別以為苦瓜是苦的，它就不含糖

100克的新鮮苦瓜中除去近94克的水之外， 剩下的碳水化合物約佔到了3.4克，真正發揮降血糖作用的苦瓜提取物要以毫克計算，還得考慮被不同個體吸收的情況。

這也就解釋了為什麼有的人天天抱著苦瓜吃，血糖不降反升。

苦瓜“植物胰島素”的降糖作用

靠吃，無法發揮苦瓜“植物胰島素”的降糖作用。

“植物胰島素”“純天然”“無化合”，聽上去很美，可惜離落到實處還有很長一段距離。

一種少數實驗證明其有降糖效果的多肽類提取物，但其使用方式與胰島素類似，都是透過皮下注射、腹腔注射等方式發揮降糖作用。而不能直介面服給藥，否則會迅速被胃腸道的消化酶所代謝分解，這與胰島素不能口服、需要皮下注射給藥是一個道理。

吃苦瓜重在補充膳食纖維

苦瓜屬於蔬菜中的一種，蔬菜是非常適合糖尿病患者的食物，是對血糖影響小，營養密度高的一類食物，糖尿病朋友每天可以吃包含苦瓜在內的蔬菜1斤左右，其中深色葉菜〈青菜、空心菜、生菜、紫甘藍等〉佔一半左右，經常更換蔬菜的種類和顏色。

喝苦瓜泡水不能降血糖

糖尿病人喝苦瓜泡水不能降血糖，但是不至於波動血糖。

正常的空腹血糖3.89-6.1mmol/L，正常人餐後2小時血糖小於7.8mmol/L。

糖友什麼都可以吃，掌握量和時間

低血糖時，就可以吃些平時想吃不敢吃的佳餚和水果，但不可過量，凡事有度。

糖尿病要多活動

適當運動，不可過猛，悠著點，增加運動時間。最重要的一點，掌握監測血糖次數，做到心中有數。

話歸正傳，只靠吃苦瓜降血糖? 難，有點弦。苦瓜肯定比飲料糖分少而己。

重點提醒：

由於個體差異存在，有的食物適合他卻不一定適合你。所以，在降糖的過程中，不要盲目跟隨，糖友們在飲食過程中一定要注意在保證總能量一致的情況下，多樣少量，多一些種類，多一些花樣，每個種類少吃點。

苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。但是這隻能做為輔助調理的食物，不能作為主要的降糖手段。必要的配合藥物治療和飲食控制是重點。

糖尿病日常要注意什麼？

　1)、注意飲食有節，不要暴飲暴食，否則可導致血糖、尿糖的極大波動，破壞機體的平衡狀態，少吃油膩和煎炸食物，適量吃雞、魚、瘦肉，多吃蔬菜，避免飲酒[2]。含糖多的甜食和水果，儘量少吃或不吃。另外糖尿病病人外出時應隨身攜帶一些點心和糖果，在出現低血糖時及時服用。

　　2)、不要通宵熬夜，生活要有規律，伴有

心血管疾病的病人要隨身攜帶必備的急救藥物，以防不測。

　　3)、病人應規範用藥，不要隨意減量，掌握好吃飯、吃藥時間，應定時、定量、定餐，規律服藥，才能保證血糖穩定。

4）、堅持每天喝這種茶調節血糖：（點大圖瞭解）

‘苦瓜，屬葫蘆，一年生攀援草本。卷鬚不分枝，果實圓頭橢圓形，外果皮有瘤狀。莖、葉、果、籽均供藥用。[性味、歸經]甘、苦、寒、無毒。入腸、胃、心經。[成分]果實含腺甙，種子含苦瓜素，脂肪酸，蛋白質。[功效]果實清心明目，滋血養肝，潤脾補腎，益氣壯陽，解暑滌熱。[文獻摘錄]《本草綱目》:苦瓜具有“除邪熱，解勞乏。清心明目，益氣壯陽”。《隨息居飲食譜》苦瓜青則苦寒、滌熱、明目清心，可醬可醃，鮮時燒肉，先瀹。去苦味，雖盛夏而肉汁能凝。中寒者勿食;熟則色赤，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎”。附註:①胃寒體虛者慎食之。②糖尿病，苦瓜乾研粉服。據相關報道印度醫學用於治療糖尿病苦瓜含有天然植物胰島素可以起到降自糖作用。

