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1 # 在路上101616031
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2 # 天津新東方998
以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。
學習內容：
西點蛋糕製作：
西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；
西點烘焙培訓：
包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；
六大優勢：
理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學
師資力量
學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。
學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。
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3 # 郎濤銘
創業是一個更高的追求生活的過程，你選擇創業開蛋糕店，肯定代表著你有一定的技術，最起碼也是一門手藝，這樣的話創業就比較容易了，不過話說回來了，創業也是一門學問，這期間你還要考慮選址，人員，定價，裝修，流動資金問題，這些問題你都要考慮進去。
首先就是選址問題，一個好的店鋪決定了一個店能否更好地增加營業額，當然了你也要考慮整體租金問題，太貴了的話，整體壓力就加重了，位置的好壞決定了人流量的問題，有流量就有進項！
人員的配置，包不包含你自己一起工作，給員工工資是多少，還有收錢人員，內外分離。
定價，產品的定價也有一定的講究，一定要做好周邊的市場調查，是否有中學，小區，流動人員，是那種購買者佔主導，也要考慮進去。
裝修，這個事情說大不大，說小不小，現在蛋糕店主要是90、00後的主導購買力，一個好的裝修店鋪會給購買者一個好的購買慾望。但是也不要大肆投入，畢竟是剛剛創業起步，量力而行。
最主要的問題，你把上面這些解決完了，給自己留了多少流動資金，剛開始不要想著賺錢，肯定也賺不到錢的，不賠錢就是最好的了，這樣你要考慮能堅持多久，自己有多少資金可以堅持，半年、還是一年，這個必須要考慮進去的。
創業是個艱辛的過程，要耐得住寂寞，熬得住時間，希望你能成功。
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4 # 披薩不懂饢的心XJ
《蛋糕店創業計劃書》
蛋糕店創業計劃書（一）：
一、蛋糕店概況
1。本店發屬於餐飲服務行業，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業。主要為人們帶給蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2。本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3。本店需創業資金9。5萬元。
二、經營目標
1。由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業，想要開啟市場，務必要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有必須市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1。客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2。競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
四、經營計劃
1。先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的小花招。
2。開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。
3。據瞭解發現一套消費定率:顧客永遠沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產品市場必須的競爭策略:降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。
4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5。可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以到達廣告宣傳的效果
6。蛋糕店能夠專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7。經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以構成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8。建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。個性是假如消費者和別人在一齊，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9。在桌上放一些宣傳品、雜誌，資料是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11。食品行業有個性的崗位勞動技能要求:從業職員務必持有健康證。
五、財務估算
啟動資產:大約需9。5萬元
裝置投資:1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投進約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機器裝置最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款:麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區、社群貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場四周)，約5000元。
貨品本錢:30%左右，約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費:700元裝置折舊費:按5年計算，每月1333元月利潤:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析:
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。
蛋糕店創業計劃書（二）：
蛋糕店創業計劃書
一、行業概況
明年就要從象牙塔裡出來了，因為經濟危機的影響已經自我對於餐飲業的興趣打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1。本店發屬於餐飲服務行業，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業。主要為人們帶給蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2。本店打算開在社群商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3．本店需創業資金9。5萬元。
三、經營目標
1。由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業，想要開啟市場，務必要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有必須市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1。客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2．競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經營計劃
1．先是到附近幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的成本價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的小花招。
2．開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。
3．據瞭解發現一套消費定率：顧客永遠沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產品市場必須的競爭策略：降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。
4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5。可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以到達廣告宣傳的效果
6．蛋糕店能夠專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7．經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以構成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8。建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。個性是如果消費者和別人在一齊，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9。在桌上放一些宣傳品、雜誌，資料是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。資料來自徐州便民網真誠為你服務。
11。食品行業有個性的崗位勞動技能要求：從業人員務必持有健康證。
六、財務估算
