我覺得最好種植管理而且可以多年都能連續採收的蔬菜就是韭菜，它具有極強的抗逆性及抗病蟲害能力，最常見的有灰黴病、疫病，蟲害就是韭蛆，發生其它病蟲害機率少，那為什麼麼還要在韭菜收割後會撒上一些草木灰呢？

草木灰的主要成分是碳酸鉀，有吸溼、殺菌、增加肥力和改良土壤結構的作用。

草木灰對韭草人的作用有哪些方面？

韭菜剛剛收割完從切面處易感染病菌，很容易使細菌侵入，這也是收割韭菜要看天氣的原因，如果收割後下雨了就很容易導致下茬韭菜長勢明顯下降，很大原因是雨水傳播了病菌，如灰黴病、疫病等，影響韭菜的正常生長。

在收割後撒上一層草木灰有殺菌的作用，不但能吸附切面處的水份促進癒合，而且還能吸附土壤中的溼度，減少病蟲細菌的滋生，把感染病菌風險降至最低。

韭菜在生長期出現倒伏、長勢慢、葉片發黃等情況，明顯是肥力缺乏的表現，使用草木灰能提高土壤的肥力，同時也能使韭菜快速吸收鉀肥。

韭菜收割後撒上一層草木灰，相當於給韭菜追施了一次肥料，草木灰含鉀元素最多，其次有磷、鋅、鐵等少量元素，要注意每次使用量，可以促進根系生長，提高韭菜的長勢作用。

韭菜收割後撒上一層草木不但能起到殺菌、吸溼的作用，還能改善下一茬韭菜的生長勢，草木灰的好處多，但要注意使用量，過量也會導致相反的作用。

草木灰是農村常見的一種農家肥，是一些農作物的秸稈，樹枝，雜草燃燒後的灰燼，其中含有鉀，鈣，磷，鎂，鐵，硫等元素，能夠提供作物生長所需的營養，並且還有殺菌除蟲的效果。而韭菜大家就更熟悉了，是一種很美味的蔬菜，誰沒有吃過呢？割後再生，一年收割好幾茬，包個餃子，炒個雞蛋等。

韭菜與草木灰天生絕配，割後撒一層草木灰，那不是傷口撒鹽，而是有如下好處:

一，殺菌

草木灰是一種鹼性的肥料，具有殺菌功能。當韭菜收割後，會有創傷面，各種病菌會侵機感染，從創傷面中侵入。如韭菜疫病，會造成鱗莖的腐爛，根系的腐爛等，韭菜灰黴病會造成葉片的腐爛等。

而草木灰卻恰恰有殺菌消毒之功效，就像人的面板出現外傷，塗抹紫藥水一樣，為的就是殺菌消炎，防止細菌等感染，而韭菜割後撒草木灰，就是這個道理，不會讓細菌病菌等感染韭菜。

二，除蟲

草木灰是非常細的灰燼，當柔軟的蟲體接觸到草木灰後，細小的灰燼顆粒會堵塞害蟲氣門，導致其窒息而亡，所以可以用來殺蟲。而且草木灰與土壤中的水分混合，會釋放出地下害蟲不適的氣味，又加上草木灰屬於鹼性，地下害蟲不適在鹼性環境中生存，所以可用來殺蟲，驅蟲。

韭菜因在一地多年生長，韭蛆會大量滋生，危害韭菜的葉鞘基部及鱗莖上部，引起腐爛，導致韭菜枯黃而亡。

那麼在韭菜收割後，可在畦面撒施草木灰，會起到殺韭蛆和驅避韭蛆的作用，少用化學農藥，安全又省錢，何樂而不為呢？

三，追肥

韭菜增施磷肥，可促進根系的發育，促進植株對氮肥的吸收，不僅可提高產量，也能顯著提高品質。韭菜增施鉀肥，可促進植株的分裂和增長，加速養分的運轉，增加植株的抗逆性。

如果韭菜缺乏鈣素，會導致中心葉huang化，部分葉尖枯亡，缺鎂引起外葉huang化枯亡，缺硼會中心葉huang化，生理受阻等。而草木灰中卻恰恰含有這些成分，割後撒施草木灰，可部分或全部解除缺素症。

