評價有機肥的質量（或者生物有機肥都適用）

有機肥腐熟度指有機物經過礦化、腐殖化過程後達到穩定化的程度。經完全腐熟的有機肥，在田間施用後對環境和作物不會產生有害影響；腐熟程度不夠的有機肥若直接施到土壤中，還可能透過微生物降解產生一些中間產物，如一些低分子有機酸（丁酸、戊酸等）和NH4+（銨離子），對農作物特別是幼苗的正常生長髮育產生不利影響。因此，腐熟度是評價成品有機肥質量的重要方面，其評價已引起廣泛關注。

國內外學者在有機肥腐熟度評價方面開展了大量研究，實際應用中由於涉及有機肥原料、有機肥發酵條件、有機肥發酵工藝和有機肥成品要求等多方面因素，使得腐熟度評價也變得較為複雜，通常評價有機肥腐熟度包括物理、化學等指標。

物理學指標包括溫度、氣味和顏色等，並隨有機堆肥過程一直在變化著，由於比較直觀，常作為有機肥腐熟度的評價指標

1、溫度變化可分為四個明顯階段，即升溫期、高溫期、降溫期和穩定期。

中國的糞便無害化高溫有機肥衛生標準為最高堆溫達50℃以上，並持續5~7d（天）

2、顏色、氣味及粒度從顏色變化看，有機肥腐熟過程中堆料顏色會逐漸變深，最終呈灰黑褐色或淺灰色，從氣味變化看，通常有機肥原料具有令人不快的氣味，在執行良好的有機肥體系中，這種氣味逐漸減弱並逐漸消失，不再吸引蚊蠅，也不會再有令人討厭的臭味，有機肥出現白色或灰白色，呈現疏鬆的團粒結構，顆粒直徑小於1.3cm。

化學指標即堆肥過程中堆料的化學成分或性質的變化，採用這類指標來評價有機肥的腐熟度，也是一種比較常用的簡單易行的方法

1、pH值一般情況下，有機肥原料或發酵初期pH為弱酸性至中性，通常為6.5~7.5，腐熟的有機肥一般呈弱鹼性，pH值在8~9左右，但pH值受有機肥原料的影響較大，只能作為評價有機肥腐熟度的一個必要條件，而不是充分條件。

2、有機質的變化在有機肥腐熟過程中，堆料中的不穩定有機物分解轉化為二氧化碳、水礦物質和穩定化腐殖質，堆料的有機質含量變化顯著。反映有機質變化的引數有水溶性有機質（酸）、化學耗氧量（COD)、生化需氧量（BOD)、揮發性固體（VS)、澱粉和水溶性糖類（SC)、二氧化碳（CO2)的釋放量。這些評價指標與有機肥腐熟時間有很顯著的相關性，是指示有機肥腐熟程度的合適引數。儘管水溶性有機質也受原料性質的影響，但在後期，其值一般會穩定在一定水平之下，可用來判定有機肥的腐熟穩定程度。

方法一

鑑別有機肥優劣的方法：用火燒，燒後有燒焦頭髮的味道，說明含有高蛋白，品質好。

方法二

有機肥品質的好壞直接影響到了肥料自身的使用效果，按照科學的鑑別方法區分有機肥的好壞不是難事。通常都採用“三看”法來鑑別有機肥的好壞：一看原料、二看工藝、三看菌量。 一看原料，俗話說“複合肥看養分，有機肥看原料”就是這個道理。目前市面上用做有機肥的原料品類較多，質量也良莠不齊，效果差別很多大。常用的有腐植酸、城市汙泥、紙廠紙泥、木質素、生化製藥廠的廢棄物以及餅粕等，腐植酸類原料對土壤和根系有一定的改良作用，但對土壤中有益菌的支援作用微乎其微，因此在肥料品質上表現一般。而城市汙泥、紙廠紙泥由於重金屬含量較高，若在處理過程中有遺漏，會造成作物的人為汙染，造成收益上的損失。木質素類原料的有機肥雖然有機質含量較高，但由於木質素在土壤中分解很困難，用其做肥料效果可想而知。近幾年，將生化製藥廠的固形廢棄物經微生物法腐熟處理後製成的有機肥，實際生產中表現出了良好的效果，這是由於生化製藥廠用於抗生素生產的培養基都會加入澱粉類和餅粕類組分。這些生化後期的廢棄物，在前些年往往被用於加工飼料，鑑於食品安全的因素，後來被國家明令禁止往飼料中新增。但這些廢棄物中的成分其營養價值非常高，經腐熟處理後用做有機肥料則效果非常顯著。直接用餅粕來生產有機肥料，由於原料成本太高，目前市面上尚未發現，而標識“豆粕有機肥”的產品到底是否含有豆粕、含有多少豆粕，我們很難評判.因此，在選擇有機肥時從原料上進行把握，才有可能挑選到一款好的有機肥，所謂“好原料才能產出好肥料”即使這個道理，畢竟有機質含量都是35%的一塊木頭和一塊肉用做肥料哪個肥效好是不言而喻的。

