生蠔即牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的。牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、矽及氧化鐵等．牡蠣煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等．牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。個人覺得蒜蓉烤生蠔是最好吃的吃法之一。

蒜蓉烤生蠔做法：

1、準備好食物，扒開取肉。

2、生蠔加一匙鹽，用手抓清洗乾淨（殼另外洗乾淨）。

3、準備好料（蒜，蔥，辣椒）

4、把輔料切好（蒜剁成蒜蓉），加鹽，雞精，蠔油，少許的油一起攪拌均勻。把洗好的生蠔，把殼和肉碼好。

5、把調好的輔料放上面，（生蠔殼不夠放有幾個我用鋁箔紙包著）。

6、烤提先搞熱三之四分鐘，放進生蠔烤（200度烤十五之二十分鐘）。取出等3-5分鐘即可使用

因為在沿海城市生活過一段時間，對於吃海鮮當地人的做法一般就是講究原汁原味，不喜歡新增太多的佐料，這樣吃起來比較鮮。

生蠔最簡單的做法 1、清蒸

把生蠔洗淨，放蒸屜上大火蒸，蒸汽冒出來後2分鐘關火出鍋，配以味極鮮沾著吃“鮮”2、烤蒜蓉生蠔

生蠔洗淨掰開備用，大蒜切末，粉絲開水泡好，起鍋熱油至七分熱加入蒜末，加適量海鮮醬紅尖椒碎跟鹽炒制聞到蒜香。把掰開的生蠔放到燒烤網上，加入適量粉絲，倒上適量炒好的蒜末，烤10分鐘，美味出爐

壹周君第一次接觸到生蠔是在一篇課文裡，相信大家都有印象，那就是莫泊桑的小說《我的叔叔于勒》，尤其對於書里人們“優雅地生吞牡蠣”記憶猶新，沒錯，這是生蠔的吃法之一。

不論生蠔衍生出多少種吃法，美食家們最推崇的依舊還是那一種：生食。

“撬開蠔殼，嘴唇抵住蠔殼邊緣，輕輕吸吮，舌尖觸及蠔肉，柔軟多汁，豐富肥美的蠔肉進入口腔，綿密地宛若一個法式深吻……”這是壹周君所看到過的最令人心動的對生食的形容。確實，生食生蠔才是對他本味最好的體驗。

別擔心，壹周君知道有的人難以接受生吃，還別說，壹周君也有一點心裡的忌憚，那麼我們再來看看下面這幾種。

加檸檬汁生吃是比較常見的一種，這也是對於“吸蠔老手”們比較能接受的，因為檸檬汁還不算完全毀掉生蠔的原生味道。壹周君這裡建議一點，檸檬汁不能加過多，一般加上幾滴就夠了，因為檸檬只是起到遮蓋腥味的作用，過多的話會有苦澀的味道，而且會掩蓋住“海的味道”。

熟食的話常見的有蒜蓉烤生蠔、粉絲蒸生蠔。蒜蓉烤生蠔，味道美不美味全在於蒜蓉醬汁的調配水平，醬汁一般由蒜瓣兒、青椒、鹽、生抽和香油，蒜香味和辣味齊聚的口味會更好一些。當然了，熟食的代價就是喪失了它本身“海的味道”。

粉絲蒸生蠔有點像扇貝蒸粉絲的感覺，生蠔洗淨後要下鍋焯水，焯水的時候配上生薑片一同煮制。之後等生蠔瀝乾水分後用鹽、生抽等調味品和生蠔攪拌勻，用粉絲墊底上面蓋上生蠔再淋上湯汁，然後就可以入熱鍋蒸煮了，蒸好了之後，在生蠔上澆上幾滴熱油，最後撒上蔥花就大功告成啦。

