首先我們瞭解一下孕期會缺鐵的原因。

通常來說，正常人身體中的鐵元素約有七成都在血紅蛋白之中，女性懷上寶寶後，身體中的血紅蛋白會增加兩成，身體便需要大量的鐵進行補充。而腹中的孩子同樣需要鐵來生長，胎盤以及子宮也是如此，正常身體中的鐵含量是遠遠不夠的。如果準媽媽在孕早期反應嚴重，嘔吐不止，食慾不佳，挑食厭食，那麼就愈發會流失原本就不多的鐵。

那麼如何補鐵呢？

1.食物

大自然中有很多含鐵大戶，比如動物血（最高340mg），動物肝臟（豬肝可達25mg），紅肉（牛、羊肉），貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄乾等等。

哪些食物中的鐵難以吸收

準媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但並不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對於人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。

動物血吸收率高

而動物血不僅含鐵多，而且可利用率也能達到約70%。因此在食物的選擇上要多加慎重，儘可能避免深色含鐵蔬菜，這樣才能幫助身體吸收。

食用數量與搭配

至於食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每週應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以後，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。

2.補鐵劑

到了孕13周左右，準媽媽最好讓醫生幫你檢測體內的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血症狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢復正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。

為了使鐵劑的效果得到最大化地發揮，也可使用100mg的VC或者10ml的10%稀鹽酸配合飲用。注意，該藥物或對腸胃造成刺激作用，倘若出現不適，可將每日的藥量分成多次來食用，將得以緩解。

3.生活細節

在平常生活中，建議使用鐵質材料的鍋具來烹飪食物，因為此類餐具在燒菜時會掉落細小鐵屑，加熱後被溶解在食物中，變成容易被準媽媽吸收的可溶性鐵鹽。

孕婦補鐵可以服用孕期維生素，同時，吃富含鐵的健康食品。紅肉是你最好的補鐵選擇，禽肉以及其他肉類、貝類也是鐵的很好來源。非肉類富含鐵的食品，包括豆類、豆腐、葡萄乾、紅棗、西梅、無花果、杏、馬鈴薯（帶皮的）、菜花、甜菜、葉類綠色蔬菜、全麥麵包、紅糖以及加強鐵的麥片。要知道，你的身體吸收動物性來源的鐵（血紅素鐵）要比吸收非動物性來源的鐵（非血紅素鐵）更容易。還有一個值得注意的問題是：不要靠吃肝臟來補鐵。在懷孕期間，你最好不要吃肝臟，因為肝臟中含的維生素A量是不安全的，它可能會導致寶寶的出生缺陷。 如果你希望促進身體對鐵的吸收，增強補鐵效果，可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時，補充一些富含維生素C的食品或飲品，這能幫助你的身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多型別的鐵。富含維生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒（燈籠椒）或柚子。肉類和魚類（富含你身體更容易吸收的血紅素鐵）同樣也可以促進你對植物鐵的吸收。例如，你可以在青椒中放少量牛肉，這有助於你吸收蔬菜中的鐵元素，達到補鐵目的。 此外，需要注意的是，由於鈣會影響你身體對鐵的吸收，所以，你在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。你可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣，它們含有的多酚，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補鐵效果。​

因為孕期血容量的增加、胎兒發育成長的需要等原因，孕婦需要加強補鐵，這裡就不強調了，下面說說孕期如何補鐵吧。

孕期補鐵方法盤點：

1、食物中補充

日常飲食中，很多食物都可以補充鐵元素，普遍來說深色的食物多半可以補鐵，

比如：紅肉（牛肉、瘦豬肉）、家禽的內臟和血、葡萄、紅棗、木耳、紫菜等。其

中肉類食物中的鐵吸收率較高，其次到蔬菜水果。鐵元素吸收率最高的食物優選肝

髒、腎臟、血，但是這些食物不宜多食，多食不利身體健康，每週一次即可。木耳、

紫菜等含鐵量高，補鐵期間可多吃。食物補鐵要葷素搭配，保持飲食全面，孕期不

止是補充鐵元素，其他方面的營養也需要全面補充。

2、鐵劑補充

孕期身體需鐵量大，單從食物中補鐵難以滿足身體的需求，適當補充鐵劑是不錯的選擇。推薦3種常見鐵劑供選擇。

（1）硫酸亞鐵片

含鐵量高，便宜。但對腸胃刺激大，需按量服用防止補充過量導致鐵中毒。

（2）血紅素補鐵片

人體吸收較好，單一補充鐵元素，成本較高。

（3）鐵之緣片

補充鐵元素的同時又補充蛋白質營養，無腸胃刺激，孕期可長期服用，有利健康。

孕期補鐵過程中需要注意什麼？

（1）服用鐵劑多考慮安全性

（2）鐵劑需要飯後服用

（3）飯後忌濃茶、咖啡，會影響鐵元素的吸收

（4）補鐵是個緩慢長期的過程，微量補充，切勿“急功近利”

