1. 捲心菜有抗生素作用，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌。每天喝1\4個捲心菜榨的汁，3周後可減輕由胃潰瘍喝十二指腸潰瘍造成的腹痛，並有助於兩種潰 瘍的癒合。捲心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌粘液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。捲心菜越新鮮抗潰瘍的效果越好。紫色捲心菜含有花青素，花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

2. 大蒜/洋蔥可抑制幽門螺桿菌繁殖。新鮮打算比較辛辣，殺菌能力較強。堅持每日吃飯時生吃1個紫皮獨頭大蒜，抑菌效果明顯。食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜/洋蔥能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。有研究報道，大蒜素可以在胃癌細胞中激發一系列與細胞凋亡通路相關的蛋白質的表達響應，可以抑制胃癌細胞BGC823的增殖，誘導其發生分化和凋亡。洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。大蒜/洋蔥的特點還在於富含大量的有機硫化合物(organosulfur compounds)和黃酮醇(flavonols)。當有機硫化合物濃度達到40μg/ML時便能有效抑制幽門螺旋菌感染，此外，黃酮醇還能幫助人體降解致癌物。

3. 蜂蜜實驗濃度為20%時可抑制所有幽門螺桿菌；濃度為10%時可使一半幽門螺桿菌受到抑制。蜂蜜主要是透過滲透作用來抑制幽門螺桿菌，所以應在餐後喝蜂 蜜，以延長其在胃黏膜上停留的時間。可將蜂蜜30毫升放在碗裡，用筷子攪拌至起泡沫，加入120毫升溫開水攪勻後，緩緩喝下。

4. 丁香(Cloves, kryddnejlika)是具有較強的抗幽門螺桿菌作用的常見中草藥，每天用丁香6克泡水喝，連服兩週。

5. 涼開水泡茶喝茶葉中含有大量的茶多酚，具有很強的殺滅幽門螺桿菌的作用，但茶中同時含咖啡因，會促進胃酸分泌增多，對胃腸道潰瘍不利。用涼開水泡茶可減少咖啡因溶出，不會刺激胃酸分泌。茶葉5克用涼開水浸泡半小時後飲用。

6. 西蘭花新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助於抗擊幽門螺桿菌。研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水平可下降40%以上。將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，涼拌食用。另外，西蘭花也可榨汁生吃。

7. 空腹吃幾粒花生米/黃豆，其脂肪進入小腸內，可刺激腸壁產生腸抑胃素，這種激素可透過血液迴圈抵達胃部，能明顯抑制胃的活動，減少胃酸分泌，對潰瘍病的康復也有一定作用。幽門螺桿菌適宜在胃酸濃度高的環境中繁殖，胃酸越多其運動能力越強，能牢牢的與胃黏膜細胞連線在一起，導致各種胃病。所以說腸抑胃素間接抑制了幽門螺桿菌。黃豆有制酸作用，淡鹽煮熟焙乾即可。與花生有異曲同工之效。

8. 經常食用猴頭菇(Hericium)，能增強胃黏膜屏障功能，對潰瘍的癒合、胃黏膜上皮的再生和修復大有好處。這樣便可抑制幽門螺桿菌的滲透。

9. 把人參當作香料使用。韓國科學家的研究表明，韓國紅參提取物能抑制幽門螺桿菌的mRNA和蛋白質水平。每天將少許人參用作香料就可以了！在這個研究中，人參也幫助抑制受感染胃黏膜裡炎症介質的誘導作用，減輕幽門螺桿菌引發的發炎症狀。人參也能強化免疫系統，調節血糖水平。即便沒有幽門螺桿菌，你也可以為了其它健康原因而服用人參。

10. 酸奶里加入香蕉。幽門螺桿菌破壞胃部黏液層，但研究員發現香蕉能修復黏液層，形成抵抗感染的保護屏障。香蕉也增加黏液分泌量，減少多餘胃酸分泌。每天一根香蕉，幽門螺桿菌遠離你！益生菌是對結腸有益的細菌，比如嗜酸乳桿菌。它們幫助抑制胃裡的幽門螺桿菌生長。雖然還需要做更多研究，但有強力的證據表明，酸奶裡的活性菌或許對特定腸胃疾病有益，包括幽門螺桿菌感染。你可以每天吃一碗新鮮酸奶，或服用非處方益生菌補充劑。別忘了加香蕉！