第一，清水浸泡法

取清水一杯，一般自來水，純淨水都可以，但是一定要清澈，取有機肥樣品少許，在水杯中把有機肥碾碎，一般能夠直觀的看出有機肥的原材料，優質有機肥原材料細膩，均勻無明顯雜質，且比重要比水輕。

第二，鼻子聞味法

靠近有機肥包裝袋子，仔細聞一下有機肥的味道，看是否有氨味、糞便味、淤泥味，好的有機肥應該是微酸，略有一點臭味。

第三，手細捻法

取有機肥一點在手指中來回細捻，如果感覺有明星石子，細沙，說明有機肥雜質較多。

第四，菌種測試法

取一水杯，將有機肥樣品放在裡面，撒少許水使有機肥潮溼即可，放在溫暖的地方，溫度適宜的情況下，好的有機肥會抱團長菌絲，掰開有機肥的顆粒，會看到顆粒裡面也長有白色菌絲。此方法時間稍長，但是測試比較準確。

第五，對比實驗法

此方法就是選購多種有機肥劃分不同地塊，區域分別測試，這樣的結果準確，效果明顯。

還有有機肥使用的注意事項

第一，不要使用過量。

第二，要搭配化肥使用。

第三，一定要因地制宜，因時制宜，不要盲目使用有機肥。

第四，使用過程中避免強光照射，損失有機肥中的菌種。

有機肥料是用畜禽糞便等有機廢棄物質加工而成的，它的好壞直接影響到了肥料自身的使用效果，按照科學的鑑別方法區分有機肥的好壞不是難事。通常都採用“一看、二摸、三水泡”來判斷。

一看：看有機肥料外觀顏色，物理方法乾燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，透過堆肥技術處理的有機肥料腐熟後顏色變為褐色或黑褐色，在成品中沒有其它雜質。

二摸：用手抓一把優質有機肥料，其手感一致，溼時柔軟有彈性，干時很脆，容易破碎，劣質有機肥料用手可以摸到雜質，特別是沙子。

有機肥鑑別相關研究報告

2014-2018年石材防汙劑市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報

2014年9月

2014-2018年溼部新增劑市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報

2014-2018年生態有機肥市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報

2014-2018年昇華水楊酸市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報

三水泡：拿兩杯清水，分別放入一些優質和低劣有機肥料，幾分鐘就可分辨出真偽。有機肥料摻假一般是加入沙子或土來增加重量。優質有機肥料在水中分佈均勻，而劣質有機肥料的杯底沉入很多沙子或土，區別明顯。

此外，在選擇有機肥時從原料上進行把握，才有可能挑選到好的有機肥，所謂“好原料才能產出好肥料”就是這個道理。

方法一

鑑別有機肥優劣的方法：用火燒，燒後有燒焦頭髮的味道，說明含有高蛋白，品質好。

方法二

有機肥品質的好壞直接影響到了肥料自身的使用效果，按照科學的鑑別方法區分有機肥的好壞不是難事。通常都採用“三看”法來鑑別有機肥的好壞：一看原料、二看工藝、三看菌量。 一看原料，俗話說“複合肥看養分，有機肥看原料”就是這個道理。目前市面上用做有機肥的原料品類較多，質量也良莠不齊，效果差別很多大。常用的有腐植酸、城市汙泥、紙廠紙泥、木質素、生化製藥廠的廢棄物以及餅粕等，腐植酸類原料對土壤和根系有一定的改良作用，但對土壤中有益菌的支援作用微乎其微，因此在肥料品質上表現一般。而城市汙泥、紙廠紙泥由於重金屬含量較高，若在處理過程中有遺漏，會造成作物的人為汙染，造成收益上的損失。木質素類原料的有機肥雖然有機質含量較高，但由於木質素在土壤中分解很困難，用其做肥料效果可想而知。近幾年，將生化製藥廠的固形廢棄物經微生物法腐熟處理後製成的有機肥，實際生產中表現出了良好的效果，這是由於生化製藥廠用於抗生素生產的培養基都會加入澱粉類和餅粕類組分。這些生化後期的廢棄物，在前些年往往被用於加工飼料，鑑於食品安全的因素，後來被國家明令禁止往飼料中新增。但這些廢棄物中的成分其營養價值非常高，經腐熟處理後用做有機肥料則效果非常顯著。直接用餅粕來生產有機肥料，由於原料成本太高，目前市面上尚未發現，而標識“豆粕有機肥”的產品到底是否含有豆粕、含有多少豆粕，我們很難評判.因此，在選擇有機肥時從原料上進行把握，才有可能挑選到一款好的有機肥，所謂“好原料才能產出好肥料”即使這個道理，畢竟有機質含量都是35%的一塊木頭和一塊肉用做肥料哪個肥效好是不言而喻的。

