目的是讓蛋黃煮老，更好碾壓成泥。

用奶粉水調蛋黃，特別香甜，可以用現在正在吃的或是日後準備新增的奶粉，寶寶好接受好過度；如果是母乳充足，可以用母乳調；用米湯的話，要先喂幾天米湯，看看寶寶腸胃是否能適應，再開始。

第一個星期先從1/4個蛋黃開始加，調稀糊糊，第一天只吃1~3口，不可貪多，要給寶寶一個適應“吃”的過程，可能會吐、會拒絕，都是正常的，不要著急，一星期之內加到1/4個都吃掉。

第二個星期1/2個，然後一個月內加到1整個，調的糊糊也是由稀到稠。

蛋黃適應了幾天，裡面可以加一點青菜泥：取油菜、菠菜或者胡蘿蔔切碎，加少量水煮爛或者整爛，用研磨碗（十幾塊錢的事，很好用，建議買一個）碾壓成泥，調在蛋黃糊糊裡，每次加一種，適應幾天以後再加第二種，切忌不可一次新增幾種未吃過的！否則過敏了不容易查出來。

我五個月時候就給孩子新增蛋黃了，一開始蛋黃和水和在一起給孩子吃，或者用勺尖弄一點給孩子吃，邊吃邊喂點水。大概八個月的時候，我就給她吃蒸蛋了，連蛋白一起吃。這樣下來每天一個雞蛋，到現在都快兩歲了。孩子早上起來就要吃雞蛋，已經形成了習慣。

我家是七個多月的時候新增的蛋黃。可以把蛋煮熟之後剝掉外殼和蛋白，1/3蛋黃加入米粉裡用小勺壓碎，和米粉攪勻。另外可以用分，蛋黃分離器把蛋黃從蛋白裡邊分離出來，用寶寶的小碗，加一個雞蛋那麼多的水，隔水蒸熟，如果六七個月的寶寶只喂1/3，大一點的寶寶一次可以吃完。一般來說寶寶連續吃三天蛋黃沒有出現過敏的話就可以繼續吃。

雞蛋容易引起過敏，至少八個月後再為寶寶新增蛋黃。作為一種新新增的輔食，應從少量開始，給嬰兒一個適應的過程。新增時先將1個雞蛋煮熟，取出1／4個蛋黃，碾成粉末狀，然後可與奶、奶糕、水等混合後食用。這樣連續幾天，觀察吃了蛋黃後的消化情況。如大便正常，可將蛋黃從1／4加至1／2個，再觀察1周，如無異常反應，則可加至1個整蛋黃。

1歲後可以考慮新增整顆雞蛋。

我分享自己的經驗如下：

1：蒸蛋：就是把一個雞蛋用筷子打散，然後加溫水，等電飯鍋米飯跳過後在放上去，正好不老寶寶很愛吃。

2：把整個雞蛋煮熟，把蛋黃取出來，攪碎放在稀飯裡給孩子吃。

3：用牛奶和蛋黃做牛奶烝雞蛋，把雞蛋黃取出打碎，牛奶倒到碗裡去掉泡沫，兩種攪混，依各人口味加點糖調味，用保鮮膜蓋住碗用牙籤刺幾個洞放在電飯煲上蒸，老年人和小孩都適合吃。

如何給寶寶新增蛋黃涉及到“什麼時候給寶寶新增蛋黃？”、“新增多少？”、“如何新增？”三個問題。

一，什麼時候給寶寶新增蛋黃？現在普遍提的是四個月後就可以新增輔食，首先新增的就是米粉和蛋黃，但從科學角度來看還是建議六個月後開始新增輔食，六個月後寶寶消化系統、腸胃吸收功能健全，寶寶吃了不容易拉肚子、起溼疹等不良反應。

二，新增多少？寶寶新增輔食的原則是“由少到多、由稀到厚、由簡單到複雜”原則，所以在給寶寶新增蛋黃時應從最開始四分之一開始新增，先觀察二天，如果寶寶沒有不良反應，可以增加到二分之一，最後到整個蛋黃。

三、如何新增？遵從新增輔食的原則，最初可以將蛋黃搗碎調稀，可以在開水、母乳、牛奶中新增蛋黃調稀。注意，沒有調稀的蛋黃讓寶寶吃一定要小塊喂，準備好水或牛奶，以防噎到寶寶。

