世界公認的長壽村有五個，分別是義大利的撒丁島、日本的沖繩、希臘的伊卡里亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島以及美國加州的羅馬琳達。

伊卡利亞島 （Ikaria），希臘

伊卡利亞島位於愛琴海北部，當地居民的癌症發病率比西方其他國家低20%，心臟病發病率低50%。研究人員曾在1999年調查過164個超過90歲的居民。13年後，調查人員驚奇地發現他們中的75人依然健在。​長壽秘訣

健康飲食：該島居民平均每週吃魚312克，抑鬱症發病率極低。三文魚、沙丁魚、鯖魚、金槍魚等魚類富含歐米伽3脂肪酸，促進大腦血流，調節情緒。

午睡：84%的超級壽星和90歲以上的老人每天午睡。研究發現，經常午睡的人心臟病死亡率降低37%。

日常飲食：土豆，羊奶，蜂蜜，豆類（特別是鷹嘴豆，黑眼豆豆，扁豆），野菜，一些水果和少量的魚。當地特別推薦的長壽食物有羊乳酪，檸檬，還有伊卡利亞人常常加入日常飲用的茶中的鼠尾草和馬鬱蘭等草本植物，羊肉（但並不常吃）。

沖繩（Okinawa），日本

日本沖繩被譽為世界長壽之島，這裡是日本老壽星最密集的地方，人們的平均壽命是85歲。據研究表明他們長壽的原因很大一部分在於當地的生態及飲食文化。​長壽秘訣

紅薯做主食：日本研究發現，紅薯具有降血脂和抗炎作用，其中富含鉀、維生素C、纖維等營養素。

老人互助組：當地老人會組成互助小組，一個成員遇到經濟或感情等問題時，能得到其他成員的幫助。老人有知心朋友，更不容易得心臟病和抑鬱症。

日常飲食：日本會吃的一些綠色健康食品：比如有海藻，薑黃粉，甘薯，以及比較多的米飯，牛奶和肉類。紫薯（富含類黃酮、類胡蘿蔔素、維生素E和番茄紅素）和苦瓜（能夠起到降血糖的作用）。薑黃和茉莉花茶能夠預防癌症，它們也是沖繩居民的常見飲食。當地特別推薦的長壽食物有苦瓜，豆腐，大蒜，糙米，綠茶，和香菇。

義大利的撒丁島 （Sardinia, Italy）

撒丁島位於地中海上，那裡的山區居民活到100歲的機率是世界其他地方的三倍，90多歲的老人更是隨處可見。​長壽秘訣

每天兩杯葡萄酒：研究發現，撒丁島產的紅葡萄酒中所含的有益心臟健康的黃酮類化合物水平很高。

積極的生活態度：曬太陽、喝紅酒、吃肉，熱愛勞動、家庭和睦，當然，保持心情舒暢也必不可少。

日常飲食 ：羊奶和羊乳酪——當地居民平均每年會攝入15磅左右的乳酪。當地特別推薦的長壽食物有茴香，蠶豆，鷹嘴豆，西紅柿，杏仁，奶薊茶，歌海娜葡萄酒。

洛馬林達 （Loma Linda），美國加州​長壽秘訣

食物以全穀食物和各種蔬菜為主：根據當地基督教派的規定，禁止吸菸、飲酒、吃肉、喝含有咖啡因的飲料。

為生活祈禱：當地人認為精神寄託和健康相互離不開。經常與志同道合的人相聚 ，參加志願活動，能消除抑鬱情緒。

當地特別推薦的長壽食物：牛油果，鮭魚，堅果，豆類，燕麥片，全麥麵包，豆漿

尼科亞半島 （Nicoya Peninsula），哥斯大黎加​長壽秘訣

生活簡單壓力小：居民生活極簡樸，財產少，壓力小。

所有的食物自己種：他們吃的食物絕對綠色。研究發現，自己種食物自己享受的老人，身體活動多，生活更樂觀，更有益長壽。

日常飲食：豆類、玉米、南瓜，這三種基礎食物加上木瓜、番薯、香蕉、桃子、李子。當地特別推薦的長壽食物有：產自於美國中部富含維生素A和C的一些當地水果蔬菜，比如像橘子的maro?on，像梨子的anona和chayote。