11. 花青素(Anthocyanin)是非常強效的抑菌劑，它的主要作用是防止細菌黏附在胃壁，抑制幽門螺桿菌生長。含花青素的食物：黑枸杞、蔓越莓(tranb?r)、藍莓、葡萄籽、紫甘藍、茄子、紫薯、櫻桃、桑葚、黑(紅)米，這些食物的顏色為深紅色、豔紅色、藍紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，並且顏色越深含量越高。

12. 日本研究員發現鋅與肌肽（karnosin, 一種氨基酸）結合使用，最重要的作用是消滅幽門螺桿菌。不但能防止潰瘍形成，也能讓胃潰瘍癒合。牡蠣、牛肉、羊肉和菠菜均富含鋅

這種病菌一旦感染好象永殺不完的，你身體裡有這種病菌如果身體強這種病菌就弱，身體弱有這種病菌那麼你就命懸一線，這種病菌致命率是二十萬分之一，還好現在醫學發達才沒那麼危險，這十幾年美國進口有一種藥，我大學同學的爸就知道，效果是剛剛的，就象是鬼子的豐田車把國人的真金白銀都賺走了，這種病菌發作期沒有藥是好不了的，你說吃什麼食物能把它治好是不可能有的，這種病菌造成的傷害是長期的，如果你猛吃西藥片劑，膠囊，只會使你跟癌症更靠近，為什麼呢，這就是西藥的副作用。

谷谷丁也是有消炎的特點，胃炎主要是胃粘膜有炎症，蒲公英有祛火，消炎的特點，是有一定幫助的！

谷谷丁是一味抗“炎”良藥，尤其對胃炎之“炎”有佳效。既能消除胃炎之“炎”，又能殺滅引起胃炎的幽門螺旋桿菌，英來治療胃炎十分合適。

不同體質吸收不同，可以每天沖水喝，治療慢性胃炎最根本的目的是消除幽門螺桿菌，減少復發，谷谷丁有清熱、解毒、利溼之效；而現代藥理學研究證明，蒲公英有抗病原微生物作用，對幽門螺桿菌有抑制作用，並對胃黏膜損傷有保護作用。

患有幽門螺旋桿菌的患者在飲食上應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品。還要多吃富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。在吃稀飯、牛奶等食物時還可以加入水蘇糖配合治療，奘靈水蘇糖對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，有活性因子，可吸附有毒物質及病原菌，進而增強人體免疫力。

一般來說，大蒜有殺菌的作用。常吃大蒜能夠有效改善胃腸道緩解，對於殺滅幽門螺桿菌的作用是比較大的。

據統計，我國有超過40%以上的人感染幽門螺旋桿菌，幽門螺旋桿菌是一級致癌源，像胃炎以及胃潰瘍患者基本都會有。如果是胃病患者合併感染幽門螺旋桿菌，會導致胃病反覆發作，嚴重的可能會導致胃癌。但大部分人並沒有出現不良反應，這些可以食療調理，但如果經常出現腹脹、腹痛、反酸、噁心以及消化不良等的人就要食療+藥物同時調理了。

幽門螺旋桿菌的剋星食物

紫甘藍汁：紫甘藍有抗生素的作用，可抑制含幽門螺桿菌在內的多種細菌。每天喝兩杯紫甘藍汁，可減輕由胃潰瘍和十二指腸潰瘍造成的腹痛，並有助於兩種潰瘍病的癒合。

火麻油+蜂蜜水

50ml溫水，火麻油、蜂蜜各一小勺倒進碗中，將溫水倒入碗中攪勻即可飲用，早晚飯前半小時吃一匙。病重者中午加服。連續堅持1個月，對胃炎、胃潰瘍有很好的康復作用。

火麻油的提取物亞麻酸，可抑制幽門螺旋桿菌的活性，長期飲用可達到殺菌的目的，是很好的預防和治療幽門螺旋桿菌的食物。另外火麻仁油中的n-3多不飽和脂肪酸本身具有抗炎症和調節免疫功能的作用，不會引起細菌耐藥性，更健康更安全。

火麻油拌西蘭花

將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，調味之後淋上一小勺的火麻油，涼拌食用即可。西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水平可下降40%以上。

