南方巨峰葡萄雙籬架避雨簡易設施栽培

在我國南方高溫多溼的氣候條件下，雨水較多，葡萄栽培存在很多問題，主要生長過旺，花期常遇陰雨或高溼天氣，授粉受精不良，落花落果重，特別是病害嚴重，防不勝防，造成很大損失等。儘管栽培了的是抗性較強的四倍體巨峰系葡萄，但露底栽培依然難以克服這些問題，而且還有由於生長過旺易早衰，落花落果和大小粒現象嚴重，著色不良等問題，生產往往大起大落，這些均阻礙了鮮食葡萄的南方的發展。葡萄設施栽培技術在同樣高溫多溼的日本，韓國以及我國臺灣省等，70年代大量發展，前兩國現已佔掙個葡萄栽培面積的，百分之七十左右。

避雨栽培則是克服南方葡萄栽培的缺點的有效措施，它是避雨為目的，將薄膜覆蓋在樹冠頂部的一種方法，是介於大棚栽培和露地栽培之間的一種型別，具有投資少，效益高的特點。避雨栽培是透過設施減少雨水過多帶來的一系列葡萄栽培的問題，是降低成本，提高葡萄產量和品質和經濟效益的集約栽培途徑。設施避雨的方式很多，有常規的玻璃溫室，大棚等，可依各地條件，經歷技術狀況和生產目的的選擇使用，其中必須覆蓋法是最簡單，實用的方法，符合中國國情和社會經濟技術情況，在日本和我國臺灣省等地生產上也最為普遍。上海利用這種方法栽培南方難以露地栽培的高檔歐亞種鮮食葡萄的成功，生產出了優質果品，取得了良好的經濟效益，經多年實驗表明，覆蓋避雨後，病害種類減少，黑痘病和霜黴病幾乎不見病斑，白粉病等危害程度也大為降低，減少噴藥次數和果面農藥殘留汙染，節約防病支出，同時防止了過旺生長，技術措施簡化並可及時實施，易控制枝梢生長，著果率和產量比露地提高，品質明顯改善。

1優越性與問題

避雨栽培有許多優越性，一是避雨期可減少靠風雨傳播的病害侵害，黑痘病，炭疽病，白腐病等顯著減少，特別是霜黴病減少80%左右，農藥實用減少還可減少果品農藥汙染。與露地種植葡萄相比，必須栽培能減少風雨傳播的病害，是葉面完整，葉片壽命延長。如有研究表明避雨栽培可對早熟品種京秀和晚熟品種紅提兩種葡萄病害種類由8種減少到2種，全年噴藥也只有三次即可控制病害的發生和蔓延，3月底葡萄萌芽時噴波美度石硫合劑。6月上旬噴1500倍粉鏽寧防治白粉病。9月上旬葡萄採收後噴600倍甲霜靈 代森錳鋅防霜黴病。而露地種植的全年可噴藥達16次以上，而且減少了果面汙染。二是提高著果率和產量，改善品質。避雨種植和果型比較整齊。三是減輕裂果，易裂果品種的裂果，四是增加農民收入，提高了經歷效益，此外，還可提高勞動生產率，節約了生產成本。南方地區葡萄生長期雨水天數較多，每年約有兩月之久，覆蓋栽培避免了雨水誤工，保證了各項技術措施及時實時，從而提高了勞動生產率，實行簡易避雨設施栽培，產量穩定，品質好，商品性好，還可提早6到7天成熟，經濟效益高，同時，噴藥時間不受天氣控制，藥效期長，能獲得優質高產。

避雨栽培也有著一些問題，如葡萄生長期，中期膜下的光照減少三分之一，花芽分化收到了一定的影響，花序拉長要弱，果粒小1克左右，果實上色比較慢

葡萄種植的幾種架式，葡萄整枝主要在每年的冬季進行，由於新栽培的葡萄通常到第三年後才開始大規模的結果，所以前兩年的修剪工作主要是培養葡萄架勢，接下來介紹幾種重要的架勢。

葡萄種植的幾種架式

一、籬架

架面與地面垂直，形似籬笆故稱籬架，因其架直立，又檄為立架。籬架又分為單籬架和雙臂籬架。

(一)單臂籬架(單立架)每行沒1個架面，架高依行距而定。行距2米時，架高1.2-1.5米；行距2.5米時，架高1.5-1.8米；行距3米時，架高2米左右。架高超過1.8米的單籬架稱為高單籬架。行內每間隔4-6米設一立柱，柱上每隔50釐米拉一道橫向鐵絲。

單臂籬架有利於通風透光，提高漿果品質，田間管理方便，又可密植，達到早期豐產，適於大型釀造基地園採用，便於機械化耕作、噴藥、摘心、採收及培土防寒，節省人力。其缺點是受植株極性生長影響，長勢過旺，枝葉密閉，結果部位上移，難以控制；下部果穗距地面較近，易汙染和發生病蟲害。

(二)雙臂籬架(雙立架)架高1.5-2.2米，雙籬基部間距為50-80釐米，頂部間距100-120釐米，立柱和鐵絲設定與單臂架相同，只是架面增加了1倍，結果枝量和結果部位也相應增多，可充分利用行間空地，因此，單位面積產量比單籬架提高80％左右。如北京市四季青鄉葡萄園採用雙臂籬架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公頃產量多年穩定在37500千克左右。雙臂籬架的缺點是架材用量較多，修剪、打藥、採收等田間作業不便；枝葉密度較大，光照不良，果實品質不如單臂籬架好，且易感病蟲害。目前，雙立架栽培方式逐漸減少。

(三)籬棚架(連線式小棚架)是單臂籬架的發展，也是籬架和棚架的結合架式。籬棚架架根高1.5-1.8米，架面寬和行距一致，為4.5-5米，其架梢高2.0-2.5米，在立架面拉2-3道鐵絲，棚架面上拉4-6道鐵絲。

籬棚架的優點是兼有兩種架面，既可充分利用空間結果，又解決了極性生長的矛盾，單位面積產量較高，一般比單臂籬架產量高80％左右。在北方埋土防寒地區，也能利用這種架式，較一般棚架節省架材。其缺點是棚架面連線，機械噴藥、運輸不便。一般每隔2-4個架面要留出一條作業道，不設棚架面。

(四)“T”字形架(籬棚架結合式)近幾年國內外都在研究試用“T”字形架。架高1.5-2.0米，在立架面上拉2-3道鐵絲，間距40-50釐米，棚面寬0.8-1.O米，橫拉4道鐵絲。“T”形柱每隔4米1根，要求牢固。這種架式通風透光好，病蟲害較輕，適於無強風地區，較單臂籬架增產，並緩和樹勢，適於機械噴藥、夏剪等作業。

這種架式在河北省琢鹿和廣州等地區已有應用。

二、棚架

(一)小棚架架長多為5-6米，架根(靠近植株處)高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在我國防寒栽培區應用較多。

其主要優點是：

①適於多數品種的長勢需要，有利於早期豐產。

②枝蔓僅5-6米長，上下架容易，操作方便。

④架材容易選取等。如北京郊區5年生玫瑰香，用小棚架每公頃產37500千克較為普遍。現在新建園的株距用0.5-1.O米，行距為5米，每株留1-2個蔓，結果早，早豐產，達到1年定植，2年結果，3年創高產的栽培要求。

(三)漏斗式棚架(扇形架)應用於地形較複雜地段，可以集中改良一小塊土地，栽植4-5株葡萄，採用大肥大水的管理方法，使葡萄蔓向四周或扇面形方向引綁。其架式也按這類形狀搭成，架根高1.0-1.5米，而周圍架梢高2.0-2. 5米，形成漏斗狀或扇狀。此類架式在我國河北省宣化、甘肅省蘭州等地區採用較普遍。還可在公共場所作乘涼蔭棚或用以遮蓋建築物等。

(四)水平式棚架水平式棚架，是把葡萄園一個作業小區10-20畝面積的棚架面呈水平狀連結在一起。實際就是將數排小棚架或大棚架連結在一起的架式，但沒有傾斜坡度。架式結構：架高1.8～2.2米,每隔4～5米設一支柱,呈方形排列，支柱高2.2-2.5米。周圍邊柱較粗，為12釐米×12釐米，呈45度角向外傾斜埋入地內，並利用錨石使立柱和其上的牽引骨幹線拉緊固定。要應用緊線器進行。周圍的骨幹線負荷較重，可用雙股8號鐵絲，內部骨幹線用單股8號鐵絲，其他縱橫線、分佈在骨幹線之間的支線用12號鐵絲，支線間距離以50釐米為宜。這種架式，多在平地利用。

