多吃咖哩，胡蘿蔔、豬血、紅棗、小白菜、大蒜、烏梅、綠豆、洋蔥、無花果、檸檬、多喝水，多吃綠色蔬菜，少吃高能食物別給肝臟增加負擔，另外吃些維生素A、B族維生素來預防肝病，飲食規律，早睡早起，多做運動。

有文獻報道，進十年來肝癌的發病率急速上升，這與生活節奏加快和現代人不健康的飲食所引起的，肝是人體最大的消化腺，是人體蛋白合成和代謝的重要場所，肝癌雖然大部分由慢性肝炎和酒精性肝炎發展而來，但是跟我們飲食也有很大關係，經常食用的食物中如含有黃麴黴素等致癌物質，就容易促進肝癌的形成，尤其是生活節奏加快，促進速食品的出現，經常食用速食品竟然也可以誘發肝癌。

在回答吃什麼對肝好這個問題，我將分三個方面回答：

1、肝損傷有哪些表現？2、什麼食物傷肝？3、什麼食物護肝？

肝損傷有哪些表現？

肝臟是人體脂類、蛋白質、糖類、維生素、激素等物質的代謝場所，也是人體最主要的解毒器官（酒精、重金屬等），一旦出現以下三種症狀就要注意了。

1、臉上粉刺增多

肝臟負擔身體雌激素滅活等維持機體的激素平衡，而肝功能受損則會導致身體激素平衡紊亂，易導致皮脂分泌增多，在臉上易顯示粉刺的增加。

2、口臭越來越嚴重

很多長期肝損傷的病人均有不同程度的口臭，這是因為肝損傷後，無法代謝血中的尿素氮和氨，而這些在血中累積到一定濃度就會透過肺的氣體交換，從而從口鼻排除體外，這種口臭就是醫學上說的“肝臭味”，另外這種臭味是無法透過清洗口腔來減輕的。

3、酒量突然下降

肝臟是解酒的重要器官，隨著健康知識的普及，這基本上是人人都知道的知識，一旦肝損傷，肝臟的解酒能力大幅下降，表現出來就是比以前更容易醉酒的，原來二斤白酒不暈，現在三兩白酒就趴，這就要趕緊去醫院檢查。

什麼食物傷肝？介紹常見的六種

發黴的食物

發黴的食物尤其是花生和穀物等，真菌中的黃麴黴菌可以產生黃麴黴毒素汙染食物，該毒素對哺乳、鳥禽類有誘發肝癌作用，所以如果家裡的花生什麼堅果等食物發黴了，直接丟掉，不要猶豫。（許多上一輩的老人家捨不得，都是拿出來曬曬然後就吃，其實很不好，一定要勸阻，得不償失）

煙燻、烘烤類食物

這類主要是指燒烤、麻辣燙等，主要這些食物中含有3，4-苯並芘的物質，文獻顯示長期食用會致癌.(我也是喜歡吃燒烤的人。我一般都是一個月吃一頓，偶爾吃是沒什麼太大影響的）

醃製食品

在食物的醃製過程中，經常會放入大量的食用鹽，該過程中會產生亞硝酸鹽，這個亞硝酸進入胃內可合成亞硝胺，這是一種強烈的化學致癌物，又是從消化道進入人體，從而容易誘發肝癌，所以泡菜、罈子菜、鹹魚等食物要避免多吃。

久置的食用油

久置的食用油類中含有一些化學成分，可以誘導變異蛋白質失去正常功能，並促使細胞向初期的癌細胞轉化。一般久置的食用油出現哈喇味的就建議不要吃，一般油的放置時間的話不能超過半年。

少飲酒

喝酒傷肝，這是個常識，酒精在人體代謝成為乙醛進入人體，最先傷肝，容易導致肝損傷，肝癌三部曲，肝炎（病毒性、酒精性）--肝硬化（損傷後的病理修復）-肝癌（修復過程中失控造成無限制增殖）

隔夜蔬菜

很多父母輩的人都有節約的習慣，吃不完的都會放到第二天來食用，有研究顯示在隔夜蔬菜中含有大量的亞硝酸鹽。這個會在胃內合成亞硝胺致癌。

什麼食物護肝呢？

優質蛋白

足夠的蛋白質可以起到修復肝細胞的作用，促進肝細胞再生，正常人每天攝取的優質蛋白應該大於90g，優質蛋白的來源我可以用一句話來概括：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的（比如豬肉不如雞肉，雞肉不如魚肉）。也要適當進食植物蛋白，比如大豆，豆腐等。