娟子來為大家分享一道美味生蠔的做法，喜歡的也可試試；

生蠔、蔥、姜、蒜、料酒、辣椒、鹽、生抽

1；先將買來的生蠔肉用水洗淨控幹水分，加料酒醃製

2；薑切片，蒜切末，蔥切段，幹辣椒切碎

3；把醃好的蠔肉的水倒掉，放入蔥、姜、蒜拌勻，放入蒸鍋中蒸熟

4；鍋中倒油燒熱把蒸好的蠔肉煎至有點焦時盛出

5；鍋中留底油放入蔥薑蒜辣椒炒出香味

6；倒入煎好的蠔肉翻炒，加鹽和生抽調味倒入剩下的蔥段翻炒均勻大火收汁液即可盛出

你好，生蠔最常見的做法有

生蠔10大家庭常見做法大全

生蠔美味可口，營養豐富，可補男人精氣神，可補小孩氨基酸，可補老人鈣鋅鐵，可助女人不老顏。

做法1：白灼生蠔

開水煮2分鐘即可，配上蘸料，極致新鮮體驗，人人可以是大廚！

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做法2：蒜蓉蒸半殼生蠔（上鍋蒸）

媽鮮樂現成半殼生蠔，抹上蒜蓉，上鍋蒸5分鐘即可！不用再去燒烤店了！

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做法3：蒜蓉烤半殼生蠔（烤箱烤）

媽鮮樂半殼生蠔，抹上蒜蓉，在家用烤箱烤，乾淨衛生還便宜！不用去燒烤店了！

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做法4：蒜香蒸生蠔肉

不帶殼的純生蠔肉，拿盤子放好，撒上調料，直接上鍋蒸5分鐘即可！

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做法5：生蠔煎蛋

生蠔焯下水切塊，和雞蛋攪拌煎，營養豐富，特別適合給小孩吃！

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做法6：蒜苗（姜蔥）炒生蠔

蒜苗也好，姜蔥也罷，用之爆炒生蠔，另一番美味！

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做法7：生蠔瘦肉粥

最大限度保留了生蠔的鮮度，營養豐富，老少皆宜！

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做法8：潮汕蠔仔烙

潮汕地區經典做法，沒吃過潮汕蠔仔烙不算品過潮汕美味！

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基本功：如何清洗生蠔肉

許多人洗10遍都感覺洗不乾淨，怎麼回事？

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感謝媽鮮樂美廚娘團隊的支援

上面介紹的最常見做法，全部由媽鮮樂美廚娘團隊真實廚藝實拍，感謝各位美媽！特別感謝小雪媽媽、米蘭媽媽的大力支援！

媽鮮樂精選汫洲優質生蠔，上午捕撈，下午開殼，再連夜送到深圳前置倉，第二天一早由順豐冷鏈物流分發配送，從開殼到送到家，最快不超過24小時！且全程冰袋+泡沫箱低溫保鮮！

生蠔的做法很多，最經典的應該就是蒜蓉生蠔了，今天說點別的做法，我相信你也會喜歡的

蒜蓉烤生蠔

首先準備材料：生蠔，蒜蓉辣醬，蒜，準備好後姜生蠔洗乾淨，將殼用刷子刷乾淨，用小刀將殼撬開，將蒜切成蒜蓉，準備炒鍋加油燒熱，放入蒜蓉炒出香味後放入蒜蓉辣醬，翻炒均勻後加水調成醬汁，將炒好的蒜蓉醬汁放到生蠔上，準備烤箱，放入生蠔，烤熟後取出就可以了。

韭菜炒生蠔

首先準備材料：生蠔，韭菜，姜，蔥，蒜，花椒粉，胡椒粉，雞粉，味鮮汁，鹽，澱粉，紅辣椒，準備好後將韭菜切成段，姜切成沫，蔥和姜切成片，將生蠔撬開，取出生蠔肉，放入澱粉攪拌均勻，準備炒鍋加水燒熱，放入蔥薑蒜和花椒粉炒出香味後放入韭菜，炒軟後放入生蠔，快速翻炒均勻後放入雞粉，倒入水澱粉夠錢，最後味鮮汁調味後翻炒均勻出郭秤盤就可以了。

酥炸生蠔

首先準備材料：生蠔，紅葡萄酒，鹽，胡椒粉，澱粉，雞蛋，準備好後將生蠔洗乾淨，撬開外殼，取出生蠔肉，將生蠔沖洗乾淨，在生蠔中放入紅酒和胡椒粉醃製大約半個小時，醃製好後將生蠔肉放到澱粉中，蘸勻後再放到攪拌好的雞蛋液中，最後在放到麵包糠中裹上一層面包糠，準備炒鍋加油燒熱，放入裹有面包糠的生蠔，炸至金黃色後取出就可以了。