(五)屋脊式棚架屋脊式棚架，是由兩個傾斜式小棚架或大棚架相對頭組成，形似屋脊而得名。其優點是可省去一排高支柱，而且架式牢固，其他與大小棚架相同。

三、雙十字“V”形架

我國的葡萄架式一般為棚架式、立架式和梯形架式。這些傳統架式有許多優點，但也存在如光照利用不夠充分，通氣性不夠理想，容易導致病害，藤蔓佈局出現上強下弱而影響產量等弊端。

採用雙十字V形架式可克服上述弊端。 這種架式所需材料：1根立柱，2根橫樑，3層共6道鐵絲。立柱可用長2.5米的粗水泥柱或耐腐木材；每個柱子需橫樑2根，上橫樑長80釐米，下橫樑長60釐米，粗細視情況而定，以耐用為原則；鐵絲以8-10號型為好。

我國傳統的葡萄栽培模式主要是棚架和籬架，生產中常採用自然扇形整形修剪方法，形成主蔓、側蔓、母枝、結果新梢等多級結構，葉片與果穗分佈在同一架面上，造成架面紊亂、通風透光不良、操作不便、費工等。而葡萄Y型架是針對傳統栽培模式的一種改進，它綜合了傳統棚架和籬架的優點，具有管理簡便、省工、便於機械化管理等特點。

1、Y型架栽培方式和結構株行距採用大小行距間隔方式定植建園，大行距2.7米，

小行距0.2米，株距1米，苗木順行向平行定植，每667平方米定植葡萄約500株。

2、架勢結構根據Y型架栽培模式的特點設計新的Y型支架。沿葡萄定植溝的中心線，每隔5-6米立1根2.4米的水泥柱，地下埋0.6米，地上部分為1.8米，並在水泥柱距地面

90釐米、125釐米、170釐米處分

巨峰葡萄適合Y型架

葡萄種植的幾種架式】葡萄整枝主要在每年的冬季進行，由於新栽培的葡萄通常到第三年後才開始大規模的結果，所以前兩年的修剪工作主要是培養葡萄架勢，接下來介紹幾種重要的架勢。

葡萄種植的幾種架式

一、籬架

架面與地面垂直，形似籬笆故稱籬架，因其架直立，又檄為立架。籬架又分為單籬架和雙臂籬架。

(一)單臂籬架(單立架)每行沒1個架面，架高依行距而定。行距2米時，架高1.2-1.5米；行距2.5米時，架高1.5-1.8米；行距3米時，架高2米左右。架高超過1.8米的單籬架稱為高單籬架。行內每間隔4-6米設一立柱，柱上每隔50釐米拉一道橫向鐵絲。

單臂籬架有利於通風透光，提高漿果品質，田間管理方便，又可密植，達到早期豐產，適於大型釀造基地園採用，便於機械化耕作、噴藥、摘心、採收及培土防寒，節省人力。其缺點是受植株極性生長影響，長勢過旺，枝葉密閉，結果部位上移，難以控制；下部果穗距地面較近，易汙染和發生病蟲害。

(二)雙臂籬架(雙立架)架高1.5-2.2米，雙籬基部間距為50-80釐米，頂部間距100-120釐米，立柱和鐵絲設定與單臂架相同，只是架面增加了1倍，結果枝量和結果部位也相應增多，可充分利用行間空地，因此，單位面積產量比單籬架提高80％左右。如北京市四季青鄉葡萄園採用雙臂籬架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公頃產量多年穩定在37500千克左右。雙臂籬架的缺點是架材用量較多，修剪、打藥、採收等田間作業不便；枝葉密度較大，光照不良，果實品質不如單臂籬架好，且易感病蟲害。目前，雙立架栽培方式逐漸減少。

(三)籬棚架(連線式小棚架)是單臂籬架的發展，也是籬架和棚架的結合架式。籬棚架架根高1.5-1.8米，架面寬和行距一致，為4.5-5米，其架梢高2.0-2.5米，在立架面拉2-3道鐵絲，棚架面上拉4-6道鐵絲。

籬棚架的優點是兼有兩種架面，既可充分利用空間結果，又解決了極性生長的矛盾，單位面積產量較高，一般比單臂籬架產量高80％左右。在北方埋土防寒地區，也能利用這種架式，較一般棚架節省架材。其缺點是棚架面連線，機械噴藥、運輸不便。一般每隔2-4個架面要留出一條作業道，不設棚架面。

(四)“T”字形架(籬棚架結合式)近幾年國內外都在研究試用“T”字形架。架高1.5-2.0米，在立架面上拉2-3道鐵絲，間距40-50釐米，棚面寬0.8-1.O米，橫拉4道鐵絲。“T”形柱每隔4米1根，要求牢固。這種架式通風透光好，病蟲害較輕，適於無強風地區，較單臂籬架增產，並緩和樹勢，適於機械噴藥、夏剪等作業。

這種架式在河北省琢鹿和廣州等地區已有應用。

二、棚架

(一)小棚架架長多為5-6米，架根(靠近植株處)高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在我國防寒栽培區應用較多。

其主要優點是：

①適於多數品種的長勢需要，有利於早期豐產。

②枝蔓僅5-6米長，上下架容易，操作方便。

④架材容易選取等。如北京郊區5年生玫瑰香，用小棚架每公頃產37500千克較為普遍。現在新建園的株距用0.5-1.O米，行距為5米，每株留1-2個蔓，結果早，早豐產，達到1年定植，2年結果，3年創高產的栽培要求。

(三)漏斗式棚架(扇形架)應用於地形較複雜地段，可以集中改良一小塊土地，栽植4-5株葡萄，採用大肥大水的管理方法，使葡萄蔓向四周或扇面形方向引綁。其架式也按這類形狀搭成，架根高1.0-1.5米，而周圍架梢高2.0-2. 5米，形成漏斗狀或扇狀。此類架式在我國河北省宣化、甘肅省蘭州等地區採用較普遍。還可在公共場所作乘涼蔭棚或用以遮蓋建築物等。

(四)水平式棚架水平式棚架，是把葡萄園一個作業小區10-20畝面積的棚架面呈水平狀連結在一起。實際就是將數排小棚架或大棚架連結在一起的架式，但沒有傾斜坡度。架式結構：架高1.8～2.2米,每隔4～5米設一支柱,呈方形排列，支柱高2.2-2.5米。周圍邊柱較粗，為12釐米×12釐米，呈45度角向外傾斜埋入地內，並利用錨石使立柱和其上的牽引骨幹線拉緊固定。要應用緊線器進行。周圍的骨幹線負荷較重，可用雙股8號鐵絲，內部骨幹線用單股8號鐵絲，其他縱橫線、分佈在骨幹線之間的支線用12號鐵絲，支線間距離以50釐米為宜。這種架式，多在平地利用。

(五)屋脊式棚架屋脊式棚架，是由兩個傾斜式小棚架或大棚架相對頭組成，形似屋脊而得名。其優點是可省去一排高支柱，而且架式牢固，其他與大小棚架相同。

三、雙十字“V”形架

我國的葡萄架式一般為棚架式、立架式和梯形架式。這些傳統架式有許多優點，但也存在如光照利用不夠充分，通氣性不夠理想，容易導致病害，藤蔓佈局出現上強下弱而影響產量等弊端。

採用雙十字V形架式可克服上述弊端。 這種架式所需材料：1根立柱，2根橫樑，3層共6道鐵絲。立柱可用長2.5米的粗水泥柱或耐腐木材；每個柱子需橫樑2根，上橫樑長80釐米，下橫樑長60釐米，粗細視情況而定，以耐用為原則；鐵絲以8-10號型為好。

