人休睡一夜，腹中空，首先這時不能吃柿子，菠蘿，菠菜，香蕉等物，空腹吃這類東西易造成腎.膽囊.尿道結石；其次這時也不能喝大量冰水，涼水及大量其它水，以免沖淡胃粘膜，影響胃腸的吸收與消化功能，還可能引起胃腸痙攣；最後儘可能不要進食油炸食品，或大量油及大量肉食，早上胃腸功能弱，易傷胃腸而影響消化功能！同時提醒各位朋友:早晨千萬不要吃酒，那對身體傷害大得很！

早晨起床後可喝一杯溫熱水，預防血液粘稠，減少血栓形成；也有利胃腸的消化與吸收功能！

早上不該空腹吃菠蘿

早上不該空腹吃菠蘿菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收，而且飯後吃菠蘿還能幫助消化。

早上不該喝大量冰涼的飲料

早上起床之後，胃還是一個脆弱的狀態，如果突然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

早上不該空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。另外，早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。

早餐是一天中最終要的一餐，要想有健康的身體，充足的精力，就要吃好吃對早餐。早上起床的時候，要稍微休息或輕運動後再吃早餐，在早餐的選擇上呢也有一些禁忌：

一：生冷食物，特別是夏天貪涼，早上起來尤其是老人、小孩、女生更要注意。

二：過於油膩的食物：如油條、油餅等

三：空腹吃香蕉、菠蘿、西紅柿等，特別是剛從冰箱拿出來的。

吃早餐的4大禁忌

忌：清早起床就吃早餐

忌：“牛奶加雞蛋”代替主食

忌：“油條加豆漿”作為早餐。油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。

忌：早餐吃得過於油膩

早上起床後的狀態重點在空腹，所以此問題轉化為更為普遍的問題：空腹不易吃什麼，喝什麼，淡鹽水上榜！！

空腹意味著什麼：

胃裡什麼都沒有，食物進去以後，在胃裡停留的時間短，到達腸道的速度也會稍快一些。

1.乳糖不耐受的人，不建議喝牛奶；建議搭配食物喝奶會好很多

牛奶是液體類食物，液體流動速度快，胃排空也很快，一杯牛奶快速從胃到腸，我們的腸道來不及消化它，承受不住，就肯能拉稀啦。

2.淡鹽水，早起喝鹽水，會繼續加重身體缺水的狀態。而且中國居民攝入鹽分普遍超標，還要喝淡鹽水來額外攝入更多的鹽，這不是害人嗎

3.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、炎症性腸病、腸易激綜合徵、以及胃腸道手術恢復期等胃腸道疾病的人，喝完咖啡會出現不適感的人，不建議空腹喝咖啡，及濃茶

4. 還有果汁，含糖量驚人，長期用這些飲品代替喝水，可能導致總體飲水量的降低。

一，沒有什麼東西千萬不能吃，無非是吃多吃少的問題。

二，有些東西早上起床不是不能吃，而是你根本來不及做！早上能吃烤羊肉不？早上能吃重慶火鍋不？早上能吃大餐不？

沒有不能吃的，問題是你根本沒時間弄。

三，吃早飯，更多的和生活條件、飲食習慣、家庭成員口味有關。

只要營養、便利、衛生，你愛吃，即可。

早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐要吃得營養才會越來越健康、越來越美。那早餐要吃什麼呢？有哪些禁忌呢？下面讓我們一起來看看吧。

　　禁忌一：一起床就吃早餐

　　不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

　　健康小建議：起床後宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至30分鐘後，再吃早餐比較合適。吃早餐的最佳時間是7點。

　　禁忌二：早餐吃得過於營養

　　在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。

　　健康小建議：早餐應把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

　　禁忌三：早餐以牛奶雞蛋為主

　　“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食後很快會感到飢餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響尤其大。

　　健康小建議：早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配稀粥、麵包、饅頭等主食補充能量，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶的吸收。

