秋葵營養豐富，吃法很多，我獨愛這一種。蒜蓉秋葵的做法  

1,秋葵洗乾淨去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤

2,備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香

3,淋在裝盤的秋葵上完成

簡單易做的蒜蓉秋葵，好喜歡這樣的小清新

主料：秋葵200克

小料：小米辣20克，蒜蓉15克

調料：生抽38克，米醋20克，植物油20克

製作方法：

1、首先把秋葵清洗乾淨，鍋內加入適量的清水，大火燒開，水開後下入秋葵汆水，中間要不斷的用勺子攪動下秋葵，讓秋葵受熱均勻。

2、下鍋到出鍋大概1分鐘時間，然後把秋葵撈出控水，並放進清水內沖涼，有冰水最好，口感更佳，然後把涼透的秋葵改刀，把秋葵頭部和尾部去掉，從中間破開後，整齊的放進盤子內。

3、下面開始兌制味汁，碗內加入米醋20克，生抽38克，拌勻備用，把蒜蓉15克和小米辣20克放進同一個盛器內。

4、鍋上火加入適量的植物油，油溫燒製200度，把油澆在小料內把小料激香，然後把調好的味汁倒入小料內攪拌均勻，最後均勻淋在秋葵上面即可，製作這道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，鹹鮮味型。

之前自己種過一塊地的秋葵，我最喜歡的做法是白灼。

將一大碗水倒在鍋裡，水開後放入洗淨的秋葵，煮三分鐘後撈出用涼水泡一下。

秋葵涼了之後對半切開放在碗裡。

接下來就是做調料。將蒜瓣切成末，喜歡吃辣的可以切兩個小米辣。熱鍋下油，將蒜米和辣椒一起放進去翻炒一下，加入生抽，加50毫升白開水，放適量鹽，待料汁煮滾後倒入切好的秋葵上面。

一道非常美味又營養的白灼秋葵就做好了，簡單又方便。

其實最好東西不需要複雜的程式和調味料，最好吃的做法是：1.將秋葵焯水，斷生後即可撈出；2.鍋中放入油、蒜蓉、醬油和適量的水，煮開後澆在秋葵上即可開吃，原汁原味。

秋葵的營養價值很高，還具有清熱解毒的功效。

秋葵的做法也不少，今天給大家推薦一種秋葵炒肉絲的做法。

準備豬瘦肉切絲，放入鹽，雞精，十三香，少量水澱粉抓勻，醃製十分鐘。

秋葵洗淨切菱型段，小米椒切圈備用。

熱鍋涼油倒入肉絲快速滑開，加入生抽，豆瓣醬，白糖，料酒，蠔油適量，肉炒熟放入秋葵翻炒，放入小米椒圈翻勺出鍋即成！

推薦秋葵蒸蛋，不僅好吃，顏值也很高哦！

材料： 雞蛋 2個

溫開水用量大約是蛋液的2倍

秋葵 幾根

少許味極鮮醬油

少許香油

做法：

1、雞蛋打散成蛋液，邊攪拌邊加入溫開水混合均勻。用網篩過濾掉泡沫，裝入容器中靜止15分鐘待用。

2、秋葵切薄片，在蛋液上方擺好。

3、秋葵蛋液蓋.上保鮮膜放入鍋中蒸。開鍋後轉小火蒸約10來分鐘即可。蒸的時間因為容器大小、薄厚、深度、火力等不同並不是固定的，需要自己根據情況適當調整。

4、 蒸好後，上面撒點醬油、香油，開始吃吧~

秋葵有太多吃法，我簡單介紹2種吃法

1、芥末醬秋葵：秋葵洗淨不用切，鍋裡燒水，加入一勺鹽和半勺油，水開後下秋葵，約煮3到5分鐘，撈起擺盤（這是可以切掉蒂部，也可以不切），調醬料：3勺醬油，擠上

芥末拌勻就可以了，秋葵醬芥末，喜歡芥末的口感太美妙了

2、涼拌秋葵，秋葵洗淨焯水（過程同上），準備好一盆冰凍的涼白開，撈起的秋葵過冷（保持脆爽口感），準備醬料：鍋中下油燒熱，把薑末，蒜末，蔥末下鍋炒香，加入3勺香醋，2勺醬油，1勺蠔油，小米辣碎，煮熱淋到秋葵上，再淋一小勺香油，美味的涼拌秋葵就做好了，打著字我都流口水[捂臉]

