說到加輔食，對於新手媽媽來說總是有些手忙腳亂。因為剛開始總覺得什麼都想加給孩子，但又不知道從哪個開始。

一開始我也是自己摸索，反正大家都在說加米粉，那我也開始給孩子加，我家孩子第一口輔食就是米粉，好傢伙！因為第一次吃到除了奶以外的食物，孩子非常愛吃！簡直“狼吞虎嚥”的，我還挺高興，這不用擔心了，孩子以後就吃米粉了。可是不過三天孩子就再也不吃了，直到現在米粉還在那放著。

後來我也是找資料，問其他寶媽。因為孩子小，沒有咀嚼能力，所以剛開始要少量喂一些，易消化的糊狀物就可以了。？就算是孩子想吃也不讓吃，就每天固定量。

可能剛開始孩子吃米粉有點多，導致他不喜歡了，之後我又換了一些，蔬菜泥，南瓜泥，水果泥這樣換著口味，孩子也能接受。現在孩子一歲多了，可以吃一些麵條和顆粒狀的食物，就是糊狀或者泥狀了，這樣也可以鍛鍊孩子的咀嚼能力。

我家第一口輔食是米粉，之前做了很多工作，我親自嘗過一些米粉覺得口感和舒適度最佳的還是嘉寶的米粉，我家買了一小罐，一開始加一勺看看情況觀察寶寶大便，然後逐一增加多一些，沒什麼問題就按頓餵了，這期間加了蛋黃，一開始蛋黃的四分之一，觀察沒事再逐一增加，一罐米粉完了我就開始熬稀粥吃了，據說米粉沒什麼營養，所以開吃粥，慢慢的過度往粥里加蔬菜，一種到兩種三種，之後慢慢過渡到加肉末，我會用輔食機把肉弄的碎碎的給孩子喂，反正一歲之前輔食基本上都是按這種方式和步驟加的，孩子兩歲之前吃食都是單獨弄的，小寶的腸胃脆弱一定要從小養好。

你選擇的幾種寶寶輔食，都先適量的給寶寶嘗試一下，探探他的口味習慣，再根據寶寶的脾胃情況酌量新增！但是不要給不適合寶寶的食物！

謝謝邀請，6個月開始輔食新增輔食，首先第一口要加，強化鐵的純大米的原味米粉，要在一頓奶的中間加，一次5克米粉，一天一次先吃一週。再就下午可以加菜泥，果泥，水果要當季的，水果要吃新鮮的，拿勺子颳著吃。一次吃一種。吃一週。6個半月可以吃蛋黃，先吃1/4或者一個鵪鶉蛋蛋黃。每次加輔食要一種種加，一種吃個3天，看孩子有無過敏反應，再加第二種食物。切記孩子剛開始吃輔食，不好好吃也不要太過著急，一切還是以奶為主，孩子如果腸胃不好輔食可以慢點加。

首次給寶寶新增輔食的時間為4-6個月，按著少量、簡單的原則，逐漸給孩子新增輔食。一般第一選擇是新增嬰兒的營養米粉。

很多老一輩認為營養米粉不夠自己磨的米粉天然，總想著讓孫子吃自家磨的米粉或者煮白粥。其實嬰兒營養米粉是專為嬰幼兒設計的，成分除了米之外，還添加了嬰幼兒生長所必須的多種營養素，並且成分比較全面，所以營養價值是比自家磨的米粉更加高，而且味道接近母乳，更容易讓寶寶接受，過敏率也低。

新增輔食的時候，我們要把食物一種一種地新增，同一種食物連續喂3天，觀察寶寶的反映，如果腸胃沒有什麼不適的症狀，就可以在喂滿一週後，繼續新增第二種新的食物。如果發現寶寶大便不正常，或者嘔吐、腹瀉、出疹等異常反映，就要暫停餵食。一個星期後再嘗試喂這種食物，如果還是出現同樣問題，就證明寶寶對這種食物不耐受，需要停止至少3個月。

孩子1歲前要把食物都混在營養米粉中讓寶寶食用，這樣做能減少寶寶以後挑食的情況。

剛開始新增，可以新增含有鐵的米粉。先給寶寶喂一勺，然後慢慢的增加米粉的量。給寶寶新增新輔食可以兩天增加一種，慢慢的增加，不要一下增加多種食物。

舉措建議

建議剛增加的時候少量增加，看一下孩子的腸胃反應，然後再慢慢增加量。可以先讓孩子喝一些流質的食物，然後再吃糊狀的食物。

注意事項

寶寶這個時候消化和腸胃都沒有發育完整，所以要多觀察孩子消化道的症狀，不要讓孩子吃比較甜或比較鹹的食物。

我家兩個寶寶都是從六個月開始新增輔食，第一口輔食便是米糊。但我幫他們準備的不是買盒裝的米粉，而是找人磨的，根據寶寶的月齡搭配，有大米、胡蘿蔔、淮山等，曬乾後磨成粉，沒有任何其他的新增劑。因為寶寶一直吃得適應，所以就一直在吃。

在選擇米糊上，建議要注意成分，儘量少不必要的新增劑，選擇口味清淡的，儘量接近母乳。曾經在醫院保健的時候，隔壁有個寶媽在衝米糊給寶寶吃，那股香味超弄，估計香精較多，這種米粉一般不適合寶寶。同時選擇米粉的時候，選擇正規商家的強化鐵嬰兒米粉，這種添加了鈣鐵鋅和維生素的米粉，能滿足寶寶生長髮育的需求，可以預防寶寶缺鐵性貧血的發生。

