隔夜菜，或者是剩飯剩菜對身體會造成傷害，這是所有人都知道的。但是有的時候因為家庭因素，或者是家裡有老人會覺得扔飯菜是一種浪費的行為。

剩菜剩飯最好不要吃！一定要吃也不要吃這幾種，吃後胃癌機率大增：第一種：金屬器皿長期盛放

在熬湯的時候，因為比較費時，有的人可能就會選擇熬的比較多，一連能吃好幾天，但是如果湯長期盛放在金屬器皿中是，會析出對人體有害的物質。

　　

第二種：隔夜的綠葉蔬菜

研究表明，莖葉類的蔬菜一般含亞硝酸鹽較高。如果在購買葉菜的時候儘量選擇少買勤買。這樣可以避免亞硝酸鹽過高的問題。

如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

第三種：涼拌菜要注意

因為本身涼拌菜在製作的過程中就比較容易受到細菌的感染，如果當天沒有吃完的涼拌菜，即使放在冰箱裡，，也會受到細菌的侵擾。一般第二天拿出來的時候不會加熱，而經過一晚上的微生物分解，蔬菜中的維生素也沒有了，還會產生亞硝酸。

第四種：銀耳蘑菇要當心。

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。

　　

剩飯菜在冰箱中較長時間存放，容易被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等汙染。

如果食用時又未充分加熱，很有可能會出現發熱、噁心嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。

而有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。

剩飯剩菜不要長時間儲存，剩菜最好不隔夜，在5~6個小時吃掉它，也就是早上剩的中午吃完，中午剩的晚上吃完。

　　

“剩菜”，是每一個家庭，都會遇到的一個問題。

有人說，剩菜易變質，需要倒掉。也有人說，老一輩人都吃剩飯剩菜，也沒怎麼樣。

那麼，到底“剩菜”能不能吃呢？

下面三種剩菜，最好別吃，易損害身體健康

第一種：“綠葉”剩菜最危險

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。

因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

第二種：隔夜“海鮮”損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。

如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

第三種：“銀耳蘑菇”要當心

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。

如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。

如何正確對待剩菜？

1、素菜

綠葉菜剩下來後亞硝酸含量高，儘量當天吃完，吃不完也要及時扔掉；

涼拌菜，也最好不要過夜，因為它未經過高溫加熱殺菌，更容易滋生細菌。

2、非綠葉菜

也要保證2天內吃完，縮短儲存時間。

3、分盤裝

確定吃不完會有剩菜時，或者確定要帶第二天的便當時，應在菜出鍋後及時分裝出來，不要等到它被筷子翻動後再裝，這樣可以減少細菌滋生。

4、密封儲存

剩菜應儘快密封（用保鮮膜或者密封性好的容器）後放到冰箱，冷藏溫度越低越好。

5、涼透後立即放冰箱

如果熱食，突然進入低溫環境，食物的熱氣將導致水蒸氣凝結，促進黴菌的生長，從而導致冰箱中的食物發黴。食物涼透後再放入冰箱，冰箱有一定的抑菌作用。

6、再次食用充分加熱

吃剩菜前要充分加熱，殺滅可能的細菌。同時爭取一頓吃完，不要反覆加熱剩菜。

7、寧剩葷菜，不剩蔬菜

只要在進食前徹底加熱，冰箱裡的肉類菜餚可以儲存1-2天。

在一頓飯中，應該集中力量呼籲蔬菜一定要吃完，而肉類菜餚可以留下來。

好習慣，促健康，日常要妥善處理“剩菜”。

並且，想要健康長壽，還要養生良好的生活習慣，助力身體健康！

好習慣，防癌症，堅持這樣做：

1、多飲茶，少菸酒

每天，喝4-5杯茶，能將癌症風險降低40%。

部分研究證明，無論哪種茶葉，都有一定的抗癌效果。

所以，生活中，養成喝茶，代替抽菸喝酒的習慣，對於對抗癌症，十分有益。

扭序花茶，泡水喝，可提高免疫力，對抗癌症。

扭序花營養價值極高，含有多種人體必需的礦物質、維生素、氨基酸等，對提高自身免疫力，補充身體營養也十分有益。

扭序花所含有的三萜類、碳苷黃酮類、葉綠素類等物質都是有抗腫瘤作用的物質，對包括肝癌在內的多種癌細胞都有一定的抑制作用，表現出較強的抗腫瘤活性。

綠茶，未經發酵，天然成份較高，能降低乳腺、前列腺、肺部、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多種腫瘤發生的危險性。

蒲公英根紅茶，泡水喝，可殺滅幽門螺桿菌，預防胃癌。

幽門螺桿菌，被認定為一級致癌物，是唯一被確認與癌症有關的細菌，約78%的胃癌和它有關。

現代研究發現，蒲公英，可使幽門螺桿菌轉陰，潰瘍面癒合、疼痛停止。能明顯減輕應激所致的胃黏膜損傷 ,使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降 ,而配伍成複方後 ,抗潰瘍作用更強。

將蒲公英根，洗淨後，採用發酵工藝，炒製成茶，可大大降低其寒性，用來泡水代茶飲，對於胃部健康，十分有益。

戒掉菸酒

調查顯示，每18個癌症，就有1個是喝酒所致。

大量喝酒，與口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等，都有著密切的關係。

研究表明，30% 的癌症都與吸菸相關。

香菸燃燒後，會產生諸多的有害物質，增加人體罹患癌症的機率。

所以，預防癌症慢一點要戒菸酒。

2、多走路

“走路，可看作治療癌症的特效藥！”

走路，是簡單有效的運動方式之一。

每天，堅持行走1英里，在20分鐘內走完，對乳腺癌、前列腺癌、腸癌的治療都有明顯益處，最高可降50%死亡風險。

每週運動5天，每天30分鐘以上，對於健康，預防疾病，十分有益。

3、多歡笑

笑一笑，情緒好了，倒有可能與癌細胞和平共處。

好心情，能強化免疫系統，增強機體對抗疾病的能力。

抗癌之路，一定要身心兼治、笑口常開，“無心病則無身病”。

4、多喝水

美國西雅圖和華盛頓等地的研究發現：

一天喝水多於5杯的婦女比一天喝2杯或更少的水的婦女，患結腸癌的風險降低45%;

男性一天喝水多於4杯比喝1杯或更少的水的男性患癌症的風險降低32%。

英國進行的一項研究發現，飲水充分的婦女，患乳腺癌的風險降低79%。

保持人體水分充足，不要等到口渴才喝水。應該養成口渴前就飲水的習慣。

經常少量多次飲水，而不是一次大量飲水。

5、定期做檢查

四類人是癌症的高危人群，建議定期做檢查：

1、長期從事下列工作或經常與其接觸者，如石棉、苯、鎘、鉻、鎳、砷、木屑、放射線、氡及氡子體、紫外線、烷化劑、芳香胺、多環芳烴、已烯雌酚、氯乙烯、4-氨基聯苯、雙氯甲基醚、煤煙和焦油、殺蟲劑、橡膠、冶煉業、傢俱製造等。