啟動資產：大約需9。5萬元
裝置投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投入約1500元4。員工(2名)統一服裝需500元5。機器裝置最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析：
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。
蛋糕店創業計劃書（三）：
專案簡介：
DIY蛋糕店這個專案並不是一個新事物，我所要經營的是帶給原料，工具，場地，專業指導顧客自我動手DIY的蛋糕店。
在那裡廣大的消費者（主要是學生）能夠親手自我動手製作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就能夠親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內能夠親手製作DIY蛋糕、巧克力、餅乾、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做製品。在那裡消費者能夠進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們能夠放下所有的煩惱，放鬆情緒融入到DIY的無限樂趣中。
我將該店取名為開心DIY蛋糕坊期望每一位來到那裡的顧客都擁有一顆好情緒，開開心心的製作美味的糕點。
選取該專案的理由：
此刻的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於此刻80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手潛力，我們能夠為大家帶給一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！
專案地點選取：
選取在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自我特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播潛力很強，情侶也會比較偏愛光顧。
環境分析：
（一）外部環境分析
1。競爭並不激烈，有較大的發展空間。
2。大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。
3。店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並理解，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
（二）內部環境分析
帶給溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的裝置、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。
專案前景分析：
DIY蛋糕店憑藉獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。DIY蛋糕店是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網路調查和實地考察都能夠看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費潛力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
專案風險分析與應對策略：
（一）外部風險：
1。國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2。市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3。技術含量低，被其他蛋糕店先進技術代替的風險。
4。上游供應商原料供應的風險。
5。銀行貸款或其他財務風險。
（二）內部風險：
1。產品生產標準不統一，裝置不齊全。
2。市場適應潛力及調整潛力的不確定性。
3。蛋糕原料及配料的安全問題。
4。價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。
5。公司的經營決策上的其他問題。
（三）應對策略：
1。熟悉食品行業的相關法律法規。
2。嚴格公司的產品檢驗程式，保證食品質量安全。
3。招聘和培養具有製作蛋糕的技術員工，操作先進裝置。
4。善於管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。
5。建立合理的資訊反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。
6。必須時間，調查瞭解顧客的反應狀況，及時對公司的業務進行改善。
營銷策略：
（一）產品策略
帶給舒適的場地與齊全的材料裝置，有專人指導，顧客能夠自我的需要選取不一樣材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自我、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自我的創作才能。也可製作巧克力，餅乾，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定製品。顧客能夠根據自我的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嚐新鮮出爐的蛋糕，能夠留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嚐蛋糕的同時，也能夠一嘗我們的咖啡以及其他飲料。透過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又能夠一嘗我們的咖啡以及其他飲料。透過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又能夠提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。
（二）價格策略
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品帶給加工裝置、圍裙和方法指導，包裝，本店帶給一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。
在個性節日情人節聖誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
（三）促銷策略
推行會員卡制度，顧客只需交納必須的金額便能夠成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還能夠在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費到達必須金額時會得到精美小禮品。
（四）廣告及宣傳
1。在學校附近分發宣傳單
2。張貼宣傳海報
3。與電視臺聯絡，宣傳DIY的優惠活動
4。和廣商廣播臺合作
（五）分銷策略
1。電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領階層）
蛋糕店創業計劃書（四）：
新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，十分適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
模擬方案（以10平方米左右的小店為例）啟動資產：大約需9。5萬元裝置投資:1。房租5000元2。門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3。貨架和賣臺投入約1500元4。員工（2名）統一服裝需500元5。機器裝置最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
經濟效益估算
月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
風險及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和花招來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
蛋糕店創業計劃書（五）：
一、計劃摘要
伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，煩躁、鬱悶成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，求異的心理在大眾尤其是年輕的學生群體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自我動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的DIY食品連鎖店應運而生。思考到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的DIY蛋糕店做起，打響自我的品牌，逐步擴大自我的產業，構成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！
二、企業介紹
1、專案名稱：DIY蛋糕店DIY食品連鎖店
2、專案宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！
3、專案宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名稱：
ICakeDIY蛋糕店
註釋：1、I我，ICake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自我動手製作，世上獨一無二的蛋糕！
2、I與愛諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。
5、店面主題曲：
《甜甜的》周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我
每一天會在店裡播放必須的時間。
6、宣傳口號：
我的蛋糕，我的Young!
