首先呢，，我也是非常贊成你說的那個外面的早餐吃夠了的說法的，因為不管是什麼飯飯，在外面吃多了都會不好吃的，而且還不是很乾淨，在家自己做的話就會乾淨很多了啦~

其次，要說下在家做早餐的營養簡單好做，那據我自己而言，一般就是牛奶、麵包或者是熬點稀飯、做點小菜什麼的，早餐嘛，也不用過於豐盛；

還有，就是你可以自己去外面買一點半成品，自己加工一下，比如外面有很多油條什麼噠，你回來在加工的話會減少油分，而且還很方便哦~~

▩Day 1▩

亮點：香煎鱈魚片

Tips：

①土豆切小塊烤箱風扇烤220度30分鐘；

②雞蛋開水煮6分鐘，蛋黃較嫩；

▩Day 2▩

亮點：牛油果醬塗德式黑麥麵包

Tips：

①牛油果切小塊碾碎加蛋黃醬、黑胡椒、橄欖油調味；

②雞蛋小火單面煎，蛋黃保持半流體狀。

▩Day 3▩

亮點：有機蔬菜配芝麻醬

Tips：

①雞蛋液用黃油小火慢煎，不停用筷子攪動保持不成形；

②培根煎好後用廚房用紙吸掉多餘油分。

▩Day 4▩

亮點：全麥牛肉蛋餅三明治

Tips：

①全麥麵包切片去邊放入烤麵包機微烤至表面微黃；

②車達芝士和蛋餅切方形趁熱夾入；

▩Day 5▩

亮點：牛油果蛋黃醬

Tips：

①蛋黃與牛油果肉打碎加黑胡椒、海鹽、橄欖油調成醬；

②三文魚塊小火煎至斷生即可。

▩Day 6▩

亮點：香煎三文魚配薄荷

Tips：

①雞蛋開水煮5-6分鐘，液體狀蛋黃可塗抹吐司；

②鱈魚片配薄荷葉，檸檬汁和黑胡椒碎調味。

▩Day 7▩

亮點：帕爾馬火腿

Tips：

①火腿可用海鹽調味後夾入吐司；

②牛油果切片配火腿同食口感別緻。

▩Day 8▩

亮點：烤單面三明治

Tips：

①雞蛋單面煎，成型後立即放在火腿片上；

②西紅柿片配玉米口味沙拉醬口感更好；

▩Day 9▩

亮點：mini牛角包

Tips：

①牛角包入烤箱焙烤檔190度4分鐘加熱後放黃油塊；

②5種蔬菜用油醋汁調味。

丹麥牛角包做法戳：教學影片 ‖ 丹麥牛角酥

▩Day 10▩

亮點：煎香腸配碎蛋

Tips：

①牛肉腸切小塊用少量橄欖油煎至出油加入羅勒翻炒；

②蔬菜沙拉用黑醋汁調味。（用沙拉醬也可以，但是考慮到沙拉醬熱量較大~~）

在家做早餐，經濟實惠。最好有趁手的廚具，比如有預約功能的豆漿機、電飯煲，這樣在頭天晚上臨睡覺前放好材料，預約好時間，第二天就可以輕鬆吃上熱乎乎的早餐了。像花樣豆漿、各種粥，都可以用這兩種廚具來完成。如果想吃點乾糧，可以用有預約功能的麵包機，這樣一早，連幹帶稀都有了，輕鬆洗漱之後，再來個煎蛋，水果，這一早上的營養就全有了。吃完熱乎乎地去上班上學，多舒坦啊！可比在外面買的早餐實惠多了，而且還衛生，合胃口！

上班族工作一天著實需要體力和精力，有時工作餐不一定吃的舒服，那麼早餐顯得尤為重要，早餐最好是快捷可口又富於營養，建議朋友們利用休息日，提前做好一些主食放在冰箱冷凍，早晨拿出來加熱蒸煮，從衛生營養角度來說，比外面早餐攤強很多，今天和朋友分享一道餛飩。

