三鮮湯

1. 黃瓜切片，火腿腸滾刀切，松花皮蛋一個切成四塊。起鍋燒油(少許)，姜放入鍋中炒香就加適量的清水燒開

2. 燒開後將皮蛋、火腿腸、黃瓜進去鍋中中火燒開，放入鹽、雞精即可

3. 盛出

紫菜蛋花湯，營養又美味。製作簡單。

材料:紫菜1個，雞蛋2個，蝦皮少許，姜，小蔥。

清水放入姜粒，水開放入紫菜，碗中備用蛋液慢慢倒入鍋中(蛋液邊倒邊用筷子攪動)，鍋中加入鹽，雞精，香油，蔥花就可以起鍋了。

我覺得實惠又好喝的湯，非胡辣湯，經濟又實惠，即能當早餐，又能當中晚餐，好喝不貴，有葷有素，營養豐富，特別是害冷的大冬天喝上一碗胡辣湯，身子暖暖的，渾身有勁，雖說不上是包沾百病，但我感冒確是好了很多，大家說胡辣湯，是不是實惠又好喝的湯呢？

給你推薦我經常煮的“冬瓜蝦皮湯”，蝦皮補鈣，冬瓜清涼利尿。好喝又不貴，鮮甜又美味！

準備原料:綠皮冬瓜（去皮切小拇指大小的長條），蝦皮少許（可以泡一下水，清洗幾次，怕有沙）蔥花。

準備調料:少許油、鹽（有蝦皮已經很鮮，所以不用放別的調味品）

家庭版做法:

準備切好的冬瓜條、蝦皮、蔥花、鹽。鍋中加入適當的水，大火燒開。放入冬瓜條、蝦皮，蓋上蓋子，再次燒開後開中火煮5分鐘（因量不同，所以煮的時間也不同，主要觀察冬瓜是否煮軟。本人更喜歡冬瓜煮軟爛一點，湯水會更甜更鮮！）煮好後放鹽，根據個人口味調味。灑蔥花，加入少許油，起鍋裝碗。

即經濟又實惠的湯，自己買點食材做，花不了多少錢，乾淨衛生經濟實惠，比如西紅柿雞蛋湯湯，豆腐青菜湯，蘿蔔丸子湯，紫菜蛋花湯，鯽魚豆腐湯……不會做網上搜搜有做湯的影片，特別方便的

山藥豆腐湯

材料

山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

做法

山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁；蒜去皮切成蓉。

花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

冬天天氣變冷，喝上一碗湯，全身暖暖的，好喝實惠的湯介紹幾個，而且做起來一點也不難，很適手殘黨哦！

1.疙瘩湯：蔥姜爆香，放點胡蘿蔔炒勻，加水，趁著燒水攪一下面疙瘩，盆裡放麵粉打入適量雞蛋液，攪成黃豆粒大小的麵疙瘩，水開後倒入，煮兩分鐘，出鍋前淋入雞蛋液，撒上香菜

2.紫菜蛋花湯：適量紫菜放入湯碗中，放入鹽、醋、生抽、香菜，鍋里加水適量，放點蔥花，水開澱粉水勾芡，再打入攪拌好的雞蛋液，倒入湯碗即可

3.西紅柿雞蛋湯：西紅柿去皮切小塊，西紅柿放鍋內加水，水開加鹽，少許胡椒粉調味，淋上澱粉水勾芡，攪拌好的蛋液淋入，撒上香菜出鍋

4.紅棗銀耳蓮子湯：蓮子泡一晚，去芯，銀耳泡發撕成小朵，枸杞紅棗洗好，所有材料放入鍋中，水開後燉制半個小時，放入銀耳冰糖再煮二十分鐘即可，一道男女老少都可以喝的養生湯就好了

