在我們那邊最火的吃法莫過於拿蘿蔔來燉湯了，而我們家裡最常的做法是白蘿蔔絲肉丸湯，下面給你介紹一下怎麼做白蘿蔔絲肉丸湯吧，真的超級好吃哦！

【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。

【具體做法】：

1、選擇豬後腿肉，洗淨後剁成肉餡兒，最好是把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜，用生薑來給它去腥。

2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。

3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。

4、把白蘿蔔洗淨去皮切成細絲待用。

5、蘿蔔絲冷水下鍋，記住這裡一定要冷水，不然煮出來的蘿蔔湯不會清甜。

6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋後改中火煮，丸子飄起來後，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鐘，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。

俗話說的好，冬吃蘿蔔，夏吃薑，又有小人參的稱號。但也不能天天吃。雖然有好多種吃法，但在新彊這裡也就兩個最火，蘿蔔燉羊肉，和涮火鍋最好了。

大蘿蔔冬天最佳吃法，肯定是和羊肉剁餡包餃子啊！當然涮火鍋更不錯，還有燉肉，蘿蔔甭管您是剁餡，燉涮都是能很好的吸收主材料的味道，就是香，滋要是香，怎麼都行。

大家好，我是美食錦衣衛。

冬天白蘿蔔是非常常見的食材，並且它營養價值較高，做法也是多種多樣，有蘿蔔燉排骨、牛腩燒蘿蔔、蘿蔔絲鯽魚湯等等，而最火最簡單的做法就數蘿蔔燉排骨了。

蘿蔔燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚。白蘿蔔營養豐富，有“賽人參”之稱，且有滋補潤心、通氣活血之功效。

材料：白蘿蔔、豬肋排、姜、花生油、鹽。

做法：

1、將剁排骨剁塊，冷水下鍋，加入薑片、料酒、醋去腥，燒開後撇去浮末撈出備用。將白蘿蔔切塊。

2、起鍋燒油，油熱後加入薑絲，再將切塊的白蘿蔔放入鍋中翻炒，直到變軟。

3、加入排骨繼續翻炒一會兒，然後加入熱水，蓋上鍋蓋，中小火慢燉，待白蘿蔔熟透入味後即可盛出。

做法超級簡單，廚房小白也可製作。喜歡吃玉米的可以加入幾塊玉米段味道更是美上加美。

蘿蔔在我們這俗稱東北小人參。新鮮的蘿蔔爽口清脆。蘿蔔蔬菜也很美麗。下面介紹幾種蘿蔔的吃法。

一生吃。蘿蔔剛下來的時節。蘿蔔切片或切絲。蘸醬吃。清脆爽口。還清火通氣。還可以醃著吃。將蘿蔔切薄片。放入器皿中。往器皿裡倒醋糖鹽，幹辣椒香油醬油。攪拌均勻。即可食用。

二做包子吃。準備豬肉蘿蔔洗淨。分別切成肉末，菜末兒。往菜裡打上一個雞蛋加蠔油，香油。十三香，雞精少許鹽，鹽的多少根據個人口味調然後攪勻愛吃香菜的朋友可以往裡加點香菜或者其他的菜。和麵。 可以選擇燙麵或者發麵。包完包子入鍋蒸至鍋出氣以後，再蒸15~20分鐘即可。

蘿蔔燉牛肉。將牛肉切塊，蘿蔔與切塊。生薑7片。將排骨放入沸水中。煮三次是4分鐘去除油沫撈出。將蘿蔔排骨放入鍋中。加水沒過食材。往鍋中加入胡椒粉和鹽。主治開鍋後小火慢燉30~40分鐘。出國後即可食用。

蘿蔔絲丸子。把蘿蔔洗淨插成絲，蘿蔔絲中加入適量鹽。嗯，醃好蘿蔔絲去除水分。蘿蔔絲中打兩個雞蛋。加入花椒粉雞精蠔油。適量的鹽。所有食材攪拌均勻，加入蔥薑蒜末兒。攪勻。加入麵粉，麵粉要一點點加。看蘿蔔絲餡兒能用勺子挖成形狀就可以了。取鍋燒熱，加入油。將筷子插入油中冒小泡即可以下丸子。雜質估值過程中不時翻丸子看顏色變化。丸子變色後即可翻面兒。直至把丸子炸黃為止。