操作方法

⑴埋立柱。每隔4-6米埋1根，每畝可埋60根，入土深度為60釐米。

⑵架橫樑。在離表土80釐米處的立柱上架設短橫樑，在第1根橫樑上端距離第1根橫樑25釐米處架設長橫樑，橫樑最好從立柱中穿過。

⑶拉鐵絲。在立柱距地80 釐米處拉第一層鐵絲，鐵絲要繞過柱子，形成一左一右2道鐵絲，再以同樣方法在立柱距地105釐米處拉第2層鐵絲，最後在距地140釐米處拉第3層鐵絲，總共形成3 層共6道鐵絲。這樣，立柱還剩下50釐米可作機動用，如水肥充足、苗情長勢好時，可在立柱頂端再拉1層，形成4層8道鐵絲。但實踐表明，葡萄母蔓以控制在1-3層間掛果最好。 這種架式構成後， 冬剪葡萄時可將母蔓全部臵於橫樑上，至翌年新枝長出時，便可沿兩邊的鐵絲生長，形成上大下小雙十字V形結構。

這種結構的最大特點是，從每株葡萄到整個園子都具有明顯的通風帶、光照帶和結果帶，不僅植株外觀好看，還具如下優點：一是可增強光合強度，枝蔓都可受光；二是可提高萌芽力，所留的枝蔓一般為6個節，每節都可獲得良好的生長條件；三是可增強通風透光性，減少病蟲害；四是有利於計劃生產，確保果品質量。

葡萄雙十字V形架的葉幕呈V字形，與棚架和單籬架相比較，具有葉幕層受光面積大、光合效率高、萌芽整齊、新梢生長均衡以及通風透光好等優點（不足的是產量略低於棚架）。生產實踐證明這種架式具有先進性，是現今國內外新型的實用架式，有良好的推廣應用前景。

四、葡萄避雨棚架

葡萄避雨棚架具體要求如下

（1）葡萄園行距2.5m，每塊以30cm寬的水溝相隔，溝深以便於排水或灌水為度。

（2）避雨棚頂部離地2.1m,於1.8m以上處建避雨棚，棚寬2.2m，棚高0.3m。 棚頂與棚邊用木條固定，用竹片做成弓形並扎釘。每50cm釘1竹片。竹片上覆膜，膜厚0.08mm，每50cm用一壓膜線（可用機用包裝帶代替），膜的寬度以蓋至棚邊或稍寬為宜。

（3）每一單架加兩根橫樑，離地 105cm處一根（ 60cm長），離地 140cm處一根（80-100cm長），橫樑可用鋼管或雜木條或粗楠竹等。

（4）每一單架有三層六道鐵絲，第一層離地80cm，雙道（繞柱），第二層鐵絲，第三層鐵絲分別固定在橫樑兩端，一般採用10號鐵絲。

（5）端柱粗12cm×12cm×270cm，埋入土中60cm，用鐵絲綁錨石埋於土中或用柱作邊撐以固定，防止倒塌。

（6）中柱10cm×10cm×270cm，橫樑固定處可留1孔穿鐵絲，柱間距4m，中柱埋於土中60cm。

（7）在離地180cm高處的220cm寬的棚面上，每隔55cm拉一道鐵絲，分別拉3道等分成4塊，然後以55cm的間距將整個棚面用鐵絲劃分成55cm×55cm的正方形。

在南方種植巨峰葡萄，由於南方屬於亞熱帶氣候，高溫多雨，多澇災，所以要種植巨峰葡萄就要攻克水災問題，建雙十字V形架最好，同時在雙十字V形架基礎上搭建避雨棚，一行葡萄搭一個小避雨棚，做好地裡排水工程，這樣巨峰葡萄可以大大減少受災情況，減少農民的損失。

一、籬架

架面與地面垂直，形似籬笆故稱籬架，因其架直立，又檄為立架。籬架又分為單籬架和雙臂籬架。

(一)單臂籬架(單立架)

每行沒1個架面，架高依行距而定。行距2米時，架高1.2-1.5米；行距2.5米時，架高1.5-1.8米；行距3米時，架高2米左右。架高超過1.8米的單籬架稱為高單籬架。行內每間隔4-6米設一立柱，柱上每隔50釐米拉一道橫向鐵絲。

單臂籬架有利於通風透光，提高漿果品質，田間管理方便，又可密植，達到早期豐產，適於大型釀造基地園採用，便於機械化耕作、噴藥、摘心、採收及培土防寒，節省人力。其缺點是受植株極性生長影響，長勢過旺，枝葉密閉，結果部位上移，難以控制；下部果穗距地面較近，易汙染和發生病蟲害。

(二)雙臂籬架(雙立架)

架高1.5-2.2米，雙籬基部間距為50-80釐米，頂部間距100-120釐米，立柱和鐵絲設定與單臂架相同，只是架面增加了1倍，結果枝量和結果部位也相應增多，可充分利用行間空地，因此，單位面積產量比單籬架提高80％左右。如北京市四季青鄉葡萄園採用雙臂籬架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公頃產量多年穩定在37500千克左右。雙臂籬架的缺點是架材用量較多，修剪、打藥、採收等田間作業不便；枝葉密度較大，光照不良，果實品質不如單臂籬架好，且易感病蟲害。目前，雙立架栽培方式逐漸減少。

(三)籬棚架(連線式小棚架

)是單臂籬架的發展，也是籬架和棚架的結合架式。籬棚架架根高1.5-1.8米，架面寬和行距一致，為4.5-5米，其架梢高2.0-2.5米，在立架面拉2-3道鐵絲，棚架面上拉4-6道鐵絲。

籬棚架的優點是兼有兩種架面，既可充分利用空間結果，又解決了極性生長的矛盾，單位面積產量較高，一般比單臂籬架產量高80％左右。在北方埋土防寒地區，也能利用這種架式，較一般棚架節省架材。其缺點是棚架面連線，機械噴藥、運輸不便。一般每隔2-4個架面要留出一條作業道，不設棚架面。

(四)“T”字形架(籬棚架結合式)

近幾年國內外都在研究試用“T”字形架。架高1.5-2.0米，在立架面上拉2-3道鐵絲，間距40-50釐米，棚面寬0.8-1.O米，橫拉4道鐵絲。“T”形柱每隔4米1根，要求牢固。這種架式通風透光好，病蟲害較輕，適於無強風地區，較單臂籬架增產，並緩和樹勢，適於機械噴藥、夏剪等作業。

這種架式在河北省琢鹿和廣州等地區已有應用。

二、棚架

(一)小棚架

架長多為5-6米，架根(靠近植株處)高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在我國防寒栽培區應用較多。

其主要優點是：

①適於多數品種的長勢需要，有利於早期豐產。

②枝蔓僅5-6米長，上下架容易，操作方便。

④架材容易選取等。如北京郊區5年生玫瑰香，用小棚架每公頃產37500千克較為普遍。現在新建園的株距用0.5-1.O米，行距為5米，每株留1-2個蔓，結果早，早豐產，達到1年定植，2年結果，3年創高產的栽培要求。

(二)大棚架(斜坡式大棚架)

(三)漏斗式棚架(扇形架)

應用於地形較複雜地段，可以集中改良一小塊土地，栽植4-5株葡萄，採用大肥大水的管理方法，使葡萄蔓向四周或扇面形方向引綁。其架式也按這類形狀搭成，架根高1.0-1.5米，而周圍架梢高2.0-2. 5米，形成漏斗狀或扇狀。此類架式在我國河北省宣化、甘肅省蘭州等地區採用較普遍。還可在公共場所作乘涼蔭棚或用以遮蓋建築物等。

(四)水平式棚架

水平式棚架，是把葡萄園一個作業小區10-20畝面積的棚架面呈水平狀連結在一起。實際就是將數排小棚架或大棚架連結在一起的架式，但沒有傾斜坡度。架式結構：架高1.8～2.2米,每隔4～5米設一支柱,呈方形排列，支柱高2.2-2.5米。周圍邊柱較粗，為12釐米×12釐米，呈45度角向外傾斜埋入地內，並利用錨石使立柱和其上的牽引骨幹線拉緊固定。要應用緊線器進行。周圍的骨幹線負荷較重，可用雙股8號鐵絲，內部骨幹線用單股8號鐵絲，其他縱橫線、分佈在骨幹線之間的支線用12號鐵絲，支線間距離以50釐米為宜。這種架式，多在平地利用。

