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最近有兩個朋友找我合夥創業,做早餐類。關於合夥,我經驗不足,該注意什麼?今年的餐飲是不是不太好做?
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  • 1 # 皇城根兒財經

    合夥人的學習能力和悟性都非常重要,能從一個個的失敗案例裡總結出經驗教訓,能悟出這個方案在執行過程中的偏頗,並能快速學習自己所缺乏的知識,能從混亂的事物中把邏輯和流程拆解清晰。

    合夥人需要絕對的信任,人品無問題,懂得取捨。合夥人需要有共同一致的夢想和目標,在前期創業資源匱乏的時候,及時吵得不可開交、大動干戈,也能冷靜下來後不忘初心,繼續前行。有這樣默契的合夥人,基本可以解決創業初期的所有的問題。

    股權分配必須明確,很多營收豐厚的專案最終不歡而散往往都是股份分配出的問題,在專案持續推進時難免產生分歧。合夥創業,股份比例一定要在合夥開始前確立,把每個人可能的貢獻逐一列出來,相互都認可後,按“貢獻”多少來分配。千萬不能內心覺得不公平卻不說明,這樣是難以長遠的。

    最需要注意的就是財務問題,就是一個字:錢。散夥的原因99%都是因為錢沒分明白。賺錢了,分贓不均;賠錢了,分攤不均。最後形同陌路,甚至反目成仇。所以,合夥之初一定要明確財務問題。如何佔比出資,利益怎麼分配,誰來主管財務,報賬機制如何……錢一定要透明。合夥人之間要具備信任基礎,否則遇事互相猜忌,小公司沒幾個人還成天玩宮心計,就沒法乾點事業了。但人的觀點總有不同,所以需要建立決策機制。

  • 2 # 王氏白開水

    1 要注意股權分配,個人不建議50:50的分配,最好是60:40甚至65:35,平分股權往往容易為後來意見分歧埋下隱患。有分歧協商解決,最後需要一個人有意見的最終決定權。

    2 早餐店選址非常重要,周圍有沒有大型社群或寫字樓,是不是靠近地鐵口,這些因素非常重要。一定要自己蹲點守候3-4天,觀察每天早上的實際人流,不可主觀臆斷。以及周邊競爭的早餐店情況。

    3早餐店營業的時間特別有限06:30-10:30。如果店鋪轉讓費過高,一定要慎重,最好是沒有轉讓費。建議選擇和其他餐飲店共享,只是租用其早餐的時間段,這樣是最好的。

    4 可以考慮一下連鎖知名品牌,加盟的話可以迅速開啟市場,同時產品質量更加有保證,標準化減少風險。如SJTB就是我比較滿意的早餐品牌。

    5 早餐不同於商務聚會用餐,屬於家庭和上班族剛性需求,多為帶走食用,受經濟環境以及疫情影響並不大。早餐品類的多樣性,口味,衛生情況這些非常重要,一旦客戶認可,客源會非常穩定。

    6餐飲是非常辛苦的行當,賺的是辛苦錢。採購,加工,售賣,衛生,等等。如果之前沒有做過,一定要有充分的心理準備。當然只要肯吃苦還是能賺到錢的。

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