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1 # 煙味2012
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2 # 藍小巴
如今談生意少不了要上酒桌，酒過三巡方有拿下專案的機會。酒桌上更是少不了要勸酒擋酒。那對於初入職場的菜鳥而言，如何應對才能透過酒桌上的表現鍛鍊自己的應酬能力，使之成為自己職場生涯的一大資本，並升職加薪呢？
每個時代看人都是看能力，人們都道看學歷，其實不過以訛傳訛罷。一個人的能力是多個方面綜合評判的。卡耐基進過長期研究得出結論：一個人的成功，專業知識佔15％，人際關係則佔85％。
情商之重，由此可見一斑。而進行人脈建設最為緊要的場所，當屬波譎雲詭的酒桌無二。一個人有無大智慧、大出息，且觀在飯局上的應變能力如何，即可略知一二了。
酒桌上，大致分兩種人：請客的和被請的。請客戶吃飯，要知道主動勸酒，用一套套的勸酒詞讓客戶開開心心地喝；被當做客戶宴請，要知道被動擋酒，用一連串的擋酒詞讓人不怪罪自己少喝甚至不喝。
靠一張舌燦蓮花、巧舌如簧的嘴，進可攻退可守。既讓他人喝好，又保全自己，不管自己喝不喝都讓人盡興，才是擋酒的最高境界。切勿忘記請客本質是不論方法讓對方盡興，所以並非陪著多喝酒就是良策，端看個人手段。
那麼說勸酒詞需要注意一點：身份、角色。對平輩或年少者可以強硬些、有趣些；對於長輩或上級則要委婉些、帶些撒嬌討饒意味。且要看自己的角色定位，有些強硬的勸酒詞一般客人說不合適，否則有越俎代庖之嫌。
時代變遷，勸酒詞、擋酒詞亦是更新換代，大致有以下特色：由兩句或兩句以上雙句組成，押韻順口，改編古文。透過古詩改編的勸酒擋酒詞比白話文更有新意且更上得了檯面。
最後摘錄網上資料例子給大家借鑑使用。
（勸酒詞+擋酒詞）
① 客戶： 喝酒不喝白，感情上不來。
主人：只要感情有，喝啥都是酒。
② 客戶：客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。
主人：要讓客人喝好，自家先要喝倒。
主人：萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
④ 客戶：路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？
主人：為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點。
⑤ 客戶：酒壯英雄膽，不服老公管。
主人：來時家夫有交代，少喝酒來多吃菜。
⑥ 客戶：女人不喝酒，枉在世上走。
主人：危難之處顯身手，望哥替妹喝杯酒。
⑦ 客戶：激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我醜
主人：少喝這杯美酒，為的是多看美妞。
（勸酒詞）
a. “日出江花紅勝火，祝君生意更紅火“
b. “酒是糧食精，越喝越年輕 “
c. “朝辭白帝彩雲間，半斤八兩隻等閒”
d. “領導在上我在下，您說幾下來幾下”
e. “天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳”
f. “市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅”
g. “不會喝酒,前途沒有 "
h. “天上無雲地下旱，剛才那杯不能算 ”
i. “人在江湖走，哪能不喝酒 "
j. "相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。 ”
k. “東風吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！ ”
l. “床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。”
m. " 百川到東海，何時再幹杯，現在不喝酒，將來徒傷悲 ”
n. “ 一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶牆走七兩八兩還在吼。 ”
o. “感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血；感情深不深？深！那就不怕打吊針！”
p. “感情深，一口悶； 感情淺，舔一舔； 感情厚，喝不夠； 感情薄，喝不著； 感情鐵，喝出血。 ”
q. "一喝九量,重點培養；只喝飲料,領導不要； 能喝不輸,領導秘書；一喝就倒,官位難保 ；長喝嫌少,人才難找 ；一半就跑,升官還早 ；全程領跑,未來領導。 "
r. “會喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽； 會喝二兩的喝五兩, 這樣同志黨培養；會喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心；會喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當副總會喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長讓你當! ”
（擋酒詞）
a.“感情到位，不喝也醉”
b.“感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔”
c. "只要心裡有，茶水也當酒”
d. “酒肉穿腸過，朋友心中留”
e. “酒量不高怕出醜，自我約束不喝酒。”
f. “能喝半斤喝八兩，這樣的幹部有點裝；
g. " 能喝八兩喝半斤，這樣的幹部可放心；
能喝白酒喝紅酒，這樣的幹部必須留；
能喝紅酒喝飲料，這樣的幹部挺可靠；
能喝飲料喝白水，這樣的幹部很可貴。”
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3 # 滑稽大俠蕩江湖
中國 人是好客之邦，表現得最明顯的時候是在酒桌上勸酒的時候。生活中我們宴請賓客，往往都想讓客人多喝點酒，以表示自己盡到了 主人之誼。客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己。賓主之間往往也互相敬酒。為了勸酒，酒桌上有許多有趣的話，如“感情深，一口悶；感情厚，喝個夠；感情淺，舔一舔”等等。
下面例出幾個實用的勸酒詞
激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我醜.——女士給領導敬酒心兒顫，手兒抖，我給這位爺 敬個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，說不走，就不走！——女士給男士敬酒美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒量不好人情釀，遠來的朋友飲一杯。——內蒙古草原人的敬酒歌感情深一口悶，感情淺舔一舔。——給朋友敬酒日出紅花紅勝火，祝君生意更紅火。——請經商下海者喝一杯結識新朋友，不忘老朋友。——與新老朋友幹一 杯朝辭白帝彩雲，半斤八兩隻等閒。——勸好酒量之人8.危難之處顯身手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒。——這一經典酒令多用於英雄救美
喝酒傷身的道理酒桌上的每個人都心中有數，“男怕傷肝，女怕傷腎”，飲酒過量，最受傷莫過於肝臟。因為酒最核心的化學物質是酒精（乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。酒精入體內90%以上是透過肝臟來代謝的，其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝臟的主要原因。 但酒桌上有酒桌上的規矩，當領導或者長輩邀你共飲時，如果動作稍有遲緩，或許“印像分”就要打折扣，而你舉杯的時候又少不了其他人的“輪番轟炸”。面對這種情況，一些酒場高手說出了他們不敗經驗 。
韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒 桌就充大，實行以功為守戰略。可以多人敬一人，決不可一人敬多人，掌握節湊，不要一下子喝的太猛。桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒蠱乾杯，勤喝水。乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐紙抹嘴，把酒吐在餐紙裡。（適用女性）落座後吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉。不要幾種酒混著喝，那樣容易醉。喝到六分醉時，把你面前中的醋碟裡的醋喝下，再讓服務員添上；花生米對喝酒人來說是個好東西。一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都是酒後的解酒佳品。 -
4 # 博大煙酒店老董
快要到年關了，飯局酒場也越來越多了。
1、勸酒詞
（1）感情鐵不鐵? 鐵就不怕胃出血! 感情深不深? 深就不怕打吊針！
（2）酒是糧食精，越喝越年輕！
（3）女士給領導敬酒：激動的心，顫抖的手，我給領導敬杯酒，領導不喝嫌我醜！
（4）給領導敬酒：領導在上我在下，您哇幾下就幾下(碰杯)！
（5）恰酒不恰醉，不如打瞌睡；何況咯是酒，不是敵敵畏；人生難得幾回醉，喝得一定要到位。（6）床前明月光，疑是地上霜。舉杯邀對門，恰酒恰個雙！
（7）少小離家老大回，咯杯我請兄弟陪！
（8）男人不恰酒，交不到好朋友。
（9）寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。（10）東風吹，戰鼓雷，今天恰酒誰怕誰！
（11）酒肉穿腸過，朋友心中留！
（12）半斤不當酒，一斤扶牆走，斤半牆走我不走。
（13）酒逢知已千杯少，能恰多少恰多少，恰不下噠趕緊走！2、擋酒詞
（1）萬水千山總是情，少喝一杯行不行?
（2）只要心裡有，茶水也當酒！
（3）只要感情到了位，不喝也會很陶醉！
（4）早上喝酒不能多，今晚還有好幾桌；中午喝酒不能醉，下午部門要開會；晚上喝酒不能倒，免得老婆到處找。
（5）鋤禾日當午，汗滴禾下土，連搞三杯酒，你哇苦不苦？（6）來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
（7）酒量不高怕丟醜，自我約束不恰酒！
（8）春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問兄弟，我該恰多少？
（9）危難之處顯身手，老弟替哥恰杯酒?