生蠔炒蛋

首先準備材料：生蠔，胡蘿蔔，雞蛋，蔥，準備好後將生蠔洗乾淨，去除外殼，準備炒鍋加水燒熱，放入生蠔焯水後取出，在生蠔中放入鹽和胡椒粉醃製，將雞蛋打散攪拌均勻，胡蘿蔔切成末，蔥切成蔥花，準備炒鍋加油燒熱，放入胡蘿蔔炒軟後放入雞蛋液，倒入生蠔翻炒均勻後撒入蔥花，放鹽調味後出鍋盛盤就可以了。

小時候學莫泊桑的作品《我的叔叔于勒》，第一次瞭解到那個于勒叔叔賣的牡蠣，便是生蠔。莫泊桑寫船上的貴族小姐吃牡蠣，非常優雅：

她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕託著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄髒長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海里。

生蠔是美味，營養價值很高，被譽為“海底牛奶”。據說它的含鋅量是已知的食物中最高的，不僅壯陽，而且具有滋陰美顏的功效。

生蠔的做法很多。最長見的應當是生吃生蠔了吧，法國法餐裡常常有這種吃法。剛從海里捕撈上來的生蠔，用工具將其剖開，蠔肉還在蠕動，甚是新鮮。在生蠔上擠幾滴檸檬水，直接把蠔肉取出，放進嘴裡，先是一股鹹鹹的海的味道，接著便是軟嫩、鮮甜，生蠔進肚，再來一口白葡萄酒，可謂最佳搭配。

美國作家海明威在巴黎旅居時，常常去咖啡館裡寫作。有時候餓了，他會向侍者要一打葡萄牙生蠔和半瓶白葡萄酒。帶著強烈海腥味的生蠔，它的輕微金屬味被冰鎮的白葡萄酒沖走了，嘴巴里只遺留下海腥味和多汁的蠔肉。

還有一種常見的吃法是烤生蠔。將生蠔的殼剝開一半，留下另一半直接放在碳火上烤。隨著溫度的升高，生蠔還在緩慢蠕動，吃法雖然殘忍，但是烤制後的生蠔的確鮮美。最後再加上調配好的蒜蓉醬，不僅提鮮，也使生蠔口味的層次感更加明顯。

你更喜歡哪一種生蠔的吃法呢？不妨跟我說說。

一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^

生蠔在我們家鄉也叫牡蠣，今天我推薦一款原汁原味的牡蠣豆腐湯！補得你沒誰啦！

首先蔥姜熗鍋加入適量水燒開，然後慢慢放入用鹽和料酒醃製好的牡蠣，待牡蠣浮上水面加入切好的豆腐，大火燒五分鐘然後改小火燉至五分鐘，加入少許鹽雞精醋胡椒粉，撒入香菜沫！美味出鍋！

生蠔是牡蠣的別稱，它因為肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特，又不像其他海產品一樣腥味那麼重，所以深受大家的喜愛。

其實生蠔的做法有很多，但是最好吃最經典的要數蒜蓉生蠔了，那今天靜靜就給大家介紹這個好吃的蒜蓉蒸生蠔的具體做法

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蠔，不用多介紹了，人人都懂，先談談吃法。

中國人做蠔煎，和鴨蛋一起炮製，點以魚露，是道名菜。但用的蠔不能太大，拇指頭節般大小最適宜。不能瘦，愈肥愈好。

較小的蠔可以用來做蠔仔粥，也鮮甜到不得了。

日本人多把蠔喂麵粉炸來吃，但生蠔止於煎，一炸就有點暴殄天物的感覺，鮮味流失了很多。他們也愛把蠔當成火鍋的主要食材，加上一大湯匙的味噌醬，雖然可口，但多吃生膩，不是好辦法。

