把豆放在盆裡用水洗淨，再用溼抹布蓋上之後加蓋封閉。然後放在溫度較暖的地方，這樣就開始生長時期了。每天換一次水清洗乾淨，再用溼抹布蓋好直到長出芽來。等到芽兒突出的特點，去掉溼抹布蓋好蓋子進行到底。過些日子芽兒越來越大，那就好好休息一下可以食用了。此方法不是最好的選擇，也有一些其它行動起來。

選上過中央電視臺我愛發明的林貞盛發明豆芽機，（發豆芽一定不能選二手回收料製作的機器）

１：儘量挑選新鮮豆種，先浸泡四五小時，挑選出爛豆子（轉基因豆子出不了芽）

２：往主體水槽內加入適量自來水，裝水量高於中間出水管口，低於黑線上部平臺即可

３：將豆子放進豆格上，平整鋪平一層就行

４：將兩個放好豆子的豆格對準槽位放進豆芽桶裡面，兩層豆格直接疊放一起，豆子發芽時會自動將上層頂起

５：將豆芽桶對準槽位放到主體上面

６：插上出水管，放上噴水頭，蓋上蓋子

７：開啟開關，檢查噴水頭能否旋轉淋水

８：罩上遮光罩，發芽過程儘量避光

９：每天儘量換一次水，保持水質乾淨，換水時把整個桶提起，不用拔出水管

１０：換完水後，放回豆芽桶，再將出水管扭緊，

１１：豆芽無需長得過長，過長有點苦澀，一般綠豆芽兩天半就可以吃，黃豆芽四天左右時間

豆芽是大家平常生活中很喜歡的蔬菜，但是由於毒豆芽事件發後，很多人都不敢在市場買豆芽來吃了。那麼怎麼辦呢？今天小編告訴大家自己在家也能種出豆芽來吃了，而且成功率極高哦。自己種出的豆芽不僅健康而且還有慢慢的成就感何樂而不為呢，下面快跟小編來學習一下吧。

材料：

1、豆子：你想吃什麼豆芽，就用什麼豆子，綠豆，黃豆，黑豆均可。

2、發豆芽的筐子。最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐。

3、紗布。起到保溫、保溼作用。讓豆子在溫暖、溼潤的環境裡儘快的生長。有的人用報紙也可以，但是報紙上的油墨會被豆芽吸收，不安全呦。

4、噴壺 （可以用飲料瓶代替，將飲料瓶蓋子鑽幾個孔就好）5、 臉盆 （不鏽鋼和塑膠的都可以，最好不要透明的。）

6、 廚房用紙（厚的餐巾紙也可以，這 2 種紙厚度適合，很吸水，可以防止豆芽爛根）

步驟如下：

步驟一、把選好的豆子放在一個容器裡，泡發即可。

步驟二、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻

步驟三、把準備好的筐子放在托盤上（托盤的四個角放上麻將，防止水泡到豆子引起豆子腐爛）

步驟四、蓋上白色紗布，用噴壺把紗布表面噴溼

步驟五、把蓋好紗布的筐子蓋上不透光的黑布，或者放到一個不透光的櫃子裡，關上櫃門

步驟六、每天早上和中午用噴壺噴溼紗布表面（記得噴的時候不要開啟毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）

技巧：（1）除步驟一（泡豆）外，其他時間豆子不可一直在明水裡，否則會引起腐爛。

（2）豆子泡發即可，時間太長了，引起豆子腐爛，就不會發芽了。一般冬天12個小時，夏天6個小時左右。

（3）豆子萌芽期間，不可見光，否則也不會發芽了。所以，前24小時，蓋上黑布，起到不透光和保溫的作用，讓豆子儘快發芽。

（4）為了保溫，讓豆子儘快生長，一天噴一次水就可以了。

豆芽是人們餐桌上很尋常的下飯菜，大家在家裡吃的豆芽可能都是從菜市場買回的，價格自然比較高。你有沒有想過在家裡種豆芽呢？自己親手種出的豆芽，吃在嘴上，爽在心裡哦！

集市上的豆芽有黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等。豆芽菜性寒味甘，功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。

豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可，儘量保持其清淡的性味和爽口特點。另外，豆芽最好不要隔夜，所以當天就吃完，如果需要儲存，可將其裝入塑膠袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超過兩天。

下面就給大家介紹家裡種豆芽的方法。

鑑於吃豆芽以新鮮為好，因而種豆芽的容器不需要太大。我們就以可樂瓶種綠豆芽為例吧！

準備一個可樂瓶、一把綠豆。可樂瓶底部戳些小洞，上端剪掉一部分，便於倒出豆芽。

綠豆先需要進行篩選，剔除掉乾癟的。挑選出來的綠豆用水泡 8個小時左右，一個夜晚也就夠時間了。

泡完的綠豆會膨脹冒出小小的白點。

把浸泡好的綠豆都放進瓶子裡，綠豆上面要壓一塊溼布，怕漏水的話，在可樂瓶下面放個小碟子，然後蓋上黑色紙袋放在陰涼的地方。一定要遮光哦， 因為豆芽見光會變成紅頭， 也會有苦味。

早晚澆一次水，一定要澆溼透！第一天、第二天一定要不斷的澆水，第三天，你肯定能看見一根跟豆芽想偷偷鑽出來。

第四天，輕輕地把豆芽倒在水盆裡清洗一下，自己親手種植的豆芽就可以成為家庭餐桌上美味了！

是不是很簡單啊，還等什麼，心動不如行動！

原料: 幹豆子。

工具：差不多大小的鏤空筐與盆各一個，紗布兩塊，稍厚重的空碗一隻。

二，方法/步驟

1.將幹黃豆泡8個小時以上，讓它喝足水。

2.鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好。

3.將一塊溼的紗布平鋪在小筐裡面。4.將泡好的黃豆倒在筐中紗布上。

5.上面再蓋上另一塊溼的紗布。

6.最後再在上面壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯。7.每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的溼潤度。

8.淋完還要繼續用溼的紗布蓋好，稍重點的碗壓上。

9.到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根可以吃了。

弄一個用過的飯盒，泡種一天半，香椿種子每天中午水洗一次，早晚噴水保溼。飯盒放進泡沫箱保溫，避鳳，避光，直到種子出芽，大慨要十天半個月，然後播到網格盤。苗芽早晚噴一次水，用環保紙保溫，要吃之前香椿苗要見室內光才不會倒伏，光合作用下才能香氣四溢。

種的過程很辛苦，但是在這寒冬能吃到春夏的香椿苗心裡很溫暖，重要的是自然香，零新增，無汙染。

謝邀請！豆芽是人們餐桌上比較常見的下飯菜，有綠豆芽，黃豆芽，黑豆芽之分，不論涼拌熱炒都比較可口。現在市場上有許多無良人士為追求利益最大化而使用增白劑.增粗劑.生長劑.無根劑，使人望而卻步。 生豆芽其實沒有多的竅門，揀出豆子中的破損粒.蟲食粒或著有黴變粒，.用清水淘淨加點水便可生芽，要想長的快，豆皮易清出，必須先用開水燙，馬上又用涼水救！然後倒出過多的水，放在二十五度左右的地方，蓋上乾淨的棉布，再蓋上一塊聚乙稀塑膠保溼，早晚翻動兩次加點水，三至五天可長成，豆皮用水漂出耒即可。

