初入門者如何收藏白酒?

近年來，隨著經濟的發展，高檔酒和高檔包裝層出不窮，從而興起一股收藏商品瓶裝酒的熱潮。 白酒有著很好的收藏價值，讓不少人也看中了其中的商機。對於一些初入者來說，如果不瞭解白酒收藏的一些知識的話，是很容易失敗的!那麼初入門者如何收藏白酒呢?下面就跟著小編了解起來!

正確認識白酒收藏

瓶裝白酒收藏是商品瓶裝酒收藏的主要部分。通常有主觀收藏和客觀收藏兩個方面：

一是主觀收藏，也叫主動收藏。收藏愛好者見到自己喜歡的酒品酒購買儲存。一般購買名優白酒、品牌白酒和具有個性特徵包裝的酒;二是客觀收藏，也叫被動收藏。如親朋好友贈送的好酒，或是高檔包裝的酒未喝，長期放在家中。

通常大多數酒品收藏愛好者都認為“白酒貯存時間越久，酒質越好”，那麼究竟真是大家所認同的這樣嗎?

其實不然，“白酒儲存越久，酒質越好”有其先決條件，即白酒的貯存必須在酒窖中。

一、從儲藏環境來講

在酒窖中，合適的溫度和溼度，可除去新酒雜味，起到“老熟”作用。酒中有益的香味物質能較好的儲存，酒中醇、酸、酯等微量成份之間的締合緩慢進行，長時間貯存後，酒體更加細膩、豐滿、醇厚。而商品瓶裝酒放在家中，季節溫度變化較大，夏天可達40度足有，冬季氣溫最低-10多度，且氣候乾燥或潮溼，加上瓶體的原因，瓶中酒的香味物質、水、乙醇容易揮發或滲漏，從而使酒的質量下降。一般儲藏瓶裝白酒，最好是埋在地下不透氣的地方或者陰涼的地方，不要經常翻動。

二、從儲藏容器來講

“白酒儲存越久越好”與貯存白酒的容器材質有密切的關係。酒窖中的名優白酒通常都是採用傳統的陶壇作為貯存容器。陶壇特殊結構能使空氣中的氧進入其中，促使酒體完全氧化反應。陶壇含有多種金屬離子，對白酒的老熟有促進作用，可以去雜增香，使酒的口味協調醇厚。而收藏的商品瓶裝酒，大多會出現滲漏現象，紫砂瓶、陶瓶跑酒嚴重，這樣造成瓶內酒體中香味成分和乙醇揮發，酒體質量下降。所以，紫砂、陶質等瓶裝酒空瓶現象多有發生;而玻璃瓶白酒儲存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。

白酒收藏風險

一、真假鑑定及定價較難。很多收藏者購買白酒比較盲目，由於沒有專業的知識，很多人會可能會買到假酒，收藏失敗。加之目前白酒收藏市場尚未成熟，白酒價值與價格背離現象也時常發生，這些成為白酒收藏最大的風險。

二、跑酒。跑酒現象的主要原因有：瓶口密封不嚴，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質肯定變化很大。收藏者可選擇由高密度材質且瓶口精度高、密封好的陶瓷裝酒、玻璃瓶裝酒等儲存較長時間的高檔名優酒。

三、酒質發生變化。許多酒品由於儲存時間過久，酒成份發生了變化，失去了原有風味，喝起來寡淡無味，以致大家把這些酒當成贗品，糾紛不清。因此，收藏者應收藏高度酒品(52度以上)，注意不同香型的瓶裝酒效果不同，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定，而其他香型在不滲漏的前提下，在一定時期內也可以收藏，超過期限會使香氣發生變化;另外，一些地方名酒由於工藝獨特，也適合長期儲存。

具有收藏價值的白酒?