其實，除了以上被總結出來的“規律”，也許你已經發現了，長壽村總是更多分佈在海島和沿海一帶。那麼挪到咱們中國的版圖上來看，也有不少海邊的“長壽村”：上海的崇明島、福建泉州泉港區、海南澄邁縣…..不過最近其中的一些區域需要小心霧霾了。

總之想要長壽，健康的飲食、生活方式都很重要，周圍的生活環境尤其不可忽視。分享這篇文章給你關心的人吧，希望大家都健康長壽。

長壽的人很大一部分是心態好，心態決定一切，一個好的心態能保持每天的心情愉悅，心情好胃口也就好了，長壽的主要飲食是偏清淡，不挑食，多吃青菜，水果等，經常性的運動。運動真的很關鍵，以前我經常去爬山，讓我認識了一位年長的運動愛好者，因為我們每天都會來這裡爬山。在一次的談話中，他居然告訴我他九十歲高齡了，他每次的爬山跟我一樣快，身體很硬郎，那時的我20歲體育生。我被震懾到了，而且他看上去才六十歲左右。真的是生命在於運動啊。還有很大一部分是居住的環境。清新的空氣，很大不部分長壽老者都是居住在山村，市區的長壽老者少之又少。市區汙染，尾氣排放比較嚴重。

長壽的人，都有一個良好的生活習慣和自己的飲食方式。多大歲數算是長壽？怎樣讓自己站排到長壽者的隊伍中去？

1.人的壽命是由細胞的分裂次數和分裂週期的乘積決定的。自胚胎期開始，細胞分裂50次以上，分裂週期平均是2.4年，因此我們的正常壽命至少120歲。

2.食物多樣，穀類為主。我們每天吃的食物要保證12種，每週要吃到25種食物。其實也很簡單，雜糧粥，八寶粥，粗糧的窩頭，麵條。要每天吃蔬菜水果，豆類及其製品，每天300克的奶。適量吃魚，瘦肉。

3.心態平衡，適量運動。“飯後百步走，活到九十九”。現在生活中，吃好喝好，卻忘記了還要運動好。每天6000步，是最基本的運動量。一週要保持150分鐘的運動時間。

4.要三餐搭配合理。三餐的能量比是3:4:3 飢一頓飽一頓的飲食方式，長期會給胃帶來不可修復的傷害。

5.有時間，多和家人一起用餐。愉快的生活，會讓我們越來越年輕。

作為營養師，

我也做過好多期百歲老人的節目，

比如北京衛視《養生堂》

北京科教頻道《非常向上》等等。

一說長壽老人愛吃啥，

馬上就有人張嘴就說——紅燒肉！

為什麼紅燒肉這麼招人待見，

很多老人都愛吃？

1️⃣紅燒肉軟爛，入口即化。

紅燒肉慢火燜燉，

肉纖維中的脂肪就不易被擠出來，

肉要嫩，要麼多汁要麼多脂。

老人多牙口不好，

而酥軟的紅燒肉卻很容易咀嚼。

2️⃣紅燒肉香濃味厚

在烹製過程中，肉中的甘氨酸和糖色中的葡萄糖

產生了非酶褐變反應，也叫美拉德反應。

這種化學反應，會讓食物充滿迷人的香氣。

紅燒肉脂肪含量偏高，

沒有油脂，很難有香味。

3️⃣紅燒肉是老人在年輕時的美好記憶

很多百歲老人年幼時多家貧，

牛是耕地的，哪能隨便吃肉？！

羊並不普及，也沒多少肉，

而且腥羶味太重！

雞鴨是下蛋的，公雞是打鳴的。

魚是野生的，

在我們老家有句俗話：

打魚抓蝦養活不了全家。

所以，就活該豬被吃了。

那時候，過年過節能有一口豬肉吃，

那就是幸福生活，年幼的記憶

哪怕老年痴呆了，也不會忘記......

很多老人都說：

我愛吃紅燒肉，每天都吃！

您知道他每天吃多少嗎？

一碗？還是一塊？

每天吃一塊紅燒肉也是吃，

當然這有些抬槓。

可事實是：很多老人愛吃紅燒肉，

一次也就吃兩三塊而已。

紅燒肉是用豬五花肉烹製而成的，

其中的脂肪含量超過25%,

如果是偏肥的五花肉，

脂肪含量可以超過50%，

對，你說對了！就是一口肉半口油。

有人說了，五花肉飽和脂肪酸多，不健康！

老師李瑞芬教授愛吃紅燒肉，

結果活到94歲，可惜沒活到100歲.......