（10）啥話也別說，最親是大哥。我為大家唱首歌，唱完以後咱再喝!再來分享一首詞：
滾滾長江都是酒，白酒淘盡英雄，罈罈罐罐轉頭空，杯盤以及在，幾張老臉紅，殘湯剩菜酒桌上，慣看醉漢威風，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都廢酒罈中。
酒桌上的人有時候是放不下面子，架不住勸說，其實，無論多麼“花哨”的勸酒詞，被勸者只要堅守住自己的底線，才是真正的攻而不破，因為大家也都明白，身體是“革命的本錢”。
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5 # 祥子130261779
勸酒的：啥也別說，全在酒裡了，乾杯；我先幹為淨了；你看我都端起來了，可不能放下；給個面子，乾一杯；一口到中央，兩口到地方；喜酒不醉人；酒逢知己千杯少；我是寧傷身體，不傷感情；酒碰酒，好朋友；看得起兄弟，乾一杯；頭次見面乾一杯，哥倆不錯乾兩杯；咱兄弟投緣，加深一個；感情淺，舔一舔，感情深，一口悶，沒感情，賞個臉；今天做地主之儀，我先帶一杯，大家不醉不歸；酒是糧食精，越喝越年輕；酒品如人品；主陪掃一片，副陪單個練；今朝有酒今朝醉；一看你就是久經（酒精）考驗的成功人士；好，是條漢子，真痛快，再乾一杯…… 擋酒的：我開車來的，不能喝酒；最近身體欠佳不能喝酒；酒分量飲；到量了，下次有機會再喝；兄弟喝酒不行，陪不了諸位海量；實在抱歉，我已經喝不動了；本人喝酒過敏；我今天還有事，不能喝多了；現在我已經喝高了；我剛才都噴了……
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6 # 草在水中
在中國，尤其是公務員和國企，酒被當成是一種文化，你不喝酒，憑藉出眾的工作能力往上爬，當然也沒問題，但是能喝酒，或者有節制不傷身體地喝，不是更好嗎？當然，這個度很難把握，但不能一刀切。成功躲酒，在我看來得具備三個方面的要素，如果有一條做不到，那你就壓根不要喝，喝了肯定是自己找罪受。雖然職場升職很重要，但沒必要透支自己的身體。三條都能做到，你可以慢慢練習了，只要悟性好，你就可以用最少的酒，陪好領導，活躍好氣氛。在酒桌上往往非常能拉近人的距離。
第一點，你必須有量，最少半斤。多多益善。也就是你喝了半斤，必須頭腦清醒。或者你透過催吐，可以喝一斤，並且對胃的傷害不大，這才行。你沒量，再好的躲酒技術也沒法發揮，因為躲酒，是建立在你喝酒的基礎上的。
第二點，你必須不能成為焦點。比如部門大領導和一堆老前輩給你踐行，或者給你接風，大家都敬你，領導敬酒你能不喝？你不吐，大家是不會停的。你沒必要為了一頓酒，搞壞自己的身體，但也更沒必要為了一頓酒，搞壞自己的人際關係。所以這個時候只能是裝慫，別想著躲，大家都盯著你呢。還有就是，永遠不要給人家留下你能喝很多酒的印象。別人問你能喝多少酒，你能喝一斤，跟人家說能喝三兩。我剛進國企，問我能和多少，我說能和半斤，結果領導說，恩，年輕人，說能喝一斤的，往往都是吹，說能喝半斤的，是比較理智的，一般都能喝一斤。然後第一次喝酒我就喝了八兩左右。酒量說的越少越好，但別太離譜，如果你以後酒桌上還打算喝酒的話。第一次喝酒，看著有些人開始上頭的時候，適當靠在椅子上眯一會，要是你喝酒臉紅，那更好。領導也都是這麼過來的，他喝的酒比你多，他比你還討厭喝酒，你這樣裝作身體不適，誰也犯不著把你往死裡灌。
第三點，掌握節奏。這才是真正的躲酒。為什麼領導要你喝酒？吃飯，是為了拉近關係，飯桌上喝酒，是為了活躍氣氛。華人都悶，喝了酒，才能暢談，喝了酒，許多平時羞於出口的話才能說出口。所以喝酒歸根到底，不是為了喝酒而喝酒，喝多了大家都難受，這個誰都懂，對不對？喝酒是為了活躍氣氛，否則大家都悶頭吃飯，領導也苦於沒有話題。所以這個時候領導讓你喝酒，是為了讓你活躍氣氛，你可以不喝，但是一定要轉移矛盾，不能讓氣氛冷下來。
比如，領導說，小張，你剛來公司是新人，這個人是你們部門前任負責人，你們喝一個。這個時候，你不能說：哎呀領導我喝不了了，我不能喝了，一杯都不行了。你這是不給領導面子。你可以這樣說：哎，領導，我確實是新人沒錯，但是XX剛來的時候，也沒和老負責人喝呀，長幼有序，那得前輩喝了，我才能喝（必須用開玩笑耍滑頭的語氣說，一定要學會怎麼在酒桌上用耍賴的方式活躍氣氛）。於是矛盾被轉移到了另一個人身上，而且大家覺得合情合理。這個人可能又扯了一堆沒用的，然後呢，這個酒就不知道被推到誰那去了，大家就把你的事情忘了。沒錯，大家喝了酒，其實記憶力都不好，你這樣轉移一次話題，只要領導注意力被轉移了，就不會再有人提讓你喝酒的事。
躲酒，節奏最重要，領導在酒桌上，是負責帶節奏的，他會盡量每個人都照顧到，你就要學會順應節奏，摸清領導意圖，反過來影響他的節奏，讓他聽你的話，最後把大家都灌多了（陪好了），你自己又不過量。這才是中國酒場的上上策。
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7 # 空無之中
我自己不能喝酒，如若平常在酒桌上遇到別人勸酒，我經常會用到這些拒酒詞:喝酒不賣力，友誼照給力；喝酒是浮雲，敘舊才是王道；我為大家唱支歌，歌聲好聽酒不喝。不過如何既不傷自己身體又能不傷酒桌和氣，一個還需要機智應對！
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8 # 蒲葦7
要成為人際交往的高手，就要了解常用的場面話，在適當的時候用上一些。
（1）職場上的場面話。在工作場合中，經常能聽到領導說：“有什麼問題儘管來找我”、“我會全力幫忙的”、“你的事情包在我身上”，這些話就是職場中常用的場面話。雖然領導並不一定都會按這些話去做，當下屬有事找他時，他也不一定會盡全力幫忙，但是這些話卻能讓下屬感到心裡舒坦，聽了後也會踏實很多。（2）酒桌上的場面話。在酒桌上，有一些酒桌場面話。比如：“感情深，一口悶。”“酒是糧食精，千萬要小心。…"酒比糧食貴，千萬別浪費。”
如果不會這些場面話，那麼你很可能只是悶著頭喝酒，很快就“倒也，倒也”。如果你會了這些場面話，那麼就可以“兵來將擋，水來土掩”，而且還可以活躍酒桌氣氛。
男士勸酒時，可以說：“男人不喝酒，枉在世上走。一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶牆走，七兩八兩還在吼。”對方則可以回答：“只要心裡有，茶水也當酒。”
主人勸酒時可以說：“客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。”客人則可以回答說：“要讓客人喝好，自家先要喝倒！” 自飲一杯，可以說：“東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰？” 想躲一杯酒，可以說：“萬水千山總是情，少喝一杯行不行？”
要滿桌打通關時，可以說：“天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳。” 想耍賴時，可以說：“天上無雲地下旱，剛才那杯不能算。”朋友之間喝酒，可以說：“會喝一兩的喝二兩，這樣朋友夠豪爽！會喝二兩的喝五兩，這樣同志能培養！會喝半斤的喝一斤，這樣哥們最貼心！會喝一斤的喝一桶，回頭提拔當副總！會喝一桶的喝一缸，酒廠廠長讓當！” 應對者則可以說：“酒裡乾坤大，壺中日月長。只要感情有，喝啥都是酒。” 這些酒桌場面話可以讓整個酒桌氣氛熱烈，大家飲起酒來暢快淋漓，說起話來風趣活潑。
3.正確地對待他人說的場面話場面話既然是一種場面上經常說的話，那麼就不等於是正式的承諾。所以，在聽到他人說的場面話時，要有正確的態度。當你聽到他人的場面話時，不要太當真。既然場面話是用來撐面子的，就不會像實在話一樣可信和可靠。如果你聽到的場面話是稱讚和恭維，你就要保持冷靜和客觀的態度，不要因為這些場面話而得意忘形；如果你聽到的是別人滿口答應的場面話，你也要有正確的心理態度，以免希望過大，失望也過大。4.學會判斷場面話要聽懂場面話，就要把他人說的正式承諾和場面話區分開來。分清他人說的是不是場面話，你才好具體應對，不至於因為場面話耽誤了正事。其實，要判斷對方說的是不是場面話並不難。如果你在他說完之後還多次去找他，他表現得言辭閃爍，或者總是找一些藉口來解釋，或者不談及主題，那麼他說的就是場面話。如果他向你詢問進一步的細節，併為你分析其中的形勢，那麼他就是真心話了。 在人際交往過程中，既要運用場面話，又要正確地對待場面話。既不因為拒絕場面話而讓自己稜角分明，失去圓潤，又不因為相信場面話，而對他人的場面話寄予過高的期望。正確地理解了場面話，運用場面話，就可以讓自己的話說得很合時宜，進而建立更好的人脈關係。 會說話就成功了一半發生在成功人士身上的奇蹟，至少有一半是由口才創造的。世界鉅富比爾?蓋茨說：“這是一個競爭的時代，也是一個合作的時代。現代人都需要別人的幫助。人際溝通能力和交往能力在很大程度上決定了一個人的前途和發展。” 現代交際中，說話的水平和能力已經成為衡量人的整體素質的重要標準。是否能說，是否會說，實實在在地影響著一個人的成敗得失。會說話的人，總是更容易獲得他人的認可。在人與人之間的溝通越來越重要的商品經濟時代，說話的能力不僅是人們日常生活的重要組成部分，而且是一個人事業成敗的舉足輕重的先決條件。會說話，可以讓你結交更多的知心好友；會說話，可以讓你在職場中游刃有餘；會說話，可以讓你在商戰中輕鬆取勝；會說話，更會讓你獨具個人魅力。可以說，一個人是否會說話，直接關係著他的事業能否成功。酒場上，俗語是套話，敬請：四星高照，（四杯）四季發財，五福臨門，六六大順，八路來財，天長地九（久）十心實意，這是敬酒中的套詞，敬上面酒，當然以六和八最好， 如果你是新員工,少說話,少喝酒 如果你是老員工,少說話,多喝酒 如果你是小領導,多敬酒,少喝酒 如果你是中領導,多敬酒,多喝酒 如果你是大領導,少敬酒,多喝酒 場面話聽得多了就會發現：場面話是可以不去執行的話，是敷衍的話，是不受監督的話，是“官腔”。它可以是兌現的，也可以是不兌現的；它可以是認真的，也可以是搪塞的；是可以馬上要去做的，也可以是永遠也不要去做的。場面話是一個麵糰，可以任說話人根據自己所需揉來揉去，想捏成怎樣就怎樣；它會變著法兒自圓其說，讓你永遠相信它所說的話是對的。如果不用事實去核對衡量的話，場面話可稱之為永恆的真理；一旦用事實來檢驗，場面話就成了中看不中用的銀樣蠟槍頭。因此，說的比唱的好聽是場面話的典型特徵。但是場面話必須要說，不說會直接影響你的人際關係 場面話------可說不可信 場面話也是一種生存智慧。這不是罪惡也不是欺騙。而是一種“必要” 當面答應人的話，比如我會權力幫忙、有什麼問題儘管來找我等，這種話有時不說不行，因為對方運用人情的壓力，當面拒絕會很難堪，而會馬上得罪人，所以用場面話先打發 總之“緩兵之計”的作用。所以場面話想不說鬥不行，因為不說你的人際有所影響。