5.山藥排骨湯：排骨洗淨焯水放入砂鍋加蔥姜料酒，水開燉制半個小時，加山藥燉制二十分鐘出鍋

這些湯自己做，好喝又不貴，簡單易上手

要說什麼實惠又好喝的湯。我感覺非疙瘩湯莫屬，疙瘩湯不僅實惠又美味，誰都可以做。

說到做疙瘩湯，我有一個小竅門兒，保證好喝有筋道今天給你們分享一下。

首先找一個乾淨的容器，盛一碗麵。現在就到了關鍵的一步，取一個雞蛋。打入麵粉裡，用筷子快速攪拌。攪得越碎越好。取一個西紅柿切碎。鍋裡放油燒熱。放入蔥姜，炒出香味兒。倒入西紅柿。加鹽，生抽，13香，西紅柿炒出紅湯加水燒開，撒入拌好的疙瘩，最後放點切碎的小油菜，再來點兒香油。可以出鍋啦！

這樣做出的疙瘩湯筋道 好喝。就算是剩了喝不完熱一下也不會影響口感。不信你們可以試試。

大家好我是美加樂，實惠好喝的湯有很多，也有很多不同做法，例如番茄蛋花湯，紫菜湯，木耳蛋花湯，粟米菜花湯，酸辣蛋花湯，銀耳冬瓜湯，絲瓜香菇湯，奶香蔬菜濃湯，酸辣粉皮湯，冬筍香菇湯，大醬湯，蝦皮菠菜粉絲湯，

蓮花海帶湯，法式胡蘿蔔湯，蝦仁豆腐羹，三鮮消暑素湯，奶香番茄湯，菠菜肉片湯，蘿蔔粉絲湯，西式番茄紅薯湯，豌豆苗肉絲湯，芹菜肉絲湯，文思豆腐，雞茸玉米羹，桂花芋艿湯，榨菜絲蛋花湯，莧菜豆花湯，鮮藕小麥紅，棗湯，榨菜肉絲湯，酸甜栗子羹，南瓜甜椒湯，火腿冬瓜湯，爽口茭白湯，蓮子水果羹，鮮菇絲瓜湯，黃瓜蝦仁羹，酸菜豆腐湯，

豆腐海帶湯，平菇蛋湯，蘿蔔絲蛋花湯，腐皮雞蛋湯，絲瓜玉米羹，絲瓜竹蓀湯，蘑菇豆苗湯，銀耳芙蓉羹，枸杞龍眼湯，奶油蘑菇湯，時蔬豆腐湯，豆苗草菇肉湯，酥肉豆沙湯，山藥鴿湯，山藥蓮子湯，銀耳桂圓湯，香菇魚丸湯，紅棗銀耳湯，沙鍋魚頭湯等等還有很多哦

論煲湯廣東人最有心得，真的是煲湯能手，我們吃飯吃點湯也是比較好的，減肥的人飯前喝碗湯，容易增加飽腹感，下面介紹一下家庭常做的湯:

1、西紅柿雞蛋湯

西紅柿開水燙皮，剝皮，熱鍋倒油，炒雞蛋裝盤，再炒西紅柿，放入水，加雞蛋，放鹽，雞精調味，水開曬蔥花出鍋。

2、冬瓜排骨湯

排骨焯水，冬瓜切塊，砂鍋放水，放入姜塊，排骨先燉40分鐘，再將冬瓜倒入砂鍋，小火慢燉30分鐘，鹽雞精調味，曬蔥花即可。

3、排骨燉蓮藕

排骨掉水，取砂鍋，放水，排骨蓮藕一起放入砂鍋燉2.5個小時，將蓮藕燉面，鹽雞粉調味，曬蔥花即可。

4、黃花菜雞蛋湯

幹黃花菜泡發，熱鍋倒少許油，將黃花菜稍微抄一下，加湯，雞蛋打散，水開倒入雞蛋，再調味出鍋。

湯有很多，春夏秋冬，一年四季，人們為了適應氣候環境而喝湯食補，有些可以美容養顏，滋陰補陽，強身健體，營養豐富，春夏喝一點清淡溫補的湯，秋冬喝老火靚湯，春天喝排骨，玉米湯，排骨蠶豆湯，鯽魚豆腐湯，夏天喝綠豆湯，番茄蛋湯，排骨苦瓜湯，冬天喝排骨藕湯，羊肉蘿蔔湯，牛雜湯，還有一些功效糖，才魚湯對癒合傷口，綠豆湯清熱解暑，牛鞭湯強身健體

