眾所周知，中國堪稱“國粹”而不被國外品牌取代的行業僅有兩個，一個是中醫，另一個就是白酒。但是一直以來，國民對於白酒又愛又恨的情緒也非常明顯，歸根結底，還是在於對健康的憂慮和困惑。

​​很多人在問，白酒是否真的無益於健康？相較於紅酒、伏特加而言，白酒的健康問題何以長期被詬病？各大酒企又該如何在白酒的健康課題上取得突破？

近日，中國工程院院士孫寶國應中國輕工業聯合會之邀，出席洋河股份三項科技成果鑑定，就洋河股份在“健康白酒”領域所取得的創新突破給予了高度評價，並專門作了關於健康白酒的主題講座，箇中不少觀點，都體現了一位行業老專家多年的沉澱和思考，以及對於中國白酒的深切情懷。

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“白酒喝多了不好？什麼喝多了都不好”

白酒喝太多當然不好，事實上，無論什麼東西，過量了都不好。水喝多了會水中毒，美食同樣不可多用，再好的補品，吃得不對，吃得太多，也有損傷身體的危險。中國成語有“過滿則溢”、“過剛則折”，經濟學上講“邊際效應”，其實都是在說一個“適可而止”的道理。

“中國白酒比其他蒸餾酒更有益於健康”

中國微生物學先驅陳騊聲曾說過，“如果有誰能把白酒的微生物研究透了，他能拿諾貝爾獎”。中國白酒應該比其他蒸餾酒更有益於健康，一個是白酒富含的營養分子更多，一個是喝酒以後心情愉悅。比如亳州是名酒之鄉，也是著名的長壽之鄉。

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“要把中國白酒的健康故事講好、講透”

關於紅酒有益健康，最早也就一個科學家發表了一篇論文，後來還被撤銷了，但是這個故事講出來了。白酒的健康問題，應該是全行業來思考的問題，這個文章很大，要反覆地做，深入地做，實事求是地做；要用人民群眾聽得懂的語言，讓大家懂得合理膳食。尤其是白酒的健康因子，其生成機理和作用機制，是亟待闡明的科學問題。

“健康白酒的發展思路應該是內尋外加、自然強化”

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“內尋”就是要從白酒和白酒釀造過程中分析發現有益人體健康的物質，“外加”就是將不是在白酒釀造過程中產生的有益人體健康的物質加入到白酒中去，“自然強化”就是在白酒釀造過程中透過原料、微生物和工藝的調控和最佳化，使其產生更多的有益人體健康的物質。比如洋河股份此次透過鑑定的三項科技成果，分別在白酒釀造的“生物活性成分”、“微小分子技術”以及“藥食同源食材”上取得研究突破，就是這一理念的深度探索和成功實踐。

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所以說，喝酒有益健康，當然量也很重要。

酒，是中華民族的飲食發明，歷史久遠，幾千年的酒文化，有樂趣，有悲傷，任何人都難於歸納總結，酒的樂趣大於酒的悲傷，正因如此，酒文化源遠流長，興盛不衰，酒的功能有:舒精活血，調理氣神，酒與中草藥相配兌泡，有治病的特效功能，西醫不可替代的作用，酒，不僅過去有，現在有，將來永遠存在，但任何事物都有利蔽，有它好的一面，也有不足的一面，喝白酒，適當適量對人體有益，給人帶來樂趣，給朋友高興，酒過量，會給身體帶來傷害，剩致死亡，根據身體，一人一天一至二兩酒，人能活到九十九，體內不好的人，禁止喝白酒，能活到八十九。

難得休閒時光，走親訪友聚餐，難免推杯助盞、觥籌交錯，往往這種情況下，特別容易喝多，很多人也知道酒精不是什麼好東西，但一到了酒桌欲罷不能，然而醉酒的感覺往往只有喝多的人能體會，殊不知，一次次的過量酒精刺激，正一步步損害著你的身體健康，而你卻只會說“沒事，這才哪兒到哪兒”，如果科學研究告訴你，多喝一口就可能離癌症更進一步，你是否願意放下手中的酒杯呢？

​一杯酒能喝出這麼多癌症？酒精與癌症關係知多少？

飲酒與致癌的關係早明確，我們卻不知道！1988年，國際癌症研究機構已經宣佈酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍首；2015年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構正式界定酒精為“致癌物質”，與菸草齊名。