註釋：Young有兩個層面的好處，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，Young與樣同音，即DIY自我製作蛋糕，就有自我想要的樣貌！
7、店面商標：
註釋：上邊一個蠟燭，是字母I的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母C，與後面的ake連起來就是Cake代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一齊，就是我們蛋糕店的名字ICake！
8、店面地址：
選取學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。（因為本專案主要的應對的物件就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的永續性，所以選取學校附近的地段）。
三個備選方案：
1、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租
面積：50平米
房源描述：周邊遍佈很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場。
2、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件
面積：45平米
房源資訊：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費潛力強。本店適合經營餐飲等行業。
3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租
面積：40平米
房源資訊：此商鋪位於魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量十分大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能註冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業。
9、店面佈局：
風格採用多樣化的佈局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨立的不一樣主題風格的介面，以供不一樣人群的喜好。（本身就是一個DIY店，就讓它一獨到底！每個人都有自我獨特的意境。）
周圍排滿蛋糕製作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、市場分析
我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，並根據大家的選取做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的資料，調查問卷及網路調查投票樣板詳見附表一和附表二。
1、問卷調查：
由於本專案主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。
（注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大於100%。）
1、去蛋糕店的頻率：
女生對蛋糕的依靠遠大於男生，因此，我們的蛋糕店會新增更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
2、蛋糕的用途：
生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在製作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，
3、市場滿足度：
市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產生必須的衝擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們能夠直接借鑑使用。
4、DIY方式態度
總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。
5、是否願意花時間自我做蛋糕？
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。
6、蛋糕的價位：
蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。
7、蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應於大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不一樣的狀況，可在10-20寸之間調動。
8、蛋糕的形狀：
圓形居多，我們會帶給超多的圓形模具，用於製作蛋糕，同時，利用參考資料幫忙顧客完成自我奇怪形狀的製作。
9、擔心的問題：
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒裝置，並及時更新材料，以保證材料的新鮮。
10、製作環境
大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不一樣的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。
11、製作蛋糕的伴侶：
來店裡的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
12、DIY蛋糕店的頻率：
時效性決定我們選取地址的重要性。因此，我們選取在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，能夠說，我們的生源是源源不斷的。
13、宣傳渠道：
大部分同學選取的是朋友推薦。因此，重視回頭客就必不可少了，建立良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！
2、網路調查：
網路的覆蓋面積比較大，因此，我們從那裡能夠找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向物件
（注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們採取多渠道，多人量的釋出投票方式，現只截圖其中的一部分，統計表由全部總體資料製成。）
1、關注人群性別
女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。
2、關注人群年齡：
年輕群體主要是我們的物件，主要集中在大學生以及中小學生。
3、關注者意願：
我們的DIY蛋糕店還是很有發展前景的。
4、關注者擔心的問題：
與調查問卷的結果不一樣，網路上的人群更擔心的是蛋糕製作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。
5、來DIY蛋糕店的頻率：
與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。
3。前景預測
透過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查，發表過網上投票，也走訪過很多DIY行業的商家，總結出很多優勢。
首先，大家對DIY的態度還是很友好的，資料證明有大於80%的人選取了願意來，尤其是年輕的一代，都期望有自我獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
其次，女生對蛋糕的熱愛遠高於男生。而且大部分選取不會來的都是男生，但是，他們也選取了會和女朋友一齊來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？
第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很瞭解此刻的學生想要什麼，不想要什麼。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！
第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用前景無限這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。
