷害。

    5、蔬菜冷害的預防和防治措施

    5.1利用保護地

    充分利用塑膠大棚、中小棚、風障陽畦、地膜覆蓋等設施栽培早春蔬菜。

    5.2確定適宜的定植期

    根據當地的氣候條件，選擇合適的播期和定植期。注意選擇在冷尾暖頭，確保定植後能遇有幾個連續的晴天，不能盲目求早。

    5.3選擇適宜的品種

    掌握品種對溫度的敏感性，對冬性不熟悉的品種最好透過試驗後再大面積種植。將種子進行低溫處理，可提高抗寒性，如將開始萌動的黃瓜種子放到0～2 ℃環境下處理24 h，然後緩慢升溫繼續催芽。

    5.4育苗時採用變溫管理、培育適齡壯苗

    在果菜類的苗期應根據幼苗的發育要求實行變溫管理，培育壯苗。一般在播種後要提高溫度，出苗後要將溫度降下來，避免徒長；在分苗後再次升溫，促進新根的生長；定植前再降溫煉苗，以提高植株的抗寒性。

    5.5設風障或短期覆蓋

    保護地栽培需提前定植的，必須增加覆蓋保溫設施，如2次或者3次薄膜覆蓋。

    5.6臨時應變補溫

    棚室栽培時，已經定植了又突遭陰天時，可只栽苗不澆水，以避免低溫高溼造成漚根，待天氣轉晴後再分株補澆水。棚室定植後遭遇連陰天時，可採取臨時補溫，但補溫應掌握氣溫不要過高，一般以不超過20 ℃為宜。

    5.7施肥提溫

    定植後適當增施磷肥和暖性有機肥，勤鬆土，提高地溫。

    受冷害的蔬菜較弱，需要及時施肥補充營養，施肥以腐熟的農家肥為宜，或新增稀薄的化肥，但要注意施化肥的濃度不要過高，應隨蔬菜的生長恢復，逐步加大濃度或施用量。

    連續陰天引起植株黃化時，還可噴施0.5%～1.0%蔗糖＋0.1%～0.3%磷酸二氫鉀混和液補充營養。

    5.8科學澆水

    連續陰天引起植株打蔫時，一般不可澆水，如果天氣開始好轉，土壤乾旱，必須澆水時，用水壺點溫水，不能用冷水漫灌。

    5.9防止落花落果

    可採用10～20 mg/kg的2，4-D浸花或塗花防止落花，或用防落素等代替2，4-D。

    5.10噴藥抗寒防病

    提前或在低溫期給植株噴灑青黴素、植物抗寒劑、天達2116、天然蕓薹素等，可以提高植株耐低溫能力。也可用5 mL/L萘乙酸水溶液加愛多收進行灌根，促進新根產生，壯苗抗寒。噴用植物光合促進劑，可降低缺硼的危害。蔬菜受到傷害後，容易引發病害，噴藥要等回暖後於晴天噴藥，以噴施波爾多液比較安全，在噴其他化學殺菌藥時，其濃度不宜過高。

一，葉片異常，一葉片發紫多集中在大棚的風口下，或入口處是由於切林所至缺磷原因，溫度低零元素，在吸收運輸時，受影響較大，當溫度在21到28度，吸收利用率高，在16到17度時，利用率在60%左右，低溫餘，12度時零元素在植株體內吸收運轉送影較大，大棚內程度偏低，植物會首先表現出缺零狀態，240元素在土壤中易被固定植株吸收受阻，同樣會表現出缺，缺磷。

二，葉片註腳向上，主要在冬暖差暖還寒時的大棚蔬菜上發生上部葉片皺縮向上卷片，在黃瓜，甜瓜等瓜類蔬菜上表現特別明顯，在茄子，辣椒，番茄等茄果類蔬菜上正太不太明顯，但會隨著出現紙片發紫，小葉生長緩慢，症狀等。

三，一葉片白乾棚內溼度大，夜間植株上露水重清，純葉邊邊緣仍會有明顯露出當大棚內白天溫度高，夜間溫度低，加上放風后有冷風襲擊，反覆幾天後就會出現葉片白乾，這種冷汗狀態一般不能恢復，應早期預防此外，蔬菜遭遇冷害，有的會表現葉片下垂，葉片邊緣起長時間低溫損害，一：導致葉片生長緩慢，黃化或主蔓尖葉，或主脈間葉肉出現退綠，或偶起狀態，黃瓜，辣椒等蔬菜在大棚溼度大而通風較少時，葉蓓可能會出現水漬狀，豬隻長勢好，食水漬狀，可能在太陽昇起後消失，可能會造成細胞死亡，葉片枯死。

四：是要讓水果蔬菜發育良好，促進花芽分化非常重要，而對花芽分化影響較大的因素之一是溫度如喜溫作物，番茄茄子等花芽分化溫度要求在白天24度到25度之間，夜間在15度到20度，喜歡高溫作物，如瓜類蔬菜等，要求白天在27度到28度，一間在15度到20度，若大棚溫度過低，叫長時間，白天低於17度，夜間低於10度蔬菜花芽，楓華就會受到嚴重的影響，漿果烈過彎果息麼等畸形果率會大大增加。

