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  • 1 # 年輕的八零後

    大米做米豆腐,滑滑嫩嫩,老少皆宜;煮熟後的大米可以做甜酒衝蛋,炎熱的夏天來上一碗,味道不要太好[呲牙],大米可以打爆米花,做旺旺雪餅;端午的粽子也是要用大米做,吃的米粉腸粉還有餈粑,軟軟糯糯。感覺能做的很多,這些都是常見的

  • 2 # 咿呀翔子

    在我們的日常生活中,大米是我的主食之一。我們最常吃的就是蒸米飯。但是除了蒸米飯之外,我給您推薦以下幾款好吃的美食。

    第一種是燙皮。燙皮分為幹燙皮和溼燙皮兩種。溼燙皮一般作為早餐食用,據說口感鮮滑,沾上醬料之後會更好吃一些。幹燙皮則是被做成酥香乾脆的小吃,平時待客用。不管是哪一種燙皮,我都沒吃過,希望有機會可以嚐到。第二種是腸粉。它發源於廣東,因價廉物美,方便美味而流傳開。腸粉是用米漿製作出來的,這個我之前去外地打工的時候有吃到。特別的爽滑鮮嫩,味道很好,吃著感覺不錯。第三種是凍糕。是民國年間的一位廚師,創造出來的一種美食。做出來的成品色白微黃,滋潤綿軟。但是在我眼裡看著有點像蒸濃的米飯,不怎麼讓人有食慾。

    第四種是米豆腐。它是用大米加水磨成米漿製作而成,冷卻後形成塊狀,有點像豆腐塊兒。吃的時候澆上用蔥花、酥黃豆、酥花生跟其他配料做成的湯汁。米豆腐是南方小吃,我在北方的確沒吃過。不過看著圖片中的美食還是蠻誘人的,有機會可以去嚐嚐。

    第五種是餈粑。在南方的很多地方,餈粑都是過年必備的傳統美食之一。餈粑是透過反覆敲打製作而成,手工打餈粑很費力,但做出來的餈粑細膩柔軟,味道不錯。我之前有在電視上看到,關於傳統工藝製作出的餈粑的相關介紹,我當時就特別想吃一次,可惜到現在都沒吃過。

    第六種是大米甜漿。它是用大米和黃豆製作而成,但我看著怎麼跟我家做的大米湯咋就恁像呢。對這道大米甜漿,我不怎麼感興趣。

    第七種是蝦公籺(he)。這道美食是用大米加蝦經過油炸製作而成,也是南方一些城市的地方特色小吃。炸出來之後金黃酥脆,看著挺誘人的,有機會一定要去嘗一嘗。

    第八種是大米發糕。經過蒸製做出來的大米發糕,白嫩胖乎,讓人看著忍不住想咬上一口。我吃過其他麵食做的發糕,但是用大米做成的發糕我還真沒有吃過。

    第九種是山藥大米紅豆糕,它是一種甜品。將山藥去皮切塊之後打成山藥泥,加入磨好的大米粉,加白糖攪拌均勻。放進蒸鍋蒸熟之後,晾涼切片。每兩片之間抹上一層紅豆餡,按照這樣的方式疊加抹上三層紅豆餡。最後用刀將其切塊,放在盤子上,看著特別的誘人。明天我要試著做一次,嚐嚐味道。第十種是鬆糕,它是浙江的傳統糕點。經常作為結婚送給親朋的伴手禮。從它的外觀上可以看出這種糕點特別的鬆軟,給人一種入口即酥的感覺。

    上面這些大米做的似乎對於我們的日常來說,似乎有些繁瑣,而且現在網友們似乎對大米的鐘愛程度比較高,比如之前的“煮飯仙人”,能夠將白米飯做的人盡皆知,現如今,網紅燜飯也走進了千家萬戶,下面看看怎麼做燜飯吧第十種臘腸燜飯