與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自我製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改善了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選取了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！
綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是十分可觀的，只要我們有想法，有資訊，就必須能夠實現的！
四、人員及組織結構
三、財務計劃
1、啟動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款）
2、手續：（營業執照、衛生許可證、註冊、稅務登記等）1000元。
衛生許可證：去衛生局申請辦理衛生許可證（150元左右）。
營業執照：辦好衛生許可證後帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、合同、照片到當地工商所辦理營業執照（140元左右）。
稅務登記：辦好營業執照後三十天內到稅務所辦理稅務登記證（100元左右）。
北京大學生創業優惠政策：
高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批准經營日起1年內，免交個體戶登記註冊費（包括開業登記、變更登記、補換營業執照及營業執照副本）、個體戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑑證費、經濟合同示範文字工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅3年。
自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為7萬元，並享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業銀行等已開始理解大學生的創業貸款申請，這也是政府出臺的扶持大學生創業的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業貼息貸款、利用新技術成果或智慧財產權進行擔保貸款等。
3、店面：租用，海淀區，/月。
1、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租
房屋型別：商鋪
面積：50平米
租金：21000元/月（半年付）
房源描述：周邊遍佈很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場所。
2、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件
房屋型別：商鋪
面積：45平米
租金：9500元/月
房源資訊：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費潛力強。本店適合經營餐飲等行業。
基礎設施：水電
3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租
房屋型別：商鋪
面積：40平米
租金：10000元/月
房源資訊：此商鋪位於魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量十分大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能註冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業。
基礎設施：水電
4、機械裝置：2萬元。
燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。
打蛋機：20升恆聯1700元。
麵包醒發箱：不鏽鋼15層廚寶牌1500元。
鮮奶機：1700元。
蛋糕展示櫃：製冷的4000元。
工作臺：不鏽鋼的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。
刮板：就應是送的。
裱花嘴：好的150元。
5、門面及內部裝修：1萬元。
內部各種風格各佔不一樣地方，但是以優雅的格調為主。
裝修公司：
公司名稱：北京鴻昆世紀裝飾有限公司
地址：海淀區北窪路甲28號萬景公寓705室
風格：溫馨、浪漫
6、空調（一匹）：1500元。
美的KF-23GW/Y-X（E5）
7、原材料：1萬元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、廣告費：約2萬元。
1、傳單海報等：
公司：小水滴設計工作室
形式：3摺頁宣傳冊
設計費：1200元
印製：5000份（1元/份）
形式：傳單
製作費（包括髮放費用）：0。1元/張
印製：5000張
形式：優惠券（打孔）
製作費：0。5元/份
印製：500份
形式：海報
製作費（包括張貼費用）：5元/張（60*80cm）
印製：1000張
2、網站廣告費：
形式：網站廣告
宣傳費：9000元/年。
9、蛋糕製作參考資料：500元。
10、員工服裝費：900元。
300元*3=900元
11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。
圍裙：2。5元/個
包裝盒：
會員卡製作成本：0。5元/個
12、活動資金：1萬。
六、營銷策略
（一）廣告宣傳
1、海報傳單：
在各大高校發放傳單，張貼海報。
前期：共5000張。
2、網路廣告：
前期：在主要網站（如校內網、開心網）釋出廣告。
後期：伴隨著企業的發展，後期會開發應用軟體的小遊戲，宣傳蛋糕。
3、電視廣播：
在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告影片
4、報紙雜誌：
在年輕人報紙雜誌刊登大版面的廣告宣傳。
（二）營業安排
營業時間：
週一至週五：6：0023：00（針對顧客）
節假日：24小時全天營業
營業資料：
1、顧客告知店員，自我想做蛋糕、餅乾、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自我想要的糕點了。
2、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
3、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精緻的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優惠。
4、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份個性的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
5、我們帶給免費的照相服務，免費的為製作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們能夠將電子版照片發給顧客。
七、風險管理
在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自我製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改善了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選取了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！
再者，市場中存在我們的競爭對手，我們務必時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。
蛋糕店創業計劃書（六）：
一、市場分析
新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，十分適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那麼開家蛋糕店，需要多少投資並注意哪些?