吃苦瓜對於糖尿病患者來說有一定的降糖作用，苦瓜含有豐富的維生素，善食纖維，礦物質和一些微量元素，具有清熱解暑，健牌養肝，降血質和降血糖的功效，由其是苦瓜中的膳食纖維對防止動脈硬化有很好作用，由其是中老年朋友，很多人都有動脈硬化和糖尿病使，常吃一些苦瓜對於平衡血糖和軟化血管有非常好的幫助。給大家簡單的價召兩種吃法：

1苦瓜炒雞蛋，把苦瓜洗淨切成絲在涼水中浸泡20分鐘，主要是去苦味，撈出放入燒開的開水中30秒撈出，首先炒一個雞蛋，把雞蛋成出，在把鍋中到油少許，待油溫升高以後放入蔥姜，到入苦瓜絲翻炒，放鹽少許到入炒好的雞蛋翻炒即可，一盤苦瓜炒雞蛋既去火又有營養。

2，涼拌苦瓜，首先把苦瓜切成絲在涼水中浸泡20分鐘，撈出放入開水鍋抄一下30秒即可，撈出控水，在泡少量黑木耳，放入鹽、味精、醋、香油，喜歡吃辣的朋友可以放一點辣，一起攪拌，既有營養降糖的苦瓜冷盤做好了，請你品嚐。

甜的反義詞是苦，很多人就認為吃苦瓜可以降糖！但苦瓜降糖是否存在呢？

苦瓜的成分

苦瓜含有水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、以及鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中生素 B1、維生素 C 的含量居瓜果類之首。總的來說，苦瓜的升糖指數很低，富含人體所需的膳食纖維以及多種微量元素，是糖尿病患者的理想食物！但其實，大多數蔬菜都是這樣的特點，苦瓜相比較它們也並沒有特別出色！

苦瓜降糖的另一種根據！

上世紀有研究表明，在苦瓜中提取了一種和胰島素有相同作用的物質——植物胰島素，而且據說成功幫小白鼠降了一點血糖！但這也不能代表吃苦瓜就會降糖，首先降一點糖和成功控制血糖是兩個概念，其次提取植物胰島素的方法特別複雜，只能靠實驗室經過嚴格複雜的手段提取，靠我們直接烹飪食用的方法是不能提取這種物質的。吃苦瓜即使真的有這種植物胰島素，很快也會被你的胃腸道消化分解了！

從科學的角度看，吃苦瓜降糖的路還要走很久！在沒有正確說法的當下，沒必要因盲目相信而過多食用苦瓜！但苦瓜中其他的營養成分對於糖尿病患者控糖方面來說確實有幫助，是理想的食物選擇！真正要從吃上治療糖尿病的方法是有的，就是科學營養地均衡飲食，戒糖戒油，而不是吃某種特定的食物！

張大媽的糖尿病竟然不需要每天打胰島素

北京西城區張大媽的糖尿病一直被診斷為I型糖尿病，經佳學基因檢測發現張老師的糖尿病是一個由ABCC8基因突變引起的，這個基因序列變化引起的糖尿病患者對較高劑型磺脲類藥物更為敏感。患者不僅擺脫了每天注射胰島素的不便，血糖的控制也變得更有效了。

這問題是有聽說叫:降血糖的靈丹妙藥，對苦瓜有兩種方法:1、苦瓜1個、綠茶3克。把苦瓜上面切個口挖空裡面去掉瓤,把綠茶塞進去;掛起來陰乾,幹後切片裝瓶,每天取4片左右用滾開水浸泡20分鐘左右就可以喝。2、苦瓜1個、鮮蘆筍200克,把它們切成片狀,放入榨汁機榨汁;倒出加少許食鹽就可以喝。這兩種都是與苦瓜有關,僅供參考。謝謝邀請,謝謝！