(五)屋脊式棚架屋脊式棚架，是由兩個傾斜式小棚架或大棚架相對頭組成，形似屋脊而得名。其優點是可省去一排高支柱，而且架式牢固，其他與大小棚架相同。

三、雙十字“V”形架

我國的葡萄架式一般為棚架式、立架式和梯形架式。這些傳統架式有許多優點，但也存在如光照利用不夠充分，通氣性不夠理想，容易導致病害，藤蔓佈局出現上強下弱而影響產量等弊端。

採用雙十字V形架式可克服上述弊端。 這種架式所需材料：1根立柱，2根橫樑，3層共6道鐵絲。立柱可用長2.5米的粗水泥柱或耐腐木材；每個柱子需橫樑2根，上橫樑長80釐米，下橫樑長60釐米，粗細視情況而定，以耐用為原則；鐵絲以8-10號型為好。

操作方法

（1）埋立柱。每隔4-6米埋1根，每畝可埋60根，入土深度為60釐米。

（2）架橫樑。在離表土80釐米處的立柱上架設短橫樑，在第1根橫樑上端距離第1根橫樑25釐米處架設長橫樑，橫樑最好從立柱中穿過。

（3）拉鐵絲。在立柱距地80 釐米處拉第一層鐵絲，鐵絲要繞過柱子，形成一左一右2道鐵絲，再以同樣方法在立柱距地105釐米處拉第2層鐵絲，最後在距地140釐米處拉第3層鐵絲，總共形成3 層共6道鐵絲。這樣，立柱還剩下50釐米可作機動用，如水肥充足、苗情長勢好時，可在立柱頂端再拉1層，形成4層8道鐵絲。但實踐表明，葡萄母蔓以控制在1-3層間掛果最好。 這種架式構成後， 冬剪葡萄時可將母蔓全部臵於橫樑上，至翌年新枝長出時，便可沿兩邊的鐵絲生長，形成上大下小雙十字V形結構。

這種結構的最大特點是，從每株葡萄到整個園子都具有明顯的通風帶、光照帶和結果帶，不僅植株外觀好看，還具如下優點：一是可增強光合強度，枝蔓都可受光；二是可提高萌芽力，所留的枝蔓一般為6個節，每節都可獲得良好的生長條件；三是可增強通風透光性，減少病蟲害；四是有利於計劃生產，確保果品質量。

葡萄雙十字V形架的葉幕呈V字形，與棚架和單籬架相比較，具有葉幕層受光面積大、光合效率高、萌芽整齊、新梢生長均衡以及通風透光好等優點（不足的是產量略低於棚架）。生產實踐證明這種架式具有先進性，是現今國內外新型的實用架式，有良好的推廣應用前景。

四、葡萄避雨棚架

葡萄避雨棚架具體要求如下

（1）葡萄園行距2.5m，每塊以30cm寬的水溝相隔，溝深以便於排水或灌水為度。

（2）避雨棚頂部離地2.1m,於1.8m以上處建避雨棚，棚寬2.2m，棚高0.3m。 棚頂與棚邊用木條固定，用竹片做成弓形並扎釘。每50cm釘1竹片。竹片上覆膜，膜厚0.08mm，每50cm用一壓膜線（可用機用包裝帶代替），膜的寬度以蓋至棚邊或稍寬為宜。

（3）每一單架加兩根橫樑，離地 105cm處一根（ 60cm長），離地 140cm處一根（80-100cm長），橫樑可用鋼管或雜木條或粗楠竹等。

（4）每一單架有三層六道鐵絲，第一層離地80cm，雙道（繞柱），第二層鐵絲，第三層鐵絲分別固定在橫樑兩端，一般採用10號鐵絲。

（5）端柱粗12cm×12cm×270cm，埋入土中60cm，用鐵絲綁錨石埋於土中或用柱作邊撐以固定，防止倒塌。

（6）中柱10cm×10cm×270cm，橫樑固定處可留1孔穿鐵絲，柱間距4m，中柱埋於土中60cm。

（7）在離地180cm高處的220cm寬的棚面上，每隔55cm拉一道鐵絲，分別拉3道等分成4塊，然後以55cm的間距將整個棚面用鐵絲劃分成55cm×55cm的正方形

巨峰葡萄的種植用什麼架式最好？

巨峰葡萄的主蔓較少，適於密植，因此採用V型架式最好！

V型架式能使葡萄的的光照充足，可防止日燒；枝條分佈均勻，互不重疊，通風透光良好，可減輕病蟲害，提高商品率；便於機械和人工作業；冬季埋土防寒安全省工，老幹易更新；還有利於控制產量，提高果品質量。

冬季修剪時，在兩個主蔓間按適當的位置選留結果母枝，形成有兩個主蔓的扇形架面。

在苗木移栽修剪時，剪留基部3-4個飽滿新芽，春季萌發，選取兩個壯梢向上生長，形成V形，當新梢長到1.2-1.5米時進行摘心，促進副梢生長，副梢5-6片葉摘心，培養成為明年的結果母枝。

葡萄種植的精髓在於平衡葡萄生長的枝葉與果實的生長。一方面有足夠的枝葉進行光合作用製作植物生長需要的養分。另一方面避免枝葉徒長，消耗過多的養分。葡萄的整枝系統就是為了維持這種必要的平衡，一般進行這種操作的都是一些熟練的葡萄園工人，雖然有時也會請一些臨時工。為了配合葡萄品種，栽培的環境以及期待的葡萄產量等需要選擇不同的整枝方法。整枝主要在每年的冬季進行，由於新栽培的葡萄通常到第三年後才開始大規模的結果，所以前兩年的修剪工作主要是培養葡萄架勢，接下來介紹幾種重要的架勢。

一、籬架

架面與地面垂直，形似籬笆故稱籬架，因其架直立，又檄為立架。籬架又分為單籬架和雙臂籬架。

（一）單臂籬架（單立架）每行沒1個架面，架高依行距而定。行距2米時，架高1.2-1.5米；行距2.5米時，架高1.5-1.8米；行距3米時，架高2米左右。架高超過1.8米的單籬架稱為高單籬架。行內每間隔4-6米設一立柱，柱上每隔50釐米拉一道橫向鐵絲。

單臂籬架有利於通風透光，提高漿果品質，田間管理方便，又可密植，達到早期豐產，適於大型釀造基地園採用，便於機械化耕作、噴藥、摘心、採收及培土防寒，節省人力。其缺點是受植株極性生長影響，長勢過旺，枝葉密閉，結果部位上移，難以控制；下部果穗距地面較近，易汙染和發生病蟲害。

（二）雙臂籬架（雙立架）架高1.5-2.2米，雙籬基部間距為50-80釐米，頂部間距100-120釐米，立柱和鐵絲設定與單臂架相同，只是架面增加了1倍，結果枝量和結果部位也相應增多，可充分利用行間空地，因此，單位面積產量比單籬架提高80％左右。如北京市四季青鄉葡萄園採用雙臂籬架，行距3米，株距1.5-2.5米，每公頃產量多年穩定在37500千克左右。雙臂籬架的缺點是架材用量較多，修剪、打藥、採收等田間作業不便；枝葉密度較大，光照不良，果實品質不如單臂籬架好，且易感病蟲害。目前，雙立架栽培方式逐漸減少。

（三）籬棚架（連線式小棚架）是單臂籬架的發展，也是籬架和棚架的結合架式。籬棚架架根高1.5-1.8米，架面寬和行距一致，為4.5-5米，其架梢高2.0-2.5米，在立架面拉2-3道鐵絲，棚架面上拉4-6道鐵絲。

1 目前葡萄栽培常見架式

（1）單臂籬架

一般地上部高1.2∼2.1米，柱距4∼6米，行距1.5∼2米。立柱上每隔50釐米左右拉一道鐵絲。一般拉三道鐵絲。

主要優點是適於密植，達到早期豐產，整形速度快，形成花芽早，早結果，早豐產，作業方便。其缺點是受植株極性生長的影響，長勢過旺，枝葉密閉，結果部位容易上移；下部果穗距地面較近，易汙染和發生病蟲害。該架式在釀酒葡萄上應用較為普遍。

適合該葡萄架式的樹形主要是多主蔓扇形樹形，該樹形的特點是從地面上分生出2∼4個主蔓，每個主蔓上又分生出1∼2個側蔓，在主側蔓上直接著生結果枝組或結果母枝，上述這些枝蔓在架面上呈扇形分佈。