準備食材：

豬肉餡200克

餛飩皮300克

油菜適量

蔥姜適量

料酒適量

香油適量

食鹽適量

生抽適量

香菜適量

製作步驟：

1、豬肉餡加入蔥姜、料酒攪拌均勻。

2、加入少量生抽提味，加入適量食鹽攪拌均勻醃製一會兒。

3、加入香油攪打均勻上勁醃製好

4、準備油菜洗淨、剁成菜末，要想餛飩鮮嫩多汁油菜末千萬不要攥湯。

5、準備好餛飩皮，取一張餛飩皮放在手掌上，靠近手掌這邊的中間麵皮上放上餡料，用另一隻手卷起放上肉餡的邊緣，裹上餡兩到三捲到對側，一定卷緊哦，然後兩隻手捏住兩頭對摺就成一個餛飩了；如果怕不牢固可以先沾上水再捏住。全部做好後可以將餛飩放在盤中放入冰箱冷凍，2個小時左右凍結實了再放入保鮮袋中冷凍即可。

6、鍋中做水，水開後餛飩從冰箱裡取出不用解凍，直接煮，碗中放入適量生抽、小蔥、香菜、香油；喜歡什麼放什麼，也可以放上辣椒油，蝦皮；將煮好的餛飩湯澆入碗中，然後再撈入餛飩，熱乎乎的吃一碗，鮮嫩多汁的餛飩營養可口。

作者米蘭：美食撰稿人

早餐是一天活力的源泉，它是一天三餐中最重要的一餐。自己學會幾道快手早餐，實屬必要。早餐搭配也要講究方法，總的來說蛋、奶、穀物、青菜不可少。舉個最簡單的例子：早餐可以搭配一碗五穀雜糧粥（可以用有預約功能的燉鍋或電飯鍋）、一個白水煮蛋或是煎蛋、一小碟青菜，如若不夠，還可以用微波爐熱一個冰箱冷凍儲存的包子什麼的。所以，有時間的時候備足，早晨拿出來加工一下就可以，方便快捷又衛生。外面買的早餐衛生狀況實在不放心。

我家一個星期有四天煮粥，黑米粥，玉米粥，紅豆薏米粥，麥片粥，配煎餅，水煮雞蛋，饅頭，荷包蛋；煮一次麵條，一次水餃，一次蛋炒飯，一週就過去了

我家一週3天豆漿：黑豆豆漿、紅豆豆漿、黃豆豆漿、豆子里加蕎麥、高粱、紫薯、紅棗、百合、枸杞每天配兩樣一起打豆漿，三次米糊:小米糊、玉米糊、芝麻糊，米糊里加山藥西米或燕麥，口感很好。一次黑米粥，或一次疙瘩湯，配包子饅頭煎餃及各種發麵餅或手撕餅，都是自己做的。很營養，堅持一年，感覺孩子現在生病很少。實話！

​​​​早餐披薩，超市買現成的披薩餅胚（可以把披薩邊切了做無邊披薩），番茄，火腿，黃椒,青椒切丁，洋蔥切絲，餅胚上塗滿番茄醬，把各種丁均勻的鋪滿餅胚，最後把馬蘇裡拉乳酪條撒滿餅胚，烤箱上下火180度，烤15分鐘，最後用披薩刀切開排盤即可！

早餐的重要性毋庸置疑，作為上班族，如何快速做出營養美味早餐，我是煞費苦心，終於磨合出一套方法，和大家分享。一頓營養早餐基本要求有主食、蛋白質類、蔬菜水果及堅果，注意幹稀搭配、鹹淡搭配、食材搭配。說起來有點複雜，做起來要是有章法的話，並非難事，而且不費時。下面就聽我一一道來。

1、幹主食：基本是饅頭豆包和蔬菜蛋餅。每週末我會發好面蒸出一週的饅頭或者豆包，冷凍儲存。買來的也可以啊。早上拿出來在電的高壓鍋裡定時蒸10分鐘或者在微波爐高熱3分鐘即鬆軟如初。蔬菜蛋餅也簡單，很多蔬菜比如胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、土豆都可以擦絲和雞蛋混合，然後加入麵粉，加入水直接攪拌成稀的，在電烙餅鐺上烙餅即可，非常快。蔬菜蛋餅既有蔬菜也有蛋，營養多多。