紫皮獨頭大蒜

紫皮獨頭大蒜可抑制幽門螺桿菌繁殖，堅持每日吃飯時生吃1個紫皮獨頭大蒜，兩週後抑菌效果即可顯現。但是胃潰瘍的人不能吃。

生花生

花生可以抑制胃酸分泌，從而減少幽門螺旋桿菌的活性。

注意事項感染幽門螺旋桿菌病情嚴重的，需要食療加藥物同時調理：枸櫞酸鉍鉀＋阿莫西林＋甲硝唑+奧美拉唑（具體藥量請遵醫囑用藥）

1.捲心菜有抗生素作用，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌，每天喝四分之一的一個捲心菜得汁，三到四杯。2.大蒜，洋蔥可抑制幽門螺桿菌繁殖，新鮮大蒜比較辛辣，殺菌能力較強，堅持每日吃飯時生吃一個紫色洋蔥。3.蜂蜜可抑制所有幽門螺桿菌，濃度為10%時可使一半幽門螺桿菌受到抑制等等。

幽門螺旋桿菌通俗點就是胃及十二指腸潰瘍。

我為大家說幾個幽門螺旋桿菌的剋星吧。

1、蜂蜜

蜂蜜主要是透過滲透作用來抑制幽門螺桿菌，所以應在餐後喝蜂蜜，以延長其在胃黏膜上停留的時間。可將蜂蜜30毫升放在碗裡，用筷子攪拌至起泡沫，加入120毫升溫開水攪勻後，緩緩喝下。2、西蘭花

西蘭花新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助於抗擊幽門螺桿菌。研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水平可下降40%以上。將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，涼拌食用。另外，西蘭花也可榨汁生吃。3、捲心菜

捲心菜含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌粘液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。捲心菜越新鮮抗潰瘍的效果越好。

紫色捲心菜含有花青素，

花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。4、猴頭菇

經常食用猴頭菇(Hericium)，能增強胃黏膜屏障功能，對潰瘍的癒合、胃黏膜上皮的再生和修復大有好處。這樣便可抑制幽門螺桿菌的滲透。

幽門螺桿菌是唯一能在胃內生存繁殖的微生物，人的口腔，咽喉也有幽門螺旋菌，現代研究表明油門螺旋菌是胃病的罪魁禍首，侵入胃粘膜下進行繁殖，很多抗生素都可以殺滅她，但是因為它隱藏在粘膜下，強酸都不怕，要達到完全根除很難，透過實驗發現很多中藥可以抑制螺旋菌，很多是藥食兩用的植物。黃連，黃芩，虎杖，蒲公英，烏梅，檳榔，厚朴，生地，丹皮，三七，丁香，大黃，玫瑰花，土茯苓等。搞好個人衛生以免病從口入，增強體質，身體中的螺旋菌才能被益生菌清除。

細菌如果能被食物趕走，那還要抗菌素做什麼？兩種抗菌素(分別治療革蘭陽性菌和革蘭陰性菌)➕拉唑類藥物是最好的治療方法。

幽門螺旋桿菌是非常容易透過口腔傳染的疾病，比如使用了攜帶幽門螺旋桿菌患者用過的碗筷等，很容易傳染，因此用餐時提倡用公筷，就是為了避免相互傳染。在食物上，建議多吃大蒜（俗稱“天然抗生素”）、洋蔥等含硫化物活性物質的食物，可起一定消炎殺菌的效果;同時據相關資料顯示，蔓越莓所含的原花青素具有殺死幽門螺旋桿菌的作用，可以把蔓越莓作當為一種健康零食，每天堅持吃上1小把，可起到預防感染的作用。

澳大利亞的一種蜂蜜（自然蜂蜜裡面加了一種物質），可以治好幽門螺旋桿菌，我的一同事喝了10瓶就從700降到了40，100以內是正常的。她現在不敢停怕反彈，繼續喝，只是減量了，只喝濃度50%的那種。

世上的事物都是相生相剋的，幽門螺旋桿菌也不例外，殺滅幽門螺旋桿菌的分“法寶”就是抗生素，當然一般沒有症狀的建議透過食療殺菌，食物殺菌是沒有任何的副作用，更加不會產生可怕的耐藥性。

諸多胃病的罪魁禍首——幽門螺旋桿菌

當胃的抵抗力慢慢減弱時，胃表面的保護屏障會出現炎症，潰瘍，萎縮，最終發展成為嚴重的胃癌。研究證實了，當出現胃脹、燒心、噁心、噯氣的症狀時，說明你已經感染上了幽門螺旋桿菌，此時一定要引起注意，最好及時做治療處理。