在蛋糕的消費過程中，顧客都會有先入為主的心理。如果第一次購買後，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，務必要留住顧客。個性注意，此刻人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們能夠在每一款蛋糕或麵包上註明原料、生產日期以及對健康的好處等。
二、裝置投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產大約需9。5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器裝置最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款：
1、麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、裝置購買過程中，要個性注意質量，因為是長久使用。蛋糕的製作方法可購買光碟自學，這樣能夠節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕製作教學光碟》一般17盤含70專案技術共200元/套。
四、濟效益估算
1、月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近)，約5000元。
3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
4、水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元
5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
蛋糕店創業計劃書（七）：
一、蛋糕店概況
1。本店發屬於餐飲服務行業，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業。主要為人們帶給蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2。本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3。本店需創業資金9。5萬元。
二、經營目標
1。由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業，想要開啟市場，務必要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有必須市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1。客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2。競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
四、經營計劃
蛋糕店創業計劃書範文蛋糕店創業計劃書範文
1。先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的小花招。
2。開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。
3。據瞭解發現一套消費定率：顧客永遠沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產品市場必須的競爭策略：降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。
4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5。可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以到達廣告宣傳的效果
6。蛋糕店能夠專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7。經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以構成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8。建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。個性是假如消費者和別人在一齊，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9。在桌上放一些宣傳品、雜誌，資料是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。()