煮成蠔油儲存，大量生產的味道並不特別，有點像味精膏，某些商人還用青口來代替生蠔，製成假蠔油，更不可饒恕了。

真正的蠔油不加粉，只將蠔汁煮得濃郁罷了。當今難以買到，嚐過之後才知道它的鮮味很有層次，味精也不下，和一般的不同。

吃蠔，怎麼烹調都好，絕對比不上生吃。

最好的生蠔不是人工繁殖，所以殼很厚，厚得像一塊岩石，一隻至少有十來斤重，除了漁民之外，很少人能嚐到。

一般的生蠔，多數是一邊殼凸出來，一邊殼凹進去，種類數之不清，已差不多都是養的了。

先不提肉質，講究海水有沒有受過汙染，這種情形之下，紐西蘭的生蠔最為上等，澳洲次之，把法國、英國和美國的比了下去。日本生蠔尚可，香港流浮山的已經沒人敢吃了。

說到肉的鮮美，當然首選法國的貝隆Belon。牠生長在有時巨浪滔天，有時平滑如鏡的布列塔尼海岸。樣子和一般的不同，是圓形的，從殼的外表看來一圈圈，每年有兩季的成長期，留下有如樹木年輪般痕跡，每兩輪代表一年，可以算出這個蠔養殖了多久。

貝隆蠔產量已少，在真正澹鹹水交界的貝隆河口的，更少之更少了，有機會，應該一試。

一般人吃生蠔時又滴Tabasco或者點辣椒醬，再擠檸檬汁淋上。這種吃法破壞了生蠔的原味，當然最好是隻吃蠔中的海水為配料，所以上等的生蠔一定有海水留在殼裡，不乾淨不行。

最原汁原味的吃法——清蒸生蠔。

牡蠣也就是生蠔。明代的李時珍在《本草綱目》中記載：牡蠣肉，甘溫無毒，煮食治虛損，調中，解丹毒，補婦人氣血，以姜醋生食，治酒後煩熱，止渴。炙食甚美，令人細肌膚，美顏色。歷來民間百姓將蠔視為“利是之物”，是如意安祥的吉物。每逢佳節喜宴時，生蠔被列為喜慶節日筵席上必備的美味。

新鮮的生蠔，殼是一點兒縫隙都不會有，封閉的很嚴密。蒸熟澆汁或加入蒜蓉清蒸是最能體現出生蠔鮮嫩脆爽的口感，而加入蒜蓉的清蒸生蠔，營養損失不多味道也很鮮美，也算是給蠔一個最完美的歸宿。

材料：生蠔8個，紅椒1個，青蒜2根。

調料：蒜蓉30克，薑絲30克，蒸魚豉油20克，生抽10克，香油適量。

做法：1.蒜切蓉；姜切絲；紅椒、青蒜切末。

2.生蠔洗淨外殼，帶上手套，用刀撬開外殼。

3. 用鹽水清洗粘蠔肉上的黑色汁液。

4. 用廚房紙巾吸乾蠔殼內和蠔肉上的水份。

5.撒上蒜蓉。放上薑絲。

6.蒸魚豉油、生抽、香油調入碗中。

7.將生蠔和料汁一起放入鍋中。

8.上鍋蒸8分鐘左右。

9.出鍋後，撒上紅椒末、青蒜末，澆上料汁即可。

生蠔外表有著堅硬的殼，其貌不揚，但開啟來看卻柔軟無比，在廣東很受歡迎，富含鋅，讀書的孩子吃了特別好，主要是拿蒸或烤，把生蠔洗淨，放鹽、祘蓉、生抽，蒸15分鐘即可。還有的用韭菜炒生蠔，生蠔與瘦肉、蔥段做湯。最經典的是把蠔豉曬乾，變成淡菜，吃時用淘米水泡10分鐘，切絲放青椒炒，重口味挺香的，莫泊桑小說裡的”牡蠣”就指的是它。

牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。 牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