胃病三分治，七分養，火麻油蜂蜜水養胃殺菌

做法：取火麻油和蜂蜜各一小勺，按照1:1的比例和溫水50ml混合攪拌即可飲用。

火麻油中的亞麻酸長期服用可以殺死幽門螺旋桿菌，而酸奶能增加胃腸道有益菌，迅速清理幽門螺旋桿菌及有害菌，分解其產生的毒素，促進胃黏膜修復，另一方面利用火麻油n-3的成分提高胃腸的免疫力，防治幽門螺旋桿菌及有害細菌感染。

幽門螺桿菌非常頑固，至少要抗生素三聯法（70%殺滅率）或抗生素四聯法（接近100%殺滅率）同時服用。紐西蘭麥盧卡要殺滅幽門螺桿菌，也必須是高加數的才有效，純度20+（MGO 含量829）以上在美國才剛剛能進處方，在紐西蘭產量也極少，國內 X寶 網站上大部分都是低加數冒充的或者沒有紐西蘭國家UMF協會檢測認證的。

謝謝邀請。在去醫院之前，我肯定是覺得三聯/四聯藥物更好，畢竟醫生研究過才有的抗生素，但是，在去完醫院之後，我覺得你可以在日常生活中補充如下的食物，修復順壞的胃粘膜：雞內金，猴頭菇，沙棘茯苓，西藍花，山藥粉。這些都是中醫養胃的秘方東方謂粉。

在這裡跟大家分享一下，胃病都是胃粘膜受到傷害，為什麼胃粘膜會被傷害？主要是由於日常生活中攝入的食品不好，飲食習慣不規律。戒菸酒，你們會好的更快~

給你推薦一些藥食同源的食品，看你選擇。這些藥方都是來自於腸胃老中醫的《東方謂粉》，都是養胃殺滅幽門螺桿菌的食材，藥材，你可以斟酌採用。

猴頭菇，沙棘，茯苓，薑黃，雞內金，葡萄，豌豆肽，蔓越莓。這些都說是可以殺菌抑菌的食材，是幽門螺桿菌的宿敵。

很遺憾的說，沒有任何食物可以殺死幽門螺桿菌。即使用藥，也需要數種藥物聯合治療。

什麼是幽門螺桿菌

幽門螺桿菌是如圖所示的一種桿狀細菌，是一種可以傳染的細菌。雖然幽門螺桿菌的傳染途徑研究還沒清晰，但是目前為止只在人類和一部分猴子的胃裡檢測出來，因此可以推斷幽門螺桿菌是透過人們口口相傳進行傳染的。

目前可確定的是，幽門螺桿菌是引起慢性胃炎的常見病因。當感染幽門螺桿菌同時造成胃潰瘍等胃腸道疾病後，經治療藥物除菌後，大部分人不會復發。

飲食上應該注意什麼

雖然大部分幽門螺桿菌感染者並沒有什麼特殊的臨床症狀，對幽門螺桿菌是否應該治療業界也存在著爭議，但是目前認為，預防幽門螺桿菌是感染是預防胃癌最重要的可控因素。

保證就餐環境的衛生，聚餐時使用公筷，採取分餐制都是有效避免幽門螺桿菌感染的有效手段。

在飲用水的選擇上，儘量喝自來水或者正規廠家生產的桶裝水。因為這些水源都是在國家質量監督局的監測範圍之內的。不喝小作坊灌製的桶裝水，不明水源處的生水，減少並從口入的機會。

同時要注意營養的均衡攝入，平衡膳食，適量運動，提高免疫力。

成人與兒童間不共用餐具

很多家長習慣用嘴巴嘗試食物的溫度後，再餵給孩子吃。這個過程中就很容易發生幽門螺桿菌的傳染，而且孩子一旦感染了病菌後即使治癒，再次被感染的機率也很大。

總之，沒有任何食物可以殺死幽門螺桿菌，一旦發現感染情況，需要及時就醫，結合臨床症狀制定診療方案，切莫耽誤病情。

田晶，國家二級公共營養師，王興國營養特訓班五期學員

簡短回答：目前還沒找到。

閱讀全文需要3分鐘，可重點關注邏輯判斷。

說實話，本來這類題目很容易成為“假貨”重災區。但因為實在胃癌是我的專業，所以還是試圖想把事兒說清楚。

1. 其他回答中提及的食物，都缺乏事實依據。

要想說明一種食物是否能夠消滅幽門螺桿菌，嚴謹的態度至少是觀察一批幽門螺桿菌感染者，大家吃了某種食物之後，感染率明顯下降。但很可惜，其他回答中並沒有給出這樣的依據，而都是在扯一些食物的好處。