方法三

1、拿一隻玻璃杯或透明杯

2、取30-50g有機肥或生物有機肥

3、倒入100ml清水

4、用玻璃棒或細木棒攪拌1分鐘

5、放在廣西明亮處靜置10分鐘

6、透過觀測杯中的沉澱來區分有機肥或生物有機肥中雜質含量 注：沉澱在杯底淺灰色區是泥沙石；中間區域褐色部分為有機物料；最上層是草、菸絲等

7、透過觀察水溶液來區分有機肥或生物有機肥腐熟程度，看肥效

此時需要注意的事：

1、水溶液顏色越淺肥效越差（淺色、淺黃色肥效低；褐色肥效佳）。

2、1小時內水溶液完全變褐色說明該有機肥或生物有機肥腐熟過頭，肥效有速效無後效，作物生長中後期會脫勁；1天后水溶液變化不大、顏色淺

這是農民朋友比較關注的問題，下面小魚簡要說一說。辨別有機肥的好與壞，可以透過一聞四看的方法來實現。所謂“一聞四看”就是聞產品氣味、看產品顏色、看產品含水量、看產品水溶性、看產品粗細。

1、聞產品氣味。抓一把有機肥在手裡，聞一聞，假如能夠聞到化肥的刺激性味道，就說明這款有機肥可能有新增碳銨或者尿素等肥料，這樣做的目的是使這款有機肥能夠在短時間內就能看到對作物生長起到良好的效果，但是這種肥料容易導致作物燒根，所以不好！假如聞到一些牲畜糞便的味道，說明生產這款有機肥的原料還沒有完全的腐熟，施用之後，會進行二次發酵，產生大量熱量，會導致作物根系受損。那優質的有機肥聞起來應該是個啥味呢？具有一種發酵後的微酸味，略微帶一些蛋白腐臭的味道。

2、看產品顏色。顏色深一些的，說明腐熟的更徹底，有機質含量也會更高一些。

3、看產品含水量。優質的有機肥應該是半乾半溼的。如何判斷呢？只要抓一把有機肥在手裡，攥一下，能成球，鬆手後又自行散開的，就是含水量適中的優質有機肥。

4、看產品水溶性。肥料的養分最終是要溶於水，作物透過根系吸收傳輸都枝葉。那麼水溶性越好的有機肥，品質就越好。只需要抓一把有機肥放入盛水的瓶子裡，待其溶解充分後，把瓶子倒過來，看溶解後的水的顏色是否均勻無明顯分層，且沉澱越燒越好。

5、看產品粗細。產品的粗細也體現出產品的生產工藝，優質的有機肥，顆粒相對均勻，像沙子一樣。

以上方法，要綜合起來運用，就能判斷一款有機肥的優劣了。當然，最有效的手段，還是進行對比試驗，但對於農戶來說，比較難實現。

首先，有機肥不是萬能肥，所含的養分多是它的優點，但是它所包含的養分並不是很均衡，並不能完全滿足作物的高產優質的需求。

其次，有機肥分解較為緩慢，不如化肥的肥效來得那麼兇猛，特別是在施用量不大的情況下，很難滿足作物對養分的需求。

第三，有機肥是經過發酵處理的雜肥，裡面難免會摻雜一些病菌、蟲卵以及雜草的種子，這會對作物的生長帶來一定的不利影響。

第四。腐熟的有機肥切記不宜和鹼性肥料以及硝態氮肥混合使用。

鑑別有機肥的好與壞，最簡單的辦法就是化驗。選擇有機肥就是選擇原料。

按照國家525的標準只要有機質大於45%，氮磷鉀大於5，水分低於30%都是合格產品。有機肥最重要主要的是原料，原料的好與壞直接關係到有機肥的效果。國家檢測有機質就是檢測碳元素，只要能達到525的標準就屬於合格產品。同樣合格產品用到土壤中有好有壞，主要是跟有機肥的原料有關。有的有機肥原料可以很很短的時間內分解，增加土壤有機質。有的原料需要幾年才會分解讓土壤吸收。還有很多原料，重金屬超標，各種超標，對土壤有一定的危害。