適量糖類

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富的維生素，而肝又是合成維生素的重要場所，蔬菜中某些維生素是肝生化反應的重要的催化劑，故足量的綠葉蔬菜可以起到護肝的作用（比如西蘭花，菠菜，蘋果等）

維生素A

研究表明：維生素A有阻止和抑制肝癌細胞增生，促進正常組織功能的恢復，其中番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油等含維生素A比較豐富。

維生素E

很多女性朋友都知道維生素E有抗氧化和抗衰老的作用，對肝也是一樣，大豆、植物油、堅果、綠葉蔬菜中含有豐富的維生素E，也可購買維生素E製劑,如果患有肝病建議每天補充100mg。

呼籲大家保護肝，因為肝對人體實在是太重要了，幾乎所有的生化反應都有肝的參與。

作者是專業的醫師，每天都會更新貼近生活的醫學知識！敬請關注！

我知道大豆及豆製品含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷維生素B中等脂肪及少量碳水化合物對肝修復非常有益。在有多吃蘋果，燕麥，玉米，海帶，大蒜，牛奶

　　人體的新陳代謝、消化、免疫、解毒、凝血都離不開肝臟，一旦肝臟開始罷工，人就容易發胖、長斑、臉色差，嚴重時可能會導致肝硬化、肝癌。

　　哪些食物對肝臟好?

　　1、咖啡、茶

　　咖啡對肝臟的保護，在於它能趕走肝臟內沉積的有害物質，富含的抗氧化劑綠原酸還能抗炎、抗氧化，降低肝臟生病的風險。

　　黑茶和綠茶也同樣富含抗氧化劑，可以改善肝內酶和脂肪水平，每日飲茶可降低患上肝癌的風險。

　　2、水果、綠色蔬菜

　　蔬菜和水果中富含維生素，而維生素有利於肝細胞的修復，促進人體內的各種代謝，提升免疫力等。

　　很多水果中也含有抗氧化劑，它能幫助肝臟免受損害，還有些水果能減輕肝臟的炎症，對肝臟修復有好處。

　　3、適量的蛋白質

　　蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用，每天攝入適量的含蛋白質食物能養肝。

　　上述食物都對養肝十分有利，但肝病患者僅僅依靠養肝是不夠的，還需要在營養均衡的基礎上注意護肝。

　　怎麼養肝護肝?

　　1、戒菸忌酒

　　煙中含有各種有害物質，容易損傷肝臟，誘發肝癌。酒中含有乙醛，乙醛容易損害肝臟。長期嗜酒會引起肝酶升高，嚴重破壞肝細胞，最終形成肝硬化、肝癌。

　　2、不要熬夜

　　熬夜會使人體的晝夜節律紊亂，肝臟代謝的功能也會受到影響。

　　3、別亂吃藥

　　藥物都需要肝臟來代謝，沒問過醫生就亂吃藥，肝臟可是會很“難受”。

　　4、保持心情愉悅

　　生氣、發怒等不良情緒容易導致肝氣鬱結，不利於肝臟健康。保持心情愉悅、情緒穩定，有利於肝氣疏發、順調。

　　5、打疫苗

　　接種甲肝、乙肝疫苗，能夠最大程度上降低被疾病感染的機率。

　　透過上述介紹，想必大家已經知道該怎樣養肝護肝了，肝臟是人體非常重要的器官，一旦發生任何問題，會引起其它疾病的發生，因此，我們需在日常生活中做好肝臟的養護工作。

肝對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物，具有生物轉化作用，是人體重要的解毒器官。因此在日常生活中我們要注意減輕肝臟負擔，增加肝臟營養和改善肝臟供血。

養肝護肝的食物推薦

1、豬肉

豬肉有補中益氣、滋陰養肝的作用。溼熱痰滯內蘊者慎用。

2、豬膽

豬膽有清熱、潤燥、解毒、除溼、瀉肝膽之火、通大便等功。

3、菠菜

菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

4、蘑菇

蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養素了，而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。

5、豆腐

鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。

6、西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

7、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利溼的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

8、大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有著很大的幫助。

9、紅棗

俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。

10、動物肝臟

從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養豐富，例如蛋白質，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。