白蘿蔔是冬季很常見的蔬菜，植物纖維豐富，水份也很多，可以清熱解毒，生津止咳，有賽人參的美稱，它的吃法也是多種多樣，介紹幾個經常做的。

1.白蘿蔔排骨湯，排骨洗淨冷水下鍋焯水，砂鍋加蔥姜料酒枸杞，排骨，切塊的白蘿蔔，燉至湯白

2.蘿蔔丸子，白蘿蔔打成絲，加雞蛋麵粉，鹽，五香粉，鍋中放油七成熱時，一邊擠丸子，一邊下入鍋裡，炸至金黃出鍋

3.涼拌蘿蔔絲，蘿蔔切細絲，撒少許鹽殺出水分，把香菜，紅椒切一下放入蘿蔔裡，根據自己的口味加鹽，糖，醋，香油，麻油拌勻即可，清爽可口

4.紅燒白蘿蔔，鍋中放油，加少許糖炒個糖色，下蘿蔔翻炒均勻，下入蔥姜，加點醬油，老抽，加適量水，煮至湯汁濃稠，蘿蔔變軟，加鹽、雞精出鍋

白蘿蔔的這幾種吃法都很不錯，大家試試吧！

一.餃子做法

用料:豬肉三肥七瘦200克，白蘿蔔250克，鹽15克，姜15克，蒜10克，大蔥兩根。醬油15克，八角粉8克，花椒粉5克，小茴香粉5克。

1.豬肉剁碎備用。

2.白蘿蔔絲擦絲焯水，焯水後白蘿蔔放入涼水中涼透撈出，擠幹水分。

3.大蔥、姜、蒜剁碎加入肉餡中。

4.白蘿蔔切碎加入餡中。

5.餡兒裡邊兒加入醬油、鹽、雞粉、八角粉、花椒粉、小茴香粉拌勻。

這樣白蘿蔔餡就調好了，非常好吃，準備餃子皮包就行了。

二.泡菜做法

用料:蘿蔔、小米椒、野山椒

1.將蘿蔔切成條，小米椒切成段。

2.把蘿蔔條放入碗中，加入適量的小米椒還有野山椒，適量的白糖，攪拌均勻。

3.用保鮮膜封上，將醃製好的蘿蔔條放入冰箱冷藏一晚上。

酸辣可口，開胃下飯的蘿蔔條就泡好啦！

冬季大白蘿蔔最火吃法有很多，基本上是燉法，比如:白蘿蔔燉豬排，羊肉白蘿蔔火鍋，土缽子白蘿蔔燉牛排，味型:鹹香爽辣，現在做一個土缽子燉白蘿蔔，製作如下:

一，首先牛排砍塊，放入盆中用流水沖洗牛排塊去血水，白蘿蔔刨皮洗淨切滾刀塊，然後牛排塊上鍋焯水，下薑片，料酒去腥，水開除去血沫，撈起沖洗乾淨，待用

二，熱鍋涼油，下薑片，幹辣椒，花椒炒香，再下入牛排炒幹水份，下豆辯醬，炒出紅油，下入生抽，蠔油，陳醋，炒入味，再下入開水，放老抽，香料八角，桂片，香葉，草果，白芷，丁香，大火燒開，中小火慢燉40分鐘左右，再下入白蘿蔔塊，燉至20分鐘，大火收汁，撈起香料，最後再放鹽，胡椒粉，白糖，雞精，起鍋裝土缽子，撒入蔥花，點酒精爐，土缽子放上去，美味即成，可以大快朵頤啦！