一般有機肥在包裝上都會體現用什麼原料製作，所以儘量選擇糧食下腳料做的有機肥。當然有機肥的原料有很多，比如蘑菇渣，工業復產的下腳料，糧食下腳料，牛糞，雞糞等糞肥。

有機肥根據有機肥的原料的特殊性，多數有機肥是無法水溶的，可以緩慢釋放養分，改良土壤。在底肥使用可以配合微生物菌肥使用效果比較好。很多特殊的情況下無法挖坑使用。有機肥也可以直接撒在土壤表面，這樣雖然有一定的浪費，但是也可以起到改良土壤的作用。

有機肥的好壞怎麼鑑別，這個問題不好回答，因為有機肥都得是腐熟好的才叫有機肥，如果沒腐熟發酵好那就不叫有機肥，叫畜禽糞便或秸稈或爛泥下腳料。

我想告訴大家的是有機肥無所謂好壞，只要用對了就是好有機肥，用錯了就是壞有機肥。

關鍵看你的土地需要什麼樣的有機肥，土壤碳氮比是多少，例如：酸鹼性土壤或板結土壤你需要的是改良土壤，你還用畜禽糞便或大豆類的氮比較多的有機肥，那麼對你的土壤沒有什麼好的效果，不如用碳高的秸稈類的有機肥改良土壤效果好。反之，你土壤毛病少，你想要後勁足的有機肥，那麼你選用氮高的畜禽糞便等氮高的有機肥就會感覺效果好。

所以有機肥是要用對土壤才會達到你想要的效果，用錯了可能會認為有機肥質量不好。

土壤問題的解決不是單單說有機肥好壞就能解決，而是要知道有機肥的原料是什麼，生產工藝和產品特性，用到最適合的土壤就都是好有機肥！

菌防壤護——專注土壤生物修護

一般可從以下幾點鑑別：

(1)、看原料：俗話說“複合肥看養分，有機肥看原料”、“好原料才能產出好肥料”就是這 個道理。目前市面上用做有機肥的原料品類較多，質量也良莠不齊，效果差別很大，畢竟有機質含量同是35%的一塊木頭和一塊肉用做肥料，哪個肥效好是不言而喻的。

（2）、看包裝：看包裝是否規範，一般正規公司生產的有機肥包裝正面都會印有肥料登記證、執行標準及登記技術指標(有機質和氮磷鉀的含量值)，合格產品具有國家農業部微生物肥料登記證證號,其他部門無登記權。外包裝上標註有"微生物肥(登記年)臨字(編號)"或"微生物肥(登記年)準字(編號)"等字樣。

(3)、看顏色：生物有機肥在有益微生物作用下，發酵腐熟充分，外觀呈褐色或黑褐色，色澤比較單一；而其他有機肥因生產操作不同，產品顏色各異，

最簡單的方法就是：我們用手抓起一把有機肥，抓緊後再輕輕鬆開，如果感覺到手感一致，柔軟有彈性，干時很脆且易破碎，證明這是優質有機肥；而如果用手抓起一把有機肥，卻明顯能用手摸到其中的雜質（例如沙子），就能很清楚的判定這是劣質有機肥了。

(4)、聞氣味: 仔細聞一下肥料的氣味，好的生物有機肥會散發出一種帶有土壤氣息的清香；而如果散發出氨氣或淤泥的味道、臭味等，就說明沒有完全發酵腐熟好，產品質量差。

(5)、清水鑑別 : 拿兩杯清水，分別放入一些優質肥與劣肥，攪拌均勻，靜置10分鐘等待觀察，摻有劣質有機肥的杯子，杯底會沉入很多沙子或土（這是由於有些不發商家將沙子或土摻雜其中，用來增加有機肥的重量）；而摻有優質有機肥的杯子，有機肥會在水中分佈均勻，兩者區別很明顯，容易鑑別。