把降血糖的重擔只放在苦瓜上，恐怕苦瓜挑不起這個重擔呀！

苦瓜含有豐富的維生素和礦物質，維生素C含量高達56毫克/100克，鉀256毫克/100克。苦瓜具有解暑的作用。

苦瓜的苦味來自一種叫苦瓜甙的複合化合物。這些化合物在動物實驗中表現出有一定的藥理作用---降低血糖、刺激免疫細胞，但在人體中未證實有同樣的作用。

苦瓜稱得上一種營養價值很好的蔬菜，糖尿病患者可以選擇，但單靠苦瓜去降低血糖，就有點不靠譜了。雖然有研究在苦瓜中的一種“苦瓜多肽”的物質，在動物實驗中表現出一定的降糖作用，從上世紀60年代就有人提出苦瓜有降血糖作用，這好像已經作為了我們的生活常識，被大家公認。但80年代，國家有關部門及很多單位做了一些大規模的臨床研究，結果發現：吃苦瓜並不能降低血糖。

可能有的糖友會說，吃了苦瓜以後血糖控制挺好，你回想一下是不是有這幾種狀況：

第一：最近血糖較穩定

第二：沒有停止降糖藥或者胰島素

第三：食用的苦瓜菜做法很清淡，比如：涼

調

苦瓜和綠葉蔬菜、蘿蔔、白菜一樣，屬於低血糖生成指數的食物，選擇清淡的烹飪方式，對於糖友來說還是不錯的選擇！但是如果您血糖挺高或者波動挺大，光靠吃苦瓜來降低血糖是不可取的。

李秀平臨床營養師，國家高階公共營養師，營養師主管，河南省婦幼營養協會委員（2015）

首先，告訴您吃苦瓜是不能降血糖的。

苦瓜是含有“植物胰島素”。什麼是“植物胰島素”。植物胰島素是一種含166個氨基酸的多肽，皮下注射後能夠產生強烈的降糖作用。然而，多肽口服後很容易降解，因此“植物胰島素”口服後並無降糖療效，僅僅為機體提供一些營養而已。

那為什麼有些糖友會覺得吃苦瓜，自己餐後血糖會很好呢？

因為苦瓜每100克含3.5克碳水化合物（糖友口中的“糖”），含量比較低。有些糖友誤以為其降糖，就會吃很多的苦瓜，導致主食吃的比較少，自然餐後血糖就會比較好啦。因為430克的苦瓜（生重）＝60克米飯（熟重），吃了400克的苦瓜，主食自然吃不下多少，相當於少吃了很多主食。

但是：

1、 您吃那麼多其他蔬菜，也會達到此種效果。

2、 由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良（表現為抵抗力下降、頭髮枯黃、沒有精神等），甚至產生飢餓性酮症。

所以，建議每天攝入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好佔一半以上。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

經常看到糖友們提問，吃XX食物能夠降血糖嗎？其實，幾乎沒有什麼食物吃了能夠降血糖，唯一能有效降血糖的，只有降糖藥。

苦瓜的升糖指數GI值僅為24，升糖速度比較慢，我們基本可以認為它不升血糖。

從營養成分來看，每100g苦瓜含水分93.4g、碳水化合物3.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、膳食纖維1.4g，以及鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中維生素B1和維生素C的含量都是高於一般蔬果的。

苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指數低，還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素，可以說是糖尿病患者的理想食物。然而，這也只是大多數蔬菜的共同特點，苦瓜在這些方面並不比絲瓜、冬瓜、黃瓜、木瓜等「瓜兄瓜弟」更為出色。

研究證明，苦瓜中含有的苦瓜苷有降血糖作用，可以減輕人體的胰島負擔，有利於胰島β細胞的恢復。所以我們可以說，苦瓜有輔助降血糖的功效，但是指望吃苦瓜就能降糖，不用吃降糖藥，咱們還是別奢望了。因為苦瓜中的降糖成分是極其微量的，哪怕一日三餐都吃苦瓜，都遠遠不能吃夠量。這種存在於苦瓜中的降糖成分，都是要經過特殊工藝加工提取之後，才可能具備明顯的降糖功效。