2、有癌症家族史的人和現有癌前期疾病的人。

3、長期吸菸或重度吸菸者、被動吸菸者、嗜酒者，以及有其他特殊嗜好者。

4、其他情況：如患有乙型、丙型慢性肝炎，肝硬化。艾滋病患者、肥胖、不育、未曾哺乳、性交年齡過早、多個性伴侶、同性戀者及慢性血吸蟲病患者等。

預防肺癌：建議每年進行一次肺部低劑量螺旋CT掃描，透過篩查可以有效提高肺癌的治癒率。

預防腸癌：建議每年體檢時注意檢查大便潛血，根據檢查情況而視是否需要腸鏡檢查。

預防乳腺癌：建議女性在體檢中發現過多乳腺結節、超過40歲，每年做一次乳腺X線鉬靶檢查。

預防宮頸癌：建議體檢時每年做一次宮頸細胞學檢查，根據細胞學檢查情況每3-5年做一次TCT檢查，30歲以上的女性可以在做TCT檢查的同時加做HPV檢查。

預防前列腺癌：建議，50歲後，應該每2～4年，做一次前列腺特異性抗原血液測試。

大家都知道，剩菜裡面會產生致癌物質——亞硝酸鹽，確實，當過量的亞硝酸鹽進入人體後，會和胃酸起反應，形成亞硝酸鹽，特別是以下這3種剩菜，最好不要吃。長期食用對身體百害無一利。

三種隔夜菜，建議“扔掉不吃”：

1、各種隔夜的綠葉蔬菜：

對於綠葉蔬菜來說，雖然經過儲存之後亞硝酸鹽並不會給身體帶去多大傷害，但是經過存放之後其菜品的色澤會有很大退化，顏色變得黯淡；另外蔬菜經過長時間存放很容易丟掉其中較大一部分的營養素，這也是其中的一大問題。

所以，一直以來建議大家“剩肉不剩菜”，蔬菜最好可以現吃現買，特別是像菠菜、油麥菜、小白菜等綠葉蔬菜。

總結來看，蔬菜在隔夜存放之後其實並沒有再繼續食用的意義，所以不建議吃。

2、溏心雞蛋：

煮雞蛋是生活當中建議大家要每日攝入的一種食物，富含完全蛋白，且吸收率超高。但是雞蛋其實是一種非常容易受到細菌等微生物侵襲汙染的食品，相對而言，如果將雞蛋煮熟且熟透之後進行“冷藏儲存”，隔夜存放，甚至就算放到3天左右也並不需要大家擔心。

但是請注意，很多人現在喜歡食用的“溏心雞蛋”滅菌並不完全，很容易被細菌物質汙染，如果隔夜存放之後（10小時左右）其細菌物質自然會瘋狂繁殖，這樣一來就會增加食物腐敗變質的風險，同時也會導致細菌產生毒素物質，食用後會對身體造成較大的損傷。

3、海鮮、銀耳湯、豆漿等食物：

這類食物和溏心雞蛋有著異曲同工的問題所在點，這些食物如果存放不當，很容易導致其中滋生比亞硝酸鹽還要可怕很多倍的毒素物質，如果經常攝入很容易增加食物中毒的發生風險。

亞硝酸鹽有什麼危害呢？

長期食用亞硝酸鹽可致胃癌

一次性大量攝入亞硝酸鹽會導致中毒，但如果是長期食用吃醃菜、醃肉、鹹魚等含鹽量高的醃製品，容易導致血壓升高，而且會刺激胃黏膜，嚴重可引起胃癌。所以，平時應該儘量控制好攝入量，比如一個星期吃兩次，平攤下來每天吃醃菜的量控制在10克以內。

剩菜吃多傷胃，日常想要胃好，記住這幾點：

1、多喝溫水

水溫在37度左右，是最適合人體的溫度，也是胃部最舒服的溫度，早起後只要喝一杯簡簡單單的為溫開水即可，以200ml為宜，早起後一杯水可以沖刷胃部，潤滑腸道，改善便秘，起到養胃的效果。

除了喝溫水，平時還可以自制點養胃的藥草茶，動手做谷谷丁赤玫茶，取谷谷丁根2g、赤玫花瓣1g，做成茶包即可。取一包，熱水沖泡代茶飲，即可。

谷谷丁，藥食兩用，全株可入藥，入胃經，有很好的養胃效果，可以清胃熱、消胃炎，治胃痛，對幽門螺桿菌也有抑制作用。

現代藥理研究表明，谷谷丁，對胃潰瘍，及胃粘膜損傷，有保護作用，能夠清熱潤胃，消炎止痛。

但是谷谷丁性微寒，所以，搭配溫和的赤玫花，能夠讓谷谷丁的性質變溫和，適合體寒或者脾胃虛弱的人服用。

並且赤玫花還能理氣活血、疏肝解鬱，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、鐵打損傷等症。二者搭配在一起，不僅可以消炎養胃，還可以暖胃護胃，一舉兩得。

2、胃痛不要忍

胃病高發，所以很容易被忽視，吃點藥忍忍就過去了，但這樣可能讓小病變成大病。胃部不舒服就是身體在報警了，這時就要看醫生。

吃藥1-2周都不見好就要及時就醫，就算不到兩週，服藥後沒效果也要就醫。另外，40歲以上的老胃病要警惕胃癌。

3、養成良好的飲食習慣

胃不好吃飯時有很多要注意的問題，不要暴飲暴吃，吃的過於油膩，過辣或者是過燙，以免刺激或損傷胃黏膜；

日常多吃新鮮蔬菜和水果：多吃含維生素A、B、E及β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果；適當增加強蛋白質、豆製品，改進營養情況，增強機體抵抗力。

4、飲食八分飽

胃的大小是有限的。而現代人各種不良習慣，使得胃“不堪負重”，出現胃脹、胃痛、消化不良等表現。

嘴巴不要太貪，胃就不會有太大負擔。管好嘴巴，養成良好飲食習慣。

5、心情養胃

肝是木，脾胃是土，木是克土的。

人在心情不佳的時候，尤其是生氣、憤怒之時，肝火會越發旺盛。

當肝火旺時，會直接抑制脾胃的功能，使人沒有胃口。

長此以往，會造成腸胃失調，損害腸道的健康。

所以，日常要學會多放鬆心情，遇事莫急莫慌，這樣脾胃才會健康，身體自然更健康。

6、運動養胃

人體需要運動，胃也需要運動，在我們不斷運動時，促進腸胃的血液迴圈，幫助排氣，排毒，促消化，利吸收。

顫動養胃法：平躺在床，用指尖來達到胃臟的運動，如鳥啄般，上下顫動。

針對噯氣，腹脹，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等胃部疾病的人，有很好的調節作用。

7、穴位健胃

背部，當第十二胸椎棘突下，旁開1.5寸處，有一個穴位：胃俞穴。

按摩胃俞，能和胃健脾，理中降逆，調整胃功能，防止胃功能的偏盛偏衰，維護胃的正常受納與通降，從而保證消化的順利進行。

俗話說，病從口入，很多人的不健康飲食會帶來很多的不利影響，不僅會帶來很多疾病，還會增加癌症發病率。我們平時要保持一個良好的飲食規律，要知道哪些東西不能吃和不多吃，這樣才能降低癌症發病率。

癌症是吃出來的，這三種剩菜最好別吃，不僅營養被破壞，還滋養癌細胞。

第一種：綠葉菜隔夜最危險

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。

因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

第二種：隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

第三種：半熟蛋易致病

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。

如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。

三種“隔夜菜”可以吃

第一種：肉類食物

肉類食物裡面含有很多蛋白質和礦物質，而維生素相對來說較少，隔夜後被反覆加熱，裡面的營養物質既不會流失也不會被分解，更不會產生其他的對人體有害的物質，因此，肉類是可以過夜的一類食物，只要儲存方法得當，放久點一般不會出現大問題。