秋葵製作素材：

秋葵 15根

芥末 1勺

生抽 1勺

製作方法：

1. 秋葵洗乾淨，切掉頭部備用。

2. 鍋中水燒開，放入秋葵煮1分鐘左右撈出。

3. 用冰好的涼開水浸泡一下，好吃的秋葵就做好了

4. 蘸著芥末吃，通鼻又痛快~

秋葵怎麼做好吃？

秋葵這樣做挺好吃的，10個月的寶寶都可以吃，而且補鐵又補鈣，營養有豐富。少油又少鹽，趕緊做起來吧。

秋葵釀蝦

材料：

大蝦，秋葵，檸檬，海苔粉，玉米澱粉，筷子，裱花袋

做法：

1.準備好大蝦，洗乾淨後用檸檬醃製去腥味。

2.然後，把蝦殼去掉，把蝦肉打成蝦泥。放入碗中，加入海苔粉，適量的玉米澱粉。攪拌均勻。然後裝入裱花袋中。

3.秋葵過水大概一分鐘的時間。

4.取出秋葵用筷子把中間的芯桶出去。

5.去掉芯的秋葵，在裡面擠進去蝦肉泥。

6.然後水開蒸15分鐘左右裡可以出鍋了。

7.出鍋切成小塊。方便食用。

這樣做老人小孩都能吃，而且營養豐富，能補鐵又能補鈣，味道也好。簡單有容易操作。。趕緊做起來。。看到寶寶的星星眼沒有？[呲牙]

一、炒肉

1、用清水將秋葵洗淨，然後用開水焯兩分鐘左右，等到它的顏色變綠後將之取出，切段備用。將豬肉切片備用。

2、在鍋中倒入油，開火，等油熱後加入料酒和豬肉片翻炒，等到肉片變色後將之盛出備用。

3、將秋葵段放入鍋中翻炒，之後再將豬肉片倒入，翻炒，最後加食鹽等調味料，盛出裝盤即可。

二、涼拌

1、用清水將秋葵洗淨，然後放到開水之中煮兩分鐘左右。

2、將它從開水之中撈出來，然後放涼或是放到涼水中降溫。等到它涼了以後，將它切段備用。

3、用生抽、蒜泥、白糖、香油和食醋，根據自己的口味調整比例，製作成調味料，然後倒入秋葵之中，均勻攪拌，最後裝盤即可。

秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，與一般蔬菜相比，秋葵的嫩果中黏滑汁液具有營養保健的功效，日常生活中秋葵怎麼吃都可以，可以涼拌也可以熱炒，還可以泡水做湯菜，簡單的說下秋葵的具體做法：1、涼拌：涼拌秋葵適合在秋天食用，因為秋季面板乾燥、口乾舌燥，適合吃滋陰補水的食物，秋葵在涼拌以前需要用熱水斷生，焯水的時間要把握好，如果煮得過久會使秋葵變軟，導致汁液流出，營養精華損失，同時焯水時也不要切開，確保營養的儲存；2、熱炒：炒秋葵低脂低糖，可以作為減肥食物，而且其中鋅元素含量較高，有助於增加人體的免疫力，促進生長髮育；3、泡水喝：秋葵中含有大量澱粉、蛋白質和礦物質，長時間工作之後飲用一杯秋葵泡的水，對緩解大腦神經疲勞有很好的效果，同時還能預防久坐引起的便秘現象。不過在製作秋葵的時候也要注意炒秋葵最好不要加水或只加一點，大火爆炒變色就可以，以免因為炒的時間過長營養流失。儲存秋葵時最好用紙包好再放到冰箱裡儲存，避免常溫存放導致變黑、變幹。

主料：秋葵350克，

調料：大蔥20克，生抽8克

做法

1.將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3.大蔥洗淨切花備用；

4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

秋葵是一種很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，對於營豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因為本身鮮嫩，不用放過多調料，就連鹽也是起鍋前放。但是無論是哪種蔬菜經過高溫之後，都會大少導致營養的流失，所以蒸是保留營養的最佳烹飪方式，下面就為大家詳細的分享一下，這道秋葵蒸粉絲的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

【秋葵蒸粉絲】

1.首先我們準備粉絲一把，放入溫水中浸泡10分鐘，新鮮的秋葵，放入清水中洗乾淨，把蒂去除從中間切開。

另外留出來兩根秋葵切成圈，再切一點紅椒圈，用來配色。

2.把切好的秋葵像這樣擺放在盤中，這個時候粉絲也泡好了，我們把它取出切成段，均勻鋪在秋葵上面，然後把秋葵圈和辣椒圈，擺放在上面進行點綴。

3.擺好盤之後，我們準備蒸制，鍋內燒水放上篦子，水燒開以後，把秋葵放入鍋中蒸10分鐘，把秋葵和粉絲蒸熟。

4.蒸秋葵的時間，我們調下料汁，大蒜拍扁切成末放入盆中，倒入蒸魚豉油20克，生抽10克，放入少許食鹽，雞精1克，白糖少許提鮮，加入少許溫開水、化開調料，再準備一點生薑、切成末放入盆中，攪拌均勻備用。

