可以和飯店這樣協商，其它菜品酒類打七折，飯店小掙，至於那道998的魚嗎，看什麼魚。自己去水產市場買一條給店家，皆大歡喜，如果店家不幹，果斷報警，不排除店家耍小手段。官司準嬴。

有一次我也遇到了，但是上錯的菜沒有買單，憑什麼你們犯的錯誤我們買單？我們是十多個男同學吃飯，而且二十多歲的小夥子都，飯店人也沒說別的！

這種事情 不要找110 ，110處理民事糾紛只會調解 和解 並不會真正意義上的解決問題。 你要找市場管理監督局 工商局

去飯店吃飯，如果服務員上錯菜，這該誰來負責？

現在人們在週末或者月底都會去聚餐，特別是在在銷售行業，一般誰的業績好了也會主動去請同事們一起聚餐，畢竟嘛轉到錢了就是要花的，而且請客吃飯也是大家拉近同時與同事之間的關係必要手段。但是我覺得大家在吃飯的時候偶爾也會遇到一種特別尷尬的情況，那就是吃著吃著會遇到服務員說不好意思先生，我們上菜了，而且一看我的天啊，這一幫兄弟已經把這盤上錯的菜消滅了，當時自己也很蒙圈，這樣的情況我想很多人都多多少少遇到過，那麼這種事兒該如何處理呢？對此很多人都有不同的看法，當然這也是一個很現實的問題，因此我很想和大家討論一下，不知道大家的看法都是怎麼樣的？

對於聚餐吃飯我想也是很久就流傳下來的習俗，因為平時大家都忙於工作也沒有時間聚在一塊，好不容易趕著幾個月或者一年到頭才見一次面的那些兄弟姐們，相遇一次也是很不容易的，所以在一起吃個飯聊聊天還是非常有必要的。這樣不僅可以拉近感情，而且人們常說多一條朋友就多一條路，所以朋友多了自己染自己以後也會有更多的選擇，而吃飯無疑是拉近感情最好的一種方法，如果說一起出去走走那也不可能吧？去看看電影？當然也是一個很不錯的選擇，但是一般來說都是情侶才這樣做，好兄弟好姐妹之間原本有一肚子的話要交流，那看電影的時候還怎麼聊天呢？因此百分之九十的人都會選擇去吃飯，而且吃飯還可以滿足一下肚子裡的肥蟲。

一般來說我們吃飯的時候幾個朋友基本上每個人都會參與點菜，而且幾乎都是每個人挑一個自己喜歡吃的菜。幾個人聚在一起喝酒聊天，因為都是大家一起點的菜，很多人都不知道別人喜歡吃什麼，或者是口味怎麼樣，因此在上錯菜的時候大家都反應過來這也是非常正常的一件事兒。還有就是人們聚餐吃飯的時候都不會想那麼多，我想誰也不會在吃飯的時候還要盯著看看這道菜有沒有上錯吧？那道菜是你點的嗎？其實我覺得這也是一種沒有必要的做法，本來就是吃飯一定要吃的開心，結果搞得緊緊張張的好像比高考還要仔細一樣，因此我覺得吃飯就是吃飯沒有必要去看菜是不

可能顧客對於上錯菜這個事情經歷的還是比較少的，但是如果是幹過服務員人，對於上錯菜絕對是最長經歷到。上錯菜有時候也是無法避免的，當然並不是說服務員幹活不認真，特別是對於那些生意比較好的飯店來說，生意有時候真的忙不過來，就像大家說的老虎還有打盹兒的時候呢，更別說咱們辛苦一天的服務員了。所以上錯菜這個事兒也是偶爾會有發生，很多服務員在上過菜的時候都會要核對一下選單，有時候走了突然一拍腦袋說我去，上錯菜了，於是趕緊去那個桌子找菜，結果發現，菜已經被吃的差不多了。這時候服務員的內心肯定是一萬隻那啥在奔騰，怎麼辦呢？一般服務員都會說：不好意思先生，這道菜您沒點，我上錯了，你這邊要這個菜嗎？如果不要的話我就只能自己買單了。

遇到心好的顧客會主動說這菜我們要了，可是遇到一些直性子顧客就會說這菜我們不要，但是這也是服務員犯的錯誤，怪不得別人，因此只能自己承擔了，誰讓自己這麼粗心呢？我覺得其實這個事兒說大也不大，說小也不小。但是對於這個事情很多網友都有自己不同的看法，有的人說就算是自己吃飯的時候服務員上錯菜了，自己也會承擔，畢竟幾十塊錢的問題，或者一兩百的事兒，誰也不會說吃個飯還會缺這點錢。如果是幾百或者幾千的菜那也不可能上錯，一般人也消費不起啊。