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9 # hhgq2008
平時喝酒講究的是氣氛，心情好了，氣氛對了自然喝的開心，喝的也就多了。朋友在一起為了增添興致活躍氣氛就有說些勸酒詞，下面是比較有意思的勸酒詞：
1、勸酒者起身敬酒，被勸者會說：“屁股一抬，喝了重來”，意讓勸酒者再喝一個，此時勸酒者應對：“屁股一動，表示尊重”。
2、百川到東海，何時再幹杯，現在不喝酒，將來徒傷悲。
3、半斤不當酒，一斤扶牆走，斤半牆走我不走。
4、不會喝酒，前途沒有。
5、長喝嫌少，人才難找。
6、東風吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！
7、感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。
8、革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。
9、喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經費；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮：能喝不喝也不對，我們也是天天醉！
10、酒逢知己千杯少，話不投機大口喝。
11、酒逢知己飲，詩向會人吟。
12、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
13、酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。
14、酒肉穿腸過，朋友心中留！
15、酒壯英雄膽，不服老婆管。
16、辣酒涮牙，啤酒當茶
17、兩腿一站，喝了不算。
18、量小非君子，無毒不丈夫。
19、六個六啊！哥兩好啊！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘啊！
20、男人不喝酒，交不到好朋友。
21、男人不喝酒，枉在世上走。
22、男人不喝酒活的象條狗，男人不抽菸活的象太監，女人不化妝白活在世上，女人不抽菸白活在人間。
23、能喝不輸，領導秘書。
24、寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。
25、女士和領導碰杯：領導在上我在下，您說幾個就幾個。
26、女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我醜。
27、全程領跑，未來領導。
28、人喝酒就得醉，要不主人多慚愧
29、人在江湖走，哪能不喝酒。
30、若要人不知，除非你乾杯。
31、商品經濟大流通，開放搞活喝兩盅。
32、市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
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10 # 落拓8
酒桌上的勸酒一直都是酒文化的一種體現，不僅活躍氣氛也增進感情。
勸君更進一杯酒，走遍天下皆朋友。"
"山高流水覓知音，我於大哥酒連心"
"要讓客人喝好，自家先得喝倒"－－用於本單位自家人飲酒。
"女有貌，朗有才，杯對杯，一起來"－－與女士飲。
"少小離家老大歸，這杯我於大姐陪"
"小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。"
"激動的心，顫抖的手，我敬領導一杯酒"
"床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。"－－與對面朋友飲
"啥話也別說，最親是大哥"－－與年長者飲
"春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少？"－－女子說了算
"千里有緣來相會，能喝不喝也不對，"
擋酒詞：
"君子之交淡如水"－－以茶代酒
"我為大家唱支歌，唱完不好再說喝"
喝酒不喝白，感情上不來。
男人不喝酒，交不到好朋友。
感情深一口悶，感情淺舔一舔。
女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我醜
寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。
感情深，一口悶；
感情淺，舔一舔；
感情厚，喝不夠；
感情薄，喝不著；
感情鐵，喝出血。
一兩二兩漱漱口，
三兩四兩不算酒，
五兩六兩扶牆走，
七兩八兩還在吼。
男人不喝酒,枉在世上走
只要心裡有，茶水也當酒
酒是糧食精越喝越年輕
東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
半斤不當酒，一斤扶牆走，斤半牆走我不走。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
革命小酒天天醉..............
兩腿一站，喝了不算。
辣酒涮牙,啤酒當茶.
客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧.
人在江湖走，哪能不喝酒
不會喝酒,前途沒有
一喝九量,重點培養
只喝飲料,領導不要
能喝不輸,領導秘書
一喝就倒,官位難保
長喝嫌少,人才難找
一半就跑,升官還早
全程領跑,未來領導
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
鋤禾日當午，汗滴禾下土，連幹三杯酒，你說苦不苦？
春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少？---小姐說了算
少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯
跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧
來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
酒壯英雄膽，不服老婆管 !!!
酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。
量小非君子，無毒不丈夫！
市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。---請經商下海者喝一杯
結識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共乾一杯
朝辭白帝彩雲間，半斤八兩隻等閒。---好酒量，喝一杯
危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。---自飲一杯
東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰？
萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
要讓客人喝好，自家先要喝倒！
商品經濟大流通，開放搞活喝兩盅。
酒逢知己千杯少，話不投機大口喝
若要人不知，除非你乾杯
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳
天上無雲地下旱，剛才那杯不能算
酒逢知己飲，詩向會人吟
百川到東海，何時再幹杯，現在不喝酒，將來徒傷悲
感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血!
感情深不深? 深! 那就不怕打吊針!
會喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽!
會喝二兩的喝五兩, 這樣同志黨培養!
會喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心!
會喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當副總!
會喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長讓你當!
出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。
酒裡乾坤大,壺中日月長.