做法有，刺身，蒜蓉蒸。

刺身

1,將生蠔殺洗乾淨，備用。

2,另取一碗，放青芥辣，陳醋，海鮮醬油，少許鹽。調至成汁。

3,用生蠔沾汁，食用即可。

蒜蓉蒸

1，將生蠔殺洗乾淨。

2，取50克大蒜切蓉。

3,起鍋燒油，將25克蒜蓉炸至金黃，將另一半蒜蓉加入鹽，雞汁，調味。將炸好的蒜蓉加入生蒜蓉中拌均勻，備用。

4，將蒜蓉加在生蠔上，放入鍋中，蒸3分鐘。

5，切少許蔥花，海鮮醬油即可。

個人還是用最原始的方法吃

生吃。準備永春老醋，大蒜泥，醬油，。生活撬開，直接蘸著吃，據說補腎效果很好

生蠔最簡單也是最經典的吃法，當然是生吃！

但是這種生蠔，對自身的品質要求非常高。特別是對水質的要求嚴格，如果是水質不夠好的海域養殖的生蠔，生吃的話很有可能拉肚子。

對於饕客來說，生吃生蠔是很講究的，法國生蠔有淡淡的黃瓜味，美國的熊本生蠔則有一絲奶油味。各個產地，風味略有差異。

在吃的時候，直接把殼撬開，取一片檸檬，將檸檬汁擠進去，或者搭配蔥絲、薑末、辣醬等，這些調味都是為了去腥。然後，直接連生蠔肉帶裡面的汁水，一起吃進嘴裡，品嚐原汁原味的“海水的味道”。

生吃生蠔，能夠品嚐到最原味的鮮嫩，不過這種吃法，一來腥味比較重，檸檬汁也無法完全掩蓋。二來對生蠔本身品質要求太高，一不小心就會把細菌和寄生蟲吃下肚。

另外一種比較常見的生蠔做法，就是烤，在大排檔上也經常能看到烤生蠔。

蒜蓉烤生蠔，需要先把蒜蓉炒制一下。起油鍋，把蒜末放入，炒2分鐘左右，至蒜末脫水變白，然後把蒜蓉盛出來，拌入蔥花、紅椒末、白胡椒和鹽。

把拌完的蒜蓉，塗抹在生蠔上，然後放入200度烤箱，烤8-10分鐘就可以了。

用蒜蓉烤出來的生蠔，特別的香，原本生蠔的腥氣完全被蒜蓉給遮蓋了，而且肉質也比較鮮嫩，不會過度縮水。

還有一種吃法，就是把生蠔裡的蠔肉取出來烹飪，這種做法就很多了。

炸蠣黃：

把生蠔肉取出來之後，用料酒醃製一下，然後裹上蛋液，再裹一層澱粉，下油鍋炸。其口感外焦裡嫩，鮮香味美。

蚵仔煎：

這是偶像劇裡常見的小食，用木薯粉、雞蛋、生蠔肉一起攤成類似於蛋餅的食物。一個蚵仔煎裡的蠔肉不算太多，主要取它的鮮味。

生蠔沙拉：

這就是西式的做法，簡單粗暴，直接把生蠔肉取出來，放水裡煮熟涼透，然後拌在蔬菜裡，澆上沙拉醬就行了。

生蠔的吃法非常之多，基本上每種都很好吃。

我建議，如果是價格昂貴、產地較好、個頭較大的高品質生蠔，生吃是最好的，這種生蠔用來燒烤就太浪費了。

如果對生蠔品質不太放心，或者是不習慣生吃的話，燒烤也是很好的選擇，能夠儘可能儲存生蠔的鮮嫩口感。

如果是個頭比較小的生蠔，那麼就把蠔肉取出來再烹飪，品嚐它的鮮美。

吃生蠔方法眾多，住廈門的我問我絕對沒錯。簡單介紹幾種吧。

第一種:目前超級流行又最簡單粗暴的方法，清蒸，把帶殼海蠣清洗乾淨放進蒸籠還是直接放高壓鍋五分鐘蒸煮搞定。（此方法要做一份沾醬，可以根據自己口味做辣和不辣口味，也可以做蒜蓉醬等）圖二等

第二種:此方法是大廈門婆婆奶奶們才會做的（海蠣鹹），此方法也很簡單，薑絲爆香然後倒進海蠣煸炒，然後放入自己喜歡的調教，比如蒜蓉，也可以香菜，蒜葉子等等……圖一成品