新增輔食之初，寶寶沒有吞嚥能力，咀嚼能力也差，所以新增米粉時需先少漸多，先稀漸稠，先細漸粗，從一兩勺開始，視寶寶的反應逐步加量。新增初期，先以一餐輔食代替奶，等寶寶適應了，再增加到一天兩餐輔食。

寶寶一開始可能會貪新鮮吃幾天後又不願意吃，或者一開始不怎麼願意吃，吃得很好，不管是哪種情況都不需要擔心，要給寶寶一個適應時間。就如我家兩個寶寶，大的是前一種情況，小的是後一種情況，可是我沒有因此暫停輔食。堅持每天固定時間進食，不管吃多少都隨寶寶，不強迫。一開始就不能給寶寶不愉快的用餐經歷，這樣會影響寶寶以後對用餐抗拒。

米粉之後，可以逐漸增加穀類、蔬菜水果、蛋黃(從八分之一開始)、魚、全蛋、肉。新增輔食種類的速度要慢，一樣樣新增，每樣新增3天后觀察寶寶的接受情況，如果沒有不適可以再繼續新增新的食物。

我家的寶寶是米粉吃了兩個月左右，就開始新增粥，白粥開始，然後就菜粥。其中也會開始增加水果泥。我家二寶長牙比較快，10個月已經開始有6個牙齒，所以從10個月開始，開始會將比較軟的水果切塊或條讓寶寶抓取咬食，例如梨、蘋果、草莓等。

新增輔食的時候，切忌新增任何調味料，如鹽、糖等。不少人總是覺得米粉、白粥寡淡無味，尤其一看到寶寶不吃了，就更覺得是沒味道所以寶寶不吃，於是便加鹽加油加糖。這是萬萬不可的，不僅會造成寶寶的腸胃負擔，而且也會讓寶寶口味變重，有害健康。我家大寶一歲後才開始新增少許鹽，飲食一直比較淡，所以即使白粥、妹妹的米糊都是吃得津津有味。現在妹妹新增輔食，大寶也是跟著吃，不會因為沒有味道而抗拒。

另外需要記住，在寶寶一歲之前，輔食為輔，奶才為主，輔食只能代替寶寶其中的一至兩餐奶，但不能代替全部。

還有一點需要切記，從寶寶開始輔食起，便要培養寶寶良好的飲食習慣，固定的時間、固定的位置進食，坐在餐椅上，不能邊吃邊玩，更不能追著餵飯。我家大寶從小要求吃飯需要在餐椅上坐好，沒吃飽就不能離開，離開就不會再追著他餵了，所以至今飲食習慣都比較良好。而且我相信，寶寶是不會餓壞的，不要為了寶寶多吃點就哄著騙著放棄所有原則。

嬰幼兒輔食

嬰幼兒寶寶的消化系統仍處於不斷髮育完善的階段。所以，新生兒寶寶的飲食主要是以母乳或嬰幼兒配方奶粉為主。

從六個月之後，可以給寶寶逐漸新增輔食，隨著寶寶的不斷長大，輔食從到半固體（泥狀）、再到固體食物逐漸過渡。

如何給寶寶正確新增輔食

1、易消化

由於寶寶的消化系統發育的還沒有很完善，因此，不能給寶寶餵食難消化的食物，以免給寶寶的消化系統造成負擔，影響營養的吸收。

如，打磨好的果汁、蔬菜汁、米湯……輔食要從“稀”慢慢過渡到“稠”。

2、軟爛

輔食製作要軟爛，寶寶容易吞嚥、胃腸道吸收。因此，都是“泥狀”食物，如，胡蘿蔔泥、南瓜泥、香蕉泥、蛋黃泥、米糊……

3、豐富搭配、營養均衡

營養均衡，能夠保障寶寶的身體更好的成長髮育。而且均衡的飲食，能夠預防孩子營養缺乏。

寶寶七個月之後，可以逐漸的新增一點肉類，如、魚肉、雞肉等白肉都是比較好的選擇，能夠給寶寶補充營養因子「鐵」。

當然，蔬菜水果都是非常好的選擇，綠色、橙紅色、紫色等顏色鮮豔的果蔬富含各類維生素和礦物質，給寶寶準備不同的蔬菜泥和水果泥，能夠獲取更均衡的營養物質。

我們姐弟倆都是從六個月的時候準時新增輔食的。弟弟現在一歲多，輔食吃得挺好的，奶量和輔食量都不少，食慾也好，1歲2個月，24斤。下面是我給寶寶新增輔食時參考的資訊，十分全面和詳細，供寶媽們參考。

什麼時候開始給寶寶加輔食？

1.開始新增輔食的時間

世界衛生組織認為：母乳能提供6個月內寶寶所需的全部營養，而6個月後，母乳中所含的某些礦物質開始逐漸降低，漸漸無法為寶寶提供足夠的營養。所以，母乳餵養的寶寶最好從6個月開始吃輔食。對於奶粉餵養的寶寶來說，輔食新增建議在寶寶4—6個月開始。

但由於每個寶寶的生長髮育情況不盡相同，開始喂輔食的時間也不能一概而論。如果母乳不足，或者寶寶生長較快，可以早一些新增輔食；若寶寶患病，或正處於夏天，可以推遲新增輔食，但最晚不建議超過寶寶8個月大。