2、稀主食：粥或者豆漿。廚房裡有個可預約的電高壓鍋或者電飯煲極其重要。前一天晚上把材料放進去，預約早上幾點做好即可。早上起床，粥已備好！我一般熬兩種粥，黑粥: 紫米糙米燕麥黑芝麻黑豆紅豆紅棗南瓜子，和白粥: 小米燕麥百合蓮子黃豆山藥。如果前一天沒有預先設定，早上起來也可以快速熬個粥，選取快熟的食材即可，如小米燕麥片紅棗粥，開鍋後15分鐘即可，純燕麥枸杞粥的話就更快了。豆漿，可用豆漿機，也可買現成的象牛奶那樣一袋一袋包裝的原味豆漿，加熱即可食用。

3、蛋白質類：多選雞蛋。 煮雞蛋，我一般水開後煮三分鐘左右關火燜一會兒，這樣出來的雞蛋黃剛好凝固，口感好易消化。煎雞蛋也很快的，就不多說了。其實除了雞蛋，事先買好，直接拌個豆腐絲、醬牛肉、焯個蝦，都是很快手的。

4、蔬菜水果，就更好弄了。水果直接切片，蔬菜焯水涼拌。蔬菜和水果可前一天晚上洗好節約時間。早餐吃點蔬菜很重要，因為上班族中午在外，一般菜都吃得不夠，特別是綠葉菜。水果來不及吃可以用個小保鮮盒帶上加餐或路上吃。

5、堅果，放在餐桌上，直接抓一小把即可。有些堅果味道比較重的，可直接放粥裡調味，相應的其它食物可少放調料。

6、早上吃麵條，也是簡單快速而營養全面的。麵條我也是事先擀好或用壓面機壓好，分成一小把一小把的量，冷凍起來。煮的時候直接拿一把即可。偷懶的話，買點掛麵或者鮮麵條冷凍也可。可把蔬菜雞蛋等想吃的東西統統都放麵條裡。一碗熱騰騰的麵條，保準你吃後精神百倍的去掙錢！

說了這麼多，其實做習慣了，早餐要快速做好和吃好並不難。充分利用裝置和你的想象力及統籌力，一開始可能手忙腳亂，做幾天就一切井井有條了。早餐吃好，心情就好，自然健康加倍！

我家常吃的早餐，培根生菜雞蛋卷，非常簡單，分分鐘搞定。

原料：四個雞蛋，50克麵粉，幾片培根，一些生菜（這是三個人的量）

1.生菜洗乾淨，培根煎熟。我一直覺得生菜綠油油的，看上去就清新健康的樣子；而培根因為是醃製肉類，就有點重口，但是味道很贊啊，煎後的香味特別勾人，兩者相搭，再配不過了！

2.雞蛋打到碗裡，放進麵粉攪勻，多攪一會兒，一定不要讓蛋液裡有面粉顆粒，用打蛋器更好，會攪的更均勻細膩。

3.將攪好的麵糊，倒入平底鍋，將火開得小一點，一面煎熟後，翻面。

4.翻到另一面後，撒一些芝麻，芝麻是瘋狂蘿蔔自己手工做的熟芝麻，很香哦！

5.煎蛋餅很快，基本上幾十秒就一個，蛋餅煎好後，用刷子刷一些喜歡的調味醬（木寶爹喜歡辣醬），然後再鋪上洗好的生菜，煎好的培根，捲起來，就OK了。

6.我今天特意算了下時間，做這樣三個蛋餅，從洗菜開始，到煎培根、打蛋糊，捲起來，不會超過十分鐘，所以特別適合忙碌緊張的早晨。

7.木寶喜歡番茄醬口味的，所以給他刷的是番茄醬。

8.今天和蛋餅搭配的是百合豆漿，因為木寶有一點點咳嗽，所以在豆漿里加了百合。

9.我介紹的順序是先做蛋餅，再來豆漿，實際上呢，當然是先榨豆漿了，因為榨豆漿花時間長嘛，豆漿機自己工作的時候，我就可以煎蛋餅了。順便還給木寶爹和木寶衝好檸檬蜂蜜水（早起喝排毒），哎呀，我真是賢惠死了。