孕婦補鐵如何讓吸收最大化？

（1）煮菜用鐵鍋

（2）鐵劑搭配VC吃，有利鐵元素的吸收

（3）飯後吃些水果或果汁，有利鐵元素的吸收

（4）保持一定的運動量，加快新陳代謝，促進消化吸收

（5）補鐵食物選擇含鐵量高和易吸收的食物。

一般來說，準媽媽出現貧血問題屬於正常現象，因為胎寶寶在發育過程中會吸收準媽媽體內大量的鐵元素和血紅蛋白。但不是所有貧血的準媽媽都必須吃補劑，有時食補勝過藥補哦。

懷孕後，準媽媽新陳代謝加快，鐵需要量增加，用以供給胎寶寶血液和組織細胞的日益增長需要，並有相當數量貯存於胎兒肝臟內，準媽媽自身也要貯備鐵，以備分娩時失血和產後哺乳的需要，所以孕期補鐵尤為重要。

中國營養學會對準媽媽孕中、晚期每天攝入鐵的推薦量分別是25、35毫克。準媽媽應該多吃含鐵豐富的食物，可以有效預防和糾正貧血狀況。

含鐵豐富的食物

●含鐵十分豐富的食物：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蠣。

●含鐵中等豐富的食物：瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、乾果（杏幹、葡萄乾）、啤酒酵母菌、海草、赤糖糊。

●含鐵一般豐富的食物：魚、穀物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆、瓜子（南瓜、西葫蘆等種子）

食用含鐵豐富的食物，可保持每週1~2次的頻率。紅肉中，如牛肉、羊肉含鐵也較高，孕中期可保持每天一次的頻率。

但需要注意的是，動物性食物所含的鐵吸收利用度很高，可以達到20%甚至30%。而植物來源的，血吸收率很低，一般來說達不到10%，而且食物中的植酸、草酸、胃酸對吸收的影響都很大。所以我們建議，還是以動物來源的血食補為主。但儘管動物的肝臟含豐富的鐵，也不建議孕期吃得太多，因為肝臟裡含過多的維生素A和膽固醇。

有助於鐵吸收的食物水果和蔬菜維生素C可將蔬菜和水果中含有的“三價鐵”還原成易於人體吸收的“二價鐵”的形式。但是，維生素C分為還原型和氧化型，只有還原型維生素C，才能提高人體對於鐵的吸收利用率。還原型維生素C，廣泛存在於新鮮的蔬菜和水果中。

因此，在食用含鐵量豐富的食物的同時，最好搭配一些水果和蔬菜一同食用，像十分家常的番茄炒蛋，其中雞蛋屬於含鐵量較為豐富的食材，而番茄中富含的維生素C，可以提高鐵的吸收率。紅棗含鐵、維生素C都比較高，每天可吃8~10粒。

維生素C含量較高的蔬菜和水果為：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子；其次為：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜。

補鐵美食推薦

專家推薦補鐵美食，每一道都可以滿足準媽媽每天需要攝入鐵的推薦量。

蛤蜊蒸蛋

主料：蛤蜊10個、雞蛋2個。

製作：蛤蜊用淡鹽水泡後洗淨，汆水到開口。雞蛋打散，兌入等量的純淨水（溫開水也可以）後攪勻。放入蒸鍋中，中小火蒸8~10分鐘即可。根據喜好，可以淋上豉油等料汁。

燜燒牛肉

主料：熟牛肉200克。

製作：將牛肉切成五分大小的小方塊，放入碗肉，用水澱粉掛上一層糊，過油炸成金黃色後撈出。鍋內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醬油、醋、高湯、白糖炒一會兒，用少許澱粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入鍋內，翻炒幾下即可。

砂鍋豆腐

主料：豆腐200克、瘦肉50克、海米15克、口蘑和玉米片少許。

製作：豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨後下高湯燒一會兒，然後倒入砂鍋內，將鹽、料酒放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煮透即可。

炒肝尖

主料：豬肝150克、淨筍50克、菠菜15克、水發木耳2朵。

製作：將肝、筍切成方片，菠菜切成九分長段，將肝用鹽和澱粉醃好，用油輕滑，然後在鍋中放油熗蔥、姜、蒜，將滑好的肝、筍片、菠菜、木耳下鍋，再放入料酒、醋、醬油、糖，勾芡即可。

日常食物中的鐵有兩種存在形式，一種是血紅素型的鐵，即“二價”鐵，只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裡，這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式，利用率較高。蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裡所含的鐵是非血紅素鐵，以“三價”鐵離子的形式存在，在人體消化吸收前，必須先轉化成“二價鐵”離子，否則，吸收極其困難。

那麼，孕媽媽該怎麼補鐵呢?