2.可以新增輔食的5大訊號

當寶寶的身體準備好接受輔食時，會發出一些訊號，需要爸爸媽媽仔細觀察：

● 寶寶能夠控制頭部，在有支撐的情況下能夠坐直。

● 停止吐舌反射。吐舌反射是指寶寶在口中有除液體外的其他物體時，會本能地吐舌頭。吐舌反射消失後，寶寶就可以嘗試接受液體以外的食物了。

● 即使每天吃8—10頓奶，寶寶看起來仍然不滿足。

● 寶寶的體重明顯增加，達到出生時的兩倍左右。

● 寶寶好奇地看著大人吃飯，有時候小嘴還會發出“吧唧”聲。

3.輔食新增的四大原則

（1）從少量到適量

在給寶寶新增輔食之初，一定要注意少量原則。每次大約1—2小勺，每天一次。等寶寶適應後，再根據情況逐步新增。如果新增輔食過量，可能會增加寶寶腸胃負擔，引起消化系統的不適。

（2）避免過敏，應從單一穀物開始

有些寶寶是過敏體質，會對一些食物過敏。在新增輔食時，需要一種一種地逐漸新增，這樣當寶寶出現腹瀉或其他過敏症狀時，很容易就能確認過敏原。不過，當寶寶對某種食物過敏時也不要著急，這並非是永久性的，隨著年齡增長，這種過敏現象也許就會消失。

（3）寶寶吐出來了，不要緊

在剛開始給寶寶新增輔食時，寶寶有可能會用舌頭將小勺頂出來。別擔心，這並不代表寶寶對這種食物不接受，或是不喜歡這種食物的味道。這是因為寶寶的舌頭此時還不夠靈活，對小勺等新的進餐工具還不熟悉，需要一段時間來學習。

（4）鹹的、甜的，要謹慎

寶寶的腎臟功能尚未發育完善，因此不宜吃鹽。這時寶寶攝取的鈉主要來自母乳和配方奶。過早讓寶寶吃鹽，會增加寶寶的腎臟負擔，不利於身體健康。

不同階段新增輔食的技巧

1.第一階段：4—6個月

（1）寶寶特點

4—6個月時，寶寶的舌頭仍然只會前後活動。當嘴裡有食物時，寶寶會把小嘴閉緊，但是還不會咀嚼，而是把食物囫圇吞下去。

（2）輔食新增小妙招

建議給寶寶新增濃汁、泥狀糊狀食物，這樣的食物既有利於寶寶吞嚥、消化，又能讓寶寶對輔食產生初步的興趣。建議為寶寶新增米粉、菠菜汁、水果汁、胡蘿蔔泥等食物。

2.第二階段：7—8個月

（1）寶寶特點

7—8個月的寶寶感覺到嘴裡有食物時，舌頭可以開始上下活動了。有了這種能力，寶寶就能用舌頭把顆粒狀的食物頂到上顎壓碎再吞嚥下去，這才是真正開始吃輔食了。

（2）輔食新增小妙招

除了繼續讓寶寶熟悉不同食物的新鮮味道和感覺，保證寶寶成長髮育所需要的營養供給外，還應該鍛鍊寶寶的初步咀嚼能力，因此新增的食物狀態可以由糊狀漸漸向小顆粒狀過渡。建議新增一些富含蛋白質的魚、肉、蛋等的碎末狀食物。