發綠豆芽過程：

1

首先，準備適量的綠豆用溫水泡一天

2

準備一個大點的可樂瓶子，或者礦泉水瓶子，剪去上端，在底下打4個空，將泡好的綠豆放在裡面。

3

準備一塊就可以沏水，又能保溼的放在綠豆上面。

注意：可以吸水是因為要保持綠豆的溼潤環境。

4

用一塊重物壓在瓶子頂部的布上面，將可樂瓶放在比較溫暖的地方。

每2天取出來整個過水一次，要充分哦。

5

只要溼度良好，一般等於10天左右豆芽就發好了。開啟包著瓶子的布，滿滿的一瓶綠色

家育豆芽很簡單，一個饃筐一隻碗。

豆子撿淨須泡泛，放入筐內水淋灌。

防止油膩鍋內端，保持溫度防黴變。

豆爾逐漸髮根尖，勤淋清水不間斷。

*把碗放在鍋內添上水防止溫度過高燙壞豆芽……

豆芽是一種營養較高的蔬菜，大多數人都喜歡，那麼怎麼吃上健康安全的豆芽呢，那肯定是自己做最安全健康，首先，把豆掏乾淨，開上一壺水，倒進一個發豆芽的盆子裡，等水涼一涼，手能放進去，然後倒進豆，淹住豆。泡上一天，第＝天把水放幹。其次找一個大點塑膠袋，在袋底用針扎幾個小口，讓漏水，找好之後，最後把豆倒進去，掛在牆上，這樣一切準備工作就序，每天只需交一次水就行。三天長長的健康的安全的豆芽就長出來了。

首先選好豆子，要當年的豆子，出芽率會高，要放在盆裡，用溫水泡8個小時左右，會看到豆子長大，放在選好的盆裡，用個乾淨的溼毛巾蓋在上面，放在溫度30℃的地方，每天放到溫水裡撈一下，帶五六天出芽了就能食用了。

東北這邊，原來冬天基本上沒有啥新鮮蔬菜。自己在家發點綠豆芽，能給家裡人補充些維生素。

具體操作如下：1.用有稍微燙手點的水把豆子泡一天，24小時後把水澄出。

2.把泡好的豆子均勻的鋪在淘米筐裡，再放在一個盆裡，洗一塊純棉布，蓋在豆子上。

3.每天噴兩三遍溫水，注意不要曬太陽。要不然豆芽就綠了。

4.正常一個星期左右就可以吃了，如果加點生長素就快了，自己吃就圖個綠色健康，多等幾天吧。

菜市場買的豆芽幾乎都是速成豆芽，透過各種化學藥物催成的，吃多了對身體不好，偶爾買點吃也要用清水泡一段時間才放心。

豆芽菜是很多人都喜歡吃的蔬菜，清脆可口，經常吃的朋友不妨自己動手做，既簡單有綠色，吃著更放心。

家庭自制豆芽菜方法:

一，準備一個容器，比如大的可樂瓶，或是其他帶濾網的也行，把綠豆用水浸泡5小時左右，讓綠豆沉下去，看到開口發芽最好。

二，把可樂瓶上部分剪開，並在底部打孔，瓶底放塊紗布，將泡好的綠豆倒進瓶子裡，，在上面再蓋一塊溼棉布，遮擋光，再放個洗乾淨的鵝卵石壓上面，瓶子下面放一個東西接水。

每天用水淋3次，3-5天就可以吃了。

在家怎麼發豆芽？其實真的非常的簡單。有的時候去超市買的那些豆芽感覺都有點爛。所以我們家大多數的時候都是自己來做豆芽吃。最喜歡吃的就是綠豆芽和黃豆芽。一般熬湯的話都用綠豆芽，炒菜的話用黃豆芽。今天我就用綠豆芽為例，給大家說下我們家自己種豆芽的方法吧。

主料：綠豆 一小碗水 輔料：大白毛巾兩塊小號塑膠碗櫃（雙層瀝水籃亦可）一個

1. 綠豆放盆裡用開水泡一分鐘，再兌涼水成溫水，浸泡一夜。為什麼用開水泡一分鐘我也不知道，反正我媽媽是這樣做的。可能是因為那個綠豆太硬了吧，然後開水泡一下，它會變軟一點嗎？然後很利於那個牙長出來。大致應該是這個樣子的。

2. 兩塊毛巾均折成三層，取一塊浸足水，鋪在瀝水籃底部，把泡好的綠豆均勻鋪在毛巾上。這個毛巾要是吃點水分的，不能太乾的，因為那個豆芽它的根部要吸水，像這種就是這種框子網上有賣的，可以去買一個，大概也就是十塊錢以內買那種小的。

