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1.枸杞富含維生素C和纖維,但卡路里含量卻很低。枸杞也是鐵和維生素A的良好來源,枸杞還富含蛋白質,28克枸杞就能提供人體一天所屬蛋白質的1/10。複合碳水化合物會讓枸杞更加美味,且不會令血糖急劇上升。2.研究指出枸杞富含抗氧化劑,尤其是玉米黃質。玉米黃質給了枸杞鮮亮的顏色。抗氧化劑可以使細胞接觸煙霧和輻射時不會出現分裂。更好的是,富含抗氧化劑的食物通常纖維含量豐富但脂肪含量較低。(來自問上醫)
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枸杞子又稱枸杞、紅耳墜。屬茄科,多年生灌木。中國主要分佈於西北和華北等地,以寧夏枸杞最著名。用於做菜餚、煮粥、煲湯、釀酒等,也可鮮食。是著名的藥食兩用型保健食品。
功效:所含的甜菜鹼,可預防脂肪肝。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素,可保護視力、預防夜盲症。所含的枸杞多糖,可促進骨髓造血功能。所含的鐵,可防治缺鐵性貧血。經常食用枸杞子,可促進肝細胞再生、保護肝臟、明目、延緩衰老。
適用病症:枸杞子性味甘,平。具有滋陰補腎、生精補髓、益氣安神、明目等功效。適用於肝腎陰虧、身體虛弱、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、目昏不明等症。
枸杞是一種常見的中藥材,其保健效果被很多人熟知。究竟什麼樣的人適合服用枸杞?中醫學臨床經驗總結了以下四點:
一,抗衰老,防止早衰。中青年如果出現頭髮早白、記憶力衰退、身體疲倦感增強、體能下降等衰老之象,可以服用枸杞。這是因為枸杞有抗衰老的作用,能夠抑制動物體內的脂質過氧化和細胞衰老物質的沉積,提高抗氧化酶的活性,增強損傷細胞的修復能力。老年人如果出現頭暈眼花、容易疲勞、睡眠不良、食慾不振等現象,也可以服用枸杞。
二,調節免疫力,減少感冒次數。枸杞能提高外周T細胞的數量和功能,其中所含的枸杞多糖也能提高免疫力。所以,經常患病、缺乏運動、一次感冒後就不容易痊癒的人適合吃枸杞。
三,高血脂和高血糖的人。枸杞子可以降低血液總膽固醇和血糖,並能提高人體糖耐量,對高脂血症以及糖尿病患者有顯著的療效。
四,保護肝功能。臨床研究發現,枸杞能保護肝臟,修復肝細胞的功能,抗脂肪肝能力很強。
一般來說,枸杞的治療用量為每日6到15克,養生保健用量為每天5到10克。中老年人頭暈眼花、腰膝痠軟、視力減退,可以用枸杞子5到10克,洗淨,細細嚼服。或者用枸杞子5到10克,用開水浸泡代茶飲,一直到味道淡後將枸杞子嚼服。