但有一點要特別提醒大家，不要相信市面上所謂的苦瓜提取物，降糖神藥之類的產品。目前糖尿病用藥這塊充斥著五花八門的假藥、神藥，用藥一定要去正規醫院藥房購買，謹遵醫囑！

對於各種各樣的“降糖食物”，糖友們都應該抱著一顆平常心，不要過分相信它們那些所謂的降糖功效。日常飲食中，的確可以多吃一些這些具有輔助降糖功效的食物，但是該吃藥控制的糖友們的還是得吃藥哦。

【2018-02-01　文字716 副船長】

吃苦瓜降糖，累死苦瓜也實現不了。

根據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015）》顯示，2012年我國18歲及以上居民糖尿病患病率為9.7%，差不多每10人當中就有一個是糖尿病患者。

糖尿病主要有三種形式，1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠期糖尿病。其中2型糖尿病主要是指因胰島素抵抗伴（IR）隨胰島素分泌不足轉為以胰島素分泌不足為主伴隨的胰島素抵抗（IR）。

胰島素是我們身體中唯一可以降低血糖的內分泌激素，食物對血糖的影響只有升糖快慢的區分，而不有是否能降低血糖的區分。

作為糖尿病治療，營養治療只是五項綜合治療措施之一，只是作為控制血糖最基本、最有效的治療措施之一，而不是降低血糖的治療措施。因此，苦瓜作為食物之一，吃再多的苦瓜也實現不了降糖作用。但是因苦瓜富含膳食纖維、低碳水，故食用是對血糖上升的影響不大，有平衡血糖的作用，多食可以減少胰島素受累，是適合糖尿病人常吃的食物。

不僅是苦瓜，凡是富含膳食纖維的食物都具有都具有平衡血糖的作用，如綠葉菜、瓜茄類蔬菜、含澱粉低的根莖菜、菌藻類、全谷、雜糧、雜豆等。

除了富含膳食纖維的食物外，穀物等澱粉多的食物與低脂“肉類”，如魚、蝦、禽（畜）類瘦肉、蛋、奶、大豆及其製品等富含蛋白質的食物一起食用，其血糖上升的速度也較平穩。

但是，如果澱粉類食物與高脂肪類食物一起，血糖上升的速度會比單一的澱粉類食物上升得快得多。

因此，對糖尿病人的飲食建議是：

在控制能量（保持理想體重）的情況下，定時定點定量飲食，少食多餐，在保證攝入足量蛋白質食物的情況下，主食要雜，在有全谷和雜糧、雜豆，多吃蔬菜和適量的水果，控制脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪、反式脂肪的攝入，適量補充DHA和EPA，適當補充維生素和礦物質，減少或避免糖尿病併發病的發生和發展。

苦瓜可以輔助治療糖尿病的。

因為苦瓜富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量，是高居各種瓜類之首。一些藥理研究也發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

這些東西也可以輔助糖尿病的治療

火龍果。火龍果具有高纖維、低糖分、低熱量的特性，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的療效。火龍果可以與胡蘿蔔一起榨汁，適合老年糖尿病患者飲用。

蘋果。蘋果所含的果膠，能預防膽固醇增高，養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維，可調節機體血糖水果，預防血糖驟升驟降，所以適量食用蘋果，對防治糖尿病有一定的作用。蘋果與芹菜一起榨汁，具有降低血壓、軟化血管壁的作用。適用於高血壓、糖尿病及動脈硬化患者飲服。

茶品--黑苦蕎茶。黑苦蕎茶含有緩慢消化澱粉和抗性澱粉，能夠平緩血糖作用。還含有對澱粉轉化為糖起關鍵作用的α-澱粉酶和β-澱粉酶的抑制物，能抑制糖的轉化。

木瓜。含有蛋白分解酶，有助於分解蛋白質和澱粉質，降低血糖。此外，木瓜還含有獨特的番木瓜鹼，有助於糖尿病患者增強體質。將木瓜與山楂、草果、羊肉、豌豆、大米一起煮湯，具有消積食、散淤血、降血糖的功效，糖尿病患者可以常吃。

