白菜在冬天的時候可是吃得最頻繁的一種蔬菜，尤其是在以前的北方地區，寒冷的冬季基本上沒啥蔬菜可吃，其中白菜就常吃。為了吃得時間更長一段，當時家家戶戶都會用白菜做成酸菜。農夫曾經在北方待過幾年的時間，每年到了冬季，家家戶戶都會製作很多的酸白菜，不得不說北方的酸白菜確實很好吃。在南方地區很少製作酸白菜，都是以新鮮的白菜為主。

老話常說“頭伏蘿蔔二伏菜”，意思是說到了二伏天以後就要開始種植白菜了。而現在這個期間白菜已經長出來了。和過去不同了，現在都是講究科學種田種地了，種植蔬菜的方法也更加與時俱進了。比如今天農夫要和大家所說的這個話題：種植白菜還要噴醋，你聽說過嗎？估計不少老農民都不太清楚白菜噴醋的好處，今天我們就一起來了解一下。

種大白菜噴醋，看著是件新鮮事，其實也不是第一次這樣操作了。現在不只是種植白菜噴醋，種植西瓜、黃瓜、辣椒、茄子等多種蔬果都會對其噴醋。給大白菜噴醋好處多多，能夠提高產量，防治病蟲害。這是因為醋是由五穀或者各種水果而釀造而成，由於其原料的特殊性經過發酵釀造工藝後形成醋，這醋中就含有多種氨基酸、乳酸及大量微量元素（磷、鉀、鈣、鎂、鋅）等營養成分。另外醋是酸性物質具有一定的殺菌抑菌作用，可預防及殺滅一些在中性環境及鹼性環境中生長的病毒性、細菌性疾病。而且這種殺蟲方式綠色健康，不像農藥化肥噴多了總擔心吃的時候有殘留。不過噴灑的不是百分之百的醋，是要兌水的，那麼醋與水的配比又是多少？

白菜在不同的時段噴醋，作用也不一樣。在大白菜開小盤時，每畝地施用一斤食醋，再兌上水200-500斤水來噴施，也就是1：200-1:500的比例，按照這個比例來噴灑大白菜的話，可以起到增產的作用。有資料顯示，對大白菜河合理噴醋，可以起到增產的作用，增產量大約在8％～10％。但是也需要注意一下幾個問題：

首先是大白菜噴醋的頻率。白菜噴醋處理切不可過於頻繁，在沒有任何特殊情況發生的前提下，白菜噴醋處理一般是每週進行一次，不需要噴的太多簡單的用噴壺在白菜的葉片上灑一點即可。

其次是噴醋的時間段。白菜噴醋是宜早不宜遲，一般是在白菜播種定植後的一個星期進行，一直持續到白菜包心前的半個星期即可。但是在此過程中我們需要切記的是，噴醋的時間切不可延續過長，否則大量的醋酸積累可能會影響到土壤內部酸鹼度的變化，從而間接的影響白菜的正常生長。因此一旦過了這個時間段即可停止對白菜做任何的噴醋處理。

最後，對大白菜噴醋為何能起到增產的作用。我們都知道食醋之所以是酸味的，那是因為其中含有大量的醋酸，而對大白菜噴稀釋的醋，這樣就會有效的破壞病毒的生長環境。因為絕大多數的病蟲害都喜歡在鹼性環境下滋生，而在酸性的環境下就不容易存活了。所以說給大白菜噴醋的時候，還可以有效防止病蟲害，一般的配比為300~500倍。需要注意對大白菜噴醋雖然能提升產量，但是也要注意噴灑的頻率和濃度，並不是說濃度越高、頻率越高就越好哦，不然就直接成吃酸白菜了。沒有試過的朋友們，不妨試一試吧，反正食醋家家戶戶都有，並且價格也不貴

農民種大白菜為什麼噴醋，對於給白菜噴醋能夠使得白菜增產，而且外觀效果顏色非常的好，至少能夠增加白菜的附加值。給白菜噴醋是過去傳統的一種防治白菜病蟲害的一種植方式，畢竟在過去因為有現在的農藥化肥來防治病蟲害，因為白菜在生長期間病蟲害總體來說還是非常多的，特別是在種植小苗期的病蟲害非常多，一般會出現白菜葉被青蟲子吃掉或者是出現一些腐爛的疾病等現象。