第二類：米飯

米飯雖然屬於酸性食物，在空氣中放久了容易餿掉、變質，但是米飯只要儲存方法合適，不與空氣進行長時間接觸，那麼，過夜應該是沒有一點影響的，第二天好好加熱，這樣食用對人體不會有很大的傷害。

第三種：瓜類食物

瓜類食物比如說冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜等，一般來講，蔬菜不宜過夜，因為蔬菜裡的維生素十分容易流失，硝酸鹽容易還原成亞硝酸鹽，但是這類蔬菜指的一般是根莖類蔬菜，像瓜類蔬菜裡面硝酸鹽的含量是最低的，因此，隔夜後很難還原成亞硝酸鹽這種有害物質。

所以，瓜類菜儲存得當，過夜後是可以吃的！

剩菜吃多傷腎，滋養癌細胞，那麼日常我們如何養腎呢？

一、多喝水

喝水是對腎臟非常好的。腎臟是最重要的調節水分代謝的器官，它有濃縮和稀釋尿的功能，多喝水，尿變稀比重低，尿量增加，會加快尿液的排出，不但可以預防結石還能減輕腎臟的負擔。

因此，每天都要喝1000-1500ml的水，需要注意的是，喝水時，喝溫開水是最好的，不要喝飲料、咖啡、酒等飲品，否則會嚴重傷腎，可以泡一杯養腎茶，效果會更好。

白鼓丁番麥須茶：龍鬚、玉竹、白鼓丁、玫瑰

番麥須性味甘淡而平，有利尿消腫、平肝利膽的功能，主治急、慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽道結石和高血壓等。

對治療腎炎、水腫、膽結石和腎結石等很有療效。且具有調節血糖的作用，糖尿病人也可以飲用。

白鼓丁護肝補腎、清熱解毒，是促進肝腎活動的一味良藥，使有害物質經腎臟排出體外。

玉竹可調節體液，玫瑰綜合滋補，四者搭配可長期飲用，對防治腎炎、腎結石有益。可以自制一瓶，腎臟不好的人，用它來做平常的茶飲對身體很有好處。

二、多運動

運動不僅可以改善人體素質增強身體抵抗力，在養腎方面也有一定的作用，經常運動可以促進新陳代謝，尤其是腰部運動，對腎更好。

1、太極拳

太極拳能夠達到養腎護腎的效果，太極拳是一種以腰部為中心的一項運動，看起來緩慢但是卻能夠鍛鍊人要不的柔韌性，這對於養護腎臟是非常想合適的。

2、踢毽子

踢毽子是一項簡便易行的健身活動，能促進血液迴圈和新陳代謝，達到充盈腎氣、改善腎臟功能的作用。

三、睡眠養腎

如今很多人都有熬夜晚睡、睡眠不足的現象。

熬夜玩手機，熬夜加班等等，這些都會嚴重傷腎。

經常熬夜的人，會導致蛋白尿風險增加，腎功能下降速度也會更快。

尤其是那些腎病患者，更要注意睡眠和休息，要保證每晚都有充足的睡眠，不要熬夜，平時的生活工作中，若是收到勞累，就要及時休息。

四、減少不良習慣

1、憋尿

腎臟是代謝尿液的地方，只有腎臟健康，才能透過尿液將有毒物質排洩出去。

若經常憋尿，尿液排洩不出去，會影響全身氣機執行。尿液中含有很多毒素，會迴流傷害到腎臟。

2、口味重

重口味飲食，受到了廣大的喜愛，然而，卻十分傷腎！

其中，最傷腎的，就是鹹食了。

鹽中含有大量的鈉離子，鹽攝入的過多，主要是由腎臟代謝，會增加腎臟排洩負擔，促使腎臟功能的減退，從而誘發腎病！

3、過度消耗

腎臟最怕的就是過度的消耗，不節制的生活，導致性功能下降，而腎這個系統和性功能有直接關係。

如今一些年輕的人，過早的性生活，也是導致腎臟衰竭的主要因素。

4、服藥不當

是藥三分毒，藥物進入人體後會透過血液代謝到全身，最終要透過腎臟來解毒並排洩到體外。建議有病一定要到醫院就診，按醫囑服藥，不能隨意加大用藥劑量，以免加重腎臟負擔。

“剩菜”，每個家庭都會面臨的問題。

尤其是逢年過節，來客人時，做了一大桌子，多多少少都會剩下一點。

此時，若是丟掉，難免可惜，但若是留到下頓吃，又擔心會產生亞硝酸鹽等，甚至擔心會致癌！

那麼，剩菜，到底能不能吃呢？

熟食，在室溫下不得存放2小時以上，應及時冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱裡放超過3天，剩飯菜加熱的次數不應該超過1次。

此外，下面三種剩菜，儘量不要吃了，否則會危害健康

第一種：過夜的綠葉剩菜

剩下的綠葉菜，直接放在室溫下過夜，最好就不要再吃了。

因為在室溫條件下，剩菜中細菌會大量繁殖。食物中細菌過量，是極大的不安全因素。

這些雜菌也會把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量迅速上升，這是另一個不安全因素。

第二種：海鮮不值得留

吃海鮮強調味道鮮美，放置過夜會使它們鮮味全失，因此最好一頓吃完。

第三種：冷盤儘量丟掉

冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。沒有過多的殺菌處理，吃冷盤的同時會帶進很多細菌。

剩下的冷盤，會導致大量的細菌生長繁殖，導致蔬菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，損害健康。

因此，剩下的冷盤，最好就不要吃了，及時丟掉。

剩菜放冰箱，注意三點

剩菜，並不是絕對不能吃，儲存條件一定要格外注意，涼透後應立即放入冰箱。

同時要注意分開儲存，存放時間也不宜過長。

1、熱食物晾涼再放

熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。

涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。

2、不同剩菜分開儲存

可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。

3、存放時間不宜過長

最好能在5-6個小時內吃掉。一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌。

但如果食物存放的時間過長，產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等，加熱就起不到作用了。

除了剩菜，預防癌症，還要少吃3類食物

第一類：鹹菜等高鹽食物

在導致胃癌的致病因素中，高鹽飲食和長期吃醃製品，是主要的兩大危險因素。

有研究表明，經常吃醃製品的人，其患胃癌的風險會增加4-5倍。

第二類：發苦堅果等變質食物

臨床上，有相當大的一部分肝癌患者，是感染黃麴黴毒素所致。

而發苦的堅果、發黴的食物、劣質的芝麻醬、過期的酸奶等，十分容易產生黃麴黴毒素。

黃麴黴毒素，是一種毒性極強的劇毒物質，主要損害人及動物的肝臟組織，表現為肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮、纖維組織增生，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

