這個看個人喜好吧，不過儘量不要湯湯水水或是氣味過重的。

一般就是自己喜歡吃的乾糧、小零食之類的。乾果、果凍、小餅乾、果脯之類的

當然如果題主問的是快餐熟食，就忽略我這條吧。

個人不太喜歡在交通工具上吃熟食，感覺會影響到別人，高鐵上銷售的快餐一般也不會吃，路上都沒什麼胃口。

如果是短途旅行，建議攜帶一些方便的小零食，蛋糕、麵包、奶類可以暫時充飢。

如果是長途旅行，可以選擇去餐車就餐，當然餐車就餐的消費可能會偏高一些，但是就餐環境好。

當然也可以選擇自帶食物，但是高鐵、動車畢竟是一個密閉的環境，所以儘量選擇沒有異味或異味小的食物，以減小對他人的影響。

鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨

花生瓜子開心果

麵包餅乾

水果

漢堡薯條

蜜餞

薯片

坐高鐵，買點周黑鴨，鴨脖，鴨爪，如果您不怕辣，您可以自己做一些檸檬酸辣鳳爪。一點一點的吃，打發無聊時光；如果您喜歡吃硬的食物，您可以帶一袋酒鬼花生或者煮花生；別忘了帶些水果，補充維生素哦！

首先我想說一下，高鐵畢竟是屬於公共設施、公共場所，所以哪些推薦吃哪些重口味的不要亂來好不好。你的個人口味重那是你的事，我管不著，也不想管，但是影響別人就不好了，我記得兩年前在高鐵上有人吃方便螺螄粉，你們能感覺到那種感覺嗎，一整車都是臭味..............

高鐵上吃東西沒毛病，但是能在高鐵上吃的美食還是比較少的。既然說是美食，那瓜子、花生、八寶粥就算了吧。下面我為大家介紹一種吧：

自制麻辣牛肉：

麻辣牛肉的做法簡單，而且不僅能夠單獨充飢還能配合其他主食一起食用。

首先牛肉切成條，因為在製作過程中牛肉會縮水，所以切粗一點，手指頭粗細即可。

生薑切碎，將牛肉條、生薑、香葉、花椒粒下入清水鍋中，煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右，牛肉熟後將牛肉撈起瀝乾。

把瀝乾的牛肉放入油鍋中，炸至牛肉表面顏色變深即可，我一般炸5分鐘左右，將炸好的牛肉條撈起。

將大部分油盛起，鍋中只留適量底油，加入白糖，小火炒至糖融化。（炒糖色最好用小火，否則會炸焦）

加入花椒粉和胡椒粉及辣椒粉，炒1-2分鐘。

加入炸過的牛肉條和白芝麻，1勺老抽，翻炒均勻，使調料都裹在牛肉條上即可。

喜歡的同學，可以試著做一下，很簡單噢，而已味道很好的！

在高鐵上要是想吃美食，可以吃滷菜，因為滷菜熱的時候可以吃，涼了也能吃，而且還是很新鮮的，不像包裝的美食，都是新增防腐劑的，人體吃多了不太好，我不建議大家吃包裝的肉食小吃。建議買些滷菜和燒雞之類的美食！

做火車我最愛吃的就是，上饒的《雞腿》非常的有名，我相信只要是往南方來的，做火車經過江西上饒，應該多多少少都聽說過上饒雞腿的名字。味道自然不用說了‘好吃的很’但是也有假的，大家在選擇的時候沒要先看看，上饒的雞腿是這樣子的，千萬不要買錯了

當然還有很多有名字的美食，白吉饃，肉夾饃之類的，選擇我們高鐵上都是到站，能點美團了。現在坐車吃飯還是很方便的，多吃健康美食，多吃營養美食，祝您身體健康！

作為常年在外出差的人，經常乘坐高鐵，來說說我覺得高鐵上可以帶的食物。

高鐵速度快，開的比較平穩，短途的高鐵一般也就4-5小時就到達了，這種時差如果不是經過中午，可以說可以不用考慮太多的東西到高鐵上面吃。高鐵的車廂空間比較密閉，二等座的座位相對緊湊一些。所以在高鐵上不要吃太大味道的食物，我認為在高鐵上最適合的食物。簡單，方便，吃起來比較容易清理，味道不是大，不會影響別的。我建議帶如下的零食。