11、百合

百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

12、薺菜

薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

13、胡蘿蔔

胡蘿蔔性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

14、綠豆

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

15、雞蛋

雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。

吃什麼對肝臟最好?肝臟是人體重要的代謝及解毒器官，日常生活中很多不良的生活及飲食習慣都會對肝臟造成傷害，如晚睡、飲酒等。養肝護肝也要從飲食做起，祝身體健康

13種對肝臟有保護作用的食物

肝臟是一種重要器官，在身體的各種功能中起著重要作用。它調節糖原儲存，紅細胞分解，激素產生和解毒等基本功能。

1.核桃

在所有型別的堅果中，核桃對減少脂肪肝疾病和整體體重最有益。這要歸功於它們更高的抗氧化和脂肪酸含量。核桃含有高水平的L-精氨酸，氨基酸，谷胱甘肽和ω-6和ω-3脂肪酸以及多酚抗氧化劑。

2.複合碳水化合物

複合碳水化合物比簡單的碳水化合物更好，因為它們代謝較慢並且可以防止胰島素的大幅度波動。非精製碳水化合物還含有必需的營養素，如鋅和B族維生素，這些對健康的肝臟和新陳代謝都很重要。確保選擇合適種類碳水化合物的關鍵是確保它們是全穀物。例子包括：野生大米，全麥麵包和麵食，糙米，全燕麥，黑麥，玉米，碾碎的幹小麥

3.蛋

蛋黃中富含的膽鹼透過脂肪和膽固醇的加工來幫助肝臟解毒。因此，這可能有助於預防非酒精性脂肪肝。

4.肝

動物肝臟含有尿苷和膽鹼，這對健康的肝臟至關重要。牛肝是最豐富的膽鹼來源（333mg/100g）。研究表明，當剝奪飲食膽鹼時，77%的男性和80%的絕經後婦女會出現脂肪肝或肌肉損傷。補充一定量的膽鹼後，受試者的器官功能恢復正常。

5.雞

雞有肌肽，由於其抗氧化，抗炎特性，對毒素所致的肝臟損傷具有保護作用。可以降低患慢性肝病（CLD）和肝癌（HCC）的風險。

6.藍莓

它們能減少肝細胞損傷、炎症和促炎細胞因子，提高抗氧化活性.此外，來自藍莓葉的原花色素抑制丙型肝炎病毒的複製。

7.甜菜

甜菜含有一種叫做甜菜鹼的色素，可保護肝臟免受氧化應激和肝臟疾病等慢性炎症的影響。

8.胡蘿蔔

生物強化胡蘿蔔（含有增加生物活性化合物的胡蘿蔔）攝入量可增加動物的肝臟抗氧化能力和維生素A的水平。胡蘿蔔還可以預防肝損傷。

9.大蒜

一些研究表明，大蒜可以減少肝臟中的脂肪量，防止或延緩NAFLD的進展。大蒜可以保護肝臟免受毒劑的侵害。

10. 牛油果

研究發現，均衡飲食中適量食用牛油果與減肥和全面改善肝功能有關。牛油果含有強效的肝臟保護劑，可以減少肝臟損傷。吃牛油果的人也更有可能有較低的體重指數（BMIs）和腰圍。還有更高水平的高密度脂蛋白（HDL ，“好”膽固醇）。人們認為其中一些影響與牛油果的高纖維，健康油和含水量有關。

11..咖啡

研究表明，咖啡可降低肝硬化，癌症和肝纖維化的風險。定期，適量可能有助於減緩目前肝病的程序。你的每日一杯咖啡對你的健康起著比你想象的更重要的作用。咖啡對肝臟有保護作用，可用於預防慢性肝病（從脂肪變性到纖維化）以及肝癌。適度的每日不加糖咖啡可用作此類患者的輔助治療。

12.油性魚類

魚類是不那麼健康的肉類的替代品，如豬肉和牛肉。魚類也可能為您的肝臟健康提供一些潛在的益處，特別是油性魚類。鮭魚等油性魚類可以幫助減少肝臟炎症和脂肪堆積，同時促進整體BMI降低。油性魚類富含ω-3脂肪酸，對心臟和大腦健康有益。

13.橄欖油

富含橄欖油的飲食會減少肝臟中甘油三酯（TG）的積累， 因此可能對有高TG的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者有幫助。研究表明，橄欖油可以幫助減少導致肝臟疾病的肝酶。長期食用橄欖油甚至可能會降低低密度脂蛋白（LDL）或“壞”膽固醇水平，以及血液中的甘油三酯。