寶寶6個月開始新增蛋黃，每天都多一點，第一天1/4後面一點一點多，現在吃3/4，現在7個月了，準備喂一個蛋黃了，我是把蛋黃壓碎，在兌點水，用的小滴管擠進寶寶嘴裡的，吃完在喂些水順便也清理一下口腔了，寶寶吃的可開心的，吃米粉就不太愛吃，就喜歡吃蛋黃，如果餵奶粉的話可以直接把蛋黃兌到奶粉裡

分享一下我家寶寶新增蛋黃的過程。我家寶寶四個半月吃的輔食，第一次吃的米粉，接受能力很好。到五個月的時候決定新增蛋黃。第一次新增是蒸蛋，加了四分之一個，加入水，攪拌成稀泥狀，寶寶吃的還可以。第二天改吃的蒸雞蛋羹，半個雞蛋黃加水，蒸出小半碗全吃了，雞蛋羹比干吃雞蛋黃好吞嚥。但是過了兩個小時候，寶寶的臉上出現紅色米粒狀疙瘩，應該是蛋黃過敏了。第三天症狀消失，就沒在新增蛋黃，等過些日子再嘗試一下

　　過早新增不適宜寶寶消化的食品，會引起他們嘔吐和腹瀉，導致消化功能紊亂。過晚新增輔食會造成寶寶營養不良，甚至拒吃非乳類流質食品。

　　開始給寶寶新增輔食時，可先給寶寶單獨新增一種與月齡相宜的輔助食品，如米粉，嘗試1周或2周後，可以讓寶寶嘗試著吃蛋黃了。千萬不能在短時間內一下新增多種食品。

　　雞蛋洗淨後煮熟，剝殼去蛋白，取1/4蛋黃加開水少許，用勺調勻成糊糊狀，不可太稀或太稠，成半流狀，用小勺餵食，然後觀察寶寶的反應，只要孩子腸胃適應，不腹瀉、不嘔吐，可以在3-5天后逐漸增加蛋黃量。

　　新增蛋黃輔食寶寶會出現哪些問題

　　1、有的寶寶吃蛋黃後出現大便乾燥，這是因為寶寶剛新增輔食，腸胃還不適應。若干燥得厲害可以停一兩天，讓孩子的腸胃休息一下。如果是純母乳餵養可以不加水，但是開始新增輔食後需要適當給孩子補水，並給孩子腹部順時針按摩，促進腸蠕動，防止便秘。

　　2、將蛋黃做成蛋黃羹，把蛋黃從開啟的生雞蛋中分離出來，打散加少許水，在蒸鍋中蒸6-8分鐘即可。同樣是蛋黃，做法一變，滑滑的像嫩豆腐，寶寶吃了容易消化吸收，還潤腸通便。

　　3、蛋黃除了用水調，還可以用自己榨的果汁調，果汁中VC含量比較高，蛋黃中鐵的含量較高，VC能促進鐵吸收。

　　4、蛋黃最好不要和米粉一起調著吃。因為穀物裡含有植酸，會影響體內鐵的吸收。蛋黃也不要加到奶瓶中讓孩子喝進去，而是要讓孩子吃進去，以鍛鍊其咀嚼能力。

　　5、新新增食品後，媽媽要密切觀察寶寶的消化情況。如果出現腹瀉或大便裡有較多的黏液，要趕快停下來，待恢復正常後再從少量重新開始新增。另外，寶寶在最初吃輔助食品時，大便可能會有一些改變，如便色變深、呈暗褐色，這不見得就是消化不良，只要大便不稀、沒有黏液，就不會有什麼大問題。

　　6、如果寶寶新增蛋黃後出現溼疹或原有的溼疹明顯加重，而且接連出現2-3次，有可能是蛋黃過敏，那就先不要新增蛋黃，過1-2周後再嘗試著新增。

　　順利添加了蛋黃，以後隨著月齡的增加，可以新增的輔食種類逐漸增多，蛋黃也可以過渡到全蛋，孩子營養全面就會健康成長。

蛋黃作為寶寶的輔食之一，各位家長對何時給寶寶新增和如何新增一定非常關心，以下為我瞭解的關於蛋黃新增的相關知識，同大家一起分享下吧！

嬰兒輔食首選蛋黃從哪裡來的？

　　寶寶輔食首選蛋黃的說法，曾經出現舊版本的兒科相關教材裡。但這種觀點至今還影響著很多人，不少兒科或兒保科醫生依然還在遵守著這個理念。但，無論是《中國居民膳食指南（2007）》，還是在國外的指南上，都不建議嬰兒輔食首選蛋黃。