專家指出：多吃含鐵豐富的食物，動物肝臟是首選，像雞肝、豬肝等，一週吃兩三次，每次25克左右。其次，動物血、瘦肉也很不錯。

我們都知道孕婦要補充營養素，如葉酸、鈣、鐵、鋅、碘，但是我們不知道，要想讓胎寶寶優良發育，還必須補充另外的營養素。

鐵——改善貧血現象：鐵能構成血紅蛋白，在機體代謝中起著非常重要的作用。妊娠期母體的血容量增大，而紅細胞數量並未相應增加，所以血紅蛋白含量減少。這就是大多數孕婦容易缺鐵的原因。

1、補充鐵可降低近半分娩低重嬰兒的風險；

2、補充鐵須持續2個月以上才有效；

3、補充鐵不會致先兆子癇和妊娠期糖尿病。

孕期缺鐵的危害：

據醫學調查：我國孕婦缺鐵性貧血的發病率比較高，有的地區可高達50%左右。

1、孕期的缺鐵性貧血，不但可以導致孕婦出現心慌氣短、頭暈、乏力，還可導致胎兒宮內缺氧，生長髮育遲緩，生後智力發育障礙，生後6個月之內易患營養性缺鐵性貧血等。

2、孕婦發生缺鐵性貧血，不僅輕易在分娩時發生各種合併症，對胎兒的影響更大，例如導致胎兒宮內發育遲緩、低出生體重、早產、死產、新生兒死亡等。此外，還會影響到胎兒免疫系統的發育。

孕前孕後如何科學的補鐵

補鐵一：多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

補鐵二：多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

補鐵三：多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

補鐵四：多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

孕婦要補多少鐵

孕婦在整個妊娠期約需1000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%)，其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤需鐵60—100毫克，子宮需鐵40—50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400—500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。

飲食對策

菠菜豬肝湯

原料：菠菜150克，豬肝50克，鮮姜20克，芝麻油3滴，鹽1/3小匙，太白粉些許。

製作：先把菠菜洗淨、切段，再汆燙一下;把豬肝切片，裹上少許太白粉後，用沸水汆燙，把姜切成細絲;在鍋裡放適量水，水開後放入薑絲，約煮1分鐘再放入菠菜、豬肝;最後加鹽調味，再加上芝麻油即成。

紅白豆腐

原料：鮮豆腐200克，熟豬血塊200克，瘦豬肉100克，熟冬筍15克，醬油10克，精鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克，植物油、澱粉、鮮湯適量。

製作：把鮮豆腐切成1釐米見方的丁，放入沸水鍋裡焯水分;洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲，冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的 鍋裡燒至六成熱，先放蔥段炒出香味，再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸後，用澱粉勾芡，淋上些許香油，撒上白胡椒粉 即成。

蝦仁餛飩湯

原料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿蔔15克，蔥末20克，薑末10克，餛飩皮8片，香菜些許，高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。

製作：將蝦仁、絞肉、胡蘿蔔、薑末、蔥末全部一切剁碎，加入調味料中拌勻;把做成的餡料分成8份，包進餛飩皮中，再放進沸水中燙熟;鍋里加上高湯煮開，放入燙熟的餛飩，再加調味料、香菜及蔥末等即成。

鐵劑則主要根據貧血和飲食結構和對副作用的忍受程度，個體化選擇鐵劑的型別。

如果沒有貧血，但是食物補充不足，可以選擇基礎量（約50mg／天）。

如果已經出現貧血而且接近預產期，選擇大劑量的鐵劑，為分娩出血做足夠的儲備。

瘦肉、

所以建議孕期每天吃一兩精瘦肉、

牛肉或羊肉，

這些紅肉鐵含量明顯高於禽肉和海鮮。

至於動物血和肝臟可以每週

吃一次。

需要提醒孕媽咪的是：

但是維生素

A

含量特

別豐富，大量食用易引起中毒

;

特別是孕早期，如果大量攝入還能引起胎兒畸形，

所以建議每週吃一次，每次吃一兩片，半兩左右。

至於植物性食品，

其中鐵主要為三價，

不能被直接吸收，

所以導致植物性食

物鐵吸收率

(3%~4%)

遠低於動物性食品

(10%~25%)

，補鐵效果差。

膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自於肉類，非血紅素鐵主要來自植物性食物和鐵強化食品。血紅素鐵比非血紅素鐵更容易吸收。

嬰兒期缺鐵會導致不可逆的神經發育損傷，這一影響可持續到成年。缺鐵也會引起疲勞乏力、頭暈、心悸、工作能力下降等。孕婦在孕早期缺鐵與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。孕婦嚴重缺鐵還會增加圍產期母親的死亡率。

血紅蛋白（Hb）是診斷缺鐵性貧血最常用的指標。但只有缺鐵達到貧血程度時，Hb才能反映出來。而缺鐵分為三個階段：第一階段是鐵減少期，第二階段是紅細胞生成缺鐵期，第三個階段才是缺鐵性貧血期。所以不要以為血紅蛋白指標正常就不用補鐵。

18~50歲女性每天的鐵推薦攝入量是20mg，孕婦在孕中期比平時需要多4mg，孕晚期則需要多9mg。大多數孕婦要在醫生指導下服用鐵劑（或含適量鐵的產前多維元素片）才能獲得足夠的鐵。