用料 牛腩500克左右西紅柿三個料酒勺鹽適量黃豆一小把蕃茄醬適量黑胡椒粉適量姜三四片做法

黃豆用水浸泡半天

牛腩切塊，用水多衝洗幾遍，然後泡水一到兩個小時。

泡水後的牛腩再次用水沖洗後，冷水下鍋，放入薑片、料酒，水開後撇去浮末，開蓋煮三分鐘左右，撈出，挑出薑片不要，把牛腩洗淨備用。

泡好的黃豆和焯水後的牛腩一起放入高壓鍋，加少許清水，按牛羊肉健，程式結束後用篩網撈出食材，注意⚠️啥調味料也不放，只加清水，且煮肉的湯汁留著別倒。

鍋起油，熱油後放入去皮且切成小塊的西紅柿，中小火炒碎，期間加入鹽少許。

西紅柿炒成醬的樣子時，加入牛腩和黃豆，翻炒。加入高壓鍋中煮肉與豆的湯汁。

鍋開後加入少許番茄醬、研磨少許黑胡椒粉到鍋裡，繼續中小火燉，期間要翻炒幾下以免糊鍋。

湯汁收到濃厚時，關火，盛出。

黃豆入口即化、牛腩鬆軟鮮嫩的西紅柿牛腩湯，配米飯或者麵條，都是美味。

有的,實惠又好喝的湯可以做"潮汕肉餅豆腐湯″

這道湯即清甜又好喝,也是潮汕地區人家經常做的家常湯!

豆腐它本身富含有很高的蛋白質和氨基酸,經常出現在我們的餐桌上,又便宜又營養,可燉、煮、炸真的好美味!

我們需要準備以下食材:

豆腐200克

潮汕肉餅150克

香菜適量

處理下食材:

①把豆腐切成小方塊

②把肉餅也切成簿片

開始煮湯:

1、開大火,起鍋加上水,把小豆腐塊也倒入,等待湯沸騰

2.湯沸騰後,把肉餅也倒入,再煮3分鐘,再加適量的鹽、味精、油,最後把香菜也加入關火,倒入湯碗

一碗"肉餅豆腐湯"好了,湯水真的好清甜,又有豆腐的香味!

這道湯既簡單又容易做,而且好實惠超不出10元呢?大家可以試一下哦!

買一點絞肉，加點澱粉，打一個雞蛋 調味料拌勻，燒水夠自己家人的量。

水燒開的時候，把拌好的肉，揉一丸子下鍋裡，這是水汆丸子，下一點青菜，粉絲，起鍋時，放一些香菜，點一點香油!

美味丸子湯好了!

去快餐店吃快餐，會有免費的湯喝，例如紫菜蛋湯，西紅柿蛋湯，花蛤湯，都是免費提供的，而且不收費，好喝又實惠。

我今天中午燉的金線蓮排骨湯。給家人燉上一鍋營養又營養的湯，冬天喝心裡暖暖。做法：排骨半斤，金線蓮一把排骨提前焯水後用清水洗淨，金線蓮直接抓一把丟進去，適量清水加進去，放入高壓鍋，完成！

冬瓜煲排骨，這個最營養簡單了，也不會太貴，先把排骨放鍋裡燉，放點蔥段，薑片，少量的幹辣椒，鹽，胡椒粉，雞精適量，排骨快熟是放入切好的冬瓜片再燉會，起過時淋點香油~~這個湯是最簡單清單滋補又美容的靚湯哦~~~