這兩種喝酒習慣更容易患癌症，很多人都有，一定要改！儘管酒可以分為紅酒、啤酒、白蘭地、威士忌和白酒等不同種類，但主要成分都是乙醇即酒精。當酒精在肝臟中分解時，會產生有毒物質乙醛，從而損害細胞DNA，引發癌變。比如在肝臟內，乙醛會導致肝細胞生長速度超常，可能因此發生基因改變，最終致癌。

這兩種喝酒習慣更容易患癌症，很多人都有，一定要改！英國科學月刊《成癮》(Addiction)刊登的一項最新綜述文章指出，酒精可以致癌，並且至少與七種癌症（口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌）相關！此外，大量研究還顯示，酒精還會導致面板癌、前列腺癌和胰腺癌，並且罹患癌症的風險與飲酒量以及飲酒方式等緊密相關。

臨床觀察發現，在中國，與飲酒有關的癌症主要以食管癌、肝癌、胃癌、腸癌等消化系統癌症為主。1/3～1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤以喝白酒為主，有些人持續喝了二十年。當酒精進入消化道，會對胃黏膜、食道黏膜造成損傷，如果這些黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症， 最終為腫瘤發生埋下禍根。

乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發生的風險因素之一，有研究指出，只要一週一瓶紅酒就會讓女性患乳腺癌風險增加10%。

另外有些劣質白酒系黴變糧食釀造，含有大量的黃麴黴素，黃麴黴素是強致癌物，可誘發肝癌、胃癌等腫瘤。

事實上，飲酒的害處還有很多。世界衛生組織的資料顯示，有60種疾病是因不健康飲酒造成的，如可能引發不孕和流產、骨質疏鬆、胸部感染、腎臟疾病、高血壓、心臟病等，甚至損傷大腦，讓人變得遲鈍等等。

這兩種喝酒習慣更容易患癌症，很多人都有，一定要改！酒桌喝酒的正確姿勢

永遠記住這句話：“能不喝就不喝，非喝不可，就少喝！”少喝是什麼意思呢？每天喝多少才是合理安全劑量呢？前不久剛釋出的《中國居民膳食指南 2016》建議，男性一天飲用酒精量不超過25克，女性不超過15克，否則即為飲酒過量。為方便大家理解，大概換算下，一定要記住：

白酒：每天不要超過1兩

啤酒：每天不要超過一瓶

紅酒：每天限制在一紅酒杯左右

這2個習慣喝酒患癌率倍增！

空腹喝酒：會增加低血糖、高血壓，甚至死亡風險，建議大家在飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。另外，一些大分子多糖或者蛋白質由於有一定的粘性，可以在胃黏膜表面形成保護膜，阻隔酒精在胃部吸收，因此，大家不妨喝酒前不妨吃一些銀耳羹、肘子、豬蹄、肉皮凍等食物，減少酒精對胃的傷害。

喝混酒：肝臟對酒精的處理速度每小時不超過一罐啤酒，如果喝得過量就超過了肝臟的解毒上限，會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝停滯引起肝內脂肪沉積，引起脂肪肝。白酒和啤酒混著喝，這樣會加劇肝臟的負擔，長期以往會使肝細胞變性，最終導致肝硬化甚至肝癌等的不良後果。

這兩種喝酒習慣更容易患癌症，很多人都有，一定要改！WHO一組資料顯示，由酒精引起的死亡率和發病率，是麻疹和瘧疾的總和，而且也高於吸菸引起的死亡率和發病率，資料還表明有60種疾病是由於飲酒不健康造成的。在中國，每年有10多萬人死於酒精中毒，佔總死亡率的1％以上；致殘270餘萬人，佔總致殘率的3％左右。

總而言之，言而總之，目前如果世界上有一種靈丹妙藥，那一定是----不喝酒，少喝酒（按照《中國居民膳食指南 2016》建議）。

參考資料：《環球時報》，五種癌與喝酒直接相關.

