其實這個比較籠統，首先，你要考慮在哪個城市做？哪個商圈做？賣給哪個消費群體。也就是選址，外賣覆蓋的直徑是2.5公里，所以選址時候也要考慮到。

另外，還要做好產品設計，不要侷限於盒飯思維。產品標準化，然後餐盒也要合理，畢竟餃子剛撈出來是有少量水的，不處理好，超過一定的時間，就會影響到口感。

不過我建議，也可以做煎餃外賣，現在市場還是空白，可以考慮。

最後就是透過營銷鎖定顧客，這個方法有很多。如想系統的學習，我們研究院最近出了一本專門針對外賣的書籍。

說多了又有點廣告嫌疑。可實際上是，我們的書，你想買不一定能夠購買到了，因為是區域限量。

首先要有衛生許可證，營業許可證，不然就是非法經營。千萬不要心存僥倖。一旦被查處，賺的不夠賠的。

其次，水餃外賣的商家很多，你得看看你附近有沒有你競爭不過的品牌，如果有，趕緊換地方。

如果沒有，那就可以設計產品線了，設計產品線之前先找準定位，這附近都是什麼人？寫字樓多，人家就希望吃到高質量的，對價格就不敏感。居民樓多，可以考慮折中，如果民工多，那就要做量多優惠的。這條最重要，做外賣就是做回頭客，開發屬於自己的明星產品很重要。

產品線還應該包括湯品和飲料，這都是高利潤的東西。

然後還要考慮外賣資源，你是隻做外賣？還是堂吃加外賣？自己送還是第三方送？

最後祝你生意興隆！

親，不妨直接做加盟專案，加盟費用也不高，是個不錯的選擇。做水餃加盟的話可以從他們的企業資質、企業實力、企業加盟數、企業加盟扶持等各方面去考察，這裡我推薦的是前景加盟網，他們加盟資料不僅需要企業認證，而且對企業的綜合實力都有考察，對投資人的保證更大。