只要感情有，喝啥都是酒。
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11 # 一切都是為了你
喝酒論
酒乃天地之間尤物。酒雖也進入肚腹，卻不能充飢，不能解渴，只作用於人的心神。心神經酒一滋潤，一刺激，便產生莫名其妙的變化，莫可名狀的詭譎，向外表現為言和行，便不同尋常了。因此，人世間有了酒，人類的生活便豐富多彩了，人類的歷史便斑斕多姿了，茫茫塵寰便增添許多有趣的風景，短短人生便增添許多悠長的滋味。
中國是世界文明古國，是酒的故鄉。自酒祖杜康開始，酒史悠悠，文化悠悠，酒話無數，酒詩無數，酒歌無數，酒仙無數，酒景無數......酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒與文化，相伴偕行，包羅永珍，博大精深。
凡事有規律，喝酒有階段。不外乎五個階段：甜言密語；花言巧語；豪言壯語；胡言亂語；不言不語。
甜言密語階段。
此為溫馨階段。酒席初開，人皆溫文爾雅，既已開喝，不可冷場，雖各有目的，各懷鬼胎，但均喜笑顏開，甜言密語，淺斟慢酌；此為醞釀，觀顏察色，揣摩酒量，思考對策。
花言巧語階段。
心已無芥蒂，人開始熱情；互相恭維，你來我往，只為下酒。領導為上，長者為尊，自然先要敬上。初次喝酒認識酒，久仰大名，加深感情，老朋友見面喝杯想念酒，長者也不能只是被動，“要想好，大敬小”，““只要感情好，能喝多少喝多少”，“只要感情有，什麼都是酒”。
豪言壯語階段。
酒已過三巡，心開始加速，酒精壯膽， 語言開始豪壯，山吹鬍哨，情如逼迫喝酒。酒諺雲：“做人不喝酒，枉在世上走”；“酒是糧食精，越喝越年輕”！“人在江湖走，哪能不喝酒！”；“酒逢知已千杯少，你喝我喝感情好！”女士勸酒：“激動的心，顫抖的手，我陪朋友喝杯酒，朋友不喝嫌我醜”，“感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！”“感情深不深？深！那就不怕打吊針！”“感情深，一口燜”，“感情淺，舔一舔”，是真朋友的開始喝感情；有目的的開始喝企圖；想整人的開始喝目標。但見籌觥交錯，手舞足蹈，大話嘹天，牛皮吹破。
胡言亂語階段。
為酒席高潮階段。此時，心潮澎湃、海闊天空、皮層意識，思維混亂，語無倫次，頭暈眼花、以酒當水。有諺為證："白酒涮牙，啤酒當茶",“一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶牆走，七兩八兩還在吼”,“東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰？”,“寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫”。笑話常在此時看，耍猴便在此時玩：酒仙們有哭有笑，有吵有鬧，有唱有跳。壯志凌雲，拍胸如鼓：可上九天攬月，可下五洋捉鱉！
不言不語階段。
此為收場階段。有人倒的喝酒才叫喝酒，出成果的酒宴才是酒宴！醒者歡歌笑語，醉者不言不語。酒諺雲：“客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧！”，“小快活，順牆摸；大快活，順地拖。”步履蹣跚，東歪西倒。此時，被放倒的或當場過小豬（嘔吐），或桌上地上隨意趴，酣睡昏迷，鼻涕口水一裹連；更嚇人者，臉色蒼白，人事不省，眾人方才慌了手腳，急忙送醫院救治。一場酒劇終於收場。
此處已落幕，別處剛開場。大街小巷，酒香飄飄......
沒有酒的世界，不能想像；全是酒的天下，更不敢想像。竊以為，“花看半開，酒飲微醺”，方為理想的境界。
戲說喝酒五階段：
一 少女階段：嚴防死守
二 少婦階段：半推半就
三 潑婦階段：來者不拒
四 寡婦階段：你不找我我找你
五 老太階段：明知道不行還瞎比劃...
正說喝酒五階段： 第一階段：無所不知。
這個時候你上知天文下知地理，你免費把你的知識傳授給所有人。
第二階段：貌比潘安。
第三階段：億萬富翁。
這時候你比誰都有錢。你願意請每一個人喝酒，你是開著一卡車的錢來喝酒的。因為你在第三階段。
第四階段：防彈抗揍。
這時候你覺得你比每一個人都勇敢。你不怕任何挑戰，特別是覺得你說得不對的人，你都可以揍他。
第五階段：無我境界。
這時候你會覺得你越來越看不清楚別人，或是別人根本看不見你。你就是一個人在這個地球上，你會發現地球在轉動，而且是圍繞你在轉動。你什麼都可以幹在大街上大哭、大笑。沒人看得見你。
酒桌上的勸酒、擋酒詞一串串
女士勸男士 ———
攻：激動的心，顫抖的手，我給領導倒杯酒，領導不喝嫌我醜。
守：春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問美女，我該喝多少？
給中年人勸酒 ———
攻：一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。
守：萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
請客吃飯，主人勸酒 ———
攻：客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。
守：要讓客人喝好，自家先要喝倒。
勸妻子管教嚴的男士 ———
攻：酒壯英雄膽，不服老婆管。
守：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
朋友之間勸酒 ———
攻：男人不喝酒，枉在世上走。
守：危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
勸喝白酒 ———
攻：喝酒不喝白，感情上不來。
守：只要感情有，喝啥都是酒。只要心裡有，茶水也當酒
互相勸酒 ———
攻：屁股一抬，喝了重來。兩腿一站，喝了不算。
守：屁股一動，表示尊重。
給生意人勸酒 ———
商品經濟大流通，開放搞活喝兩盅。
日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。
老闆生意想成功，快將美酒喝一盅。
市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
以守為攻 ———
實在擋不過 提前做功課。
渴時一滴如甘露，醉後添杯不如無。
碰一碰杯，品品味，細水長流生活美。
輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。
酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。
多喝傷身、少喝養身
客不飲，主不勸。
美酒雖好，少飲為妙。
以茶代酒，天長地久。
蜻蜓點水，千杯不醉。
大家敬杯茶，來年發發發。
喝酒不強求，情義心中留！
老酒雖沒有，真情到永久！
老酒不沾口，健康年年有！
只要感情有，喝啥都是酒。
只要心裡有，茶水也當酒。
吃香的，喝辣的，勸酒要不得。
更多：
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
鋤禾日當午，汗滴禾下土，連幹三杯酒，你說苦不苦？
跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧
結識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共乾一杯
朝辭白帝彩雲間，半斤八兩隻等閒。---好酒量，喝一杯
萬水千山總是情，這杯不喝可不行。
男人不喝酒，交不到好朋友。男人不喝酒，活得象條狗。男人不抽菸，活得象太監。男人不抽菸，白活在人間。女人不化妝，白活在世上。
老闆經理不喝酒，一份訂單也沒有。工會主席不喝酒，一個朋友也沒有。紀檢幹部不喝酒，一點線索也沒有。男人不喝酒，一點意思也沒有。女人不喝酒，一點魅力也沒有。 ——舉杯，幹!
女人也是半邊天，端起酒杯沾一沾。
喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何況這是酒，不是敵敵畏。
勸君金屈卮，滿酌不須辭。花發多風雨，人生足別離。
一兩二兩漱漱口， 三兩四兩不算酒， 五兩六兩扶牆走， 七兩八兩還在吼。
半斤不當酒，一斤扶牆走，斤半牆走我不走。
酒是糧食精，越喝越年輕。
東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰！
6個6啊！哥兩好啊！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘啊！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。
感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血!
感情深不深? 深! 那就不怕打吊針!
寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。
相聚都是知心友，我先喝兩杯漱漱口。
酒逢知己千杯少，話不投機大口喝
酒逢知己千杯少，一杯一杯接著倒。
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳。
酒肉穿腸過，友情心中留！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
百川到東海，何時再幹杯。
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒。
天上無雲地下旱，剛才那杯不能算。
辣酒涮牙,啤酒當茶。
酒裡乾坤大,壺中日月長。
量小非君子，無毒不丈夫。
酒逢知己飲，詩向會人吟。
百川到東海，何時再幹杯？
現在不喝酒，將來徒傷悲。
人在江湖走，哪能不喝酒。
酒風就是作風，酒瓶就是水平。
手錶一戴，喝酒爽快。
沉默是金，喝酒不暈！
衣服往後一搭，喝酒最少喝仨！
戴著眼鏡不一般，端起酒懷就喝乾。
戴著眼鏡不尋常，喝酒準比別人強！
梁山伯祝英臺生個兒子不成才。 ——幾點鐘才回來？
在中國生活，你必須學會兩句話：“乾杯”或“喝乾這一杯”。這是很重要的交際手段，少了它你會寸步難行。—外華人在中國生活必學事項
甘為革命獻腸胃 ——— 革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得記憶大減退。喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經費；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，老婆告到紀檢委員會, 書記聽了手一揮，能喝不喝也不對！ 老婆告到人大常委會,人大主任說:這筆開支早就在預算內; 老婆告到婦女聯合會,婦女主任說:我家那位也是天天醉; 老婆告到市委聯席會,市委書記說:喝死了我們為他開追悼會。
會喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽! 會喝二兩的喝五兩, 這樣同志黨培養! 會喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心! 會喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當副總! 會喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長讓你當!