外公參加過抗美戰爭，前年去世的，九十高齡一直都有喝酒的習慣，基本每天要喝一小杯，生日就不止一杯了，身體倍兒棒，這個還是要看個人習慣的，不能貪杯要適量還是對身體有好處……

從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，能發生熱量7.1千卡。例如每克澱粉可發熱量4.1千卡，葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。

然而，白酒不僅僅是這個方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液迴圈，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或作為強腎補劑已有很久的歷史。

白酒是一種蒸餾酒，主要成分為乙醇和水分，乙醇濃度較大，多在四十度以上；適量的飲用可以起活血化淤擴張血管的作用； 意見： 但超量或長期大量飲酒則對身體有害無利了，尤其是對代謝酒精的肝臟損害較大，每天可以適當的喝一些，但飲酒量最好控制在二兩之內。

爺爺輩喝的都是純糧食酒，只要不是特別過量，都無大礙。過去的老中醫開藥方，酒就是一味藥引。可惜現在的酒都是酒精勾兌的，百分百的有害。

每天一小杯酒，健康又長壽

❂ 酒

喝酒傷身，但是小酌還是可以的，那麼你知道在夏季，應該喝什麼酒好呢？酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。一般白酒、啤酒和葡萄酒在日常生活中喝的比較多。​​

❂ 白酒能安神助眠

又名燒酒，可疏風散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，並能促進血液迴圈和鎮靜安眠。通常人飲用白酒，度數較高的白酒每日最佳不要跨越2兩；度數較低的白酒每日最佳不要跨越3兩。

有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。

但是，由於白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞。

❂ 啤酒可以健胃消食

啤酒是很多年輕人的最愛，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用。

啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當於200克麵包或500克馬鈴薯，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，被人們稱為“液體面包”，可見其營養之豐富。

但因啤酒熱量較高，在人體中的代謝較快，因此過量飲用容易使人發胖，產生“啤酒肚”。此外，痛風患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易誘發劇烈疼痛。

❂ 葡萄酒保護心血管

葡萄酒也是一種低度酒，維生素含量很豐厚，並富含錳、鋅、鉬、硒等微量元素。每天喝200毫升紅葡萄酒能下降血液黏稠度，使血栓不易構成，防止動脈硬化。

葡萄酒也歸於果酒的一種，除此以外，還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度數因為不盡相同，所以飲用時應依據其酒精度數恰當飲用。

❂ 小酌怡情，過量則傷身

夏季無論飲用哪種酒都是可以的，但一定記得「喝酒要有度」！同時，在選擇酒的時候，儘量選擇放心的酒。

白酒中部分指標超標危害

鉛有毒重金屬，具有蓄積性且不易排出，屬於2A 第二類致癌物：可能致癌；血鉛含量過高可破壞神經系統（兒童尤為突出）；可引發腦疾病、腎病、類似絞痛的腹痛等疾病。

甲醇 毒性較強，有蓄積性且不易排出，對神經系統和血液系統影響最大；慢性中毒：眩暈、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙；急性中毒：頭疼、噁心、視力模糊以至失明，嚴重者可導致死亡。

啤酒中部分指標超標危害

硝酸鹽屬於2A第二類致癌物：很可能致癌；硝酸鹽在人體內可被還原為亞硝酸鹽，大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，在人體內達到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。

黃麴黴毒素B1 屬於1第一類致癌物：致癌；是已知化學物質中致癌性最強的一種; 慢性毒性是二甲基亞硝胺的75倍、二甲基偶氨苯的900倍；急性毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。

葡萄酒中部分指標超標危害

二氧化硫殘留量 屬於3第四類致癌物：致癌性未知；急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症狀，產生喉頭痙攣、喉頭水腫、支氣管痙攣等症狀，大量吸入可引起肺水腫、窒息、昏迷甚至死亡。

農藥殘留長期食用農藥殘留超標的產品可引起多種健康效應, 如導致神經系統受損、影響生殖系統，干擾人體免疫系統和內分泌系統，甚至導致癌症等。

放心365對市場上的白酒、啤酒和葡萄酒進行嚴格檢測，在白名單內也為大家推薦了放心白酒、放心啤酒和放心葡萄酒，如下所示：

白酒

透過檢測鉛(Pb)、總砷(As)、總汞(Hg)、甲醇、氰化物、雜醇油(以異丁醇與異戊醇計)、甜蜜素、安賽蜜 等共計26項指標，最終上榜兩款。

啤酒

透過檢測鉛（Pb）、硝酸鹽（以NaNO3計）、黃麴黴毒素B1、二氧化硫殘留量、大腸菌群等共計11項指標，最終上榜兩款。

葡萄酒

透過檢測甲醇、鐵、鉛、無機砷（As）、銅（Cu）、菌落總數、大腸菌群、赭麴黴毒素A、二氧化硫殘留量 等共計212項指標，最終上榜兩款

喝酒對血液迴圈有好處。但是，過量喝酒對身體危害很大，尤其是白酒。 除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病，我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。