二價鐵比三價鐵容易吸收，所以鐵劑一般採用二價鐵（如硫酸亞鐵和富馬酸鐵）。硫酸亞鐵的價格低、療效好，所以是鐵劑的首選。鐵劑最好在兩餐之間服用，既減少對胃黏膜的刺激，又利於吸收。

鈣可能會影響血紅素鐵和非血紅素鐵的吸收，所以鐵劑不要和牛奶或鈣片在同一餐服用。

含血紅素鐵豐富的食物是瘦肉、海鮮、鴨血、豬肝；含非血紅素鐵較豐富的食物有：堅果、豆類、蔬菜、黑木耳、紫菜。

但補鐵也不可過量，成年人（包括孕婦）的鐵可耐受最高攝入量是每天42mg。另外也不建議在孕期吃肝臟，因為容易導致維生素A過量。

懷孕期間人體對鐵的需求量會增加。懷孕後的血液量比平時增加將近一半左右，需要補鐵來製造更多的血紅蛋白來維持自身的健康以及供應正在發育的寶寶。食物中所含有的鐵元素有兩大類：血紅素鐵和非血紅素鐵。鐵元素是機體造血過程中不可缺少的營養物質，血液中紅細胞的主要功能蛋白為血紅蛋白。血紅蛋白由鐵元素與珠蛋白結合構成，從而具有運輸氧氣的能力。孕期在身體特殊時期，是需鐵量較多的階段，所以在孕期要注意各種營養素的補充。下面說一下孕期補鐵應該怎麼補：

1. 食物中的鐵有血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵豐富的食物有：金槍魚、雞肉、蛤肉、牛肉、牡蠣和牛肝；含有非血紅素鐵豐富的食物有：燕麥片、菠菜、大豆蛋白、幹無花果、豆類、葡萄乾、梨和杏子。研究證明，血紅素鐵比非血紅素鐵更易被人體吸收利用。所以，要讓孕婦多攝入含有血紅素鐵豐富的食物才能達到補血的目的。

2. 維生素C能明顯增加機體對非血紅素鐵的吸收。有研究發現單純補鐵使血清中鐵濃度比不補鐵的對照組高18.4%；同時補鐵和維生素C，使血清中鐵濃度峰值增加72%。

3. 孕婦補鐵之後進行適當的運動可以促進鐵的吸收。研究發現，單純補鐵後適度鍛鍊可使血清鐵濃度增加48.2%，而補鐵後休息只增加8.3%。

4. 含有纖維豐富的食物、咖啡和茶水裡面存在干擾小腸吸收鐵和鋅的化學成分。所以，孕期補鐵要避免攝入此類食物，才能保證鐵的吸收。

這個問題下面的各種回答，其實已經提供了許多不同的補鐵的方法。但這些方法真的都有用嗎？

不可否認，在非妊娠期，女性補鐵最好是透過日常飲食進行。不過，食物中的鐵，本身就不容易被腸道充分吸收，食物的不同烹調方法、配伍等，都會對鐵元素的吸收產生影響。所以，雖然瘦肉、豬肝、某些蔬菜中都含有豐富的鐵元素，但必須要豐富飲食，才能滿足需求。

據統計，全世界大約有20%的人，都不同程度地會出現缺鐵性貧血的情況。特別是在女性中，比如例假過程中出血量過多，也會出現缺鐵性貧血的問題。所以，女性的補貼，本來就比男性更為必要。

更重要的，孕期雖然不是疾病狀態，但有一些特殊的情況應該被考慮在內。

一是，孕早期常常會嘔吐，進食少、吐得多。本身攝入的食物就偏少，那麼從食物中獲取的鐵元素也往往不足。

二是，孕早期和孕晚期，都比平時更容易有一些腸胃功能紊亂的情況出現，這時，不僅進食受到影響，鐵的吸收也是更為困難的。

三是，懷孕後，準媽媽不光自身需要更多的血液量，還要給寶寶提供造血的原料，所以，血液中的各種“原料”就變得稀薄了。通常來說，反映在檢測指標上，就是血色素降低了。寶寶“敦促”著媽媽為自己製造更多的血液，所以血液中的鐵就會比平時消耗得更快更多。那麼，比平時更多的鐵攝入量，就是必須的了。

四是，在分娩過程中，多少會造成一定量的失血。順產的失血量較少，剖宮產或者難產、產後出血等，則會引起更大量的失血。所以，產前讓準媽媽的血色素水平高於正常值，是不少醫生推薦的做法。