    需要的食材有:臘肉、大米、幹香菇、胡蘿蔔和洋蔥。先把準備好的大米淘洗乾淨之後放進電飯鍋裡,加入適量的清水開始蒸米飯。然後把香菇幹泡發後洗淨切成香菇丁備用,把臘肉切丁備用。讓後把洋蔥剝去外皮,去頭去尾對半切開之後放在清水裡浸泡。泡過水的洋蔥,在切丁的時候不容易辣眼睛。把胡蘿蔔去皮切丁備用。這些準備工作做好之後,把炒鍋裡放一些食用油。將辣肉丁先放進炒鍋裡煸出多餘的油分,然後放進切好的洋蔥丁,炒出洋蔥的香味。接著把胡蘿蔔丁和香菇丁放進去,加入生抽老抽食鹽之後翻炒,上色均勻炒熟之後過火。這時候鍋裡的米飯還沒有完全蒸熟,開啟鍋蓋,將炒好的食材加進去。跟鍋裡半熟的米飯攪拌均勻,蓋上蓋子接著蒸米飯。米飯蒸熟之後,開啟蓋子散散熱氣。蓋子一開,一股飯香味撲鼻而來。

  • 3 # 自娛自樂中

    第一種糯米藕,我們常吃的一種甜點,非常好吃

  • 4 # 小麗悅兒

    說出10種用米做出的美食有什麼?血糯米,核桃仁,紅棗,花生,薏仁米,紅豆,糯米,松子仁,芸豆,果仁等10種八寶粥。

  • 5 # 把孤獨留給背影

    這個應該有好多,香米焗螃蟹,黑米焗南瓜,炒米線,揚州炒飯,香腸餈粑,鍋巴,咖哩焗炒飯,米花棒,菜泡飯,糯米丸子,燒麥。。。。。

  • 6 # 小婉的廚房

    下面是我知道的米做的美食。

    第一個:米粉

    米粉是用大米浸泡,然後磨成漿,用機器做出米粉。

    第二個:米糕

    用米磨成粉末,然後蒸熟,放在模具裡反覆捶打,做成各種各樣的米糕。

    第三個:餈粑

    把糯米浸泡幾個小時,放蒸籠裡蒸熟。然後放在特製的石坎裡,用木錐反覆捶打,做成一個個小餈粑。炸出來香噴噴。

    第四個:涼皮

    把大米磨成米漿,舀一點放在平盤子裡,晃勻,放鍋裡蒸,出鍋,有彈性的涼皮兒很多人都愛吃,四川涼皮尤為出名。

    第五個:燙皮

    這個是客家人特產,做法與涼皮相似,過程中會加其他顏色,比如加韭菜,變成綠色。味道相當好吃。

    第六:大米發糕

    大米磨成漿加發酵粉發酵,放碗裡,上鍋蒸。

    第七:米卷兒

    大米漿直接蒸出來,捲起來,加點辣椒醬,味道巴適。

    第八:炒米糖

    把大米放油鍋裡炸出來,放在麥芽糖裡攪拌均勻,翻炒,出鍋定型。冷卻之後特別酥脆。

    第九:江米果兒

    大米磨成粉,用水揉成團,搓成小條,下鍋炸出來,很香。

    第十:鍋巴

    米飯放鍋裡攤平,烤至焦香就可以了,好吃的鍋巴配點菜,太美味了吧!

  • 7 # 華農老萬

    能用米做的美食很多,大約有:

    1.棕子

    粽子是漢族人民過“端午節”的節日食品,古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來每年農曆五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

    2.米糕

    米糕,是中國漢族傳統小吃食品之一,擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。中國稱米糕為年糕或粘糕,日本人稱“餅”,韓語的年糕發音和dog差不多,英語中“年糕”的翻譯是rice cake,意思是米糕,很貼切。

    3.米酒

    米酒是以稻米為主要原料的酒,而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒(參見米香型白酒)。東亞料理常米酒為調味品(比如:烹飪魚),因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。

    4.灰水粑

    灰水粑在宜賓市屏山縣算是一個很具有地方特色小吃,在金沙江流域主要是苞谷粑,岷江流域鴨池就是灰水粑。特別是在過年的時候家家戶戶都要做,少的做二十、三十斤,多的就要做上百斤。以前,在沒有電冰箱的時候,灰水粑是很難儲存的,經常換水,泡在清水裡放二十天是沒有問題的。過年時灰水粑是年輕人走老丈母家必須要帶的禮物,過年來了人客,正餐還沒有做好以前,就用灰水粑切成顆粒煮荷包蛋打點心,淡淡的鹼香味滿口生香。主人家慢慢的做正餐。