不會喝酒,前途沒有。一喝九量,重點培養。 只喝飲料,領導不要。能喝不輸,領導秘書。一喝就倒,官位難保。長喝嫌少,人才難找。一半就跑,升官還早。全程領跑,未來領導。
喝酒也有來頭
喝酒像喝湯，此人上班在工商！ 喝酒像喝水，朋友肯定在建委！
喝酒不用勸，工作肯定在法院！ 舉杯一口乾，此人必定是公安！
人均一瓶不會剩，這幫兄弟是財政！ 一口能幹二兩五，這人一定是國土！喝掉八兩都不醉，這人他媽是國稅！ 一天三頓不喊累，這幫弟兄是地稅！ 天天醉酒不受傷，老弟八成在鎮鄉！ 起步就能喝一斤，準保是個解放軍！
白酒啤酒加紅酒，肯定是個一把手！ 喝酒啥子都不怕，領導必定在人大！成天喝酒不叫苦，哥們高就在政府！ 一夜喝酒都不歇，老哥任職在政協！ 喝酒只准喝茅臺，這位領導中央來！ 喝酒講情義，絕對是兄弟！喝酒不認真，可能是醫生！喝酒教育人，絕對是酒神！喝酒後耍瘋，可能是民工！酒後不怕人，哥們在裝神！
有風度的喝酒碰一碰，有文化的喝酒抿一抿，有品位的喝酒潤一潤，有新意的喝酒聞一聞，有個性的喝酒晃一晃，有自制力的喝酒搖一搖。
如果你酒量不怎麼樣，給你一些訣竅：
訣竅1、韜光養晦，厚積薄發，不要主動出擊，切不可一上酒桌就充大，實行以守為攻戰略；
訣竅2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用）
訣竅3、乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裡；（適用女性）
訣竅4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
訣竅5、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，掌握節奏，不要一下子喝得太猛；
訣竅6、在喝啤酒前半小時，喝一杯牛奶再喝啤酒不會肚子脹。
訣竅7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
訣竅8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上；花生米對喝酒人來說也是個好東西。
訣竅9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，儘量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。
儘管這裡並沒有將喝酒訣竅一網打盡，但喝酒時“裝備”上幾個或許能保證你輕鬆上陣。
和領導喝酒有訣竅
訣竅1、酒桌上雖然"感情深，一口悶；感情淺，舔一舔"，但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
訣竅2、韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
訣竅3、領導相互喝完才輪到自己敬。
訣竅4、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
訣竅5、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
訣竅6、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
訣竅7、自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以透過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
訣竅8、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？
訣竅9、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
訣竅10、碰杯，敬酒，要有說詞。
訣竅11、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裡面瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
訣竅12、不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
訣竅13、假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
訣竅14、最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
訣竅15、注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。
訣竅16、不要把"我不會喝酒"掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
訣竅17、領導跟你喝酒，是給你臉，不管領導要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
訣竅18、花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都是酒後的解酒佳品。顯得你關懷備至。
喝酒不傷身五招
喝酒傷身的道理酒桌上的每個人都心中有數，“男怕傷肝，女怕傷腎”，飲酒過量，最受傷的莫過於肝臟。因為酒最核心的化學物質是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。酒精入體內90％以上是透過肝臟代謝的，其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。
● 儘可能飲熱酒。不管是白酒、黃酒，加溫後飲用：一是芳香適口；二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。
● 空腹時不要飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
● 不要多種酒混合飲。因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。
● 飲酒後切不要洗澡。人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
● 不要用藥酒作宴會用酒。某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。
酒後的醒酒措施
喝酒後，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經受很大的痛苦，這個時候需要儘快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，並防止有可能出現的更大的傷害。可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。在這裡教你幾招醒酒的方法，簡單易行，不妨一試。根據自己的情況選擇適合自己的方法。
1、吃荸薺，有立竿見影的效果。
飲服白蘿蔔汁：生白蘿蔔,洗淨榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。
2、吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻後醃漬三五分鐘服下,此法很快解酒。
3、服芹菜汁：鮮芹菜洗淨切碎榨汁,當茶喝,連續喝三次(隔5分鐘),此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。
4、飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。
5、喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟後飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。
6、吃饅頭：很多人酒後不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的澱粉類食物，如饅頭或麵條。饅頭可轉化成葡萄糖，有利於為人體供血並增加體能，由於它有發酵過程，還對胃酸有中和作用，吃後身體會馬上舒服起來。
營養師教你十妙招
1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量；
3.喝白酒時， 要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；
4.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。 酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒；
5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；
6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；
7.喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；
8.疲倦時暫時別喝為宜；
9.吃藥後不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後；
10.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
另外怎麼來減少醉酒後引起的頭疼，頭暈，反胃等症狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發現，大家不妨做一個參考：
1、蜂蜜水治酒後頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
2、西紅柿汁治酒後頭暈。西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
新鮮葡萄治酒後反胃、噁心。如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。
4、柚子消除口中酒氣。柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。
5、芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅。這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