多主蔓自由扇形

（2）“十”字形架、雙“十”字形架和“T”字形架

地上部高1.5∼2.1米。柱距4∼6米，行距為2.0∼3.0米。在接近立柱頂部設一道橫樑，橫樑長度約0.6∼1.2米。橫樑兩端各拉一道鐵絲，距橫樑下方0.3∼0.4米處再拉一道鐵絲，架高則根據生產需要靈活掌握。生產上常將這種架式進行改良，在距橫樑下方0.3∼0.4米處，增設一長度比頂端橫樑長度短的橫樑，變成雙“十”字形架。

該架式橫樑的長短至關重要。生長勢旺盛的品種，橫樑應適當加長，以利緩和樹勢，促進花芽分化。對於生長勢較弱的品種，橫樑的長度應適當縮短。

“十”字形架和“T”字形架

1. “十”字形架 2. 雙“十”字形架 3.“T”字形架 4. 改良式“T”字形架

適合該架式的樹形主要有單幹單臂樹形、單幹雙臂樹形。

單幹雙臂樹形 單幹單臂樹形

高、寬、垂”單幹雙臂樹形

（3）棚架

① 傾斜式棚架

在垂直的支柱上架設橫樑，橫樑上牽引鐵絲，形成一個傾斜狀的棚面，葡萄枝蔓分佈在棚面上，通常架長40∼80米，架寬4米左右，架根高1.2∼1.6米，架高1.6∼2.0米，其特點是主蔓整形速度快，進入結果期早，豐產性好，枝蔓易更新。該架式在日光溫室葡萄種植中應用較為普遍；在埋土防寒區，配合鴨脖式獨龍幹樹形，葡萄上、下架方便，也是比較理想的架式。

日光溫室內的傾斜式小棚架

② 水平式棚架

在垂直的支柱上架設橫樑，橫樑上牽引鐵絲，形成一個水平架面，行株距多為（4∼6）米×（0.6∼1.2）米。

該架式牢固耐久，架面平整。適於大面積的平地或坡地，一次性投資較大，適宜於生長期較長或生長勢強的品種，如紅地球、美人指等。在我國淮河以南地區應用較多。

水平式棚架

實質上是傾斜式小棚架的一種變形。主要不同點是將架根處的架面提高到1.5米以上，形成一個籬架架面，故稱為棚籬架。該架式可以利用籬架架面提早結果，增加前期產量，缺點是容易造成樹體下強上弱，棚籬面相互遮陰，誘發病蟲害，採用單行種植的保護地葡萄栽培和葡萄走廊，可以克服上述缺點。

塑膠大棚內的棚籬架 葡萄走廊

④ 屋脊式棚架

塑膠大棚內的屋脊式棚架 屋脊式棚籬架

適合棚架栽培的葡萄樹形主要有獨龍幹樹形、雙龍幹樹形、三龍幹樹形、“H”形樹形和“X”形樹形等。

2 栽培架式的選擇

（1）栽培品種的生長特性

對美人指、克瑞森無核等生長勢旺盛、成花力弱的品種，適宜採用行寬4米以上的傾斜式棚架、水平式棚架和棚籬架或行寬2.5米以上的雙“十”字形架，以緩和樹勢，促進成花；對於生長勢弱、成花容易的品種如京亞、粉紅亞都蜜，可以採用行寬2.5米以下的雙“十”字形架和行寬4米以下的棚架。

（2）當地的氣候特點

埋土防寒區最好採用棚架獨龍幹樹形，利於埋土防寒和減輕病害。非埋土防寒區最好採用雙“十”字形架，可以減輕病害且方便管理

南方巨峰葡萄雙籬架避雨簡易設施栽培

在我國南方高溫多溼的氣候條件下，雨水較多，葡萄栽培存在許多問題。主要生長過旺，花期常遇陰雨或高溼天氣，授粉受精不良，落花落果重，特別是病害嚴重，防不勝防，造成很大損失等。儘管栽培了的是抗性較強的四倍體巨峰系葡萄，但露地栽培依然難克服這些問題；而且還有由於生長過旺易早衰，落花落果和大小粒現象嚴重，著色不良等問題；生產往往大起大落，這些均阻礙了鮮食葡萄在南方的發展。葡萄設施栽培技術在同樣高溫多溼的日本、韓國以及我國的臺灣省等，70年代就大量發展，前兩國現已佔整個葡萄栽培面積的7O 左右。

避雨栽培則是克服南方葡萄栽培的缺點的有效措旆。它是以避雨為目的、將薄膜覆蓋在樹冠頂部的一種方法，是介於大棚栽培和露地栽培之間的一種型別，具有投資少、效益高等特點。避雨栽培是透過設施減少雨水過多帶來的一系列葡萄栽培問題，是降低成本、提高葡萄產量和品質和經濟效益的集約栽培途徑。設施避雨的方式很多，有常規的玻璃溫室、大棚等，可依各地自然條件、經濟技術狀況和生產目的選擇使用；其中避雨覆蓋法是最簡單、實用的方法，符合中國國情和社會經濟技術情況，在日本和我國臺灣省等地生產上也最為普遍。上海利用這種方法栽培南方難以露地栽培的高檔歐亞種鮮食葡萄獲得成功，生產出了優質果品，取得了良好經濟效益。經多年試驗表明：覆蓋避雨後，病害種類減少，黑痘病和霜黴病幾乎不見病斑，白粉病等危害程度也大為降低，減少噴藥次數和果面農藥殘留汙染，節約防病支出；同時防止了過旺生長，技術措施簡化並可及時實施，易控制枝梢生長，著果率和產量比露地提高，品質明顯改善。

1 優越性與問題

避雨栽培有許多優越性，一是避雨期可減少靠風雨傳播的病害侵害，黑痘病、炭疽病、白腐病等顯著減少,特別是霜黴病減少80%左右.農藥使用次數減少還可減輕果品農藥汙染。與露地種植葡萄相比，避雨栽培能減少風雨傳播的病害，使葉果完整、葉片壽命延長。如有研究表明避雨栽培可對早熟品種京秀和晚熟品種紅提兩種葡萄品種病害種類由8種降到2種，全年噴藥也只有3次即可控制病害的產生和蔓延。3月底葡萄萌芽時噴波美度石硫合劑。6月上旬噴1500倍粉鏽寧防治白粉病。9月上旬葡萄採收後噴600倍甲霜靈—— 代森錳鋅防霜黴病。而露地種植的全年噴藥達16次以上，仍有20％～30％果穗感染炭疽病及白腐病而爛掉。噴藥次數的減少不僅降低了生產成本，而且減少了果面汙染。二是提高著果率和產量，改善品質。避雨種植的果形較整齊，畸形果大為減少，露地種植的京秀裂果較嚴重，可見採取避雨種植明顯提高了漿果的產量和品質。三是減輕裂果、易裂果品種的裂果，四是增加農民收入，提高了經濟效益。此外，還可提高勞動生產率，節約了生產成本。南方地區葡萄生長期雨水天數較多，每年約在60天左右，覆蓋栽培避免了雨水誤工，保證了各項技術措施及時實施，從而提高了勞動生產率。實行簡易避雨設施栽培，產量穩定，品質好，商品性好，還可提早6～7天成熟，經濟效益高。同時，噴藥時間不受天氣限制，藥效期長，能獲得優質高產。

避雨栽培也存在一些問題，如葡萄生長前、中期膜下的光照量減少近三分之一，花芽分化受到一定影響，對花序發育和果粒膨大也有影響 ，與大棚促成栽培比較 ，花序拉長要弱，果粒小1克左右，果實上色也較緩慢。

巨峰葡萄是8O年代以來南方廣為栽培的品種，因其粒大、形美、質優，具有。一年種，二年結果，三年豐產的特點，因此很快成為南方葡萄的主栽品種，但南方多雨地區巨峰葡萄栽四五年後就有衰退現象，黑痘病.白腐病.炭疽病多，特別是近幾年來霜黴病嚴重,且產生嚴重抗藥性.不緊防治難度大,還增加生產成本.常常導致品質下降、減產甚至絕收。我地具有亞熱帶海洋性氣候特點，年均溫18．1℃，年有效積溫4999，1℃，年降雨量1980．6mm，春季和韌夏多陰雨天氣，4～7月降雨量為849．8IⅡm，佔全年降雨量的43% ，給葡萄生產帶來許多困難。自2002年春開始，我們進行了南方巨轟葡萄的避雨栽培研究。