冬季大白蘿蔔的吃法有多種：可涼拌，可煎餅，可以做餃子餡，還可以和排骨一起燉湯。現在說一下白蘿蔔燉排骨的做法：食材：白蘿蔔250g、排骨300g、生薑一小塊、蔥白一段，料酒、食用鹽、香油。步驃：1、把排骨洗乾淨控水，白蘿蔔切滾刀塊，生薑切片，蔥切成小段，2、取鍋開大火燒水，放排骨汆水15分鐘，然後撈出控水。3、把水到掉。4、鍋中到清水開大火，放入排骨、料灑2勺、生薑片、蔥段，白蘿蔔塊。水開後轉小火慢燉30分鐘。5，開鍋放適量的食用鹽和香油即可。

白蘿蔔排骨湯，把白蘿蔔和排骨一起放入高壓鍋，加入冷水，上汽再壓五分鐘，出鍋加入調料即可，湯香濃郁，滋補身體

蘿蔔羊肉湯

【材料】乾薑10克，肉桂6克，八角15克，紅棗6顆，白蘿蔔600克，羊肉600克，生薑3片。

【製作】藥材稍沖洗乾淨，白蘿蔔削皮後切大塊；羊肉洗淨，切塊，置有姜酒的沸水中汆水片刻，撈起後沖洗乾淨；紅棗去核。所有材料一起下瓦煲內，加入清水2500毫升左右（約10碗水分量），武火滾沸後改文火煲約2小時，進飲時下鹽便可。這是4-5人分量。

【功效】助陽散寒，溫中補腎

青蘿蔔煮水

食材：250克青蘿蔔、500毫升涼水

步驟：青蘿蔔擦絲，涼水和蘿蔔絲同時入鍋，必須蓋蓋煮！不進行任何調味！大火煮制15-20分鐘。

功效：去除蘿蔔絲，取水喝。每隔半個小時，喝100毫升蘿蔔水。有助於腸胃蠕動，去脹氣。

“素炸蘿蔔丸子好不好吃，關鍵步驟做對，鬆脆可口，比肉丸子都香。你家還在蛋炒剩米飯嗎？別再炒了，與蘿蔔搭配做成丸子要多好吃就有多好吃，比直接用麵粉做好吃多了。這就是蘿蔔丸子鬆脆的關鍵步驟，加米飯而不是加麵粉。”

用料主料剩米飯1碗蘿蔔1塊胡蘿蔔半個輔料油適量鹽適量蔥適量玉米澱粉適量五香粉適量胡椒粉適量雞蛋1個蠔油適量素炸蘿蔔丸子的做法1.

準備好食材，蘿蔔去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，可以不搭配胡蘿蔔，放在一起顏色更漂亮。大蔥去皮洗淨，用毛蔥味道更好。白米飯1碗，東北大米，粒長口感鬆軟筋道。

2.

先將蘿蔔和胡蘿蔔用擦絲器擦成絲，然後撒些鹽攪拌均勻，醃製10分鐘左右，此時可以做別的準備工作了。

3.

大蔥去皮洗淨切碎，將醃製好的蘿蔔絲攥掉水分，取大盆加入蘿蔔絲。

4.

然後加入米飯、蔥碎拌勻，再打入雞蛋拌勻，這是外酥裡嫩的關鍵步驟，可以加蛋清也可以直接打入雞蛋，差別是蛋清能保持蘿蔔的青綠，更嫩滑，有了蛋黃顏色會發黃。撒上五香粉和胡椒粉，攪拌均勻，根據自己的口味可適量加點鹽，加點蠔油攪拌均勻。

5.

加入適量的玉米澱粉攪拌均勻，使之黏稠。加玉米澱粉時注意慢慢加，別加多了， 能成團就好。

6.

戴上一次性手套提前把它團成丸子，這樣可以同時下鍋，容易控制火候，不做這一步也可以，用小勺舀一勺一個丸子下入油鍋即可。

7.

鍋中加入適量的油，中溫加熱至七成熱，下入丸子，中小火炸，注意用筷子不時的攪動，讓丸子均勻受熱，炸至丸子飄起來，外焦脆就好了。

8.