　　禁忌四：早餐吃太快

　　很多上班族要趕時間，經常匆忙地吃早餐，甚至有些人邊走邊吃，這樣都是很損腸胃的。而且難免有些食物是燙的，這樣就會損傷口腔和胃。久而久之，很容易燙壞你胃的保護膜，從而加大患癌風險。

　　健康小建議：吃早餐最好坐下來慢慢吃，如果實在是時間來不及，建議打包帶到公司吃。

禁忌五：早餐營養單一

　　早餐不能吃太好，但是也不能吃太差。最主要就是要營養均衡。有些家裡嫌麻煩，就會準備一些簡單的早餐，如牛奶、水果，這些食物的熱量低，並不能滿足一上午所需的能量，所以會大大降低工作和學習效果。

　　健康小建議：早餐一定要有主食，還要有富含蛋白質的食物，蔬果。不過注意一定不要太過油膩，以免增加肥胖機率。

早餐中哪些不能吃：

1.忌冰涼

在吃早餐的時候切記搭配一些冰涼的食物以及飲料，否則食物之間強烈的溫差會起強烈的刺激胃腸道，從而誘發突發性攣縮，嚴重的影響到正常的學習以及工作。

2.忌空腹吃香蕉

香蕉對人體有著很好的作用，但如果是在空腹的狀況下吃的話，就會使血液中的含鎂量驟然升高。要知道鎂是影響心臟功能的敏感元素之一，如果長期在空腹狀態下吃香蕉的話，就會誘發心臟病。

3.忌空腹吃菠蘿：

在空腹的情況下還不能吃菠蘿，這是由於在菠蘿中含有強酵素，如果在空腹狀態下食用的話，就會嚴重的傷害到腸胃健康。而且菠蘿中所含有的營養成分，必須要在吃完飯後才能被人體完全的吸收。

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早餐吃什麼營養

　　蛋、奶、豆類任選其二。食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

　　適量吃點“油”。膽汁能促進脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發膽囊炎。因此，早餐應該吃點“油”，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。陳霞飛推薦，最方便的方法就是吃個雞蛋。

　　要有水果蔬菜。早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。

　　吃少量堅果。堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養升級。當然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。

不管是早餐也好，中餐晚餐也罷，都儘量少吃或不吃油炸食品（如油條、油團類）、烘焙食品（如泡麵、麵包類）、醃製食品（如香腸臘肉、鹹菜類），皮蛋，鹽蛋等食品、多吃新鮮乾淨的蔬菜水果，適量補充雜糧，平衡各種營養，合理搭配膳食，不挑食不偏食，按時定量吃飯，堅持鍛鍊身體。

如果做到了這些，就能遠離疾病的折磨，遠離痛苦。希望人人都擁有健康的身體。

有不少小姐姐為了減肥，一日三餐都用水果代替，殊不知維生素補充的過多，而缺少攝入人體種需要的蛋白質，對我們的健康也會造成很大隱患。水果中含有大量的果糖成分，大量食用水果也有可能不瘦反胖。

如果空腹進食水果以代替早餐，會對胃有很大的損傷刺激，甚至的還可能引發胃炎。

所以選擇飲食方面要特別小心謹慎，以下這些食物千萬別空腹吃太多：

水果

○香蕉

因為香蕉含有大量的鎂元素，如果空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，並且造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，而且對心血管產生抑制作用，同時也不利於健康。

○菠蘿

內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。

○山楂

味酸，空腹時食用，會增強飢餓感或產生胃痛。

另外，山楂含有大量的有機酸、果酸等， 空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成 不良刺激，使胃發脹滿、泛酸。

而對於患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。

○橘子

橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。最好別空腹吃橘子。

○柿子

柿子中的果膠、單寧酸會與胃酸發生反應並形成結石，容易引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重的會造成胃潰瘍甚至胃穿孔，最好在飯後食用。

飲品

牛奶、豆漿

這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

茶

因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多，從而會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。

不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。

這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。

相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

早上喝茶，特別是空腹喝茶的話，更是會給人體帶來嚴重的傷害。

酒

如果空腹時飲用酒精濃度超過40%的烈酒，人體內的氨基酸和葉酸嚴重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易於導致結腸癌發生。