第三種:燒烤，把帶殼海蠣放炭火上面，它會自動張嘴，然後小心燙拿把刀把開口的另外一邊殼挖掉，加入油蒜蓉醬油等做的料放進去在考一會，超級好吃的考海蠣成功了。

第四種:海蠣面線，海蠣米粉，海蠣面多可以……把新鮮海蠣加料酒、加醬油、姜、雞精等攪拌均勻之後加入地瓜粉在攪拌。在快煮熟的面或者粉裡一個一個加入進去，調味起鍋。

第五種:海蠣煎最廣為人知的一種方法，把海蠣地瓜粉、蒜葉、鹽巴、雞精和水一起攪拌倒進鍋裡煎熟即可。

不要把它想得多難做，其實海蠣做法很簡單的，但是如果吃不了腥味和軟的怎麼煮多不會覺得多好吃就是。

海蠣在調味上很簡單加料酒和醬油生薑醃製，煮出來就少了腥味，當然也不是完全沒有畢竟海鮮哈哈

生蠔的吃法有很多，常見得有姜蔥生蠔，蒜蓉生蠔，焗烤生蠔，碳烤生蠔等，這也是我們平常在日常生活中經常能吃到的一些吃法。但是今天給大家推薦一種新吃法，可以最大限度的保留生蠔的鮮美，這也是海上漁民最常用的食用方法。

烤生蠔做法：1將生蠔撬開，用清水沖洗乾淨備用

2 姜蒜切成沫放入碗中加適量鹽

3起鍋熱油 中火將蒜蓉熬製金黃 加入適量生抽

4將熬好的蒜蓉放在生蠔上 烤箱200度烤15分鐘 完成

蒜蓉粉絲生蠔的做法

粉絲提前泡好，將粉絲壓在生蠔肉下面，再將蒜蓉澆在生蠔上 上鍋大火蒸10分鐘出鍋

生蠔的吃法有很多種，比如現在街頭流行的烤生蠔，

烤生蠔

具體做法是:把生蠔(牡蠣，海蠣子等)洗淨剖開，撒上蒜蓉少許，辣椒粉少許，海鮮醬油少許，放烤架上烤十多分鐘(視蠔的大小，火力大小而調整時間)即可，

清蒸生蠔

洗淨隔水蒸，蠔放入蒸籠時是有講究的，每個蠔都有身體和蓋二部分組成，平的一面是蓋，帶圓弧的是身體，要把身體朝下儘量放平，這樣蒸出來的蠔裡有原汁湯水，小心的拿起，先喝湯汁再吃蠔肉，原汁原味那才叫鮮。

蒸蒜蓉粉絲蠔

配料:蒜蓉少許，泡軟的綠豆粉絲適量，豉油少許

蠔洗淨剖開，把蠔肉割開備用，在蠔殼上放入泡好的粉絲再放上蠔肉，放入炸成金黃色的蒜蓉和生蒜蓉各半，放少許豉油，水開後入蒸蘢蒸5分鐘即可，特點是蒜香濃郁粉絲鮮滑，蠔肉鮮美

爆炒蠔肉

取蠔肉洗淨備用，京蔥或胡蔥一根洗淨拍扁切寸段備用，薑切片備用，花生油少許，鹽，生抽少許，黃酒少許，黑胡椒粉少許

起鍋放入清水蠔肉焯水至水發白撈出瀝乾水份(儘量瀝出水份，防止炒時水太多〉

起油鍋放少許蔥姜煸香，放入蠔肉輕翻輕炒放入黃酒去腥，放入剩餘的蔥段放適量的鹽，生抽，少許水熗鍋，關火裝盤撒上胡椒粉即可

再比如醬爆，燒湯，炒蛋，煮粥還有香港廣東那有名的蚵仔煎，還有沾芥末生吃的(一般不推薦，畢竟現在環境汙染很嚴重的)等等不一而足就不一一展開了，希望本文起拋磚引玉，有更多更好的吃法。

其實作為住在海邊的人來說清蒸海鮮吃原汁原味才是吃海鮮的真諦。

我們燒烤店就兩種吃法最常見的生吃和烤蒜蓉生蠔！生吃選湛江的大蠔小蠔都可以！你可以在家做一下！

生吃！海天海鮮醬油！東古一品鮮、辣根、辣鮮露、檸檬片