有專家表示，具備5個條件的白酒才有收藏價值：

一、具備重大紀念意義;

二、具有較長曆史;

三、具有獨特品牌文化價值;

四、具有稀缺性和儲值價值;

五、52度以上的高度酒，器皿設計精細。

有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，裡面的乙醇很容易發揮，酒質容易變壞，無法長期儲存。另外，裝酒的器皿和瓶蓋設計非常重要，瓶蓋設計的好，密封性就會更好。作為藏品來講，酒瓶不僅設計要美觀，還要能給人以高雅的藝術享受。比如器皿上有大師的簽名或書畫，讓人在引用的同時還能欣賞。只有食文化和藝術欣賞相結合，藏品才更具價值。

當然，還有一些值得被收藏的高階白酒，基本都是市場緊俏商品，本身就供不應求，當需求產生短缺時，產品酒開始增值。

沒有長篇大論的回答。我只說，商業化的收藏都不是好收藏，為了喝而藏酒，藏的酒才是真藏酒。新手不會，可以問自己祖輩。不要相信所謂的炒作公司。

如果沒有祖輩懂，那麼新手藏酒首要是要純糧酒，不在品牌，在質量。不一定貴就是好，就是純糧。在就是藏酒器具，就是用什麼去裝酒，建議陶。最後就是藏酒地，也就是選擇埋在地下，還是洞藏。密封也是非常關鍵的。很簡單說的都是要點。

其實我們一般普通家庭沒有酒窖的話不適合貯藏酒類，但我喜歡收藏白酒，到現在擁有80年代的五糧液，洋河大麴，滬州老窖還有汾酒，得益於平時不愛喝酒，可喜歡高檔酒類的包裝，所以以前買了一些。我談談心得。首先適合收藏白酒類高度酒50度以上，其次可以買一些國內名酒，還有是一些紀念珍藏年份酒，可能貴些。回來後用保鮮膜纏住瓶口，必要時封蠟，保持瓶上酒標完好，這樣可保長久。

以下為個人收藏白酒心得:

1、收藏要選名酒

系出名門的名酒本身就很珍貴，其歷史悠久，優質產區，專業美譽，誠信清白的特點就越發可貴，再經多年的陳藏，越是難能可貴。

1979年在大連評出茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；

1984年在太原評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；

2、收藏要選高度酒

原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質的實用價值，更無升值可言。

3、收藏的酒要有“品相”

歷經歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。而瓶子或酒標一旦損壞，品相不好，藏品的價值就會大打折扣。

4、收藏最好選用封藏酒，市場升值潛力巨大。

每年穀雨時節洋河都會舉行封藏大典，今年的封藏大典洋河推出的夢之藍·手工班，以“手工”為名，以“匠心”為魂——夢之藍·手工班，非常推薦您收藏！

在洋河，有一批手工釀酒的老師傅，這支釀酒隊伍叫手工班，共有30個班組。“夢之藍手工班”就是手工班師傅們經過層層手工工序和時間打造的一款高階產品。

“三老、兩多、數量少”，是夢之藍手工班的特點。“三老”指的是夢之藍中央酒區的百年老窖池、老工匠手工釀造，基酒選用的都是20年以上的老陳酒；“兩多”是健康成份黃酮類與核苷類物質多；“數量少”則是因為夢之藍手工班的產品不到洋河酒總產量的2%。

從年代上劃分，一般來說，建國後到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期，正值計劃經濟，各酒廠並非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本，反而成就了好酒。

上世紀90年代中後期，全國的酒廠紛紛改制，部分酒廠盲目抓產量、講效益的結果是酒質的下降，再加上一段時期“勾兌酒”橫行(傳統釀酒耗糧巨大，成本很高)，有的傳統名酒廠也跟風而上，產品質量自然令人堪憂。

當然，現在的白酒也有很多恢復傳統工藝釀造的佳品，其包裝更是無可挑剔，入藏這樣的好酒若干年後不也是古董老酒嗎？

比如今年洋河封藏大典推出的“夢之藍手工班”“三老、兩多、數量少”，是夢之藍手工班的特點。“三老”指的是夢之藍中央酒區的百年老窖池、老工匠手工釀造，基酒選用的都是20年以上的老陳酒；“兩多”是健康成份黃酮類與核苷類物質多；“數量少”則是因為夢之藍手工班的產品不到洋河酒總產量的2%。