大腦

少量酒精能使人自覺振奮，機警，注意力集中，但是實際結果顯示事實並非如此，少量酒精個有鎮靜作用，攝入較多酒精對記憶力，注意力，判斷力，直轄市機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。

肝臟

長期大量飲酒，幾科無可避免地會導致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的症狀很多，而且是擴散性的，這些症狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（面板及眼白髮黃）。

面板

酒精是血管擴張劑，可使身體表面血管擴張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時全身冰冷（體溫過低）。

心臟

大量飲酒的人會發生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱並且受到損傷。

胃

一次大量飲酒會使你出現急性胃炎的不適症狀. ​不過，現在聽說白酒，還可以喝出健康來，就如洋河的微分子，最近大火的國家品牌，夢之藍，希望價格可以親民些，那樣喝酒健康的人就更多一些

白酒屬於酒精飲料，少量喝酒有利健康，這是公認的事實，所謂小酒怡情大酒傷身，稍微喝些酒確實對健康有一定的好處，但狂喝猛幹就是對健康大大不利了。

科普一下白酒營養知識：白酒中除了含有極少量的鈉、銅、鋅外，其餘的全是水和乙醇，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等。通常認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞、陶冶情操、禦寒提神的功能。這是有利於人體主要的作用。

現在很多酒廠開發健康白酒：如微分子、雙溝攸清，都很不錯，愛酒的朋友可以嚐嚐。

至於白酒健不健康我還真不知道，反正喜愛飲酒是我們家的傳統了！記得我爺爺身體不適去醫院檢查，醫生說要戒酒，我們一家人當然是齊上陣監督！那段時間，爺爺抑鬱寡歡，後來複查的時候病情更重了！爸爸說，年紀大了，活得開心才最重要，愛喝就讓他喝吧，如果這唯一的樂趣都被剝奪了，對他老人家來說活得再久也沒什麼意思吧！

後來，我們就給爺爺定量，每天不多也就兩小杯吧，最起碼他心情舒暢，精神狀態好多了！就這樣過了大概三年，爺爺離世了，他最後的日子是真的開心的度過的，醫生也說能活那麼久已經是奇蹟了，正常也就一兩年！

所以我覺得，說白酒有害身體健康的應該是過量飲酒的，凡事都一樣，肯定是過猶不及的！要想健康，還是適量飲酒，畢竟酒有提神作用，裡面的微量元素也是對身體健康有益的！

喝白酒健康嗎？當然，在我認為適量是健康的，過多肯定是不好的！於是我搜狗開啟網頁一看，滿屏都是這樣的​看來好處大大滴多的，我仔細分析了一下，光光是對於我們女性朋友的好處有如下三大條！

1.白酒健胃助睡眠，有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。藥酒的度數由泡藥材的酒決定，人參白酒的飲用量可以參照高度白酒，枸杞白酒的飲用量可以參照低度白酒。​

2.白酒可以緩解痛經。飲適量白酒，使迴圈系統發生興奮效能，白酒有通寒，散淤，舒筋活血作用。​

3.白酒能安神助眠 白酒中的成分很複雜，僅洋河酒中的香味素就達70多種，這些物質中有不少是人身體健康的必需品，！​當然了，我們女人懷孕的時候是不能飲酒的，孕婦大量飲酒會危害胎兒的健康！

白酒養生是個老話題了，根據醫學古籍記載：“白酒，味甘、辛、性熱。入心、脾經，具有暢通血脈，活血祛淤，祛風散寒，消冷飲，除胃寒，健脾胃，矯味矯臭的功效，還能引藥上行，助藥力、行藥勢、振精神”。古人因各種條件限制，對一件事物只能採取描述化的語言，現代科學則為我們展示了更多可以量化、精確化的內容。​中國名優白酒由於採用開放式的固態發酵工藝釀造，因此相比液態發酵的洋酒，蘊含更多的對人體有益的微量物質。乙醇（酒精）和這些種類繁多的醇、酸、酯、醛、酚、芳香族化合物及微量元素，共同構建了中國名優白酒有益於人體健康的物質基礎。現代科技已能檢測出的有益成分達到數百種，今天就為大家試舉幾樣：