有機肥品種繁多，有傳統有機肥，綠肥、生物有機肥等等，不同的品種鑑別的方法也不同。

一、傳統有機肥。

傳統有機肥成分以畜禽糞便做為主要原料，經過發酵、腐熟、脫水、粉碎等工藝後直接銷售，這一類有機肥質量的好壞非常難以鑑別。專業的鑑別主要是鑑別肥料的有機質含量，需要使用專業儀器經過多套工藝才能檢測出有機質以及營養成分的含量。

如果自己使用有一個很直接的鑑別方法，那就是一摸、二看、三聞；因為不同種類的畜禽糞有著不同的色澤和不同的味道，比如說用羊糞做成的有機肥顏色淡黑色。有很濃的羊騷氣，抓在手中有一種很柔和的感覺，如果色澤較淺、抓在手中感覺比較沉、羊騷氣味道較淡，那就證明肥料裡面摻入了較多的土壤，同理，其它禽畜糞便有機肥都可以使用這種方法鑑別。

二、綠肥。

綠肥包括作物秸稈腐熟發酵而成的肥料，也包括油菜籽下腳料、芝麻餅、豆粕肥、玉米渣等作物的工業提取物下腳料。這種廢料經過工廠加工後都有一種淡淡的作物清香，同樣可以透過摸、看、聞來鑑別質量的好壞。比如說豆粕肥，豆粕肥抓在手中慢慢揉搓會有一種油油的感覺，看起來顏色淡黃，聞起來有一種豆油的清香，如果沒有那種油油的感覺和豆油的清香那就證明裡面也摻入了其他的雜質，比如豆秸粉摻的較多，色澤會是暗黃色的，不會是淡黃色的。

三、生物菌有機肥。

植物生物菌有機肥主要看的主要是生物菌含量的高低，但是這用肉眼是看不出來的，目前市場上有機菌肥品種紛多，質量也是魚龍混雜，生物菌肥是指有活的微生物的肥料，主要功能是提供和活化土壤養分，產生和促進作物生長活性物質，促進有機肥料的腐熟，改善農產品品質，提高作物抗逆能力，生物菌肥主要是看菌而不是看肥，但是市場上很多生物菌肥都是以普通有機肥冒充的；生物菌肥的含量一般有0.2億、1.5億、2億等幾個標準，不同的含量價格也不同，所以在購買時要看好包裝，不能貪便宜，比如說有的菌肥標明活性菌含量2億，銷售價格卻只有人家0.2億含量的價格，那麼你就應該考慮它的質量是否存在問題了。

生物菌肥真假的鑑別只能從包裝、菌種含量和種類多少（每一種生物菌肥都不可能是單一菌種，因為單一菌種存活率非常低）、手感、和使用效果上來判斷，包裝是否正規、是否有農業部的肥料登記證（生物菌肥沒有省級以下的登記證）、手感是否乾爽色澤是否純正（生物菌肥對汗水來能夠要求較高），抓在手有潮溼感能攥成團以及乾燥成灰的都不是真正的生物菌肥；對比試驗，在購買有機肥時選擇不同廠家相同含量的肥料進行對比，經過兩年連續使用後選擇效果好的。

在農業生產過程中，確實離不開有機肥的使用，有機肥的作用優點是很多現代人工化學肥料不能相比的，它的優點在於它的元素組成成分比較健全，基本包括了90%植物需要的營養元素，只是含量比例高低不一。像現在人工製造合成的一些化學肥料都有很多的營養元素缺損，他們生產的一般只注重幾樣營養元素，如鉀，磷等，而且畢竟是人工合成化學品，長期使用對人體健康肯定會產生一定的影響，長期使用人工化學合成肥料，土質也會出現板結，不利於土層裡的微生物繁殖。

還有一點需要我們注意的就是，水質的有機肥比固體的有機肥來的效果好，見效快，因為水質的分子結構更小，更有利於植物的吸收，但他也有缺點，就是它的作用時間短，不能夠持續的發揮作用。在農業生產過程中，如果需要快速追肥，我們可以將固體肥料用水稀釋化開，然後再澆灌在田地裡，這樣可以起到快速見效作用。沒有必要快速追肥的情況下，我們可以將固體肥料拌勻再農作物根系周圍，這樣可以均勻持續的起到作用。

我們還可以把固體有機肥用塑膠袋包裹成團，然後將塑膠袋扎有很多孔，我們俗稱為肥料包，將肥料包填埋在農作物根系周圍，他將持續均勻緩慢的釋放肥力，好處在於大雨也不能將它的營養元素衝散，一般一年只需要這樣施肥一次即可，但此種方法一般應用在稍大的植被身上，如瓜果樹，比較大的風景樹等。