可以說，夢之藍手工班集中體現了手工班匠人們的匠心匠藝。在晚宴以及產品展廳等不同場合，這款酒都是絕對主角，其中著名主持人趙普以及李佳明都表示這款酒很驚豔，喝過即向朋友推薦了，喝著感覺前所未有，感覺真是舒服。

如此好酒值得收藏！

我個人認為目前老酒行業價格有點兒虛高，建議先考慮考慮，我曾經也接觸過這個行業。這個行業也很混亂目前假酒，造假等手段很多。所以在你沒有幾把刷子的情況下你貿然進入可能效果不好。其次就是老酒的變現能力你是否有，當然土豪隨意。老酒的價格以品牌，年份，品相來定價。。這些因素你是否瞭解呢？

當年走街串巷的工具

我當年收購的老酒品相不好的自己喝，接待客人外加用做調味酒。所以我不在乎老酒的售價，基本上只要是能夠賺幾瓶喝品酒。幾瓶次品老酒做調味酒勾調我自己的醬香白酒就是勝利。可惜現在老酒資源已經非常的枯竭了

聽說簽字版的52度夢之藍手工班拍了20多萬，1000箱經銷權剛開始就拍完了，是搶完了。白酒收藏太瘋狂，南京好幾個經銷商還問揚州鎮江上海拍賣會啥時候開始，白酒收藏是火得不要不要的。

主題為" 新國酒 · 新機遇”的52° 夢之藍·手工班經銷權拍賣會 " 在南京隆重舉行，拍賣會的火爆場面，打響了夢之藍·手工班戰略性進軍頂級高階白酒市場的“開山炮”。新手應該關注大牌酒的拍賣。

用罈子存放封口，放入深窖儲藏或埋於地下，存放時間一般不低於三年，一般醬香型、濃香型白酒最易儲藏，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存。

可以收藏洋河封壇酒，洋河每年都會舉行“封藏大典”，同時也會出售一些原漿，這些酒免費為消費者提供酒窖存放，什麼時候回來取都可以，是一種收藏白酒的創舉，新手如果無法鑑定酒品，可以嘗試這種模式。值得一提的是，洋河因其獨特的工藝和環境，白酒中的黃酮類及核苷類似物豐富，對身體非常有益。以下是洋河封藏大典的一些資訊，希望對你有用：

“稀缺，成就天價。”在今年4月9日香港蘇富比春拍賣會上, 一個酒杯賣了2.8個億! 此酒杯名為 “玫茵堂珍藏明成化鬥彩雞缸杯”，文物鑑定專家崔明泉指出,鬥彩雞缸杯之所以拍出天價,雖然與其歷史文化價值有關係，但是主要原因是太稀缺。以“稀缺”為賣點的“鬥彩雞缸杯”以天價賣出，而最近同樣以“稀缺”為賣點的洋河“夢之藍•封壇酒”甫一問世，儘管價值不菲但也迅速被市場追捧，近一個月來銷售量超過了限量發售總量的一半以上。

　　因為稀缺，所以熱銷

　　提起洋河“夢之藍•封壇酒”，專家解讀說它的稀缺性主要體現在三個方面：

　　一是釀造環境之稀。夢之藍•封壇酒的“老家”酒都宿遷，是與蘇格蘭威士忌產區，法國干邑產區並稱為“世界三大溼地名酒產區”。自然環境得天獨厚，有著良好的地質基礎、宜人的氣候條件、優質的地下水源、肥沃的生長土壤和多樣的生物種群。

　　據瞭解，洋河股份(002304,股吧)從7萬多口優質窖池中精心選出了窖齡達30年以上的200多個窖池，作為夢之藍封壇酒的核心窖池。歷經數百年歲月洗 禮，這些窖池中窖泥已自然馴化，並富集結構最合理、體系最完善的釀酒微生物群落。

　　二是釀造工藝之稀。夢之藍封壇酒傳承古法釀造工藝與運用現代技術相結合。從原料到成品酒需經過八十一道特殊工序，原料清蒸、續叉配料、低溫入池、緩慢發酵……一道道工序不但凝聚了古老的釀酒智慧，更是見證了洋河獨特、精確的全程把控。