鑑於以上，孕期透過鐵劑來補貼，就是個不錯的選擇。

只是，鐵劑往往會對腸道產生刺激。因此，選擇多糖鐵複合劑類的補貼藥物，是個可以考慮的選擇。

一、孕期對於營養素需求的改變

進入孕期，因為有了胎兒的需求，所以營養素的需求量也會有相應的增加。

所以經常會聽到：現在是兩個人，所以需要多吃一點東西。

但是，大多數人就將這個演變成了，想吃什麼吃什麼，想不吃什麼就不吃什麼，喜歡吃的東西想吃多少就吃多少。

這是錯誤的觀念。

營養素需求的改變是和胎兒的發育和孕婦的內環境改變相匹配的。

孕早期，因為胎兒的發育沒那麼快，而且主要是重要臟器，比如神經管的發育，對於蛋白質的需求量會比較大，對於孕婦的要求較大。所以孕早期更多的是缺乏碘、葉酸。

孕中期，胎兒臟器進一步快速發育，但此時更明顯的是骨骼和肌肉的發育。所以孕中期更多的是缺乏鈣、蛋白質。

孕晚期，胎兒臟器發育到一定程度速度減緩，此時皮下脂肪增長快速、骨骼進一步增長。所以此時缺的更多的是鈣。

注意，在整個孕期，隨著胎兒的不斷增大，機體的血液需求量是在不斷的增加的，所以整個孕期對於鐵的要求都會比較高。

為了滿足胎兒血供的需求。在孕期，母體的血容量會大量的增加，一般在1600ml左右，到孕中後期到達頂峰，但是母體的血紅蛋白量增加卻會少於總增加量。導致了血紅蛋白濃度的減少，也就是我們所說的貧血。

一般這種貧血是營養性貧血，一般是由缺少蛋白攝入和鐵攝入引起的。

貧血如果及時處理，不會有什麼大問題。但如果不及時處理，缺鐵導致的缺血缺氧會對胎兒有較大的影響。重症者可引起流產、早產、胎盤早剝、胎兒生長受限、死胎等併發症。

血紅蛋白含量分為輕、中、重度。90g/L以上為輕度，60~90g/L為中度，小於60g/L為重度。

對於輕度貧血，建議以食補為主。每日紅瘦肉100-150g。每週動物內臟或血塊1-2次，100g/次。

對於中度以上貧血，口服鐵劑治療是十分必要的。孕期貧血除服鐵劑以外，服用小劑量的葉酸（每日400ug）不僅有利於預防貧血，還有利於預防先天性神經管畸形和先天性心臟病。

至於菠菜，其實沒有很高的鐵含量，而且不是血色素性鐵，不好吸收。沒有很好的補鐵效果。

孕婦貧血不但會影響孕婦本身還會影響到胎兒，許多孕婦常常會感到頭暈、乏力、耳鳴、臉色蒼白等。專家表示，孕期貧血通常是因為缺鐵，補鐵是關鍵，改善貧血的方法就是飲食中多攝取一些含鐵量高的食物，保證孕婦營養均衡，同時配合補充鐵劑加快補血。

孕婦貧血，補鐵是關鍵：

1、孕期不管是否貧血，都要多補鐵，經常食用一些動物內臟，如肝、心等(每週吃1-2次，每次2兩左右)，還有紅色的瘦肉，如牛、豬、羊等肉類，動物的血(可以煮血豆腐湯等)，這些食物的含鐵量高，與人體中的成分接近，最易吸收，蛋黃也是不錯的補鐵食物。

2、孕期由於胎兒對鐵等營養素的需求量較大，除非大量食用補鐵食物，否則如果單純食補並無明顯效果，孕婦的血紅蛋白(血色素)仍有可能繼續下降，建議補充孕婦常用的鐵劑，例如服用鐵之緣，配合補鐵生血增加營養，滿足孕婦的對鐵、蛋白質的營養需求，更全面的改善貧血。

3、多用鐵炊具烹調飯菜做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

4、補鐵的同時適當的補充維生素C可加快補血:

綠色的蔬菜和水果含有豐富維生素C，可促進鐵質的吸收加快補血，例如飯後吃一些葡萄、蘋果，或者來一杯橙汁，鐵的吸收大大提高了。其他的如，金針菇、桂圓肉、黑豆、胡蘿蔔、菠菜等。

鐵元素對於人體來說是一種很重要的微量元素，當體內缺鐵時，很容易出現缺鐵性貧血，從而出現面色萎黃、四肢乏力、頭暈眼花等不適症狀。所以，為了避免這種情況發生，補鐵是很重要的，尤其是孕婦更需要補鐵。那麼，孕婦什麼時候開始補鐵？該怎麼補鐵呢？

孕婦缺鐵的危害

1、鐵缺乏是婦女懷孕期常見的營養缺乏問題之一，它與重度鐵缺乏時造成的缺鐵性貧血一起嚴重威脅著孕婦和胎兒的健康。婦女在懷孕期間比其他人群更可能出現缺鐵性貧血，據醫學調查：我國孕婦缺鐵性貧血的發病率比較高，有的地區可高達50%左右。

2、婦女懷孕後，由於胎兒生長髮育和孕婦自身準備的需要，必須從膳食中得到足夠的營養物質。如果孕婦懷孕期間膳食中的營養供給不足，胎兒就會直接吸收母體內儲存的營養，導致母體內鐵營養缺乏，影響孕婦的身體健康。一些研究顯示，孕婦缺鐵與產後抑鬱也有關聯。