　　為什麼不建議蛋黃作為首選輔食呢？

　　可能的原因：這個時候的寶寶需要及時引入富含鐵的輔食，來彌體內儲存的鐵的不足；寶寶此時澱粉酶開始活躍，可以消化含澱粉類食物，可以考慮引入穀類食物；蛋黃雖然營養豐富，但所含的鐵為磷酸鐵，吸收率低，不是補鐵佳品。

　　一個蛋黃含鐵蛋黃補鐵嗎？很多父母都相信雞蛋黃含鐵多，1個蛋黃含鐵約0.4mg，其鐵的吸收率為3%，雞蛋黃並非補鐵佳品。——@培兒屋醫生

　　嬰兒輔食首選不是蛋黃，應該是什麼呢？

　　目前，世界上較為公認的觀點則是，首選強化鐵等營養素的穀類食物，如強化鐵的嬰兒米粉。

　　選什麼口味的米粉？目前市場米粉品牌很多，作為兒童營養專業人士，個人認為最好不要選擇加糖的米粉，而是原味嬰兒米粉。

　　因為加糖米粉可能會到讓寶寶對含糖食品成癮，或干擾原味的食物的攝入；還可能給會影響寶寶血糖的穩定，增加寶寶的胰島負擔。

　　當然，市售的米粉含有蛋黃、牛奶等成分，有過敏體質或對蛋黃、牛奶等過敏的部分寶寶，則需要謹慎選擇。如果對市售米粉過敏，則可能需要考慮自制米粉，或選擇不含過敏成分的米粉。

　　不願意選擇市售米粉怎麼辦？

　　即使寶寶對市售米粉不過敏，但有的家長對市售米粉信心不足（尤其受米粉鉛嚴重超標事件的影響），不願意選擇市售米粉。怎麼辦？

　　蛋黃什麼時候可以吃呢？

　　雖然蛋黃不是寶寶的首選輔食，但不意味著寶寶一直不能吃，畢竟蛋黃的營養還是很豐富的。考慮到首選輔食的重要性，蛋黃可以在寶寶接受富含鐵的輔食之後新增。滿6個月給吃蛋黃不代表會有什麼問題，但蛋黃作為嬰兒的輔食之一，7月齡開始嘗試蛋黃也不遲，從1歲以後開始吃蛋黃也沒有問題。

　　對於嘗試蛋黃髮現過敏的寶寶，則最好等1歲以後再嘗試新增蛋黃，如果仍然過敏則需要繼續迴避。如果對蛋黃不過敏，一般在1歲左右可以嘗試全蛋，如蒸蛋。有的家長問每天必給寶寶吃蛋黃嗎？事實上，蛋黃也不需要每天都給。

如何正確給寶寶吃蛋黃

或許有新手媽媽疑惑，雞蛋營養如此豐富，為何取蛋黃舍蛋清？因為雞蛋的營養幾乎都集中在蛋黃內，蛋黃是雞蛋營養的精華所在，含有豐富的鐵、磷脂型DHA、卵磷脂、膽鹼、維生素、礦物元素等營養，而且寶寶更易消化吸收；蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白寶寶不易消化吸收，而且容易引起寶寶過敏，所以寶寶不宜過早食用蛋清，建議寶寶1歲以後再食用全蛋。

蛋黃富含珍貴的磷脂型DHA、卵磷脂、膽鹼、脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等微量元素，其中的卵磷脂可提供膽鹼，有助於寶寶的大腦系統發育。但是，我們的餵養方式有時並不能讓寶寶完全吸收，甚至有1/3以上的寶寶對煮蛋黃不吸收。那麼，如何吃才能讓寶寶稚嫩的腸胃消化掉蛋黃呢？

如何讓寶寶更好地吸收蛋黃營養

在奶鍋里加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內，然後用勺子撈出蛋黃，因為蛋清的黏稠性，此時並不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋裡，並劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因為這層膜，所以寶寶才不消化。