（1） 水果，在外面我喜歡帶桔子和香蕉一類，扒皮之後把皮收好，這樣也很好整理和收集。當然還有很多人喜歡帶黃瓜，在密閉的空間裡，黃瓜掰開的清香，真的比香水還好聞。

（2） 醬的鴨脖子一類，很多喜歡喝酒的男士，喜歡帶這種，我個人認為成斤裝的吃完不是很好處理手上的辣味，所以如果喜歡吃可以買一些獨立包裝的，這樣吃起來比較乾淨衛生。香腸，這個味道有一點大，請帶的人要稍微慎重一點。牛肉乾帶一點還蠻好的。

（3） 乾果類，也比較適合火車上吃。花生，瓜子吃後比較幹，還好高鐵上面的熱水提供的比較好，但是最最重要的一點吃完，一定要收集好果皮，別給乘務人員帶來太多的清掃負擔。

（4） 麵包，餅乾。如果餓的話可以買一些麵包餅乾一類帶到火車上，漢堡實在不怎麼建議帶？漢堡的味道有一點大，吃的話別的聞起來的味道比較大。

滷鴨翅

寓言7656 過

“壓力鍋真是省時省力的好幫手，蘇泊爾的這款還能選擇壓力大小，可以根據自己口味選擇鴨翅軟爛程度。”

用料主料鴨翅600克輔料老湯適量老抽1茶匙食鹽15克蔥段10克姜10克八角2個桂皮1小段香葉3片#蘇泊爾季度獎#滷鴨翅的做法1.

主要食材：鴨翅、老湯。

2.

將鴨翅放入加有料酒和蔥薑片的熱水中煮幾分鐘

3.

煮好的鴨翅撈出，用溫水洗淨備用

4.

將鴨翅放入壓力鍋中加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、醬油、老抽、鹽等調料再加入老湯。（我隨手放了幾個雞蛋一起滷製）

5.

蓋緊鍋蓋，選擇雞鴨檔，時間35分鐘啟動開始程式。（預設是45分鐘，我不喜歡吃太軟爛，選擇了35分鐘）

6.

程式結束後，滷鴨翅完成！

烹飪技巧

沒有老湯也沒有關係的，滷製的時候稍微多放些調味料，用完的湯過濾去渣滓冷凍在冰箱裡，下次可以再用。

對於經常出差的人來說，最頭疼的事莫過於在火車上的吃飯問題。

泡麵不健康，盒飯偏貴、不可口……想要吃到營養健康的一頓飯好難！

最近，朋友送了一箱禮品裝燴麵，簡直是讓我困擾依舊的問題的到了解決。

也順便推薦給大家~

這種禮品裝燴麵不僅便於攜帶，而且製作起來也超方便。高鐵上都有熱水供應，你只需要按照包裝上的說明，把面放進熱水中燙1分鐘，把水倒掉，依次放入原湯包、蔬菜包、調味包等，再加熱水，泡上5分鐘之後，就是一碗熱騰騰的燴麵。

筋道的手工抻面，配著鮮美的羊湯，吃起來和館子裡一個味！

包裝精緻的禮品裝燴麵不僅是外出旅行的好伴侶，還可以作為禮物送給外地的朋友。

我因為不太喜歡吃泡麵，所以不怎麼帶這個。一般會帶八寶粥喝一點，再帶點火腿腸和土司，帶點小包裝的番茄醬或沙拉醬，把火腿腸捲起來擠點醬，挺好吃的。再者就是帶點水果，尤其是橘子 蘋果，解渴又好吃。最後就是喜歡的鴨脖滷菜一類的，麻辣鮮香，很有滋味。