因此，變質的食物，要儘早扔掉，切莫捨不得。

第三類：炸雞等油炸食物

油炸食物，容易產生致癌物質，增加罹患癌症的風險。

並且吃油炸類食物，容易導致肥胖，而肥胖，是癌症易發的危險因素之一。

肥胖，可能會增加 62% 子宮癌風險，也會增加 31% 的膽囊癌風險和 25% 的腎癌風險。

又有哪些食物，可以防癌呢？

1、咖啡草根

咖啡草，含有多糖、菊粉等，可改善腸道環境，有助於預防結腸癌。

菊粉，被稱為“益生素”，可起到增加腸道的有益菌，並且，抑制有害菌的作用，還有助於抑制脂肪吸收，增進有害物質的排出。

多吃點咖啡草根，或者將其炒製成咖啡草根茶，泡水喝，有助於腸道排毒，預防腸癌的發生。

2、奶汁草根

奶汁草，隨處可見，藥用阿價值高，可殺滅幽門螺桿菌，有助於預防胃癌。

幽門螺桿菌，被認定為一級致癌物，是唯一被確認與癌症有關的細菌，約78%的胃癌和它有關。

現代研究發現，奶汁草，可使幽門螺桿菌轉陰，潰瘍面癒合、疼痛停止。能明顯減輕應激所致的胃黏膜損傷 ,使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降 ,而配伍成複方後 ,抗潰瘍作用更強。

將奶汁草根，洗淨後，炒製成奶汁草根茶，用來泡水代茶飲，對於胃部健康，十分有益。

3、大蒜

美國癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

研究發現，大蒜中含有的鍺和硒等元素，可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。

而生大蒜被搗碎，或用口嚼碎後，會生成一種大蒜素，可以幫助殺滅體內的細菌和黴菌，從而阻斷了致癌物質亞硝胺的合成。

4、蘆筍

蘆筍中，含有豐富的硒，能夠抑制致癌物的活力並加速解毒，幫助阻止癌細胞分裂與生長，並能刺激機體免疫功能，提高我們對癌的抵抗力。

但不要寄希望於吃蘆筍就能夠打敗癌症，也不可因此而餐餐不離蘆筍。

預防癌症，還要遠離“三個字”

第一字：酒

調查顯示，每18個癌症，就有1個是喝酒所致。

酒精，已經被國際癌症研究機構，劃分到1類致癌物中。

大量喝酒，與口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等，都有著密切的關係。

第二字：煙

研究表明，30% 的癌症都與吸菸相關。

香菸燃燒後，會產生諸多的有害物質，增加人體罹患癌症的機率。

第三字：湯

溫度超過65°C的過熱飲品，被列入2A類致癌物名單。包括熱茶、熱咖啡等熱飲。

超過65°C，可能會損傷口腔和食道表面的粘膜，反覆刺激，會引起食管黏膜的慢性炎症反應，從而增加了食道癌變的風險。

吃不完的菜，放在冰箱裡，過了一夜，第二天拿出來繼續吃，但問題是，還能吃嗎？

我想這是很多人都疑惑的問題！

剩菜，也就是我們所謂的“隔夜菜”到底能不能吃那？

隔夜，是指放置時間超過10小時以上的食物。

這種食物，會導致食物中有毒成分增加。

一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除；二是因為在放置時，受到了外來細菌的二次汙染。

其實在生活當中，並沒有不能吃的隔夜菜，而是要看這些隔夜菜，儲存環境是怎麼樣的。

1、剩菜尚有餘熱，就要放進冰箱

食物在20攝氏度至30攝氏度的時候，細菌會大量地繁殖。因此，要避免這種情況，就要在食物尚有餘熱的時候，將其放進冰箱。

但是要注意的是，雖然冰箱有儲存功能，但是也不能放置超過3天，否則也是不能食用的。

2、隔夜食物食用時要充分加熱

當我們要食用隔夜食物的時候一定要確保充分加熱，以免細菌入侵我們體內。

這三種剩菜最好別吃，不僅營養被破壞，還滋養癌細胞

1、隔夜的綠葉蔬菜

相對於肉食，隔夜的綠葉蔬菜更加危險。

一般來說，放置六個小時以後，這蔬菜裡的硝酸鹽含量就會明顯升高，如果超過了12小時，危險就更高了！

硝酸鹽是什麼？被攝入到胃內後，會轉化成亞硝酸鹽，進一步與蛋白質結合，就形成了亞硝胺，這是一種強致癌物，是誘發胃癌，食管癌的元兇。

2、隔夜的海鮮

螃蟹，魚類，蝦類，貝殼，龍蝦等，煮熟了吃不完放在冰箱裡，第二天還能再吃嗎？

隔夜之後的海鮮，不僅硝酸鹽含量升高，還會產生蛋白降解物，它們對肝腎功能的影響非常大，另外，放置時間久了，還容易滋生細菌。

3、隔夜的銀耳湯

銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。

因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。

經常吃隔夜菜，會損傷腸胃，那麼如何保護腸胃健康呢？

養好腸胃，多喝三水，記住三個穴位

【多喝三水】

1、桂花紅茶

中醫認為，桂花有很好的藥用價值。

桂花，性溫、味辛，入肺、大腸經。其煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，並且可以緩解胃部不適，引起的食慾不振腹痛等症。

適量飲用紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

所以二者相互搭配，對於修復胃黏膜，減輕胃部疼痛效果良好。

2、谷谷丁赤玫茶

谷谷丁是藥食兩用的植物，古醫書中就有記載谷谷丁對胃病有效， 而現代研究發現，它既能殺滅抑制胃病致病菌幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。

現在醫學研究證明，谷谷丁有很好的抗菌消炎作用，堪稱“天然抗生素”，對包括幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌都有很好的消滅作用。

幽門螺桿菌正是胃炎、胃潰瘍等胃病的致病菌，將谷谷丁根清洗乾淨，烘焙成茶，每天泡水喝代茶飲，能使幽門螺旋桿菌轉陰、潰瘍面癒合、疼痛停止。對胃炎、胃潰瘍等也有很好的改善。

但谷谷丁性微寒，如果是脾胃虛寒者，可以搭配溫和的赤玫花，做成谷谷丁赤玫茶，不寒不燥，用其泡水喝，同樣可以很好的養護胃部健康，適合體寒或者脾胃虛弱的人服用。

3、紅棗茶

紅棗含有豐富的鈣、磷、鐵，還含有多種維生素，具有健脾胃、補氣血的功效，同時，對缺鐵性貧血有較好的防治效果。

胃不好的人，平時可以將紅棗切碎，加入姜和鹽用大火煮開後，放入紅糖。這樣有健脾胃，補氣血的作用，尤其適合女性食用。

【記住三個穴位】

1、中脘穴

中脘穴位於腹部正中線上，胸劍聯合與肚臍中央之間中點處，所謂胸劍聯合，就是自胸部正中向下循按，指下由硬變軟處，即胸骨下端盡處。

胃位於橫膈下，上接食道，下通小腸，上口為“賁門”，下口為“幽門”。

中脘正處在胃的賁門和幽門之間。在胃的中部，當以治療胃部的問題為主。

2、足三里

足三里，是胃經穴位。常按足三里穴，能夠促進胃部調節，增強胃腸的蠕動，促進消化酶的活力，並增強食慾。

位置：位於小腿外側，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上。

3、大陵穴

此穴位於腕橫紋掌側的重點，對應脾胃。

按揉此穴有降胃火、去心火、提升胃動力之功效。

脾胃不和、消化不良的可透過按揉此穴來調理。

1、隔夜滷味不要碰

食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對“保險”，冰箱裡易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。

尤其是隔夜滷味，不建議經常的食用，最好少碰。

2、時間久的銀耳不要吃

因為銀耳本身就含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽進入人體內會產生亞硝胺，是一種致癌物，對腸道，胃，肝臟都會帶來壓力和損傷。

