1. 將百合掰成瓣。留意堅持每一片的完整性，這樣既可以堅持營養價值，又便利今後食用!在處理的一起，將發紅發黑的百合瓣拿出來，這些是因為百合在太Sunny下放的時刻長而發紅，放在溼潤的地方時刻太長而發黑!

2. 掰好後放入涼水鍋中。用中火將水燒開，然後再用小燒十五分鐘。注意既要煮熟百合，一起又要堅持花瓣的完整性。要把握火候，火不可太大影響百合質量;也不可太小，百合沒有徹底熟透。

3. 煮好後，將百合從鍋中取出，放入冷水中浸泡，浸泡2-3分鐘!確保百合完全冷卻!冷水要多，確保百合在短時間內完全涼下來!

4. 將百合放入竹製的板上晾曬，竹板一是透氣性好，二是無異味。當然，假如條件不具備可以換用其他的物品晾曬!晾曬時注意：1、放在通風的地方陰乾!2、晾曬的薄，百合不要壓在一起!3、晾曬一天後再翻動百合確保另一面通風的同時又不破壞百合。

5. 根據晾曬的溫度，晾曬3-5天后就可以收起來!收百合時確保百合乾透，確保百合沒有壞，發紅、發黑就是壞了!發紅的原因是沒熟透或者是太Sunny下曬乾而發紅;發黑是因為放的太厚，沒及時幹，而腐敗!發紅發黑都不能食用!

6. 將百合放在乾燥處儲存，以備需要時食用!但是切記不要儲存的時間太長，根據儲存的條件，確保在三個月至半年內食用完。

雖然山上野百合可以吃，但每次食用的量不宜過多。一般還是要經過泡片處理曬乾後食用。可以嘗試做一些百合粥。有不同的功效噢比如，百合蓮子：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。 綠豆百合粥：免淘優質粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只

製法，粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內;加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。停火後不開蓋，自然放冷後食用。