一個好訊息是有大量的藥理學研究證明，苦瓜的確能夠降血糖。一個壞訊息就是吃苦瓜來起到降血糖的作用，你得一次吃好幾十斤的苦瓜才有效。所以對於糖尿病患者，我想說的是，不能指望用苦瓜來降糖。

苦瓜多肽P具有類胰島素樣的作用，而苦瓜多肽被是從苦瓜果實和苦瓜籽中分離出來的,當然還要經過純化，才會具有降血糖的作用。

苦瓜可以刺激胰島B細胞的增加胰島素的分泌。苦瓜總皂苷能夠刺激胰島b細胞增加胰島素的分泌。此外苦瓜還能改善胰島素抵抗。

臨床上有使用苦瓜降糖膠囊，複方苦瓜膠囊來治療2型糖尿病的案例。臨床案例發現苦瓜膠囊可以加強降糖藥物的降糖作用。

由於苦瓜用於降血糖，需要經過一定的提取純化。但是提取純化後的苦瓜素，具有一定的毒性。主要體現在抗生育作用、胚胎毒作用以及記致畸胎的作用。對於男性在備孕期以及對妊娠糖尿病使用上述製劑應當慎之又慎。

對於糖尿病患者，本人最好的建議就是乖乖的聽從醫生的話科學合理的使用降糖藥以及胰島素。不要指望食療來徹底的降糖，食療對於某些病只能起到一些輔助性的作用。

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答案是：會的

苦瓜本身含有木鱉子皂苷、苦瓜皂苷、多胜肽P。

苦瓜的作用機制：1.降低血糖；2.促進組織對葡萄糖的攝入以及肝糖元的合成；3.抑制葡萄糖合成有關的酵素活性；增加葡萄糖-6-磷酸脫氫酶途徑中的葡萄糖氧化。

苦瓜的副作用：1.胃腸不好；2.低血糖昏迷；3.蠶豆症；4.造成具有葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺陷的人產生溶血性貧血；5.苦瓜種子會 造成嘔吐及導致小孩死亡；6.與磺脲類降糖藥合用會造成低血糖。

我們首先來了解一下什麼是高血糖。高血糖就是當我們人體的血糖含量超過了正常人體內的含糖量那就叫做高血糖，正常人早上空腹狀態的血糖濃度為80-120㎎%，超出130㎎%就稱之為高血糖。沒有高血糖的病人在我們人體的血糖達到160-180㎎%時就會有一部分糖份經過尿液排除使得人體當中的血糖含量達到一個正常水平。當人體的血糖含量低於70㎎%就稱之為低血糖。

引起高血糖的原因:（1）有時由於我們一時間大量進食含糖高的食物造成血糖高這種情況我們不必要過度擔心，過一段時間血糖會自然降低下來。（2）長期不合理的飲食也會導致高血糖（大吃大喝，生活沒有規律，缺乏運動，肥胖等）（3）其他疾病引起的如冠心病與高血糖病有著息息相關的關係。（4）有可能小孩子時代就有高血糖，只是我們初期沒有發現任其發展。所以我們要及時發現找出原因然後接受正確的治療。

苦瓜的功效和作用:苦瓜中含有苦瓜苷和苦瓜皂苷還含有蛋白質多肽起到降糖作用。苦瓜中也含有類似胰島素的物質能使人體的糖份轉化為熱量對降低血糖也能起到一定的作用。

如果診斷為高血糖:要努力把血糖控制在正常範圍內，因為長期高血糖容易導致我們的心，腦，腎給個器官的併發症。平時飲食要避免進食含糖量高的食物（如米麵含糖量高要少吃）很多水果含糖量高也要特別注意，可以選擇西紅柿代替。