這種態度是不嚴謹，不可取的。

說真的很多類似食補問題下面的答案都是這樣的答案，讓人悲傷。

2. 可能有，但還沒找到。

或許真的有哪種食物吃了之後可以消滅或者至少有助於消滅幽門螺桿菌。無論是國內科學家還是國際科學家都一直在努力尋找能夠消滅幽門螺桿菌的辦法。因為消滅它對於減少胃癌發病率而言，實在太重要了！

我們中國自己的資料證明了，在我國胃癌的一些高發地區，透過干預治療幽門螺桿菌感染，能夠降低三成多的胃癌發病率！

大家想想，有一種辦法能夠降低三分之一的胃癌發生，是不是已經牛上天了？！是的，這個來自咱們中國的結果被世界廣泛認可、肯定，寫入到胃癌指南里面，成為目前全世界很多國家地區臨床實踐的重要參考。

這個辦法，就是吃藥（具體不闡述了）。

如果某種食物已經被發現有類似作用，科學家們早已把它公之於眾了……這種造福千秋萬代利國利民的事情，憑什麼非要藏著掖著？希望回答對題主有幫助。

目前，食物對於幽門螺旋桿菌的作用機理，有很多科學家都在研究中，但是還沒有確切的結果出來。如果在體檢中發現自己的幽門螺桿菌指數偏高，一定要去醫院進行治療，切不可認為吃吃大蒜，吃吃洋蔥就可以解決問題，如果久拖不治，胃部疾病的發生率會大大增加。

幽門螺旋桿菌是唯一一種可以在人體胃中生存的細菌，我們平時發生的胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病都和它的作用有很大關聯。另外，胃酸增加、十二指腸胃化生、胃竇粘膜產生炎症代謝產物也和幽門螺桿菌有密切的關係。我們對幽門螺桿菌的認識的加深徹底改變了傳統消化道疾病發生機理和治療手段的研究。幽門螺桿菌並不是好對付的細菌，它很狡猾，可以在胃壁上打洞，而且可以逃過胃酸的殺滅。而且幽門螺桿菌的基因變異能力很強，有耐藥性，要想用一種抗生素殺滅它還不太可能，有效率低於20%。所以一般治療的方法是服用2到3種抗生素加上質泵抑制劑。一般要服用2周的藥物，停藥一個月後，再去醫院吹氣檢查，看看體內是否還有幽門螺桿菌的存在。一般殺滅可能性會達到85%以上。最近韓國科學家的研究發現補充益生菌輔助治療可以大大提高幽門螺桿菌的殺滅率。

如果體內發現幽門螺桿菌後，建議全家都要進行檢查，交叉感染的機率很高。另外不要多吃醃製類食品，其中的亞硝酸鹽含量很高，醃製食品的鹽分濃度高還會損害胃腸道黏膜,。如果幽門螺桿菌陽性，再加上大量食用醃製食品，那麼胃部癌變的可能性會大大增加。

幽門螺旋桿菌的最大剋星，其實是是兩個飲食好習慣，既不用花錢，也很容易做到，可惜很多人沒有做到，也沒引起重視，只是一味強調在食物和藥物上找剋星，。食物上平心而論，對付幽門螺桿菌的剋星不多，有些只是有抑制作用，而藥物治療也是沒有辦法的辦法，成為治療幽門螺桿菌的最後一道救命稻草。有哪兩個飲食好習慣，是幽門螺桿菌的剋星呢?一是飲食乾淨，二是高溫煮熟，100度的沸水即可殺死它。所以，不潔水源、不潔蔬菜、不潔食物、不潔餐具、不潔口腔、不潔唾液、不潔手指接觸，再加上愛吃生食，愛吃半生不熟食物，都是導致幽門螺桿菌感染傳播的主要原因。所以，飲用水要乾淨，食物要乾淨，蔬菜要洗淨，餐具要洗淨消毒，要勤刷牙漱口，要勤洗手，要喝開水，不喝生水，食物要煮熟，儘量少吃生蔬菜，這樣基本可以杜絕幽門螺桿菌的感染傳播。