　　對於白菜選擇的醋並不是所有的醋都可以噴到白菜上的，必須選擇白醋或者是米醋，對於陳醋來說是不能行的，畢竟陳醋酸性比較濃而且帶有一定的色素，拼到白菜上能夠抑制白菜的光合作用。選擇白醋或者米醋，兌水一定要在200~400倍之間，這主要是根據當時的溫度來確定的，如果溫度過高對於濃度稍微低一些利於吸收，如果說溫度過低可以把醋兌水的比例少一些。

總之，對於農村農民種植白菜噴灑醋，主要是為了防止病蟲害，而且醋還有利於白菜的生長，使得白菜的口感非常的好，產量能增加10%~20%，防止白菜燒心利於白菜對鈣的吸收。醋也是一個非常便宜的一種實用的東西，而且還是一個無公害的蔬菜，種出來的白菜更好吃。

白菜，是冬季最常吃的蔬菜之一，尤其是在以前的北方地區。在寒冷的冬天基本上沒有蔬菜可吃，其中大白菜是經常吃的。為了多吃一點，當時家家戶戶都會用大白菜泡菜。

無論是農業科學，還是實際操作，大白菜醋噴霧都是一種流行的說法。醋中含有氨基酸和有機酸，可用於白菜加速葉綠素的形成，提高甘藍的光合利用率和養分吸收能力，促進新陳代謝，提高甘藍的吸收能力和抗逆性，對提高產量起到一定作用。它能預防軟腐、蚜蟲等病蟲害，噴醋後還能促進白菜對鈣元素的吸收，從而減少白菜的乾燥和燒心。

白菜噴醋後有一定效果。是甘藍生長的關鍵時期。如果營養和管理跟不上，白菜容易出現假核、減產等問題。目前氣溫較低，病蟲害相對減少。包心期噴醋主要起到與葉面肥相同的增營養作用，但不能替代葉面肥。包衣期是大白菜產量形成的關鍵時期。大白菜葉面噴醋後吸收緩慢，或濃度小，不能保證預期效果。如果你想要高產的白菜，就不能只靠噴醋。綜合考慮，最好及時補充含氮、磷、鉀、鈣等元素的葉面肥，使效果明顯，不影響白菜生長。

種植白菜時，在上面噴醋有很多好處。

捲心菜是冬季最常吃的蔬菜之一，尤其是在以前的北方地區。在寒冷的冬天基本上沒有蔬菜可吃，其中捲心菜是經常吃的。為了多吃一點，當時家家戶戶都會用捲心菜泡菜。

無論是農業科學，還是實際操作，大白菜醋噴霧都是一種流行的說法。醋中含有氨基酸和有機酸，可用於捲心菜。加速葉綠素的形成，提高甘藍的光合利用率和養分吸收能力，促進新陳代謝，提高甘藍的吸收能力和抗逆性，對提高產量起到一定作用。它能預防軟腐、蚜蟲等病蟲害，噴醋後還能促進白菜對鈣元素的吸收，從而減少白菜的乾燥和燒心。

白菜噴醋後有一定效果。是甘藍生長的關鍵時期。如果營養和管理跟不上，白菜容易出現假核、減產等問題。目前氣溫較低，病蟲害相對減少。包心期噴醋主要起到與葉面肥相同的增營養作用，但不能替代葉面肥。包衣期是大白菜產量形成的關鍵時期。大白菜葉面噴醋後吸收緩慢，或濃度小，不能保證預期效果。如果你想要高產的捲心菜，就不能只靠噴醋。綜合考慮，最好及時補充含氮、磷、鉀、鈣等元素的葉面肥，使效果明顯，不影響白菜生長

大白菜噴醋好處多多，能夠提高產量，防治病蟲害。這是因為醋是由五穀或者各種水果而釀造而成，由於其原料的特殊性經過發酵釀造工藝後形成醋，這醋中就含有多種氨基酸、乳酸及大量微量元素（磷、鉀、鈣、鎂、鋅）等營養成分。另外醋是酸性物質具有一定的殺菌抑菌作用，可預防及殺滅一些在中性環境及鹼性環境中生長的病毒性、細菌性疾病。而且這種殺蟲方式綠色健康，不像農藥化肥噴多了總擔心吃的時候有殘留。