出鍋裝盤。外焦裡嫩的蘿蔔丸子就炸好了 ，佐餐、零食都好吃。好米產自好生態，狠糧優選優質精米就是好吃。

有句話是“冬吃蘿蔔夏吃薑”,可見白蘿蔔的營養價值是很高的，白蘿蔔的吃法也有很多很多，簡單介紹幾種吃法

一、素丸子

原材料:白蘿蔔，麵粉，香菜

步驟:

1、將白蘿蔔擦絲，然後用刀剁碎，香菜切碎

2、麵粉加水攪拌均勻加入蘿蔔絲，香菜沫，鹽，繼續攪拌均勻(不能太稀，注意加水量)

3、鍋中倒油，油溫至7成熱，把攪拌好的麵粉揉成小丸子，下鍋炸，油炸至表面微黃即可。

二、酸辣蘿蔔絲

原材料:白蘿蔔，酸辣椒

步驟:

1、將白蘿蔔切絲、酸辣椒切沫

2、熱鍋倒油，倒入酸辣椒煸香

3、倒入蘿蔔絲，大火翻炒

4，放入鹽，雞精，醋調味即可。

三、蘿蔔燉牛腩

原材料:牛腩，白蘿蔔

1、牛腩掉水

2、炒糖色，下牛腩爆炒，加入幹辣椒段，八角，草果煸炒出香味，加水，水開轉入砂鍋燉1.5個小時、將蘿蔔加入砂鍋繼續小火慢燉半個小時

3、燉好的蘿蔔牛腩回鍋，加鹽，雞精，耗油調味即可。

四、蘿蔔餃子

很簡單，白蘿蔔剁碎和肉泥、大蔥一起攪拌均勻調味包餃子。

五、關東煮

白蘿蔔切成3釐米左右的段，放入滷水中慢火煨煮，直至白蘿蔔整個軟爛即可。

六、白蘿蔔燉臘肉

原材料:白蘿蔔，臘肉

1、臘肉、白蘿蔔切片

2、鍋中倒油，倒入臘肉炒出油，倒入白蘿蔔翻炒，加水燉，燉至蘿蔔軟爛即可加鹽、雞精、辣椒粉、大蒜葉調味就好(這個是湖南農村冬天最常見的吃法，一般都是以火鍋的形式吃)。

七、泡酸蘿蔔

這個也簡單，買一個泡菜罈子，洗乾淨，瀝乾水分，用酒消毒，白蘿蔔洗乾淨，用刀切成四瓣，涼曬乾水分，放入泡菜壇中，壇中加純淨水，加鹽(8L的罈子水加半包左右)，放入生薑，花椒，小米辣，高度白酒，然後蓋蓋子，壇邊倒入水，讓其與外界隔絕，待其慢慢發酵。(罈子，菜等都需無油環境，有油就會壞)。

八、蘿蔔皮

把白蘿蔔的皮均勻厚度削下來，切成3釐米左右的菱形，然後放鹽殺水，殺出水分用涼白開清洗幾次，再加入白糖、生抽、醋、泡椒、小米辣、大蒜片、生薑、檸檬汁涼拌即可。(醃製隔天再吃味道更好)。

以上是我都做過的白蘿蔔的吃法，想吃的朋友可以嘗試一下。

冬天的大白蘿蔔最火的吃法，我自己覺得有2-3種做法！

1、白蘿蔔和排骨燉湯喝，冬天到了，家裡的人下班回來喝一碗熱氣騰騰的湯我覺得又暖心又暖胃，給家裡人一個愛的體驗。

2、白蘿蔔和麵粉團成丸子吃，具體做法就是白蘿蔔洗乾淨，擦成絲，和麵粉活在一起，活軟一點，用手掌的虎口擠出來放在油鍋裡炸成蘿蔔丸子，平常吃火鍋，吃燴菜都可以放入裡面吃，非常好吃，也可以炸好後沾著調料汁吃，我兒子非常喜歡吃這個！我覺得在家裡這種的又幹淨又好吃。

3、白蘿蔔和羊排燉湯喝，簡單美味又好吃，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，對身體非常有好處，冬天也是吃羊肉的時候，吃羊肉大補，可以在湯里加上點紅棗和枸杞！又好看，又好吃。