五：大棚內溫度低，地溫也低，根系功能不足，各種營養元素收量減少，吸收速度也會減低，白天蜘蛛進氣，光合作用時若沒有充足的營養供應，光合作用製造有機物的量就會不足，當夜間溫度降低，有機物網豬個器官運輸也會受到阻礙，果實得不到充足的營養，就會出現放過慢的情況，同時，果實轉色需要一定的積分，積溫不足轉世自然變慢

六：提早設定同袍同模導熱率低，保溫效果好多，覆蓋一層膜就可以使棚內溫度提高，2到4度，在寒流時可採取多覆蓋一層膜的方法，保溫套不是簡單大棚內可雕蔓鋼絲進行設定，晚間覆蓋，白天掀開大棚兩側棚門，大草連等保溫寒流到來時，最先受到損害，一定是大紅兩色和朋們兩端棚膜透光性強，夜間有很多熱量為紅外線的，方式上開在大棚兩側及橫門的棚膜上，覆蓋草簾或，無紡布，可以避免負債一些的塵土，可以透過設定楚楚不調來提高互功率

七：增溫快體溫，蔬菜發生冷害，都是寒流影響，而寒流到來時間短，只要做好寒流到來，1到2內的保護時間，綜合考慮成本因素，適合大嗡升溫的方法是點燃增溫快增溫快，主要是由聚麼助丸劑等加工完成，點燃後無煙，不會對蔬菜正常生長造成影響，安全高效，一般來說，每畝大棚使要6到8塊，可在短時間正分4到5度，有效減少冷害發生韓信較強時，0到4度，連續點燃兩次，保證蔬菜安全，不受凍，真快，使用簡單火柴和打火機一點，就找，將其放到兩塊立起的磚錢之前是正溫上下空氣相通，便於燃燒離地高度不低於15，釐米，真麼快，疊加燃燒時間更長，沒有煙產生使用方便又安全，是應對寒流的不錯選擇。

八：遇到較長韓流，需要使用真快，連續增溫，要注意大鵬適當通風，以古句中空氣中的氧氣排出部分二氧化，避免出現妻害落紅淚，溫度低，5度以下，不要一下使用較多的徵文會快速爭論，要注意緩慢爭鋒，使蔬菜逐步適應，對輕微葉片的損傷，蔬菜開花，儘量不要使用爭鋒，會在適當提高葉問的基礎上，還可以，大大提高棚內二氧化碳濃度，在次日的光合速效提高蔬菜的產量。

九：降溫降低棚內溼度，從兩方面著手一減少水分蒸發，透過種植蓋膜操作進行鋪草，合理整枝摘葉膜，下滴灌改進噴霧設施可以大大減少水分蒸發，為降低棚內溼度，打好基礎，二是排除內部溼氣，降低溼度，冬季降雨少，外界空氣乾燥，合理通風，讓盆內孔外空氣交換，對強棚內溼度效果明顯，冬季對確保溫桶影響不大的前提下，要儘量增加風量，可以透過分次通風通曉峰的手段，延長通風時間，增加空氣交換。

十，養護葉片

可以從以下三個方面著手，一：是加強灰黴病，黑斑病，白斑病等咽部危害預防，二：是在寒流到來之前提前 提前噴灑葉面肥如氨基酸水面性肥料500倍含腐植酸面1000倍，鈣是細胞膜重要組成成分，補充鈣肥可以提高細胞穩定性，減輕細胞受害後，細胞液產出因此 穩定性減少細胞受害細胞液產出，因此鈣肥是最好的防凍劑之一，海藻酸腐蝕酸及氨基酸等成分能夠提高細胞活性，增加養笨雞養，提高抗寒能力，在寒流來臨之前噴灑20%高指模六有80到100倍液或甲殼素1000倍液等，可提高抗低溫能力，三：若不正發生動態，及時補充1.8%，復硝氨水g愛多收也能起緩解凍害的作用，但只是補救措施，避免霜凍的關鍵開花季用2500倍噴霧麥植株適應後再全部見光。

記得那是2016年的國慶節10月1日，就在前一天晚上下起了中小雪，這一天的冬雪是來的比較早的了，大家想，國慶節，幾乎是在“寒露”節氣裡面，距離立冬還有一個“霜降”節氣呢？所以這場雪來的叫人是“猝不及防”。

那麼這場來得很早的雪就把我家在蘋果園裡面種植的辣椒和茄子這兩種蔬菜給凍的死死的了。

1、蔬菜受到凍害的表現有：

（1） 葉子看上去是發黑的，果實也是，尤其是辣椒，這種表現就很是明顯。

（2） 總感覺這個葉子和果實像是被開水燙了一樣活著是煮了一樣。

（3） 在凍了後還沒有消融的時候，葉子和果實的黑色看上去還不是很明顯，如果是太陽出來，冰雪一消融的話，那麼黑色直接就會上來，過一兩天果實和葉子就會發生腐爛的現象，尤其是果實就表現的很是明顯了。

