首先，白蘭地狹義上來講是由葡萄發酵後，經過蒸餾，再經由橡木桶貯存而成的一種酒精濃度較高的酒。這種葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。也可以用其他水果來釀製。

其次，白蘭地從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨使用的術語通常指葡萄產品；由其他水果的葡萄酒或發酵混搭物製成的白蘭地通常由特定的水果名稱來標識。除了某些被稱為白色的水果型別之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木製容器中老化會加深顏色，變成琥珀色，使用石蠟襯裡的桶或陶器會保持原來的清澈顏色，加入焦糖溶液會使顏色變暗。飲料白蘭地含有約50%的酒精；用來強化雪利酒、馬德拉酒和其他甜點酒的白蘭地含有80 - 95 %的酒精。像其他蒸餾酒一樣，白蘭地裝瓶後並沒有改善。使用星號或字母表示，以前表示年齡，以表示產品質量。

白蘭地通常單獨供應，或者與蘇打水一起作為餐後飲料。它們被用來給混合飲料和各種甜點菜餚調味，並作為燃料，在諸如crepes suzette 和cherries jubilee等點燃的菜餚中產生火焰。白蘭地也被用作生產另一種蒸餾酒——利口酒的基礎酒。

白蘭地可以分為四個等級特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。如果能收藏到高階酒莊生產的白蘭地那是有一定的升值空間！

先舉兩個例子：

一瓶白蘭地老酒價值多少錢？2019年10月18日，張裕給出了答案。當天，張裕在上海舉辦了張裕白蘭地老酒回購暨年份酒戰略首發儀式，公佈了白蘭地老酒回購政策，成立“張裕白蘭地老酒鑑定委員會”進行鑑別及監督，並首發多款可雅紀念酒及年份酒。一瓶105年的老白蘭地值多少錢？ 張裕啟動白蘭地老酒全球回購

    創辦於1892年的張裕公司，於1914年釀出中國第一桶白蘭地，歷經百年風雨洗禮，張裕白蘭地愈加醇厚，成為一段值得珍藏的歷史。

　　根據張裕公佈的回購政策，1914年、1915年張裕生產的可雅白蘭地，一瓶即可置換價值113.2萬元的可雅15年XO白蘭地兩桶（600瓶），相當於一輛保時捷911跑車的價格！

　　張裕起源於煙臺，孕養了眾多的白蘭地饕餮，白蘭地老酒回購，首先受惠的無疑是煙臺這些老酒客，已經有不少人回到家中的儲藏室、酒窖檢視有沒有在回購目錄中的老酒。

再說荷蘭商人巴伊·範德邦特這個人，40年前到法國出差，首次買下兩瓶陳年干邑白蘭地。當時，他並沒想到自己會踏上收藏古董酒這條路。如今，他的收藏價值600萬歐元(約合791萬美元)。

　　最貴白蘭地

　　範德邦特的藏品中，最具價值的當屬一瓶干邑白蘭地。它是世界上最貴的一瓶干邑白蘭地，價值13.8萬歐元(18.2萬美元)，1795年由英爵干邑公司釀造，曾跟隨拿破崙·波拿巴的軍隊征服歐洲。它的特別之處還在於，酒瓶是人工吹制的6升酒瓶。範德邦特1990年從克里斯蒂拍賣行的一次拍賣會上購得這瓶酒。他說，它可能是世界上最後一批此類白蘭地酒。

　　最佳投資

　　範德邦特現年63歲。上世紀70年代初，他開了一家不大的古董店，因此常常到法國的二手貨商店“淘寶”。“許多時候，那些店也出售干邑白蘭地或雅邑白蘭地，我決定買一些。”

　　1978年，範德邦特的父親贈給他大約100瓶古董酒，讓他的藏品暴增。他的父親曾經營一家不大的園藝服務企業，常有富有客戶送他酒作為禮物。

　　“我父親對我說，‘你對收藏酒類心不在焉，何不作其他投資？"範德邦特回憶說，“但我沒聽。” “收藏這些酒非常耗時，而且成本高，但這是我的最佳投資。”他說。

　　打包轉手

　　過去幾十年裡，範德邦特共收藏超過5000瓶珍稀古董酒，其中大部分是法國干邑白蘭地和雅邑白蘭地，還有波特酒、馬德拉白葡萄酒、朗姆酒等。這批酒被認為是世界上最大一筆藏酒。範德邦特把它們存放在荷蘭南部城市佈雷達郊區自家農場改造過的牛棚裡，那裡相當安全。