所以說，韭菜收割後，撒施草木灰那是一舉多得的好事，為什麼會造成感染呢？當然了，草木灰中因不含氮元素，別忘了再追氮肥，但不可同草木灰一起追，可過後再追，草木灰也不要一次性追施的太多，否則事得其反，影響根系對水分的吸收。

草木灰想必大家並不陌生，也就是農村土灶燒後剩下的灰燼。在農村，草木灰也是經常能見到，也正是這不起眼的草木灰，對於一些種韭菜的老農來說，這就是所謂的的“寶貝”，尤其對於剛收割後的韭菜更是如此。那麼老農為什麼會在韭菜收割後撒草木灰呢？

至於老農為什麼會在韭菜收割後撒草木灰，那是草木灰中含有多種營養元素，其中鉀元素就佔有非常高的比例，另外還有鋅、鎂、銅燈微量元素，不僅可以當作農家肥使用，而且還能夠疏鬆土壤，提高土壤養分含量，為韭菜發育生長打下良好的基礎。

同時撒草木灰後，能起到促進生根的作用，而且還具有一定殺菌消毒的作用。若移栽韭菜時撒上一些草木灰就能起到一定殺菌作用，而採用種子播種的方法栽種韭菜，撒上一些草木灰還能起到促進早發芽的作用，並且能夠給土壤保溫，對種子發芽也是很有利的。

其實最最主要的就是可以防治韭蛆，韭蛆可以說是韭菜種植中頭號害蟲，嚴重危害韭菜的生長。而撒上草木灰後，能夠很好的起到殺菌除蟲的效果，對預防韭蛆效果也非常不錯，這自然就給韭菜提供良好的生長環境。

至於說韭菜收割後撒上草木灰，那是因為韭菜每隔斷時間就要採收一次，收割後的茬口容易發生病菌感染，而草木灰正好能夠起到殺菌消毒的作用，能有效減少韭菜收割後傷口感染的問題，所以韭菜收割後撒上草木灰，就不必過於擔心韭菜茬口感染了。

草木灰是韭菜最好的搭配肥，用它給剛割的韭菜施肥，有百利而無一啊。

門口的韭菜翠綠清嫩，隔些日子便可以割來一茬，包個三鮮餡餃子，做個韭菜盒子，都是農民們喜歡的飯食。

要想經常吃到鮮嫩的韭菜，那就得好好對待韭菜。勤澆水，多施肥是最基本的責任，施肥要施有機肥，這樣能保證韭菜的口感和營養。

在割韭菜之前，我們要先給韭菜澆水，澆水的第二天才可以割韭菜，割韭菜時忌諱使勁貼地深割，會損害韭菜的根部，所以要適當的離開地面，剛割了的韭菜茬，韭菜的刀口會分泌清露。

這時候我們就把準備好的草木灰均勻的撒進韭菜畦裡，無論是韭菜茬還是土壤，覆蓋上薄薄一層草木灰，這樣的做法是為了保護韭菜剛割時的創傷。

草木灰是農民們家裡最寶貴的一種肥，通常會用在菜園裡，有緩解菜園泥土結板、疏鬆土壤的作用，而草木灰中含有的鉀，鈣，鐵，磷，鎂等各種元素對於土壤的改善，作物的生長都有著非常好的作用。

剛割完的韭菜是韭菜最虛弱的時候，傷口會被各種細菌趁虛而入，農村草木灰是一種特殊殺菌肥，不僅僅可以讓作物能夠從中已收到各種微量元素，還能夠幫助作物殺菌，起到保護作物的作用。

