-
1 # 空空汽車
-
2 # 我是個懶媽
特別推薦北海道吐司麵包和花式吐司麵包,看著拉絲,這柔軟程度,最關鍵的是你在家就能做,非常不錯哦。而且吃不完的麵包冷凍可以儲存一個月之久哦,所以一次我們可以做很多,根本不用擔心吃不完哦。
做好的吐司麵包可以塗抹黃油、果醬味道絕對是贊讚的,比市面上賣的的那種吐司麵包口感更細膩,而且味道更鮮香。
這裡給大家介紹一下這兩種麵包的做法!
花式吐司麵包(簡單版)原料:高筋粉、黃油、牛奶、鹽、酵母粉、雞蛋、糖。做法步驟:
第1步、麵包機和麵 液體先放入 牛奶 雞蛋 糖鹽 攪拌融合好 放入過篩的麵粉 設定揉麵 程式 直到麵筋拉出膜 放在容器裡密封發酵二倍大
第2步、發酵好的麵糰
第3步、擀成一公分左右的厚麵皮
第4步、動物黃油軟化好
第5步、黃油抹在麵皮上
第6步、捲起來
第7步、摺疊一下 分為二份
第8步、放在案板上 每份切三刀 上部分不要切開
第9步、編個辮子
第10步、依次擺放在麵包機裡 設定發酵
第11步、發酵結束設定麵包機烘培大約38分鐘左右
北海道吐司麵包(複雜版)準備材料:
做法:
-
3 # 凱子哥和熊大大
好吃的吐司太多了,有些還是個人口味來的,但是我個人推薦你吃果醬,
奶油的:
火腿片:
雞肉:
這些吐司麵包吃著味道不錯,你可以去嘗試下看看比較喜歡吃哪種再買更多的,
-
4 # 幾荷途興
作為一個擁有近8年烘焙經驗並考取了西點烘焙資格證書的過來人。吃過很多種麵包,也做過各種吐司麵包,為你推薦北海道吐司麵包。北海道麵包一直是我的最愛,外皮酥脆,裡面拉絲綿軟,奶味十足,回味無窮。不過美味是需要耐心和付出努力的。做法稍顯複雜,耗時很長。中種做法,預計十多個小時。
材料:高筋麵粉300克,淡奶油100克,牛奶80克,雞蛋一個,鹽1克。糖70克,黃油30克,奶油乳酪30克,酵母:3克+3克,做法:1、將牛奶、雞蛋、淡奶油、糖 鹽按順序放入廚師機中,倒入麵粉,在麵粉最上面挖個洞,把3克酵母買進去。
2、選擇2檔和麵15分鐘
3.將和好的麵糰拿出來,放入一個盆中,蓋上保鮮膜冰箱冷藏發酵8個小時。
4、將黃油和奶油乳酪放入廚師機中,將發酵好的麵糰拿出來撕成小塊,放入廚師機,最上面放入3克酵母
5,選擇4檔快速和麵40分鐘,直到揉出膜,將麵糰繼續發酵40分鐘,約原先的2倍大。6,將發酵好的麵糰排氣,擀成一張大面皮。
7,把麵皮從一邊捲起成長條狀,用刀切成等量的3份。
8,將小塊麵皮擀成長條,捲起,重複3次,最後捲成小團入吐司盒中。
9,最後發酵到8分滿,蓋上蓋子,烤箱190度烤30分鐘就可以出爐了。
10,外面一層和地下一層有點脆脆的,裡面綿軟奶味十足非常好吃。
-
5 # 文文美食小記
▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 精彩分享 █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂
期中有一款吐司麵包,做法非常簡單,新手小白也零失敗,真心建議大家收藏,大家可以再這個方子上面隨意發揮。想把吐司麵包做的特別,一個非常好的方法就是在面裡面新增各種乾果,這樣的吐司麵包吃起來不僅口感更好,營養也更豐富。
做法分享一下,大家有空可以試試,在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
回覆列表
還有紫米麵包和玉米麵包
餡很多 整個麵包份量很足
麵包片很軟 而且乳酪超好吃
早飯吃個麵包加牛奶可以撐一上午了