小貼士：因為培根是鹹的，刷的番茄醬或是辣醬也是鹹的，所以做蛋糊的時候，我就沒有加鹽。

​​​​​​​我給姑娘的早餐記錄，只是一部分，其實都是快手早餐，提前一晚準備好，早上最多二十分鐘就好了，怎麼樣，還不錯吧

只要是女兒愛吃的，我都會做給她吃。早餐餅就有十幾種：芝麻醬餅、春餅、蔬菜餅、雞蛋餅、手抓餅、油餅、肉夾饃、吐司香蕉、披薩、紅豆沙酥餅、核桃酥肉、瑪格麗特餅乾等等，還有自己烤的麵包、生煎包，煎餃子、餛飩、澆湯麵、油條，各種湯類，各種蔬菜水果數不勝數。女兒很少在外面吃飯，只覺得媽媽做的到最可口。去年我出去旅遊十幾天，回家，女兒說：“這些天我像流浪貓，把單位門外的早點攤都吃遍了，沒有一家像你做的好吃。”為女兒研製新的美食，讓我樂此不疲。​​​​​​​​​​

小米粥吧，有代參湯的美譽，在我國北方地區，小孩，孕婦及體質不好的人都喝小米粥，營養最全面，養胃極品。做法很簡單，只要放水熬開就可以，小米不要放太多，避免糊鍋底就……

對於上班黨來說，能自己在家裡做早餐絕對是難得的，其實相對於外面的早餐來說，能自己做是最好的，即營養又衛生。張大媽上其實有很多大神都有分享過簡單又有營養的早餐，我簡單給你發幾款吧。

一、香蕉銅鑼燒

前幾天刷微博的時候看到有人po香蕉煎餅，很是心動，但是可惜沒有具體配料分量，對於新手來說很不友好啊！今天實驗了一把，把具體配方寫出來，方便大家自己做！香蕉煎餅是泰國有名的路邊小吃，這款是改良後的健康版，因為長相頗似銅鑼燒，我就叫它“香蕉銅鑼燒”。香蕉的好處無需多言，不僅營養豐富，更能促進大腦分泌內啡化學物質，緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。早餐有了香蕉助力，一整天都是元氣滿滿！

配料：雞蛋1個、香蕉1根、牛奶50ml、麵粉（最普通的那種做饅頭包子的麵粉即可）75g、鹽適量

製作時間：5-8分鐘，煎烤時間：8-10分鐘

香蕉切片，搗爛

加入雞蛋、牛奶，拌勻

加入麵粉、鹽，拌勻

鍋子小火加熱，不用放油，用勺子挖一勺麵糊放在鍋子裡，因為麵糊的溼潤度很夠所以會自然劃出一個圓，等一會兒，看到麵糊出現小氣孔的時候翻面。

這樣子還不夠 要煎到兩面都有均勻的金黃色

兩面都煎熟了就能出鍋啦！有木有銅鑼燒的感覺~每一口都有很濃郁的香蕉味，綿軟的餅體入口即化，又沒有用油，既健康又美味！

二、吐司布丁盅

這又是一個製作方法簡單到不行又好吃到不行的小甜點。捧著烤碗一勺一勺挖著那烤得焦焦脆脆的吐司塊，奶香四溢，每一口都帶著小確幸！

配料：吐司1-2片、牛奶適量、雞蛋1個、糖少許（也可以不加）、蔓越莓幹（可以替換成葡萄乾之類）少許

製作時間：3分鐘 烘烤時間：30分鐘

吐司切塊，鋪在烤碗底層。

ps 這個烤碗很好用，在我提拉米蘇的曬單裡面有提到

雞蛋加牛奶和少許糖（也可以不加）攪勻

倒入烤碗內，點綴上蔓越莓幹

烤箱預熱140度10分鐘，中層上下火，140度烤30分鐘。吐司邊有焦黃色出現整個蛋奶液膨脹起來就可以出爐啦！

出爐以後遇冷回縮的很快，拍個照的時間，就整個縮回去了~回縮後雖然看起來少了些些軟綿綿的感覺，但是吃起來依舊驚豔！吐司的焦脆、蛋奶的順滑和蔓越莓的酸甜，一切都搭配的剛剛好！