3、隔夜的莖葉類蔬菜

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低。

像大白菜，菠菜等物質最好不要隔夜吃，即使是放在冰箱裡也會產生一些有毒有害的物質，對身體產生極大的危害。

此外，三種食物，最好不要儲存的時間太長：

1、隔夜豆漿不要喝

鮮榨豆漿保質期很短，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質！

最好是現榨現喝，或是將煮沸的豆漿冷卻後，放在冰箱裡密封儲存，以防變質。

在冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿，也不宜存放過久，超過12小時以上的，最好也不要再喝了。

2、隔夜湯不要喝

最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。

因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

3、海鮮不要隔夜吃

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮類菜品，隔夜後會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹飪。

癌症都是“吃”出來的，預防癌症，多吃5種食物：

1、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，啟用淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。

它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。

研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率，並對胃癌、肺癌有預防作用。

2、奶汁草

奶汁草，蒲公英具備“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用。

奶汁草的抗癌的主要功能成分是硒和多糖。

經常飲用奶汁草茶，尤其有助於預防胃癌，奶汁草在抗感染方面，有著良好的作用，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。

尤其對胃病致病菌幽門螺桿菌等有很強的殺菌作用，對於預防胃癌有很好的效果。

3、海產品

海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉，海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。

海帶、紫菜等食品對身體有益。

鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。

魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

4、大蒜

美國癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

研究發現，大蒜中含有的鍺和硒等元素，可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。

而生大蒜被搗碎，或用口嚼碎後，會生成一種大蒜素，可以幫助殺滅體內的細菌和黴菌，從而阻斷了致癌物質亞硝胺的合成。

5、秀芝粉

秀芝是靈芝中功效較好的一種，將其破壁得到的秀芝粉，是目前作為腫瘤治療的輔助品之一。

目前認為，秀芝粉的抗腫瘤作用與增強免疫力有關，無論在體內還是體外，靈芝孢子粉對腫瘤均有一定的直接抑制作用，最大抑制率達34.6%，且隨濃度提高，作用時間延長而增強。

秀芝粉中含有的高分子多糖，能增強噬菌細胞的吞噬功能，並能促進蛋白質和核酸結合，破壞癌細胞端粒酶，使癌細胞衰亡，同時提高免疫球蛋白和補體含量，增強機體抗癌能力。

這個題目其實不太嚴謹！癌症與飲食習慣是有關係，但是每個癌症都和飲食有關係，而且飲食也只是導致癌症的一個因素！通常，一個人得癌症不是某一種原因單獨導致的，而且多種原因共同作用而引起的。而癌症的常見病因有以下幾點:

第一，遺傳原因。這是很重要的一點！有的人說我生活習慣好，飲食特別注意，但是為什麼偏偏還要得癌症啊？這隻能怪你"基因不好"！許多癌症都有遺傳傾向，比如腸癌和K-Ras基因、APC等基因有關；乳腺癌與BRCA1/2基因有關。下圖介紹BRCA1/2突變到乳腺癌的過程。

第二，環境因素。人生活在地球在，每天都在和周圍的環境接觸，而科學研究表明環境因素是影響癌症形成的一大重要因素。比如，長期生活在霧霾嚴重，空氣質量差的環境下容易得肺癌；長期飲用汙染水源的人群容易得肝癌；入住新裝修的家裡，苯等有毒有害氣體含量高，容易得白血病（老百姓稱血癌）。所以，良好的生活環境很重要！

第三，飲食因素。也就是題目中提到的:癌症可以是吃出來的。最典型的代表就是消化道腫瘤，比如食管癌、胃癌、大腸癌！喜歡吃剩菜的人，因為剩菜中亞硝酸鹽含量超標，長期使用容易致癌。而吃東西狼吞虎嚥，喜歡吃滾燙食物的人容易得食管癌。

第四，生活方式。研究表明健康的生活方式可以有效降低癌症的發生率。現在生活節奏快，許多人經常加班熬夜，精神壓力巨大。臨床上我們發現這些人群容易得胃癌，腸癌等癌症。所以，養成良好的生活習慣很重要！

總之，癌症不是單純的吃出來的，上述4個因素常常共同作用而致癌。經常吃剩菜確實容易致癌，但其實吃剩菜更多的是容易滋養細菌，得急性胃腸炎。

提到吃我們每個家庭都要面臨的問題就是“剩菜”，“剩飯”。

我們不敢保證沒頓飯都吃的乾淨，也捨不得扔掉，所以就放在冰箱記憶體儲起來。

那麼，剩菜剩飯到底能不能吃呢？

食物經常長期的儲存，會流失掉自身的營養物質，也會產生一些細菌，病毒等，經常的食用會對身體產生危害。

但是，剩飯，剩菜是我們不能避免的，我們可以要分清哪些能吃，哪些不能吃。

這三種剩菜最好別吃，不僅營養被破壞，還滋養癌細胞。

1、超過24小時的蔬菜

蔬菜，不建議剩超過 24 小時以上，尤其是綠色蔬菜和涼拌菜。

蔬菜本身含有的酶、細菌產生的酶，都能把蔬菜中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽，在胃酸作用下，與胃內的生物胺結合形成亞硝胺，亞硝胺之一種極強的致癌物。

冷盤，沒有經過高溫加熱，特別容易引起細菌甚至寄生蟲卵，引起疾病。

2、放一晚上的海鮮

海鮮本身有些人吃多了，就會導致腹瀉，嘔吐。

而隔夜的海鮮更要謹慎，海鮮食物隔夜後會產生蛋白質降解物，食用後會損傷肝、腎功能。

最好是現買先吃，避免吃長時間儲存的海鮮，已經超時冷凍的海鮮，會增加身體的負擔。

3、隔夜的菌類食物

一些菌類食物，蘑菇等最好不要長期的儲存，也會產生大量有毒有害的食物。

有些人喜歡用菌類食物煲湯，而湯更不能第二天再喝，對身體的危害更大。

這三種隔夜食物可以吃！

1、隔夜的米飯

米飯是我們必備的食物，米飯中主要就是碳水化合物，在放入冷卻後，放入保鮮膜中，可適當的儲存幾天。

即使可以隔夜的飯可以吃，但是也不要儲存過常的時間。

2、隔夜的瓜類

在所有的蔬菜中，瓜類蔬菜的亞硝酸鹽含量是低的，並且放置時間久了，也不會輕易出現變色、變味的現象。

這類菜品放在冰箱裡，第二天繼續食用也是可以的。如黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜等等。

3、隔夜的肉類

肉類是人們喜愛的食物，有些人是無肉不歡的，幾乎每天都要吃肉。

往往會一次性多燒一些肉，吃不完就放到下一頓接著吃。

肉食中的蛋白質、礦物質等營養成分相對較多，而維生素相對較少。

因此，即使加熱了很長時間，甚至加熱了多次，但其中的營養成分損失並不嚴重。

所以進而適當的儲存，在進行食用。

想要健康，預防癌症，常吃二物，飲二水，做好二事！

吃二物：

1、西蘭花

西蘭花是一種非常常見的蔬菜，有研究表明，西蘭花是擁有著能夠增強免疫力的效果的。所以偶爾的時候炒盤西蘭花吃吃也是一個不錯的選擇。

2、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋裡面含有大量的高蛋白，而高蛋白是提高身體免疫力的一種不可或缺的營養。吃鵪鶉蛋還可以幫助我們治療感冒和營養不良，也能夠幫助我們強身健體。