同時，空腹飲酒也大大提升了血液的酒精濃度，加大了酒精對人體的危害。

冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。

1,喝涼水不吃飯《應當喝溫開水，可以清腸暖胃，有保胃功效》2.大量食用水果《空腹大量吃水果，不利於胃的健康，最好飯後一個小時後》3.漢堡，炸雞，油條，餅乾，巧克力等《不能長時間當做早餐食用，它是油炸類食物，又傷胃，時間長了這類食物會導致低血糖。建議，早餐應到營養均衡，搭配合理，以穀類，米，面，雜糧為主，蔬菜，雞蛋，牛奶，酸奶等等。

在一日三餐當中，應當是早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少，這樣有利於營養的均衡吸收，這是很多人的養身方法。民間認為有三種生活習慣最傷身體。一是早酒，二是夜茶，三是五更色（早上起床後喝酒，睡覺前喝茶，天亮前過性生活）。這裡只講早上起床後為什麼不能喝酒。由於晚餐吃得少，經過一夜的消化和吸收，早晨起床後，腸胃早己空空。這時喝酒，腸胃吸收迅速，直接刺激腸胃，極易醉酒，長期這樣，容易引起腸胃疾病（胃出血，胃潰瘍，結腸炎，甚至腸癌）。同時還會刺激胰腺，分泌大量胰島素，引起低血糖，使人乏力，頭暈而引起危險。肝雖然能解酒毒（有一種酶），但是肝也同時受到了損害。因此，為了家人和自己的身體健康，早上最好不要喝酒。

1，山楂

早上起床不宜空腹吃山楂，山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃病。

2，牛奶

早上起床不宜空腹飲用牛奶，牛奶裡面的蛋白質就不會被人體吸收，造成營養的大量流失。建議與其他東西一起食用，像麵包，餅乾等非主流質食品。但是酸奶可以飲用。

3，冷飲

早上起床不宜空腹食用冷飲，如果空腹食用胃腸會受到冷飲的刺激，馬上會引起腸胃不適，輕則腹瀉，嚴重的話會誘發腸胃炎。

4，糖

早上起床不宜空腹食用糖，空腹吃糖會破壞人體的酸鹼平衡和代謝平衡，對人體的健康有很大的負面影響，空腹時應該避免吃糖。

5，茶

早上起床不宜空腹喝茶，喝茶會導致心慌，頭暈，四肢無力，腸胃不適等不良影響。

6，大蒜

早上起床不宜空腹食用大蒜，如果空腹食用會對胃造成刺激，容易引發腸胃不適。

7，白薯

早上起床不宜食用白薯，若食用會產生燒心等不良反應。

8，西紅柿

早上起床不宜空腹吃西紅柿，西紅柿含有大量的果膠，柿膠酚，可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。

9，黑棗

早上起床不宜吃黑棗，黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

10，橘子

早上起床不宜空腹吃橘子，橘子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶，泛酸。

11，杮子

早上不宜空腹吃柿子，空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的杮膠酚，膠質，果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛，噁心，嘔吐，胃擴張，胃潰瘍，甚至胃穿孔，胃出血等疾病。如果食用沒有熟的柿子，也會有腹痛或是反胃的不適症狀發生。

12，香蕉

香蕉含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂，鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

13，桔子

桔子含有大量的糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶，泛酸。

14，鮮荔枝

荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛，胃脹。而且空腹吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而引發""高滲性昏迷。""

15，菠蘿

菠蘿內含的蛋白分解酵素相當強，如果空腹食用，很容易造成胃壁受傷。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發氧過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。

早晨起來肯定是不能吃一些生冷的，酸性的食物，這樣對胃造成很大的刺激，容易引起胃痙攣。最好是喝些溫水，吃牛奶麵包雞蛋等一些溫性的對胃有好處的食物，飯後可以新增點水果。