草木灰屬於鹼性物質，這種鹼性可以殺死細菌，特別適合剛割完的韭菜茬使用，能夠很好的預防韭菜根部的腐爛，更好的為下次生長打好基礎。

而趁著土壤溼潤撒在韭菜茬裡的草木灰，很快就會被溼氣浸透，這時候農民們可以我們那種叫做抓鉤的農具，把韭菜畦子全部劃一遍，讓草木灰更好的融入土壤，韭菜根部也需要抓起來，這樣的話，草木灰就會把土壤中的一些細菌和害蟲殺死，草木灰有遏制韭蛆的作用。

等土壤變的不再溼潤了時，就需要趕緊給韭菜施肥並且澆水了，有農民喜歡用腐熟的花生餅，或者豆粕，還有農民喜歡用尿液兌水直接衝施，每次割完韭菜，撒了草木灰後，過一兩天衝施尿液。

草木灰在韭菜割完以後，不但不會讓韭菜傷口感染，相反，它是促使韭菜傷口癒合的好的物質，既可以殺菌又可以增加肥力，是韭菜最喜歡的一種具有特殊幫助性的肥料。

韭菜作為一種業內的蔬菜，味道特別的鮮美。俗話說“香椿芽，頭刀韭，頂花的黃瓜，落花的藕”，這就是中國四大鮮類蔬菜，能吃上這4種菜的確是非常有口福的事情。特別是頭刀韭菜，對於包餃子、包包子、炒雞蛋、熬湯菜都是非常鮮嫩的也是愛不釋手的。但對於有胃病的人儘量少吃，特別對於胃潰瘍的人吃上了韭菜更容易使得疾疾病加重。當然就咱有壯陽的效果，所以所以說“男人不離韭，女人不離藕”。韭菜是一種一年種植多年收益的蔬菜，也就是說韭菜種植一年以後管理得當的話，每年都可以享受韭菜的美味，因此又被人們稱為懶人菜。韭菜的種植方法有兩種，一種是老根繁殖，這種繁殖的方法速度比較快，當年種植當年就可以吃到韭菜；另一種就是韭菜種子種植，這種種植繁殖的速度比較慢一些，畢竟種韭菜種子比較小，一般是當年種植次年才可以吃到韭菜。在農村收割韭菜時，一般都會在收割以後撒上厚厚的一層草木灰。有人擔心在收割韭菜以後韭菜的收割的傷口處是否會被草木會所感染呢，其實這個問題沒有必要擔心，而且對韭菜收割以後還能夠有保養的作用。為什麼這麼說呢？因為草木灰屬於鹼性的農家肥料，其組成主要是鉀類元素佔最多數，當然還含有其他的鎂、鈣等微量元素。鉀肥有利於韭菜生根、分櫱、促其生長。韭菜收割以後，使用的草木灰就相當於人類的傷口塗上酒精消毒一樣，防止傷口感染，這種形象的比喻大家就可以瞭解了。畢竟割了韭菜的傷口，有可能出現被菌類或者病毒等所感染草木灰具有鹼性的作用，能夠殺死這些東西。因為草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳酸鉀極易溶於水，一旦遇到水就會出現顯鹼性的現象。草木灰在醫學方面被稱作為百草霜，是一個非常好的中藥材，所以對於一些韭菜病蟲害有一定的預防作用和防治作用。而且草木灰不僅僅用在韭菜方面，對於紅薯和其他的蔬菜等農作物都可以施用。當然，撒了草木灰對於農民的解釋只有一種，那就是防止韭菜蛆這種蟲害的發生。每年春夏之交以及高溫高溼的夏天，韭菜就容易發生韭菜蛆這種蟲害，一旦韭菜收割以後，在上面撒上厚厚的一層草木灰，草木灰是比較乾燥的，極易吸收水分，這使得一些蟲害遇到了乾燥的草木灰就會被吸收水分。而且草木灰也是比較細的一種粉末狀的物質，其粉末能夠堵住害蟲的氣孔使其窒息。總之，對於農村老農種植的韭菜比較少，家裡也有一些草木灰，在收割韭菜以後撒上一些草木灰並不會傷害剛收割的韭菜，草木灰相反更能取到滅菌消毒殺蟲的作用，而且草木灰中的鉀肥也可以促其韭菜的生長，有百利而無一害。當然，對於大田種植的韭菜就不能夠使用這種方法了，必須使用化學防治方法，因為現在沒有那麼多的草木灰撒在大田裡。