乙醇

乙醇是蒸餾酒的主要成分。其含量高低決定了酒的度數。含量越高，酒度越高。現代醫學已證明，乙醇能通經活絡，促進血液迴圈，對神經傳導產生良好的刺激作用。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用,並且，透過乙醇對人的大腦和中樞神經的作用，能起到消除疲勞，鬆弛神經的功效，使人精神愉快，少生病。​當歸內酯

在白酒中已檢測出存在當歸內酯成分，這是一種新的生物反應免疫調節劑，在腫瘤的預防與治療中有廣闊的臨床應用前景。

人體免疫功能特別是細胞免疫功能受損，一般是腫瘤發生的前兆。當歸內酯可透過不同的途徑和機理，使受損的免疫效應細胞功能恢復，並促其增殖，產生功能性拮抗作用，使機體細胞免疫功能迅速恢復正常，因此具有抑制腫瘤發生的功效。​吡嗪類物質

川芎嗪（四甲基吡嗪）是中國名優白酒中檢出的含量相對較高的吡嗪類化合物。該成分是在制曲和堆積發酵中產生，隨蒸餾一起進入酒中，具有擴張血管，改善微迴圈及抑制血小板積聚作用。川芎嗪可透過抑制血小板聚集而阻止動脈血栓的形成，是存在於傳統中藥川芎中的一種活性成分，已被廣泛應用於心臟血管和腦血管疾病的預防與治療。​微量元素

白酒中的微量元素透過釀造用水、蒸餾器具、儲存用器具（陶壇）等溶入酒體。鋅、鐵、鎂、銅等人體微量元素，與蛋白質結合成相對穩定的生物酶，是人體保障基本功能必不可少的元素。這些元素具有d軌道能級電子，以絡合離子形態存在於酒體，這些絡合離子與蛋白質結合成相對穩定的生物酶，維持人體新陳代謝的活力。

人體解酒的關鍵酶乙醇脫氫酶是由兩個亞基組成，每個亞基結合一個鋅原子，缺鋅時則影響乙醇脫氫酶的穩定性。鋅的存在保證了乙醇脫氫酶的旺盛活力，從而加強人體的解酒能力。因此，飲用相同酒精劑量的中國名優白酒或洋酒，前者會解酒更快，更有利於人體健康。​如前面所言，白酒中有益於人體健康的微量成分還有很多，但限於篇幅，就不一一列舉啦。最後，夢之藍溫馨提示，入冬以後陽氣漸收陰氣漸長，是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期，應適量飲些白酒，大家要把握好這喝酒的好季節哦！

謝謝相邀！！喝白酒對健康是否有益這個話題​，談點個人經歷供友們參考。喝白酒能強身健體，舒筋活血。說句實在話本人酒齡算下來該有45年了(今年64歲)，當時上初中，學校成立”宣傳隊”，春節到當地駐軍去慰問演出，第一次喝的茅臺酒(土壺裝)，後來就悄悄偷老父親的酒喝。在最困難的年代喝過米糠酒(用稻穀殼釀成)，甘蔗渣酒，栗子酒。但真正對身體健康有益的就是純糧釀成的燒酒。

對於能喝酒的人來說，白酒確實有益處，首先是解除疲勞，第二是可調節自身體溫(在冷天猶為明顯)，第三能使血液粘稠度變清(本人由於遵醫囑戒過近半年的酒，得出的結論)，另外有一個功效就是可以滋陰，壯陽，補腎(前提是對症用中草藥泡酒)，50歲以上的人建議你別喝純白酒，而應該喝泡的藥酒那樣對身體更好一些，我於45歲以後就專飲自制的泡藥酒。

另外，最關鍵的一點就是，選對適合自己口味的酒，飲酒度數的高低這恐怕是從剛開始飲酒就以養成的習慣。如我低於50度的就覺得不行。一句話，酒，特別是白酒，本身就是一把無情的雙刃劍，飲用得當於己於家都好，飲用不當，酒後無德，酒後悲劇時有發生。