所以很多人都覺得作為客人可以承擔，但是也有一部分的客人說，不是我點的菜我堅決不要，就算是吃了又怎麼樣？難道我每次吃飯還要對一下選單這菜是不是我點的呢？這是原則性問題。因此對於這個事情人們也是存在很大的爭議。然而還有當過服務員的人說，以前自己店的老闆立了一個規矩，如果上錯菜就算是這菜送給這個客人了，很多年了這個店的生意都很好。雖然說送一道菜虧錢了，但是卻讓顧客感覺到了什麼是實惠，什麼叫良心老闆。

首先不得不感嘆，你吃的這條魚有點貴。不排除飯店有可能是在故意宰顧客，碰到這種情況，我們該怎麼辦呢？

你可以先找他們店長談談，協商一個大家都能接受的價錢，畢竟首先錯在於他們，他們不應該上錯菜。如果他們不接受協商，那就報警吧，按照正常途徑處理，相信飯店打不贏這個官司。

但是說白了，我們出門在外吃飯，誰也不想碰到這樣的事。這就為我們消費者提了一個醒，以後在外面吃飯的時候一定要注意以下事項：

第一：點菜的時候一定要看選單和價錢，問清楚價錢再點菜。

第二：儘量到口碑好的飯店吃飯，到了飯店問清楚收費專案和事宜。

第三：點好菜之後，動筷子之前一定要看清楚上的菜是不是就是你點的菜。

相信做好了以上功課，就很難給一些不良商家可乘之機。

可以呀，各買各的單。

吃了不想吃、不該吃的東西，該怎麼算？

直接經濟損失998元，按兩倍賠償不算高吧？不想吃、不該吃的東西吃了，精神損失和身體損失賠兩倍不算高吧？

飯店只賠你3992元，你賠它998元。不然就告他敲詐勒索。

此次諮詢不收費。

這種情況，要按照二個思路解決，也就是顧客知道服務員上錯菜，顧客不知道服務員上錯菜，要是第一種的話，我個人感覺，顧客最起碼要有30%責任，因為你在點菜的時候

肯定要按照價格，按照圖片點的，既然你明知道，這道菜不是你的，你還照吃不誤，肯定要有一點責任，要是顧客不知道這道菜是你的，我個人感覺，就不應該負有責任，

不過抱著多一事，不如少一事的想法，適當的買個單也是可以的，畢竟服務員辛辛苦苦下來，一個月也就3000塊錢工資，要是叫她自己買單的話，肯定要難過死了

所以出於同情心裡，也可以適當買個單，但是在買單的時候，該要的優惠價格，還是要的，不要平白無故做個冤大頭，記得我們酒店就有這樣的事情發生，

後來多是以顧客買單結束了，雖然也有1-2個顧客不想買單，但是最後我們酒店經理出面，給個8折優惠價格，還是痛快買單了，其實這件事情，並不能完全怪罪服務員

因為有的酒店服務員，一般多是看幾個桌子或幾個包廂的，既然工作任務比較重了，出現點小錯誤也是難免的

小結：我們在酒店吃飯的時候，最好就是注意下上菜情況，因為大家來酒店吃飯，本來就是開開心心的，要是因為上錯菜影響心情，多少有點不值得

首先可以肯定這其中有詐。我們只要從三個方面去分析就會得出這樣的結論。一是服務員上錯菜的品種；二是發現上錯菜的時間；三是要求全買單。首先來看上錯的是一條千元魚。在有的時候忙中出錯是難免的，但這個錯也出得有點奇怪。一般情況下，從點菜下單到配菜直到下鍋都有單子。每個環節都有專人照單子去做，是出不了錯的。就是錯怎麼錯的不是幾十元的小菜而是千元大魚呢？二是發現錯的時間不是在上菜前而是顧客吃完後，這個發現錯的時間也大巧了吧？早不錯晚不錯偏偏等你吃完了才發現上錯了菜，誰會相信有那麼巧的事。三是買單也不對，按理說：就是真的弄錯了，也不能要求客人全買單。也只能雙方協商解決，畢竟雙方都有責任。店家沒有及時發現，而客人也沒有及時提出更換，而客人自己點了什麼菜你是知道的。結果你也是裝著不知道繼續食用。這是在真錯的情況下可以這樣協商處理。但問題的關鍵是店家還是要求客人全買單。這就可以說明店家是有意弄錯。並非是疏忽大意造成。