3、母體內長時期缺乏營養也勢必會對胎兒的智力發育和體格發育造成不良影響。孕婦缺鐵性貧血也可能會使寶寶出現缺氧、早產、發育緩慢、出生體重低、出生後智力受損、胎死宮內和新生兒死亡等的風險增加。並且，孕媽媽們在懷孕期間不注意補鐵的話，不僅在孕期會出現貧血症，生產時也會發生一些併發症，在產後還有可能出現產後貧血。因此，孕婦營養不良而造成缺鐵甚至缺鐵性貧血，不僅危害自身的健康，也影響胎兒的發育。

孕婦什麼時候開始補鐵

1、補鐵時間

孕婦比一般人需要的鐵元素更多，因為胎兒所需的營養都需要從孕婦的體內獲得，而胎兒的生長髮育是需要鐵元素參加的，如果胎兒攝取不到足夠的鐵元素，會發育緩慢，甚至出現其他更嚴重的後果。而且孕婦缺鐵也不利於健康，容易出現缺鐵性貧血，可見鐵元素對胎兒和孕婦是非常重要的。關於孕婦補鐵的時間，一般建議孕婦朋友從發現自己懷孕時，就應該開始補鐵了，主要途徑就是從補鐵飲食和補鐵藥物中獲得。

2、補鐵方法

補鐵的方法主要有兩種，一種是飲食補充，主要是吃一些含鐵的食物，比如豬肝、雞肝、鴨肝、瘦肉、牛肉、鴨血、雞血、櫻桃、黑木耳、芝麻醬、紅棗、菠菜、雞蛋、 核桃、黃豆等。同時多吃些富含維生素C的食物，有助於鐵質的吸收。

孕早期：從懷孕第6周起，身體血液中血漿的增加量多於紅血球，導致血液被稀釋，容易出現“生理性貧血”。這個階段每日鐵的攝取量為15毫克/天，適當多吃些魚、瘦肉、肝、蛋、蝦米等動物性食品以及新鮮蔬菜。注意葷素搭配，同時多吃些柑橘類水果。　

孕中期：第13周至28週期間，孕婦補鐵的日攝取量為25毫克。由於生成紅血球的主要成分為鐵元素，為彌補紅血球含量不足，需要額外補充鐵來製造更多的紅細胞。準媽媽應當多吃肉類、肝臟等富有血紅素和鐵的食品，同時補充維生素C以利於增加鐵的吸收。

孕晚期：進入第29周至40周階段，孕婦補鐵更為重要，每日鐵的攝取量達到28毫克。在這個階段胎兒的肝臟以每天5mg的速度貯存鐵，直至出生時達到300-400mg的鐵質，孕婦還要為分娩失血及哺乳準備鐵質。在這個時期繼續多吃含鐵豐富的食物，攝入來自於動物性食品的血色素型的鐵。除此以外，可在醫生的指導下補充鐵劑。瑞克生血寧片安全性高、療效顯著，是目前最好的孕婦補鐵用藥。

孕期中對各種營養素的需求增加，尤其是鐵，因為孕期血容量會快速增長。孕期中大部分女性都有過不同程度的缺鐵性貧血。因此孕期準媽媽們適當補充鐵元素，有利於胎兒的生長髮育。

鐵元素是身體用於製造血紅蛋白的微量元素，血紅蛋白則在紅血球中負責將氧氣運輸到身體的各個組織。沒有足夠的鐵就沒有足夠的血紅蛋白，沒有足夠的血紅蛋白，就無法完成正常的運輸氧氣的作用，也就貧血了。

孕期鐵元素的推薦攝入量：根據2016《中國居民膳食指南》推薦攝入量為30-60mg/天；中國營養學會推薦攝入量為孕早期20mg/天、孕中期24mg/天、孕晚期29mg/天，哺乳期24mg/天。

含鐵豐富的食物應首選“鐵三角”，瘦肉、動物肝臟和動物血液。他們富含血紅素鐵，不但含量多，人體可直接吸收且利用率也較高。遠遠超過植物性食物。肉類中的血紅素鐵吸收率穩定，不受其他因素的干擾。是補鐵的良好選擇。

其次，在食用肉類食物同時與含有維生素C的蔬菜水果一起食用，可以更好的促進鐵的吸收。因為維生素C具有很強的還原性和酸性，在胃腸內有助於使食物中鐵保持易吸收的狀態，從而提高食物中鐵的吸收率。因此有助於預防貧血。新鮮蔬菜水果含有大量的維生素C，如青椒、油菜、菠菜、獼猴桃、檸檬等。