中醫認為，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎，

意思就是吃什麼顏色的食物入哪個臟腑

1.肝的顏色是青色，屬春天。

青色食品多補肝。

在春天應適當多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品。

首先給大家普及一下肝臟的問題，肝臟呈楔形，在人體腹腔的右上部。簡單來說就是在右乳頭的下方4-5釐米處，也就是在第四，五，六肋骨的後面。

呼吸時，肝臟的位置一般會發生在2-3釐米的改變，站立和吸氣時微微下降，仰臥和呼氣時微微上升。值得注意的是一旦肝臟受損，這些毗鄰器官也會受到影響。而這些肝臟受損時，同樣會波及肝臟。因為，養好肝也是養好五臟。

肝臟是人體的排毒工廠

人體的解毒工廠是肝臟，一些物質在新陳代謝過程中產生的有害物質，都是透過肝臟分解出體外的。

製造膽汁和凝血因子

膽紅素的攝取，結合以及排洩，膽汁的酸的生成和排洩都是由肝臟承擔的。肝細胞製造，分泌膽汁，促進食物的消化和吸收。並且凝血因子也是由肝細胞製造的。、

強大的再生能力

肝臟能夠自行更新失去和受損的組織，這是其他器官無法做到的。

1.芝靈多糖

芝靈多糖是保護肝細胞免受自由基損傷，降低血清轉氨酶，修復肝損傷，肝細胞變性和壞死程度得到改善延緩或恢復。同時還能夠改善慢性肝炎引起的頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀，改善肝功能，使肝功指標趨於正常。

2. 避免久坐

“久坐易傷肝腎”，如果傷及肝腎，就會出現手腳涼，頸椎和腰椎不適，關節痛，記憶力減退，尿頻，便秘，內分泌失調等一系列疾病。 注：圖片來源網路，如有侵權，聯絡刪除

謝謝邀請。肝臟，人體中非常重要的代謝臟器，在人體生命活動中起著舉足輕重的作用。而且針對於現實生活來看，的確我們的很多不良生活習慣都在損傷著我們的肝臟，或是熬夜，或是暴飲暴食，或是飲酒，再或是亂吃藥。所以，保護肝臟是我們每一個人需要做的事情。說到具體，飲食方面應該如何適當偏向？生活方式層面又該怎樣調整？從生活實處出發，與您共聊關於保護肝臟的點滴細節。

吃什麼食物可以對肝臟起到積極的作用？

在聊吃哪些食物之前，首先要和大家說一件事。無論是肝臟還是腎臟，無論是洋蔥還是西蘭花，都是很多人總是熱議的食療內容。但其實任何食物僅僅是食物，食用之後可以為身體提供能量和營養物質，也可以提供色香味的味覺感官享受，但是食物並不會起到任何治病的作用，更甭談所謂的功效。

所以，任何偏向某些食物或者吃什麼對肝臟好的言論您並不可以過分神話，所有的飲食都應該是在食物多樣、營養均衡攝入的基礎上來談的。

保護肝臟，建議您吃哪些食物：新鮮的蔬菜和水果：

剖析現代人的飲食狀況，肉類攝入量較多，各種素食的食用頻次較少。正因為如此，建議大家每天要刻意增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，蔬菜要吃到一斤，綠葉和深色蔬菜要佔到半斤以上；水果每天攝入最少半斤，多吃應季水果和多水的水果。

這類食物中富含維生素C、膳食纖維以及植物色素類物質，對於身體各部位都有著適當的抗氧化作用，當然也包括肝臟。

豆類食品：

無論是豆腐還是豆乾，再或是比較平常的豆漿，建議生活當中要常吃，增加優質植物蛋白質的攝入量，增加大豆異黃酮等物質的攝入量，增強身體的免疫能力。

多吃新鮮的食物，少吃各種醃製類食品：

想要保護肝臟，飲食同樣需要適當調整，每日飲食中需要偏向各種新鮮食品，無論是肉類食品還是蔬菜，拒絕（減少）各種像臘肉、香腸、鹹菜、酸菜等醃製食品的攝入量。

多喝水，少（不）喝酒：

想要保護肝臟，想要少給肝臟帶來傷害，戒酒是需要做到的一件事情。酒精物質進入身體之後對於肝臟的損傷是比較大的，飲酒量較大、飲酒時間較長都容易增加酒精肝、肝硬化等肝臟疾病的發病率。

偏向高階肉類，拒絕肥肉肥油：

對於肉類而言，建議可以偏向魚肉、禽肉，減少畜肉的食用量。另外不建議大家食用葷油和肥肉，避免增加代謝風險。

而且，飲食要注意拒絕暴飲暴食，拒絕大魚大肉，葷素搭配是飲食最基本的原則。

除了飲食要注意，保護肝臟更多需要從生活點滴做起：

首先，拒絕熬夜。熬夜對於肝臟的損傷很大，現代人由於各種各樣的原因總是熬夜，但是熬夜就會增加肝臟的消耗負擔，時間一長無疑會增加疾病的風險。也就是說，拒絕熬夜，早睡早起，每日睡到七小時，別給肝臟找麻煩。