5.這個時候秋葵也蒸好了，我們把它端出來，均均淋上調好的料汁，鍋內燒油加入蠔油5克增鮮，攪拌化開蠔油，油溫升至7成熱時起鍋，把熱油澆在料汁上面激出香味即可。

洗乾淨之後 焯水撈出瀝乾 擺盤 炒鍋上灶 鍋熱倒油 油熱之後開小火 放小米辣椒⭕ 蒜蓉 炒香之後放適量生抽 一點點老抽 適量蠔油 加一點點水 最後水澱粉勾芡起鍋淋在秋葵上面 不喜歡勾芡的可以忽略[呲牙][呲牙]

我覺得白灼秋葵挺不錯的，所以想分享一下它的做法給大家

秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，功效頗多營養豐富，白灼的做法能充分保留它的營養，一起看看吧！

秋葵：280g

姜：少量

配料：

食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油

1.煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵

2.大火煮開後再煮1分鐘

剛好煮熟就可以撈出了，秋葵放涼後切成小塊。

3.接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺蒸魚豉油，最後加入一勺蠔油。

開小火攪拌均勻，當醬汁冒泡時就可以關火了。

4.趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了；

肉片炒秋葵

材料

淨肉片50克，黃秋葵10根。

做法

1．黃秋葵洗淨切片備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

請問秋葵怎麼做好吃？

蔥香秋葵

材料

秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽

做法

1.提前將原料準備好

2.將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）

3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝乾水分裝入盤中待用

4.將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味

5.將調好的料汁淋在秋葵上即可食用

黃秋葵炒番茄

材料

黃秋葵6根，番茄1只.

做法

1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用.

2.鍋內放入適量的食油，開中火.

3.鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁後，最倒入黃秋葵翻炒.

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒.

5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.

請問秋葵怎麼做好吃？

秋葵炒雞蛋

材料

黃秋葵三根，雞蛋二隻.

做法

1.黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.

2.鍋內放入適量的食油，開中火.

3.鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可.

蘑菇炒秋葵

材料

秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

做法

1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。

2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。

秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，與一般蔬菜相比，秋葵的嫩果中黏滑汁液具有營養保健的功效，日常生活中秋葵怎麼吃都可以，可以涼拌也可以熱炒，還可以泡水做湯菜，簡單的說下秋葵的具體做法：1、涼拌：涼拌秋葵適合在秋天食用，因為秋季面板乾燥、口乾舌燥，適合吃滋陰補水的食物，秋葵在涼拌以前需要用熱水斷生，焯水的時間要把握好，如果煮得過久會使秋葵變軟，導致汁液流出，營養精華損失，同時焯水時也不要切開，確保營養的儲存；2、熱炒：炒秋葵低脂低糖，可以作為減肥食物，而且其中鋅元素含量較高，有助於增加人體的免疫力，促進生長髮育；3、泡水喝：秋葵中含有大量澱粉、蛋白質和礦物質，長時間工作之後飲用一杯秋葵泡的水，對緩解大腦神經疲勞有很好的效果，同時還能預防久坐引起的便秘現象。不過在製作秋葵的時候也要注意炒秋葵最好不要加水或只加一點，大火爆炒變色就可以，以免因為炒的時間過長營養流失。儲存秋葵時最好用紙包好再放到冰箱裡儲存，避免常溫存放導致變黑、變幹。

我喜歡水撈秋葵

配料：生薑 大蒜 小米椒 生抽 蠔油 鹽 老陳醋

1：鍋裡倒入水水開，放入秋葵燙熟即可撈出。

2：生薑 大蒜 小米椒切末備用。

3：炒料，鍋裡放油放入生薑大蒜小米椒末炒香放入適量的鹽生抽蠔油提味，倒入一點點老陳醋即可，放一點點水要有一點點湯汁味比較好。

4：料炒好後，澆到秋葵上面即可食用。簡單好學

1.秋葵先切段，加入適量清水燒開，放少許食鹽，再放入秋葵

2.焯3分鐘，去澀，撈出來放入冷水中浸泡一下。

3.撈出並控幹水，裝好盤

4.把大蒜搗成蒜泥放入盤中，依次加入鹽、雞精、香油、生抽，和秋葵攪拌均勻就可以食用了

涼拌秋葵

1.秋葵清洗乾淨備用。

2.將秋葵放在開水裡焯1-2分鐘然後馬上撈出放在冷水裡。夏季吃涼拌秋葵過兩次冷水，天氣比較冷的時候過一次冷水就可以了哦！

3.浸過冷水的秋葵撈出瀝乾水分，切去蒂，然後把秋葵一切為二，分為兩半，然後碼入盤子裡

4.用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺調一碗料汁。可以用秋葵蘸著料汁吃，也可以將料汁直接倒在秋葵上。自家兩個人吃飯的時候我喜歡蘸料吃，這樣味道更足，如果家裡待客，則將料汁倒在秋葵上，這簡單易做又好吃的秋葵就做好了

秋葵煎蛋也很好吃的