海鮮水產冷庫是用冷庫來貯藏海鮮產品的和水產品等，由於海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，低溫有助於保持海鮮原有的品質和風味，同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間，一般來說能夠延長保鮮時間3到6個月左右。

海鮮水產冷庫結構採用設施：

1.冷庫保溫板採用的聚氨酯雙面不鏽鋼彩鋼板，規格有100mm，150mm兩種型別，該保溫板具有保溫效果好，密封效能好，強度高，質量輕，安裝簡單方便等優點，是的冷庫保溫材料之一。

2.冷庫壓縮機和機組一般採用國外品牌壓縮機，如德國比澤爾壓縮機，美國艾默生谷輪壓縮機，法國美優樂壓縮機，日立壓縮機等等，這幾種壓縮機品質優良，售後服務完善，能夠很好的滿足海鮮冷庫對製冷量的要求。

3.海鮮冷庫溫度控制系統：大型海鮮冷庫一般採用PLC程式設計控制，可以按自己的要求設定溫度和溼度等等；小型海鮮冷庫一般採用微電腦自動控制系統，該系統操作簡單，控制方便，還可以配上簡訊提醒，隨時隨地觀察冷庫內部溫度，保證被貯藏海鮮的安全。

水產海鮮冷庫特點 ：

1.分佈範圍，主要在中國東部沿海地區，如廣東、上海、福建、山東、江蘇、浙江等等，這些地方海鮮產量降低，對海鮮保鮮裝置需求也較大，可以就地儲存，同時海鮮冷庫也分佈在中國一些海鮮，水產品市場，這些地方的海鮮冷庫主要是用於延長海鮮的銷售時間。

2.對溫度的要求較嚴格，一般海鮮zui適合儲存的溫度在-25℃左右，而且要穩定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質，因為所有海鮮都是在一個密封的環境當中，如果發現不及時的話，一個變質的海鮮就可能影響整個冷庫海鮮的質量，所以說溫度的管理對海鮮冷庫來說十分重要。

3.保鮮時間長，海鮮冷庫zui大的特點就是把海鮮的鮮味能夠儲存很長的時間，從而提高海鮮銷售時間，增加漁民的收益，進而可以錯開銷售旺季和淡季，在淡季的時候銷售提高漁民的收入水平。

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如果是魚類就放在加有冰塊的水裡，是硬殼類就放在碎冰粒上，這樣放可以成活久一些，就算死了也不怕，因為有冰可以保鮮。 放保溫箱裡就OK了， 是那種帶蓋子的泡沫箱,可以去菜場賣海鮮的地方要一個。

菜場裡有的賣水產品的攤位有充氧氣的,把活的海鮮裝進塑膠袋後加水,然後充上氧氣,再放泡沫箱裡就更安全了,如果氧氣不漏掉的話兩天沒問題.