其次，拒絕濫用藥，濫吃藥。藥物對於肝臟的損傷較大，所以，請按照醫囑吃藥，關注用藥量和用藥時間。

最後，吃動平衡，拒絕肥胖。多做自己喜歡的事情，無論是運動還是興趣愛好，培養自己積極和健康的心態，保持樂觀的心情，積極陽光的心態是肝臟健康的催化劑。

言說於此，您會發現，飲食對於肝臟的影響很大，需要注意。但更要注意的其實是我們的生活細節。關於肝臟，請您從小事出發，別輕易傷害才是更好的保護，願您的肝臟健康無憂。

如果你是一名肝病患者，你應該吃什麼來確保你的肝臟能正常運作呢？你是否知道你的肝臟是否健康取決於你的生活方式呢？但事實上這是真的！如果你的肝臟可以對你說話，它會說：“我正在努力工作，盡我所能來處理你吃的東西的能量和營養。嘿！我也是你的毒素過濾器！我正試圖去除血液中的有害物質。所以，你不至少幫助我嗎？

說話的肝臟聽起來很奇怪，不是嗎？但實際上，你的肝臟確實想與你溝通。如果你吃健康的飲食，你的肝臟會“告訴”你，你做得很好。你得到的資訊反饋是基於您的肝臟能夠正常運作，並且如果您的整體健康狀況良好，您會感覺身體狀況良好。另一方面，如果你不小心你的飲食，你的肝臟是沒有防禦能力的。當你吃油膩或油炸的食物，並大量堆積鹽，你的肝臟就會積累毒素。如果你不幫助你的肝臟，它也無法幫助你。結果當然就是產生肝臟疾病，還有可能影響其他器官的疾病。當然，保持健康的體重很重要。除了吃健康的飲食外，還要經常運動。

這裡有一些健康或健康肝臟的一般食物提示：

避免什麼：不要吃高脂肪，高糖和高鹽的食物。遠離許多油炸食品，包括快餐餐廳的食物。生蠔或未煮熟的貝類如牡蠣和蛤蜊是明顯的禁忌。

均衡飲食：從所有食物組中選擇食物：穀物，水果，蔬菜，肉類和豆類，牛奶和油。

多纖維食物：纖維有助於肝臟在最佳水平下工作。水果，蔬菜，全麥麵包，米飯和穀物可以滿足您身體的纖維需求。

多喝水：它可以防止脫水，幫助你的肝臟更好地運作。

膽管類疾病注意事項：

膽汁是一種在肝臟中製成的液體，有助於分解小腸中的脂肪。膽管疾病使膽汁不能流入小腸。

飲食建議：

使用脂肪替代品；使用“仁油”（即油菜籽，橄欖油，玉米油，向日葵油，花生油，亞麻籽油）因為它比其他型別的油需要更少的膽汁來分解脂肪

脂肪肝病

脂肪肝病是肝細胞中脂肪的積累過多所導致的。

飲食建議：

限制高卡路里的食物

吃含有高纖維的食物

吃什麼對肝臟排毒好？

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者透過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的"精氣神"。

3、紅棗

有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了"天然維生素丸"的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

4、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

5、補硒

硒，是人體必需元素，需要從食物中攝取。

我國衛生部2017年指出，成年人推薦硒每日攝取量60微克，最高可攝入400微克。

硒是肝臟的"天敵"，有抵禦肝炎，預防肝臟疾病的作用。

研究發現，肝病患者普遍缺硒。

硒進入體內，可保護肝細胞健康完整、加速脂質過氧化物分解、提高肝臟自身抗病能力，被稱為"強效免疫調節劑"。

有效的調節脂質代謝，打擊肝炎病毒，降低肝癌、纖維化等發生率。

肝臟是沉默的器官，同時也是很重要的器官，因為有肝臟在正常的執行，從而得以讓身體中的毒素和垃圾排出體外！肝臟是維持身體正常執行的標誌之一，肝臟能夠氧化食物，還能夠儲存身體中的肝糖分，還要維持身體氣血的執行，及時的促進血液的迴圈，同時來維持好肝臟的健康！平時生活中要保持好良好的心態，健康的飲食，充足的睡眠，這樣才能夠保證肝臟的健康！