友上午好。您提的問題是大眾化的。其實人人都有吃或不吃早飯的習慣和經驗。各地的風俗不同，吃法也不一樣。比如南方有些地方早起先泡茶喝之後即上工。而北方一些地方早起必先喝酒，酒過幹活。大多地方三頓飯，南方局地二頓飯。所以早飯沒有統一的定製。而至於該吃什麼不該吃什麼，本人根據營養學和藥食概論，建議大家有以下參考：早餐宜食清熱去火，養胃養心之點。以豆漿，豆腦，小米稀飯，蓮子百合薏米粥為宜。外加雞蛋，蒸饃，包子，麵包，和各種營養點心。既利吸收又利消化又有營養。最忌各種水果，瓜果，肥肉和油炸食品或是生硬之食物等。若是老人或兒童，就是一碗米湯加二個雞蛋就可以了。餘不再論。義理不再祥釋。如若不信，另請專家。謝。

不吃早餐，傷心傷腦 從中醫的角度來講，一般人都是晚上6、7點左右吃晚餐，早晨7點吃早餐的話就會禁食12個小時，如果早餐不吃，到中餐時，禁食長達16個小時，很容易導致人體低血糖和低血壓，這樣以葡萄糖為能量的心腦器官供應不足，器官會缺氧缺血，嚴重時會造成不可逆的損傷。一般來說，一些有低血糖昏厥史的人，心臟已經有一定損傷了。

此外，因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，緩慢的血流很容易在血管裡形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗死。臨床研究，一些老年患者，不吃早餐，容易發生心腦血管意外。

不吃早餐，傷胃腸 從中醫的角度來講，在中國傳統中醫的裡，把人的臟腑和十二時辰對應，卯時（5點到7點），人的大腸經旺盛起來，辰時（7點到9點），胃經會旺盛起來。也就是說這幾個時辰胃腸的活動最強烈，而食物對器官有濡養的作用，食物的濡養會讓胃腸經脈得到氣血的補償。如果這個時候不吃早餐，會損害胃腸。 當然，吃早餐不是瞎吃，也有一定的講究。早餐吃溫熱的食物，中醫認為，胃的作用是“受納腐熟水谷”，意思是說，胃除了要接受食物外，還要把食物磨碎並進行初步消化。那麼要把食物腐熟，沒有足夠的溫度是不行的。所以說，中醫認為“胃喜溫惡寒”。因此要少吃水果、生菜一類的食物，應該多吃五穀類的熟食，如包子、饅頭、稀飯、麵條等，同時少吃葷腥，這樣對身體更健康。 很多時候，大家都是先刷牙，再吃飯。其實先吃飯再刷牙更健康，因為起床之後口腔內有很多夜晚分泌的消化酶，有助消化的作用。因此可以喝下50~100毫升的溫開水開胃，然後吃早餐。飯後5分鐘再刷牙比較合適。 不吃早餐，更容易長胖

很多人認為不吃早餐容易減肥，其實不然。大部分中國人，都存在有“節約基因”，顧名思義，“節約基因”就是能讓機體代謝機制處於節約狀態的基因。

老中醫：早上千萬不要吃這3種東西，不僅無益，反而很傷身體！

民以食為天，早飯更是一天當中最重要的一餐。那麼，吃早餐有忌諱嗎？——還真有！

1、早上不該空腹吃菠蘿

菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必需在吃完飯後才幹更好地被吸收，而且飯後吃菠蘿還能協助消化。

2、早上不該喝大量冰涼的飲料

早上起床之後，胃還是一個脆弱的狀態，假如忽然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會激烈刺激胃腸道，招致突發性攣縮。

喚醒胃最好的辦法就是喝一杯大約200毫升的溫水，假如原本有胃寒狀況的人，喝一杯紅棗生薑水更好！

3、早上不該空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功用的敏感元素之一。另外，早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。

很多人由於認識到早餐的重要性，因而在早餐食物的選擇上儘量豐厚，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比方乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過於“營養”的早餐只會加重腸胃擔負，對身體有害無益。