這個問題老唐回答一下、我心目中最實惠的湯就是烏雞滋補湯、因為我就是靠這道湯娶到了一個老婆，現在想想還很自豪，先自豪兩分鐘、哈哈~！

言歸正傳、要想娶到好老婆必須有一身好武藝、廚藝必不可少、抓著女人的為、就等於抓到了女人的心，又扯到老婆身上了，不好意思啊，因為這是我平生最偉大的事情~! 下面就講乾貨了，看到的朋友，特別是單身的朋友搬好小板凳、拿起來小本本、記好配方和秘籍，特別是單身的小夥伴，一定要做好筆記，嘻嘻~！準備篇食材：準備烏雞一隻、姜半塊、紅棗6顆、枸杞子若干、黨參一個、當歸5片、蔥半個、桂皮半塊、花椒若干、八角若干、麻椒若干、肉蔻兩個、鮮雞腿菇1個、香菜少許、蒜苗少許食材處理：烏雞洗淨切塊、大料紅棗的一起洗淨泡水待用、蔥姜切段備用、雞腿菇切片備用、香菜、蒜苗切沫備用調料準備：鹽、糖少許、油、料酒、濃湯寶一個鍋類準備：炒鍋、砂鍋製作篇鍋裡面燒水、水開以後下入雞塊焯水，打去血沫子，烏雞肉滾三滾撈出備用；把炒鍋加油、熱鍋熱油下入雞塊，大火翻炒，雞肉炒去生以後下入蔥姜、這個時候下入蔥姜不會糊、在進行翻炒下入泡水後的大料翻炒、加入料酒、最後下入雞腿菇翻炒、使雞腿菇充分吸收雞肉的湯汁；加入開水、一定是開水，這是關鍵一步，如果加入冷水，湯色就沒那麼白了、大火燒開、水開以後加入泡調料的水、然後加入食鹽、糖等進行調味；把燒開以後的湯和雞塊盛入砂鍋中、加入黨參、枸杞、大棗、當歸大火燒開、轉小火燉煮2個小時（小心砂鍋烹水）；

5.二小時以後就可以盛入碗中，撒上香菜、蒜苗碎；

6.最後步驟、也是最關鍵的一步，端給您心愛的人，向她（他）表白吧、成功機率99.99%；

老唐祝：天下有情人、終成眷屬~！

有沒有什麼實惠又好喝的湯？

回答是肯定的，實惠又好喝的湯少不了。中國這麼大地方，這麼豐富的飲食文化，這麼多的民間高手，想滿足這個條件的湯簡直太多了，我估計我自己就能吃到好多了，更不用說大家集中起來的智慧了。

紫菜豆腐湯

其實我不是特別擅長做湯類的菜，但是有幾個簡單的好做的糖還是沒問題的，比如紫菜蛋花湯，紫菜豆腐湯，黃瓜湯，菠菜湯，白菜湯，這些常見的湯類我做的還是不錯的。而且這些他們其實都滿足你的要求，都是物美價廉實惠好喝的湯。

咱們先說實惠。紫菜豆腐湯整個湯成本下來估計也就5塊錢，差不多就夠了。北京的物價稍微高一點，豆腐4塊錢一斤，做一個湯用不了那麼多豆腐，有半斤足夠了，所以豆腐成本2塊錢。紫菜北京的超市裡邊賣十幾塊錢一袋，，一袋又好多做一個湯有一兩片足夠了，這一片兩片的紫菜成本也就1塊錢左右。其他的水一點點油和調料，這個價錢基本都可以忽略了，所以整個湯下來的成本5塊錢應該足夠了。如果在三四線城市的話，這個成本可能更低。當然你要是往裡面加蝦皮呢，價格就不一樣了。所以我在裡邊說的是紫菜豆腐湯，而不是紫菜蝦皮豆腐湯。

