冬蟲夏草又叫蟲草，是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，草是一種蟲草真菌。怎麼長出來的呢？夏季，蟲子將卵產於草叢的花葉上，隨葉片落到地面。經過一個月左右孵化變成幼蟲，便鑽入潮溼鬆軟的土層。土層裡有一種蟲草真菌的子囊孢子，它只侵襲那些肥壯、發育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲後鑽向地面淺層，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲的內臟就慢慢消失了，體內變成充滿菌絲的一個軀殼，埋藏在土層裡。經過一個冬天，到第二年春天來臨，菌絲開始生長，到夏天時長出地面，長成一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

近幾年在我們中國有一種號稱神草的中藥材被捧上了天，每公斤價格高達幾十萬。有錢人趨之若鶩，奉若神草，原產地環境被無情破壞，然而在科技昌明的今天它到底是食品？藥品？還是保健品？還是難以確定。他就是鼎鼎大名的冬蟲夏草。今天小編就來八一八冬蟲夏草的前世今生。從分類學的角度來講冬蟲夏草是指蝙蝠蛾的幼蟲在土壤中感染了一種叫蟲草菌的真菌後，幼蟲體內逐漸被菌絲所充塞而形成的幼蟲屍體和蟲草菌絲的結合體。看清楚了吧，冬蟲夏草可是實實在在的在自然界存在的“殭屍”。近年來，冬蟲夏草號稱能防治急性腎功能衰竭、降血壓、降血脂，改善人體微迴圈……簡直是包治百病的神藥。價格也因此水漲船高。其實冬蟲夏草在中國浩如煙海的傳統中藥裡是一個新兵了，前朝以前就沒有任何關於冬蟲夏草的記載，鼎鼎大名的中藥鉅著《本草綱目》裡也沒有任何關於冬蟲夏草的記載，最早關於冬蟲夏草入藥的記載是1757年清代吳儀洛著就的《本草從新》：“冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草，若不取，至冬則復化為蟲。冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良”。這個記載可不可信呢？看看那句“至冬則復化為蟲”吧，不能說匪夷所思，至少說明這個書的作者根本就沒有仔細研究過冬蟲夏草是怎麼回事。然而冬蟲夏草真的能想一些商家宣傳的那樣強身健體、包治百病嗎？那我們就得從冬蟲夏草的有用成分說起。科學家透過現代化學和藥學的方法檢驗了冬蟲夏草的主要的活性物質是核苷類和多糖類這個和各種食用真菌差不太多，其中比較特殊的有兩種成分，“蟲草酸”和“蟲草素”。這兩種東西也是目前在市場上宣傳最為廣泛的兩種東西。我們一個一個來說，首先說蟲草酸，乍一聽好像很高大上，其實蟲草酸還有另一個名字，“甘露醇”對就是那個“甘露醇”。甘露醇是一種己六醇，因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，故更廣泛用於醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的製造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。甘露醇是一種高滲性的組織脫水劑，臨床上廣泛應用於治療腦水腫，預防急性腎衰，治療青光眼，加速毒物及藥物從腎臟的排洩。無敵吃貨啦

對人肯定有好處，但是也不是包治百病。

我這裡出產冬蟲夏草，差一點的都會留著自己泡酒。泡出的酒喝多一點人會流鼻血，所以他是補人的。

儘管冬蟲夏草已是人人皆知，但它是食品？藥品？還是保健品？其身份撲朔迷離。

《中國藥典2015版》收錄了冬蟲夏草，但事實上，對於冬蟲夏草的功效，一直沒有較高級別的論文證據支撐，這是業內共識。目前冬蟲夏草的成分已基本清楚：水分10.83%，粗蛋白29.1%～33%, 粗脂肪8.62%, 總糖13.94%～24.20%, 粗纖維18.5%, 水分10.8%, 灰分8.64%。此外還含有氨基酸、脂肪酸、核苷類物質、甾醇、7%～9％的甘露醇、多糖等, 這些成分是冬蟲夏草發揮可能的生理活性或藥效的主要物質基礎。但這些物質並不是冬蟲夏草特有的，目前也並沒有發現冬蟲夏草中含有特有的活性成分。

冬蟲夏草不是萬能補藥，尤其對於一些有慢性病的人來說，道聽途說地服用冬蟲夏草，反而會對健康不利。比如，感冒時引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合服用冬蟲夏草。因為，此時服用冬蟲夏草不但不能止咳，反而會使咳嗽加重，甚至影響其他藥物的療效。治療慢性支氣管炎時，冬蟲夏草也只能在無痰或少痰時服用。其次，雖然冬蟲夏草有一定的補益功效，但其功效並非大家認為的那麼神奇，且中醫講究辨證論治，冬蟲夏草只對肺腎兩虛的患者有效，對其他虛損的患者療效欠佳。再次，冬蟲夏草可作為大部分腫瘤患者的輔助治療，但大家不應盲目用冬蟲夏草防癌。

2009年8月6日，原衛生部發文《蜂膠、冬蟲夏草等不得掛“食”字號》明確指出：“衛生部未曾批准過冬蟲夏草作為普通食品原料使用，目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長期服用的安全性評價研究資料，建議暫不作為食品原料使用。”2010年12月國家質檢總局也釋出《關於冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，嚴禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產普通食品。

2016年2月4日，國家食藥總局在其官網釋出了《關於冬蟲夏草類產品的消費提示》，該提示稱：冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為4.4～9.9毫克/千克。冬蟲夏草屬中藥材，不屬於藥食兩用物質。而保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0毫克/千克，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，存在較高風險。隨後，國家食藥總局在其官網釋出了《關於停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作的通知》，停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作。

所以，冬蟲夏草屬於藥品，而非食品或保健品，也不是包治百病的靈丹妙藥。

冬蟲夏草是一種藥材不是保健品，保健品是大類，保健品大體可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健藥品具有營養性、食物性天然藥品性質，應配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號的藥品。冬·蟲·夏·草，簡稱蟲草。冬蟲夏草是中國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值。有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。冬蟲夏草的功效與生長環境有關，醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。品質最好的兩個蟲草老是北京同仁堂以及福臨門冬蟲夏草。其中以福臨門最為實惠。依據國家相關法規，冬蟲夏草不能做保健品也不能再作為中成藥原料和食品原料用於生產普通食品，也尚未明確冬蟲夏草直接被用作保健品原料的試點生產企業為哪家。因冬蟲夏草是一味傳統中藥，在1999年便被定名為國家二級保護野生植物，2000年又釋出了《國務院關於禁止採集和銷售制止濫挖有關問題的通知》，明確規定嚴格管理冬蟲夏草採集、銷售和收購工作，國家在中藥的管控上也在逐步大力完善，冬蟲夏草的合法身份只能為中藥飲片，按國家法規要求，中藥飲片在標籤上要寫明藥品經營許可證的編號。