其實在之前也給大家寫過幾篇關於農作物噴醋的文章，有關於豆角噴醋的，黃瓜噴醋，番茄噴醋的，當然白菜噴醋也有講到過。

醋的作用

首先食用醋中含有多種氨基酸成分，還有核苷酸，乳酸，細胞分裂素等其他成分，經過稀釋後是可以當作葉面肥進行葉面噴施的，其含有的營養物質可以直接被作物葉面吸收，可以提高作物的光合作用，調節作物生長，增強植株抗性，增加作物產量。其次，醋呈酸性，對病菌也有一定的抑制作用。

因此白菜噴醋也是可以的，噴施過後的白菜口感會比較鮮嫩，生長也比較健壯，而且比較經濟環保，吃的也健康。

白菜噴醋使用方法

噴施醋液必須正確使用才能起到很很好的效果，付老師建議大家在使用時注意以下幾點：

（1）噴前一定要稀釋，食用醋不可直接噴施作物，必須進過稀釋方可，白菜上使用一般稀釋倍數為300-500倍。生活中經常吃到的醋有很多種，有白醋，陳醋，米醋等，多建議使用白醋和米醋。

（2）噴施時間建議在下午5點後，噴施時做到均勻噴霧，以白菜葉子滴水為宜。噴施後6小時內下雨需重噴。

（3）白菜整個生長期可噴施3-5次醋液，可使白菜增產兩到三成。

白菜噴醋是老輩們總結出來的經驗，今年秋季大白菜已經進入生長旺盛期，大家不妨試一下吧。

辣椒：辣椒整個生長期均可以使用，建議葉面噴施3-5次，稀釋倍數在300~500倍。

茄子：茄子一般在花期使用，葉面噴施3-5次，茄子掛果率高，稀釋倍數在300~500倍

黃瓜：黃瓜可用半斤紅糖，半斤白醋兌水50公斤，可防治黃瓜白粉病，又能增產增質。

豆角：豆角可在苗期，花期使用，建議葉面噴施2-3次，稀釋倍數在300~500倍。

番茄：番茄在開花坐果期噴灑400倍食用醋，間隔10天用一次，連用3次，畝增產在15%左右。

小麥：在小麥拔節期，孕穗期，灌漿期可噴施2-3次，稀釋倍數在300~500倍。

玉米：在苗期，大喇叭期和授粉期結束後可以噴施2-3次，稀釋倍數為300~500倍。

果樹：幼果期，膨大期，著色前期葉面噴施，可噴施2-3次，稀釋倍數為300~500倍，對於葉面有蠟粉的品種，如蘋果葉片有蠟粉，噴施濃度可以適當提高。

白菜在冬天的時候可是吃得最頻繁的一種蔬菜，尤其是在以前的北方地區，寒冷的冬季基本上沒啥蔬菜可吃，其中白菜就常吃。為了吃得時間更長一段，當時家家戶戶都會用白菜做成酸菜。農夫曾經在北方待過幾年的時間，每年到了冬季，家家戶戶都會製作很多的酸白菜，不得不說北方的酸白菜確實很好吃。在南方地區很少製作酸白菜，都是以新鮮的白菜為主。

老話常說“頭伏蘿蔔二伏菜”，意思是說到了二伏天以後就要開始種植白菜了。而現在這個期間白菜已經長出來了。和過去不同了，現在都是講究科學種田種地了，種植蔬菜的方法也更加與時俱進了。比如今天農夫要和大家所說的這個話題：種植白菜還要噴醋，你聽說過嗎？估計不少老農民都不太清楚白菜噴醋的好處，今天我們就一起來了解一下。

種大白菜噴醋，看著是件新鮮事，其實也不是第一次這樣操作了。現在不只是種植白菜噴醋，種植西瓜、黃瓜、辣椒、茄子等多種蔬果都會對其噴醋。給大白菜噴醋好處多多，能夠提高產量，防治病蟲害。這是因為醋是由五穀或者各種水果而釀造而成，由於其原料的特殊性經過發酵釀造工藝後形成醋，這醋中就含有多種氨基酸、乳酸及大量微量元素（磷、鉀、鈣、鎂、鋅）等營養成分。另外醋是酸性物質具有一定的殺菌抑菌作用，可預防及殺滅一些在中性環境及鹼性環境中生長的病毒性、細菌性疾病。而且這種殺蟲方式綠色健康，不像農藥化肥噴多了總擔心吃的時候有殘留。不過噴灑的不是百分之百的醋，是要兌水的，那麼醋與水的配比又是多少？