3.第三階段：9—11個月

（1）寶寶特點

9—11個月的寶寶舌頭開始左右活動，可以用舌頭來回攪動食物，並且用牙床咬碎後吞嚥下去，此時寶寶吃輔食已經吃得很好了。

（2）輔食新增小妙招

寶寶的食物應從稠粥轉為軟飯；從爛麵條轉為包子、餃子、饅頭片；從菜末、肉末轉為碎菜、碎肉等。

各月齡寶寶輔食食譜推薦

4月輔食食譜推薦

食譜推薦：蘋果泥、大米湯、小米湯、菠菜汁、黃瓜汁

食譜做法示例：蘋果泥

材料：新鮮蘋果半個（100克左右）

做法：將蘋果洗淨，切成兩半，用乾淨的不鏽鋼小匙將果肉刮下來放在碗中碾碎，或者用榨汁機將果肉攪成糊狀。

營養點評：蘋果富含多種維生素、果膠及纖維素，有通便、止瀉雙重功效，既可以補充豐富的營養，又可以預防便秘，而且不易引起寶寶過敏，是剛開始新增輔食的理想選擇。

5月輔食食譜

食譜推薦：南瓜泥、魚泥、香蕉泥、豌豆糊、青菜米粉、胡蘿蔔米糊

食譜做法示例：胡蘿蔔米糊

材料：胡蘿蔔25克，營養米粉20克。

做法：胡蘿蔔洗淨切塊，放蒸鍋蒸熟後取出搗成泥。米粉加水調糊，加入胡蘿蔔泥攪拌均勻即可。

6月輔食食譜

食譜推薦：胡蘿蔔粥、紅薯糊、紅棗枸杞米糊、山藥粥、香蕉玉米糊、椰汁燉木瓜、紫薯豆沙羹

食譜做法示例：香蕉玉米糊

材料：香蕉1/4只，玉米麵5克。

做法：

● 在玉米麵中加入清水攪勻，上火煮沸。

● 改成小火煮5分鐘左右，直至成糊狀。

● 將香蕉去皮搗碎，加入煮好的玉米糊中，攪勻即可。

營養點評：香蕉果肉軟爛，玉米糊容易消化吸收，兩者合一，無論營養方面還是口感方面都很適合作為寶寶的輔食。

7月輔食食譜

食譜推薦：魚泥青菜粥、蒸南瓜、肉湯玉米羹、乳酪粥、自制黑芝麻糊、草莓麥片粥、桃仁稠粥、毛豆海帶湯

食譜做法示例：草莓麥片粥

材料：燕麥片50 克，草莓1 個。

做法：

● 將草莓去蒂，洗淨，切成小粒，搗爛備用。

● 鍋中加入適量清水，放入燕麥片和草莓大火煮沸，再轉成小火煮至粥狀即可。

營養點評：燕麥含有大量優質的蛋白質，且麥香濃郁；草莓則含有豐富的維生素，而且果味清新、顏色漂亮。這道菜不僅營養豐富，還能促進寶寶的食慾。

8月輔食食譜

食譜推薦：番茄魚肉豆腐、肉末胡蘿蔔湯、雞汁土豆泥、青菜蛋黃面、南瓜餅、綠豆沙、蛋黃米粥、蘿蔔苗土豆濃湯、三色米湯

食譜做法示例：南瓜餅

材料：南瓜100 克，糯米粉100 克。

做法：

● 南瓜洗淨切塊，大火蒸15分鐘，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。

● 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成餅。

● 往平底鍋中倒一薄層油，南瓜餅放入鍋裡，小火煎至兩面金黃即可。

營養點評：南瓜中含有豐富的糖類和澱粉，所以吃起來味道香甜；且南瓜營養豐富，是十分綠色又健康的食品，非常適合寶寶食用。

9月輔食食譜

食譜推薦：紅薯豆漿泥、奶香焗南瓜、玉米濃湯、杏仁核桃羹、白蘿蔔濃湯、芋泥夾心丸、小米蘿蔔泥、西蘭花土豆泥、魚肉豆腐球、紅綠豆粥

食譜做法示例：魚肉豆腐球

材料：去骨魚肉30克，豆腐50克，胡蘿蔔1根。

做法：

● 將胡蘿蔔洗淨去皮，用攪拌機打成末。

● 魚肉、豆腐分別剁成泥後，加入胡蘿蔔末，混合攪拌均勻。

● 將混合的魚肉、豆腐和胡蘿蔔末用手捏成小球，放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。

營養點評：魚肉營養豐富，對於1歲以內的寶寶來說，父母最好選擇細刺少的淡水魚，如鱸魚、鯰魚等，刺多的草魚或鯽魚可以用來熬魚湯。

10月輔食食譜

食譜推薦：什錦軟飯、葡萄乾紅棗泥、番茄肝末糊、青菜蒸豆腐、肉末面片湯、乳酪蘑菇粥、南瓜蒸蛋、黃魚豆腐羹、甜玉米羹、炒蛋白

食譜做法示例：青菜蒸豆腐

材料：嫩豆腐50克，油菜葉10克，水澱粉10毫升，雞蛋黃1/2個。

做法：

● 油菜葉洗淨，放入開水中汆燙一下，撈出切碎；蛋黃用勺子碾碎。

● 將嫩豆腐放入碗中碾碎成泥，加入切碎的菜葉和水澱粉攪拌均勻；撒上碾碎的蛋黃。

● 將做好的豆腐泥放入燒開的蒸鍋中，隔水蒸10分鐘即可。

營養點評：嫩豆腐不僅富含蛋白質，而且口感細膩，十分適合寶寶；油菜葉中含有大量的維生素C，雞蛋黃能為寶寶補充脂肪和鐵等礦物質營養。

11月輔食食譜

食譜推薦：鮮蔬蝦蓉飯、雞丸冬瓜湯、蒸青豆肉丸、軟煎蛋餅、南瓜通心粉糊、薯泥鱈魚糕、肉末番茄面、金槍魚土豆泥、雞蓉豆腐泥、香菇雞肉面

食譜做法示例：軟煎蛋餅

材料：麵粉50克，蛋黃1個，配方奶少許。

做法：

● 雞蛋攪打均勻，加配方奶混合均勻，再加入麵粉，加水攪拌均勻。

● 平底鍋放油燒熱，將麵糊放入攤成餅，煎至金黃即可。

營養點評：比起單一的蛋黃或蛋清，全蛋的營養更豐富更全面。雞蛋中的蛋白質絕大部分存在於蛋清中。除了蛋白質，蛋清中還含有鈣、鉀等營養素。蛋黃則主要以膽固醇、維生素A等營養物質為主。在吃全蛋前家長最好先給寶寶嘗試一下，如果寶寶不過敏的話，就可以放心地吃了。

12月輔食食譜

食譜推薦：番茄疙瘩湯、魚絲粟米粥、紫菜蝦蓉小餛飩、油菜粟米糊、芒果豆腐酪、奶香慄蓉羹、魚湯玉米糊、蘑菇濃湯、香菇肉糜飯、花生小米糊

食譜做法示例：香菇肉糜飯

材料：香菇1個，瘦牛肉餡15克，米飯20克，紫菜少許，肉湯100毫升。

做法：

● 香菇洗淨切碎，紫菜撕成小片備用。

● 將肉湯倒入鍋中燒開，放入牛肉餡煮至八成熟，再放入米飯。

● 待米飯煮軟後，撒上香菇碎和紫菜，煮至軟爛即可。

營養點評：牛肉、紫菜和香菇都含有豐富的鐵以及碘、鋅、硒等微量元素，具有預防貧血的功效。此外，豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素和鈣等營養物質還有助於促進寶寶的骨骼和牙齒髮育、並提高寶寶的免疫力。

輔食製作工具和寶寶餐具推薦

開始給寶寶新增輔食之前，需要準備一套製作輔食的工具和寶寶專屬餐具，這樣可以讓你事半功倍，做出更多美味輔食。當然，無論選擇什麼樣的工具，都一定要符合安全衛生的標準。