6、酸奶治酒後煩躁。酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效。
7、香蕉治酒後心悸、胸悶。酒後吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
8、橄欖治酒後厭食。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
解酒誤區
1.濃茶解酒
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。
2.酒後洗澡
喝酒後洗熱水澡可加快血液迴圈，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風，宜先稍作休息。
酒中的女人
酒，有人說它堪稱古今中外第一發明。因為它的作用實在是非常的大，既可令自卑畏縮的人變得膽氣橫生，也可讓陌路途人變成相交莫逆，既可讓才子頓開茅塞，也可讓美人更加嬌豔欲滴！酒還有一個好作用，俗話說：酒後露真情。從酒桌上看女人往往比平時更準確，更清楚。
酒到杯乾，來者不拒的女人：---豪放女！個性熱辣，是極好的紅顏知己，但很難成為一個好妻子。
別人頻頻相勸，就是滴酒不沾的女人：---標準淑女，珍稀動物。雖然不甚解風情，但一旦用情，卻絕對專一。
喝得不多，卻愛裝醉的女人：---聰明女！自我控制極佳，而且做事講究手段，目的性很強。
老想灌醉別人，自己卻涓滴不喝的女人：---這樣的女人如果還長得貌如天仙，那麼對於男人來說絕對是一件致命的武器，根本無從抵擋，只能伸著脖子挨宰！
不該醉時偏醉的女人：---太容易動感情，是那種愛起來天翻地覆，鬧起來雞飛狗跳的麻煩女人。
該醉時偏不醉的女人：---冷靜的女人。性格堅強，孤芳自賞。且觀察力敏銳，能洞透男人的心靈。
只有失意時才喝酒的女人：---脆弱的女人，很容易受傷。既拿不起，也很難放得下，喜歡自找麻煩。
在得意時猛喝酒的女人：---外冷內熱，個性及情感一如沉默火山，不發則已，一發驚人！
最牛的勸酒辭
某領導在酒桌上說：現在我帶三杯酒，“第一杯，誰要不喝，俺就是誰爹”！ 眾人譁然，趕緊乾杯； “第二杯，誰要不喝，誰就是俺爹”！ 眾人急忙乾杯； “第三杯，誰要不喝，就喊已經喝的人爹”！ 眾人狂咽、狂醉、狂吐。
酒桌上說話時七大注意事項
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助於你求人交際的成功。
1、眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，瞭解人心
要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力
巧言拒酒：7招不醉酒也能拉近感情
酒桌這個交際場所，是挺考驗人的。你不能喝酒，最好學會拒酒；你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大夥兒開心。這樣，你即不傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。下面介紹幾條“拒酒詞”，你看好使不？
一、只要感情好，能喝多少，喝多少
你可以展開說：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。只有感情不夠。才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那麼多"水分’。我雖然喝了一點兒，但這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也會陶醉
你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
三、只要感情有，喝什麼都是酒
你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我倆有沒有感情？”他會答：“你！”你順勢說：“只要感情有，喝什麼都是酒。感情是什麼？感情就是理解，理解萬歲！”你然後以茶代酒，表示一下。
四、感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言萬語，無非歸結一個字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長得醜。”如：“感情深，一口吞；感情淺，舔一舔。”勸酒者把喝酒的多少與人的美醜和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯絡：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這麼深的感情，一杯酒不足以體現。我們應該跳進酒缸裡，因為我們多年交情，清深似海。其實，感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
五、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點
他勸你：“喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫！”這是不理性的表現，你可以這樣回答：“我們要理性消費，理性喝酒。"留一半清醒，留一半西醉，至少在夢裡有你伴隨’，我是身體和感情都不願傷害的人。沒有身體，就不有能體現感情；沒有感情，就是行屍走肉！為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點兒。”
六、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧！
我們思路開啟一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達對你的情和意，你便說；“開心一刻是可以做選擇題的。表達情和意，可以：Ａ.擁抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任先選一項。我敬你，就讓你選；你敬我，應該該讓我選。現在，我選擇Ａ.擁抱，好嗎？”
七、君子動口，不動手
他要你乾杯，你可以巧沒“二難”，請君入甕。你問他：“你是願意當君子還是願意當小人？請你先回答這個問題。”他如果說“願意當君子”，你便說“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者說“君子動口，不動手，你動口喝”，請他喝；他如果說“願意當小人”，你便說“我不跟小人喝酒”，然後笑著坐下，他也無可奈何。
總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機應變，“兵來將擋“。酒文化中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機智和口才也可以在交際場上應對周旋，遊刃有餘。
補充：一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶牆走，七兩八兩還在吼。
只要心裡有，茶水也當酒！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就趕緊跑。
兩腿一站，喝了不算。
客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧！
人在江湖走，哪能不喝酒！
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？
酒壯英雄膽，不服老婆管！
市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。
要讓客人喝好，自家先要喝倒！
若要人不知，除非你乾杯。
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳。
天上無雲地下旱，剛才那杯不能算。
感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！
喝酒不喝白，感情上不來。
拒酒詞三十六計
第一套 勝戰計
第一計 瞞天過海 以水代酒（關鍵在於巧妙，不露為高手）
第二計 圍魏救趙 英雄救美（有時得有騎士精神）
第三計 借刀殺人 哥們代喝（死黨很重要）
第四計 以逸待勞 常去廁所（躲一杯是一杯，必要時一吐了之）
第五計 趁火打劫 醉中取勝（眾人皆醉我獨醒）
第六計 聲東擊西 能賴就賴（端起杯先白劃，放下接著嘮，端起再嘮，放下還嘮）
第二套 敵戰計
第七計 無中生有 酒喀常說（說到別人迷糊）
第八計 暗渡陳倉 偷著倒酒（注意別倒進鄰坐女生鞋殼裡）
第九計 隔岸觀火 少說多看（有時得沉默瞅準機會）
第十計 笑裡藏刀 先來自摟（取得信任，摻假時不易被懷疑）
第十一計 李代桃僵 酒友相幫（不能見死不救是酒德）
第十二計 順手牽羊 先吃一口（有菜墊底醉得慢）
第三套 攻戰計
第十三計 打草驚蛇 全換大碗（嚇他一跳）
第十四計 借屍還魂 吐了再喝（去廁所目的之一）
第十五計 調虎離山 再喝不晚（不搶酒喝，悠著來）
第十六計 欲擒故縱 各位隨意（禮讓）
第十七計 拋磚引玉 先喝為敬（弄個實誠爺們）
第十八計 擒賊擒王 先敬領導（官本位嘛，領導夾菜你轉桌的事不幹）
第四套 混戰計
第十九計 釜底抽薪 司機先走（不喝沒輒）
第二十計 混水摸魚 連灑帶倒（摻假之一法）
第二十一計 金蟬脫殼 與妻有約（接了電話就閃）
第二十二計 關門捉賊 灌醉拉倒（鑽桌子好玩兒）
第二十三計 遠交近攻 喝倒了算（不言不語一醉方休，夢裡乾坤大壺中日月長，醉人不醉心為上乘）
第二十四計 假途伐虢 隔桌敬酒（不忘禮數，藉機“賣”酒此其時也）
第五套 並戰計
第二十五計 偷樑換柱 杯中裝水（真做假是假亦真）
第二十六計 指桑罵槐 酒德在先（人在喝酒才能實在，感情鐵喝吐血，緣分啊）
第二十七計 假痴不顛 心中有數（裝醉）
第二十八計 上屋抽梯 酒瓶全啟（手把瓶，杯盅酒）
第二十九計 樹上開花 地上灑酒（小把戲，喝酒摻假，繼續）
第三十計 反客為主 敬酒主動（必須喝好，傻呀）
第六套 敗戰計
第三十一計 美人計 紅顏陪酒（秀色不僅可餐，美女的功能不亞於酒）
第三十二計 空城計 喝沒還有（帶足銀子）
第三十三計 反間計 就高下驢（不戀酒不磨嘰）
第三十四計 苦肉計 先罰三杯（整個好印象）
第三十五計 連環計 論番敬酒（非整倒你不可）
第三十六計 走為上 不行就撤（該撤就撤，一走了之）
十招拒絕喝酒
