根據普洱茶的品質，品質較好的茶餅，裡外的茶葉都比較實在，沒有差異，都在撬茶的時候會偶爾掉一些，是正常的。

品質較差的茶餅，裡邊用的茶葉會比較碎，外邊為了賣相包裹一層品相好的茶葉，在撬茶的時候會掉一些粉末碎渣的。建議在泡茶沖茶的時候，首先進行洗茶。

不能亂撬

緊壓後的普洱茶，絕對是一個讓人又愛又恨的東西。香醇口感常常讓人垂涎欲滴，但每次要動口之前，都得先面臨第一個難關——撬茶！

毛手毛腳地亂來，茶可不答應，只有手法得當，才能保持葉片的完整，減少碎屑，泡出它最好的口感。一般需要撬的茶基本是透過緊壓過後而製成的，如茶餅、茶磚、茶沱（沱茶）等。

既然要撬茶，自然就得有工具，徒手來的話是絕對不明智的。撬茶的工具我們有茶刀和茶錐。

　　一、茶刀：

小技巧：茶刀要選擇刀身適中的，有尖的那種，（過薄容易斷裂，過厚不易插入茶縫隙），太尖或者有刃口的容易傷到自己。

有些人會把茶錐稱為茶針，其實應該有所區分。茶針我們一般是指茶道六君子中的茶具，用來疏通茶壺的內網(蜂巢)，以防茶葉被堵住，保持水流暢通。

　　至於要用茶刀還是茶錐呢？個人覺得大片用茶刀，區域性用茶錐，不過並沒有規定，自己順手即可。

　　有了工具之後，我們就應該要對症下藥了。每種都有它的脾氣，但也都有規律可循，摸準脈絡，就可以做到放諸四海而皆準了。

　　1、見縫插錐（刀）：

　　茶遭受重重緊壓，一般都會抱團，使蠻力肯定不行，要先觀察，找到有縫隙的地方，再見縫插錐（刀），“離間”茶。聽起來有點兒邪惡，不過是這麼個理兒。

　　2、以柔克剛：

　　被緊壓過的茶是吃軟不吃硬的，如果用力過猛的話，很容易被茶錐或者茶刀傷到。撬茶時，一般的手勢都是一手拿茶錐（刀）,另一手按住，固定好茶。按住的手記得要和茶錐（刀）插入的角度儘量保持平行，針（刀）頭永遠朝外，以防誤傷自己。

　　3、慢工出細活：

　　撬茶是個考驗耐心和細心的活兒，一層一層將茶剝落，不要想著一口氣吃成大胖子。仔細觀察葉片脈絡，在過程中隨機應變，才能夠保持葉片的完整，減少碎屑，最終品嚐到茶最完整的口感。接下來就剩見招拆招了。

如果撬茶的動作沒有問題，一般會有2中情況導致茶末偏多 1：熟茶壓的太緊，導致部分茶葉壓碎 2：如果茶餅使用太幼嫩的宮廷原料，太粗老的茶片壓制，或者夾雜了一些茶末藏中，也會導致粉末較多，拋開第二種的話 是正常的。