11。食品行業有個性的崗位勞動技能要求：從業職員務必持有健康證。
五、財務估算
啟動資產：大約需9。5萬元
裝置投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投進約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機器裝置最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場四周)，約5000元。
蛋糕店創業計劃書範文工作計劃
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。
蛋糕店創業計劃書（八）：
一、xx蛋糕店概況
1。本店發屬於餐飲服務行業，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業。主要為人們帶給蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2。本店打算開在社群貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3。本店需創業資金9。5萬元。
二、經營目標
1。由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業，想要開啟市場，務必要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有必須市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1。客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2。競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1。先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的小花招。
2。開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。
3。據瞭解發現一套消費定率：顧客永遠沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產品市場必須的競爭策略：降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。
4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5。可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以到達廣告宣傳的效果
6。蛋糕店能夠專門開闢休閒區域，設定很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
珍惜眼前的學習機會，當你現在有機會學習各種經驗時，一定要倍加珍惜。靠混日子是混不了一輩子的，許多過程都是不能省略的，至少學會這些經驗可以讓你少走很多彎路。每個人的選擇都是在自己力所能及的範圍內做出的最優的選擇，大部分人都是安全感的奴隸，當你覺得生活輕而易舉，成就感爆棚時，很有可能你只是選擇了基礎難度，而在你的圈子外，還有很多很多比你厲害幾倍甚至幾十倍的人，從一開始就是最高難度且現在比你財富多幾十倍，甚至上百倍。你所謂的成功，也許只是他們眼中短暫歇腳的驛站。不要做溫水裡的青蛙，只有走出自己的心靈舒適區，你的人生才真正開始!快樂總和寬厚的人相伴，財富總與誠信的人相伴，聰明總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與闊達的人相伴。人生就有許多這樣的奇蹟，看似比登天還難的事，有時輕而易舉就可以做到，其中的差別就在於非凡的信念。影響我們人生的絕不僅僅是環境，其實是心態在控制個人的行動和思想。同時，心態也決定了一個人的視野和成就，甚至一生。無論你覺得自己多麼了不起，也永遠有人比更強;無論你覺得自己多麼不幸，永遠有人比你更不幸。也許有些路好走是條捷徑，也許有些路可以讓你風光無限，也許有些路安穩又有後路，可是那些路的主角，都不是我。至少我會覺得，那些路不是自己想要的。在別人肆意說你的時候，問問自己，到底怕不怕，輸不輸的起。不必害怕，不要後退，不須猶豫，難過的時候就一個人去看看這世界。多問問自己，你是不是已經為了夢想而竭盡全力了?人往往有時候為了爭奪名利，有時驅車去爭，有時驅馬去奪，想方設法，不遺餘力。壓力挑戰，這一切消極的東西都是我進取成功的催化劑。真想幹總會有辦法，不想幹總會有理由;面對困難，智者想盡千方百計，愚者說盡千言萬語;老實人不一定可靠，但可靠的必定是老實人;時間，抓起來是黃金，抓不起來是流水。