一是如果你事先對酒局有所預料，便事先對同事說有事，找機會“腳底抹油溜之乎”。並在最可能找你的時候，關掉手機。這樣不知者不為怪。領導追問，講明事因，並陳說手機沒電了，自然可以遮過。這就叫“三十六計走為上”。
二是領導專門囑咐，事先就有通知，你臨時找事由要走，會讓領導覺得你不顧大局。說不定會惹惱領導。這時，可以先爽快答應。背後，打電話給自己的家人或是玩伴，讓他們在酒宴未開始時，打一個電話過來，稱家裡有什麼急事，這樣當著領導和客人的面，讓領導弄清是啥回事兒。然後，十萬火急地請求離開。這叫“疏不間親”。
三是萬一無法逃走，那就索性坐下來，裝不舒服，但也不顯出要走的樣子。等開席飲酒時，先喝一大口，然後裝著極不舒服大口吐出來。弄髒桌椅，並稱近日自己身體極不舒服。領導見桌椅弄髒，自然覺得敗興，但又怪不起你。你這時提出要去看醫生或是去休息。領導自然不會再留你。這叫“金蟬脫殼”。
四是平常準備一份體檢證明，管它是誰的，大致改成自己的名字就可。只要是關於這“炎”那“症”的，這“高”那“低”的，鄭重其事在領導面前掏出來，說明自己不能沾酒的原因。如果領導說，不一定要喝酒，關鍵是去湊湊氣氛，你只要態度堅決一點，並說讓身體狀況好一點的同事去。領導自然就無話了。這叫“無中生有”。
五是萬一找不到其他辦法，如果陪酒者中有交心的男同事，可以找一由頭，假裝話不投機就動起肝火來，說到激動處，起身怒氣衝衝地離去。這樣，領導見狀，也不好怎麼說，最多說你脾氣不好，也只得由你去了。此為“聲東擊西”。
六是第一次喊你去陪酒，你說酒精過敏。硬要你去，你酒沒有喝多少，就裝著酒醉倒地，把領導給嚇個半死，如果是行政官員，真喝死了人，領導還真怕紀委就找上門來了呢！要麼就開始故意借酒裝瘋，攪局、亂說或是打人，弄得酒席大亂。自然就不會有第二次了。此為“以攻為守”。
七是領導喊你去，你說不能喝，吃飯倒是喜歡。去了，反正一根筋，頑固到底，不和任何一個人喝，也不管那些酒桌上的禮儀，裝著不懂場面上的事，讓領導和客人都覺得無趣，領導看你在酒桌上沒有培養前途，自然就不喊你了，於是可以自保。此叫“假痴不顛”。
八是平常就當著領導的面表示自己最討厭吃吃喝喝的那一套了，並對其他單位吃喝事表示不屑，這樣領導一想到你的態度和樣子，道不同不相與謀，就不願喊你去陪了。這叫“先發制人”。
九是先安排一姐們兒，在酒宴要開始時，突然打個電話來，說要找其本人借錢等著急用，並事先安排讓姐們兒電話之後馬上打的過來，裝著心急萬分的樣子，求她幫忙，且不容推讓。這樣，就可以向領導說幾聲抱歉之類的話，匆匆回家取錢。出得門來，到一個角落裡去笑出來吧。這叫“連環計”。
十是領導安排你去陪酒，領導話未說完，你說聲“對不起”，就驚慌失措地跑出去上洗手間。過個十來分鐘再回來，繼續聆聽領導的安排，未聽完，再說一聲“對不起”，再次慌張地跑出去再上洗手間。如此三番四復，一看就是肚子壞了。最後，可能不需要講任何話，領導已取消了要你去陪酒的想法了。這樣“拉西擺帶”，也可叫“虛張聲勢”。
拒酒詞，很有實用的！
【讓你少喝酒的拒酒詞，社交必備】：1、只要感情好，能喝多少喝多少；2、只要感情到了位，不喝也會陶醉；3、只要感情有，喝什麼都是酒；4感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔；5為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點；6、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧！7、君子動口，不動手。（如圖）
只要心裡有，茶水也當酒！
酒肉穿腸過，朋友心中留！
酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就趕緊跑。
兩腿一站，喝了不算。
客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧！
人在江湖走，哪能不喝酒！
相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。
路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？
酒壯英雄膽，不服老婆管！
市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。
要讓客人喝好，自家先要喝倒！
若要人不知，除非你乾杯。
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳。
天上無雲地下旱，剛才那杯不能算。
感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！
喝酒不喝白，感情上不來。
一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶牆走，七兩八兩還在吼。
嗯，以後喝我暈乎乎了，就跟人說：等等！我回憶回憶拒酒詞。
論吃酒戰——精典！
酒啊，裝在瓶裡像水，喝到肚裡鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來後悔，中午端起酒杯還是很美！
喝酒是和平年代沒有硝煙的特殊戰爭，其成本之高，傷亡之大，場面之慘烈，不亞於一場核戰爭，往往是殺敵一千自傷八百或是相反或是同歸於盡。
這種戰爭以在親朋好友之間展開為主，是在歡歌笑語中直接攻擊對方肝腎胃等要害位。
酒戰期間，作戰雙方以感情深一口悶、感情鐵喝吐血為指導方針，以寧讓腸胃穿洞、不讓感情裂個縫為突破口，以你不喝、我喝、我們感情必滑坡為著力點，以你不醉、我醉、商務酒店沒人睡為支撐點，採用酒風如作風、酒品如人品、酒量如膽量等強大輿論攻勢，麻痺中樞神經，摧毀抵抗意志，消除恐懼心理，使舉杯者視死如歸。
感情越深傷勢越重，甚至犧牲。
這種戰爭源於古代盛在當今，是古今中外最富人情味的戰爭形式。往往是屢敗屢戰，樂此不疲。 人生一次不醉，則終生遺憾；人生經常大醉，則會遺恨終生！
酒要微曛，花要半開，願朋友們勿輕啟戰端，以和為貴
蘭州酒家自律宣言 我在甘肅蘭州。我願意遵守喝酒規律：敬酒酒滿敬人，對方敬酒先乾為敬，任何場合一件打底，來晚先吹一瓶，一口乾完，划拳吐字響亮，三拳一杯，拳拳有酒，互敬互愛，各不吃虧。沒事就吹瓶瓶，吹得慢的加一瓶，努力精通各種遊戲，不躲酒，不耍賴，別人喝多了主動幫忙，延長共同玩耍時間。如果你也願意，請轉發這條公益微信，提高喝酒素質從我做起 (酒品看人品！哈哈哈)
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12 # 言勸
我經常參加一些飯局，難免不勸酒和被勸酒。勸酒的語言也很多，如:要求對方一口喝掉時就說"感情深一口燜";如果對方站起來喝酒就可以讓其再喝一杯酒，“屁股一抬重新再來;還有誰被酌瓶中的最後一杯酒，就稱“財氣酒""祝你發財重新再來";對於找各種託詞不喝酒的來一句"人在江湖走哪有不喝酒”;有的不想喝酒找藉口要溜走的，被勸酒者摁下"即來之則安則"，“兵在外軍令有所不受";還有"男人不喝酒交不到真朋友";哥們喝酒寧傷身體不傷感情…
拒酒的語言也不少，如"嫂子出門有交待，少喝酒多吃菜"，"咱們感情好能喝多少喝多少“，“只要感情有何必要喝酒“，還有比較好理由"剛吃了感冒藥"、"今天我開車來的"、"胃病犯了“等等。
真的在飯局中喝酒現在好多了，大家隨意就好。勸君莫貪杯，喝酒確實傷身體!
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13 # 糖酒食品經銷商俱樂部
1.座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
2.點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之後，將選單供客人傳閱，並請他們來點菜。點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則：
原則一看人員組成，一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
原則二看菜餚組合，一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
原則三看宴請的重要程度，若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的物件是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜餚的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
3.吃菜
華人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。用餐時要注意文明禮貌。客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜餚轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢嚥，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裡。主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
4.喝酒時敬酒
敬酒時一定要雙手舉杯，而且一定要站起來，並且要等到領導互敬完之後才可以敬酒。
敬酒時要右手握杯，左手墊杯底，而且自己的杯子永遠要低於別人的。
除非有特殊人物在場，不然敬酒時一般要按順序來，不要一通亂敬，更不要厚此薄彼。
敬酒時最好要有敬詞，若能說一句，我喝完，你隨意，則更顯得你大度有禮。
可以多人敬一人，但不能一人敬多人，除非是領導或長者。
在酒桌上要注意個人形象，如果有外賓在場，也要注意外賓的喝酒習慣，不要違揹他們的習俗，這樣是很不禮貌的。而且在生意飯局上最好不要灌酒或強行敬酒，這樣做容易拉低格調也容易引起他人不滿。
5.敬酒順序
華人敬酒要掌握好步驟。首先是主人敬主賓，然後是陪客敬主賓，接著是主賓回敬，最後是陪客互敬。注意一定要把握好次序，切勿顛倒。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
6.離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人後，你很快就想離開了。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一鬨而散的結果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的後果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈裡的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然後離去便可。 中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