三、雙重芝士烤吐司&雜蔬芝士吐司

培根說：芝士就是力量！ 早餐怎麼能少了滿滿的芝士墊底~於是吐司灰姑娘變身，芝士就是她的裙襬~

配料：吐司、馬蘇裡拉芝士、蔬菜雜燴、披薩醬、雞蛋

製作時間：5分鐘 烘烤時間：8-10分鐘

吐司切片，雞蛋攪勻，鋪在吐司上，鋪一面即可

如果要做雙重芝士吐司：

鋪一層芝士打底

芝士上蓋上披薩醬

然後再鋪上一層芝士

如果要做雜蔬芝士吐司：

在雞蛋液上先鋪上披薩醬

再鋪滿雜蔬和芝士~~這裡強調下不要學我懶到直接從冰箱拿出來就鋪上去了，冰渣渣溶化後會把吐司軟化，口感就不好了。所以最好先炒一下炒幹掉，或者微波爐叮一會兒，目的讓水分少許蒸發掉。

烤箱預熱10分鐘190度，然後放中層，上火，190度烤上8或9分鐘，看到頂層芝士軟化，吐司出現很重的金黃色就可以出爐啦。

TIPs:

1、一定要趁熱吃，吐司邊會烤的焦焦脆脆的，酥到個不行；馬蘇裡拉芝士是牽絲的一把好手，一口下去，酥脆的吐司配搭著綿軟香甜的芝士，然後還牽出長長的絲，真是罪孽的早餐！！

2、雜蔬一定要炒幹

3、可以發揮各種創意加料，不拘泥以上配方，比如可以加葡萄乾、堅果碎之類，培根也是好料，今天俺家廚房培根缺貨，否則也會加上的！

4、關於披薩醬：可以買現成的，或者自己做。

製作教程：

配料：西紅柿600g、大蒜4瓣、黃油30g、洋蔥100g、鹽6g、黑胡椒粉5ml、牛至葉Oregano 5ml、羅勒Basil 2.5ml、糖1大勺【以上配料裡牛至葉又叫披薩草，是披薩製作裡不可或缺的一款香料，可以在超市進口調料貨架找到】

做法：黃油燒熱融化，加洋蔥大蒜翻炒出香味，加入切成丁的西紅柿，大火翻炒出汁水，加入鹽以外所有調料，翻炒均勻，小火煮20分鐘收汁，最後加鹽出鍋。

這個醬也是萬能的，義大利麵/披薩都能用，密封起來放冰箱可以儲存3到5天。

四、愛爾蘭優格蘇打麵包

蘇打麵包之於愛爾蘭就像法式長棍之於法國，蘇打麵包曾經是愛爾蘭皇室貴族才吃得起的尊貴享受。作為愛爾蘭的一種傳統麵包，和一般使用酵母製作的麵包不同，是藉助蘇打粉和泡打粉的作用而實現蓬鬆效果的。因此不需要漫長的發酵過程，製作方便、快捷，從準備到烤完半個小時內就可以搞定！口感也和傳統麵包有很大區別，外科酥脆，內部綿軟，別有一番風味。

配料：低筋麵粉100g、細砂糖12g、黃油15g、鹽1.25ml、酸奶75g（最好用原味酸奶）、堅果碎（核桃碎/南瓜子仁/開心果碎之類，愛加啥加啥）15g、泡打粉2.5ml、小蘇打0.625ml

製作時間：10-15分鐘 烘烤時間：25分鐘

黃油軟化成牙膏質地，現在的氣溫差不多拿到從冰箱拿出來室溫10分鐘就可以了。低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合，篩入黃油中，用手抓勻，使黃油和麵粉完全混合。直到無法抓到大顆粒的黃油。

倒入細砂糖，抓勻。倒入酸奶，用手揉勻成麵糊，這個時候麵糊非常溼潤，用手揉個30秒左右，使麵糊生成一定的麵筋，但是不要揉太長時間，麵筋不足麵包烤的時候會膨脹不夠，麵筋太多口感就會不好。

堅果碎可以事先烤一會兒，烤出香氣就好。加入堅果碎，繼續揉勻。這個時候麵糊非常溼潤，揉起來很容易粘手，所以事先備些乾麵粉抹在手上和揉麵墊上防粘很有用。

麵糰放在揉麵墊上擀一會兒對摺，再擀一會兒，差不多10來次，直到麵糰變得光滑，不沾手。或者不用擀麵杖，直接用手摺疊麵糰也可以，揉出適當麵筋。

麵糊分成2份，揉成圓球，放在烤盤上。

在每個麵糰上切出一個深深的十字，一定要切深，否則烤制膨脹起來會把深度變淺。為啥要切那麼幾刀呢，給麵包一個膨脹的空間，這樣才會長得大。細心的你一定會發現很多西點店的麵包都會有不同形狀的劃痕，就是這個道理。

