吃粉條過多，對健康不利粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會新增明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。

所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。危害如下：鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。

1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。

2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。

3、鋁還能引發膽汁鬱積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。

4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。產生危害的原因：有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。

關於吃粉絲的建議並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。總結粉絲含有豐富的澱粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。

因為粉絲在加工製作過程中，添加了明礬。傳統粉絲製作過程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。

明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的，現實生活中，人們對鋁的攝入量不斷提高，直接威脅到人體健康。

很多人喜歡吃粉絲、

粉條

，且有時甚至以粉絲為主食.這種吃法是不科學的. 粉絲在

加工製作

過程中,會在製作粉絲的

粉漿

中添加了0.5%左右的明礬.加入的明礬與

粉漿

會凝聚在一起,而隨著粉絲的成型和乾燥,明礬的含量去並未減少.明礬中含有較多的鋁,因此粉絲也屬於含鋁食品.大量食粉絲,也就大量攝入了鋁.如果一個人每天攝入鋁的含量超過每公斤體重1毫克,就會對健康造成危害.

粉條有綠豆澱粉粉條，紅薯澱粉粉條，土豆澱粉粉條，玉米澱粉粉條等。

綠豆、紅薯澱粉粉條易煮，不易碎，吃著筋道，口感好。相比之下，土豆、玉米澱粉粉條就差點。

廠家為了使粉條不易煮碎，吃著筋道，在製作玉米、土豆澱粉粉條時往往會在裡邊放進一些增強韌性的東西。這樣的粉條，吃多了會傷害身體。

所以，在購買粉條時建議去信譽比較高的商家，選購價錢比較貴的粉條，這樣比較保險。

有一定傷害

粉條屬於澱粉製品，本身難以消化，食用過多會造成消化不良，,酸性分泌物會刺激胃粘膜，胃酸分泌過多，造成胃部不適。

如果造成上述情況，應當適量地去吃柑橘類、柿子、黃瓜、胡 蘿蔔等等，這些鹼性的食物，對有中和胃酸有很重要的作用。

對人體產生危害的，但是主要不是對胃，而是其他器官累積，粉絲，粉條等麵食在加工製作過程中，添加了明礬。傳統麵食製作過程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，粉絲等麵食吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經細胞毒害，出現記憶力減退，智力下降，反應遲鈍等症狀，並有可能加快人體衰老過程和誘發老年痴呆症。

粉條的主要成份是澱粉，澱粉的主要成份就是糖，華人的體質多不耐乳糖，所以，吃過多的粉條會有消化不良的現象，腹脹，飽腹，噯氣，反酸等等，特別是糖尿病患者尤其要注意，粉條會使血糖上升很快，所以，節制，節制，少吃為妙～～～

胃不好的人要少吃，本身紅薯就不要消化。空腹尤其是很餓得時候不要吃粉條，容易胃不舒服。喝酒的時候，尤其是白酒，不要吃粉條，因為粉條是大量澱粉的集合，屬於慢消化食物和難消化食品，食用大量粉條後，胃的負擔會大量增加，如果同時飲用過量白酒，會導致胃功能負擔過重，因為胃是酒精的第一道吸收器官，，通常說的胃穿孔就是因為胃壁吸收過量的酒精，超負荷導致破裂！ 胃在高負荷運動的時候，吸收能力會很強，導致酒精大量被胃吸收，而溶入血熱液和隨尿液汗液排除的量就會減少，會導致比較容易

粉條是從澱粉裡提出來的精靈，最好的粉條是從豆內澱粉提取的，原來的粉條基夲上都是私人小作坊做的，沒有任何新增劑，味道鮮美，營養豐富，它涵有人體所需的多種物質成份，是一般人家餐桌上的美味佳餚，大人孩子都是可著勁吃，吃多了會感到噁心嘔吐外，沒發現有其它什麼症狀，現在的粉條是經過廠家批次生產，為了好看勁道好賣，有些廠家為了賺錢，往粉條裡新增一些有害於人體健康新增劑，這樣的粉條吃多了，會感到肚子漲氣，消化不良大便異樣。

粉條屬於澱粉加工類食品，這種食品本身在胃裡就不容易消化。還有粉條和粉絲這類澱粉類食品對於減肥人士簡直就是噩夢，它不是會發胖，而是不會讓人掉秤。

前面說的這些都是粉條自身的劣勢。但是有些不良商販在粉條加工上動手腳，這些就會造成健康問題了。

粉條在加工製作過程中，會在製作粉絲的粉漿中添加了0.5%左右的明礬。加入的明礬與粉漿會凝聚在一起，而隨著粉絲的成型和乾燥，明礬的含量去並未減少。

明礬中含有較多的鋁，因此粉條也屬於含鋁食品。大量食粉絲，也就大量攝入了鋁。如果一個人每天攝入鋁的含量超過每公斤體重1毫克，就會對健康造成危害。含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危 害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致“老年性痴呆”等可怕疾病。粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會新增明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。 危害如下：鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。

1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。

2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。

3、鋁還能引發膽汁鬱積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。

4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。

產生危害的原因： 有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、8鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。

如何選擇質量較好的粉條製品？

並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。

總結：粉絲含有豐富的澱粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。

可見，粉絲不宜過多吃。

如果你經常在夜市吃麻辣粉，那我建議你少吃。那裡的粉條多數是小作坊生產的，粉條在製作的時候要加入明礬,那個吃多了會得老年痴呆症。。。小作坊為了提高漂白的效果，雙氧水，石膏等工業原料是必不可少的。這些工業用品中有鉛 、砷等有毒的元素，吃多了會對人的中樞神經有影響。

如果你吃的是大廠生產的粉條，那沒有什麼的。粉條是用土豆粉、 紅薯粉、玉米粉等澱粉製作的。吃多了，也就是暴飲暴食導致的脾胃受損。

話說什麼都吃的正好就行了。

粉條如果胃不好的人少吃，因為吃到胃裡會變硬，尤其是和酒一起吃更是所以要少吃。而且粉條吃很多，剛開始撐，過後一會就會覺得很餓。不飽腹

吃粉絲要適量的吃，吃多了會對人體有不良反應的，粉絲在製作的過程中會加明礬的，明礬就是氧化鋁，如果經常吃粉絲可能會出現慢性鋁中毒，有的粉絲還會存在化工膠，這樣對人體的危害特別的大，會出現記憶力減退，嚴重的話會造成老年

痴呆

症，還會對胃有一定的危害，容易出現胃酸，噁心的表現，平時最好多吃新鮮的蔬菜，水果，多喝溫開水排毒利尿。