2 巨峰葡萄避雨設施的結構

在雙十字V形架基礎上搭建避雨棚，一行葡萄搭一個小避雨棚。棚架柱與葡萄架柱結合，柱長2．9 m，埋入地中0．6 m，立柱時柱間要對稱，柱頂高度要一致。離柱頂40 cm 處架1．8 m長橫粱作避雨棚橫樑，高低要一致。每隔兩根立柱用長毛竹橫向將全園各行葡萄架連在一起，以增強抗風能力。如面積較大，不用橫樑，可用粗鉛絲將全園連在一起，東西兩邊拉加固絲並牽引錨石。園地兩頭均應用長毛竹橫向將全園各行葡萄連在一起。柱頂及棚橫樑離邊5 cm 處各拉一條粗鋼絞絲(細的鋼絞絲要用兩根)，共3條。柱頂不宜用竹架，否則易造成薄膜破損。這3條粗鋼絞絲引到柱外1 m 處錨石上固定，錨石埋50 cm 深。拱片用2．2 m 長、2．5～3 cm寬的毛竹片，每隔0．7 m 一片，中心點固定在中間頂絲上。拱片要刨光滑。用2．2 m寬、0．03 mm 厚(3絲)的薄膜蓋在避雨棚拱片上，兩邊每隔35 cm 用竹(木)夾固定，然後用壓膜帶或布條按拱片距離斜向將薄膜緊壓。布條要牢固，膜面要平展。建667 m避雨棚約需2．2 m 長拱片370根，拉絲880 m、約34 kg，2．2 m寬、3 mm厚薄膜260 m、約16 kg，竹(木)夾1 500只，按2002年價格，共需約600元(不包括水泥柱)。拱片用3年，鋼絞絲可用5年以上，薄膜用1年。雙十字V 形架搞避雨栽培較理想，投資少(架柱與避雨棚柱合用)，果穗掛在中間，大風斜雨果穗也可免受雨淋，前、中期葉幕在避雨棚內基本不受雨淋，相鄰避雨棚之間有7O～90 cm空間，通風散熱良好，上午9時前和下午3時後部分葉幕能直接受光，雨天也能進行蔓果管理和噴藥防病。

3 避雨設施注意事項

3.1拱片、橫粱、拉絲安裝高低一致，兩邊對齊，利於覆膜。

3.2 拱片不宜太細並要刨光，避免薄膜破損。

3.3 覆膜要平整，膜帶要壓好。

4、使用雙籬架避雨設施避雨栽培管理要點

4.1 萌芽到開花為露地栽培，栽培管理基本與露地相似，此時注意黑痘病對幼嫩組織危害，以噴1500倍百菌清為好。

4.2 覆膜後，白粉病危害加重。蟲害也加重。白粉病防治主要注意枝梢在架上密度及噴藥兩個環節。每h 留梢60000—75000個，以利於通風透光。萌芽時噴3-5倍美度石硫合劑，落花後噴0．2一0．3倍美度石硫合劑，秋季噴粉秀寧。

.3 因覆蓋后土壤易乾燥，要注意灌水，最好採用滴灌。

4.4 採用籬架種植葡萄要注意控制氮肥施用量，防止新梢徒長。必要時噴施生長調節劑進行控制，一般在開花前7—1O天噴施B9兩次，並及時摘心。

4.5 夏季覆蓋設施內可出現35℃的高溫，可開啟谷部通風降溫，其它管理方法基本與露地相同。

4.6 必須注意控制氮肥，增施磷鉀肥；加強夏季修剪，保持合理的枝葉密度；對病蟲害及時進行防治。

4.7 覆膜和揭膜期。儘可能縮短避雨覆蓋時間。最遲應在始花前開始蓋膜。揭膜時間以果實著色前為宜，揭膜前最好將果穗套袋，以防成熟期病蟲、鳥、獸(如老鼠)的為害，保護果粉不受雨水沖刷而影響美觀。若採用套袋，揭膜時間還可提前。在前期防好黑痘病的基礎上於花期覆膜，前期在全光照下生長，有利營養積累，於葡萄採收後揭膜，歐亞種多數品種不抗黑痘病，應在萌芽前覆膜，葡萄採收後揭膜。中晚熟品種，果穗套袋後以晴天和多雲天氣為主時可臨時揭膜，即鬆開西邊竹(木)夾，將棚膜移向東邊(壓膜帶不可動)，使蔓葉在全光照下生長，有利營養積累和花芽分化，並能減輕高溫影響；葡萄採收前15～2O天覆好膜。在臨時揭膜期如遇20 mm 以上的中雨或大雨，雨後噴一次無公害栽培允許使用的農藥，防止霜黴病和炭疽病等病害傳播。

4.8 棚膜維護。 經常檢查壓膜帶和竹(木)夾，尤其大風期間和大風後。壓膜帶鬆動的要及時整理壓緊，竹(木)夾鬆脫的要及時補夾。經常檢查棚膜，發現棚膜鬆動或移位，應及時整理，棚膜必須保持平展。發現破損及時修補；如遇大風造成較大破損，應在破損處補蓋薄膜。在南方，葡萄成熟前至成熟採果期，棚膜破損雨水淋落至葉幕和果穗，極易導致炭疽病發生，切不可疏忽。

4.9 蔓果管理。肥、水、土管理及病害防治

4.9.1 果穗套袋在避雨條件下果穗還應套袋。套袋期可延遲至果實第一次膨大末期，有利前期果粒增大。視品種可在果實成熟前5～1O天除袋，有利

果實上色和增糖。

4.9.2 噴施葉面肥筆者測定，覆膜期膜下的光照度為膜外的72.3% ，蔓葉略有徒長，影響花芽分化，影響果穗上色。因此，每月應噴對葉色加深有較好效果的葉面肥1～2次，如海綠肥1號等，以提高光合作用效率。

4.9.3 土和水的管理。 覆膜期，雨水不直接淋在畦面中間，僅淋落在畦邊和溝中。易裂果品種果實進入裂果期畦面應鋪稻草，保持土壤水分，遇連續晴天和晴間多雲天氣適當灌水或噴水，使畦面保持溼潤。果實膨大期不分品種，遇連續晴天和多雲天氣，畦面較乾燥時，應適當供水，有利果粒膨大。

4.9.4 病害防治在覆膜條件下，重點防好花前及花期的灰黴病和穗軸褐枯病，花前覆膜的應於新梢生長期防好黑痘病，揭膜後防好霜黴病。並注意白粉病的防治。

5 避雨設施栽培配套技術

5．1 肥水管理。肥水管理與常規栽培基本相同，重點是施好芽前肥、膨果肥、著色肥和採果肥。覆膜後枝蔓略有徒長現象，要注意增施磷鉀肥，少施商品氮肥。雨後及時排水，保證園內不積水。

5．2 採用籬架整形。根據品種特性，及時進行抹芽、定梢及摘心，注意選留更新枝做次年結果母枝，現蕾後按22500kg／hm。標準控制產量，及時進行疏穗、疏果和套袋。

5．3 加強病蟲害綜合防治。由於南方雨水較多，搭建了避雨棚仍需加強病害的綜合防治。一方面要徹底進行冬季清園，加強果園排水和夏季修剪，保證園內通風透光良好，減輕病害發生；另一方面，根據物候期及時噴藥防病。新梢開始生長至開花前，重點防治黑痘病，開花前10d至座果期重點防治灰黴病和黑痘病，座果後至採收期，防黑痘病、霜黴病、白腐病和炭疽病，果實採收後防治霜黴病和褐斑病。做到以防為主，4～6月隔7～1Od噴一次殺菌劑預防病害發生。防治黑痘病選用多菌靈800倍、福星8000倍等；防治白腐病或炭疽病選用世高1500倍、施保克1000倍、退菌特600倍等；防治霜黴病選用甲霜靈800倍、瑞毒黴錳鋅800倍等；防治灰黴病選用速克靈1000倍、撲海因1000倍等。

