蝦皮可以與雞蛋同吃。

首先，我們看一下蝦皮的營養價值，蝦皮是一種高營養食品，它的營養成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養佳品還要好。

據營養學家測定，1千克蝦皮所含的蛋白質，分別相當於2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋、12升優質牛奶所含蛋白質的數量。

另一大特色是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份。而且，蝦皮還有“天然鈣庫”的美稱。



　　1、對於孕婦來說，妊娠期需要的造血原料較多，蝦皮是經濟實惠的營養佳品；

　　2、兒童期，需要大量的鈣質，營養學家做過測算，嬰幼兒只要每天吃上10克蝦皮，就不至於得佝僂病；

　　3、中老年人容易發生鈣、磷代謝紊亂，骨質疏鬆，牙齒鬆動，神經反應遲鈍，精神倦怠，機體疲憊等，適當進補含鈣、磷成分高的蝦皮，即可彌補這些礦物質的不足。

　　4、醫學家最新研究發現，鈣有控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞增殖等功效。老年人常食蝦皮，既可預防因缺鈣所致的骨質疏鬆症，又可控制高血壓、降低膽固醇。



　　1、蝦皮和紅棗不能同吃：會中毒。

食用過量紅棗中的維生素可能將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），引起中毒。一般情況吃了蝦或蝦皮之後，不小心吃了點紅棗不會有什麼大問題的，如果兩者一起都吃了很多，就要注意觀察自己的身體狀況，如果有很強烈的不適，就趕快去醫院。

　　2、蝦皮與菠菜不能同吃：影響人體對鈣的吸收。

　　3、蝦皮與黃豆不能同吃：會導致消化不良。

蝦皮和雞蛋是可以同吃的，但最好不要在晚上吃，因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。

　　蝦皮含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。

　　要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者，在日光下直接暴曬3—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。泡太久了，營養物質也會流失

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。

4、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。蝦皮的食用禁忌：

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。

4、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。

蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。

毛蝦產量大，群體集中，一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬乾加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的乾製品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮黴變。後者加鹽煮沸，瀝乾曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米。辨別其品質的優劣，可以用手緊握一把，鬆手後蝦皮個體即散開是乾燥適度的優質品，鬆手後不散且碎末多或發黏的則為次品或者變質品。保管時，兩種蝦皮不能混放，分別儲存可保持其原味。

孕婦在妊娠期需要吃大量雞蛋來保證營養，剛好蝦皮來提供鈣物質，同時吃蝦皮雞蛋可以提供身體的造血原料，常吃據說能有效控制貧血、孕婦腿腳抽筋等症狀。2-兒童

聽家裡人說小編小時候喜歡喝紫菜雞蛋湯，其實這個小美味對當時的兒童來說有更大的好處。兒童時期也是長快速長身體的時期，需要大量的鈣物質來維持身體的營養平衡，嬰幼兒可以選擇蝦皮紫菜蛋湯來餵食，不僅味道鮮美，營養也能得到補充，經常蝦皮雞蛋同吃，佝僂病的發生率會很大降低。

3-老人

據健康網站訊息顯示老年人的健康營養問題一直是突出的。年老之後容易骨質流失，小磕小碰都有可能出問題。

還有如牙齒鬆動、大腦反應遲鈍等，如果鈣物質不能及時得到補充，這些問題會更加嚴重。可以選擇經常給老人做蝦皮煎蛋粥，蝦富含鈣物質、磷成分，雞蛋具有大量蛋白質 ，能及時補充機體礦物質 。多吃蝦皮雞蛋，既能預防骨質疏鬆的症狀，還可以起到控制高血壓、降低膽固醇等疾病。粥又好消化，促進吸收。另外推薦相關做法給大家，喜歡的朋友可以試著做做。

雞蛋炒蝦皮材料：尖椒（可替換）、蝦皮、雞蛋、蔥、薑絲、鹽、花生油、料酒各適量。做法：1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗淨。2、雞蛋磕碗內，加鹽及洗淨的蝦皮打勻，下鍋炒熟。3、鍋內注油，下蔥、薑絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。

禁忌人群：宿疾者、正值上火之時;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人;患有面板疥癬者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人。

蝦皮能與雞蛋同吃

比如：

材料：蝦皮2大匙、雞蛋4粒、蔥1棵、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙。

做法：蝦皮洗淨炒香，蔥洗淨切粒，炒香瀝油備用。雞蛋打散，再加入蝦皮、蔥、調味料一起攪拌。炒鍋先熱鍋，然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃，再放入蛋汁，轉小火煎熟後盛出，切割成6人份即可。

小貼士：

1、蝦皮本身就鹹，所以不需再放鹽，如果口味較重可以再適當加點鹽。

2、一定要等油熱後再倒雞蛋，這樣煎出的雞蛋不僅顯得量多，而且口感鬆軟。

3、蔥花也可以換成韭菜來做。

4、雞蛋的量要夠多，太少的話不好煎成整塊。

韭菜蝦皮炒雞蛋。把韭菜切成小段，再把油鍋燒熱倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋煎成餅以後放入蝦皮翻炒然後在放入韭菜翻炒至熟，最後加上鹽，味精即可。本品具有壯陽開胃健腦潤腸的功效。

蝦皮雞蛋羹。把雞蛋加入溫水打散後再把用熱水燙過的蝦皮瀝乾水後放入雞蛋裡面攪拌均勻，然後放到蒸鍋裡面蒸上十五分鐘，最後倒上香油調味即可。具有補鈣易吸收的功效。

蝦皮的營養價值很高，蝦皮的含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。除此之外，蛋白質含量也十分高，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮不能和什麼同吃？