肝不好，多吃這2物，肝會變得更健康

硒麥芽

自己培育出來的硒麥芽提取出來的有機硒，它能清除自由基，修復肝損傷或再生肝細胞功能，恢復正常肝功能，增強新陳代謝，加快肝臟排毒作用。同時微量元素硒還能提高對肝炎病毒的抵抗能力，抑制肝細胞病變，預防肝硬化、肝癌的發生。

五味子

五味子具有消炎的作用，可促進幹細胞修復和再生，同時還可以抑制肝臟的損傷起到保護肝臟的作用；五味子還具有豐富的維生素、木脂素、類黃酮等，可起到補氣補神、強肝健肝的作用。

硒麥芽五味子粉：按2:1的量將有機硒麥芽、中藥五味子分別晾曬2-3天，曬乾洗淨後用炒鍋小火慢炒，炒出香味後起鍋，冷卻之後分別放入搗藥罐，搗碎磨成粉末，每次兩勺用開水衝攪勻喝，一天三次，服用1-3月，長期堅持養肝，有輔助降低轉氨酶，維護肝臟健康預防惡化的作用。

硒麥芽不易購，但兩者又需結合養肝效果才佳，配比掌控不好度補硒養肝的效果將大打折扣，若嫌硒麥芽五味子粉製作麻煩，也可以選擇市面上出現的硒麥芽和五味子搭配的養肝片，養護肝臟更有效。

讓肝臟變得更健康，謹記這幾點！

1、健康飲食：多吃綠色食物（如西蘭花、菠菜、黃瓜等），有舒肝強肝的作用，多補充魚肉蛋奶類優質蛋白食物，有助於營養吸收，少吃燒烤、油膩、肥厚食物，這些食物容易造成肝臟分解代謝負擔。

2、積極心態：怒傷肝，不良的情緒狀態對於肝臟也會有影響，日常生活中應保持一個積極向上的心態，學會釋放找到釋放不良情緒的方法，避免長期壓抑而影響肝臟正常的生理功能。

3、堅持鍛鍊：堅持鍛鍊身體可以提高身體的代謝水平，減少脂肪堆積，同時也可以提高機體的免疫力。

平時可以多吃一些燕麥，蕎麥，玉米，海帶，捲心菜，牛奶，洋蔥，甘薯等，這些食物都是養肝護肝的。另外新鮮水果和蔬菜，胡蘿蔔也是強肝的食物，平時可以多吃一些菠菜，西紅柿，山藥，這類食物養肝護肝效果也是很明顯的。蘋果，香蕉，獼猴桃，橘子，葡萄，紅棗之類的經常吃一些對肝臟是有好處的。

不要吃辛辣的食物，油炸的食物最好也不要吃，平時要多吃粗糧，按時作息，不要疲勞過度，養肝護肝是個長期的過程。平時要注意多休息，避免過度勞累，可以適當的鍛鍊一下身體，能夠增強體質，要保持心情舒暢。

如果肝功能不好的患者的飲食一定要非常注意。首先我們需要清淡飲食，不要吃油膩，辛辣的食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，比如說芹菜，菠菜，黃瓜，西紅柿，香蕉，葡萄等。

其次要吃一些富含優質蛋白質的食物。因為優質蛋白質有利於肝臟的再生和修復，比如牛奶，雞蛋，魚，瘦肉，豆製品等等，但是要注意適量。

當肝功能非常差的時候，蛋白質的攝入其實是要嚴格控制的。只有在恢復期，我們才需要逐步的增加蛋白質的攝入量。

最後，就是要及時補充一些微量元素和維生素，因為肝功能不好的患者往往也會缺乏一些微量元素，比如說鋅，錳，鈣，磷，鐵等礦物質。所以說需要及時的去補充這些微量元素，我們可以使用一些比如說海藻，香菇，芝麻等。

當然，維C我們也應該適當攝入，因為維C有助於肝臟的解毒，對於保護肝臟是有非常好的功效的，因此可以適當吃一些西紅柿，獼猴桃，番石榴等等‘。

肝臟功能對人體非常重要，人體要保證肝臟功能完成，需要給肝臟提供各種各樣營養物質，這與人體完成各種活動需要體力一樣。肝臟需要有碳水化合物來提供能量，在飲食結構當中，三大營養物質碳水化合物、脂肪、蛋白質都是人體必需營養成分，所以營養均衡、營養充足對於維持肝臟正常功能具有相當重要作用。同時補充維生素、微量元素、必要礦物質對於很多酶的形成，特別是肝臟在進行代謝、分解、合成、解毒過程當中所需的酶的形成也具有相當重要作用。因此在飲食當中，特別是某些合併慢性肝病人群，飲食均衡、合理搭配最為重要。食物當中並沒有具體哪種食物對肝臟好，要強調營養均衡和充分。