其實，90歲時老人還牽著狗逛街呢。

就是因為意外嚴重摔傷，

否則活到100歲跟玩似的。

傳統做法的紅燒肉沒有問題，

因為不用油炸，

肉裡面的膽固醇也不容易氧化，

連WHO都不控制健康人的膽固醇攝入量了。

那麼，於仁文告訴你：

低溫燜燉等不會對紅燒肉營養有什麼影響。

當然，只是有紅燒肉還遠遠不夠。

還需要食物多樣化，

有均衡的營養。

這包括谷薯雜糧、蔬菜水果、雞鴨魚肉，

當然還需要有豆類和蛋奶，少量堅果。

更需要有充足的適宜運動。

文中除本人肖像的圖片，其他皆來自於網路，在此對圖片作者表示感謝！

今天，我要給大家介紹幾個非常知名的長壽人物。

→ 愛吃雞蛋的Emma Morano

她來自義大利，是當地知名的長壽老人。

她出生在1899年，她於2017年4月15日離開人世，享年117歲了，當時，被稱為世界上最長壽的人。

在她20歲的時候，她被檢查出貧血，醫生建議他多吃雞蛋，每天至少3個，兩個生雞蛋，一個熟雞蛋。

The egg routine started with a health crisis when Morano was 20. Suffering from anemia, she consulted a doctor who told her to eat three eggs a day: two raw and one cooked。

她就一直遵循這個飲食理念，每天三個雞蛋，吃了90多年，總共吃了十萬多個雞蛋。

（Emma Morano吃生雞蛋）

她的醫生說，她吃得不多，蔬菜和水果很少，基本上就上每天三個雞蛋，早上兩個生雞蛋， 中午一個煎蛋，晚上吃點雞肉。

“Emma has always eaten very few vegetables, very little fruit. When I met her, she ate three eggs per day, two raw in the morning and then an omelette at noon, and chicken at dinner,” her current doctor, Carlo Bava, told AFP.

→ 愛吃培根的老人

另外一個長壽老人，Susannah Mushatt Jones 和Emma Morano同歲，但是，提前一年離開人世，享年116歲。

她也有一個飲食習慣，特別喜歡吃培根，也就是帶點肥肉的豬肉。

116-year-old Susannah Mushatt Jones would “eat bacon all day long”

在她最後一次生日會上，她的生日蛋糕，滿滿的都是培根裝飾。

When she turned 116, her birthday cake was garnished with bacon

這些食物一直被認為不健康，因為富含飽和脂肪，膽固醇高，紅肉不健康，等等，但是，確實這位老人的最愛。

她一般早上9:30起來，一個小時後，吃點雞蛋和培根，中午吃點水果，晚上就先吃吃肉，然後可能吃點蔬菜和土豆。

She gets up at 9:30 and has scrambled eggs and bacon an hour later; for lunch there’s fruit but for dinner she prefers to eat the meat on her plate before any vegetables or potatoes.

這兩個老人的飲食結構，都有一個特點，就是不吃加工食品，愛吃雞蛋，肉，其實，蔬菜的量也不多。

→ 愛吃醃製鯡魚的yisrael-kristal

因為各種原因，長壽的男性較少，這位長壽爺爺yisrael-kristal來自於以色列，他於2016年離開人世，享年112歲。

他生活非常簡單，懷著感恩的心態，有信仰，他說，我只是為了活著而吃飯，而不是，活著就是為了吃飯，他還有一個習慣，就是每天都吃醃製鯡魚。

She also told the New York Times that he eats to live rather than lives to eat. That said, he has pickled herring every day

上面這些是國外的老人，其實在中國也有很多這樣的調查。

→ 北京長壽老人愛吃紅燒肉

曾經有人調查北京的40多位百歲老人的飲食習慣，發現有30位老人愛吃紅燒肉，幾乎每天都吃。

而這些老人的甘油三酯，膽固醇都不高，沒有發現，糖尿病，心臟病，高血脂的問題。

壽命最長的宋香雲老人，來自北京朝陽區的，她的生活有一個特殊要求，那就是紅燒肉不能少。

→ 廣西長壽鄉老人，愛吃豬肉

吳進貞老人每餐大口吃豬肉。

看到這裡，不知道你有什麼想法，你還認為雞蛋吃多了不健康嗎？肥肉不能吃嗎？