    5.糯米餈

    製作的原料用當地質地純正,色澤透明的糯米,在水裡浸泡三、四個小時,用旺火蒸熟,倒入石臼裡,兩人用木製的杵頭,一上一下輪番舂打,將米飯打成糊團,然後趁熱雙掌托起用力一擲,整臼的餈粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡,周圍等待捏餈粑的人,雙手蘸些油料,將餈粑分成三、四個小餈團,再把小餈團搓成蘑菇狀,從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的餈團,甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡,不斷滾動,當潔白的餈團沾滿了粉料後,一粒粒餈粑顏色變成淡黃,軟韌適中,香甜可口。如果沒有馬上食用,則不用沾上粉料,而是整齊地擺放開來,慢慢風乾。風乾的小餈粑,吃法更是多種多樣,除了待客食用外,也是饋贈親友的好禮品。

    6.大米鍋巴的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心

    7.米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名

    8.冰糖糕

    【所需食材】大米425g,水500g,冰糖100g,木薯粉80g。沒有木薯粉也可以不放,我上次做芋圓的時候剩了木薯粉就放了一些,做出來更彈。你們做的時候也可以適當的減量,我泡米的時候就是隨便抓的,把泡的那些米全都做了冰糖糕,發現量有點大。

    9.大米餅皮:需要的食材很簡單,卻能做出這麼棒的一道美味食品,非常贊,必須收藏!

    10.大米花:美味又新鮮,吃起來口感也很贊,強烈推薦大家動手學起來!大愛

    米能做的美食數不勝數

  • 8 # 小年糕不吃辣

    日常生活中,大米是我們的主食之一,最常吃的就是蒸米飯了,那麼大米還能做出其他什麼樣的美食呢?給大家分享一下:

    1、腸粉

    腸粉是用米漿製作出來的,特別的爽滑鮮嫩,味道很好。

    2、凍糕

    是民國年間的一位廚師創造出來的一種美食產品,色白微黃,滋潤綿軟,也很好吃。

    3、米豆腐

    它是用大米加水磨成米漿,製作而成,冷卻後形成塊狀,就像豆腐,所以叫米豆腐,它是南方小吃。

    4、餈粑

    餈粑也是用大米制作出來的,是過年必備的美食之一,它是透過反覆敲打而成的,雖然費力,但做出來的餈粑口感細膩柔軟。

    5、蝦公籺

    這道美食是用大米加蝦經過油炸而成的,也是南方城市的特色小吃,金黃酥脆,非常誘人,

    6、大米發糕

    他是大米磨成漿,放發酵粉蒸出來的白嫩軟綿。

    7、大米甜漿

    它是用大米和黃豆製作而成的。

    8、山藥大米紅豆糕

    它是一種甜品,將山藥去皮切塊後打成山藥泥加入磨好的大米粉加白糖攪拌均勻,放蒸鍋蒸熟以後晾涼切片,每兩片中間抹上豆沙餡即可。

    9、鬆糕

    他是浙江的傳統糕點,它的口感特別鬆軟,給人一種入口即酥的感覺。

    10、燙皮

    燙皮分幹燙皮和溼燙皮兩種,溼燙皮一般作為早餐食用,據說口感鮮滑,沾上醬料更好吃,幹燙皮是被做成酥香乾脆的小吃,味道都很棒。

  • 9 # 油塔子

    抓飯排第一不支援反駁。

    蛋炒飯第二也不支援反駁。

    米粉

    米糕

    米飯

    米餅

    米線

    壽司

    米花糖

  • 10 # 大饞貓小兩口

    1、壽司

    可以簡單做也可以複雜做,簡單做的話可以用紫菜片包裹著米飯、加點火腿雞蛋卷起來吃也算。複雜一些的話就需要買到很多其它食材。看下面這張圖貌似很花哨,其實用的也都是一些比較常見的材料,比如藕片、蟹子、蘿蔔、話梅、生魚片。我覺得可以算是顏值與口味並存的一款美食了。

    2、炒米飯(燜飯),簡單一點可以醬油炒飯

    炒米飯幹一些,燜飯口感潤滑一些。我覺得這可以算是大道至簡的一個做法了,僅僅是用醬油一些簡單的調料就可以把米飯作出不一樣的味道來!