白菜在不同的時段噴醋，作用也不一樣。在大白菜開小盤時，每畝地施用一斤食醋，再兌上水200-500斤水來噴施，也就是1：200-1:500的比例，按照這個比例來噴灑大白菜的話，可以起到增產的作用。有資料顯示，對大白菜河合理噴醋，可以起到增產的作用，增產量大約在8％～10％。但是也需要注意一下幾個問題：

首先是大白菜噴醋的頻率。白菜噴醋處理切不可過於頻繁，在沒有任何特殊情況發生的前提下，白菜噴醋處理一般是每週進行一次，不需要噴的太多簡單的用噴壺在白菜的葉片上灑一點即可。

其次是噴醋的時間段。白菜噴醋是宜早不宜遲，一般是在白菜播種定植後的一個星期進行，一直持續到白菜包心前的半個星期即可。但是在此過程中我們需要切記的是，噴醋的時間切不可延續過長，否則大量的醋酸積累可能會影響到土壤內部酸鹼度的變化，從而間接的影響白菜的正常生長。因此一旦過了這個時間段即可停止對白菜做任何的噴醋處理。

最後，對大白菜噴醋為何能起到增產的作用。我們都知道食醋之所以是酸味的，那是因為其中含有大量的醋酸，而對大白菜噴稀釋的醋，這樣就會有效的破壞病毒的生長環境。因為絕大多數的病蟲害都喜歡在鹼性環境下滋生，而在酸性的環境下就不容易存活了。所以說給大白菜噴醋的時候，還可以有效防止病蟲害，一般的配比為300~500倍。需要注意對大白菜噴醋雖然能提升產量，但是也要注意噴灑的頻率和濃度，並不是說濃度越高、頻率越高就越好哦，不然就直接成吃酸白菜了。沒有試過的朋友們，不妨試一試吧，反正食醋家家戶戶都有，並且價格也不貴！

白菜在北方地區冬天是必備的蔬菜。老話說，頭伏蘿蔔二伏白菜，意思就是到了二伏天就可以種白菜了。為什麼大白菜要噴醋呢？首先白菜噴醋能提高產量，因為醋是用糧食或水果經過發酵釀製成的，含多種氨基酸和多種微量元素。另外可以防止病蟲害。醋是酸性物質，有殺菌作用，可以預防和殺死一些在中性環境和鹼性環境下的細菌和病毒。

白菜也是人們生活當中比較大眾的蔬菜品種之一，由於大白菜產量高，耐儲存，因此農村種植大白菜的現象也是比較普遍，並且對於大白菜的管理技術，大部分農民朋友基本上也能夠掌握一些，給大白菜進行噴醋，其實也是對大白菜病蟲害防治、提升白菜品質的一種措施。

大白菜屬於是食葉蔬菜，經常噴灑農藥容易形成殘留，但對於病蟲害防治，又不得不噴灑藥劑。食用醋也是用於人們食品的調味劑，用食用醋稀釋後對白菜葉面進行噴施，不僅可以起到防病蟲害，促進大白菜生長的作用，也更不用擔心會有農藥的殘留。

那麼給大白菜噴灑食用醋到底有什麼作用呢？下面就給大家進行分析一下。首先我們瞭解一下食用醋的成分，食用醋中最多的成分是氨基酸，其次還含有核苷酸、乳酸、糖類等多種成分。把食用醋經過用水稀釋之後，噴施在大白菜的葉面上，就有類似於噴灑葉面肥，能夠讓大白菜的葉子直接吸收，可以起到調節白菜生長的作用，從而達到增強白菜的抗性，能讓白菜更加健壯的生長。

因此，白菜噴醋有促進白菜增產增收的作用，同時白醋中的氨基酸等成分被白菜吸收之後，生長出來的白菜口感會更加可口。

其次，由於食用醋中的酸性物質，能夠對白菜的白腐病、灰黴病等病菌有一定的抑制作用，能夠減少病害的發生。食用醋的酸性，並不適合像蚜蟲、菜青蟲等害蟲的生存環境，對部分害蟲能夠起到一定的防控作用。因此來說，食用醋作為白菜防治病蟲害製劑使用，也是天然無公害的，不用擔心任何有害物質的殘留。採用食用醋對大白菜進行噴施之前，需要把食用醋用清水進行稀釋，否則，由於醋的濃度太高，噴施後不僅對白菜起不到作用，反倒會腐蝕白菜的葉子，造成傷害，所以說噴施醋的方法要掌握好。具體用醋噴施白菜的使用方法，筆者下面根據自己以往的作業經驗，總結分享給大家，供參考。

