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1 # 白衣默默
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2 # 健康快樂喜洋洋
食用黑木耳中毒事件屢見報端，真實原因是有的飯店廚師圖省事，一泡木耳泡很多，又不懂常識今天用不了明天用，後天炒菜抓一把接看用。家庭中泡發木耳多了，一頓沒用了。過兩天想起來，一看還行，扔了可惜！這兩種情況早晚會出大事豆腐放一天酸了，沒辦法，有味只好扔了！但是木耳壞了有毒，水中泡著面上沒什麼。嗅著一般也異味不大。手摸己不Q彈，為了自己和家人以及他人，千萬不要用了！馬上扔掉
下面簡單介紹兩種木耳泡發方法:第一熱水泡法:取幹耳少許，因野生幹耳知人工木耳泡後，大小不一，可根據家裡木耳的情況自定。重點是夠當頓做菜食用即可！水燒開後，澆在幹木耳上。一般半個小時左右，就可泡好。再洗淨就可做菜。第二冷水泡發法:頭天晚上取出木耳，放在冷水盤或碗中。第二天早上就可以做菜用了。
關鍵泡發木耳量，一定要夠做一頓量即可！切忌多泡
木耳中毒後多久發作，需要根據服用木耳的量、機體的免疫力、嚴重程度、機體的體質都有一定的相關性。1、如短期之內大量服用中毒的木耳和不新鮮的木耳，在體內持續的時間較短，30-45分鐘後即可有發作情況。這時如出現劇烈的噁心、嘔吐、眩暈、頭疼等症狀就是服木耳食物中毒。2、如短期之內中量服用木耳會有一定的潛伏期，在體內潛伏時間為4-6小時，會有腹部的輕微不適，伴隨噁心、腹痛和腹瀉。3、只是短期使用了少量的木耳，發作時間會很長，在體內潛伏8-10小時才會發作。