    3、大米鍋巴

    香脆可口,這個真的是停不下來,就是吃多了會口腔潰瘍

  • 11 # 奶爸愛做飯

    1 湯圓

    2 粽子

    3 鹹飯

    4 蛋炒飯

    5 粉蒸肉

    6 炒米粉

    7 米老頭

    8 八寶粥

    9 煲仔飯

    10 米糊

  • 12 # 麼斯吃貨

    不知道你說的米包不包括糯米呢

  • 13 # 菜娘廚房

    1.大米牛奶棗饃, 2.大米腸粉,3.大米蒸肉粉,4.蛋包米飯,5.排骨米飯,6大米發糕,7.大米瘦肉粥,8.香菇雞肉大米粥,9.大米鍋巴,10.大米皮蛋瘦肉粥。

  • 14 # 粉紅土司妹

    大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽為“五穀之首”,是中國的主要糧食作物,約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

    用米做的美食太多了吧,各式炒飯(在米飯

  • 15 # 曼姐聊正事

    1.粽子,肉粽還是豆沙粽,隨你喜好。

    2.糯米餈粑,黏糯香甜,欲罷不能。

    3.牛奶米布丁,用牛奶熬米,加糖,熬到粘稠,加一點藏紅花,土耳其,中東特色。

    4.米花糖,承載你的童年。

    5.米涼粉,川渝雲貴地區,你懂的。

    6.中式炒飯。一百種,隨意引申。

    7.西班牙海鮮飯,疫情過去一定要試試。

    8.廣式煲仔飯,廣東人的驕傲。

    9.西域,中東手抓飯,加一隻大羊腿,或者烤駱駝,大口吃肉,享受沙漠的豪邁。

    10.中式粥品一百種,養身養顏。

    11.米糕,發糕。一種酸甜的奇異香味,接地氣的稻米香味。

    12.米粉,家鄉的美味

    。。。。

    米,民生之根本。加上人的智慧,無數做法,將米的精華髮揚光大。

  • 16 # 鄉知美小食

    用米做出的10種美食分別如下!

    1、糯米粽子 ⬇️

    2、雲南過橋米線 ⬇️

    3、揭陽乒乓粿 ⬇️

    4、東莞米粉 ⬇️

    5、廣州腸粉 ⬇️

    6、廣東沙河粉 ⬇️

    7、潮州粿條 ⬇️

    8、潮汕尖米丸 ⬇️

    9、廣東豬腸粉 ⬇️

    10、江西米粉 ⬇️

    以上10種是以米做出的特色美食!!

  • 17 # 聶小凱

    黑米糕】

    主要食材:黑米。

    配料:雞蛋、糖、牛奶、植物油。

    1、把黑米洗乾淨後晾乾,或者直接放進鍋裡把水分炒幹也可以,一定要開小火炒,不然後黑米容易糊,然後黑米放進攪拌機裡打成粉末。

    2、把黑米粉和麵粉混在一起攪拌均勻,在把雞蛋打到碗裡用攪拌機打成粘稠狀,讓後打進黑米飯碗裡,再加上糖、牛奶、植物油攪拌均勻。

    3、用保鮮膜封好密封起來,放進冰箱裡冷藏一個小時左右,然後拿出來放到鍋裡蒸45分鐘左右就可以出鍋切一下開吃咯

    【雜糧飯】

    主要食材:大米、黑米、小米。

    配料:雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽、玉米。

    1、把大米、黑米、小米混在一起淘洗一遍,放鍋裡煮熟後取出攪拌後幾下,讓米儘量散開。

    2、把雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、玉米洗乾淨,把雞胸肉、胡蘿蔔、香菇切成小丁。

    3、熱鍋燒油,油不要太多了,只要一點點油就可以了,再把雞胸肉、胡蘿蔔、香菇倒進鍋裡翻炒均勻,撒上一點鹽和胡椒粉翻炒均勻,再把放涼的米飯倒進鍋裡翻炒均勻,就可以出鍋開吃咯,米飯可以提前幾個小時煮好,因為米飯要完全冷掉的話需要幾個小時的時間,儘量提前把米飯煮好。