噴施的食用醋種類，無論是白醋、米醋等，用哪一個品種都可以，但以白醋為憂，無論我們選用哪一個品種的食用醋，在噴施之前，都必須要經過400倍左右的清水稀釋，現噴現稀釋，儘量不要稀釋後存放，以防揮發後失去了成效。

對大白菜噴醋作業，可以選擇白菜不同的生長階段，在天氣晴好的傍晚進行，採用噴霧器均勻噴灑到白菜的葉面上。可以間隔10天左右的時間再行噴灑一遍，一般情況下，在白菜的整個生長季，可以噴醋三次，對於大白菜的生長以及病蟲害的防治，就可以起到良好的作用。

其實，食用醋不僅能用於白菜的噴灑使用，對於其他多種蔬菜品種，同樣也都有可使用的價值，具體使用方法，可以參考大白菜的噴施。願我的經驗分享，能夠幫助到你。

第一，除菌殺菌的作用，減少了噴灑農藥的頻次，本身我們食用白菜都是菜葉菜心，所以一些農藥殘留，不利於大家的身體健康。而噴醋不僅僅對於一些小蟲子，小害蟲起到了預防的作用，白菜出現爛根，爛心或者葉子發黃的現象，也明顯少了很多。重要的一點是，噴醋是比較綠色環保的，種植出現的蔬菜也是更安心一些。

第二，葉面肥厚，菜心周圍生長茂盛，使得種植出來的白菜有型。在農村地裡種植白菜，如果不去管理，那麼長大後不是葉片不均勻就是有菜沒有心，或者是菜幫很多，導致賣相不好，我們吃起來的口感也比較差。而噴醋後的白菜，無論品相還是口味都會更優質一些。

種白菜，噴醋已經不是什麼新鮮事了，為什麼很多農民都在噴醋？答案很簡單，醋屬於微酸性，傷害不了白菜，相反噴醋對白菜有好處，那麼有哪些好處呢？一是防蟲，二是提高葉綠素的含量，三是促進白菜對鈣的吸收。不過，並不是什麼醋都適合噴白菜的，一般以米醋為佳，無色和淺色醋也可以，忌用有色醋。

防蟲

很多朋友都知道，我們平常偶爾把醋弄到手上，手可能會癢，甚至過敏，從這裡就能看出，醋對蛋白質還是有一定的影響的。除此之外，一些白菜的害蟲在酸性的環境中不能生存，比如蚜蟲，這就很好的預防了害蟲的出現。

提高葉綠素的含量

米醋除了含有醋酸外，還富含氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉等營養元素，把米醋噴在白菜上，相當於給白菜噴施葉面肥，這樣，白菜吸收了這些營養元素，就能製造出更多的葉綠素，這樣就能提高白菜的產量了。

促進鈣的吸收

醋是酸性的，眾所周知，鈣能很好的溶於醋中，方便白菜吸收，而我們的補鈣產品，就有一種叫醋酸鈣。而鈣是白菜細胞壁的重要組成部分，缺鈣會導致白菜葉出現黑點，菜心燒心，菜葉幹化等。

綜上，越來越多的人給白菜噴醋了，因為噴醋對白菜的好處實在太多了。

種白菜，為什麼很多農民現在都噴醋？這也是我們農村的一大創舉，也是在生產勞動中總結出來的土方法。

白菜也就是我們俗稱的大白菜，當然，大白菜現在已經都收割完了，南方的自家菜園裡還是有大白菜的。現在我家的菜園裡還有大白菜沒有收割呢，種的不多，慢慢吃，我們當地冬天溫度不會太高，可以不用收割儲存著，我們就喜歡吃新鮮的。

題主問，如今很多農民喜歡給大白菜噴醋，真是的嗎？確實是有這種情況，因為現在的人對於健康意識加強，蔬菜安全關係著身體健康，對於原來噴灑農藥的做法，農民慢慢意識到農藥殘留了，人們發現，農藥不是唯一可以起到殺蟲殺菌的，食用醋，也就是噴醋的方法同樣可以起到殺蟲殺菌作用。

食用醋中富含醋酸，還有氨基酸、乳酸、葡萄酸、碳水化合物、糖還有其他的鹽類。這些微量元素是人體重要吸收營養成分。後來人們也發現，這些醋可以使蔬菜增產還可以殺蟲殺菌。