飲二水

1、黃花苗根紅茶泡水

黃花苗在抗感染方面，有著良好的作用，被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，

在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。對金黃色葡萄球菌、胃幽門螺桿菌等有很強的殺菌作用，對於預防胃癌有很好的效果。

最好是飲用經過發酵處理的，降低其本身的寒性，適合平時保健養生食用。

2、咖啡草根茶泡水

咖啡草，含有苦苣多糖，可改善腸道環境，對防治結腸癌有益，

日常泡水喝，對結腸炎有很好的效果，並且其可有效的提升身體的免疫力，預防疾病的發生，有效的降低癌症的發生。

做好二事：

1、曬太陽

曬太陽對身體有益，對預防面板癌效果非常明顯，但也要曬得對。

陽光強烈時，在戶外最好選擇亮色，寬鬆但編織緊密的衣服，以反射更多的紫外線

多塗幾次防曬霜，戴上太陽鏡和寬帽簷的帽子。

平時要注意儘量躲開早上10點至下午4點這段時間的太陽;

2、勤運動

運動是能夠治癒疾病的良藥，它可以刺激體內某些激素的分泌，加快骨髓生成白細胞的速度，使白細胞數量增多，存活時間延長，並增加吞噬細胞的能力，提高人體免疫力，殲滅“癌細胞”。

醫學上早就有研究發現，游泳對人體所能起到的生理作用，堅持游泳能促使身體內產生內源性的干擾素，從而有助於預防癌症和復發。

提到癌症，人們都有會很害怕，不僅對病人，對整個家庭都是極大的摧殘。

每天有8500人確診為癌症，每7分鐘就有1人死於癌症。

每個人的體內都有原癌基因，原癌基因主管細胞分裂、增殖，人的生長需要它，但是人體也有致癌基因，只有原癌基因和抑癌基因維持著平衡，人體就不會患癌，但是在一些致癌因素下，原癌基因不斷增大，就會形成癌症。

癌症是吃出來的，這三種剩菜最好別吃，不僅營養被破壞，還滋養癌細胞

1、綠葉蔬菜

綠葉菜從肥料及土壤裡吸收的硝酸鹽，會慢慢被細菌還原成可能使人體致癌的亞硝酸鹽，此外，綠葉蔬菜中的維生素，經過反覆加熱幾乎消失殆盡。

2、冷盤

冷盤不加熱，不具有殺菌效果，且吃過的冷盤中都會帶入細菌，長時間的儲存更給細菌的生長繁殖提供足夠時間，導致蔬菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。

3、海鮮

海鮮也是最不值得留的剩菜之一，因為吃海鮮強調味道鮮美，放置時間太長會使它們鮮味全失，因此最好準備一次能吃完的量，一頓吃完。

生活中，該如何預防癌症的發生？

一、茶飲代替菸酒

抽菸喝酒最傷身體的健康，吸菸會加速肺癌發生，而喝酒更會加速肝癌的發生，所以，平時最好養成以茶代菸酒的習慣，助力身體健康。

平時可以多喝以下兩種茶水，功效更佳：

喝蒲公英根紅茶水

將蒲公英根發酵，製成，這樣大大降低了蒲公英的寒性，適合更多人飲用。

蒲公英藥食兩用，入肝、胃經，具有廣譜殺菌的作用，又有著“天然抗生素”的美稱，是一味抗“炎”良藥，尤其對胃炎之“炎”有佳效。

研究證實，蒲公英能殺滅、抑制胃病致病菌幽門螺桿菌，能修補胃黏膜的損傷，可促進潰瘍面癒合，有不錯的養胃功效，在一定程度上可以預防胃癌。

並且，蒲公英還對胃潰瘍具有治療作用，能明顯的減輕胃潰瘍的發生機率，又能修補胃黏膜的損傷，利於胃黏膜修復。

喝綠茶水

澳大利亞研究發現，在綠茶與前列腺癌的報告中，男性常喝綠茶比不常喝綠茶人，發病率顯著降低60%以上。

二、經常運動出汗

研究顯示，每天有規律的運動可減少17%患結腸癌的風險，減少20%患乳腺癌的風險。

這是因為運動不僅可以加強全身血液迴圈，還能讓身體器官處於活躍狀態，能顯著提升身體的免疫力！身體抵抗力一旦增強，對癌細胞的抑制也會進一步增強。

且運動出汗能夠促進身體新陳代謝，增加毒素的排出，助力身體的健康。

三、心態積極樂觀

心態乃長壽之本，健康的心態不僅有益於對抗癌症，還能提高自身的免疫力。

當人情緒不穩定時，就會產生壓力激素，壓力激素長時間過高時，就會傷害到人體的免疫系統，加速癌症的發生；

但當你感到愉悅時，就會產生益性激素，大腦會分泌出多巴胺，使人體身心都處在舒服的良好狀態，從而促進身體健康。

四、定期進行體檢

體檢可以檢測出身體許多的小毛病，當身體出現問題的時候，就可以及時的進行治療。

有些人就是因為沒有定期去醫院體檢，所以當身體出現很明顯的癌症症狀之後才去醫院進行檢查，這時候往往已經來不及了，很可能癌症已發展到了晚期。

所以，平時一定要學會完善體檢，不要忽視。

全身都“致癌”的3種蔬菜，你天天都在吃，尤其最後一種，趕緊改

癌症是一種非常讓人揪心的疾病，人們常說“談癌色變”，雖然醫療條件在不斷的進步，但是對癌症的治療仍然不容樂觀。

近年來，患癌症的人數仍然在不斷增長，而且患癌症的人的年齡趨於年輕化。人們常說“病從口入”，的確患癌的原因一部分是由於不恰當的飲食，很多食物都是導致我們患癌的一大“元兇”，像食道癌、腸胃癌等都是由於吃錯誤的食物導致的。

多吃綠色蔬菜一直都是我們提倡的飲食方式，但並不是所有的蔬菜都對我們的健康有利。全身都“致癌”的3種蔬菜，你天天都在吃，尤其最後一種。

一、腐爛的生薑

生薑是我們常吃的一種調味品，生薑中含有辣素，有抗菌、防感冒的功效，此外吃生薑還能預防癌症，生薑紅糖水也是很多女性朋友的最愛，能夠驅寒暖胃。但是對於腐爛的生薑，會產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

二、西葫蘆

三、無根豆芽

豆芽口感清脆、有根鬚、高營養、無公害的豆芽，在市場上已經很少見了。隨之而來的是無根豆芽，然而這些無根豆芽幾乎都是化學藥品浸泡出來的成果，在製作過程中用到了漂白粉，保鮮粉等化學原料，可以導致身體細胞癌變還有致畸的危害。