（4） 那麼在我老家那一次的凍害，雖說沒有把辣椒和茄子的根部給凍壞了，但是莖葉已經是凍害的節奏，並且已經幾乎過了結果期，所以我們就在10月3日至4日這兩天把蘋果園裡面的辣椒和茄子給全部的摘掉了，等到國慶節過後就把裡面全部給處理掉了。

2、蔬菜受到冷害的原因就是很大程度在外面露地種植的時候，在於蔬菜大棚裡面種植，如果管理得當，幾乎是很少遇到的，除非凍害的時候有大風天氣，把塑膠給掀開了，注意這就算是比較極端的天氣了。

3、防治蔬菜冷害的措施有：

（1） 原則就是提前要預防，我在這裡所說的是在蔬菜大棚裡面種植的蔬菜，一定要把棚給捂嚴實了。

（2） 那麼在外面露地種植的，到了國慶節前後遇到的冷害幾乎是回天乏術，無法去避免的了，就像我家的那樣，無論你採取任何的保暖措施，都是會被凍害的。

所以還是先看天氣預報，然後把辣椒和茄子趕在凍害降雪來臨之前給摘掉，算是最後的掙扎與補救，不過要趕在凍害發生之前了。

（3） 在早春季節的冷害，在外面露地的話，一定要用小拱棚鋪設地膜的方式來種植，還是會有不錯的緩解效果的了。

總結

蔬菜受到冷害幾乎是“死路一條”，尤其是在外面露地種植的，到了結果採收期的時候，是很難避免掉的，大家一定要注意提前採摘預防。

1.關於冷害的預防

冷害是由於低溫造成的植物組織細胞受到破壞引起的生理性病害，既然是低溫造成的，那麼預防的重點自然是避免低溫對植物造成影響只要是能夠使植物免受低溫侵害的方法大都可以用來預防低溫冷害。

（1）進行覆蓋保護

覆蓋保護是對付冷害最直接最有效的方式，根據惡劣氣溫高低對植物的影響可以選擇秸稈覆蓋，深翻覆土，塑膠薄膜等保溫材料等，一般冷害透過覆蓋很容易被減輕或者避免。

（2）進行保護地加溫

加溫一般適用於保護地內，也就是日光溫室或者大棚裡面。加溫的方式可以是煤柴加熱、燃氣加熱、電加熱等，根據自己的條件和實際情況做選擇使用。切記加熱升溫要適當，並要注意有毒氣體和用火用電安全。

（3）噴施葉面肥料

增加細胞液濃度，可減輕和避免冷害危害。我們知道，一般濃鹽水的結冰溫度會低於普通白水，細胞液濃度高也可以使冰點降低，因此，在冷害到來前噴施葉面肥，這樣也能夠起到減輕冷害的目的。

2.冷害的災後處理

冷害雖然可以預防，但是由於考慮不周或者冷害突發等因素，冷害還是會時常發生影響植物的正常生長，那麼我們該如何進行冷害後的處理和管理呢？

（1）及時進行緩慢升溫，促進植物恢復生長，幫助植物修復冷害損傷。發生冷害後儘可能的及時升高溫度，讓植物恢復生長，只有這樣才能修復冷害造成的損傷，也是處理冷害的首先任務。在升溫時切忌快速升溫，因為冷害導致植物細胞內溶液接近冰點，流動性變差，快去升溫由於溶液的過快變性，會導致細胞膜和細胞壁受損，形成大面積的組織壞死甚至整株死亡現象，一定要進行緩慢的升溫。

（2）及時進行中耕增加地溫和根系透氣性，促進根系生長。植物地上和地下生長是一對矛盾，地上受抑制一般會刺激地下的生長。冷害一般地上嚴重而地下較輕甚至沒有冷害，所以我們在冷害過後要及時中耕，這樣即可以增加地表面積提高溫度，也可以增加根系透氣性，促進根系生長，有利於冷害的修復和後續的生長。

（3）及時進行葉面噴施復硝酚鈉和腐植酸液肥。復硝酚鈉有修復植物細胞和促進恢復生長的功能，腐植酸液肥有激發植物體內調節功能和緩衝冷害，減輕冷害造成的損傷的作用，冷害後及時進行噴霧可有效改善和減輕症狀。在噴霧時最好採用超微噴霧方式進行，因為大量的噴水量不利於溫度的升高。

受凍後的表現

1.輕微受凍，植物嫩梢生長慢或者停止生長

2.中型受凍，植物嫩葉捲曲，並且有發黃的表現

3.嚴重的凍害，植物葉片很快就發暗，有水侵狀表現，並在非常快的時間內發給發乾

預防

1.有條件的直接保護地栽培（大棚，小拱棚）

2.露天，短時間內急劇降溫的可以覆蓋草簾或塑膠佈防止霜殺，行間內點火放煙

3.噴布葉麵肥及調節劑方案有很多如：二氫鉀加蕓薹素、二氫鉀加碧護、泡葉藻海藻精、氨基酸類葉面肥