食用醋溶液噴灑大白菜，可以促使大白菜葉子葉綠素形成，增加太陽光合作用，這樣提高大白菜莖葉的新陳代謝作用，促進大白菜快速生長，這樣的大白菜長的快也長的大，食用醋還可以殺死蚜蟲等病害也可以殺菌等，對於大白菜質量有很大提高。

醋怎麼噴呢？

一般來說，大白菜在蓮座期前開始噴醋，噴醋比例是按照1斤醋兌400斤清水的溶液就可以了，一個星期一次，連續噴三次就可以了。

我今天買棵四斤多點大白菜，花了近八塊錢，一畝地大白菜能產多少斤？七、八斤大鵝農民進城按城管規定擺攤、賣一百八十元左右，均勾二十元一斤，農民還有什麼不掙錢的！

種白菜噴臘完全可以起到增產，抗病，驅蟲等作用。其出蔬菜，玉米，大豆等都可以噴施，在噴防治蚜蟲的藥劑中加入白臘，防蚜，滅蚜效果更明顯。

大白菜是北方人非常喜歡冬天吃的一種蔬菜，而且大白菜在白往冬天是儲存最長的，一種蔬菜放在地窖裡或者是埋在地下能夠儲存好幾個月，至少能到來年開春還能夠食用，尤其是在過去，大白菜是冬天的主要的蔬菜提供人們的維生素c是最重要的一種蔬菜。大白菜的種植管理方式總體上來說是比較的簡單的，只是在秋季由於蟲害比較厲害，所以大白菜種植比較難一些，一旦天氣涼爽以後，大白菜生長的速度非常的快，只要是不缺了肥水管理就非常簡單了。對於種大白菜好多農民噴白醋，這裡說的是白醋不是說的那些老陳醋，白醋是一種不含鹽的發酵的醋，這種醋的濃度相對來說比較低。其實使用白醋對大白菜的用途就是用我們所說的普通的理解方法，那就是葉面肥的作用，至少能給白菜的葉類補充氨基酸。這樣能夠促使白菜的迅速生長，一般是每隔10天噴灑一次，連續噴灑3~4次就可以噴灑的時間，選擇在晴朗的傍晚的天氣噴灑，因為噴灑的白醋主要是內稀的作用。當然，濃度必須大幅度的降低，溫度過高的時候濃度在五百倍左右，溫度過低的時候濃度在400倍左右，這樣有利於白菜的吸收。濃度太高會對白菜造成負傷害作用，濃度過低更是起不到相應的效果。當然白醋噴灑白菜還對於大白菜的病蟲害有一定的治療效果，有些農民為了種出綠色無公害的大白菜，不願意使用那些化學農藥，就採用了這種土辦法來種植蔬菜。白醋具有酸性也就是弱酸性，當然這種酸性如果拼撒在蔬菜上也屬於高濃度的酸性的，必須進行稀釋，尤其對於那些青蟲子遇到酸性有過敏的現象，起到了殺害這些蟲子的用途，當然對於一些莖腐病病等食用醋也是有抑制性的。其實這種作用只是從理論上進行分析，對於農民使用白醋噴灑白菜是沒有想到這麼多的，因為這些病蟲害對於稀釋那麼多倍的白醋，確實沒有多大的效果。尤其是白菜一般在後期才噴灑白醋，也就是說葉子大了以後才噴灑，這就對於病蟲害已經非常少了，因為後期溫度相對來說比較低，病蟲害也爆發的比較少。總之，對於種白菜農民對白菜噴灑白醋，這只是對白菜補充了相應的氨基酸而已，也就相當於一種葉面肥，利於白菜的生長。噴灑白菜一般是在後期白菜長大了葉子豐滿的時候才進行噴灑，主要是為了促使白菜包心結實。對於農民噴灑白醋吃的白菜生產每畝至少20%左右，白菜的產量又非常的大，這10%也是非常大的一個數字了。其實不只是對白菜進行噴醋生產防病的效果，其他的蔬菜都可以進行噴醋也起到補充營養的作用，對於一些不抗酸性的病蟲害有一定的治療效果。

白菜在冬天的時候可是吃得最頻繁的一種蔬菜，尤其是在以前的北方地區，寒冷的冬季基本上沒啥蔬菜可吃，其中白菜就常吃。為了吃得時間更長一段，當時家家戶戶都會用白菜做成酸菜。農夫曾經在北方待過幾年的時間，每年到了冬季，家家戶戶都會製作很多的酸白菜，不得不說北方的酸白菜確實很好吃。在南方地區很少製作酸白菜，都是以新鮮的白菜為主。