另外，在膳食中儘量選擇鐵強化食品，如鐵強化麵粉、加鐵醬油等，注意在購買時要注意“強化營養食品”標識。

推薦幾個簡單易做的菜，豬肝炒柿子椒、鴨血炒韭菜、水煮羊肉片，這三個菜就可以很好的把鐵和維生素結合在一起。

鐵真的是孕期非常重要的營養素，孕媽媽們一定要多關注它哦，以便及時補充。

一、引發貧血的原因

首先，孕期血容量會比孕前增加40%～50%，易出現生理性貧血。

其次，早孕反應進食減少；孕中晚期胎兒發育較快，對鐵的需求量增加；胎兒需要儲存一部分鐵以備出生後身體所需。因此孕中晚期容易貧血。

第三，孕期如果胃酸分泌少，降低了鐵的吸收率，也是導致缺鐵性貧血的一個原因。

二、孕期貧血的危害

首先，對於孕媽媽，貧血可導致誘發妊娠高血壓疾病。嚴重時，可能會導致貧血性心臟病、胎盤早剝、產後出血、產褥期感染等發生率增加。

其次，對於胎兒，如果貧血，血液攜氧能力不足，胎盤供氧不足，胎兒的生長髮育就會受限，出現低體重兒、早產等不良妊娠結局。

三、如何補鐵

1、如果缺鐵嚴重，可透過鐵補充劑，葉酸、vc、乳鐵蛋白等營養補充劑，促進鐵的吸收。

另外，還可以食用富含葉酸和維生素B12的食物。含葉酸豐富的食物有動物肝臟、豆類、堅果和深綠色的蔬菜水果。含B12豐富的食物有肉類、動物內臟和魚禽蛋類。

注意，肝臟攝入要有度，不可過多食用。

3、如果上述兩種方式還是不理想，可考慮胃酸缺乏。可吃一些酸味食物或補充鹽酸甜菜鹼、醋錠來增加胃酸分泌。

孕期女性缺鐵是很普遍的，但缺鐵嚴重導致的貧血，對寶寶而言是不利的。

孕早期的鐵缺乏，可能會導致寶寶早產、出生低體重。另外有研究表明，如果孕期媽媽貧血，寶寶出生後的第一年，比其他寶寶更容易出現缺鐵性貧血的情況。

缺鐵性貧血分為三個過程，到貧血症狀的出現已經是第三個階段了，說明鐵缺乏已經很多了。貧血最常出現於孕後期，如果貧血的媽媽需要藉助鐵劑補充。

除了補充鐵劑外，可以吃些VC豐富的水果，可以促進鐵的吸收。

有一些鐵劑含鐵很高，比如一款知名的營養補充劑，每片含有60mg的鐵。這麼高劑量的鐵很容易刺激胃，所以一些孕婦吃鐵劑會噁心嘔吐，這時可以考慮更換劑量更低的鐵劑。

如果不想吃鐵劑，在飲食上注意攝入含鐵豐富的食物，例如鴨血、雞肝、紅肉等。

附上中國營養學會孕期婦女的膳食寶塔，可以參照下來合理安排膳食。

鐵作為人體內重要的元素之一，在孕期顯得尤為重要。我國孕期缺鐵性貧血在30%左右，算是一個不小的比例了。

孕期缺鐵性貧血不僅會造成孕媽缺鐵性貧血，嚴重者還會導致胎兒早產、新生兒低體重等等，總之對孕媽和胎寶寶的危害都是巨大的。

WHO（世界衛生組織）推薦孕媽們儘早補鐵，並且將補鐵貫徹到整個孕期，堅持每天補鐵30-60mg。中國營養學會的建議是孕中和孕晚期，每日補鐵量達到24-29mg。其實兩個標準推薦量相差不多。

那麼孕期到底該如何補鐵，才能達到推薦的攝入量呢？其實最好的補鐵方式就在我們身邊，那就是食補。

因為動物血、肝臟、紅肉等食物中都含有大量的鐵，更重要的是能夠被人體很好的吸收。所以日常飲食中，在我們的餐桌上應該多準備一些含鐵豐富的食物，具體來說包括：豬肝、牛肉、鴨血 、西藍花、扁豆等等。

如果孕媽診斷出來有缺鐵性貧血，也不要過於擔心。輕度的缺鐵性貧血不會對寶寶有影響，但是也不能掉以輕心，要及時就醫，補充鐵劑。

在補充鐵劑期間，為了幫助鐵劑更好的吸收，可以同時吃些富含維生素C的食物，比如橘子、橙汁等等，千萬千萬不要服用影響鐵劑吸收的食物，比如茶水、咖啡、牛奶等。

孕中期開始孕媽媽需要大量的鐵元素來滿足自身和寶寶的需求，因此許多孕婦都很容易患缺鐵性貧血。可直接影響的寶寶的健康生長髮育，有可能出現嬰兒出生低體重，出生後不久就缺鐵後期體弱多病，早產，甚至是缺氧導致胎停腹中等危害。因此，孕婦缺鐵應被引起準媽媽們的重視。

孕期缺鐵建議以鐵劑為主食補為輔來改善貧血，畢竟很多時候食補是無法滿足需求的。

1、鐵劑

鐵劑可以選擇一些溫和又容易吸收的，如孕婦常用的鐵之緣片，它有一個微微理論，以微量元素微量補充為理念，溫和進補，高吸收，適合孕婦長期服用，沒有刺激性副作用。一些含量高的補鐵藥刺激性比較大，如果缺鐵不是特別嚴重的話不太建議吃，會引起孕婦噁心，反胃等不良反應，非常影響孕婦的飲食。