劃破蛋黃後，蛋黃液流出來，然後在水裡涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩餘的蛋清在水裡，會很清楚地顯現出透明團狀或條狀，也很容易撈出。然後就可以開火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時奶鍋裡便是黃燦燦的蛋黃水了。

把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當然也可以單獨喂。待寶寶長到七八個月大時，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時寶寶的腸胃和消化功能增強，雞蛋怎麼做，寶寶基本上都能消化了。

蛋黃一般是要寶寶滿四個月後才可以再新增的。一般是在寶寶四個月時，先新增米粉，米粉新增正常，腸胃消化良好之後，五天後再新增蛋黃，開始時可以一次新增四分之一個，就是把整個蛋水煮十分鐘左右，取出蛋黃，再分四分之一個，用勺子碾成泥，加點奶粉或是開水餵養寶寶就可以的。六個月時就可以新增整個蛋黃。現在你的寶寶才三個月，不宜這麼早新增。

雞蛋黃的新增方法：一種方法是先把雞蛋煮熟，注意不能煮得時間太短，以蛋黃恰好凝固為宜，然後將蛋黃剝出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻，等牛奶稍涼後即可餵哺寶寶；還有一種方法是雞蛋煮熟後，直接把蛋黃取出碾碎，加少量牛奶或肉湯拌勻，用小勺餵給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下了蛋黃，後一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶，可能就會有些困難。 4-6個月的寶寶新增雞蛋黃應逐步加量，可以先喂一個雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無過敏現象，那麼可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃，直至6個月後就可以喂整個雞蛋黃了。

給孩子新增雞蛋黃是需要技巧的。

首先要確定孩子新增雞蛋黃的時間，一般來講，至少要在六個月之後才能夠新增雞蛋黃，為了保險期間避免孩子的過敏，建議在8個月之後新增雞蛋黃，如果孩子的父母沒有過敏體質的話，可以嘗試提前新增雞蛋黃，但是至少在6月之後。

給孩子嘗試新增雞蛋黃的方法，應該是將雞蛋煮透，把雞蛋黃選出來。用1/6或者更少的量，放在水裡面，或者是攪和在母乳裡面或者是放在適應的奶粉裡面來進行嘗試，來觀察孩子添加了雞蛋黃之後有沒有異常反應，如果孩子沒有過敏情況的發生，比如，臉上就嘴部有沒有出現紅疹，或者是孩子腹瀉，嘔吐等現象的發生，如果沒有這些過敏現象的發生的話，孩子對雞蛋黃是可以耐受的，第二天可以再稍微多加一點，第三天如此，再進行觀察，可以再適量多新增，到第四天就第五天的時候可以新增半個雞蛋黃。新增雞蛋黃之後，孩子的大便會產生粘稠度氣味的改變，大便變稠，大便變幹，這都是新增輔食之後的一個正常的反應。

給孩子新增雞蛋黃也可以用蒸蛋糕的形式來進行。把生雞蛋的雞蛋黃取出來，加適量的溫開水，進行蒸制，等孩子到一歲半以後，可以給孩子吃整個雞蛋的雞蛋糕了，雞蛋糕裡面還可以新增一些其他的孩子新增過的原料，使輔食的新增種類，更加齊全。

寶寶到六個月後可加蛋黃，我們每次把煮好的雞蛋黃取出和白麵搓在一起，基本是一比一，然後放在盤裡蒸半個小時，每次需要少就給寶寶衝多少，也可把生蛋黃取出倒些牛奶蒸8分鐘，每次一個蛋黃就夠小寶寶吃了。

因為蛋黃不好消化，所以不能新增太早。我們寶寶是在七個月的時候新增蛋黃的，把雞蛋煮熟，用勺子將四分之一的蛋黃加到泡好的米粉中，攪拌均勻，加入蛋黃的米粉要泡的比平時單獨吃少一點，這樣不會影響寶寶的飯量，最好選擇上午新增，以便於觀察寶寶的反映，若是沒什麼反映，就可以一天吃一次，隨著寶寶的增長蛋黃逐漸加量。也可以蒸雞蛋羹給寶寶吃，一歲前不加鹽，雞蛋羹會有些腥味，寶寶不愛吃的話也可以加些米粉試試看。