老話常說“頭伏蘿蔔二伏菜”，意思是說到了二伏天以後就要開始種植白菜了。而現在這個期間白菜已經長出來了。和過去不同了，現在都是講究科學種田種地了，種植蔬菜的方法也更加與時俱進了。比如今天農夫要和大家所說的這個話題：種植白菜還要噴醋，你聽說過嗎？估計不少老農民都不太清楚白菜噴醋的好處，今天我們就一起來了解一下。

種大白菜噴醋，看著是件新鮮事，其實也不是第一次這樣操作了。現在不只是種植白菜噴醋，種植西瓜、黃瓜、辣椒、茄子等多種蔬果都會對其噴醋。給大白菜噴醋好處多多，能夠提高產量，防治病蟲害。這是因為醋是由五穀或者各種水果而釀造而成，由於其原料的特殊性經過發酵釀造工藝後形成醋，這醋中就含有多種氨基酸、乳酸及大量微量元素（磷、鉀、鈣、鎂、鋅）等營養成分。另外醋是酸性物質具有一定的殺菌抑菌作用，可預防及殺滅一些在中性環境及鹼性環境中生長的病毒性、細菌性疾病。而且這種殺蟲方式綠色健康，不像農藥化肥噴多了總擔心吃的時候有殘留。不過噴灑的不是百分之百的醋，是要兌水的，那麼醋與水的配比又是多少？

白菜在不同的時段噴醋，作用也不一樣。在大白菜開小盤時，每畝地施用一斤食醋，再兌上水200-500斤水來噴施，也就是1：200-1:500的比例，按照這個比例來噴灑大白菜的話，可以起到增產的作用。有資料顯示，對大白菜河合理噴醋，可以起到增產的作用，增產量大約在8％～10％。但是也需要注意一下幾個問題：

首先是大白菜噴醋的頻率。白菜噴醋處理切不可過於頻繁，在沒有任何特殊情況發生的前提下，白菜噴醋處理一般是每週進行一次，不需要噴的太多簡單的用噴壺在白菜的葉片上灑一點即可。

其次是噴醋的時間段。白菜噴醋是宜早不宜遲，一般是在白菜播種定植後的一個星期進行，一直持續到白菜包心前的半個星期即可。但是在此過程中我們需要切記的是，噴醋的時間切不可延續過長，否則大量的醋酸積累可能會影響到土壤內部酸鹼度的變化，從而間接的影響白菜的正常生長。因此一旦過了這個時間段即可停止對白菜做任何的噴醋處理。

最後，對大白菜噴醋為何能起到增產的作用。我們都知道食醋之所以是酸味的，那是因為其中含有大量的醋酸，而對大白菜噴稀釋的醋，這樣就會有效的破壞病毒的生長環境。因為絕大多數的病蟲害都喜歡在鹼性環境下滋生，而在酸性的環境下就不容易存活了。所以說給大白菜噴醋的時候，還可以有效防止病蟲害，一般的配比為300~500倍。需要注意對大白菜噴醋雖然能提升產量，但是也要注意噴灑的頻率和濃度，並不是說濃度越高、頻率越高就越好哦，不然就直接成吃酸白菜了。沒有試過的朋友們，不妨試一試吧，反正食醋家家戶戶都有，並且價格也不貴！