還是那幾個字: 飲酒如品茶，飲酒不醉最為高​，為了健康，適可而止。

很多人都有這樣的經歷，當喝酒的時候，身邊總有家人或朋友關心地說，喝酒傷身，少喝點，我們也總是回答說，知道了知道 了，喝完這杯就不喝了。​我們平時喝酒主要有三種場合，一是愛好，好這一口；二是各種相聚或應酬，不便推脫；三是情緒來了，高興喝一口助興，難過喝一口解憂。但是勸我們不喝酒或少喝酒的原因大多隻有一個，喝酒傷身，喝多了肯定傷身誤事，因為任何食物多了都會對身體造成傷害，肉吃多了還得肥胖病和高血壓呢，那麼當我們適量的飲酒是否會傷身嗎？

中華幾千年歷史，白酒經久不衰，酒文化深入人心，酒也成了飯桌必不可少的一道“菜”。白酒如此受人民的歡迎，其實不僅是因為酒能增加歡快的氣氛，更是得益於它的功效，白酒對於身體調理、疾病預防方面有很大的幫助，它的保健、治病功效更是被醫學家們所認同和看好。總之是好處多多！​今天就來談一下白酒的功效。

消除緊張和疲勞

少量飲用白酒，可以透過酒精對大腦和中樞神經起到鬆弛神經、消除疲勞的作用，從而達到消除人體疲勞和緊張的效果。

增進食慾，促進消化

在吃飯的時候，喝點白酒，可以增進食慾，促進食物的消化，幫助消化，吃飯也能更盡興。但要注意適量飲用，過量會傷胃。​舒筋活血

白酒所具有的活血化瘀、舒筋通絡功效早在我國古代，就已經在民間得到普遍的應用。

促進新陳代謝

白酒中酒精含量高，且熱量高，因而喝白酒可以促進人體的血液迴圈，貫通血液，還對人體全身面板起到一定的良性刺激作用，促進人體的新陳代謝。老年人少量喝酒還能防止動脈硬化。​驅寒保暖

白酒含有大量的熱量，我們喝了白酒之後，這些熱量會迅速的被人體吸收，人自然就感到緩和了。

助眠健胃

喝白酒可以使迴圈系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲用少量白酒有利於睡眠，並能刺激胃液分泌和唾液分泌，起到健胃的作用。​預防冠心病

適量飲用白酒，可以增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈轉移，這樣就可以有效地減少冠狀動脈內膽固醇沉積，起到預防心血管病的作用了。

所以說，白酒還是有很多功效的，適量的喝酒有益於身體健康。只要控制好喝酒的度，少喝酒，喝好酒，喝真酒，自然會延年益壽長命百歲。

核桃產地沒出過什麼天才，蟲草產地沒出過壽星。長壽沒有秘訣，喜歡什麼就吃什麼，想做什麼就做什麼。人生很短，何必委屈自己。

《關於健康的辯證法》-此文不錯，見解獨到，與朋友們分享。

對健康，有這麼一說：

""適合的就是最好的。""

即：

大道無道，大養無養。

自我理解，自我把控。

“取精華，去糟粕，莫放任”。

關於健康，

關於吃油吃肉問題，絕不能一概而論，如果你是體力勞動者或活動很多，儘管吃肉多吃油炒菜就是了。如果你很少活動，又是腦力勞動者少吃點肥肉，少吃點油炒菜可能是對的，但還是要吃些肉，比如瘦肉，牛肉，兔肉，魚肉之類。

關於健康保健我形式邏輯地分析如下：

一定要根據本人實際情況安排。

如老了，不一定要走路鍛鍊，北大哲學系有一篇文章，那些哲學系教授們都不大愛運動，有些一坐幾十年，除上班下班從家裡到辦公室外（家也在校園裡），幾乎沒有其它活動，更不要說運動了，但多數活到90歲以上。