寶寶滿6個月時，從母體帶來的鐵儲備基本耗盡，輔食應從富含鐵的泥糊狀食物開始。蛋黃雖含豐富的鐵，但蛋黃中含有的高磷蛋白會抑制鐵的吸收，蛋黃中鐵的吸收率極低。因此，蛋黃並不能作為鐵的好來源供給寶寶。但蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、DHA、各種維生素和礦物質，幾乎含有人體所需要的所有營養素，是寶寶輔食的俱佳之選。

蛋黃最簡單的新增方式就是煮。將新鮮雞蛋洗淨，放到加了冷水的鍋裡煮10分鐘左右，取出來剝去蛋殼，去掉外層蛋白即可。煮好後立刻放入冷水中浸泡，更容易剝殼。

蛋黃泥製作方法：將蛋黃放到一個小碗裡研碎，加入適量溫開水調製成稀糊狀，然後餵食。從1/8個蛋黃開始，以免引起過重的不良反應，再循序漸進，逐漸過渡到1/4個、半個、整個。

蛋黃也可以用橙汁或含有豐富的維生素C的其他果汁代替溫水調製，調好的泥糊狀食物用小勺放在寶寶的舌面中間，讓孩子透過咀嚼舌頭攪拌練習吞嚥，使這套動作逐漸熟練協調。

對於剛新增輔食的寶寶，製作蛋黃泥時，一定要把蛋白挑乾淨，以免引起蛋白過敏。

隨著寶寶月齡的增加，適應蛋黃以後，可以嘗試以下的吃法。

1、肉糜蒸蛋（9個月以上寶寶）

原料：新鮮雞蛋1個，豬瘦肉50克，想有5-8滴；

方法：豬瘦肉洗淨，剁成極細的蓉，放到鍋裡蒸熟；

將雞蛋洗淨，打入碗中（不吃蛋清，可濾出去），用筷子攪散，加入肉泥，調勻。

放入蒸鍋中，先用大火燒開，再用小火蒸15分鐘，淋上香油即可。

2、雙色蛋（6個月以上寶寶）

原料：新鮮雞蛋1個，胡蘿蔔20克

方法：胡蘿蔔洗淨，去掉硬芯，切成小塊，放入鍋里加水煮熟，用小勺搗成胡蘿蔔泥。

雞蛋洗淨煮熟，剝去外皮，把蛋黃分離出來研成泥。

將蛋黃泥裝入一個小碗裡，蛋黃放在鍋裡，用中火蒸7-8分鐘。

蛋泥上澆上胡蘿蔔泥，攪勻即可。

注意：對於剛新增輔食的小寶寶，一定是既適應了蛋黃又適應了胡蘿蔔才可以混著食用，雞蛋和胡蘿蔔的量可以酌情減少，並將泥中加入適量的溫水調製成稀糊狀餵食，以免噎到孩子，引起乾嘔。

題主詢問的是什麼時候還是指什麼呢？新增蛋黃應在米粉之後，且應該循序漸進的新增，從四分之一逐漸新增到一個，混合米粉一起或者放在菜泥裡都可以，食物種類要逐漸增加，某一種食物吃完不過敏麻麻們可以用本本記錄一下，第二天再換另外的食物。

另外寶寶可能會對蛋黃過敏，也應該小心謹慎新增，前期不要混合蛋清切記！

推薦一款蛋黃製作方法送給各位寶媽寶爸們吧：

一、首先準備好蛋黃和寶寶喝的配方奶粉以及檸檬汁（當然可以沒有）

二、把檸檬擠汁到蛋黃裡

三、這一步需要用到打蛋器，打發蛋黃

四、打發以後分兩次放入奶粉攪拌

五、把蛋黃糊裝入裱花袋裡

六、烤盤鋪矽油紙（不粘的那種）然後把蛋黃糊擠進去，第一次製作的媽媽們要注意別弄的滿手都是，擠不均勻也沒關係，然後烤箱預熱100度烤十分鐘左右（具體溫度時間請根據自家烤箱而定，給寶寶吃前提必須熟透了，否則雞蛋容易導致寶寶拉肚子的）

建議寶媽們第一次少做點，畢竟自家制作沒有新增劑很難儲存很久，夠寶寶兩天吃的外再多出一點就好，無糖無新增劑味道口感可能不是很好但是寶寶吃了健康就好，畢竟是要給寶寶吃而不是我們自己吃的嘛！當然您願意當作零嘴吃也是不錯的

