不能單純的依賴外賣 現在外賣平臺對商家服務要求都是很高的 做網店外賣沒推送 置頂 不夠上火的 這些需要付出太多的經濟 可以做有特色的環境 特色的菜品小吃 現在人對消費也沒什麼觀念 主要是環境 服務好 他就覺得錢花的舒心

我大概是這樣覺得 個人觀點

外賣將來是黑作坊的天下，他們成本低，同樣的東西你們賣同樣的價他賺錢你陪錢，點外賣大部分是窮人，誰便宜吃誰，講究品質的是很少一部分人，你這樣的成本不適合外賣，

馬上你就能體會到美團的無恥了，你不單獨付推廣費，顧客根本看不到你的店，一開始半個月會把你的店排在前面，但是要求就是你打折，基本一半以上吧！半個月你一分錢別掙，估計還虧錢，半個月後單量立馬減少，然後你著急，他上面立馬提示你點金推廣，再提示你給顧客反券，都是由你自己負擔，並且你要保證這半個月內沒有差評，如果有幾條差評，你店必死無疑！不過即便是幾十年經驗的經營高手，也不可能在限時出餐的情況下不出問題！所以必死無疑，如果沒簽合同，立馬停止！換個行業，例如二十四小時便利店！

一個月硬性開支就得兩萬多近三萬，人員工資，房租，還沒算上你自己的工資。你每天樂觀估計能有多少單外賣呢？成本核算下，別到最後都是替別人瞎忙。慎重考慮啊，賺錢很難的，虧錢容易。

你這種很難做的，沒有帶食堂一個月還要七千五，只靠外賣你很難回本，我可以說最後累死累活可能一個月都沒賺七千五。外賣現在利潤很低，沒有做活動推廣你根本沒有單量，就算你做了，一天營業額最少得2000以上才保本，因為你租金高還僱那麼多人，整體成本太高，兩個月沒單就開不下去了。外賣的坑做過才知道，能堅持兩年以上的就算不錯了。

個人做餐飲多年，不熟不做。最起碼得有個熟悉這個行業的人一起做。外賣更是沒有想象的那麼好做。經驗上可以問一下我，給你一些實際案例分析分析

即將簽約，開始心慌，說明你沒算好賬啊。

選取同等型別的競爭對手做模型，把他的銷量乘以0.8乃至更低，你就可以算出你的營業額了。

你的運營成本，算出來，人工，房租，稅，材料，等等，乘以1.2，這樣算出你的利潤來，就很簡單的算出來能不能幹了。

首先，樓主投入了十三萬。這在同等規模的外賣行業裡投入是比較大的了。這說明什麼呢？說明樓主是有決心做好的，不然也不會破釜沉舟背水一戰。俗話說的好，好的心態是成功的一半。而且樓主明天就簽約了，現在問大家並不是要讓大家幫他做決定，而是讓大家多鼓勵他。（心態）

其次，省直春暖花開之季，回老家過年的也已經都回來了。春節帶給人們的浮動也都過去了。現在正是城市勞動力充裕的時候，勞動力多，那自然吃飯的點外賣的也就多了。所以這個時間段開店也不錯。（天時）

第三，七千五的房租這是最有爭議點的事情。很多人說這個房租太高，會把樓主壓死。但是我相信房租高肯定有房租高的道理。那就是，這個鋪面的地段好。既然敢投資這麼多，想必都做過市場調研了。如果不是冤大頭，肯定不會讓這房租打水漂的。地段好的另一個好處就是。不用把所有希望都押在外賣平臺上，只靠外賣平臺來決定店鋪的生死。在鬧市區，尤其是CBD可以自己發些廣告做宣傳。（地利）

第四，樓主還沒開業就已經能找到四個幫手了，這足以說明樓主是有方向的，並且可能在業內有一定的經驗。如果要想做大，初期的團隊架構是很重要的。一般三個人或五個人最好。這樣的話，生意不好不至於因發工資而犯愁，也不至於生意太好而人手不夠，盲目招人又不能及時培訓。很多店鋪都是因為生意好而盲目擴張而忽略的員工素質的培養而倒掉的。（人和）