肝臟是人體的解毒器官，平時可以多吃些富含優質蛋白和維生素的食物，包括豆製品、瘦肉、魚蝦、胡蘿蔔、西藍花、菠菜、枸杞、蘋果、火龍果等，還可以食用具有保護肝臟作用的食物，如黑芝麻、堅果類、紫菜等。

另外，還可以多吃富含維生素的水果和綠色蔬菜對肝臟較好，例如青菜、菠菜、胡蘿蔔、香蕉、黃瓜、葡萄、蘋果。另外，還可以多吃粗纖維食物，有助於加快肝臟的代謝。不宜食用油膩、高膽固醇食物，戒菸限酒。

大家好，我是你們的老朋友小醫，今天和大家聊一聊肝臟方面的問題，俗話說：“胃是喇叭，肝是啞巴”，當我們的肝臟出現一些小問題的時候，肝臟往往會選擇默默忍耐，身體不會出現明顯的疼痛，直至病情加重，最後在沉默中“爆發”。

眾所周知，肝臟是我們人體中最重要的代謝和分泌組織，我們每天身體所產生的有害物質絕大部分都是透過肝臟代謝出去的，如果肝臟一旦出現了問題，則會引發一系列疾病的發生，當然這其中便包括癌症，俗話說：“養肝等於養命”，那麼在日常生活中，我們該如何才能把肝養起來呢？

植物界的“小人參”，泡水放幾片，還你一生“肝無憂”！

說起養肝那就不得不提及一味藥材，那就是“枸杞子”，說起枸杞相信很多人對它都不陌生了，在我們日常生活中，不管是泡茶、煲湯、泡酒還是幹嚼都能看到它的身影，其實早在我國古代，枸杞就享有“小人參”的美譽，傳統中醫學認為：枸杞味甘、性平，具有補肝腎和明目等作用，因為作為日常養生的常用食材之一。

現代研究證實：枸杞富含豐富的多糖、氨基酸以及黃酮類等抗氧化物質，並促進肝細胞新生。眾所周知，就單一的藥材而言並不能發揮出它最大的價值，中醫更多的講究搭配，那麼枸杞該如何搭配才能發揮它最大作用呢？

說起枸杞，那就不得不說起它的“鐵搭檔”（zi）矷山靈芝，可能很多人對它都不是很瞭解，現代研究證實：其富含豐富的硒元素、多糖以及多肽類化合物質，硒元素對人體有保護的重要作用，可以有效清除人體有害自由基，降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復，另外它對人類因慢性肝炎引起的噁心、乾嘔、頭暈無力等不良症狀也有明顯緩解作用。

常見吃法：取枸杞10粒、矷山靈芝2錢、黃芪1錢用溫水燜泡5分鐘左右即可。（連喝10天停5天為一個週期，連續堅持一週養肝效果驚人。）

2；苦瓜

苦瓜是我們日常生活中比較常見的一種食材，早在我國古代，李時珍就將其稱為“第一瓜”，中醫認為：苦瓜性寒、味苦，苦瓜之所以能夠養肝，主要是因為苦瓜中所含有的維生素C與膳食纖維，其中維C是很好的抗氧化劑，能夠提高人體應激水平。

具體做法：取苦瓜1根、雞蛋2個。首先將苦瓜洗淨切片，雞蛋直接打在碗中攪拌備用，然後將苦瓜倒入鍋中加油直接燒熱了，再將準備好的雞蛋一起放入鍋中煎煮後即可。

3；山藥

山藥作為一種藥食兩用的食材，在我們日常生活中深受人們的喜愛，如論是炒菜還是熬粥我們經常都能看到山藥的身影，山藥富含蛋白質、膽鹼、及薯蕷皂苷等有效成分，不僅可以為人體提供足夠的能量。

具體吃法：取燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水共煮為粥，每日服用1到2次即可。

俗話說，養肝就是養命，肝不好，未老先倒！肝臟作為人體重要的器官之一，以代謝功能為主，負責去氧化、儲存肝糖、合成蛋白質，並起著重要的解毒作用。

吃什麼對肝好？

肝臟在機體正常運轉中發揮著重要的作用，而作為解毒器官，我們每天攝入的食物、藥物等都要首先經過肝臟的轉化，解毒，才被排出體外。因此，如果我們吃得不對，攝入一些有毒物質，超出肝臟的解毒能力，長此以往就會傷害肝臟健康。想要保護好肝臟，健康的飲食一定是很重要的。