關於情緒，廣西玉林晚報搞過一個萬歲活動（訪問調查100個100歲以上者即10000歲），後來國家級一些生物學家，營養學家，醫學家也參加了調查，半年之久，想調查長壽規律，結果沒有結論。因為被調查者有愛動的有不愛動的，有一輩子不幹活的，有一輩子幹重體力勞動的，有愛喝酒抽菸的，有從來不喝酒抽菸的，有愛吃肉的有一輩子吃素的，有一輩子愛罵人脾氣很壞的，有一輩子不愛吭聲的，有家裡災難不斷的，有家庭一輩子和諧的，有一輩子沒結婚的也有結三四次婚的，有一輩子沒生育的，也有生過7，8個孩子的，各種情況都有。但沒有什麼共性的長壽規律。只是平均女性比男性活得長一些（女性100歲以上多一些）。

最後結論，大道無道，順其自然（我現在就用這個當座右銘）

吃葷吃素問題，你適應哪種就哪種，不要刻意安排多吃少吃。海登法師一輩子吃素（最好的菜是燴豆腐），老毛愛吃紅燒肉，都活83歲。我在內蒙當兵10年，多數在牧區，牧區老百姓每人每年600斤肉不夠吃（他們基本不吃一粒糧食），漢人一年連10斤肉都不到，活的歲數差別不大（不過牧民身體確實棒，力氣夠大）。

吃補品問題。應該說沒有什麼食物有特補效果，比如現在宣傳的枸杞子，過去我在寧夏打過馬草，看到那裡的小孩秋天成口袋地把枸杞子當零食吃，也就是說那裡的孩子和大人吃枸杞子比現在那些希望大補的人吃得多得多，也不見得寧夏人多活多少年，健康好多少。

又如，現在說吃核桃益腦，聰明。北方河北河南山西，南方貴州，那核桃多了。我們在山西十幾年，每年也沒少吃核桃。記得70年代在山西核桃一分錢一個，我們一買就是一面口袋，一冬淨敲核桃吃了。這些地方人比其它地方人聰明一些嗎？

又比如蟲草，我90年代末到貴州黔西南工作到退休共8年，剛去時，那裡的蟲草幾十元一斤，街上好多蟲草燜雞店。我們領導來往往點蟲草雞吃（最初10根蟲草一隻雞燉好才20元），我在辦公室也經常買單坐陪。聽那些賣蟲草的說，他們到處收購，雲南，西藏，青海都去過，也自己採一些。有些蟲草斷了碎了賣不出去，他們也經常燉雞燉肉吃，沒見賣蟲草的哪個身體好一些，命長一些。

吃綠豆的並不比不吃綠豆的身體好，病少，命長。

吃素並不比吃肉的健康，命長。

吃核桃並不比不吃的聰明多少。

吃枸杞的並不比不吃的健康一點。

鍛鍊的並不比懶的不愛動的人多活幾天。

愛生氣的不比心靜的活得短。

吃含礬油條的比不吃油條的不見得命短，不見得愛得癌症。

吃含礬的皮蛋不見得比不吃的活得短。

吃醃菜酸菜的不見得易的癌症，不見得命短。

一句話，你適應哪種生活，哪種習慣，哪種嗜好而且沒覺得有什麼不適，那就是你的生活方式，因為人是適者生存，有個環境適應症問題。

有人說：酒是糧食精，越喝越年輕。酒尤其是白酒小飲怡情，大飲傷身。適量飲酒，舒筋活血，健康長壽。要節制，有的老人中午和晚上每頓都喝二兩，堅決不多喝，身體依然老當益壯，紅光滿面，步伐穩健。也有的人見了酒就不要命，每次都喝得酩酊大醉，上吐下瀉或者不省人事。輕得喝出肪脂肝，胃潰瘍，高血壓等，重得喝得吐血，拉血，癱瘓，胃穿孔，腸壞死，肝硬化等。甚至胃癌，食道癌，直至喝死，完全不是危言聳聽，是有許多身邊真實的事例作證的。為了您的身體健康，請不要貪杯。

喝白酒健康嗎？喝白酒是有一定好處的，但不要多喝哦！

一： 喝白酒的好處： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很複雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由於白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時，高度白酒――比如52°的茅臺，每日飲用量最好不要超過2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過3兩。 二： 喝白酒最忌諱的一點： 注意：喝白酒又喝飲料傷腎傷肝！！！！ 假如喝白酒時又喝飲料，也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，併產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對人腦血管也有損害。 醫學專家提醒說：吃自助餐時要注意以上問題，各種食物儘可能錯開時間食用。 另外： 酒精能產生大量的熱量，每克可產熱量7千卡，但產生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發生波動，當空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，因此如果發生低血糖，不容易發現，非常危險。 所以建議如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒。可制定飲酒計劃如：每週飲酒1~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時要相映減少一定的主食量。從長遠考慮，有飲酒嗜好的患者應逐漸戒掉飲酒習慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前後可監測血糖，瞭解飲酒對血糖的影響。 也就是說，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！這才是最重要的。