    陳皮小米粥】

    主要食材:小米。

    配料:紅棗、陳皮、姜。

    1、把小米、紅棗、陳皮都用清水洗一遍泡製一個小時左右,可以利用這個時間把姜洗乾淨切成片。

    2、泡製好以後把小米冷水下鍋,加上小米、陳皮、姜大火煮開,再改小火慢慢熬40分鐘左右,每隔幾分鐘就用勺子攪拌幾下,避免粘鍋小米煮糊,也可以讓小米粥更濃稠。

    3煮好以後就可以把小米裝碗開吃咯,如果喜歡吃甜一點的朋友可以再裡面放一些糖,這樣就更好吃一些,具體還是看個人口味愛好吧。

    小米紅棗粥

    主要食材:小米。

    配料:紅棗、冰糖、枸杞。

    1、小米和紅棗淘洗乾淨都用清水泡製一個小時。

    2、把小米倒進鍋裡煮開,紅棗切成小碎丁放到鍋裡,開小火慢慢煮15分鐘左右,再把枸杞放到鍋裡慢慢熬製15分鐘,隔幾分鐘攪拌一下,這樣讓小米粥更有味道一些。

    餈飯糰】

    主要食材:糯米、大米。

    配料:油條、肉鬆、鹹菜、黑芝麻。

    1、把糯米和大米先淘洗一遍,用水泡製一個小時左右。

    2、把肉鬆和鹹菜放在一起攪拌均勻備用,油條切成小段。

    3、糯米和大米一起冷水下鍋,在加上適量的清水煮熟後倒出放涼。

    4、桌子上鋪一層保鮮膜,把黑芝麻撒上去,再把米飯鋪在上面壓平。

    5、撒上肉鬆後把油條也放上去,保鮮膜把米飯裹成一個圓柱,一定要裹緊一點,不然容易散掉,這樣就可以開吃咯。

    【牛肉鮮蝦粥】

    主要食材:大米、牛肉。

    配料:鮮蝦、蔥花、鹽、芝麻油、生抽。

    1、大米淘洗乾淨泡製一個小時左右,牛肉洗乾淨切成小丁,鮮蝦把皮剝除掉,蔥花切成小段。

    2、牛肉和蝦肉混在一起,加上鹽、生抽、芝麻油、蔥攪拌均勻,醃製半個小時左右。

    3、燒一鍋開水,把大米倒進鍋裡攪拌均勻,大火煮開5分鐘,再改為小火慢慢熬上45分鐘,隔幾分鐘攪拌一下,這樣讓粥更濃稠,也不讓大米粘鍋底,煮好以後把牛肉倒進鍋裡輕輕攪拌一下,煮開1分鐘左右,關火慢慢燙7分鐘左右就可以出鍋開吃咯。

    【翡翠米糕】

    主要食材:大米、幹豌豆。

    配料:葡萄乾、煉乳、白砂糖。

    1、先把幹豌豆用水泡製一晚上,之後再把豌豆取出把水瀝乾,搓掉表面的豌豆皮。

    2、把葡萄乾和大米用水泡一個小時。

    3、把豌豆放進鍋裡煮熟,煮熟的成度差不多用手剛好一捏就能捏碎的樣子,就差不多可以出鍋了。

    4、把豌豆的水瀝乾,放到碗裡攪拌成泥狀,再把泡好的大米和煉乳倒進綠豆泥裡攪拌均勻。

    5、用一個餅乾模型把攪拌好的綠豆泥放進去,中間放上幾顆葡萄乾,然後壓緊,放進鍋裡蒸20分鐘就可以出鍋開吃咯。

    粽子

    主料:糯米1000克

    原料:葡萄乾50克 蜜棗100克

    烹飪方法:

    1. 將粽葉400克洗淨,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。

    2.將糯米淘洗乾淨,瀝水,備用。

    3.將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄乾洗淨,瀝水。

    4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄乾,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子紮緊。5.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3小時,即可食用。

    燙皮

    奇葩生活大事件

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    米能做什麼美食呢,一起來盤點一下吧

    奇葩生活大事件

    2018-03-19

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    大米作為中國人的主食,最常見的狀態是蒸成米飯陪伴我們的一日三餐,低調尋常卻不可或缺。最簡單的食材往往能做出驚豔的美食,大米除了做成米飯,這些五彩紛呈的美食也都是由大米做成的。

    艾草粿

    食材:糯米粉300克、碾米粉100克、艾草粉15克、紅豆沙600克

    輔料:油適量、糖60克、水210克

    製作方法

    1紅豆用電飯鍋煮後,將紅豆水瀝乾,放入適量的砂糖拌勻即可,如果要用時還是太溼,倒入平底鍋炒至水份乾爽即可,切忌不要炒到太乾,不然會不容易作成饀料喔

    2將糯米粉,在來米粉,艾草粉,糖放入盆中,攪拌均勻

    3從麵糰中捏四塊麵糰丟入煮沸的水中,等麵糰浮起來就撈起來

    4將煮好的麵糰放入盆中攪拌一下

    5等麵糰沒那麼燙時,再把它搓揉成光滑的麵糰

    6將麵糰差成長條狀,切成劑子,將劑子揉成圓形狀。

    7用兩手的手掌將麵糰壓平,再用姆指跟食指將麵糰邊緣捏薄,包入紅豆饀,由下往上推收口

    8放入蒸籠裡,粿的表面抹上油,防乾裂,水滾,煮20分鐘即可,剛煮好的粿較軟柔先讓它放一下再拿,不然容易破喔!