我上了三年的烹飪專科學校，畢業後先在酒店打工，後來又自己開過10多年的飯店，對於餐飲中的事可以說經歷很多，見過的也很多。

在飯店吃飯快吃完了，服務員才來說上錯一道998元的魚，還要我買單，我該怎麼辦？

一，自己點了什麼菜應該清楚

去飯店吃飯的時候，每個顧客自己點了什麼菜一端上桌就知道，如果自己沒點的菜肯定直接就會問服務員，這個基本就是常識。如果服務員上菜的時候，明知道自己沒點而去食用，那麼就是人品有問題，就是想著如何佔便宜。能夠有998元一盤菜的飯店，那麼這個飯店的規模和檔次肯定不低，而且經常去飯店的食客，對於菜品的價格也是很瞭解的。沒點這麼貴的菜，還敢心安理得的吃。這說明主觀上就是想佔這個便宜，明知道服務員上錯了，而故意為之。現在能夠上的了998元大菜的飯店，基本都是選用自助點菜機，上錯菜的機率也不大。還有就是點這盤菜的客人沒有催菜也是奇葩，並且等到你吃完了才由服務員來要賬，這說明你們之間挺默契。飯店肯定抓住了你們的把柄，不怕你不結賬。

二，應該怎麼辦

沒有什麼說的，應該把賬結了!不管出於哪方面的原因，這個菜你應該結賬。因為:如果不是故意宰客的飯店，這盤魚的確價值998元，如果客人不結賬而推到服務員的身上，那麼就會扣服務員的工資。服務員一個月掙幾個錢，那麼辛苦的工作，然後你心安理得的享受了一道大菜，於心何忍。如果自己不想結賬，那麼飯店估計會選擇報警來調解，估計你的做法怎麼也說不清楚!誰都不是傻子，一盤998的菜看不出來？如果是幾十塊錢的菜可以理解，這個價格的大菜都吃完了才想到上錯菜了？誰信？可以跟飯店的主管溝通一下，如果真是上錯菜了，那麼可能會給你打個折。這件事如果是真的，那就是奇葩的服務員遇到了想佔便宜的顧客，結果是想佔便宜的顧客“偷雞不成蝕把米”，或者是跟服務員各打五十大板。

如果店家上錯了一條998塊錢的魚又死纏爛打的讓我買單。很簡單，我馬上打電話：110一個，12315一個，我看你還怎麼做生意。

噢，你上錯了菜讓我買單，我還說你下套拿我呢！好嘛，你要是上一條大黃魚說野生的，是不是我還要把房子賣了付魚錢？

上錯菜如何處理，在服務行業根本就是一個小到不能再小的問題。

我家也屬於老餐飲人了，我們家族也屬於老餐飲家族。對於上錯菜這件這種事情，根本不值得費腦筋去思考該怎麼辦。

我爸最初是開早餐店了，後來早餐店太累，自己家幾個人合夥開了個酒店。因為有些菜比較相近，有時就會出錯。還出現過客人點的黃河大鯉魚，結果給上成蔥椒大鯉魚而扣盤子的事。

所以他們幾個長輩坐下來聊了一下，馬上就想到一個非常簡單的辦法：那就是在飯店一進門的收銀臺左邊立一個牌子，直接寫5個承諾。然後和所有員工培訓到位。

第2條：漏上而計費的菜品，雙倍返款。

第3條：任何菜品45分鐘之內未上齊，全桌7折。

第4條：包間服務不周請及時告知我們，我們會馬上為您更換，並送您當日特價菜。

第5條：菜品不滿意可以為您退換，並贈送您特價菜或果盤。

其他幾條沒什麼好說，單論第1，第2條是這樣跟員工說的如果出現錯上，重上，漏上的情況。員工和酒店各承擔50%。但員工的那部分公司只是代為保管，三個月內不出現服務方面的問題就返還。如果仍然出現失誤，這錢會當做福利返還給所有人（比如夏天買個冰糕什麼的）。如果查出員工報復或者敷衍客人的，立即辭退。所以不管你說到天，客人是來吃飯，是來享受服務的。所謂的錯上漏上重上，都是你自己的失誤。即使人家心知肚明你也不能再為你問人家要錢！切記，這是服務業的大忌！

而且更不要說請客人包容，或者半價什麼的折中方案。有些客人可能脾氣比較好可能安撫的過去，碰上脾氣比較暴和認理的，你信不信他一個電話打到工商局和派出所全叫來？到時候你還做不做生意？