不管哪一種，50歲後，五個訊號一出現，立即去醫院，比癌症還可怕、更要命！

訊號一：呼吸困難，乏力

當身體出現呼吸困難、氣短，尤其是夜間睡覺時，有窒息感、咳嗽，可能是左心衰的表現。

此外，做些輕微的勞動，或上下樓，都覺得很費力，或是說話都感覺很累，這時應注意。

訊號二：手腳冰涼，渾身發冷

當身體出現手腳冰涼，渾身發冷時，可能是血液提供不足引起的，這也是心衰的常見表現，主要是體內血液更多流向大腦或其他部位，流向四肢的血液量減少。

訊號三：腳和腳踝腫脹

腳和腳踝腫脹，也是心衰的常見症狀，主要是因心臟功能和腎功能減退導致的液體積聚引起的。這時，平躺一會兒可以緩解。

若出現持續腫脹，或體重莫名增加（24小時內增加1-2公斤），最好及時就醫。

訊號四：睡覺喜用高枕

心衰患者躺著時，因肺部有液體積聚，會感覺呼吸困難。

這時，睡覺時喜歡用高枕，來支撐身體到一個相對垂直的位置，利於呼吸，會使患者感覺舒適，要警惕。

訊號五：失眠、煩躁、情緒低落

這一症狀多出現在老年心衰者，若出現失眠、頭暈、煩躁、情緒低落等症狀，要小心心臟衰竭，尤其是老年人。

對慢性心衰者，可能會在一些誘因下出現急性加重，如勞累、感染、心律失常、心肌缺血、血壓控制不佳、大量補液等。

保護好心臟，預防心臟疾病，記住“一補、二戒、三控制”：

“一補”：

補充α-亞麻酸

研究發現，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，要從食物中獲取；α-亞麻酸也屬於不飽和Omega-3脂肪酸系列。

補充α-亞麻酸可降低血清中甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的量，提升高密度脂蛋白膽固醇的量，從而調節脂質代謝，達到降壓、降脂，防治動脈粥樣硬化，保護好心臟。

秋蘇籽油含α-亞麻酸可達67%左右，秋麻籽油含α-亞麻酸可達55%左右。

補充人體營養需求，每天食用5毫升秋蘇籽油即可，可直接食用，也可與酸奶攪拌後一起食用，還可油淋菜補充。

“二戒”：

1，戒菸

香菸中含有上千種化學物質，長期吸菸可誘發冠狀動脈痙攣、心律失常，甚至導致心臟猝死。

香菸中含尼古丁，可引起血壓升高、心率增快、心肌耗氧量增加；

一氧化碳進入血液，使血液攜帶氧的能力下降，加重心肌缺血；

尼古丁和一氧化碳均可引起冠脈痙攣，導致急性心肌梗死的發生機率很大。

2，戒酒

喝酒會加速血液迴圈，若攝入過量，可能會引起心臟的負擔；同時，喝酒會增加肝臟的代謝，若攝入過量，可能會引起肝臟病變，誘發酒精性肝病。

《英國醫學雜誌》上的一項研究顯示，即使是對只少量飲酒的人而言，減少酒精攝入量，也能夠改善心血管健康，減少冠心病風險，血壓與體重指數也會隨之降低。

“三控制”：

1，控制鹽分攝入

高血壓是心力衰竭的主要危險因素，控制好血壓，平時定時定量測量血壓，同時要控制好鹽分攝入。

對高血壓者而言，建議，每人每天鹽分攝入不超過4克為宜。

除了鹽分，日常中常有的其它調理，如醬油、蠔油、生抽、老抽及各種蘸料等，都含有一定鹽分。

對心衰患者，平時少吃鹹菜、鹹魚、豆腐乳、香腸、松花蛋、海味等。

2，控制水分攝入

水是生命之源，但對心臟功能較差的人來說，喝水要適量，不宜過多。

美國心臟協會建議，患者每天液體攝入量不應超過2000毫升。

保護好心臟，放一些護心茶，利於養心、安神。

谷谷丁雙參茶

——谷谷丁、人參、尾參、百合、苦蕎

人參，有“百草之王”美譽，研究發現，人參中含有多種皂苷和多糖類成分，有強心、安神的作用，還有助於增強心肌收縮能力，減慢心率，保護心臟。

尾參，始見於《神農本草經》，被列為上品，是一味養陰生津之良藥，尾參有“滋陰潤肺，生津止渴，養胃之功”。

谷谷丁，性寒，與人參搭配，降低了人參的熱性，避免上火。百合，入心經，有養心安神、養陰潤肺的作用，對熱病後餘熱未消、心情抑鬱有一定療效。

苦蕎， 有清熱降火作用，可改善心腦迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞之功效。

3，控制好體重

肥胖、糖尿病、代謝綜合症等人，是心力衰竭的常見病因，控制好體重，減少熱量攝入，可減少心臟負擔。

癌症是吃出來的，這三種剩菜最好別吃，不僅營養被破壞，還滋養癌細胞！

1、海鮮不值得留

吃海鮮強調味道鮮美，放置過夜會使它們鮮味全失，因此最好一頓吃完，並且海鮮容易變質，吃了可能會腹瀉，嚴重可能食物中毒，長期可能會導致胃病發生。

2、溏心雞蛋

煮雞蛋是生活當中建議大家要每日攝入的一種食物，富含完全蛋白，且吸收率超高。但是雞蛋其實是一種非常容易受到細菌等微生物侵襲汙染的食品，相對而言，如果將雞蛋煮熟且熟透之後進行“冷藏儲存”，隔夜存放，甚至就算放到3天左右也並不需要大家擔心。

但是請注意，很多人現在喜歡食用的“溏心雞蛋”滅菌並不完全，很容易被細菌物質汙染，如果隔夜存放之後（10小時左右）其細菌物質自然會瘋狂繁殖，這樣一來就會增加食物腐敗變質的風險，同時也會導致細菌產生毒素物質，食用後會對身體造成較大的損傷。

3、綠葉菜隔夜

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。

因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

此外，三種食物最好也少碰！

1、隔夜滷味不要碰

食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對“保險”，冰箱裡易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。

尤其是隔夜滷味，不建議經常的食用，最好少碰。

2、隔夜的菌類食物

一些菌類食物，蘑菇等最好不要長期的儲存，也會產生大量有毒有害的食物。

有些人喜歡用菌類食物煲湯，而湯更不能第二天再喝，對身體的危害更大。

3、豆製品也很難保鮮

馬上要到夏天了，夏天天氣炎熱，室溫高本來就適合微生物生長，而豆腐含水較多且富含蛋白質等營養成分，簡直就像一個微生物培養基，因此，豆製品必須要吃當天生產的

不想癌症“找上門”，三件事勸你少做！

1、吸菸喝酒

調查顯示，每18個癌症，就有1個是喝酒所致。

酒精，已經被國際癌症研究機構，劃分到1類致癌物中。

大量喝酒，與口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等，都有著密切的關係。

研究表明，30% 的癌症都與吸菸相關。

香菸燃燒後，會產生諸多的有害物質，增加人體罹患癌症的機率。

2、通宵熬夜

長期熬夜不僅會增加心血管疾病的發生，還會導致免疫力不斷下降，而身體免疫力下降是導致淋巴癌的主要因素之一。

除了生理上的疾病，經常熬夜，人體會處於精神緊張，讓人脾氣變得暴躁、難以溝通，增加發生心理疾病的風險。

4、不刷鍋

如果食物烤到焦糊了，或炒完菜不刷鍋，附著在鍋表面的食物殘渣，即鍋垢，當再次加熱時，也會產生有害物質。

如果長期使用不刷鍋，很容易導致各種疾病的出現甚至誘發癌症。

預防癌症，做好4件事，助力健康長壽！

1、適當補充

現代人飲食過於精細，是導致發生三高、癌症的重要原因，因為吃的過於精細身體中會缺少一種重要的物質維生素。

攝入纖維素可以增加腸道的蠕動，減少致癌物質與腸道的接觸時長，使腸內有毒物質排出，對預防大腸癌有很大的幫助。

有專家指出，很多癌症的發生都和人體內ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸比例失衡有關。

我們現在的飲食結構決定了，我們每天攝入了過多的ω-6脂肪酸，而幾乎沒有或很少有ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸（植物油中的α-亞麻酸）在體內會和ω-6脂肪酸（植物油中的亞油酸）競爭環氧酶和脂氧酶，從而減少由ω-6脂肪酸生成的炎性物質（前列腺素及白三烯素B4等），發揮抗炎作用。炎症是癌症的雛形。