還有好多我們不知道的吃法，我們可以自己研究著吃！好啦！今天就說到這裡了，祝大家開心快樂！

冬天吃蘿蔔大有益處，推薦蘿蔔8種吃法！

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這是有道理的。冬季吃蘿蔔有很多好處，而且不同的蘿蔔也適用於不同的人。蘿蔔可以炒菜，也可以燉湯。冬天吃蘿蔔有哪些好處呢？下面我為大家介紹冬季吃蘿蔔的好處及吃法。

冬季吃蘿蔔的好處

一、冬季吃蘿蔔的好處

1.清涼去火

蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

2.保養面板

由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持面板細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的面板更加滋潤水靈。

3.提升免疫

蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

4.助消化

蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

5.防癌抗癌

蘿蔔中所含木質素能提高巨噬細胞能力；蘿蔔中含有多種成分，可分解致癌物亞硝酸胺。一般來說，蘿蔔越辣。則防癌效果越好。

6.預防感冒

蘿蔔中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，因此，常吃蘿蔔具有預防感冒的作用。

冬季蘿蔔的吃法

1.陳皮蘿蔔煮肉丸：將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿蔔、陳皮、姜均切成絲備用；坐鍋點火倒入水，待水開後將蘿蔔絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜；用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟後放入適量調料，然後倒入碗中，放入香菜即可。

2.蘿蔔排骨湯：白蘿蔔去皮橫切，每片約三釐米厚，再對切。排骨先氽一下水，將清水燒開，加入黃酒或陳醋、薑片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。把汆過水的排骨、八角和剩下的薑片放入鍋中，加入適量冷水。先用大火煮沸，2至3分鐘後改用小火慢慢煨燉，原則上煨燉的時間不得少於一小時。當湯燉到白色時，就可以放入蘿蔔、枸杞和紅棗了。這些東西加好後，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿蔔軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。

3.蘿蔔茶：白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

4.蘿蔔羊肉湯：綠皮蘿蔔1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊放入開水中，將蘿蔔去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘後放入蘿蔔塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘後，撒上香菜末即成。

5.糖醋蘿蔔條：綠皮蘿蔔750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿蔔洗淨去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油醃製2小時後即可。

6.涼拌蘿蔔絲：先將300克蘿蔔洗淨，削去老皮，然後切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。

7.冰糖蘿蔔飲：取新上市的白圓蘿蔔1個。把蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1釐米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，開啟蘿蔔，裡面的冰糖已成濃汁（注意放蘿蔔時要放正，歪了水會倒出來），將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀，喝一些這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用，潤肺止咳。

8.蘿蔔素菜湯：取大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐各適量。將上述食材洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。再放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中。等大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

冬吃蘿蔔，每年的冬天自家都會買很多，在這邊農曆每個月帶二，帶七時附近還會逢個大集市，有時就拉個買菜的車去拉個十幾斤回來，用婆婆的話說，集市上的蘿蔔新鮮又便宜，不到10塊錢就能買一大網兜，約摸有9到10根，不止蘿蔔還有大捆的蔥，可夠吃好久的了，用它燉個湯，炒個雞塊，擦個絲來個涼拌，蒸一鍋熱騰騰的蘿蔔卷子，都是很好吃的做法。

在這裡因說到了最火，什麼是最火？

自己理解的就是：在某個特定的時間裡突然因為某句話，某部劇，某個人，某個段子，某件事等等，隨著網路的傳播就被不斷刷屏，也被越來越多人的關注與喜歡，在這裡就如前段時間某肉在不斷上漲，牛肉類的各種美食做法突然就火了起來，在這裡不得不提下火起來的大白蘿蔔牛肉包子，自己還特意蒸了熱騰騰的一大鍋來解解饞，真的是好吃又美味，難怪說它火哈哈

——所需食材——

包子餡：

牛肉300克，白蘿蔔半根約200克，大蔥1段，薑末5克，鹽適量，植物油2大勺，花椒粉1匙，生抽1大勺，老抽1匙，芝麻油勺。

包子皮：

普通麵粉600克，乾酵母5克，溫水340克。

——製作過程——

第一步：

酵母置於溫水中，靜置4、5分鐘，將靜置後的酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜，放於現在有暖氣的室內，溫度約26度左右1小時左右。