曾經我在杭州的時候，就遇到過一件奇葩的事情。那時候請一個朋友吃飯。我們要的是一盤辣炒花甲，而隔壁那一桌要的是辣炒田螺。結果端錯了。人家滿臉疑惑的都吃了幾筷子了，服務員才反應過來。

其實那時候我已經看在眼裡了。我看著他把那盤辣炒花甲端走，然後在角落裡用手撥拉了幾下比較均勻，又給我端上來。

你說我當時發不發火？老闆一來先把這個服務員臭罵一頓，然後直接免了那桌子錢。還不光這樣，他還免掉了旁桌辣炒海瓜子的錢。說我們生氣的起來嗎？

這才是做生意的擔當。以後我每次再去他們家吃飯他都認識我，而且每次都會多送菜或者果盤。

所以說到底，飯店的失誤，絕對不能讓客人去買單。連這點都做不到，就不要開店了。

最後說一個親身經歷的趣事

12年的時候我去深圳，找了一家桂林米粉墊墊肚子。

我隔壁一小夥要了一碗普通的桂林米粉。鄰桌的姑娘可能要了個米粉加鍋燒。結果老闆搞錯了。小姑娘碗裡沒鍋燒，她肯定會叫了，對吧？

老闆下一步真的讓我佩服的五體投地。他從小夥吃了幾口的米粉碗裡把鍋燒夾出來，又直接倒到小姑娘的碗裡。

你說小姑娘會樂意嗎？可不當場拍筷子？結果激烈的爭吵，把店裡的客人全嚇走了，外面還離三圈外三圈呢圍著看熱鬧。

老闆說了一句話，直到現在我都記憶猶新：

不就是塊鍋燒，你還得理不饒人了？

在飯店點餐，一般一人點兩菜，不知上錯有可能，但服務員都是負責下單上菜，出現差錯極少。而且，998元的菜上錯了更說不過去，這有點成心了。所以必須說道說道。買單也得低於成本。

如果是店老闆叫服務員拿菜訛顧客又怎麼想呢？可以這麼解釋，我以為這菜是送的呢，所以吃了，是不買單的，。每次都買單就會助長一次又一次的故意送錯菜了。

現在朋友吃飯多是大家各點一兩個菜，有時上個沒點的菜還真不太會馬上發現，確實也遇到過。

這種情況服務員一般很快會發現，會馬上過來問，沒吃會表示抱歉再撤下，吃了會道歉再和就餐的商量能不能把這個上錯的菜補點上，不然服務員得出這份菜品錢，一般我們都會同意補單的，人家也不易。

但是就你說的吃完了說上錯了菜，而且是價格高的，中間也沒有過來打招呼，那明顯是敲詐，果斷投訴，沒商量的。這種事情他們絕對不是第一次做。

我覺得分兩種情況，一是明知上錯了菜但不說明，二是確實不知道上錯菜了。

去飯店吃飯，菜都是自己點的。所以當服務員上了不是自己點的菜的菜時，一般都會叫住服務員說這個菜不是我們的。

一個飯店尤其是趕上飯口或者生意很好的口碑店，人一多服務員忙中出錯上錯菜的情況是有的。雖然這是對方的錯，但本著不佔小便宜的原則，當看到自己桌上來了一道自己沒點過的菜時,一般都會馬上說句：這不是我們點的呀！

這種情況下，服務員也會再重對一下單子，然後說：哦，不好意思，上錯了！

明知菜上錯了還置之不理，本著“是你自己送來的，又不是我故意拿錯的，有便宜不佔王八蛋”的想法，到嘴就是財，不管不顧的吃了，這是佔便宜。

還有一種情況是自己不知道菜上錯了。比如我點了道魚，上來的也是魚，可是魚的品種不一樣。加上如果這種魚之前沒吃過,那是有可能點菜的本人都不知道菜是上錯了。

如果有意而為之應該把錢補上，但明知錯而故意吃了，這種佔便宜的人也不會輕易就自動主動能補上菜錢的。

如果是真不知情的情況下，最後知道了，價格不貴的就掏了吧，價格要是貴的話和商家商量一下，折衷主義也未嘗不可，畢竟都有錯。

但如果是商家故意而為之，而食客又當作是有便宜不佔王八蛋的意外之財來處理的，那麼就報警的，警察蜀黍來幫你們。

我有幾次被上錯菜的經歷。每次都是上錯的同時就叫住服務員給退回去了。唯獨一次是和朋友一起吃飯。

三家人加上孩子們實在太熱鬧，上菜的時候顧著聊天沒看上的菜，有一道上錯的菜上來兩分鐘後才發現自己沒點過，但是孩子們已經開吃了。

結賬的賬單上也沒有上錯的那道菜，但我和結賬的服務員說了我們多了一道菜，但價格不知道是多少，服務員就找來了大堂經理，大堂經理說是他們的失誤上錯菜了，把那道菜給我們免了。