食醋含有較多的醋酸、氨基酸、甘油等多種化合物，噴施在白菜葉片上，具有改善品質、促進生長，提高產量、防治病蟲的作用。

提到大白菜直到現在我們家的地窖裡還有二十多顆白菜，這種蔬菜在農村幾乎每家都會種植，因為其到了冬天的時候露地不能種植菜的情況下，我們就會吃自己儲存的大白菜，要知道白菜的如果儲存得當的話，可以儲存長時間不會出現變質，那麼對於如果種植白菜以及問題中提到的“為什麼會有很多農民會給白菜噴醋呢”其實對於這樣的方法不止是白菜，比如說在我們當地一些辣椒，生菜，菠菜等都會在生長期間進行噴醋，接下來我就來詳細的介紹一下為什麼會這麼做。首先咱們先來講一講白菜的種植模式，種植白菜有兩種模式，第一種就是育苗之後再進行移栽，第二種是直接點播種子就可以，因此對於這兩種不同的模式，也就是適應不同的種植規模，比如說大面積種植就要做好移栽，相反小面積或者自己菜園子種植的話直接就可以播種，那麼等到白菜長出6片葉子的時候，我們就可以在其頁面上進行噴醋，在這裡要知道噴醋並不是說噴灑一次。就拿我們當地農民朋友種植的白菜來講都是噴灑兩次醋，第一次是在6片葉子左右的時候，第二次就是白菜準備包心的階段，切記噴灑醋的時候我們可以用水葫蘆噴，那麼接下來是噴灑醋的方法，如果有大米水的話直接和白醋混合到一塊，其比例是1比1，然後選擇在下午太陽不大的時候進行噴灑其葉子的正面以及背面。這樣做的主要作用就是可以有效病蟲害菌卵的滋生，尤其是在白菜包心期間噴灑醋可以防止白菜心在後期出現白菜心因為病蟲卵的滋生導致腐爛的現象，其實這種方法都是以前老輩人的傳統方法，但是現在一般對於自家菜園子使用噴醋防治的比較多，畢竟這樣的方法比較環保安全，從而能夠保障白菜的綠色有機。

很多農民在種白菜時會噴醋，今天我就和大家說道說道種白菜噴醋有什麼好處。

1、醋有一定的殺菌作用，有些人冬季會在房子裡熬醋來預防感冒，就是利用了醋的殺菌作用，所以種白菜噴醋可以預防一些病害。

2、醋中含有許多的微量元素，可以補充白菜生長需要的營養元素，促進白菜生長。

3、醋在釀造過程中會產生很多乳酸和氨基酸，可以調節白菜的生長，提高白菜的品質。

種白菜用食用醋，這其實已經不是什麼特別稀奇的事情了，因為食用醋在農業種植過程當中經常會用到，而且很多的農作物都能用到食用醋。可能對於有些農民來說，這種方法從來都沒有聽說過，因為食用醋在我們日常生活當中都是用來當做調味品的，用來種植農作物還是非常少見的，那麼食用醋在農業種植過程當中到底有哪些用途什麼作物可以用到食用醋呢？

用食用醋來種植農作物，應該也就是這兩年才剛剛興起的，因為在以前農村地區真的還沒有人用過這種方式，也不知道食用醋到底在農業種植過程當中能夠起到什麼樣的作用。隨著人們對農產品的安全性越來越重視，綠色無汙染的蔬菜越來越受到大家的喜愛，而那些農藥化肥使用過多的蔬菜，吃多了，肯定會對人們的身體產生一定的影響，如果能夠有一種東西代替農藥和化肥，那麼必然種出來的蔬菜會受到大家的喜愛。而食用醋就是在這種背景下用於農作物的種植過程當中，而且效果也非常的好。

一般食用醋常常用於種植豆角，西紅柿，辣椒，白菜等等農作物，經過研究發現在這些農作物生長過程當中噴灑食用醋可以提高10%~20%的產量，而且噴灑食用醋之後這些農作物不容易遭到病蟲害的威脅。而且食用醋本身就是人們作為調味品來食用的東西，相對於農藥和化肥來說，更加的安全而且實用。所以食用醋在農業種植的過程當中使用的頻率也越來越多，而且使用的範圍也越來越廣泛，受到廣大農業種植戶的喜歡。

而種植白菜使用食用醋這種方式也是有多種用途的，一般食用醋用來種植蔬菜水果最重要的一個目的就是為了防止病蟲害，因為食用醋本身就具有消毒殺菌的作用，在白菜生長過程當中應該有兩個階段可以用到食用醋，第1個就是白菜剛剛一直生長的時候，因為這個時候白菜莖葉比較嫩，所以容易遭到病蟲害的威脅，如果這個時候噴灑食用醋，不僅可以對白菜本身進行消毒，同時還能防止病蟲害的危險，從而使白菜能夠更好的生長。

第2個階段是白菜剛剛開始包新的時候也是噴灑食用醋的最佳時期，由於這個時候白菜生長過程當中需要補充很多的養分，同時又比較容易受到病蟲害的威脅，而食用醋當中含有很多的營養物質，可以充當液麵肥。而且食用醋當中含有一種細胞分類素，可以有效的促使白菜快速的包心，從而達到提高產量的效果。所以這也是為什麼農民特別喜歡用食用醋來種植白菜的原因，不僅可以提高產量，還能預防病蟲害的發生，一舉兩得。