告訴身邊的朋友，怎麼吃早餐最健康!更多內容可以關注更新的文章！

早上起床後，必須刷牙，洗臉才能吃東西，不能吃喝的，1，空腹喝牛奶，2，空腹吃香蕉，3，吃冰冷食品和喝飲料，

導語：民間有句俗話，早上要吃好，中午要吃飽。一頓營養的早餐十分重要，能喚醒人的身體，補充人體消耗了一夜的能量。不吃早餐或者早餐飲食不當極易造成我們腸胃病，那麼早起我們該如何吃早餐呢，該怎樣吃呢？

早起三忌

1、忌喝冷飲

早上的胃還是一個脆弱的狀態，如果突然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

2、忌油膩

煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。

3、忌吃未加熱的隔夜飯

隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬還不說，更重要的是，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易“病從口入”。

早起空腹不能吃什麼？

1、早起空腹不宜喝茶，喝茶容易導致腸胃不適。

2、早起不宜空腹吃香蕉、橘子、菠蘿、山楂、柿子，這些水果裡含有的成分能使胃酸分泌過多，破壞消化系統的平衡狀態。

3、早起空腹不能喝牛奶，牛奶的營養很高，但是如果在空腹時飲用其裡面的蛋白質就不會被人體吸收，造成營養的大量流失。

4、早起不要空腹飲酒，空腹時飲用酒精濃度超過40%的烈酒，人體內的氨基酸和葉酸嚴重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，易於導致結腸癌發生。

5、不宜吃辣，早期吃辣會刺激胃黏膜，傷胃。

溫馨提示：

1、早餐的時間在7~8點為最佳，9點之後就不要再吃早餐了。

2、早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%。營養早餐應由粥類、麵點類、冷菜類等三部分組成。

3、早餐後應補加一份瓜果，補充維生素效果會更好。

健康對於我們來說真的非常重要，健康飲食對於我們來說也是非常重要，我們的一日三餐都離不開食物，但是有些食物絕對不能一大清早就吃。

忌空腹吃香蕉：

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

忌：“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。

忌：“油條加豆漿”作為早餐

相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛，但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。

油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。

再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。

忌：零食充當早餐

零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說不利於消化吸收，而且餅乾等零食主要原料穀物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，一般臨近中午時血糖水平會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足、體質下降，容易引起各種疾病入侵。

忌：吃的太辣

早晨的腸胃要儘量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。

忌：吃未經加熱的剩飯菜

隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬還不說，更重要的是，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易“病從口入”。

忌：熟食滷菜當早餐

用熟食滷菜當早餐，這顯然和上面所說到的道理是一致的，90%的熟食都需要加熱後才能食用，同樣是因為預防病菌的滋生。

早上起床後沒有什麼食物是絕對不能吃的。要說不能吃的，那就是不能不吃早餐。早餐很重要。俗話說得好，”就是早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”早餐要吃好，不是所謂吃得多麼高大上，即大魚大肉，好，指的是吃得花樣多一些，種類多一些，《中國居民膳食指南2016》要求大家吃早餐需4-5品種，比如說有穀類、豆類、肉蛋類、乳類、蔬果類等等。

不吃早餐對身體的不利:①長期不吃早餐對大腦反應力和記憶力有影響，因為沒有糖的供應②長期不吃早餐更易肥胖，不吃早餐午餐晚餐就會暴飲暴食③長期不吃早餐易得膽結石。胃在沒有食物的情況下，胃酸就會刺激胃壁，不但損傷胃粘膜，還使膽汁無法排出，使膽汁中的膽固醇大量沉寂④長期不吃早餐易患消化道疾病。⑤長期不吃早餐患慢病的機率也會增加。⑥長期不吃早餐，空腹時間常，體內沒有充足的能量，就會動用體內的蛋白質和脂肪來功能，長此以往人的面板會顯得乾燥，人更易衰老。

所以，早晨起床不但要吃早餐，還要吃的營養健康。最好不要太油膩。少鹽少油，多種類。

1. 酒

酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質，當空腹飲酒時，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易喝醉。對於糖尿病人來說，空腹喝酒更是要不得，容易出現低血糖，導致昏迷等嚴重後果。