　　過去10年，範德邦特一直透過網際網路分享他的藏品以及收藏熱情，甚至建立專門網站，詳細列出藏酒的種類和價格。 由於沒子女繼承，而且本人不喝酒，因此範德邦特近期決定將藏酒一次性拍賣。不過，有一瓶法國“人頭馬”範德邦特不打算出手。這瓶酒產自1780年，是現存年份最古老的白蘭地之一。

拿法國白蘭地來說，人們經常會在“人頭馬”、“軒尼詩、拿破崙等名酒的商標上，看到“VO”、“XO”等字樣，這是俯敞碘緞鄢等碉勸冬滑每瓶酒儲存時間的縮寫。

就儲存時間的標誌字樣，法國白蘭地有如下幾種：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★ ★15年以上、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。儲存時間越長的酒越稀少，這種稀少的酒不僅自身價值高，其酒瓶和酒標也同樣具有很高的觀賞和收藏價值。

干邑的級別俯敞碘緞鄢等碉勸冬滑>法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年

V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年

X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上

軒尼詩vsop屬蒸餾酒類和中國產白酒一樣無保質期，可以喝、進口酒收藏儘量收藏XO級別以上的，下面有一些進口酒的常識

白蘭地的酒標常出現以下的英文縮寫，用來說明酒質與酒齡，如：

V-Very (非常的) X-Extra (格外的)

S-Superior (特別的) F-Fine (好)

O-Old (老的) C-Cognac (干邑)

P-Pale (淡的) A-Armagnac (雅馬邑)

市面上常見的等級包含V.S. (Very Superior)、V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)、X.O. (Extra Old)、Extra等，根據法國政府規定，V.S.酒齡為二年半，V.S.O.P. 和 Reserve 等級的陳年時間在四年半至八年之間，六年以上才能在酒瓶上標 X.O.。但是在全世界公認最好的白蘭地產地干邑區，它們的 X.O. 標示都採高標準的 25年陳年。

儲存時間的標誌字樣，法國白蘭地有如下幾種：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。儲存時間越長的酒越稀少，這種稀少的酒不僅自身價值高，其酒瓶和酒標也同樣具有很高的觀賞和收藏價值。

　　老酒是一種稀缺的資源，具備文化、歷史、社交等多種屬性，其價值正被越來越多的收藏愛好者及投資者發掘。

白蘭地是外來泊來物，原產地是法國等歐洲地區以葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，當然也可以用其它水果為原料蒸餾而成，歐洲的酒大多以水果作原料釀酒，我們中國白酒是以糧食（大米高粱等）為原料釀造的，釀酒原材料不同，釀出的酒口感風味也不同，中外喝客的習性喜好也不同，白蘭地有沒有升值空間？換句話說就是白蘭地有沒有老熟收藏意義？其實，收藏老酒不是現在才流行的，從古代富貴人家就有，這從文學作品，歷史文獻中查得到，只是共和國的建立在剷除舊權貴的同時把舊貴族的風俗習慣也一併剷除了！，收藏老酒也不只是華人喜好，外華人一樣喜好，外國小說基督山伯爵復仇記裡就有描述，伯爵用路易王幾的酒招待仇人的兒子，文學來源於生活，都有現實的源頭，基於此，白蘭地一樣有收藏升值的空間，只是在現實交易轉手流通中，白蘭地老酒不如中國傳統白酒老酒容易變現，這是因為洋酒的喜好群體比較小，故建議收藏白蘭地洋酒類不如收藏中國傳統白酒，

干邑白蘭地的升值空間並不大，法國干邑公司三巨頭軒尼詩 人頭馬 馬爹利，產量高且穩定，並不會因為產能滿足不了市場而造成價格上漲！

再加上干邑白蘭地蒸餾後的原酒進去橡木桶熟成才會使酒體更加醇厚飽滿 增加風味，主要的窖藏陳年工藝是橡木桶熟成工藝！而一旦配製完成裝瓶出售，酒液在酒瓶存放變化有限，不會像茅臺飛天那類醬香型白酒儲存得當在酒瓶內陳年也會使酒體更加醇厚，造成不同出廠年份日期的酒款價格不一！

干邑白蘭地在瓶裝酒液基本不會有太大的變化，也就不存在因為出產日期的升值空間了！

而為什麼會有一些老款干邑酒款價格和新款價格有差異呢？一個是因為酒款換新款瓶裝，老款瓶裝絕版了，老款瓶裝的價格就會有略微的上漲！ 一斤四的馬爹利VSOP金牌老瓶款要比新瓶款貴幾十塊錢！