2、食補

食物中的鐵分為兩種：血紅素鐵和非血紅素鐵。其中血紅素鐵主要在肉類中存在，非血紅素鐵在素食中存在。血紅素鐵更容易被人體吸收。

富含鐵的肉食：

1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。

2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚乾，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。

富含鐵的素食：

1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。　

2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。

另外配合維生素C的食物促進鐵質吸收：

想要充分吸收鐵成分時，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。比如：　　

1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。　　　　

2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。

3、飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。

作為一名營養師，在回答如何補鐵之前，我想先說說孕婦補鐵真的非常非常非常非常（此處省略一萬字）重要！為什麼這麼說呢！因為媽媽和寶寶之間的連結主要靠媽媽的胎盤和寶寶的臍動脈（就是臍帶啦），媽媽透過吃食物，轉化成營養物質，進入到血液迴圈，再透過胎盤和臍動脈運輸給寶寶，而這一切運輸，都要靠一種叫做血紅蛋白的物質，它負責在血管裡運輸氧氣和二氧化碳，供這些營養物質合成或分解，而鐵就是構成血紅蛋白的主要成分。所以呀，捋一下，如果缺鐵，就會造成血紅蛋白低，就是貧血，貧血就會造成營養不良，影響媽媽和寶寶。有研究表明，嚴重缺鐵所造成的缺鐵性貧血會對寶寶的神經系統造成不可逆的損傷（不可逆哦，沒辦法改變），你說鐵重要不重要！

那接下來的問題就是孕婦在孕期應該如何補鐵呢？媽媽在懷孕期間，鐵的需要量大於平時（由25mg/天增加至35mg/天），補鐵應該貫穿整個孕期。鐵的最好食物來源就是“補血鐵三角”，包括動物血、動物肝臟、紅肉，動物血可能不太容易買到或吃到，建議孕婦每週吃一到兩次動物肝（保證安全的前提下，就是肝的主人，不管是豬牛羊還是啥都不要吃太多的激素、抗生素、藥物啥的），每天都要吃一兩左右紅肉。所謂紅肉就是豬、牛、羊肉，建議吃瘦肉。在烹調方式上，建議以蒸煮燉拌為主，還是推薦幾道補鐵餐單吧！比如經典的“西紅柿牛肉”（牛肉哦不是牛腩），還有水煮肝，牛肉胡蘿蔔燉土豆，小白菜排骨湯…

當然，除了動物性食物以外，儘管植物性食物補鐵效果不如哪些肉呀、肝呀，但還是有點效果的，所以那些菠菜、木耳、紅棗、桂圓、紫菜、海帶… 也可以經常性的攝入，和動物性食物搭配吃。還要說明的就是維生素C會促進鐵的吸收，所以新鮮的蔬菜水果，可以和那些肉一起吃，咖啡和茶會抑制鐵的吸收（不然也不推薦孕婦喝咖啡或茶），如果真的發現缺鐵性貧血了，可以補鐵藥物和食物一起上，先快速把貧血糾正過來再說別的！

希望天下的媽媽都好孕！

懷孕期間，孕媽的營養是寶寶生長髮育的關鍵。因為有的孕媽在懷孕前，就存在月經過多的情況使孕媽體內的鐵儲備不足，而懷孕早期，孕媽又常常出現噁心嘔吐，胃腸功能紊亂，食慾不振等影響腸道對鐵的吸收，其次在懷孕期間，孕媽體內迴圈血量增加以及消耗鐵量增加，導致需鐵量增加。如果孕媽在懷孕期間鐵元素缺乏，容易引起貧血。

懷孕期間發生缺鐵性貧血，不僅孕媽會感到疲倦乏力，食慾減退，噁心嘔吐，心跳加速，記憶裡減退等組織缺氧症狀，甚至誘發妊娠期高血壓，流產，早產，還會影響寶寶的生長髮育，導致寶寶生長停滯，出生後容易發生出生低體重或缺鐵性貧血。所以孕期補鐵是比較重要的預防措施。

孕媽應該從懷孕開始時就要有意識補鐵，育齡期女性，最好在備孕期就開始進行有效科學的補鐵。

紅肉是富含鐵的天然健康食品，也是補鐵的最好選擇，當然禽肉、貝類也是補鐵的優質食品。其他富含鐵的非肉類食品，如豆類、豆製品、甜菜、綠葉蔬菜、紅棗、紅糖等等也是補鐵的選擇，但是動物性食物比非動物性食物的鐵容易吸收。

為了促進孕媽吸收膳食中的鐵，協助補鐵，孕媽在補鐵的同時，可以適當食用富含維生素C的食品，如橙子、柚子、青椒、番茄等，魚類也能促進非動物性食物鐵的吸收。

孕媽在補鐵時需要注意的是，鈣會影響鐵的吸收，所以，在進食含鐵豐富的食物時，要儘量避免服用鈣劑，或者含鈣質豐富的食物，如在補充鐵劑時避免以牛奶送服，咖啡和濃茶中的多酚也會干擾鐵的吸收，影響補鐵的效果。如果在產檢時，孕媽已經發現貧血，就需要根據醫生的指導，適當補充鐵劑。