想要保護肝臟，這些食物一定要少碰！

想要保護好我們的肝臟，先得清楚哪些食物堅決不能吃，哪些食物要有所節制，哪些食物可以多吃，只有這樣才能健康飲食，保證肝臟的健康。

1、堅決不能吃的食物：有一類食物，其中含有的黃麴黴素是強致癌物，也是導致肝癌發生的主要飲食因素之一，那就是發黴、變質、腐爛的食物。現如今人們的生活條件好了，大家可能也很少再經常吃一些發黴變質的食物。不過，仍有些老人，覺得東西不能浪費，然後就會把發黴、腐爛的地方去掉，再拿來吃，比如饅頭、水果等。這是絕對不允許的，糧食、堅果等這些食物最容易發黴，一旦發現有發黴的跡象，一定要及時處理，千萬不要再吃了。

2、要限制食用的食物：喝酒傷肝，這是大家都知道的。平時要少喝酒，最好儘早戒酒，這也是保護肝臟必須要做到的，尤其是已經有肝臟疾病的患者，必須注意。另外，像是各種加工食品、醃製食物、醬制食物、煙燻食物、燒烤等，這些食物中含有各種各樣的新增劑，長期食用也會增加肝臟的負荷，一定要有所節制，不能長期大量吃。

另外，老年人鍾愛的保健品、中草藥等，這些也最好不要碰，即便是有需要，一定要遵醫囑，在醫生的指導下選擇合適的、正規的產品，千萬不要自行購買一些三無保健品，這些產品中可能會含有傷肝的藥物成分，長期服用會傷害肝臟。當然，吃藥也不能太隨便，哪怕是常用的感冒藥，也要遵醫囑服用。

3、可以多吃的食物：除了上述需要禁止食用或是節制食用的食物外，其他的食物都可以吃，可能有些對肝臟健康更有利。最基礎的要求是，適量的碳水化合物、脂肪攝入，補充優質蛋白質，增加膳食纖維、維生素等營養物質的攝入。

保護肝臟可以多吃的食物有，富含優質蛋白質的食物，如奶類、蛋類、豆製品等，尤其是綠豆，可幫助提高解毒能力；富含膳食纖維和維生素的蔬菜、水果，如草莓、柑橘、獼猴桃、梨、香蕉、李子、大棗以及各種綠葉蔬菜、西紅柿、海帶、木耳、苦瓜等，有助養肝護肝，幫助解毒；蜂蜜、蜂王漿、枸杞等養生品，有助肝臟健康；肉類，尤其是禽肉、魚肉、瘦肉等，如鴨肉、魚肉、甲魚等，都是可以適當食用的，有助養肝護肝。

要想對肝臟好，患者平時不要吃過於刺激的食物，也不要飲酒，可以多吃胡蘿蔔、香菇、紫菜、西蘭花以及菠菜等食物，其中含有豐富的維生素，有利於肝臟功能的正常執行，其次在生活中，還可以多吃一些含鉀豐富的食物，如杏仁、海帶、香蕉以及葡萄乾等，對肝臟也能起到很大的益處。

平時少吃一些油膩、大魚大肉、動物內臟這樣富含膽固醇的食物來減輕肝臟的負擔。同時飲酒會損傷肝臟，所以我們不建議患者飲酒。

肝臟是人體很重要的臟器，從中醫的角度上來說，我們認為肝臟是將軍之官，好像它是主謀略的。所以它的前提是一定要讓它舒暢通達，說通俗一點其實就是要讓它減輕負擔，不要讓它有太重的負擔。

所以補肝的，最好的途徑其實並不是吃肝，吃肝臟，有些人說我多吃點肝臟能補肝，並不是這樣，反而是要少吃一些油膩、大魚大肉、動物內臟這樣富含膽固醇的食物來減輕肝臟的負擔。同時飲酒會損傷肝臟，所以我們不建議患者飲酒。肝臟喜歡什麼樣的食物?喜歡新鮮的健康的食物，喜歡新鮮的水果蔬菜，富含維生素和微量元素的這些食材。

肝臟喜歡心情愉快，不要生悶氣，不要容易發怒、著急，肝臟需要一個規律的生活習慣，不要熬夜，不要晝夜顛倒，這樣才能起到有效的養肝補肝的作用。

民福康