1.輔食製作工具推薦

選擇輔食製作工具要選無毒、耐高溫且不易變形的產品。如果是玻璃製品，要選鋼化玻璃等不易碎的安全用品。

● 食物研磨器：可以手動研磨、榨汁、搗碎、過濾等，尤其適合製作水果泥（如蘋果、梨等）。

● 不鏽鋼湯匙：可刮下質地較軟的水果，或製作肝泥用。

● 壓泥器：可用於製作蔬果泥，快速搗碎土豆、水果、蔬菜等。

● 矽膠冰格：冷凍液體食物用。

● 冰袋：冷保鮮外帶食物用。

● 削皮器：必備的小巧工具，便宜又好用，削土豆、紅薯皮等很方便省力。

● 菜刀&砧板：剁碎食物用，為了避免感染，生熟食應各準備一套。

● 電飯鍋：蒸熟或蒸軟食物用（如地瓜、紅薯、土豆等）。

● 小湯鍋：烹煮、煮湯用。

● 攪拌勺：泥糊狀輔食的常用工具，一般棍狀物體甚至勺子等都可以。

● 輔食料理器：集蒸煮、攪拌、消毒、暖奶、切碎等功能於一體的專用輔食製作工具。最好選購有特細過濾網的，使用過後要用清水洗淨。對於可拆卸的工具，要將各個部位拆開仔細清洗，再次使用前可先用清水洗。

2.寶寶專用餐具推薦

在選擇寶寶餐具時，要注意是否易清洗、易消毒。給寶寶新增輔食的用具最好不用鐵、鋁製品，因為寶寶的腎臟發育不全，鐵、鋁材質的器具在烹飪時會使食物中殘餘少量的化學元素，增加寶寶腎臟負擔。

● 杯：最好選擇有兩個較大把手的，便於寶寶抓握。

● 碗：最好選擇底平、幫淺、平穩不易灑的。顏色漂亮的小碗可吸引寶寶的注意力，進而增加食慾。帶吸盤的碗，可以防止寶寶把碗弄到地上，但要注意吸盤直接進微波爐中可能會變形，也會影響吸盤的吸附功能。

● 勺：最好選擇軟頭勺。軟頭勺的頂端可以彎曲，如寶寶不肯將勺子吐出來，也可輕輕拉出來，不會傷害寶寶。有一種感溫勺子也很適合剛開始給寶寶新增輔食的媽媽，這種勺子遇到高溫會變顏色，提醒媽媽注意食物的熱度。

● 寶寶餐椅：可以保護寶寶尚未發育完全的脊柱。在固定的地方吃飯，還可以幫助寶寶養成良好的飲食習慣。

● 圍兜或圍嘴：可以選擇表面為塑膠材質，內面為純棉製品的圍兜或圍嘴，不僅寶寶佩戴舒適，也更容易清洗。

● 毛巾：寶寶面板嬌嫩，嘴邊面板被食物沾染時間一長就會發紅，所以當寶寶嘴邊、臉上、雙手被食物糊弄髒時，可以用毛巾及時擦乾淨。毛巾最好選用柔軟的純棉或紗製品。

常見輔食的製作和儲存技巧

寶寶開始新增輔食時，一次的攝入量不會很多，製作的方式也不同於烹飪成人飯菜，爸爸媽媽可能會感覺費時費力。如何能快速製作出美味輔食？一次吃不完的食材如何儲存才能不失營養呢？我們收集了寶寶樹媽媽們的輔食製作和儲存的竅門，既能節省時間又能讓寶寶吃得健康。

1.穀物類食物

（1）自制營養五彩面片

菠菜洗淨用開水焯過後打成汁，晾涼後和麵粉製成翠綠色的麵糰，同理，用南瓜和胡蘿蔔可以做出橙色的麵糰。將麵糰擀成麵皮，切成各種長度或形狀的面片煮熟，寶寶一定會被繽紛的色彩吸引，胃口大開。多餘的麵糰可以分成小份，用保鮮袋密封冷凍起來。用的時候取出，在常溫下自然化凍就可以了。

（2）巧用保溫杯做粥

晚上睡覺前，把米洗好後放入保溫杯，倒入熱水，注意水不要太滿，然後蓋上杯蓋。第二天開啟保溫杯，米就變成粥了。食用前，把粥倒入鍋中用小火煮沸,這樣可以消除米生味。加上菜末、肉末等就成了簡單方便的營養粥，既省時又省力。

2.葉菜類食物

（1）部分蔬菜烹調前需焯水

為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和草酸等，部分蔬菜烹調前必須焯水（如菠菜）。採用沸水、多水量、短時間焯水處理，可減少營養素的熱損耗。

（2）延長綠葉菜保鮮期

先將綠葉菜表面的水風乾，然後收入袋子，再放進一張紙巾，儲存在冰箱冷藏中，紙巾能夠幫助吸附一些水氣。冷藏綠葉菜不宜超過5天。

（3）冷藏蔬菜泥

製作菠菜、西藍花、油菜或蘿蔔等蔬菜泥時，可以一次多做些，晾涼後用冰格分裝成小份，用保鮮膜包裹冷凍起來。冷凍好的菜泥塊可以再從冰格中取出放入保鮮袋內儲存。蔬菜汁也可以採用相同的方式儲存。需要食用時取出，直接加熱或放入粥、面里加熱即可。但要注意冷凍的食材不要儲藏太久，最好在一週內食用。

3.蛋白質類食物

（1）雞蛋儲存要注意

買回來的雞蛋要大頭向上，放在冰箱裡儲存，存放前不要用水沖洗；不要和蔥、姜、辣椒等揮發性較強的食物一起儲存；從冰箱中取出後要儘快食用，不可久置或再次冷藏。

（2）蝦皮去鹹巧處理

蝦皮含有豐富的鈣質，味道卻很鹹，不適宜寶寶食用。可以用水泡一夜去掉鹹味，再放入微波爐中烘乾，或者在鍋中炒幹，晾涼後放入保鮮袋中。使用時用手一搓就會變成蝦皮末，新增在輔食時中。