最後，天時、地利、人和加好的心態，為什麼就不能放手一博呢？論成敗人生豪邁，大不了從頭再來。

人生不是你擁有什麼而是經歷過什麼，既然房租己交，那就別憂慮了，大旦去幹就是了，人有多大膽地有多高產，一旦成功你就成了富人，堅定信念，多學多問，沒有幹不成的事。

我是一家外賣小店老闆，有幾個注意的提醒下你，至於能不能幹，自己考慮，畢竟每個行業都在不斷淘汰，改進，有人哭就有人笑，有人看好有人失望！

也不知道你賣得啥，餐飲你首先要有個能夠讓顧客覺得值他付的錢的價值，打個比方紅牛一般賣6元，你卻在買4元，顧客看到肯定覺得物超所值，你如何做到物超所值呢，起碼顧客表面看上去值，這是外賣的精髓，

平臺費現在大概在20%之上，記住這是售價的20%，不是利潤的20，就算你掙一半的利潤，一小半的錢要被平臺拿走，很多人說那就把價格抬高，但在網上這樣競爭激烈的地方，漲價真是比登天還難！

推廣費，這是重點哦，除了平臺費，你還要推廣，對，和馬雲家的那個直通車款式差不多，不過，馬雲家的要高大上些，還要在你那留下來的利潤中再拿一部分出來做推廣，不做，你生意會慢慢下來，不得不做！

前期推廣，開業有開業排名獎勵，但只有幾天，如何在這幾天把單量做上去很關鍵，做上去了，後面就好過點，做不上去基本也就完了，該解散解散，怎麼做，自己刷，叫別人刷，叫騎手刷等等！假單但是平臺費可是真收的，一單5塊吧，根據當地排名靠前的幾家店為目標，使勁刷吧，費用不小還費腦！

後期活動，平臺為了留住顧客，動不動就搞活動，鋪貼各種活動，平臺為了精誠合作，每次都能想到憨厚的商家，你一半我一半，有時候商家小單子只能虧本給顧客吃！

物料這塊，現在外賣的包裝已經讓人覺得奢侈，一盒飯華麗花哨的包裝，這每天加起來可不是一點點的錢，哎，別人家都搞，只要顧客開心，硬著頭皮也要上！

其它不說了，累！

我是做飯館的，兩年前就上了外賣平臺，但我不以外賣為主。兩年多時間，說下我對外賣的看法，外賣一定要做速食，並且主食要單一化，如果有條件可以申請個品牌外賣，飯的品種絕不可“雜”，好多外賣都死在“雜”上了，如果品種太多，顧客會認為你做什麼都不專業，客流量不會太多，前期不要圖賺錢，就當白乾，把活動力度搞大，單量衝起來，如果單量衝不起來，往後就難了，你只要穩定住單量，基本就成了。另外，你的7500是月租還是年組？

你是否有詳細的計劃書，菜品怎樣準備，人員怎樣分配，工資能夠堅持多久，還有推廣費用，以及其他費用。

還有就是，是否能承受失敗，也就是賠錢。能發在失敗的情況下，及時的調轉計劃。

餐飲特別是你面相大眾，必須要物美價廉，至少部分是，也就是說，這些是為了吸引顧客，而不是為了掙錢。堅持的時間長一些，自然就有人流。

還有就是你自己的慾望夠不夠強，是否你的團隊也一樣，同舟共濟，齊心協力，才能走向成功。

既然要走外賣，平臺最佳化，必須要做好，從圖片，到標題，以及好評，都必須重視。

做外面平臺，好多年，機會多的是，透過自身最佳化，普通縣城做好了，一年可以買車買房

如果是純外賣無堂食，千萬別籤。人家純外賣房租就3000左右，一切人員就簡，就這還搞不下去，美團餓了嗎不是慈善機構，相信我，我剛關店幾個月，福州。當然，如果你是麥當勞那麼大的影響力的話，當我沒說

還是做實體店、以堂食為主、外賣為輔，

外賣抽成高、現在是銷售額的20%、打個比方你5元的食材做好後賣10元、（不實惠沒有回頭客）平臺扣你兩元、再去掉房租、水電、工人工資（水電費也是不小的開支）再去掉推廣費、和做一些活動，有時候還會有一些損耗尤其是夏天賣不完的菜有一部分要倒掉、算算你還多少利潤吧、如果只做外賣投資這麼多基本上就是給房東和工人打工、生意不是很好的話甚至要虧損。