都有責任，但是，做人要地道，你點幾個菜，點的什麼菜沒數嗎？沒點這道菜你不能裝糊塗就吃，應該立即叫服務員即時退回，裝糊塗吃了，你就應該買單。

這個不可能的！

在飯店遇到過這種情況，人多，大家也沒人去關注上菜情況。

中間酒店有人過來，說上錯菜了，但不要我們買單，說送我們了。

我們瞭解情況後，我弟就問是不是上菜的服務員會被罰，工作人員說，這個不要我們費心。

我們就說了，我們買單，不要懲罰服務員。但工作人員說，這個不要我們費心。

估計服務員最後肯定是被罰了。

也是，誰的錯誤誰承擔責任吧！也許這樣對那個服務員的成長是一劑助力藥！

為所有熱愛生活的善良的人們祈福吧！

第一這種情況看你點的魚是不是跟他上錯的魚類似，舉個例子你點的紅燒鯉魚 給你來的紅燒草魚，這種情況下是他們的失誤，這種情況拒絕買單 。

第二如果是你沒點魚，對方給你上了一道菜是魚，那邊你吃了，這種情況下，按理說可以算作不當得利，因為你明知道自己沒有點這道菜卻享受了這道菜，就好像你撿到一個手機一樣，這些都是不能佔為己有的。這種情況下，你們可以協商解決，或者按照成本給他結算。

第三如果因為你沒有全費買單，禁止你離開就是限制人身自由。這種情況他們是違法的，所以報警處理。

在正常情況下，題主只要吃了這條魚，就應該支付費用。作為成年人到飯店裡點菜，自己知道點了什麼菜。如果自己沒有點魚，就可以告訴服務員，你的菜上錯了，端回去。如果服務員把菜上錯了，你發現了這道魚是一個便宜，吃下去了自然就要付費。

服務員上錯了菜是要賠的。若你經濟條件許可，買單算了，教育一下服務員。同時，你也多少有點責任，不是你的菜就別吃，互相體諒一下吧。要不你出個成本價。可憐一下服務員吧，也許是她半個月的工資，甚至還要受Fa。

在飯店吃飯，遇到上錯菜，該不該買單？

這樣的情況，其實很多人都遇到過，只不過那些菜價值都不大，最多幾十塊錢，甭管是食客買單，還是店家免單，也都是能接受的，所以基本不會出現什麼矛盾，這上錯一道998的魚，確實有點貴了，無論是消費者還是商家承擔，都有些吃不消啊。

具體問題要具體分析，咱們捋一捋可能出現的幾種情況，梳理一下這個事情，看看怎樣處理才更加穩妥。

首先第一種情況，你知道商家上錯了菜，在選單上也能看到這個菜的價格，想著平時沒捨得花這麼多錢下館子，反正是商家上錯，自己裝作不知道直接吃就好了，這種情況如果最後買單時被發現，那消費者不用全額結算，也得付費50%，兩方都有責任，算是相對公平的方案。

第二種情況是上錯菜，但是消費者沒有發現導致吃完了，當然這種情況出現機率很小，畢竟上千元一道的魚，是很容易分辨的，自己點了什麼菜心裡也有底，可就怕有大大咧咧的消費者，確實沒有發現，那吃完到最後買單卻要求按998一條魚來結賬，就有點接受不了，畢竟商家有錯在先，不過回過頭來想，應該各讓一步，消費者付個30%解決這樁事，也算是皆大歡喜。

以上兩種情況給的解決方案，其實都是比較理想的結果，雙方都要比較好說話，因為這事情也沒有一項規定，完全是憑良心講道理做事的結果，萬一爭執不下，那就是下面的情況，需要講證據是比較理性的做法了。

998一道的魚，這必然不是大排檔小飯店能做的，而一般大一點的酒店都是有點選單，或手寫或電子賬單，上面點了什麼菜都清清楚楚了，既然錯在酒店，那有理有據消費者是可以拒絕為998這道魚買單的。

即使最後買單的時候，商家發現了上錯菜，也只能以商量的語氣告知消費者，希望得到諒解，不求全額買單，多多少少的支付一點，以便減少商家的損失。