3. 取另一塊毛巾浸水鋪在綠豆上，蓋蓋子。上面蓋的毛巾一定要溼水哦。但是也不能水分太多了，不然的話那個豆芽會變爛的，因為溼度和溫度太高的話，豆芽就會壞掉。

4. 再蓋上遮光布，我用的是圍裙。豆芽見光易變色。最不一定要做的，就是防止那個陽光射進來，如果陽光一照，這個豆芽就會變顏色的。

5. 每日早晚各一次在水管下衝洗，不要揭開毛巾，整個毛巾都要衝到水，再把滲到瀝水籃下層的水倒掉。再重新蓋好。這張圖是第三天時拍的，豆芽已經長高了。

6. 三天後豆芽長成了，基本上差不多都是三天的樣子，豆芽都可以長成這個樣子。看上去是不是非常的好看？非常的有食慾。一般自己做出來的東西都會很有滿足感。

7. 該收割了，捏一撮豆芽橫向用力，豆芽與根就斷開了。根都留在毛巾上。毛巾洗一下，有殘留的根也沒關係，洗完晾乾根基不上就不見了，這兩塊毛巾可生豆芽反覆用。

8. 收穫的豆芽在水裡漂一下豆皮就分離出去了，這是生好的豆芽。反正是自己做的東西都是特別的好吃，原生態的。

現在很多人都自己在家生豆芽吃，那麼該怎麼做的？

1.首先要準備一個容器，塑膠盆或者大的飲料瓶，豆子不要選擇陳豆。

2.豆子放在容器裡，泡24小時左右，直到有芽鑽出，準備發豆芽

3.如果用飲料瓶子的話，要在瓶底鑽幾個眼，以綠豆剛好不鑽出來為宜（為了每天澆水都不積水，保證豆芽新鮮）

4.把泡好的豆芽放進容器裡，不要放滿，要給豆芽一個生長空間

5.給飲料瓶或者塑膠盆蓋上一層布，注意不要透光，透了光的豆芽會發紅

6.每天儘量澆水3次，早中晚，上班的話一般早上和晚上一次就可以了，一般幾天就可以吃了

自己在家種豆芽真的真的是非常簡單的一件事情呀，只要你控制好溼度和溫度，然後呢那個豆芽就會自己發出來的，一點難度都沒有，還有一個地方要做好，就是一定要是避光的，豆芽會長的很好，並且還不會變色。黃豆芽適合炒菜，綠豆芽適合熬湯。我是覺得去豆芽比黃豆芽好吃，比較嫩，所以說我們家大部分都是發的是綠豆芽。下面我就把這個做法分享給大家。

主料：綠豆1～1.5兩

1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗乾淨，泡10～24小時。如果你覺得時間泡的有點長的話，怕自己沒有時間照顧她，那你就用溫水泡。因為這個綠豆的皮很硬，然後那個牙不容易長出來，用水泡過之後，那個牙更容易長出來。

2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。到了這種程度，就是已經成功的啦。

3. 準備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。為什麼要準備爭光？因為蒸鍋下面是有孔的，然後空氣可以更好的進去，然後那毛巾是它會吸水，然後豆芽放到上面，會那個給豆子提供那個水分，黑棉布是為了遮光。

4. 在鍋裡鋪上溼毛巾。這個毛巾一定要先打溼的，但是也不能是很多水的那種，因為你太溼的話，它會讓那個豆芽的根部爛掉，這樣的話你就沒有豆芽可以吃了。

5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。一定要均勻的鋪在這個毛巾上面，因為你鋪的不均勻的話，它可能會長毛，就是那種要壞掉的那種感覺。

6. 蓋上溼的黑棉布（不透光，豆芽見到光會變紅），這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。這裡邊這個黑棉布一定要不透光哦，如果透光的話，它會變顏色，也不會長成那種細細長長的豆芽的形狀。

7. 想要豆芽長得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加幾斤重（一飯盒水）的東西壓。放在陰暗處，記得早晚澆水。

8. 第四天，豆芽長得高過鍋了，開啟黑布看看吧！

9. 怎麼樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。這個就是發好的豆芽啦，用這樣的方法非常的方便，然後呢，你隨用隨取啊，如果你要是不取的話它也不會壞的，因為那個毛巾上面是有水分的，它不會幹掉。