老農為什麼會在韭菜收割後撒草木灰，就不擔心韭菜斷茬口出現感染嗎？

韭菜、草木灰在我們日產生活中都非常常見，特別是草木灰，在我們恩施地區基本上每天都有接觸。每天做飯、取暖都會用到柴火，燃燒過後留下的就是柴木灰。

草木灰在我們的小菜園裡不僅僅適用於韭菜，我們經常用於蔬菜拌種、莊稼防蟲、土壤滅菌等等方面，還是天然的鹼性鉀肥。

韭菜收割後使用主要利用草木灰的四個特點：

❤️吸水性強，促使傷口癒合

草木灰是植物經過充分燃燒留下的灰燼，質地非常鬆軟，顆粒還特別細膩！韭菜收割以後撒單草木灰能夠加快傷口癒合。

️鹼性物質，有效驅蟲防蟲

草木灰屬於鹼性，而且顆粒細小，對蟲體軟嫩的害蟲有很好的殺傷作用。主要是使蟲身上氣孔阻塞、讓害蟲的生理失調，最好使其死亡，達到滅殺的效果。而韭菜最常見的就是根蛆，用草木灰撒施就能很好的防治。

️殺菌消毒，有效抑制病害

草木灰具有吸溼、吸熱、降低生物活性的特點。可有效減輕病害或消滅病害。韭菜收割後撒草木灰，正是利用了這一特點，用來預防韭菜病害的發生。

️元素眾多，肥力高效

草木灰是由植物燃燒後留下的灰燼，磷、鉀、鈣、鎂、硫等元素以及硼、錳、鋅、鉬、銅等微量元素。特別是鉀元素含量特別高，是天然優質的鉀肥。韭菜收割後撒草木灰，能夠達到壯根壯苗的目的，增強韭菜的抗性。撒草木灰後，韭菜生長更加快，葉面肥厚，口感更加鮮美！

總的來說，上面四個方面足以說明草木灰的作用非常強大，不僅是優質的鉀肥，還是天然的農藥，在我們農村日常種植中應用非常廣泛，不僅對莊稼有效，果樹種植中應用也非常不錯。

草木灰就是我們在植物燃燒以後的殘留物，草木灰作為一種肥料，它含有多種礦物質元素，而且草木灰呈鹼性。一般在農村人們會把稻穀收割以後剩下的秸稈焚燒掉，最終收集得到的草木灰。草木灰用途很多，人們平時製作的鹼性粽子就是使用草木灰浸泡的灰水製作而成，粽子口感軟糯、韌勁足。那麼平時老農為何在韭菜收割後撒草木灰，會感染韭菜斷茬的傷口嗎？

我們平時在收割韭菜以後其實並不是直接馬上就撒草木灰，而是等斷茬切口重新長出新韭菜以後，而且新長的韭菜長度在2～4釐米左右的時候我們才撒草木灰。草木灰含有豐富的礦物質元素，在種植韭菜的土壤表面撒草木灰能夠改善土壤微量元素的含量，而且還可以改善土壤板結。由於草木灰本身具有鹼性的特性，因此這個時候撒草木灰還可以防止韭蛆的危害。

韭蛆是危害韭菜最常見的蟲害，它蟲態有成蟲、卵、蛹等各種形式。而草木灰正好可以有效滅殺韭蛆，並且把有一些蟲卵殺死在土壤中。最終為韭菜生長提供了良好的生長環境，而且草木灰相比藥物來說更加環保、健康。同時草木灰中含有大量的鉀、磷元素，特別是鉀元素可以延長韭菜生命長度，增加光合作用，改善韭菜的長勢。