目前秋蘇籽油的ω-3脂肪酸含量高達67%左右，它可以幫助人體調整兩種脂肪酸的比例失衡，從而讓身體更不易被癌症侵襲，同時，ω-3脂肪酸還具有抑制癌細胞的生成和發展，減慢癌腫生長，延長患者生命的功能。

另外，秋蘇籽油富含的α-亞麻酸在人體可代謝成EPA，是清血排毒的，對養護心腦血管，預防心腦血管疾病也是很有幫助。

2、積極面對生活

《滾蛋吧！腫瘤君！》講述一位患癌者在抗癌過程的樂觀，充滿希望，積極向上的故事。

好的心態不管在什麼時候都很重要。現代研究發現，人在快樂的時候，大腦會分泌多巴胺等“益性激素”。

益性激素讓人心緒放鬆，產生快感，這種身心都很舒服的良好狀態，可使人體各機能互相協調、平衡，促進健康。

3，主動喝水

美國西雅圖和華盛頓等地的研究發現：

一天喝水多於5杯的婦女比一天喝2杯或更少的水的婦女，患結腸癌的風險降低45%;

男性一天喝水多於4杯比喝1杯或更少的水的男性患癌症的風險降低32%。

英國進行的一項研究發現，飲水充分的婦女，患乳腺癌的風險降低79%。

保持人體水分充足，不要等到口渴才喝水。應該養成口渴前就飲水的習慣。

經常少量多次飲水，而不是一次大量飲水。

4、適當運動

久坐不動是很容易生病的，首先，久坐不動容易發胖，而肥胖是很多慢性病的致病因素之一。

經常運動，尤其做有氧運動對健康、對抗癌都有幫助。

醫學上早就有研究發現，游泳對人體所能起到的生理作用，堅持游泳能促使身體內產生內源性的干擾素，從而有助於預防癌症和復發。

5、定期進行體檢

體檢可以檢測出身體許多的小毛病，當身體出現問題的時候，就可以及時的進行治療。

有些人就是因為沒有定期去醫院體檢，所以當身體出現很明顯的癌症症狀之後才去醫院進行檢查，這時候往往已經來不及了，很可能癌症已發展到了晚期。

所以，平時一定要學會完善體檢，不要忽視。

雖然生活條件都好了，但很多人仍然保持著勤儉節約的習慣，勤儉節約本來是好事，但對於吃上，卻未必好。

比如吃剩菜這個事情，很多老人做飯都喜歡做很多，上頓吃下頓吃，吃的都是剩菜，這對健康是很不利的，尤其容易傷腸胃。

在剩菜中，有些還可能有更大的危害，甚至是誘發癌症，實在是得不償失。

家中三種剩菜，扔掉別吃，省那點錢，不夠看病，還滋養癌細胞

第一種，滷肉涼拌菜

散裝的滷肉和涼拌菜，最好還是要當天吃完。

把這類食物放進冰箱一點也不是保險的做法，因為冰箱裡易滋生黴菌、嗜冷菌等細菌，有些人吃了可能會引起中毒事件。

第二種，銀耳

銀耳脆口美味，製成甜食非常可口。但事實是，銀耳無論是野生還是人工種植，都會含有較高含量的氙酸鹽。

經過烹調後會還原成亞硝酸鹽，當天吃的話能起到很好的保健作用，但是一旦隔夜，亞硝酸就會起反作用，導致人體內缺乏正常的造血功能。

第三種，打開了的生雞蛋

有時候不小心磕破的雞蛋，或者是開啟後突然不想用了的雞蛋，人們都會選擇用碗盛裝起來後放進冰箱，等想吃的時候再拿出來吃。

其實這種做法很不值得提倡，這是因為生雞蛋含有很有的細菌和病毒，最主要的就是沙門氏菌。而生雞蛋放冰箱很容易滋生細菌，食之易造成腸胃不適、脹氣等健康問題。

飲食是健康的基礎，如何吃才健康？

一、少吃肉

紅肉(如豬牛羊肉等哺乳動物的肉，其在烹飪前呈現紅色)因其營養和美味，在中國當今的膳食結構中具有重要地位。

然而，進食過多紅肉對人體危害很大，對健康十分不利。

研究表明，平均每天增加至少半份紅肉攝入(相當於14g加工紅肉或40g非加工紅肉)的調查物件，在接下來八年內全因死亡風險增加10%。

加工紅肉(如培根、熱狗、香腸、醃肉等)的攝入量增加與死亡風險增加更加顯著相關。

所以，健康飲食要少吃肉，尤其是紅肉和加工肉。

二、多蔬果

蔬菜水果富含多種營養，且很多蔬果都有獨特的養生功效，是適宜多進食的。

菠菜有“營養模範生”之稱，菠菜富含鉀和抗氧化劑。許多研究證實，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風險。

西蘭花是已知營養素密度最高的食物之一。它含鐵量豐富，箇中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。

番茄富含的番茄紅素有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發現，多吃西紅柿可防曬、保護心腦血管、防癌等。

藍莓富含抗氧化劑，熱量低，素有“超級食物”之稱。藍莓富含花青素，它能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等。

三、勤喝茶

談到飲食健康，很多人都會強調多喝水，其實多喝茶水更有益。

從古至今，一直有人用茶水養生，很多長壽老人都是以茶為伴的，經常喝點茶，也能起到防治疾病的作用。

比如肝不好的人，就可以勤喝紅甜菜根茶。紅甜菜根味甘，性平、微涼，能消熱解毒，幫助肝臟解毒，養護肝臟健康。

現代醫學實踐表明，紅甜菜的塊根中含有較多的甜菜鹼，可以加速人體蛋白質的吸收，改善肝功能，有預防脂肪肝和延緩肝硬化發展的作用，對肝損害有保護作用。

腸胃不好的人，可以勤喝紅蘇子葉茶調理。中醫認為，紅蘇子葉可解脾胃氣滯，胸悶，腹瀉，嘔吐之證。具有暖胃作用，可用於治療胃寒症等，具有很好的療效。

現代研究表明，紅蘇子葉中的揮發油及水提物均可明顯促進小腸運動，對腸擴約肌有刺激作用，使腸內物質運動加速。可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，對腸胃不好，尤其是便秘患者來說，是很好的選擇。

四、吃點魚

相比較於紅肉，白肉是更利於健康的，而魚肉就是很好的白肉。

魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質(蛋白質食品)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化(消化食品)吸收。

尤其是一些深海魚，還富含歐米伽-3脂肪酸，這種物質對心臟和血管都有益。

研究表明，每週透過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽-3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，並減少17%的死亡可能。

經常吃點魚，還可以助人長壽。攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。