雖然苦瓜有一定的降血糖作用，但是用食物來降血糖效果非常慢而且要吃很多才行，我們這不能餐餐吃很多的苦瓜，這樣我們營養得不到均衡，苦瓜也不是萬能，它只是能起到一定的輔助作用，如果效果真的那麼神奇我想現在已經沒有人有高血糖這個病了。所以發現病情要去醫院進行治療，不要耽誤了病情，配合醫生早日把血糖控制在我們正常的範圍內。

秀才張三瘋祝大家身體健康！

1、苦瓜中含有某些物質，在動物實驗中對大鼠有一定的改善糖代謝作用。於是，這就被炒作成苦瓜降血糖。

2、早在2007年，在糖尿病人中有關苦瓜是否降血糖的臨床試驗研究已經得到明確結果。給糖尿病患者每天服用含1克苦瓜提取物的膠囊，連續服用三個月，糖化血紅蛋白水平與不吃苦瓜提取物的患者相比組無明顯差別。

3、所以，吃苦瓜降糖，並不靠譜，更不能靠吃苦瓜代替正常的飲食、運動和藥物治療。

苦瓜能降低血糖，苦瓜能降低血糖是因為含有一種類似於胰島素的物質，能是血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，被稱之為植物胰島素。苦瓜中含有鈣，磷蛋白質多種維生素，苦瓜能解暑，降血糖解毒之功效，苦瓜還能預防壞血病。就這麼多了

分析一種食物是否有降糖作用，要從成分和藥理上進行分析，專業資料顯示:苦瓜含苦瓜多肽類物質(每百克山苦瓜含多肽類物質25mg)、多肽類物質有明顯的降低血糖的作用，調節血脂，提高免疫力的作用。但是食物只能做輔助作用，作為患者還應以服藥或胰島素為主，並配合運動和飲食等多元手段。

會的。這是有一定科學道理的，即吃苦瓜會降低血糖是有其科學依據的。經科學研究分析，苦瓜提取物中有促進胰島素分泌及有效調節血糖的成分，其關鍵成分是：多肽-P和苦瓜皂苷。其中苦瓜皂苷有明顯的降血糖的作用，有利於促進胰島細胞的恢復；而多肽-P能促進胰島素的分泌，可有效調節血糖；因此我們從苦瓜內含物質成分來說，苦瓜有調節血糖、降低血糖及可預防併發症的發生，這是得到世界公認的。所以在日常生活中，糖尿病人要根據自己的身體健康情況，適量食用苦瓜或喝苦瓜茶

我們先來了解一下苦瓜的營養價值。

1、 苦瓜性寒，味苦，具有清熱涼血，明目解毒的作用。我們平常經常說吃點苦瓜能洩心中煩熱，清涼敗火，如眼赤疼痛，牙痛，中暑發熱等情況都適合多吃點苦瓜。

2、 常吃苦瓜可以使面板細嫩健美，女性朋友們是不是很來電？！因為苦瓜能增強面板表層的活力，所以，我們有時候也可以將苦瓜搗爛外敷，治療癤腫，小兒痱子等，效果不錯。

3、 苦瓜還有一個重要的營養價值，就是降血糖。有充分的實驗室研究資料表明，苦瓜的提取物中含有類似胰島素的物質，有很明顯的降低血糖的作用。糖尿病病人可以適當多吃一些苦瓜，其中的清熱滋陰和止渴利尿的作用，還有助於改善糖尿病患者有時煩渴的症狀。

這裡特別提醒的是：生的苦瓜屬性寒之物，脾胃虛寒的人最好少吃，即使其他人食用的時候最好也搭配一些辛味的食物，涼拌苦瓜時，可以加入，蒜，辣椒，蔥，鹽，醋，味極鮮，香油等。還有一種吃法是直接用苦瓜粘著蜂蜜吃，很有不一樣的味道。

苦瓜炒熟了吃，雖然會破壞一部分的維生素，其清熱敗火的功效也有所降低，但可以養血，滋養肝臟，益氣壯陽。不同的吃法有不同的食療效果 。

但是，即使某種食物再有不同尋常的功效，都不可過多攝入，沒有哪一種食物是能夠治病的。飲食我們還是強調均衡為主。