5．4 覆蓋地膜。萌芽前廂面覆蓋黑色地膜，能保持土壤疏鬆，防止雜草生長，減輕病害發生，提高果實品質。

6 巨轟峰架避雨設施栽培對霜黴裂果白腐著果率及著果品質的影響

簡易避雨栽培有利於提高著果率，特別是花期多低溫陰雨的年份，效果更明顯，2002年春，雨水較少，栽培區和對照區著果率分別為22．6和21．2 。2003年花期連續低溫陰雨，進雨栽培區和對照區著果率分別為24．3 和l9．8 。簡易避雨栽培區葡萄果粒大，均勻緊湊，著色好，果糖多，由質柔軟多汁，甜酸適度，糖度較低，僅有12．2 ～l4．5%。而對照區各年份氣候不同，品質差異很大。2002年春季雨水少，對照組果穗較大，果粒均勻，糖度15%，但果面病斑明顯，商品性較差。2003年春季雨水較多溫度低，果穗很不整齊，不僅病斑、裂果多，而且小果粒偏多，平均單果重僅有5.8g。

巨峰葡萄在南方多雨氣候條件下，實行簡易避雨設施栽培，產量穩定，品質好，商品性好，還可提早6～7天成熟，經濟效益高。同時，噴藥時間不受天氣限制，藥效期長，能獲得優質高產。但是，避雨栽培人為地改變了園地小氣候，覆蓋後園內氣溫偏高，雖有利於開花著果和果實發育，但也會使枝葉生長過旺，通風透光性差，有利於紅蜘蛛、灰黴病和穗軸褐腐病的流行。覆蓋時間過長還會影響枝條的充實度。因此，必須注意控藍氮肥，增施磷鉀肥；加強夏季修剪，保持合理的枝葉密度；對病蟲害及時進行防治，並儘可能縮短避雨覆蓋時間。最遲應在始花前開始蓋膜。揭膜時間應以果實著色前為宜，揭膜前最好果穗套袋，以防成熟期病蟲、鳥、獸(如老鼠)的為害，避免果實農藥汙染，保護果粉不受雨水沖刷而影響美觀。若採用套袋，揭膜時間還可提前。

現階段我國社會經濟及技術水平已大幅度提高，大棚栽培已廣泛應用於蔬菜、草莓等生產，因此已有可能在資金投入、技術水平上得到保證。雙籬架避雨栽培將成為南方高溫多溫地區巨轟葡萄高產優質高效栽培新途徑，特別是適宜城市近郊推廣發展。

搭建大棚

大田栽培和大棚栽培能顯著減少病害的發生，提高品質，提高商品性。蒲江葡萄栽培主要有簡易棚和多跨鋼管溫室兩種。簡易雨棚是由竹片或鍍鋅鋼管制成的小拱形棚屋。拱棚之間的縫隙用塑膠薄膜覆蓋，周圍的葡萄架用塑膠薄膜封閉。一個簡單的雨棚可以形成。屋頂高度為2.3米，屋頂建在1.8米處，溫室肩高與溫室肩高相同。單間溫室的寬度為2.2-2.5米，這種溫室成本低，但堅固性差，抗災能力不足。多跨鋼管溫室以水泥柱為柱，22鍍鋅鋼管為拱架。水泥柱為8cm*8cm鋼筋混凝土。單棚寬5米，屋面水泥柱3.5米，棚肩高2.4米，埋深約40釐米。屋頂距葡萄棚1.2米，葡萄棚高1.8米，每個溫室均設通風窗。這種棚屋具有造價高、排水方便、抗風能力強、使用時間長等優點。

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改造架式

目前生產主要是以v形和盒式兩種看臺為主，這兩種看臺在生產上有一些不足之處。框架葡萄樹不易控制，枝幹較多，板架平整度差，棚面封閉於成都延中，易患病。因此，有了較好的語詞結構，可以使葡萄枝條均勻分佈，改善光照狀況，便於野外作業管理。在冬季修剪時，選擇兩根粗密均勻分佈的樹枝來栽培主藤，並將兩條主藤沿著線水平地綁在一起，形成一個鋸齒形的框架。

促成栽培

蓋膜、揭膜時間，掌握合理的塗膜時間是調節塗膜溫度、提高塗膜效能的重要環節。透過生產試驗，覆膜易受低溫凍害的影響較早，但不能太晚推廣。揭開這部電影的時間也是非常重要的。不利於早熟，影響花芽分化太晚，降低坐果率。鑑於浦江縣春季氣溫早返、雨熱同步、秋季光溫互補等氣候特點，浦江葡萄設施栽培地膜覆蓋時間為2月10日左右，此時氣溫穩定在15℃以上。可避免冷春天氣的凍害現象。葉灼果病例可透過5月下旬揭開包膜防止高溫傷害，並可控制從10月底到10月底的揭膜時間。

溫度、溼度調控

保護地栽培後，棚內溫溼度與露地不同。溫室溫溼度的調節直接影響葡萄的穗型和產量。在薄膜密封之前，溫度提高了，而水在薄膜覆蓋之前就變好了。溫度不超過30℃，溼度85%。適宜溫度為20℃~25℃，開花前溼度為60%~70%。之後，整個花園都要用厚膜覆蓋，嚴防凍傷，並及時採取措施，防止春寒的發生。同時防止30℃以上高溫，晴天7-9點快速升溫，可開啟窗膜短期通風，邊界覆蓋舊塑膠薄膜或黑銀雙色膜，保持土壤水分，降低棚內溼度，清晨高溼開圍護膜短期通風。適宜的溫度為20℃~28℃，溼度為60%，並應嚴格控制35℃以上的高溫。氣溫穩定在25℃以上，果實結實期至收穫期不超過30℃。取下信封后，將膠膜的頂部變成防雨栽培。

光照時間

弱光強度，短照明時間和不均勻的光分佈是葡萄設施栽培的關鍵問題。它可以從三個方面入手：第一，從合理的設施建設合理的照明結構，使用良好的透光覆蓋材料。提高透光率；二是合理揭開膠片，延長照明時間，增加光照強度，提高光質；第三，種植時採用東西方向，光照效果好，透過高效樹形改善設施的照明條件，提高葉片質量，提高葉片光合效率。

花果梳理

適時破眠

2月20日至30日，在塑膠大棚覆蓋後，用化學試劑石灰氮打破休眠。將4-5份水在40-60攝氏度下浸泡12小時，製備出一種石灰氨溶液。浸泡液用刷子均勻地塗在芽眼上，前兩個不塗。結果表明，石灰氮處理後芽的發芽率為97.5%，發芽、分枝、開花規律良好。抹芽、定梢：在葡萄葉開始時，當新尖長到2～4釐米時，多餘的芽被分批擦除，密集的芽被移除。5葉1心期後，多餘的嫩枝逐漸被擦除。當新尖長約40釐米時，花穗大尖被綁在18到20釐米的固定距離上。

摘心、副梢處理

在花序上部的6×8片葉上移去中心，然後根據枝條和藤蔓的生長情況兩次移去強壯的枝條。第二年在樹幹附近培養4個營養枝，形成結果母枝。當新梢長到12片葉時，剩下10片葉子採芯，上部副枝留2片≤3片葉連續採芯。在著色困難的田間硬核期，去葉基部百日齡以上的葉片，促進著色。及時去除卷鬚，減少營養消耗。

花果管理：主要用於花穗塑膠，花卉水果和水果。單株1株，弱枝無穗，每株40/60粒。第3天和第5天，將紙袋脫去，30天后，用紙袋進行烘乾。穗部可減少病蟲害的發生，避免農藥殘留，改善果實的外觀和商品化。冬季修剪技術：修剪時間：自然葉片1個月後到明年1月。修剪方法：第一年種植3個芽，選擇1個新芽作為樹幹。根據架子型別，當新芽長70至150釐米時，採摘根部並培養2個次生枝條。結果，這棵樹在冬天被修剪。結果，母枝通常用中間枝條（5-7個芽）修剪，切口厚約0.7釐米，新芽用3枝修剪。

田間管理

土壤管理：在葡萄發芽前，在10-15釐米的深度進行淺耕。透過開施肥溝還可以達到鬆土、提高土壤滲透性的效果。地面覆蓋塑膠薄膜和農作物秸稈，減少地下水蒸發，抑制雜草生長，防止水土流失。施肥管理：施肥、水果膨化、水果著色、收穫後四次回收肥料。將基肥改為腐石，並於9月底至11月初的深轉結合。每畝施用1,000公斤有機肥，混合硫酸鋅2～4公斤。水果膨脹期施用10～20公斤複合肥，硼砂1～2公斤；水果著色肥施用硫酸鉀40公斤，鈣鎂磷肥40公斤；水果收穫後，施氮磷、鉀、並施以10～15公斤的三元複合肥恢復樹勢。生長期間，注意在葉面施用硼、鈣、鎂等微肥，