　　三是封藏陶壇之稀。夢之藍封壇酒的陶壇是由“復活國寶的大師”的葉宏明設計而成。對於葉宏明，普通人也許並不熟悉，但是行家們聽來卻是如雷貫耳。他的作品多作為“國禮”贈與其他國家與領導人，2010年，他的另一件作品官窯大盤在深圳拍得112萬更證明了其身價。

　　所以說，如果簡單的把夢之藍封壇酒的陶壇當成是一個容器是不嚴謹的，它定義應該是藝術品。更何況一般陶壇是在750℃左右燒結，而它則是在1200-1300℃用粘土燒結而成，獨有微孔網狀結構，更易促進白酒的氧化還原反應，使酒質細膩圓潤，陳香自然，被譽為“會呼吸的陶壇”，經過陶壇的貯存後，酒體綿甜爽淨、柔和細膩、豐滿協調，也更綿柔更健康。

　　限量發售，搶購如潮

　　正是由於以上這些原因，決定了夢之藍封壇酒的稀少，“我們生產出來的封壇酒數量有限，想多賣也沒有。”洋河股份內部人士接受記者採訪時說。據介紹，洋河今年從總產量中精選了萬分之三的原酒專門釀造封壇酒，僅萬分之二的產品被限量發售，總髮售量不到40噸，因此數量也極為稀缺。

　　夢之藍封壇酒的稀少，賦予了它高階屬性，而高階屬性也決定了它具有特殊的應用價值。據瞭解，洋河此次夢之藍封壇酒的主要發售物件，一是全國500強企業、行業前50強企業；二是社會名流和文化精英等。

　　行業分析人士金競渡認為，封壇酒本身可以用來為生日、豐收時刻的喜慶用酒；可以用來誠待遠方來客；還可以作為禮品、收藏、裝飾用。不管是新人結婚、長輩生日還是公司開業、金榜題名，封壇酒都是一種“高階大氣上檔次”的禮品。

　　正因如此，夢之藍封壇酒尚未開賣，就已經掀起了預定狂潮。在蘇州推介會上，一客戶專程從無錫驅車趕來，要為孩子三週歲定製一罈酒。他手裡捏著一張紙條，寫著關於孩子三週歲的祝福。他希望可以把祝福刻在封壇酒上面，等到孩子三週歲到來之際，將封壇酒開啟，與親朋好友共同慶祝孩子三週歲生日。

　　據透露，夢之藍封壇酒從一出生那天就有了高階屬性文化產品的基因。2014年的首批產品以“獅頭”為文化圖騰，明年以羊為標誌，未來將以十二生肖為主線。“當然了不是每年都發行如此數量的產品，將來是選好的年份再限量發售”，上述人士補充說。這樣看來，2014年的“獅頭”產品有可能是絕版，難怪市場如此搶手了。

我有瓶1989產的太子大麴，可惜保管不好，所有標籤全沒了，我的酒全窯藏在地裡，每兩三年出窯一次，每次都固定送一瓶給一人，他都不捨得獨品，非到有重要的客人才拿出來，可說地下窯藏一年可比露天存放三，五年，那味，喝過的人才能體會，難用言語形容。還有一

兩瓶春節出窯的，醬香型的散酒。至今沒捨得獨品。

既然是新手，收藏白酒就要看品牌了。洋河封藏酒非常適合新手，洋河每年都會搞封壇大典，是在穀雨時節，到時可以去諮詢一下，我就買過幾壇，酒質非常好。

新手收藏白酒要選擇一些年份久，產量少，品質佳的白酒，這樣才具有收藏價值。現在的白酒企業很多都有封藏酒，專門為收藏而定製的，例如洋河每年都會舉辦封藏大典，每年推出一款封藏酒，銷量很好，具有很高的收藏價值。