2. 過涼過冷的食物

對於腸胃強大的人可能不是什麼大事，但很多有胃部不適、消化不良、身體虛弱問題的人，在空腹狀態下吃太多冷冰冰的東西，會刺激胃腸發生攣縮，甚至誘發胃痛、腹瀉等。

3. 刺激性食物

例如含有很多辣椒的辛辣食物，或者味道過酸的食品，在空腹吃的時候，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能。特別是有消化道潰瘍等問題的人，不用多說，必須注意。

4. 紅薯

紅薯是種很美味健康的主食，但在早餐食用大量紅薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現象。健康人群不用太擔心，但如果本身有胃酸過多、胃潰瘍和腹脹腹瀉等腸胃問題，那就一定要注意吃紅薯的時間和量。

5. 柿子

柿子的主要原因在於鞣酸，但關鍵還得看品種和成熟度，不能一竿子打死。現在市面上已經有很多低鞣酸品種的柿子了，只要別吃沒熟透的柿子，或別一次性吃太多，就不用擔心鞣酸的風險。

對於質量過關的食物來說，很少有絕對不能空腹吃這一說法，主要還是得看個人的身體狀況。對於腸胃敏感的人，避免一些會刺激消化系統的做法，並沒有什麼不妥。但也不要矯枉過正，因為一些奇怪的理由而冤枉了美味的食物，比如下面這些，其實可以空腹吃。1. 牛奶、豆漿

傳言：

牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，很浪費。而且空腹喝牛奶、豆漿，還會加重胃腸負擔。

真相：

牛奶、豆漿中都含碳水化合物，會優先被分解供能，不用擔心蛋白質被浪費。

首先，牛奶和豆漿是不一樣的。很多人不能空腹喝牛奶，是因為有乳糖不耐受的問題（比如拉肚子），這種情況下，確實不要空腹喝，推薦先吃些其它食物，然後少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。而豆漿，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不會出現不適感。

其次，對於蛋白質浪費的說法，一方面，豆漿、牛奶中蛋白質含量僅為 2～4 g / 100 mL，按照該謠言的邏輯，空腹吃牛肉那才真是對蛋白質的浪費。

另一方面，牛奶和豆漿中都含有碳水化合物（加糖的更多），會優先被分解供能；此外，脂肪也能提供一些能量，所以蛋白質並不是供能的首要物質，算不上浪費。

其實，這個傳言最核心的問題是，蛋白質不想被浪費能幹什麼？當然是建設肌肉啊。但餓肚子的時候，人體是會分解自身脂肪和肌肉來提供能量的。此時如果手邊有牛奶豆漿，那就喝吧，否則節省了牛奶中蛋白質，浪費了自己的肌肉，那才是真正的賠本買賣。

2. 香蕉

傳言：

香蕉中有較多的鎂元素，而鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

真相：

只要腎臟健康，完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

前兩年還說的是空腹不能吃香蕉是因為「鉀」，這就變成「鎂」了？謠言的也是在不斷與時俱進啊……

對於香蕉來說，確實是一種鉀（256 mg / 100 g）、鎂（43 mg / 100 g）含量較高的食物，但其他鉀、鎂含量豐富的食物還有很多，例如椰子、葡萄乾、菱角、菠菜、毛豆等等，甚至綠豆糕、月餅、薯片什麼的，也不比香蕉差。為什麼非得和香蕉較勁呢？

其次，就算真是空腹吃了，食物（包括香蕉）中的鉀、鎂，也是一點一點緩慢進入體內的，並且吸收量有限（例如鎂為 1 / 3），不會像打針一樣瞬間全部進入血液。而且，在吸收的同時，身體也會時刻監控鉀、鎂的量，然後透過腎臟、面板，把多餘的部分代謝出去，維持鉀、鎂處於平衡狀態。

對於腎臟健康的人體來說，每天鉀、鎂的攝入並沒有嚴格的上限，如果真想靠吃香蕉破壞體內平衡，估計先得擔心被撐死的問題。

3. 酸奶

傳言：

酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的 pH 值小於 2，而酸奶中的乳酸菌要在 pH 值 5.4 以下的微酸環境中才能生長、繁殖、產生作用。而 pH 值小於 2 的強酸環境，不利於乳酸菌的存活。