（3）魚泥魚鬆自己做

選沒有刺的魚，取中段，去掉魚皮放入鍋中煮熟。魚湯可以冷凍儲存，魚肉撈出後去掉大刺，在保鮮袋中捏壓成泥儲存。將魚泥放入鍋中，用小火慢炒，水分炒幹後就成了魚鬆，也可以用微波爐烘乾。

（4）骨湯儲存有妙招

用砂鍋把豬大骨熬成湯，多放些水，不必把湯熬得很濃。熬好後放涼，撇去表面凝結的浮油，放入冰格中冷凍儲存。每次做輔食前拿出冰塊，加熱後可新增粥或蔬菜等給寶寶食用。

寶寶不吃輔食的原因和對策

新增輔食後，寶寶可能會順利適應，也有可能會表現得很牴觸，甚至出現不適。遇到這種情況時該如何應對？讓我們先來盤點寶寶不愛吃輔食的原因，再來學習如何應對吧。

原因1：欲速則不達，寶寶還不會“吃”。

支招：寶寶習慣了用吸吮來獲取食物，還不習慣咀嚼。任何一種新技能都需要花時間來學習，因此，媽媽要有耐心，不要強迫喂寶寶吃，一次不行可以多試幾次。

原因2：依戀母乳，喜歡母乳的味道。

支招：輔食新增不要開始得太早，一般推薦在6個月時新增。（發育較快的寶寶可提前至5個月）6個月後，逐漸減少母乳餵養的次數。

原因3：不喜歡某種輔食的味道。

支招：可以變化花樣給寶寶新增輔食，當寶寶不喜歡某一種食物的味道時，可嘗試改變烹調方法或用其他食材代替。

原因4：不喜歡吃購買的瓶裝輔食。

支招：試一試自制輔食。

原因5：不喜歡吃輔食時用的餐具，如餵過藥的小勺。

支招：挑選寶寶的專用餐具，顏色太鮮豔、圖案太多的餐具可能會誤導寶寶將全部注意力放在欣賞餐具上，另外儘量不要用餵過藥的小勺等給寶寶新增輔食。

原因6：天氣太熱，食慾不佳。

支招：多給寶寶喝水，可適當新增菜汁和果汁。

原因7：在寶寶精神不好的時候餵食。

支招：注意觀察，挑選寶寶精神好的時候新增輔食，有助於增加寶寶食慾。

原因8：輔食新增過多，寶寶積食。

支招：注意輔食新增量，積食時可暫時停止給寶寶喂輔食。

原因9：輔食不乾淨，烹調方法不對，引起寶寶腸胃不適。

支招：嚴格注意食品安全，輔食工具與寶寶餐具要定期消毒，個別食材要注意烹調方式。

原因10：寶寶生病了。

支招：可以先停止新增，直到寶寶病癒後再繼續。

母乳是寶寶們最好的食物，但一個寶寶要想長大成人，不可能一輩子只吃奶。母乳或者配方奶所提供的營養物質會隨著時間的推移漸漸無法滿足寶寶的生長髮育，特別是4個月後，母乳中鐵元素的減少，所以在以乳餵養為主的同時，需新增輔助食物補充其不足的一面。新增輔食不僅能提供後續母乳中日益減少的營養物質，其過程也是對兒童功能發育和能力學習的一個重要階段。

什麼時候新增輔食？

新增輔食的時間不宜過早或者過晚，過早寶寶們消化系統未發育成熟，還會影響母乳中鈣的吸收；過晚會影響寶寶的生長髮育及功能發育的時間。一般新增輔食的時間是在4~6月齡，家長們可根據寶寶們的一些表現來判斷是否可以新增輔食。例如，寶寶們體重以達3kg以上，可以獨立保持姿勢平穩，並且之前的餵養方式的寶寶變得更容易哭鬧、更容易餓；或者寶寶的伸舌反射消失，對別人吃飯充滿興趣，自己會抓取食物放嘴裡等，這些都表明寶寶們已經對其他食物充滿興趣，想吃點別的了。

如何新增輔食？

4~6月齡的寶寶：可以嘗試單一口味的泥狀食物，如菜泥、水果泥，強化鐵米粉，蛋黃泥、米糊等，家長需用勺子喂，一次1~2勺，可混入配方奶中，一日可6次奶+1次輔食。

6~9月齡的寶寶：6月齡的寶寶乳牙開始萌出，輔食可以促進乳牙萌出和咀嚼功能的鍛鍊。可以在泥狀食物的基礎上給予末狀食物，如：稀飯、肉末、菜末、魚泥、肉泥等，也需家長用勺子餵養，一日可4次奶+2次輔食。

10~12月齡的寶寶：可以在上一個基礎上嘗試碎食物，如：軟飯、小塊碎肉、小塊碎菜、小塊魚肉，小塊的水果等，此時家長可以讓孩子自己抓取食物，或者自己用勺舀取食物，但家長需密切關注小孩的用餐過程，避免危險事件發生，一如可3次奶+3次輔食。

注意事項

1、新增食物需清淡，儘量無鹽或低鹽，少糖少油，不新增蜂蜜、糖水；需保證食物無汙染，並且烹飪熟，餐具做到衛生乾淨。

2、新增輔食需從少到多，從一種到多種逐漸新增。開始先給予穀物類的泥狀食物補充鐵元素，如可以先吃強化鐵米粉，慢慢加量，然後逐漸、單一地加入其它食物，來判斷是否有食物過敏的情況，3~7天寶寶習慣這種食物後再換另一種。