10. 白白胖胖的豆芽就發好了，等著下鍋吧！

我分享給大家，這個做法是不是超級簡單呢？就是有兩個地方一定要做好，第一就是一定要用溫水或者在冷水中泡夠12個小時，什麼時候上面那個皮脫落了，然後有那個小牙子長得出來，那你就是成功了。還有那個黑布一定不能透光，要是透光了，都不是豆芽，它會變顏色的，變成就是不是黃色的，是那種綠色的，然後一點都不好吃。以上就是我的回答，希望可以幫助到你。

告訴你們只需要一個大的礦泉水瓶子就可以輕鬆種無汙染的綠色豆芽，樓主沒有看玩笑吧一個亂泉水瓶就能做？“是的沒有錯，一個礦泉水瓶子就搞定”！！！！！下面詳細分解怎麼在家自己種豆芽

用料 綠豆一小碗，飲料瓶1.5升裝

不需要別的了就這麼簡單不信往下看

步驟 1

綠豆一小把 洗乾淨 用清水泡一晚上

步驟 2

飲料瓶diy成這樣，剪掉的瓶口套在瓶底 方便接水也方便倒掉。瓶底記得戳幾個均勻的小孔，用來濾水。這是重點

步驟 3

放入泡好的綠豆，上面加蓋一層布。

步驟 4

一天早中晚三次濾水，上班族可以一天早晚兩次也不要緊。

其實有一個超級簡單的辦法，就是使用豆芽機來做。豆芽機本身也非常便宜，可選擇的品牌有很多。大多也價格在百元左右。

豆芽機大多都是具備自動控溫的，這樣的好處就是，它不受季節氣候、地理環境等因素的影響，也就是說你什麼時候想吃，什麼時候就可以做。雖然是要插電使用，但是耗電量很低，幾乎可以忽略不計。即使遇到停電的情況，對豆芽的成長也影響不大。然後介紹一下怎麼使用吧。準備好豆子，泡一夜。豆芽機的中倒入足夠的水。有刻度的，對應到刻度就可以了。然後按照說明書把各個部件都裝好。平整鋪下豆子，就OK了。插上電，有時候根據季節的不同可能要換一下水。通常三天左右就可以收穫豆芽了。

自己在家種豆芽主要有兩種途徑：

1.泡發豆芽

泡發豆芽之前，挑選優質黃豆或綠豆/黑豆，去掉其中壞掉的豆子顆粒，然後清洗挑選出的精品豆子。清洗好之後，把豆芽盛在盆中，往盆中放入沒過豆芽的水，然後用溼抹布蓋住盆，並在上邊蓋上鍋蓋或是盆蓋之類的硬物以確保豆芽密封OK/不見光。

隔天揭蓋檢視下豆芽泡發情況，基本3天左右就可以吃到自己親手泡發的豆芽菜嘍。

（PS：現在有好多小方法直接泡發豆芽菜，不一定用盆，可以直接使用大的飲料瓶進行豆芽菜泡發，記住務必放在黑暗不見光處，見光後植物的天性就會出來進行光合作用，使得豆芽菜變綠）

2.種豆芽菜

情況允許，可以在自己前院或後院，土質較硬處挖個小坑。把坑裡的土全部刨出來，往坑裡倒入一定量的水之後，把挑選出來的優質豆子顆粒在盆裡浸泡2小時。之後把浸泡過的豆子倒入坑中撫平。用石頭封住洞口，並往石頭旁邊用土把小縫隙給填住，往周圍灑上水保持溼潤即可，

一般3~5天即可吃到自己種好的豆芽菜嘍。

在外面買的豆芽總是怕有激素什麼的，那麼咱們可以自己在家發豆芽啊！真的很簡單，跟我一起做。 1、準備綠豆或者黃豆，挑出壞豆和碎豆。 2、用普通清水泡豆到豆子出小牙牙。注意泡豆的水裡不要進油。 3、泡了24小時出芽了，放到瀝水的盆了，我選擇淘米盆，盆身有露眼，保證不存水 豆芽上蓋上乾淨的小毛巾，不能有油，否則會爛，每天2-3次水龍頭下直接水淋蓋著毛巾的豆芽盆，不用揭毛巾，水瀝的差不多了，放在個小盆上接水就可以了 記得別見光 第四天是這樣的，可以吃了 是不是很方便簡單啊！咱們也可以自己在家自己發點豆芽吃！