挑選水蜜桃，首先要聞香，聞起來有濃郁桃香味的，說明其含糖度較高；其次，看底色也很重要，底色偏綠色的肯定不好，要選擇白裡透紅的。這裡再說一下，在水蜜桃的生長週期，最忌諱過多的雨水，前段時間不僅浙江，江蘇地區也有強降水，這勢必影響桃子的甘甜度。一般來說，水蜜桃含糖濃度在12度以上算得上等級優質，11度還可以，如果是10度以下的桃子，吃起來肯定口感不佳。一般來說，奉化水蜜桃的上市時間從6月中旬持續到8月下旬，其中口感最好的奉化玉露水蜜桃，要到7月中旬到8月中旬才有。

桃又好吃.或者不好吃，是品種問題！不好吃的桃子，它還是長大，而且外表漂亮！但是隻有親自嘗一口，才知道它的味道！我有一次十塊錢才買兩個油桃，外表漂亮！又大又紫，但吃進嘴裡，還有點苦，又過了幾天，我又買了三斤小一點的油桃，也是十塊錢，但小的油桃，個個都甜！我覺得還是品種不一樣。

吃桃的好季節！水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等種類繁多的桃子，長什麼樣的才是甜桃？如何挑選桃子可是門大學問。

挑桃子首先要看色澤，不是越紅越好，成熟的桃子斑駁的紅與黃相間，桃子尖部是紅色，下面泛綠，多半是半熟。表面有斑點的範圍甜。很多人都會選擇長的漂亮、表面光滑的桃子，對於有“蟲眼”桃子是忌諱的，但其實這種桃子反而更甜，因為只有發育成熟，質地清甜才會招致蟲子的“青睞”。

桃子有硬的和軟的之分，硬桃子爽脆清新，軟桃子鬆軟甘甜，各有各的口味，你喜歡哪一種就挑選哪種！

正常的桃子剛摘下來有一股濃濃的桃子味，即使從果園輾轉到菜市場和超市需要一些時間，會流失一些桃子本有的香味，但品質好的桃子還是有一股桃子香味。因此，聞起來一點桃子味都沒有的桃子，很有可能是化肥催熟的，最好不要選擇。

水蜜桃的水分很重要，所以同樣大小的桃子，果重越重越好。水分浸潤再鍋肉中，吃起來口感才順滑。

水蜜桃成熟後不僅顏色粉白透紅，而且香氣沁人心脾，重要的是其鮮甜多汁，一口咬下去香甜的蜜汁已經滿滿盈口。對於老人或孩子來說，熟透的水蜜桃可以小心咬開一個小口，吮吸果汁而食。

油桃有著棕黃透亮光滑的妖豔外表，還有金黃的果肉和甜蜜的果汁。成熟後，桃肉質地硬中透軟、口感綿密。

油桃可以直接咬著吃，也適宜熱著吃，比如和肉一起炒，去核之後切成條狀，和雞腿肉、湖南剁椒一起烹製蜜桃雞柳，甜辣多汁，鮮美無比。特別提醒：油桃的有機酸含量較高，胃酸過多、有胃炎或胃潰瘍的人不宜多吃。

蟠桃算是一種神奇而又甘甜多汁、口感綿軟的美妙之物。我們吃得蟠桃其實叫扁桃，形狀非常可愛，顏色與水蜜桃相似，卻是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。

成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉豐盈，以至於桃子中間凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核兒。熟透的蟠桃，捏著桃心，就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。

每年蟠桃上市時間很短，用榴蓮和檸檬做成水果醬，然後用蟠桃和碧綠多汁的奇異果搭配，再撒幾粒散碎酥香的核桃粒，做成蟠桃水果沙拉，口感非常棒!

桃子好不好吃，不在於外表好不好看，而是品種問題。

我家以前種過的桃子品種叫：梅香。那真叫一個甜，可唯一的缺點就是硬度不夠，難以保鮮運輸，所以沒辦法砍掉了。

大家在選擇水果方面一定要留心，不是最大最紅的就是最好的，要記住品種桃子，好吃的品種記下了一般不會錯！

桃子好不好吃，一看品種，有些品種很甜，很脆如昆明呈貢前衛營主栽品種翹姑娘，來山蜜，二看土地水份，土地水份足，桃樹根扎不深，吸收不到更多的深層礦物質，表皮吸收肥土中的養份，化肥物質多，桃長的大，長得塊所以不甜，三氣候，如果光照足，晝夜溫差大桃孑就甜，新疆的瓜果甜就是這個原因，四施用有機肥，有機肥養份齊全，有壯根甜果的功用，而化肥肥力足，果實長得快，長得大，長得美，但口味差，中看不中吃