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2 # 拾柒ai嬌嬌
一分鐘搞定的抹茶奶糖的用料
抹茶奶糖 淡奶油 200ML糖粉 100克抹茶粉 30克草莓奶糖 淡奶油 150ML糖粉 50克凍乾草莓粉 30克
一分鐘搞定的抹茶奶糖的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
以草莓奶糖為例，混合所有原料，低速攪拌一分鐘至混合均勻。
步驟 2
倒入鋪油紙的模具，密封冷凍至硬，我凍了3個小時。隔夜最好。
步驟 3
撕去油紙，切小塊。
步驟 4
包裹糯米紙，放在盒子裡摞起來，再次冷凍至硬。
步驟 5
放入密封袋冷凍儲存。
步驟 6
抹茶奶糖也是如此。倒入鋪油紙的模具中抹勻。我用的是樂扣密封盒，選扁扁的盒子比較好，太厚的糖不好切，容易碎呀…
步驟 7
包裹糯米紙
1、淡奶油 250克
2、白砂糖 125克
3、玉米糖漿 40克
4、抹茶粉 8克
5、開水 少許
把淡奶油 白砂糖和玉米糖漿放在不粘鍋裡。
把鍋放在爐子上，大火燒開。過程中白砂糖會融化。
轉中大火繼續煮，用刮刀不停轉圈攪拌。
繼續攪拌，顏色開始發黃，刮刀將糖液撥開不會馬上合上，就要煮好了。
用少量開水把抹茶粉化開。
倒到糖液裡，並快速拌勻成泥。