為了有助於防止衰老，你應該理解你的面板是如何衰老的？以下是導致面板老化的幾個因素:

膠原蛋白的分解 膠原纖維佔我們面板的很大一部分。隨著年齡的增長，這些纖維會分解，導致面板起皺和下垂。許多事情會導致膠原蛋白分解，例如慢性壓力、炎症、環境毒素，當然還有年齡。

紫外輻射 正如你以前聽到的，過多的Sunny和曬傷會增加面板衰老。這是因為紫外線輻射也會分解膠原蛋白，並在彈性蛋白纖維中產生“裂縫”，使面板保持柔軟和柔韌。

糖化 這對所有喜歡糖的人來說都是壞訊息。攝入過量的糖會在我們體內引發一個叫做糖基化的過程，導致面板蛋白質如彈性蛋白和膠原蛋白分解。

什麼使食物“抗衰老”？

使任何食物“抗衰老”的主要因素是它的抗氧化劑含量。

記得我們說過氧化是面板老化的主要原因之一，因為它會產生自由基嗎？抗氧化劑是在自由基破壞脫氧核糖核酸之前中和自由基的分子，這減少了衰老的跡象。

常見的抗氧化劑包括β胡蘿蔔素、谷胱甘肽、維生素E、C和A，以及許多種類的多酚和類黃酮。你可以透過顏色看出一種天然食物富含抗氧化劑:抗氧化水平高的食物通常非常明亮或者顏色豐富。想想暗紫色、綠色、紅色、橙色，甚至黑色。

使任何食物抗衰老的另一個因素是它幫助提高和/或修復膠原蛋白水平的能力。這些食物為你的身體提供膠原蛋白的基礎或者提供更多的膠原蛋白來使用，這可以減少衰老的身體跡象。

最佳抗衰老食品

以下是最好的抗衰老食物，可以讓你的身體看起來更年輕。

藍莓

藍莓含有大量被稱為多酚的抗氧化劑。這些化合物存在於許多植物、水果和蔬菜中。

研究表明多酚透過中和自由基來阻止我們體內的細胞和脫氧核糖核酸損傷。此外，多酚類物質還被證明在降低患與年齡相關疾病的風險方面發揮了作用，如阿爾茨海默氏症癌症。

一項研究表明藍莓多酚實際上能夠延長動物的壽命，有趣的是，還能增加抗熱應激能力。

膠原

正如我們前面提到的，膠原是你身體和面板中最豐富的蛋白質之一。研究表明，補充膠原蛋白肽透過增加抗氧化劑的活性來保護面板免受衰老，同時還有助於修復被毒素破壞的面板膠原蛋白。

其他研究表明，食用牛膠原蛋白可以改善面板鬆弛，修復膠原纖維，增加膠原蛋白含量。

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜喜歡羽衣甘藍菠菜富含類胡蘿蔔素、葉黃素和維生素C等抗氧化劑。一項研究表明，每天食用含有這些抗氧化劑的提取物會增加面板中的膠原蛋白和彈性蛋白。這種提取物甚至增加了面板中抗氧化劑的含量。這對減緩衰老至關重要，因為你面板中的抗氧化劑越多，你就越有可能清除有害的自由基。

黑巧克力

可可豆在富含抗氧化劑的食物中名列前茅。生可可存在於大部分黑巧克力中，富含類黃酮、兒茶素、表兒茶素和原花青素，它們都能抵抗自由基損傷。

研究表明，區域性使用黑巧克力可以保護面板免受紫外線輻射的氧化損傷，甚至對飽腹感、認知功能和情緒有積極影響。

野生鮭魚

野生鮭魚含有一種叫做蝦青素的強效抗氧化劑，對面板有保護作用。一項研究表明，與安慰劑組相比，接受紫外線輻射並補充蝦青素的受試者皺紋明顯減少，面板保溼性更好。

堅果

堅果含有大量抗氧化劑，如維生素E，有助於保持端粒長度。端粒是染色體末端的“帽”，是生物衰老的主要標誌。透過保持它們的長度，本質上你可以延緩生物衰老。

牛油果

牛油果富含脂肪，富含維生素C和維生素E:強有力的抗氧化劑，有助於對抗衰老的跡象。研究表明，維生素C和維生素E有助於促進膠原蛋白的合成，清除有害的自由基，甚至提供紫外線輻射防護。

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