草木灰即便撒在韭菜切口上，但是並不會導致韭菜發生感染。相反，草木灰還可以起到殺菌、消毒的作用。我們在使用草木灰的時候只是一種輔助作用，追肥還是要適當的新增磷鉀肥，特別是在收割一次以後要及時的施肥，保證後續韭菜生長所需。草木灰只是提供一些礦物質元素和營養，而且主要是預防韭蛆的蟲害發生。因此在每次收割韭菜以後適當的撒一些草木灰是不錯的。

韭菜在人們生活當中，也是常見的一種菜類，而韭菜也是被稱為懶人菜，因為種植韭菜的方法特別簡單，而且收割之後還能繼續生長，可以達到幾次收割，而在種植方面，韭菜收割之後，為什麼農民不會撒上草木灰呢？也不擔心韭菜斷茬口出現感染嗎？其實這個是不用擔心的，在農村種植的老農民來說，他們的經驗非常的豐富，這一點是非常瞭解草木灰的作用。

韭菜相信大家都有經常吃，韭菜不僅可以用來炒菜吃還能燒烤，而且味道相當的鮮美，據說還擁有著對男性有著一定的功效，所以韭菜在市場上的銷售量也是非常的大，那麼種植的農民，他們在收割之後，為什麼不怕用草木灰呢？

草木灰的作用非常大。

草木灰，相信大家也都知道，在以前農村用土灶的人特別多，而用土灶燒柴做飯，形成了灰塵，就是現在所說的草木灰，草木灰不僅有著殺菌的作用，其裡面含有的微量元素特別的多，把它撒在韭菜上面不僅能夠使韭菜防止害蟲，還能疏鬆土壤，土壤在疏鬆之後就會形成很多養分，這樣對於韭菜的生長提供的良好的條件。

收韭菜收割後用化學肥料施肥是不可以的。

韭菜也是名副其實的，抗菌青菜，韭菜一般在收割之後，農民都會撒上草木灰，這樣也能夠給收割的韭菜提供一層保護，所以說，收割的韭菜撒上草木灰是不需要擔心它會被感染，反而對韭菜的生長更有利，如果是用化學肥料來對收割的韭菜進行施肥，那是萬萬不可的，因為化學肥料它裡面含有的激素成分會導致傷口感染，這樣也不利於韭菜生長，所以在農村，大部分人都是用草木灰進行施肥。

韭菜和草木灰在農村都很常見，韭菜是農村人最喜歡種植的懶人菜，只需要種植一次就可以收穫很多次，而草木灰是我們燒火做飯後會留下的殘留物。農村老人在每次收割韭菜後都會撒上一些草木灰，他們就不擔心韭菜的斷茬會出現感染嗎？

在我們這裡很多人家都會在院子中種上一些韭菜，每年到了春季韭菜就會冒出新葉，用不了多久就可以收割了，韭菜在收割後人們為了讓下一茬韭菜更好的生長，都會對韭菜施肥澆水，但是人們並不會立馬就澆水施肥，而是要等上兩三天後再澆水施肥，之所以要等一等，其實就是等韭菜等茬口癒合，如果在韭菜收割後立馬澆水施肥，很容易造茬口感染，發生病害。那麼為什麼老農會在韭菜收割後立馬就撒草木灰呢？

老農們在韭菜收割後撒草木灰的好處很多，比如草木灰中含有豐富的鉀元素，韭菜要想長的好，和鉀元素是否充足有很大的關係，所以適量撒上一些草木灰，可有利於韭菜生長，使韭菜長的又粗又壯。韭菜種植的時間比較長，時間久了以後就很容易使土壤出現板結，影響韭菜根系吸收土壤中的養分和水分，適當撒一些草木灰可防止土壤板結發生。韭菜的蟲害比較少，常見的蟲害為韭菜地蛆，韭菜地蛆的發生必要條件為土壤呈酸性，而草木灰屬於鹼性，撒草木灰可以減少韭菜地蛆的發生。