名酒不是藝術品，只能算收藏品，所以名酒收藏是“收藏品的收藏”。如果一瓶酒已經完整儲存了30年以上甚至更久，那麼這瓶酒稱得上是一瓶“古董酒”，可算是古董收藏。

“我們通常說的‘中國名酒’是指新中國成立以來，由國家舉辦的全國白酒評優會中評選出的，以茅臺，五糧液，洋河為代表的，各地方生產的國家級金獎白酒，”新中國成立後國家共舉辦過五屆全國評酒會，共評選出國家級名優金獎白酒十七種，也稱作“十七大名酒”。

歷屆評酒會以改革開放初期的1979年第三屆評酒會評選出的八種名優金獎白酒影響最大，“這就是後來的‘八大名酒’，包括茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲。”

“八大名酒收藏價值相對較高，其中又以茅臺酒和五糧液為重點。此外1990年以前北京同仁堂生產的‘虎骨酒’也具有一定收藏價值。

如何判斷陳年白酒價值

陳年白酒作為一種新興的收藏品，很多人都不太清楚如何評判其價值，既然是收藏品收藏，就要講究品相，名酒收藏也不例外。

“一瓶陳年白酒品相的好壞，直接影響它的收藏價值。”首先酒瓶瓶體本身完好無損，無磕碰;瓶貼齊全、完整，正背標要乾淨，無損壞，無汙漬;瓶口封膜完整，無開裂;瓶蓋密封完好，瓶內酒液圓滿，無揮發跑液。其次，外包裝要完整、乾淨，無損壞，無汙漬，“這樣才能算得上是一瓶全品相的酒。”

除了品相之外，白酒還有別於其他收藏品的一些評斷標準，“首先是年代，出廠年代越早自然收藏價值越高，目前達到收藏級別的名酒主要是1990年以前出廠的白酒。”

其次，對於同一時期同一品牌的白酒，陳年酒、紀念酒、特供酒等特殊品種收藏價值高於普通品種。“酒精度也是參考標準之一，通常我們認為酒精度在52度以上的高度酒收藏價值較高，而52度以下的低度酒大多不具備收藏價值。”

白酒收藏有很多種，其中最有效的一種將有收藏價值的白酒封口儲存，用窖泥巴去封白酒瓶口，放在儲藏室或者地下室至於沙土內！這樣放的時間比較久遠。

首先，不是所有的酒都適合收藏，目前普遍認為比較適合收藏的是醬香型高度白酒；

其次，要密封好，蠟封、膠封都可以，以免多年後發現只剩下個瓶子；

再次，容器的選擇，玻璃、陶瓷都可以，儘量不用塑膠容器；

最後，環境，有酒窖最好，沒有的話放在乾燥陰涼處。

我們這裡一般收藏洋河封藏酒比較多。

不同的白酒有不同的儲藏方法。同時也並不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入“衰老期”，失去原有風味。特別是清香型白酒 ,最好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。在白酒的多種香型中，以濃香型白酒最適宜儲藏。用於盛酒的容器最好選用罈子，因為罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟，對於市面上流通最多的濃香型白酒的儲存要分酒體品質而異，但畢竟我們不是評酒大師，普通消費者可以透過價格來大致判斷是否可以儲藏，一般的兩百元以下的酒都不適合儲藏，另一方面可以透過品牌白酒所劃分的系列及價格區間來參考判斷

正文如下：

茅臺酒作為我國醬香型白酒代表，由於釀造工藝特殊，越陳越香，沒有保質期，且越老越值錢。

茅臺酒雖然沒有保質期，但是如果儲存不好，會大大影響其酒質和價值。因此如何儲存茅臺酒就是一門學問。

如何儲存開過瓶的茅臺酒？

在生活中經常會遇到，一瓶酒開了後沒有喝完，想存放起來等以後再喝，但是又不知道如何儲存才不影響酒的品質，並減少酒精的揮發。

一般來說，開瓶後的茅臺酒應該儘量在短期內飲用完畢，而不要長期存放。如果實在喝不完想儲存起來，我們提供一些簡單方法。

1、首先要把開過瓶的瓶蓋擰好，然後用生料帶將瓶口處密封，這是很關鍵的一點，可以很大程度上防止跑酒。

2、儲存的地點應該選擇避光、陰涼、通風好、恆溫、恆溼的環境，切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。

