建議不要食用！超過保質期內的食品可能並沒有壞掉，但是是不是有細菌滋生真的無法做個具體的判斷，所以沒有必要去冒這個風險，雖然吃不死人，不過對健康的影響是肯定存在的。而超過儲存期的食品就一定不要吃了，因為百分之九十已經開始變質~(下面是保質期與儲存期的區別，科普一下~)

保質期，指食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。儲存期，即產品可食用的最終日期。何計國指出，在儲存期之後，食品可能會發生品質變化，不再具有消費者所期望的品質特性，不能食用，更不能用於出售。

看到美食就忍不住買買買，但是根本就吃不了有木有！！很多美食放了很多天，扔了可惜，又不知道能不能吃，簡直超級糾結啊。所以臨期食品到底能不能吃，今天大廚在這和大家好好的說一說，關於臨期食品首先要知道到底什麼是臨期食品，簡單來說就是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍。既然是安全範圍那就當然可以吃咯。而且在這大廚教大家一個生活小竅門，在中國，一般商家會定期清點食品，把臨期食品挑出來，透過降價或捆綁促銷的手段進行售賣，這樣既可以買到物美價廉的商品又可以避免不良廠家把臨期食品翻新後重新銷售。對於賣家和買家都是互利互惠的

所以大家可以放心咯！

很多超市都會將一些臨近保質期的食品低價出售，優惠很多，這些臨期食品可以放心食用嗎？

正規的食品都會有保質期，這個期限的設定考慮了細菌導致的腐敗變質、脂肪酸敗的哈喇味，還有潮解、結塊、變色、結晶析出等諸多問題。除此之外，還要結合儲存條件，包括常溫儲存、冷藏、冷凍、避光、避熱等等要求。

在理論上，商家透過降價、捆綁促銷、放到貨架前排等方法售賣臨期食品是沒有問題的，也有些超市會把這類食品下架返回廠家。

在國外，最常見的做法是商家把臨期食品降價出售或者捐到慈善機構。在一些國家還有最佳口味期、最佳食用期或最佳賞味期等區別，如美國、英國、紐西蘭、日本等，只要過了最佳食用期，就算還沒有到保質期，也會被打折出售。至於過期食品，國外也是禁止售賣的，要不就銷燬，要不就用來製作化肥、飼料。

所以，購買、食用臨期食品總體上是安全的。