所謂“發物”是中醫的說法。中醫認為，“生冷油膩”能導致疾病，而魚類、雞蛋、母豬肉等是“發物”，可以使疾病更加嚴重、甚至使已治癒的舊病復發。

這是沒有科學道理的、盲目的經驗“總結”。

健康的鯰魚等“發物”的可食用部分，除了營養物質，並不含有可以使疾病嚴重或舊病復發的成分。即使某一種食物被懷疑含有某種可致病的成分，也應該透過醫學、科學手段檢測並加以確認，而不應該憑空下結論。

不可否認，有些特定的人群對特定的食物過敏，但它們對除特定人群之外的普通人是正常的、無害的，因此一律稱之為“發物”而拒絕食用，豈不比因噎廢食還荒唐？

如果從是否對公眾健康造成嚴重影響、並依據中醫的“發物”概念確定，恐怕有些被中醫拿來治病的中藥才是真正的“發物”：

含有一級致癌物“馬兜鈴酸”的幾百種藥材（包括但不限於關木通、廣防己、青木香、細辛、魚腥草）、中成藥可導致腎小管損傷、尿道上皮基因突變，可導致腎癌、肝癌。

含有汞、砷等物質的中藥可使人體內重金屬富集，使人體慢性中毒、留下癌症隱患。

關於中藥的毒副作用，請讀者搜尋方舟子先生的文章《中藥毒副作用備覽》（見方先生專著《批評中醫》）。

對真正有毒、可帶來嚴重健康問題的東西視而不見，卻對營養豐富的普通食物避之唯恐不及，中醫的“科學性”可見一斑。

讀者朋友們可以在嘴上維護中醫、信中醫，但出於對自己健康考慮，一定要留意哪些中藥是真正的“發物”，切不可以身試毒。

最後，把方舟子先生公開發表的“含馬兜鈴酸的藥材”和“如何看待中藥的毒性”送給讀者備用，算是借花獻佛罷。

【福利】

發物不發物，應該屬於較為民間的說法，科學依據不大。

凡是魚類，蛋白質較高，大概有一些人對蛋白質不耐受，會有過敏反應（弱弱說一句，有的人對魚蝦過敏），我以為因此緣故，民間流傳發物一說

對於不適合吃鯰魚的人，鯰魚就是發物。

所謂發物，廣義上講，是指在健康人正常攝入或患病服藥及病後調理的過程中，因飲食不當而誘發某種病症產生、激發新病、妨礙治療、加重病情或影響機體康復的一類食物。狹義來講，能導致類似於現代醫學所指變態反應性疾病（過敏）的食物，都叫發物。

總體而言，鯰魚蛋白質豐富且好消化，一般人都能吃鯰魚，尤其是適合消化功能差、體質弱的人群。

對於不適合攝入較多蛋白的膽囊、腎臟疾病人群，以及對魚、蝦、蟹等水產品過敏的人來說，鯰魚是發物。後者中，絕大多數是對鹹腥類的海產品過敏，對淡水魚過敏的極少。

鯰魚是屬於發物的.鯰魚具有一定的刺激性，多吃了有可能會導致身上起紅疹或者是有過敏休克等症狀，但是這種症狀是少數人才會有的，一般人不會有這種症狀可以適當的多吃一些，而且鯰魚中含有豐富的微量元素和蛋白質，多吃能很好的幫助人體補充蛋白質和微量元素，而且一般可以用鯰魚來煲湯喝，這樣能很好的將營養元素釋放出來，另外在煲湯的時候可以在其中加入一些黑木耳，這樣能有益氣補血的作用。

周雲醫生