成功的道路上，肯定會有失敗;對於失敗，我們要正確地看待和對待，不怕失敗者，則必成功;怕失敗者，則一無是處，會更失敗。一句簡單的問候，是不簡單的牽掛;一聲平常的祝福，是不平常的感動;條訊息送去的是無聲的支援與鼓勵，願你永遠堅強應對未來，勝利屬於你!行為勝於言論，對人微笑就是向人表明：我喜歡你，你使我快樂，我喜歡見到你。最值得欣賞的風景，就是自己奮鬥的足跡。人生從來沒有真正的絕境。無論遭受多少艱辛，無論經歷多少苦難，只要一個人的心中還懷著一粒信念的種子，那麼總有一天，他就能走出困境，讓生命重新開花結果。當機會呈現在眼前時，若能牢牢掌握，十之八九都可以獲得成功，而能克服偶發事件，並且替自己尋找機會的人，更可以百分之百的獲得成功。相信自己，堅信自己的目標，去承受常人承受不了的磨難與挫折，不斷去努力去奮鬥，成功最終就會是你的!相信你做得到，你一定會做到。不斷告訴自己某一件事，即使不是真的，最後也會讓自己相信。當你感到悲哀痛苦時，最好是去學些什麼東西。領悟會使你永遠立於不敗之地。
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5 # 圓磚財經課堂
大家好，我是財經愛好者（圓磚財經課堂）關注者也是分享者，對財經方面有著10多年的研究。
PS：平時也有投資，大家在生活中有這類問題可以共同探討。作為一個資深的財經愛好者，針對這個問題，以下是我的觀點：
蛋糕店口味一定要做好，要符合當地消費者的口味，特別是蛋糕店的主要消費人群，為他們提供上他們認為能夠滿意的供應。 開一家蛋糕店，要想做好，作為一個創業者，也是需要下點功夫的。
除了要好好的去經營蛋糕店外，創業者還需要做的一件事，那就是去考慮自己的特長，把自己在蛋糕店的擅長的一方展現出來，作為一個蛋糕店的經營者，就應該需要有一個這樣的意識。 還有開蛋糕店，一定要有新想法，新創意，不要一成不變，因為很多人都說對新奇感興趣的，只有將自己的想法變成新點子，就能斷為店鋪增加新活力，帶來新的動力，維持蛋糕店的消費客源。
以上就是我在財經中總結出來的經驗，希望對你們有所幫助，同時大家有財經方面不懂的可以諮詢我，我已經在這行業待了八年還是比較有經驗的，最後祝福㊗大家事業蒸蒸日上，謝謝大家！！！！
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6 # 陳結文
想創業開蛋糕店最好自己去學習一下這個行業的技術、開店流程，選址，營銷都很有考究的。然後看自己手上有多少資金，再計劃開多大規模的店面。
我在一個廣東五線城市開一家六十平方的小店房租3000個月，交給房東6000元錢的押金。買烤爐，打面機，打蛋機，烤盤，貨架，展示櫃，空調冰箱，就用了15萬。這些裝置還不是最好的，是一般的，還要進原料食品袋，先可以一樣備一包，用完了又再進貨。3萬元可以配齊。店面裝修，裝水電要八萬。準備三五個人，總共差不多花了30多萬。這個只要正常營業，搞營銷活動，就有資金流水回籠，這個行業最大的好處就是不用賒賬的。找個好的位置，把產品抓好，口感好，每天新鮮出爐。再搞一些營銷活動，成功率還是比較大的。
蛋糕行業是可以做的，這是反覆消耗品，每天都可以當早餐，午點食用。旅行帶上也很方便。人民的生活水平提高，家家戶戶有人過生日，特別是小孩老人生日都會準備一個蛋糕。有企業搞各種活動，婚慶典禮，這些正式場景也少不了蛋糕！
這個投資可大可小，根據個人的資源，我覺得這個是草根創業的一個好專案。因為我們草根創業，沒有人脈，沒有什麼資源，有的只是比別人更能吃苦。這個行業工作的時間都比較長，不能吃苦的話就很難做好！除非你有足夠的資金全部請人做，自己只是管理一下就好了！
開店成本會根據區域不同季節不同食材裝置的價錢不同，導致成本也不一樣。我把我自己的經歷說出來讓大家參考一下，希望想開店的朋友少走一些彎路，能夠一下子開店成功！
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7 # 羊毛理財
我是一個斜槓青年追求者，嚮往著在自己喜歡的每一個領域都有所建樹，說實話，創業開蛋糕店的想法我也曾經考慮過，下面說說我的個人想法。
其次，在有了店面以後，你還必須去工商局註冊營業執照，有了營業執照才能正常營業。而且涉及到食品製作，還必須透過食品安全生產認證，在這些所有手續都辦理完妥當，才能正常開業。
最後，也是最主要的，你做的蛋糕必須具有特色，種類要豐富，能夠吸引消費者的眼球，捕獲消費者的味蕾，讓顧客消費第一次後還有繼續消費的衝動，要建立自己的品牌，並且要讓顧客認可你的品牌。當顧客認可你的品牌後，他們就會口口相傳，幫你宣傳，他們就是最好的廣告。當你的品牌逐漸深入人心的時候，也就是你開始盈利的時候，之後還可以考慮擴張，連鎖等後續發展。
當然，如果你決定要創業，那麼前期的投資也是必不可少的。比如店鋪租金，蛋糕製作成本，人工成本等都需要考慮在內。
羊毛財務自由之路