註明：本品需要用到烤箱、打蛋器、裱花袋以及裱花嘴，食材需要檸檬一個、奶粉少許和雞蛋三個。

蛋黃羹

適合年齡：6個月以上

材料：雞蛋1只、溫開水30ml

做法：雞蛋打入碗中，蛋清分離，只取蛋黃，加入溫開水30ml。蛋黃打散，至起泡沫。燉盅加蓋，放入沸水中煮五到六分鐘即可（時間久了蛋羹會老）。

米湯蛋黃泥

適合年齡：6個月以上

材料：大米100克、清水1500毫升、柴雞蛋1個

做法1、大米洗淨浸泡一小時，雞蛋洗淨放入涼水鍋，中火燒開轉小火煮7分鐘即可，用流動的涼水衝一下，使其容易剝皮；取出的蛋黃裡外呈金黃色，用小勺按一下呈粉狀即可。大米用1500毫升清水倒入高壓鍋。大火燒開，小火熬製，用時15分鐘。蛋黃用小勺碾碎倒入適量米湯調成糊狀即可。

蛋黃溶豆

適合年齡：7個月以上

材料：蛋黃2個、嬰兒配方奶20g、檸檬汁少量、白砂糖（可選）5g

做法：蛋黃中加入檸檬汁、白砂糖。用電動打蛋器打發到膨脹發白，提起打蛋器蛋液滴落不會馬上消失。倒入嬰兒奶粉，用橡皮刮刀以切入的方式攪拌均勻，10幾下就好了。不要畫圈攪拌，以免消泡。糊糊裝入裱花袋，擠在矽膠烤墊上，小小一滴。放入預熱到150度的烤箱，中層上下火，烘烤12分鐘出爐。

香蕉蛋黃餅

適合年齡：7個月以上

材料：蛋黃1個、香蕉半根、嬰兒奶粉1勺、普通麵粉一小把

做法：香蕉搗成泥狀，與其他材料混合，攪拌成細滑的糊糊。平底鍋（不粘鍋）不加油，用小勺子分成半徑五釐米左右的小餅餅，小火煎，兩面金黃就好了。

首先，我們要知道為什麼要給孩子新增蛋黃？

當孩子滿六個月以後只吃奶製品已經滿足不了自身的生長需求了，同時孩子從母體攜帶的鐵元素也逐步耗盡，強化鐵非常重要，而蛋黃含有豐富的鐵，我們都知道鐵和維生素c組合才能更好的吸收，蛋黃裡面恰好含有維生素c，還有卵磷脂等多種營養素，是好吸收的補鐵營養佳品。

蛋黃不僅物美價廉、烹飪起來又方便和多樣化，如果孩子不過敏當然是很好的選擇。當然啦，現在有營養的食物是非常多的，蛋黃並非唯一的選擇。

首先，寶寶需要滿6個月以後再新增蛋黃，但是非全蛋，因為雞蛋也是容易致敏的，尤其蛋清，專家建議1歲以上再新增蛋清。其次，新增蛋黃的時候，建議煮熟（一定要全熟，否則滅菌不徹底容易細菌感染）煮熟後的蛋黃要儘快實用，否則蛋黃放置時間過長容易滋生細菌。

最後，新增過程不要操之過急，可以第一天吃八分之一、觀察孩子有沒有不良反應，第二天吃4分之一，以此類推，確定孩子不過敏才能繼續哦，直到孩子順利吃完一個完整的蛋黃。如果孩子拒絕蛋黃的話，家長也不需要太著急和逼迫，可以嘗試換種方法喂，比如碾碎放到米粉裡等等。

寶寶多大了呢？一般建議是6個月以後新增蛋黃，一歲以後新增蛋清。

另外，如果給寶寶新增蛋黃的話，要注意不要一次性給寶寶吃太多，需要一步一步來，先給寶寶吃1/8個蛋黃，觀察寶寶沒有不良反應之後，再慢慢地增加到1/4，1/2個蛋黃，每次增加蛋黃的量，都要仔細觀察寶寶的情況。

蛋黃的營養價值很高，我們需要好好利用。

願每一個寶寶健康快樂地長大。