第二步：

在等面發酵的過程來製作包子餡，將買好的牛肉提前放入冰箱軟冷凍室冷凍半小時左右，這樣更易切餡，白蘿蔔半根。

第三步：

將提前洗淨的牛肉軟冷凍後取出切薄片，切細條狀，再切小丁。

第四步：

接著用刀剁成碎粒狀，想更細膩就多剁會成泥狀。

第五步:

白蘿蔔洗淨去皮切絲，切成小丁狀即可。

第六步：

蔥姜切碎和剁好的牛肉和切好的蘿蔔一起放入合適的盆中，再將包子餡的調味料一起放入，攪拌均勻入味即可。

第七步：

麵糰發酵至兩倍大，裡面的組織成蜂窩狀，揉出面團裡的氣體，揉成粗細均勻的長條狀，切等同的小圓段。

第八步：

用擀麵杖擀皮中間厚周邊薄的圓皮，將肉餡包入，一手託著包子皮，一手捏皮以中心點打圈捏褶子，最後收口捏實即可。

第九步：

包子包好，防皮乾裂用布蓋上或放不開火的蒸鍋裡放置20分鐘左右進行二次發酵。

第十步：

蒸鍋加水，包子冷水上鍋，包子與包子之間要有間隙，為了防包子底粘皮可以用籠布，蒸紙也可以的，我以上的都沒有用就在篦子上刷層油，蒸鍋上氣後（水開了），調中火蒸20分鐘左右即可，關火後，不要馬上開蓋，靜置3、4分鐘再開（防止皮哈涼氣回縮）。

俗話說得好:“冬吃蘿蔔夏吃薑 少找醫生開藥方”，冬季是吃蘿蔔最好的時間，大家要多吃蘿蔔，那種吃法又算得上最火呢？所以說啊蘿蔔 白菜各有所愛，說到最火的吃法，還是要看你自己喜歡怎樣吃。蘿蔔的吃法很多，可以燉著吃、燒著吃、炒著吃，也可以直接生吃，或者涼拌。我們家冬季最常吃法還是燉著吃，但我覺得最火

白蘿蔔這種蔬菜在我們家，冬天經常用來煲湯吃的。它具有清熱止咳的作用。經常吃可以改善咳嗽的症狀。冬天乾燥，身體水分流失較快，蘿蔔水分含量高，冬天常吃蘿蔔可以補充身體水分。蘿蔔中含有芥子油，可以幫助腸胃蠕動助消化，增強食慾。冬天天氣冷，人們喜歡些吃含熱量和能量高的食物，容易胖，但蘿蔔中含有大量膳食纖維，可增加身體飽腹感，預防長肉。蘿蔔可以補氣，可以增強人的抵抗力，冬天吃蘿蔔可以預防感冒，改善人怕冷的症狀，幫助人們禦寒。蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素鋅，有助於肌體的免疫力，提高人體的抗病能力。

冬季的蘿蔔賽過人參呢

蘿蔔可以潤肺生津

同時也可以入藥

記得小時候感冒咳嗽爸爸就是熬蘿蔔水給我喝

一喝就好了

不管是蘿蔔排骨湯

還是蘿蔔燉牛肉都是異常鮮美

清炒也是很好的

但是做的多還是蘿蔔燉牛肉和蘿蔔排骨湯

蘿蔔可以很好的吸收肉的油脂

讓整道菜變得油脂均衡也很入味

煮的很軟爛老人小孩都會很喜歡吃

蘿蔔丸子：

1.將蘿蔔沖洗乾淨、削去皮、切成小丁、放入碎菜器攪碎。

2.加一匙鹽拌勻醃製十來分鐘，用手攥一遍，擠掉多餘的水分。

3.加麵粉，加鹽雞精和五香粉，打入一個生雞蛋，用筷子攪拌一下，攪拌均勻。

4.鍋中倒入適量的油燒熱，用勺子將蘿蔔麵糊舀入手中，團成球狀，將團成球狀的丸子放入油鍋中，中火炸制，炸至定型成熟呈金黃色時撈出裝盤，裝盤就可以吃啦。