    燙皮

    燙皮又稱粉皮,是贛州市安遠縣,信豐縣、贛州定南縣、贛州市大餘縣、江西贛州龍南縣、江西贛州上猶縣、湖南安仁等地的特產,漢族客家人的特色美食,用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序,成品呈片狀,入口脆酥, 涼置則柔韌,香味獨特。

    製作方法

    1、先把粳米提前一天浸泡,加入幹辣椒、蒜、黃桔子(天然色素)等磨成米漿,在米漿內加放切成小段的韭菜

    2、倒一小勺米漿入一個圓薄容器內(此容器一般為竹器),搖均勻成小薄層後放入鍋中高溫蒸熟(此時燙皮包點菜或直接吃都是極為可口)

    3、一分為二把燙皮掀起,累在一起

    4、再把累起大塊的燙皮按需要切成小片,也可以在上面用天然色素畫上花紋。

    5、在廣場或屋頂將燙皮一片一片攤開在乾淨的曬臺上,

    6、曬乾之後放入倉庫,放在通風乾燥處。

    7、用炒貨用的特製的粗沙加熱,把燙皮放入其中翻炒,也可以用粗鹽代替粗沙來炒,現在有了微波爐就更方便了,只要把曬乾後的燙皮放入微波爐加熱幾分鐘就可以吃了。

    8、另外也可以油炸來吃。

    9、還有一種更重要的吃法,那就是類似煮河粉一樣的煮來吃,做得也特別好吃而且有一個專門的名稱叫“燙皮絲”,可以說“新城燙皮絲”是遠近聞名!

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    2018-03-19

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    大米作為中國人的主食,最常見的狀態是蒸成米飯陪伴我們的一日三餐,低調尋常卻不可或缺。最簡單的食材往往能做出驚豔的美食,大米除了做成米飯,這些五彩紛呈的美食也都是由大米做成的。

    艾草粿

    食材:糯米粉300克、碾米粉100克、艾草粉15克、紅豆沙600克

    輔料:油適量、糖60克、水210克

    製作方法

    1紅豆用電飯鍋煮後,將紅豆水瀝乾,放入適量的砂糖拌勻即可,如果要用時還是太溼,倒入平底鍋炒至水份乾爽即可,切忌不要炒到太乾,不然會不容易作成饀料喔

    2將糯米粉,在來米粉,艾草粉,糖放入盆中,攪拌均勻

    3從麵糰中捏四塊麵糰丟入煮沸的水中,等麵糰浮起來就撈起來

    4將煮好的麵糰放入盆中攪拌一下

    5等麵糰沒那麼燙時,再把它搓揉成光滑的麵糰

    6將麵糰差成長條狀,切成劑子,將劑子揉成圓形狀。

    7用兩手的手掌將麵糰壓平,再用姆指跟食指將麵糰邊緣捏薄,包入紅豆饀,由下往上推收口

    8放入蒸籠裡,粿的表面抹上油,防乾裂,水滾,煮20分鐘即可,剛煮好的粿較軟柔先讓它放一下再拿,不然容易破喔

  • 18 # 小人物v小金

    大米是人們必不可少的主食,做法也是無數種。

    蛋炒飯簡單做而且又大眾化也好吃。

    排骨燜飯也是一道簡單又好吃的美食。

    粽子(端午節必備一道美食)而且口味好多種(肉的、蜜棗、紅棗等等)。

    燒麥一道非常適合當早餐的美食。

    米糕也是一道適合當早餐的美食。

    米酒(不知道算不算美食[捂臉][我想靜靜])

    皮蛋瘦肉粥適合早餐

  • 19 # 小小伶

    10種用米做出的美食有:

    ①簸箕炊

    ②米糕/發糕

    ④籺

    ⑤粽子

    ⑥爆米花

    ⑦腸粉

    ⑨米餅

    ⑩鍋巴

  • 20 # 40太陽的美食之旅

    1.艾草粿

    2.米粉

    3.鍋巴

    4.燙皮

    5.粽子

    6.米糕

    7.米酒

    8.灰水粑

    9.米豆腐

    10.蝦公籺

  • 中秋節和大豐收的關聯?
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