3、新增的食物從細到粗，從軟到硬。食物有一定硬度對萌芽的生長和咀嚼的鍛鍊都有好處，但過程需循序漸進，一味的精細食物不利於牙齒萌出、排列，部分營養成分也遭到破壞。

4、有些水果（如芒果、菠蘿等）和帶殼的海鮮（如蝦、螃蟹）易引起過敏，不建議提早新增。

5、有些蔬菜汁或者蔬菜泥（如菠菜、韭菜等）含有大量草酸，人體不易吸收還會影響鈣的吸收，有礙骨骼發育，建議不易過早新增。

6、給寶寶新增輔食的過程，家長需保持耐心，開始新增時如果寶寶拒絕吃輔食，可以隔幾天後再次嘗試，而對某些寶寶吐出來的輔食，可以後續更換烹飪方式，再次嘗試。

重要原則：所有第一次寶寶嘗試的輔食，都應該在上午進行食用，留夠充足時間，觀察有無過敏現象。

寶寶6個月左右時，簡單的母乳餵養已經不能滿足寶寶的需求了，這時候，就需要開始介入普通的食物，大致的新增流程：6-8月初，米糊-土豆泥-白米粥-麵條-綠葉菜。8月-1歲，蔬菜-白米飯-魚蝦肉類等。1歲之後食用豬、雞、鴨等肉類。

如何新增：

第一步：慢慢新增

首先新增少量米糊（米粉），一天一次，然後每天開始少量增加米糊數量。並按2-3天增加餵食次數。一週之後，增加下一階段種類或更換食用下一階段種類。

第二步：遵循自願，營造氣氛

食用輔食之前，尋找寶寶愉快的時候，開始進行嘗試，能夠保證寶寶的興趣，同時 ，也需要關注寶寶自己的意願，千萬不要強行或按自己的想法嘗試。

第三步：該吃就吃，不要過度糾結精細化

寶寶食物，沒有必要過於精細，不利於寶寶成長。特別是長牙後，寶寶需要固體食物鍛鍊牙齒，鍛鍊舌頭。牙齒需要硬物咀嚼，才能保證換牙階段的正常，缺少硬物磨礪，換牙階段容易出現雙排牙。其次，固體食物，能夠鍛鍊寶寶舌頭運動，增加語言說話能力。

前天開始給F新增蛋黃，次日大便呈條狀，今日新增米粉。

但據說不宜過早新增蛋黃，否則容易造成過敏體質。

過去一般認為滿4個月就應該新增輔食，而現在世界衛生組織提倡在前6個月純母乳餵養。

過早新增輔食容易引起過敏、腹瀉等問題。而且新增輔食太早會使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養是最好的，這樣替代得不償失。但也不能新增輔食太晚，否則寶貝不能及時補充到足夠的營養，可能會患缺鐵性貧血，最晚應不晚於8個月。

具體何時新增輔食可參考如下幾個指標：

體重是否達到出生時的2倍，且不少於6千克。

頭部和上身能否自行控制，使得寶貝能夠透過轉頭、後仰等表示不想吃，從而避免發生強迫餵食。

伸舌反射是否消失，寶貝把剛喂進嘴裡的東西吐出來是一種本能的自我保護，被稱為伸舌反射。如果發生伸舌反射，說明喂輔食還不到時候。伸舌反射一般到4個月前後才會消失。

是否有吃不飽的表現。

是否對其他食物感興趣。

醫囑給你，信得過按這個來吧。

我最開始醫生只說加，沒說怎麼加，我按米粉說明加就拉肚子，停一週再加再拉，後來兒保去問醫生，就打了這個特別詳細的單子。之後我按這個來，寶寶現在11個月吃飯都不用操心的。

01

我們為什麼要新增輔食？

①孩子在身體發育到一定的階段後身理和心理的發育都會出現相類似的需求。

比如，孩子需要手握的感覺、需要咀嚼的需要，消化系統也需要更新換代升級。讓頜面部的肌肉更加的協調。

②新增輔食的多樣性，可以促進孩子味覺的發育。

02

如何給嬰兒新增輔食？

① 由單一到多種

注：嬰兒的第一口輔食新增最好是自制米糊、營養米粉，水果的話最好是牛油果、香蕉、蘋果。

6個月後我們可以逐漸新增豌豆、土豆、南瓜、紅薯、白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄。同時這些蔬菜可以新增在後期的米粉裡面。

8個月後可以逐漸新增蛋黃，但是蛋黃有引起過敏的可能，所以白水蛋嘗試開始，不能從蒸蛋開始。還有肉類最好也是在9個月左右新增，肉內的脂肪分子較大先讓孩子的腸胃進行適應，雞肉很好消化可以作為嬰兒的第一個肉類新增。

8-10個月左右根據孩子的實際情況新增三文魚、鱈魚等深海魚類，補充DHA。不過要觀察孩子是否過敏，少量新增。

② 由少到多（進食總量參考寶寶的拳頭）

注：剛開始添輔食時，可以一天兩次左右，一次一勺左右

注： 6個月幼滑泥糊、 7-8個月稠糊和泥蓉狀食物、 9-11個月泥蓉帶末、 12-18個月軟爛的飯菜肉

④ 由細小到粗大

注：主張孩子自主進食，蘋果或是牛油果等可切丁，放碗裡寶寶用手夾，訓練寶寶精細動作發展。同時我們可以為孩子準備一套輔食工具， 軟頭勺子、吸盤碗、餐椅，讓孩子更加快樂的自主進食，讓孩子感覺有自己的座位，得到不一樣的尊重體驗。