真相：

即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。

的確，空腹時胃裡的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的各種乳酸菌能不能成功地在腸道內定植髮揮所謂的保健功效，在學術界還有很多爭議。所以，不必太在意必須讓它們活著的問題。

而且，就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更適合空腹吃。

總而言之，酸奶中的三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養價值，否則各種常溫酸奶（經過滅菌）就沒有意義了。

編輯 / 李壞

早上起床，有一樣東西是堅決不能吃的，那就是冰水，特別是冬天，常溫水也是很冷的。早上起床一杯水，要和溫水甚至熱水，冷水是堅決不能喝的。

早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪I和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。 另外，早餐不宜吃冷食。

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。還有豆漿機可以預約時間，定好時間，一大早就可以喝到熱乎乎的豆漿了。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

14歲小女孩被查出腸癌，醫生忠告早餐這3種食物不能吃！

據報道，張女士家住在臨沂市，由於工作忙的原因，早上幾乎不吃早餐，而怕上學的小女兒餓，就會為了省事而給她買快餐吃，其中，最常吃的就是漢堡了，有時一早上能吃下三個。前一段時間，照常是上班的早晨，張女士突然接到學校打來的電話，說小女兒胃腸絞痛，疼的直在地上打滾。

張女士一聽嚇壞了，趕緊跑去學校將女兒送去醫院，經過醫生一系列的檢查，小女孩被確診為腸癌，張女士一時接受不了這個資訊，攤坐在地上。

醫生透露說，飲食習慣不當就會誘發腸癌，小女孩已經連續吃快餐4年多了，情況已經非常嚴重了，但是家長卻沒有這個意識。

導致腸癌的直接因素是日常生活中以高脂，高肉食，低纖維飲食為主，可增加患直腸癌的風險。高脂飲食刺激膽汁分泌，促進腸道內厭氧細菌的生長，由於膽鹽以及膽醇一經厭氧菌分解形成一種新的物質不飽和膽固醇，如石膽酸以及脫氧膽酸都有增加，後兩者都會有利於直腸癌的發生。

除了漢堡，還有哪幾種食物不適合做早餐？

1、早上不該空腹吃柿子

柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇胃酸就會凝固成塊，並越積越大，以致無法排出體外，醫學上叫“胃柿石病”。得了這種病會有劇烈腹痛、噁心、嘔吐、厭食的症狀，嚴重的可能會引起嘔血的症狀，並且還會誘發胃潰瘍。

2、早上不該喝大量冰涼的飲料

早上起床之後，胃還是一個脆弱的狀態，如果突然和大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

喚醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水，如果本來有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生薑水更好！

3、早上不該空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。

吃早餐的4大禁忌

忌：清早起床就吃早餐

很多人早上起床就馬上吃早餐，特別是那些習慣5、6點起床的人，起床就吃早餐，還認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。

人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

忌：“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。

早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。

所以不妨配幾片面包，幾片饅頭之類的。

忌：“油條加豆漿”作為早餐

相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛，但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。

油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。

再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。

忌：早餐吃得過於油膩

很多人因為意識到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上儘量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過於“營養”的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。

早晨最好的食物——吃顆蛋

既然早餐這麼重要，那麼有沒有什麼是最適合早上吃的呢？當然有，就是雞蛋。

1、補充優質蛋白質

與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和麵包等食物高。

2、增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

3、有助減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

4、提高記憶力

雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。

與雞蛋益智作用齊名的還有蘇子油，蘇子油富含豐富的α-亞麻酸，其是促進智力和視力發育的物質。不僅能提高神經系統功能，對學習記憶和行為活動有促進作用，在人體代謝出DHA和EPA。

DHA在大腦和視網膜等神經系統中含量及其豐富，對維持正常視網膜功能和促進學習行為活動等方面有促進作用，研究認為，蘇子油能提高視覺功能和學習行為活動的重要原因是增加神經系統中DHA的含量。

5、提高警覺性

雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助於安全駕駛。

6、保護視力

黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。

最後，為了孩子的健康，明早起來做早餐吧！