進烤箱前可以在麵糰上撒些麵粉。烤盤放進預熱好180度的烤箱，中層上下火，25分鐘左右，直到表面金黃，散發出香氣~

出爐的蘇打麵包就是這樣的：

切片，橫截面看得出大顆粒的果仁碎哇哈哈，大顆的口感好。

最後奉上新意配搭的薑汁拿鐵，一頓香噴噴暖融融的早餐就做好啦！！

TIPs：

1、等麵包完全冷卻後再吃哦，否則會有鹼味。

2、以上出現了2款蘇打麵包，分別是原味酸奶+核桃仁口味 以及黃桃酸奶（含黃桃顆粒）+葡萄乾和南瓜子仁，口感各有千秋~這款麵包，適合細嚼慢嚥，細細品味，脆脆的表皮隱藏著麥香四溢的鬆軟內芯，你一定會喜歡的！

3、胃病患者（如樓主）的福音，和蘇打餅乾同理，有助於中和胃酸。

取決於個人口味，我每天給老公做早餐，他要求不高，準備一份混合乾果，兩份水果或蔬菜，一個雞蛋或者雞胸肉，兩到三片烤麵包或者煎饅頭片。週末準備好，蒸一大鍋饅頭，放在塑膠飯盒，放冰箱，用煮蛋器和烤吐司爐，反正每天不到十分鐘，還可以買一箱牛奶備用。或者有時週末看些杯子蛋糕，加些水果，也算一頓早餐。我自己單位管飯，所以只給一個人做，也不會弄太複雜的，週末給他改善下，對了，囉嗦一句，如果早上想多睡會兒，準備那種韓式的分隔小飯盒帶到單位特別實用，牛奶嫌麻煩也可以買進口脫脂奶粉備用

一般年輕人，早上起太早去上班，早飯都是有一口沒一口的，教大家兩種簡單的做早餐方法

什錦彩椒蛋煲

主料漢堡殼或者麵包兩個生菜兩片

1

將火腿切成片狀，放在盤子裡備好，待用

2

熱鍋倒油，然後把豬扒放鍋裡炸一下

3

將生菜兩面塗好沙拉醬，放在其中一片面包上

4

將火腿切片以及豬扒肉切片放在生菜上邊，然後刷醬

5

把剩下的那片面包刷醬，然後蓋在豬扒上，漢堡就可以吃了

火腿片不要切的太厚，否則影響口感

生菜兩片就好，不宜過多

涼拌麵（大家應該都會吧）

做法：

調個調味汁，用老抽、香醋、少量鹽和雞精、花椒麵、幹辣椒麵、白糖、蒜末等，一起拌勻備用

生的花生稍微切碎一下，熱鍋冷油給爆香，顏色有點發黃，注意油溫一定要冷，但是鍋要先燒熱，否則花生米很容易糊

把面放鍋裡煮好，用笊籬盛起來使勁兒甩幹

麵條放一個大碗裡面，迅速用芝麻油拌勻，或者直接過涼水，防止麵條變黏

拌入調味汁，加上香菜、芽菜和蔥花，最後撒點白芝麻就好~做法：

調個調味汁，用老抽、香醋、少量鹽和雞精、花椒麵、幹辣椒麵、白糖、蒜末等，一起拌勻備用

生的花生稍微切碎一下，熱鍋冷油給爆香，顏色有點發黃，注意油溫一定要冷，但是鍋要先燒熱，否則花生米很容易糊

把面放鍋裡煮好，用笊籬盛起來使勁兒甩幹

麵條放一個大碗裡面，迅速用芝麻油拌勻，或者直接過涼水，防止麵條變黏

拌入調味汁，加上香菜、芽菜和蔥花，最後撒點白芝麻就好~

早餐愉快~~

如何吃到自己準備的營養均衡的早餐

食材拼搭：早上一般時間都很緊，加上自己炒菜技術時好時爛呀，我一般就把食材拼搭起來。

1.西紅柿切瓣，胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，（切菜步驟放在前一天晚上並冷藏，節省時間哦）；

