可以哦，角瓜包餃子也很好吃，角瓜素餃子味道不錯呢。

1，角瓜檫成絲放鹽，放至10分鐘左右，把水擠幹。

2，雞蛋炒碎放涼備用。

3，把角瓜和雞蛋放一起，放耗油，鹽，再放點蝦皮增鮮，拌勻就可以包餃子了。

親可以試試，不過角瓜水擠乾點，不然包的時侯容易出水，就不太好包了。

土豆餃子

土豆餃子親可以包肉餡，也可以包素餡的餃子

不過愛吃的脆點的，土豆檫成絲，愛吃軟點的，土豆還要上鍋蒸一下。

素餃子可以加胡蘿蔔，香菇一起包。味道夜市很不錯的哦

沒包過，你可以試試，我覺得不能好吃，角瓜還是和雞蛋比較配。土豆的話，加點牛肉和咖哩，會怎麼樣，土豆應該是切絲過水或者切絲過油。總之美食需要嘗試，需要創新，有時間我會試試

這個做出來應該不好吃，角瓜是個好菜，你可以把角瓜用水燙把裡面角瓜絲取出涼拌加一些醋和鹽，香油，味道特別好吃而且上檔次，涼拌角瓜絲。包餃子土豆也不能包啊，你可以用韭菜雞蛋包餃子，可以豬肉白菜做餃子。

完全可以！我自己的經驗是茭瓜適合包素餡，比較鮮美！包土豆的我喜歡跟茄子和肉一起搭配來包。美食，不要拘泥死板，只要做出來好吃，就可以大膽嘗試！

我覺得只要自己喜歡可以嘗試，個人建議角瓜配雞蛋蝦皮比較好吃，營養也很豐富。在我們這邊用角瓜包餃子也很多，角瓜營養豐富含有Vc較多，而且含鈣很高。大概做法:角瓜切絲，加入鹽，攪拌均勻擱置十分鐘，擰出水，將蔥花、蝦皮切碎備用。將雞蛋倒入碗中攪拌均勻，倒入油鍋中炒熟後攪碎後涼涼，將雞蛋與角瓜蝦皮加勺鹽拌均勻，餡好了用餃子皮包好，下鍋煮至餃子浮起撈出。