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14 # 頭頭是道Vivian
在當代尤其在中國，酒桌文化是非常重要的交際方式。
如果不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大夥兒開心。
太過應酬、太過虛偽都不行，
馬上年終了，又是一大波酒席，下面就簡單提供一些勸酒令、拒酒詞！
一、勸酒令：
1.備酒容易請客難，今日各位能夠賞光給我機會，本人真是感激
萬分。在下先敬在座滿堂好友三杯溥酒以表敬意。
2.大家晚上好！ 又是一載歲月的更迭，又是一個寒暑的輪迴。歡歌笑語中我們享受著今年成功的滋味，恭喜祝福中我們憧憬著明天的甜美。 一年來，我們戰鬥在不同的崗位，大家吃過苦，受過累，拋灑了無數心血和汗水。此時此刻，就讓我們盤點成果，以消除積澱的疲憊；就讓我們敞開心扉，為歡慶豐收而大醉；今晚咱們拳對拳，杯碰杯，定要喝他個酣暢淋漓，喝他個不醉不歸。 我先敬第一杯。
3.向領導敬酒：“承蒙領導錯愛，小可不才，實在是無以厚報，我當全乾，你隨意慢用。”
4.“我滿杯先乾為敬，你杯中酒點到為止。權當您賞給在下面子了。”
5.“喝酒不談工作，以後還請您多多關照。我這裡叩敬您一杯。
”恭敬不如從命，您適當而止，我全乾了以謝您舉杯之勞
6.“承蒙領導錯愛，小可不才，實在是無以厚報，我當全乾，你隨意慢用。”
7.感謝全體員工！是你們的努力和敬業使**取得了今天的成績。還要感謝你們的家人，是他們在背後默默的支援、鼓勵和幫助，使你們能全身心的投入工作，他們是當之無愧的幕後英雄。值此新春來臨之際，祝你們家庭和睦！身體健康！新春快樂！幸福如意！
8.一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得幹！
9.祝各位長輩，新的一年裡，工作順利，姐姐和姐夫美美滿滿，爺爺奶奶身體健康，福如東海，壽比南山！
10.男人不喝酒,枉在世上走；只要心裡有，茶水也當酒。 東風吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！
11.人在江湖走，哪能不喝酒？不會喝酒,前途沒有。一喝九量,重點培養；只喝飲料,領導不要；能喝不輸,領導秘書；一喝就倒,官位難保；長喝嫌少,人才難找；一半就跑,升官還早；全程領跑,未來領導！
12.酒裡乾坤大,壺中日月長。喝酒不喝白，感情上不來。
二、拒酒詞
1、只要心裡有，茶水也當酒。
2、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
3、出門在外老婆交代，少喝酒、多吃菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱耍賴，吃不完了兜回來。
4、來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。
5、鋤禾日當午，汗滴禾下土，連幹三杯酒，你說苦不苦？
6、酒量不高怕丟醜，自我約束不喝酒。
7.萬水千山總是情，這杯不喝行不行？
8.君子之交淡如水——以茶代酒
9.我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。
另外，女孩可以一開始的時候以水和飲料代替酒，先吃菜比較不容易醉，等到差不多的時候再去敬酒。
敬酒最重要的也是自己內心的表達，太多客套話不能全都搬出來用。
年終歲尾了，祝大家吃的開心，喝的愉快！
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15 # 學無止境13
小寶倒是有一些意見，男人不喝酒，枉在世上走，女人不喝酒，老公不疼愛，老婆出門有交代，少喝酒來多夾菜，省錢談戀愛，男人不喝酒，領導不重用，女人不喝酒，不會管家務這也是小寶的一些意見希望你們大家多多點贊小寶會隨時關注你們的問題，也會盡自己最大的可能去答覆自己能回答問題，下次再會，愛你們的寶寶
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16 # 品酒解惑一
勸酒在我們的生活中是一件很常見的事情，很多人本來不喝酒的，但是招架不住別人的勸酒，喝了一杯又一杯。今天酒姐給大家講講怎麼回絕別人的勸酒，以後就不用再怕別人勸酒了。
一、找藉口
不要找要開車、老婆不讓喝等藉口，這種型別的藉口是阻止不了別人勸酒的。你可以說：肝不好，不能喝酒、酒精過敏等等，反正就是跟自己身體健康相關的。如果涉及到你的身體健康，大部分人都會表示理解，不會再勸酒。
如果有人知道了你身體不好，不能喝酒，還勸你喝酒，那麼你可以直接拒絕。這種人不值得交、更不值得跟他喝酒。不關心你死活的人，還交來幹嘛？
身體是自己的，自己的身體垮了只會給你自己和你的家人帶來煩惱，不會給你的朋友、單位帶來煩惱。
二、說明酒量
在喝的時候直接說明自己的酒量不好，是一杯倒的那種。很多時候喝不喝是一回事情，喝多少是另外一回事情。當你喝了，只是喝得不多而已，別人也不會說什麼，並且也不會再來勸你喝酒。
特別是在和領導、長輩喝酒的時候，只要你身體沒問題，那麼或多或少都要喝一點。你直接拒絕會讓領導和長輩覺得沒面子，喝一點意思一下，然後就裝作不舒服的樣子。這樣領導和長輩就會覺得你還不錯，只是不能喝而已。
三、轉移注意力
如果是商務應酬，那麼多聊聊工作上的一些問題；如果是朋友聚會，那麼就聊聊大家以前的事情；如果是親人團聚，那麼就多聊聊最近狀況。多聊天酒自然喝得少，別隨便說幾句就開始喝酒，一下子就喝下去幾杯。
多扯一些大家的共同話題來聊，這樣做一是能減少喝酒，二是能促進酒桌上的氣氛。特別是商務應酬，別一味只知道喝酒，你要知道你應酬的目的是什麼。
四、如何應對各種勸酒詞？
酒桌上的勸酒詞是非常多的，比如：感情深一口悶、感情淺慢慢舔、喝酒不喝白，感情上不來等等，很多人就是招架不住這些勸酒詞才喝酒的。下面分開來說怎麼應對。
①打感情牌
“感情深一口悶、感情淺慢慢舔”這句話在酒桌上是聽得最多的，很多人就因為這句話喝了不少酒。應對這句話你可以說“只要感情好、能喝多少是多少”，勸你酒的人基本不會再說什麼。
②別人說你沒醉時
在酒桌上很多人都會說：酒不夠啊，你都沒醉。遇到這種情況時，你可以說：只要感情到位、不喝都會醉。
在酒桌上會出現以茶代酒的情況，可能別人會說：喝茶不夠意思啊或者喝飲料不夠意思啊。這個時候你可以說：只要感情有、喝什麼都是酒。
④年紀大的人勸你酒時
和一些年紀較大的人喝酒時，他們會說：一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。這個時候你就要說：萬水千山總是情，少喝一杯行不行？
⑤主人請客吃飯時
當別人請客吃飯，作為主人家經常會說：客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧。這個時候你可以迴應：要讓客人喝好，自家先要喝倒。
⑥老婆不讓喝酒時
在外面喝酒，很多人都會找藉口說：老婆不讓喝。這個時候勸酒的人會說：酒壯英雄膽，不服老婆管。這個時候你可以說：來時夫人有交待，少喝酒來多吃菜。
⑦朋友勸酒時
在酒桌上，朋友勸酒時會這樣說：男人不喝酒，枉在世上走。這個時候你就要說：危難之處顯身手，兄弟替哥喝杯酒。
在酒桌上有些人會說：屁股一抬，喝了重來。這個時候你就要說：屁股一動，表示尊重。
五、把握好喝酒節奏
喝酒時在酒桌上的表現是非常重要的，這能為你加不少“印象分”，但是又不能喝醉。這裡給大家傳授一些經驗，大家可以學學該怎麼做。
①韜光養晦，厚積薄發。千萬不要一上酒桌就充大，不然你會被灌死。慢慢喝，以守為攻才是王道。
②敬酒時可以多人敬一個人，但是絕不能一個人敬多人。敬酒要把握好節奏，一下子喝太對絕對會醉。
④切忌空腹喝酒，喝酒前先吃點東西墊底。空腹喝酒不僅傷胃，還容易醉。
⑤酒不要混著喝，幾種酒混著喝更容易醉。
總結：喝酒適量為珍，喝多傷身。無論是應酬還是親朋聚會都要少喝，酒喝多了，難受的是自己；因為喝酒出事，受傷的是自己；因為喝酒和家人吵架，煩惱的是自己。所以酒可以喝，但是要少喝。
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17 # 醉墨壹枝筆
身為西北漢子，我對喝酒有一種天然的超能力，那就是一喝就醉！哈哈哈……開個玩笑。朋友聚會如何勸酒、擋酒這個問題？我覺得很好回答：
一、開車不喝酒、喝酒不開車。這是基本原則，喝酒之前把凡是開車的一律排除在外，因為安全無小事，喝酒聚會固然重要，但交通安全也是第一要務.千萬不要因為喝酒釀成：“一杯酒下肚、親人兩行淚”的悲劇。
二、排除開車的之外，剩餘的就要問清楚有沒有吃藥的。或者隨身攜帶青黴素、先鋒黴素等抗生素藥物的朋友，這類人也不要去勸酒，無論他是否服用藥物，都是有難言的苦衷的，或者身體真的不舒服，或者吃飯之後還有別的事，礙於朋友面子又不想掃大家興只能這樣用藥物做掩護。
三、除了以上兩項之外就是要排除帶老婆來的了，老婆其實就是擋箭牌，意思就是告訴你 ，老婆在此，酒就免了，不要過於勸酒，以免傷了和氣，這時候會來事的老婆就會站出來承擔一切，既給了大家面子，又免除了喝酒這一歷史重任。
四、以上幾點都排除了，剩餘的就按人頭滿上，不要頻繁舉杯，杯杯敬人，我的酒桌上可以划拳、四、（零：寶一對，一：一心敬 ，二：哥兩好，三：三三元，四：四季財，五：五魁首，六：六六連，七：巧七個，八：八仙到，九：九長久，十：滿堂彩。）不會劃得，可以拿紙牌（酒桌遊戲多的很，經常玩，大家很盡興，又喝不多，兩全其美）
朋友聚會，快樂是前提、安全是原則、交流是目的。不要勸酒，那樣會越勸越遠！
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18 # 中二洪米粒
中華文化博大精深，滲透到社會生活的各個方面，尤其最突出的要說到酒桌文化了。按理說，酒桌無非也是一個持飯的地方，有什麼文化可言那，這就錯了。起初我也以為沒什麼大不了的，但真正的接觸之後，就發現這裡面的文化知識可不少。不僅透露出的中國的處事哲學，更是體現了整個民族的文化核心。
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不勸酒，也不用擋酒，因為真正的朋友不會勸酒的，真給你勸酒了，那麼要麼你是領導，勸兩次，不喝就不會再勸了。要麼拿你當傻逼，讓你照死裡喝，特別現在酒駕，如果你開車了，還有人說沒事沒事，喝點吧，這種朋友不要再交往了，因為他拿你當傻逼了！