而另一個因素是因為干邑白蘭地級別法規設定的原因！02年還是04年的時候，干邑釀製法規因為節約釀製成本的原因，把之前原酒需要在橡木桶熟成6年以上才可以配製VSOP級別酒款的法規年限改成4年以上！原酒需要在橡木桶熟成10年以上才可以配製XO 級別酒款的干邑釀製法規年限改成6年以上！造成了市場上一些出產年份時間在更改新法規實行之前的酒款價格上漲，而且價格差距大！如軒尼詩XO 九十年代款價格在三四千，近年新款軒尼詩XO 價格也就一千多。 一些常見的干邑白蘭地酒款新舊對比 九十年代馬爹利XO

新款馬爹利XO

九十年代人頭馬XO

新款人頭馬XO

老款軒尼詩XO 3升

老款軒尼詩XO 背標

新款軒尼詩XO 3升

新款軒尼詩XO 背標

老款軒尼詩VSOP

新款軒尼詩VSOP

老款人頭馬 CLUB 特醇 角馬

新款人頭馬 CLUB 特醇 角馬

最新訊息是2019年開始，干邑白蘭地的釀製法規又改回之前的老法規了！VSOP級別酒款的調配釀製原酒在橡木桶熟成從4年以上改回6年以上！XO 級別酒款的調配釀製原酒在橡木桶熟成從6年以上改回10年以上！

風水輪流轉，別看現在醬香型白酒風靡一時，白蘭地的好時光還會再來。原料貴過你，醇化時間長過你，沒理由市場永遠不如你。

國內白蘭地市場依賴於進口產品 本地酒企仍有發展空間

　　白蘭地，通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”，屬於蒸餾酒的一種，是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏後釀造而成的。目前最為常見的白蘭地產品是以葡萄為原料的，又名“葡萄白蘭地”，另外市面上還包括其他水果原料釀成白蘭地產品，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但論其國際影響力，還尚不能與“葡萄白蘭地”相提並論。

　　從原材料角度來看，以葡萄白蘭地為例，葡萄作為白蘭地的主要生產原料，其市場發展在一定程度上會影響白蘭地整個產業規模的擴大。中國作為葡萄的主要生產國之一，目前已經形成了較為完善的生產產業鏈。在近年來，隨著種植技術的日益成熟，國內葡萄產量呈現較為穩定的增長態勢，根據國家統計局釋出的相關資料顯示，從2016年的1263萬噸發展到2019年已經達到了1420萬噸，年均複合增長率約為4.0%。而不斷增加的葡萄產量，為中國葡萄白蘭地市場發展提供了充足的生產原料。

　　根據新思界產業研究中心釋出的《2020-2024年中國白蘭地行業市場分析研究報告》顯示，近年來，隨著中國居民消費水平的不斷提升，進口烈酒市場的快速發展，以及年輕一代群體對酒品的消費需求不斷擴大，國內白蘭地市場規模得到進一步擴大。在需求端，從2014年的10.4萬噸發展到2019年，中國白蘭地市場消費需求量達到19.8萬噸左右，年均複合增長率約為13.7%。而需求擴大推動產量增長，因此在供給端，從2014年的8.3萬噸發展到2019年，中國白蘭地產量達到15.5萬噸左右，年均複合增長率約為13.3%。可以看出，中國白蘭地市場供需保持逐年遞增，其中需求量遠大於生產量，因此國內市場對進口白蘭地的消費需求相對較大。

　　從進出口角度來看，中國是白蘭地進口大國。具體來看，根據中國海關總署釋出的相關資料顯示，在進口市場，2019年中國白蘭地進口數量約為4.4萬噸，同比增長15.8%，進口金額也隨之擴大到10.9億美元，同比增長了3.8%；而在出口市場，2019年中國白蘭地出口數量僅為0.1萬噸，出口金額約為0.2億美元。由以上資料可以看出，中國白蘭地對外交易市場已然形成了較大的貿易逆差，中國產白蘭地產品在國際市場上缺乏競爭優勢。

　　新思界行業分析人士表示，近年來，隨著中國居民消費水平的不斷提升，年輕群體對酒品消費需求的持續擴大，國內白蘭地市場呈現出了良好的發展態勢。但就目前來看，中國市場對進口白蘭地的消費需求較大，而中國產產品主要集中在中低端市場，在國際市場上缺乏明顯競爭優勢，因此，在未來中國本土白蘭地酒企還需要進一步擴大規模和最佳化技術。