切記三思而後行，硬著頭皮上恐怕輸的只剩褲頭了。請量力而後行，我在飲食行業混了多年。只夠溫飽，還落下一身病不值。今年這行情，我只能呵呵了。

我不太瞭解你說的投資13萬側重在哪方面的投入開支？如果是門店轉讓費，就瞭解周邊相鄰店面轉讓費價值。如果轉讓費沒有人為虛高的前提下，是沒有關係，因為門面轉讓價都是日積月累提上來的，能轉讓13萬說明它有13萬的價值，將來你轉讓了也能得這筆轉讓費回來。

其次，你不必要理會樓上各種所識行家的那些理論演算法的，那樣精算就一行都做不成了，永遠算不清楚。我的主張是:你從來沒有做過這行業就是你最大的優點，也是你最大的優勢。無知意味著無謂，天下很多很多的傳統都是被行業菜鳥所改變的。只要做過周邊調查瞭解，做出你獨到的內容，或廚藝，或服務，或份量，或效率等等方面都做出你改變行業遊戲規則的內容。提高品質，提高覆盤率，不斷提高消費者在你心中的重要性，我堅信，你就一定會成功！

從某種程度上來說，投資就是一場賭博，慌就對了，說明你心中還有對市場的敬畏，還有救啊。既然來了，就先別慌，我們來分析一下：

投資13萬，單純考慮投資回報，我覺得從心裡的目標來說，年化收益20%肯定要有，否則，誰願意去操這份心哪。13萬的20%，那就是2.6萬，分攤到每個月，就是淨利潤2000塊。

這樣看起來有點少，但是，考慮到自己也應該在店裡領一份工資，就算5000塊吧，剛好可以扣稅。這樣，兩項加起來就是接近9萬的收入，馬馬虎虎可以了。

投資13萬，估計主要就是裝修的費用，做吃的裝修可堅持不了太久，就算5年吧，這樣每年還得計提折舊2.6萬。

房租7500元，一年就是9萬。這是硬貨，感覺有點高。因為網店外賣，應該可以偏遠一點幽靜一點的地方，可以想想辦法，找個房租低的。

四個員工，不知道你在哪個城市，我想不會是小城市，小地方網店外賣估計沒啥生意。所以，這四個人要養活的話，每個月加起來估計要1.5萬以上，一年就是18萬。

以上三項加起來，每年的成本是29.6萬，就算一個大數30萬吧。

前面投資的回報，加上經營的硬性成本，一共是每年39萬。

如果你一年下來，銷售收入減掉原材料、水電、交通等浮動的經營成本後餘額低於39萬，那這門生意就是划不來的。考慮一下，你能不能做到？

我們按照40%的比例來估計，39萬除以40%得出97.5萬，就是說一年要差不多銷售100萬才算達標。

接下來我們推算業務量。如果每份外賣金額平均是40元，你需要2.5萬份外賣，折算到每天，就是68份。

有難度，但是也有希望。努力吧！

作為一個做過餐飲招商的人，我可以負責任的告訴你，只要是沒啥名氣的牌子，就是為了收加盟費賣機器賣裝置，好的牌子加盟費非常高，而且傲，根本不會給你打電話推銷

任何時間做任何事情規律都是一樣的，門檻越低，競爭越激烈。拼能力，經驗，體力，運氣。理論上是非常的艱難，必須要做突破才會有出路。

投資開店十三萬，房租七千五，請四個員工，心裡很慌。

為什麼會慌，因為心裡沒底。

投資十三萬，做個生意真的不算多，房租七千五，半年是四萬五；四個員工，每個員工算一個月3000元，半年總共是7萬2，加上買裝置水電費材料，十三萬遠遠不夠吧。至於為什麼要算半年呢？因為做的是網路快餐，起碼也需要經過半年的優惠，推廣穩定期，前半年基本是沒錢賺的。

另一個，不知道店主有沒有在網路快餐的工作經驗，如果沒經驗的話，那前期的穩定期還要至少延長到一年，不知道店主的資金能不能保證後期跟的上。心裡會慌，應該是沒底的吧。

本人在11年投資開蛋糕店，剛開始也是滿腔熱忱，覺得自己的手藝好，做的東西好吃，生意肯定會好。開業後，前半年盈利是不錯的，後面就一直虧本，撐了兩年後，終於還是倒閉了。前後算算虧了有將近有三十萬。

經驗告訴我，做生意要做自己擅長的，做自己有把握，不會心慌的。