大家在看到這裡後是不是會覺得草木灰的好處是不是很多呢？其實草木灰的好處除了以上三個以外，還有最重要的一點，那就是可以促進韭菜茬口癒合、消炎殺菌的作用。草木灰中不僅有充足的鉀元素，還含有促進韭菜生長的鈣、鐵、磷等元素，在韭菜收割後及時撒上草木灰，可以提高韭菜的長勢，從而提高韭菜的癒合以及抗病蟲害能力，能讓韭菜在短時間內癒合傷口，避免感染病菌。

草木灰雖然在農村很常見，在城裡人眼中草木灰像垃圾一樣的存在，但是在農村很多地方都會用到草木灰，除了在種植韭菜時會用到草木灰以外，在種植紅薯、土豆等作物時也會用到草木灰，以及每年的端午節在包鹼水粽時，人們會將草木灰水來製作鹼水粽。你還知道草木灰有哪些用處呢？歡迎大家回覆討論。

首先我們在這裡先明確一點就是此時此刻已經過了種植韭菜的季節，因為韭菜的種植時間是在3月份到5月底之間為最佳，之所以只能在這個時候進行季節種植，主要是因為韭菜對於溫度的要求比較高，但是話又說回來現在溫度雖然降低了，但是很多農戶都在自己搭建的建議溫室大棚裡進行種植的韭菜，那麼今天我就根據我們當地種子韭菜的經驗，來講解問題當中提到的為什麼老農會在收割韭菜以後撒一些草木灰的真正原因。

“先了解韭菜一般種植以後什麼時候可以收割”

種植韭菜分為兩種模式一種根栽，一種是種子育苗，但是大家知道嗎韭菜在種植成功以後如果需要收割需要等待25天左右才可以，在收割的時候也有一定的注意事項，比如說在割韭菜的時候不能讓韭菜的根部露出地面，主要是因為韭菜在生長成後第一次收割如果處理不當會造成韭菜死株的現象，因此一定要深割不能讓韭菜茬露在地面。

“收割韭菜後為什麼要撒草木灰呢”

其實草木灰相信很多朋友都知道，其就是一種植物燒成的灰被稱作為“草木灰”，其具有消毒殺菌的作用，同時在我們當地還經常用草木灰水包粽子以及用草木灰水噴灑到去蔬菜上可以防止病蟲危害。

那麼之所以撒在收割後的韭菜上就是為了不讓韭菜因為有了新口而受到病蟲的危害，也就是說為了消毒殺菌以此來保護韭菜收割以後得正常生長，所以不用擔心其茬口會出現感染的現象。

綜上所述:

總而言之在我們瞭解到“草木灰”的作用之後就會明白其真正的價值和用途，因此大家在看待一種問題的時候一定要記得時刻學習，掌握更多的生活知識，這樣下次再遇到類似的問題就可以迎刃而解了。

草本灰本身就有消毒殺菌的作用，韭菜收割後，撒上草木灰，不僅能補充鉀肥，還可以防止韭菜新茬感染，可謂一舉多得。

在農村生活過的人都知道，像我們北方農村習慣燒柴禾做飯，在此同時，將剩餘的熱量被土炕吸收。這樣，在幹完農活之後，到火炕上一躺，別提有多舒服了。

燒火炕不只是能起到取暖的作用，就是土灶內的草木灰，農村人更捨不得倒掉。草木灰中鉀元素含量頗高，可以用作追施鉀肥，而且對於菜地內的病蟲害也能起到防治作用。

一般來說，農村人收割韭菜都是貼地皮收割，所以當割完之後，通常會將積攢的草木灰及時撒上去，以防茬口感染。

在農村人的眼中，草木灰的作用可不僅僅如此。在過去的年代，草木灰都可以替代洗衣粉洗衣。它還能起到起乾的作用，記得那個時候，上了年紀的人們經常用它來給小孩子們起幹棉衣棉褲呢。

所以，農村的一些老農給剛收割的韭菜撒施草木灰，是一種集施肥和消炎於一體的作法，是非常明智的一種田間管理方式。