2.燒水煮麵；

3.同時，蔬菜在鍋裡焯一下，雞蛋打成糊下平底鍋煎好，可以根據人數分成等份；

4.撈麵擺盤，（捎帶一點點麵湯，不然口感會幹，同時保持熱度），淋上常備的肉醬

5.開吃啦

即食早餐：對於平日裡不動火或者沒有動火條件的年輕人，如何拿現有速食品搭配好營養的早餐，則是比較重要的

1.飲品：（早上起來先喝一杯溫開水哦！） 一包牛奶或者酸奶，或者煮好燕麥片、黑芝麻糊之類

2.維生素和纖維素的攝入：把應時水果洗乾淨、切好，放在一起，每種水果量不必太多，否則親測吃到撐誒

3.夾心麵包，三明治（可以自己動手DIY：麵包片+黃瓜片+沙拉醬+午餐肉片+煎雞蛋）

即食早餐看起來很簡單但是營養豐富，我覺得主要吃在簡單的儀式感和輕鬆的心情啦。

在家做早餐，怎麼最有營養還簡單好做？先準備你喜歡的而且營養的素材吧，比如雞蛋、牛奶、水果、燕麥等，依據你的個人喜好來製作喜歡的營養早餐。製作早餐的方法挺多的，建議下載APP來助攻菜譜。最營養和簡單的早餐，可以水煮雞蛋+搭配盒裝牛奶+麵包店購置的新鮮麵包片+水果、蒸芙蓉蛋+衝熱牛奶+麵包+水果等、西紅柿雞蛋麵條、雲吞餃子等。如果想自己製作營養早餐，可以購置麵包機、酸奶機、烤箱等，購置雞蛋、麵粉、黃油等配料，按照相關教程去製作。

可以提前包好小餛飩在冰箱，這個是最快捷的，放上蝦皮紫菜，健康又補鈣，特別是天冷的時候，暖暖的，也可以做各種蔬菜小麵餅，配一碗小米粥或者醪糟雞蛋，雞蛋三明治也很簡單方便，配上一杯鮮榨蔬菜汁或者是果汁，記得小時候最愛吃的就是熱牛奶泡餅乾，可以加些麥片，配上水果，炒飯也是很快捷營養的，配一碗番茄蛋花湯，其實早餐可以很豐富，就看你有沒有愛自己，有沒有愛生活。^_^

太簡單又太好吃--蛋煎饅頭片的做法, 早餐真的應該經常這樣做來吃!

實在是因為太簡單，又太好吃，早餐真的經常經常做來著。做的次數多了，便有了一些小經驗，新寫成這一份菜譜，和大家分享！

　　

蛋煎饅頭片的做法步驟

1、白饅頭最好提前冷凍一下，這樣切出來的饅頭片很有型哦！（因為是給一家三口的早餐，所以實際這裡切了三個饅頭哦）

　　

2、將切好的饅頭片裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室，使饅頭片慢慢變回鬆軟。（我一般都是早上放入冰箱冷凍，晚上取出來切好，再放入冷藏，第二天早上取出來，饅頭片是既有型又鬆軟的。）

　　

3、早上取出來，不再是硬硬的卻依舊有型哦！

　　

4、盤中磕入雞蛋，打散後加入白糖和牛奶。（加入牛奶可以使蛋液變稀，更容易打勻，也更易被饅頭片吸收，煎出來的饅頭片會比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少許即可，不宜過多哦！）

　　

5、將每一塊饅頭片都均勻裹上蛋液

　　

6、起油鍋，中小火，開始煎。

　　

7、一片片放入，第二片放入時，第一片翻面。

　　

8、依此類推，將所有的饅頭片都煎至兩面金黃。

　　

9、瀝去多餘的油，即可出鍋裝盤了。

　　

10、淋上蜂蜜或煉乳，配上一杯牛奶，完美！

　　

小貼士

有朋友問我要不要加鹽，在此說明一下哦。我這個方子做的是甜味的，饅頭本身是淡的，我是在蛋液里加白糖，然後在煎好後淋上蜂蜜或煉乳來增味，加糖量要依各人的口味不同來定的。至於鹽自然是不用加了，如果要加就索性做成鹹味的吧！