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8 # 草根創業老油條
蛋糕店，或者烘焙業，是一個萬億級別的龐大市場，而且不存在壟斷競爭。
十幾年以前，可能只有在生日的時候，人們才會吃一個生日蛋糕。但是現在，蛋糕在禮物、下午茶、聚餐聚會、節日活動裡，出現的越來越多。
規模以上（指年營收2000萬元以上的）烘焙企業約1500家，一共佔據25%的市場份額。就算是行業裡最大的龍頭企業，也沒有超過總體市場分額的1%。
剩下的，都是和我們普通創業者一樣的私房小店。
做一家創業小店，品質，是生存下來的基礎。
很多規模較大或連鎖形式的蛋糕房，都會以五星級酒店甜品標準出品，沿用全套生產、包裝、配送環節，有的還與中央廚房或工廠合作，在專業無菌的生產環境裡高效生產。
如何與這樣的對手競爭？1、做出更好的差異化。
比如可以採用同樣優質的進口原料，搭配新鮮水果，首先在產品質量和口味上，不輸給任何人。
再加上自己獨創的設計元素，完成消費者在某些使用場景下的情感表達訴求，在單純的蛋糕之外，提供別人給不了的情感附加值。
雙管齊下，應該可以給消費者不一樣的體驗。
2、合理搭配自己的產品線。
以高客單價、低消費頻次的蛋糕為主打，以低客單價、高消費頻次的曲奇、麵包、甜品、零食等為輔助，搭配良好的產品線。
力圖讓每一個進店的客人，都可以找到適合自己消費的產品。
3、巧用年輕人關注的營銷方式。
營銷和推廣方式，都要積極向年輕態靠攏，討好年輕使用者群體。
一定要重視抖音、小紅書等短影片平臺，透過KOL來宣傳品牌，吸引使用者關注，再沉澱到自己的私域流量池，並不斷刺激和引導使用者消費。
使用者消費後，能認可，還能復購了，品牌口碑就立起來了，自己的創業小店，就算站住了。
蛋糕店，能掙多少錢？蛋糕和烘焙工藝複雜，有一定的門檻，加之經常在特定場景下消費，需要額外的創意附加值，所以產品毛利率非常高，可以達到70%。
如果是單店運營，自己負責管理工作的話，人員和採購成本都可以有效降低，整體淨利潤率應該會保持在20%-25%。
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9 # 海色民生
這是一個非常好的想法，走在城市中，各式各樣的甜品，糕點，西點，麵包店一個接一個，總體來看，生意不錯的能佔一半以上，說明這一行是可以賺到錢的，而且做得好的利潤也很豐厚，比如很紅火的爸爸糖，我買過好幾次，不便宜。
蛋糕店要想生意好，首先做的一定要好吃，其次價效比高，至於宣傳，店面位置等等，在開店前期比較重要，後期主要還是要靠口碑。
好的麵包店，做出的糕點口味一定很不錯，不然失去了回頭客，再怎麼宣傳也沒有用，一些連鎖的麵包店為什麼生意好，就是因為產品口味質量能夠保證，大家對吃是很挑剔的，不需要你每天提高，只需要你長期保持。
賣的好的麵包店分兩種，一種主打年輕人，口味不錯，但價格也不低，還有一種走大眾路線，價效比很高，深受大眾喜愛。
所以說，做好蛋糕店，是需要一定的技術的，只要你做的真的好吃，生意就不會差。
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很多人喜歡吃蛋糕，因為蛋糕美味、香甜，讓人趨之若鶩。也使得做蛋糕生意的投資者也是越來越多對於創業者來說，開一家蛋糕店一個很不錯的能夠賺錢的好專案，那麼開一傢俬房蛋糕店怎麼樣，如何經營？ 要想經營好一傢俬房蛋糕，首先還是要選好私房蛋糕店址，最好是人流量比較多的地方，比如說學校附近或者是車站旁，這裡每日的人流量是非常多的。特別是學生群體，可以是或他們基本上是蛋糕店的主要消費人群。 選擇和店址後還這不算是重要的事，重要的是你必須要辦開店需要辦理的手續給辦理齊全，比如說辦理工商執照，就需要投資者去所在地的工商所去辦理。辦理工商執照需要投資者提供房屋租賃合同，把工商營業執照辦理下來後，投資者就可以開店營業了。 要想吸引到消費者來你店鋪消費，味道肯定是決定因素之一，所以蛋糕店口味一定要做好，要符合當地消費者的口味，特別是蛋糕店的主要消費人群，為他們提供上他們認為能夠滿意的供應。 開一家蛋糕店，要想做好，作為一個創業者，也是需要下點功夫的。除了要好好的去經營蛋糕店外，創業者還需要做的一件事，那就是去考慮自己的特長，把自己在蛋糕店的擅長的一方展現出來，作為一個蛋糕店的經營者，就應該需要有一個這樣的意識。 還有開蛋糕店，一定要有新想法，新創意，不要一成不變，因為很多人都說對新奇感興趣的，只有將自己的想法變成新點子，就能斷為店鋪增加新活力，帶來新的動力，維持蛋糕店的消費客源。 作為一個蛋糕店的經營者，最好是不要用輕視消費者的念頭，要記住消費者永遠是上帝者句話，要做好對消費者是服務，最好時代將他們打造成忠誠的消費者，避免自己的店生意慘淡當然，最為重要的是，這個消費者能夠為你的店鋪帶來好的口碑，擴大你的消費量。只要你的蛋糕店口碑好了，你店鋪信譽、服務傳播出去了，那麼來你店裡消費的人，自然也就更多了，這樣也就不用擔心生意不好的問題了。