下面再來說好喝。豆腐自來就帶有一種豆子的香味，紫菜天生就有一種海鮮的鮮味，這兩種食材搭配到一起味道相當棒，又鮮又嫩又補鈣。簡直就是居家必備之良品。特別是家裡有孩子，老人的經常喝點這個湯，又補鈣又補碘，相當不錯。現在好多小朋友經常吃的烤海苔原料也就是紫菜取了紫菜的鮮和油的香在一起，所以這個小食品特別受歡迎，也充分體現了紫菜的味美鮮香。日料和韓餐裡面也經常會用到紫菜這個食材，特別是韓餐，什麼大醬湯，什麼紫菜包飯，哪個缺的了紫菜呢？

後面咱們再來說說紫菜和豆腐的選購。

相比較來說，豆腐應該是比較好選購的，離得很遠就能聞到豆香味，這豆腐肯定差不了。最簡單的就是哪家買的人多，就買哪家的，肯定也錯不了。夏天的豆腐比較容易變質，如果有餿味或者酸味就別買了，冬天秋天春天溫度沒那麼高，相對來說還好一些。

【紫菜的選購】

相對於豆腐來說，紫菜的挑選有一些麻煩，因為現在好多紫菜都是包在塑膠袋包裝裡面的，看不見，所以要靠運氣了，但是選擇大牌子或者是銷量比較大的紫菜來食用，一般質量也不會太差。如果實在不知道紫菜的牌子哪個好，那你就在超市裡邊選擇，跟你身高視線差不多，平行伸手就能夠到的紫菜，這些紫菜一般都還可以，因為超市裡想用好位置是要付費的，能給的起這個錢，應該不太差吧。

看顏色。紫菜裡面因為含有藻紅素，所以晾乾的紫菜應該是深褐色或者是紫色，而且表面非常有光澤。如果裡面摻雜著一些綠色，還沒有什麼光澤的話，就要小心了。聞味道。好的紫菜聞的時候有一股海草的清香味，如果有腥味或者發黴的味道，那就是不好的紫菜了。

【做法】

因為我家裡有老人有孩子，所以做紫菜豆腐湯的方法可能跟其他人不太一樣，我做的菜需要更軟爛一些，要不然老人嚼不動。

豆腐切塊，紫菜撕成小片，備用。鍋裡燒開水，水來開之後放入紫菜。紫菜散開以後，放入豆腐塊。加鹽，調味。出鍋前，淋入香油，勾薄芡，湯汁濃稠，盛出，開喝。

【寫在後面】

紫菜豆腐湯，雖然好做，但是做法不同味道也不同。這裡面也存在著好多變化的元素。比如說是否先用蔥花熗鍋，是先放紫菜還是後放紫菜？是否放蝦皮？做出來的味道和口感都不一樣。具體還要看個人需要才好。

以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的美食知識和技巧。

奶奶做的鹹菜湯，特別的鮮而且特別的便宜，最主要的是特別簡單！

鹹菜是爺爺奶奶自己種自己醃製的！

鹹菜的醃製方法：

這個鹹菜是用芥菜醃製而成的爺爺奶奶會在芥菜成熟之後大片大片的收割再把它們洗乾淨然後風乾一晚上，第二天爺爺會把一個小水缸洗乾淨然後爺爺奶奶兩個人一起把昨天風乾好的芥菜整齊的放入水缸裡直到水缸還有20公分的樣子就不放了這時候要撒上很多很多的鹽大概是半個洗臉盆這樣然後再用一塊大石頭壓在最上面就好了。最好等上十天半個月的再吃這樣發酵的更香更入味一點芥菜也會從綠色變成土色，水缸裡也醃製出來了鹹菜汁這個鹹菜汁蒸魚也特別的好吃！

鹹菜湯的做法：

1.把水缸中的鹹菜拿出一株然後用水沖洗因為剛拿出來的鹹菜會有點鹹。

2.洗完之後切成一段一段的儘量小段一點的。

3.然後起鍋熱油把鹹菜炒出香味加水蓋上鍋蓋。

4.水沸騰之後加一點點的雞精就可以出鍋啦！

這樣的鹹菜湯非常的鮮而且泡在飯裡不用任何其他的菜一碗飯馬上就吃完了特別的開胃。