生意一年不如一年，大環境越來越差，小吃生意門檻低越來越多人湧入這個行業，都會了討口飯吃不容易呀！

話說競爭這麼激烈，如何能從眾多的同行中脫引而出贏得消費者的親睞，這個可需要下番功夫好好去琢磨推敲，切不可盲目行事跟風就上，到時落得人財兩空，生活更會雪上加霜。

首先選擇專案，這個很重要，根據當地人的口味飲食習慣，同時清楚你要面對什麼樣的消費群體，去選擇你要做的產品。產品選對了基本也就成功1/3了。

其次，位置的選擇更加重要。定好產品後你是選擇走攤還是門店經營，這個要根據你手頭的資金狀況和你選擇的消費群體來決定。比如，你選擇的是做早餐，針對的是上班族，那位置最好在社群大門周邊或者主要幹道的公交站臺旁邊，或者辦公樓宇集中地段，不管是走攤還是門店，人流量的大小決定了你營業額的多少。如果資金人手都能滿足可以做門店，如果這兩點都為難那就走攤，小吃我建議一開始還是走攤保險，即使做不贏或者不想做了，損失也就是皮毛，不會傷筋動骨。

位置選擇好了，可同一地段有做一樣產品的同行可怎麼辦？沒關係，好辦！這時從產品上下功夫，突出你產品的新奇特來。產品一定的創新，讓消費者有新鮮感，要有獨特之處。比如，一樣的麵條我澆頭不一樣，粗細不一樣，軟硬嚼頭不一樣。一樣的包子我餡料不一樣口味不一樣大小不一樣最後價格不一樣。但不管怎麼變口味一定不能跑偏，一定要貨真價實，一定要乾淨衛生，一定要誠實經營。

做到以上幾點，我至少可以保證你有生意並且能有回頭客，但能不能發財那就要看你的創新能力還有智商和情商了！

我感覺最重要的還是你小吃的口味要好，不然根本競爭不過人家，現在人都注重味道怎麼樣，味道不好，怎麼都沒有，建議你去安徽新東方烹飪學校看看，那邊小吃種類比較多，口味也正宗