3、酒瓶要直立存放，切不要橫著存放。

4、大瓶換小瓶。精緻小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的茅臺酒分裝到小瓶中存放，減少酒與瓶蓋之間的空間，可以減少揮發。而在瓶子的選擇上，最好選擇陶瓷瓶，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是絕對密封的容器。

5、在存放過程中，避免經常性挪動和晃動，以免加快酒精的揮發。

開過的茅臺酒可以存放的時間有多久，沒有明確的說法。但需注意使用以上的方法進行妥善儲存，就可以減少酒精的揮發，並很大程度上保持茅臺酒原有的風味，延長酒的保質期。

茅臺酒儲存禁忌

隨著茅臺老酒價值越來越高，而決定其價值的關鍵因素即品相和跑酒情況。如果儲存不好或儲存方式不對，品相會變差，瓶裡面的酒將越來越少，酒質也得不到保證，酒的價值將大打折扣。

那麼，茅臺酒怎麼儲存？

其實，原裝茅臺酒的儲存和開過瓶的茅臺酒儲存有很多相似之處。

1、首先要密封。有的收藏人士用石膏、蠟、膠帶等物品封閉瓶口，以防止跑酒，這些方法可以有效地防止酒精揮發，但也有一個缺陷。如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石，因為專業的老酒鑑定專家要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉話，這瓶酒的價值將大打折扣啦。因此，如果想把酒保護好，防止跑酒，我們建議用生膠帶（也叫生料帶）把瓶口纏起來，生膠帶任何時候都不會有粘性，既防漏又能保護瓶口封膜。

2、一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方，避免陽光直曬，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。而且如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感。

3、注意防潮。有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商標及封口容易發黴腐爛，嚴重影響酒的品相。

4、注意儲存溫度。最好使用專門的儲酒櫃恆溫儲存，只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒櫃，儲存環境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛，環境溫度不宜超過30℃。

5、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。在計劃經濟年代，茅臺酒並不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶茅臺酒，如獲至寶一樣捨不得喝，放在櫃子裡、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進入茅臺酒瓶內，酒分子和樟腦味接觸以後就會受到汙染，嚴重影響口感。

6、儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

無酒不成席！酒是陳的香！ 這兩句話早已深植國人心中。每每友人來到我的住處總是會在我的陳年酒櫃前駐足，抑或是喜形於色、抑或是驚歎連連、抑或是唏噓不已。

喝茶交談時也總是忘不了提起老酒，要麼是剛剛看到的哪瓶酒勾起了他對往事的回憶、要麼就是說哪些酒當年他家裡很多但是不經意的送人或者被喝掉了。尤其是近幾年陳年老酒市場的不斷升溫，媒體的關注、拍場的活躍、老酒電子盤的興起！一瓶解放初期的老茅臺拍出了數百萬，一瓶漢帝茅臺890萬成交。

陳年老酒成了液體黃金，我聽到的唏噓聲也更多了！也被無數熟識不熟識的朋友們問起，什麼酒適合收藏什麼酒才值得收藏！尋找身邊值得收藏的酒似乎到了刻不容緩的地步！

其實值得收藏或適宜收藏的陳年白酒無外乎以下幾點: 年份 既然我們這篇講的是陳年老酒，年份就勢必放在第一位了！從廣義上講距今10年以上的酒就可以稱為老酒。但嚴格意義上講只有1993年之前的酒才更具備收藏價值！

記住了1993年是一個陳年白酒的分水嶺！ 是否有獲獎履歷 從1953年到1988年國家組織舉行了五屆評酒會。這五屆評酒會一共評出了17種金獎名酒（俗稱17大）和58種銀獎優質酒（俗稱58優）。