35歲以下的人，只要喝酒就會增加患多種疾病的危險；35～65歲的男性，每週喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的風險隨飲酒量的增加而增加。

同時，也有一些研究得出與《自然》雜誌相似的結論：少量飲酒會增加60種疾病的患病機率 流行病學證據表明，自1970年以來在世界範圍內開展的研究都證明，少量飲酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的風險約20％～30％，但即使少量酒精也增加造成損傷和促成大約60種疾病的患病機會，如多種腫瘤、肝硬化和神經心理性疾病。

少量飲酒會對大腦產生不利影響 美國科學家公佈的一項研究結果也表明，無論是輕度還是中度飲酒，都不能避免對這些人的大腦產生不利的影響。一週飲酒量在1～6杯之間的人被視為輕度飲酒者，中度飲酒者則是一週飲酒7杯以上。根據磁共振成像檢查的結果，輕度和中度飲酒者在飲酒後的確會引起腦量的萎縮。研究還發現，這種情況不分男女，也不分種族。

無論多少均可誘發哮喘發作 有資料表明，對哮喘患者來說，不論飲酒多少以及酒的度數高低如何，都是有害而無益的。這是因為酒除可引起過敏性疾病外，還可誘發哮喘發作。

少量飲酒也要因人而異

由此可見，少量飲酒對某些疾病（如心血管病）也許是有益的，但同時也會增加患其他疾病的機會。專家告訴我們，在決定是否採取飲酒養生時，要根據自己的情況權衡利弊得失，切忌盲從。

一個比較普遍的觀點認為，一個人能不能喝酒，每天喝多少酒應當由醫生來決定，因為每一個人的身體狀況都不一樣。

根據目前的研究，有關限制酒精的意見還不統一，但也有部分機構和研究者提出了一些標準。2003年12月，華盛頓的國際酒政策中心對不同國家確定的標準飲酒量是，英國人每天為8克，美國人14克，但日本人可以飲19.75克，並證實每天1至2次少量飲酒可使心血管發病率降低20％～30％，但這只是針對年齡在45歲至55歲的群體。

長期從事酒精性脂肪肝研究的厲有名教授等，歷經多年流行病學調查和研究，發現酒精性肝病發病規律，並於前不久為“少量飲酒”定出了“安全界限”。他們設計了一個簡單的公式來計算酒精的攝入量，即：攝入的酒精量（克數）=飲酒量（毫升數）×含酒精的濃度（％）× 0.8 。例如，一次飲 52 度（ 52 ％）的白酒 100 毫升，其酒精量=100 毫升× 52 ％× 0.8=41.6 克酒精。連續5年以上每天攝入酒精超過40克，即累計73千克以上，有48％的人會患上不同程度的酒精性肝病。

厲有名教授特別指出，由於不同的人對酒精的敏感性不同，個體差異很大，因此“安全劑量”是相對的。他們的調查還發現，不論是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的飲料，只要總量過大，對肝臟都有危害。長期飲酒對肝臟的損害比偶爾一次大量飲酒更嚴重，每天飲酒比間斷飲酒的危害性大，而一次大量飲酒的危險性又比一天分次飲酒要大。

一、白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使迴圈系統發生興奮效能。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀性痛經症，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養血等。

二、病理分析（一）60公斤體重的人飲60度白酒，每日1.5∽2兩較安全，空腹飲酒對人體有危害。飲酒時如同時攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收速度會降低，但如飲碳酸飲料，則加速乙醇吸收。（二）合理飲酒

⒈每日可飲白酒2兩(低度酒3兩以內)；⒉不要空腹飲酒；⒊應飲低度酒；⒋飲酒應吃菜；⒌飲白酒時不要同時飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等)。

“男士每日乙醇量為30克，女士20克，最好在餐桌上飲用。”