1、蝦皮和紅棗不能同吃：會中毒。

2、蝦皮與菠菜不能同吃：影響人體對鈣的吸收。

3、蝦皮與黃豆不能同吃：會導致消化不良。

1、蝦皮是小蝦曬乾的嗎？

蝦皮的確是一種小蝦被晾曬至幹而成的食品，也叫蝦米或者海米。

2 、晚上為什麼不能吃蝦皮啊？

因為人體的排鈣高峰一般在飯後4-5小時，晚餐裡面你要是吃了太多含鈣的食物，等到晚上睡覺了，尿液就會全部瀦留在尿路里，這樣尿路中鈣含量不斷增加沉積下來，時間久了容易形成結石，可以安排在早上和中午吃。

3、吃蝦皮的注意啥？

蝦皮蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。吃之前用水多泡幾遍，然後再焯一下就行，或者在Sunny下直接暴曬3-6個小時也行。如果用涼水的話得換3-5次水，要是用溫水泡兩三遍就夠了。

蝦皮雞蛋同吃好處一關於孕婦

妊娠期是一個特殊時期，大家都知道，孕婦在妊娠期需要吃大量雞蛋來保證營養，蝦皮提供鈣物質，同時吃蝦皮雞蛋可以提供身體的造血原料，常吃能有效控制貧血、孕婦腿腳抽筋等症狀。

蝦皮雞蛋同吃好處一關於兒童

兒童時期也是長快速長身體的時期，需要大量的鈣物質來維持身體的平衡，嬰幼兒可以選擇蝦皮紫菜蛋湯來餵食，不僅味道極佳，營養也能得到補充，經常蝦皮雞蛋同吃，佝僂病的發生率會大大降低。

蝦皮雞蛋同吃好處一關於老人

由於年齡的增大，老人身體出現的狀況會越來越多，如牙齒鬆動、反應遲鈍和骨質疏鬆等，如果鈣物質不能及時得到補充，這些問題會更加嚴重。可以選擇經常給老人做蝦皮煎蛋，蝦富含鈣物質、磷成分，雞蛋具有大量蛋白質，能及時補充機體礦物質。多吃蝦皮雞蛋，既能預防骨質疏鬆的症狀，還可以起到控制高血壓、降低膽固醇等疾病。

蝦皮雞蛋同吃不僅口味極佳，還具有豐富的營養，能預防很多疾病的產生，在各個年齡段食用都各有好處。

蝦皮和雞蛋同吃沒有問題的，而且做成雞蛋餅非常不錯。

具體做法是將蝦皮洗淨，雞蛋打散，將蝦皮加入蛋液放蔥花拌勻。

鍋小火，加油適量，倒入拌好的蝦皮蛋液，煎至兩面金黃即可。

雞蛋和蝦一起吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收。 紫菜蝦皮湯中會打一些蛋花! 蛋羹中也可以加蝦,味道會更鮮美! 但海產不能和維生素C和吃,化學反應會產生砒霜的毒效!

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

究竟雞蛋可以和蝦皮一起吃嗎？但是肯定的，雞蛋和蝦皮是可以給吃的，它們的營養並不會起什麼衝突，所以大家可以放心的食用，我們在平時的時候一定要多加的注意，雖然雞蛋和蝦皮，不會有什麼副作用，但是可能會和其他的食物相沖哦！

我們身邊很多的食物有可能是，相剋的，如果不注意，很可能會影響我們的健康對我們的身體造成一定的傷害，而大家都比較熟悉的雞蛋和蝦皮，能否一起吃，也是大家比較關心的事情，究竟雞蛋和蝦皮可以一起吃嗎？會不會對我們的身體造成傷害，大家快來了解一下吧！

是可以在一起吃的啊，因為雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利。能健腦益智，改善記憶力。並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素。可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。雞蛋味甘，性平。具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂。能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。

雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

究竟雞蛋和蝦皮可以一起吃嗎？當然是可以了，雖然知道有很多食物是不能夠搭配在一起吃的，但是和蝦皮還是可以一起吃的，蝦皮是比較好的，可以補鈣，所以大家可以，多吃一些哦！而且系但是不能夠多吃的，一天一個就好了。

蝦皮和雞蛋，它們都是高營養，可以煎雞蛋餅，也可以，蝦皮放在雞蛋液中，做湯，蝦皮可以補鈣，它們兩者可以同吃，不會對身體有傷害。

一、雞蛋

簡單來說我們食用的雞蛋分為蛋白和蛋黃兩部分，雞蛋富含豐富的營養價值,蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，蛋白也含大量微量元素，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，所以蛋白可以補腦健脾胃，堪稱最便宜的補品。雞蛋的脂肪含量也比較低，所以也是很多減肥人士的必備品，但這裡要提醒大家的是膽固醇偏高的人還是需要控制雞蛋的攝入二、蝦皮

蝦皮是生活中很重要的一個調味劑，是很多的小毛蝦烹製曬乾而成，蝦皮主要的成分就是蛋白質和蝦青素，很多人不知道蝦青素，其他它就是一種超級維生素E,有強大的抗氧化能力的，所以女士們應該多吃蝦類，而且蝦皮也有大量的鈣質，對於孩子和孕婦來說無疑是一種天熱的補鈣藥。

所以雞蛋和蝦皮一起吃可以說是強強聯合！民間最傳統的家常菜蝦皮燉蛋就是這二者的結合製作，味道鮮美，老人孩子皆宜，大家可以試試。

當然可以啊！這兩種食材不存在相剋的問題。蝦皮含鈣高，雞蛋含有優質蛋白質。兩者合在一起，美味又營養。可以用麵粉調成麵糊，打入雞蛋加上蝦皮，攤成雞蛋餅。也可以做成雞蛋蝦皮紫菜湯，同樣很美味。