這些酒是收藏首選;其次是獲得國家部級獎項的優質酒以及各個省市組織評選的名優酒。這一特徵比較好區分認識，一般在包裝盒上或瓶裝酒的商標上都會有獎牌、獎章或獲獎介紹。 是否系出名門 這點好理解，通俗點兒將就是指出身了。但非製造什麼階級矛盾也非人為劃分三六九等。因為名酒廠規模大、裝置工藝先進，生產的酒質量更加穩定！用專業的話說就是酒體風格更能保持一致，批次質量差小！

即使名酒廠當年的系列酒到了現在也是香餑餑。例如：五糧液酒廠的尖莊、劍南春酒廠的綿竹大麴。。。。這些酒屬於價效比很高的酒，可喝可藏！ 地域 川貴出好酒，人人皆知！貴州茅臺，四川瀘州老窖、五糧液家喻戶曉。

四川貴州地區先天所具備的獨特氣候條件造就了她們酒城、酒都、酒鄉的美譽！但雖然川貴酒是首選，也只能說明她們兩個地區明星產品更多、整體酒質更好，但是也不能忽略其他地域具有區域代表性的美酒佳釀！例如：東北的玉泉酒、洮兒河、凌川白酒，河南的仰韶、宋河、杜康，山東的孔府家酒、山西的汾酒、陝西的西鳳、安徽的口子酒，江蘇的洋河、雙溝大麴、湯溝、高溝、雙洋，湖南的白沙液、江西的四特酒、廣東的玉冰燒等這些都是很好的收藏品種！

品相 當陳年老酒從當年的快消品搖身變成如今市場搶手收藏品的時候，她更多凸顯的是觀賞價值和文化價值。是否跑酒、封口是否完好、商標是否完整、包裝是否齊全都成為影響她價值的一個個關鍵要素！ 存世量 物以稀為貴！ 很多當年不怎麼有名的地方酒或者名酒廠的小品種系列酒反而因為當年接地氣消耗量過大而現在顯得稀有而變得價格鵲起。

例如一斤裝方瓶瀘州老窖三曲、70年代壓蓋綠標普通洋河大麴！ 還有一些酒屬於年份也不是太久遠,但是因當年限量生產或指定地區銷售或指定經銷商銷售或設計的樣品或為展會生產的樣品，這種人為原因造成的市場存世量稀少的名酒。記住這些酒基本都是上世紀生產的大酒廠名酒！例如：彩盒壽星劍、1997年紀念香港迴歸的茅臺、五糧標29度麥穗瓶五糧液！ 看了這麼多，趕快站起來翻翻自己家的櫃子,用上面的幾個條件判斷下有沒有意外之喜！

白酒的收藏已經反覆說了幾次了，今天再次說說。

白酒收藏的首要條件，必須是質量過硬的老牌知名白酒。選品可參照過去的老十七大名酒品牌，或者近年來贏得消費者認可的暢銷品牌。雜牌白酒，區域性小品牌，仿冒白酒，都沒有收藏價值。

選酒精度。市場上白酒的酒精度從35度到68度均有，度數豐富，選擇空間大，來迎合不同消費者的需求。但是作為收藏所需的白酒，對度數是有要求的，一般不能低於50度酒精度，度數越高越好。醬香型的53度，濃香型的52度，都是酒精和水有最佳融合點的白酒，極具藏貯。

選價值品牌。不是所有的白酒都適合收藏，適合收藏的白酒，必要的情況下，一定選取老四大名酒品牌，老八大名酒品牌，老十七大名酒品牌，或者時下流行的新崛起的名優品牌。這類酒典型的特點是全部採用傳統的固態法釀造白酒（即老百姓口中的純糧酒），酒體豐盈，口感豐富，有液態法白酒不具有的風味和特色。經過長期正確的藏貯，酒體會更加豐盈，口感倍加醇厚，綿順。

藏貯方法。所收藏的白酒，一定要先行處理後再藏貯。不管是光瓶酒還是盒裝酒，藏貯第一步必須將酒瓶口密封，方法多樣，推薦用保鮮膜纏繞。再進行瓶體不透光包裝，置放於乾爽、恆溫的地窖或者房屋內藏貯。在藏貯過程中不要輕易晃動酒瓶，以免破壞酒體的穩定性。