根據葡萄的生理需要，應進行三次水分管理：第一次萌發水、發芽前一次灌溉、第二次開花水、開花前一週灌溉，以防止園內土壤水分偏低影響葡萄坐果，並根據葡萄的生理需要進行水分管理。在果實膨大的第三個時期，花園中的溝渠應定期灌溉，以確保土壤溼潤。在5、6月份的梅雨季節，要做好挖溝排水，7/8高溫乾旱早，需要及時灌溉，做到少次數、均勻供水。採收後的水分管理與露地相同。在條件較好的果園，實行水肥一體化灌溉制度，將漫灌改為滴灌，充分滿足了葡萄對水和養分的需求。

病蟲防治

病蟲害防治是以“預防和綜合防治”為原則，以農業防治為基礎，以殺滅致病菌為重點。保持田間清潔，隨時清除枯枝、果實和穗的殘葉，集中掩埋或破壞，減少病源，可減少次年的危害。葡萄的主要病害是枯萎病、灰黴病、白腐病、枯萎病、黑痘等，害蟲主要有枯草、棉花、無性系、金龜子等。農田改保護性栽培後，生產環境發生了變化，病害型別和發生時間發生了變化。因此，控制時間和控制方法也需要相應的調整。如保護地葡萄黑病很少發生，無性系病害明顯減少，但灰色、無公害等危害程度高於露地栽培，因此在害蟲防治中主要集中在球期、開花後、採膜期等6個關鍵時期，如後期，隨時觀察病蟲害發生動態，確定病蟲害發生規律，選擇高效低毒農藥進行安全防治。那麼以上就是巨峰葡萄高產栽培技術了、

對於葡萄種植來說，搭葡萄架的傳統方法通常就是“棚架”或“籬架”。葡萄要採用哪種架子形式，要根據品種特性和地區環境特點而定，生長勢強的品種，如大部分鮮食品種，在北方採用“棚架”更好。好的支撐方式對於葡萄以後的管理甚至產量有都直接影響。那麼巨峰葡萄有哪些特性呢？

首先就是樹勢旺盛 。巨峰樹勢很強,新梢生長非常旺盛。尤其幼齡期因生長旺盛,在五年生以前即使不施氮肥,新梢長到2米以上的也很多。樹的擴充套件性也非常強。並且巨峰葡萄個大飽滿，產量大，品質中上，用於鮮食居多。

其次旺果期前結果效能就很好 。一般幼齡期生長髮育旺盛的品種(龍眼、甲州等)到達結果年齡都需要多年,但巨峰在正常條件下,栽植後第二年就能結果,而且容易形成很好的果穗。因為產量高，怎樣支撐葡萄本身巨大的重量就需要考慮清楚。

據過往經驗，本人認為棚架式更為合適。

在巨峰葡萄的種植中，應進行科學修剪，加強肥水管理，促進樹體的健壯生長，並加強坐果率措施，使產量得到保證。

1、及時抹芽，合理修剪

巨峰葡萄種植技術大全中，春季葡萄萌芽後，及早抹除雙芽、小芽，保留壯芽。在花前分2～3次對主梢要及時地摘心，抹除副梢，使養分較多地輸送到花器的部分，同時適當地疏去部分的花序，且在開花前3～5天掐去花序末端的1／4～1／5，使養分能集中供給留下的果粒。

冬季採取中長梢修剪，每平方米架面留10～15個左右的新梢為宜，上下錯開，保證每穗葡萄生長達到15～25片葉，畝產量控制在2500公斤以內。這樣就可使果穗緊密，果粒整齊，成熟一致，提高漿果的風味和色澤。

2、加強肥水管理，防止樹體早衰

巨峰葡萄種植技術大全中，巨峰葡萄生長勢強，對肥水條件要求較高。但灌水要適量，特別在採摘前15～20天要停止澆水。

要控制氮肥施用量，增施磷鉀肥。 開始大量結果的葡萄園，要注意增施肥料，保持樹體健壯，延長盛果期年限。

澆水：春季葡萄出土後澆一次催芽水。在開花之前如果土壤不過於乾旱，儘量不要澆水。謝花之後，果實進入迅速膨大期，是需水最多的時期，可每隔10天澆一次。待果粒開始著色，停止澆水，以提高果實可溶性固形物含量。越冬埋土之前，灌一次大水，以利葡萄安全越冬。

3、提高巨峰葡萄坐果率的措施

巨峰葡萄落花落果是生產上普遍存在的問題。其主要原因有，花器官發育不良，不能正常授粉受精，花期遇到惡劣的氣候條件，樹體內營養失調。在生產上應採取以下技術措施，以提高巨峰葡萄的坐果率。

生長特性

巨峰葡萄生長需水特性，在溼度管理上有不同的要求：芽萌動期到花前，相對溼度控制在70%～80%為宜；花期要求相對乾燥，利於花葯開放和花粉散發，過於乾旱又易出現花冠不開裂脫落乾枯在花蕊上不正常現象，影響坐果。

巨峰葡萄，果實成熟時果穗上的果粒應著生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。無核率達95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，無病斑、無病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實新鮮清潔、無異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

病蟲害的防治

冬剪時要徹底清理田園，消滅各種病原菌。在春季巨峰葡萄發芽前噴5波美度石硫合劑，防治白粉病、毛氈病；花後一週噴等量式200倍波爾多液，防治黑痘病；自6月上旬開始每10－15天噴600－800倍50%的退菌特3－4次，並間噴400倍乙磷鋁防治霜黴病，噴1000－1500倍40%的樂果乳油劑防治浮塵子等害蟲。

如在枝條上發現有葡萄透翅蛾危害時，可向蛀孔內灌注50%的敵敵畏，然後用粘土將蟲孔封閉。為了防止葡萄上市後沾汙農藥，在採摘前半月左右，應停止噴施農藥。

一、巨峰葡萄搭建支架前的準備。在種植巨峰葡萄的時候我們就需要考慮到支架搭建，這一方面兒，首先我們就要準備好用來搭建的支架材料。有些採用木樁、竹子、綁繩、鐵絲、也有些則是用水泥修建，還有一些直接準備的就是鋼鐵支架，當然其中最耐用的就是鋼鐵了，而成本最低的就是木樁。如果我們從成本方面去考慮的話，一般都會選擇木樁來搭建支架，當然在準備支架的時候和種植地的地形也是息息相關的，要根據不同的情況進行支架準備。

二、巨峰葡萄架搭架時間。給葡萄搭架也是有時間的，不能太早，也不能太晚。一般情況下，我們是等到葡萄苗生長到30到50cm左右的時候，才會給進行支架搭建，這個時間段剛好是巨峰葡萄苗生長最快的時候。而且這段兒時間搭建支架也方便進行管理，不會輕易傷到新長出的葡萄苗，而且還能順便進行摘心打頂，促進葡萄側枝的生長。

三、巨峰葡萄搭架方法。葡萄搭架主要分為兩種，分別是籬架和棚架，籬架又分為單籬架和籬架，單籬架主要是根據葡萄種植的行間距來搭建直立的支架，然後用鐵絲將每個支架連線起來即可，這種方式比較適合密植。雙籬架支架基本上和單籬架沒有什麼區別，只不過是每株葡萄柚都有兩個支架，這樣可以增加支架的面積，能有效地利用空間，但不便於田間操作。棚架又分為大棚架和小棚架。大棚架一般是行間距大於或等於六米，架後端高為一米五，前端高為兩米五架長為十米或更長的棚架。小棚架前端高兩米，後端高一米即可。

四、巨峰葡萄架搭架的注意事項。在搭建支架的時候我們首先要注意的就是支架要搭建牢固，要將裝置儘可能深地往地下扎，並且要測試它是否穩固，然後就是在幫助鐵絲的時候要捆綁好不要出現容易鬆綁的現象。在支架搭建好之後，要先進行測試，確定支架牢固不會出現倒塌現象之後，再將葡萄藤曼牽引到支架上面，最後就是我們在牽引藤蔓的時候要輕拿輕放，並且做好幫助工作。