注：一歲以內不新增任何調味品，尤其是鹽、糖。在輔食新增中食用油使用核桃油、橄欖油、葵花籽油都可以。

⑤食物從蒸煮到煎炒

注：避免嬰兒過小腸胃消化不適

03

為保證輔食新增的順利進行，我們可以做一些其他什麼工作？

①吃飯的時候不要用玩具引誘嬰兒，不要干預寶寶自主進食的慾望，不要強迫吃某種食物和規定分量，允許嬰兒剩下盤中的食物，也同意孩子拒絕某種食物。

② 嬰兒進食的時間儘量保持和大人同步，讓吃飯成為儀式感。

我家寶寶六個月剛加輔食的時候老是拉肚子，後來去醫院檢查說是腸炎，醫生開的兒童頭孢消炎的，又吃了點益生菌，一個星期左右就不拉肚子了，期間也不敢給她喂輔食了，我是等她快七個月的時候我才開始喂，剛開始喂三四勺，慢慢增加量，米粉調的比較稀，後來慢慢變稠，吃了差不多一個星期的純米粉，看她適應之後再慢慢增加西藍花，我都是把西藍花煮熟，放在料理機裡面打成糊糊，摻在米粉裡面一起給她吃，每新增一種蔬菜就讓她先吃兩天看她有沒有什麼不良反應，再逐步新增另一種，我現在給我家寶寶吃了這幾種蔬菜，你可以參考一下，土豆，山藥，胡蘿蔔，南瓜

是我兒子的他六個月還是喝奶粉，迷糊不吃，一直喝到8個月都已經喝粥了，然而奶粉吃到11個月也戒了，現在全程喝粥，

喝什麼粥呢？

剛開始可以把胡蘿蔔，青菜，淮山……素菜累的都可以紮成汁放粥裡熬，等寶寶大點可以慢慢的可以剁成塊。後面也就可以新增雞蛋，瘦肉之類的了。

新增輔食在4-6個月之間，不要早於四個月，也不要晚於6個月，孩子的輔食從高鐵米粉開始，每一種輔食都是從稀到稠，從少到多開始，連續新增一個星期，孩子沒有拉肚子，過敏的情況，就可以新增下一種了，我有具體不同月齡孩子輔食的做法，可以發給你參考，vx396388852

不一定要等到六個月才加輔食哦，四個月爸媽就可以開始有意識的新增輔食的。

首先，寶寶生下來可以定期做體檢，有什麼不足的可以及時補充，不用等到出現症狀才發現有問題，咱缺什麼就著重補什麼。

第二，我們不管什麼新增輔食，都要遵循一個原則“從一種到多種，從稀到稠，輔食多元化，注意換季、感冒不加不改輔食”，注意寶寶的細微變化

第三，儘量是自己做的純天然輔食，既好看好吃衛生，又可以展現我們爸媽們的親子情感。不要吃米粉什麼的，容易上火等等。

最後，寶寶的成長，光靠吃輔食是不行的，還要多出去曬太陽，從大自然中獲取更多能量。

隨著寶寶慢慢長大，對事物多樣的加入以及如何更好的過度到成人飲食顯得日益重要。吃飯也是需要一步一步鍛鍊和學習的，所以一般建議寶寶滿6個月開始新增輔食。如何新增？建議遵循以下原則：

1、輔食的引入從強化鐵的米粉開始，因為4-6個月後寶寶體內儲備的鐵，差不多已經消耗殆盡，一開始只吃單純的米糊，少量開始，比如慢慢從5克加到10克，建議米粉先吃5—7天觀察寶寶適應性，再新增其他食物。

2、其他食物的新增要一樣一樣的新增，每一種食物新增2-3天，觀察，確定寶寶沒有過敏反應再新增別的食物，已確定不過敏的食物慢慢的可以一起加入，豐富食物種類，最後最優的輔食方案是：高鐵米粉+肉泥+蔬果泥。

3、食物性狀應符合寶寶的咀嚼能力：食物應由細到粗、由稀到稠，比如最開始應該是稀滑的糊狀，再到泥蓉狀，再到稠糊、有顆粒泥蓉狀，再到稍大的顆粒狀，然後軟飯、爛面等，這樣慢慢過渡；

4、輔食不能喧賓奪主，1歲以內每天奶量不少於600ml，1歲半以內奶仍然是主食。

5、可在每次輔食結束時讓寶寶喝幾口白開水，以預防齲齒；

注意一歲以內食物應無鹽、少糖、少油；不喝蜂蜜、糖水，蔬果汁少吃或者不吃；另外建議媽媽做好新增輔食的計劃，將每日新增的輔食記錄備案，如果寶寶出現不適容易排查。

隨著寶寶逐漸長大，只餵母乳難以滿足生長的需要。從4-6個月開始，根據寶寶發育和身體狀況，要逐步新增輔食。

第一次輔食新增時間

第一次新增輔食的時間建議選在上午11點左右，在寶寶餓了正準備吃奶之前給他調一些米粉，讓他吃兩勺，相應的把奶量減少3-4毫升。

寶寶適應後再逐漸增加輔食所佔比例，一般到七八月以後這頓飯就完全可以被輔食替代。

餵養方法

使用大小合適，質地較軟的勺子。開始時只在勺子的前面裝少許食物，輕輕的伸平，放到寶寶的舌尖上。

不要讓勺子進入寶寶口腔的後部或用勺子壓住寶寶的舌頭，否則會引起寶寶的反感。

如果寶寶不接受輔食，可在輔食中加一些奶，寶寶可能會更容易接受。

注意事項：食物要軟滑易咽，最好不要加鹽。

如果寶寶一下子就愛上輔食，就要先喂完奶再喂輔食，以免影響奶的攝入量。

種類要循序漸進，這個階段一個月最多新增四種輔食。