酸奶胡蘿蔔小溶豆～是分享給你

給我家娃做的零食，自己做的吃的安心，吃得放心，很簡單的做法！

光明如實酸奶40g，蛋清2個，澱粉15g，嬰兒奶粉40g，糖5g，胡蘿蔔一根。

1，胡蘿蔔煮熟打成泥待用。

2，將酸奶裝在盆裡，澱粉➕奶粉，過篩到酸奶中，攪拌均勻後➕胡蘿蔔泥再次攪拌均勻放一邊待用。

3，2個蛋清放在無水容器中➕5g糖打發到硬的狀態。

4，三分之一蛋清倒入酸奶糊中，上下攪拌均勻，再次加入三分之一蛋清攪拌均勻，最後全部加入攪拌均勻即可。

5，用一個食品袋也可以，將糊糊裝進去，在食品袋最下角剪個小口，就可以擠出來了。將烤盤放錫紙，錫紙上擠出一個個小溶豆即可。

6，烤箱預熱100度，將烤盤放入120度烤25分鐘就可以啦。

溶豆酸酸甜甜，入口即化，小寶寶很喜歡吃的。放在密封容器裡就可以。

溶豆做法：

（一）食材：1、蛋黃2-3個

            2、嬰兒奶粉16g

            3、檸檬汁幾滴（如果沒有檸檬也可以省略）

（二）做法：

1、蛋黃蛋清分離

2、蛋黃裝進無水的容器

3、在蛋黃容器裡滴入幾滴檸檬汁（如果沒有檸檬省去此步驟）

4、用電動打蛋器將蛋黃打至發白 液體滴落紋路不會馬上消失

5、放入奶粉,如果沒有篩子，建議奶粉一點一點加入，翻拌均勻，攪拌到沒有顆粒為止

6、將攪拌好的糊狀裝入裱花袋中，（如果沒有裱花袋，保鮮袋也可以），剪一個小口，擠入烤盤中

7、將烤箱預熱，將烤盤放入烤箱，100度烤30分鐘左右

8、烤好後立刻密封儲存

今天跟大家分享溶豆的做法，在家可以自己做給孩子吃。

火龍果溶豆：

配比：

火龍果汁 30克

蛋清 4個

奶粉 25克

檸檬汁 2--3滴

澱粉 10克

糖粉 5克

做法：

1. 打發蛋清，滴幾滴檸檬汁，把蛋清打到起大泡，放入打糖粉，繼續打發到蛋清細膩狀態，提起打蛋器時蛋清在打蛋器上成小尖的形狀。

2. 把打好的火龍果汁跟奶粉玉米澱粉混合攪拌均勻沒有顆粒狀。

3. 混合好的火龍果汁與打發好的蛋白倒在一起翻拌均勻。

4. 把溶豆模具放入裱花袋中，把翻拌好的蛋白放入裱花袋。

5. 烤盤鋪上油紙，把溶豆擠到烤盤上，開烤箱100度一個小時就OK啦！

我剛好給我們家孩子做了溶豆，溶豆是非常開胃的寶寶輔食，用果蔬泥做的溶豆顏色漂亮，營養健康，十幾塊錢自己能做一大堆，比買洋品牌的溶豆划算多了，做起來也很簡單，基礎的烘焙工具是一定要有的，比如烤箱、打蛋器、攪拌器、裱花袋等。

剛烤出來的溶豆，可愛又小清新：

準備食材：

酸奶一杯

鮮活雞蛋3-4枚

玉米澱粉

嬰兒奶粉

白砂糖

熟南瓜泥

菠菜泥

火龍果泥

檸檬

PS：

1.雞蛋只用蛋清；

2.食材沒有重量，因為我做了很多味道，所以分開稱重。

步驟如下

先來近距離圍觀一下彩色果蔬泥，做的時候一定要用料理機哈，打成這種細膩紅潤有……無顆粒的狀態就可以了。

1）各色溶豆泥製作

1. 取南瓜泥大約30克、奶粉20克、玉米澱粉20克，攪拌均勻；

2. 挖兩勺酸奶，大概15-20克左右；

攪成糊狀，不能太稀也不能太厚，稀了就加點玉米澱粉，厚了就挖一些酸奶。

3. 重複操作，把各類果蔬泥做完，白色的是原味——酸奶味。

2）蛋清霜製作

4. 打發蛋清，擠幾滴檸檬汁，白砂糖15-20克，分3次加入；

5. 一直打發成硬質蛋白；

提起來有個尖尖不會彎

3）蛋清霜與溶豆泥混合

6. 把蛋清霜分成4份，和四種果蔬泥糊混合，像拌冷盤一樣混合，參考做蛋糕的做法；

PS：千萬不要畫圈圈！

7. 用杯子套好裱花袋，也可以不用裱花嘴；

4）開始做溶豆啦

8. 先做萌系溶豆，白色溶豆泥打底，擠出橢圓形和圓形；

9. 南瓜溶豆泥可以配合白色溶豆泥做成蛋黃；

10. 火龍果的做成貓爪：

11. 如果想偷懶，就加上裱花嘴來做基礎款的：

12. 沒有裱花嘴的可以直接剪一個小口，一點點地擠（反正都是一樣吃）：

13. 擠好後放進預熱好的烤箱，100-120度，中層一盤大約要60-70分鐘（時間巨長），有操作經驗的可以2-3盤一起烤，中Tiguan察，調整位置；

出爐咯！倒烤網上晾一晾。

可愛到不想吃…

基礎款的溶豆也很卡哇伊~像這種菠菜泥的溶豆，專治不愛吃蔬菜的小朋友。

裝到漂亮的瓶瓶裡，想吃的時候拿出來給寶寶吃。

製作材料:蛋黃兩個，奶粉15-20克，檸檬8-9滴，檸檬可以去腥，如果沒有也可以不放

工具:電動打蛋器，刮刀，打蛋盆，裝表袋，油紙，烤箱