肝火旺盛是指火熱熾盛，內擾於肝，氣火上逆的症候，症狀多為肝經循行部位的實熱證，最明顯的症狀有口苦，頭暈脹痛，脅肋脹滿、疼痛，面紅目哧，但肝火旺盛又分為不同的型別，因而會伴有不同的症狀。

肝火內盛：肝火熾盛，氣火內灼則會導致脅肋疼痛，多因肝氣鬱而化火，或他髒有火累及肝臟。

肝火上炎：肝火循經、上擾會出現頭暈脹痛、面紅目赤、口苦口乾的症狀，多由於生活不規律、過辛辣油膩或情緒不穩定，急躁易怒。

肝熱移膽：中醫理論中肝膽互為表裡，肝經之熱可循膽經上衝，則表現出耳鳴、耳內腫痛流膿等症狀。

火熱內擾：肝火擾動，則會使神魂不安，出現失眠多夢的症狀。此外，火熱內擾還會導致各種出血症狀，如吐血、流鼻血。

熱盛傷津：肝火旺盛會灼傷津液，出現小便短黃、大便秘結難下的症狀。

肝火旺盛常用的調理方法有中藥、茶飲、針灸、食療等。

1.中藥治療多辨證論治：需在專業中醫師指導下用藥，例如肝火犯胃證可服用清瀉肝火、降逆止嘔、下注有效藥物。

2.茶飲可辨證選藥：比如蒲公英茶，歸肝經，有清肝明目利咽之功效；菊花茶，入肝經，有清肝明目之效，對肝火上炎所致目赤腫痛有良效；決明子茶，入肝經，有清肝明目之效，對肝火旺導致的頭疼、目赤澀痛有良好效果等；

3.針灸可選用肝經腧穴：太沖、行間、三陰交其性偏瀉，故可以主穴，辨證加減穴位如脾胃虛弱加足三里、脾俞；大便不暢可加天樞、大橫等；

4.食療：療降肝火也有滿意的效果，比如苦瓜、菠菜等，因其含有豐富葉酸、維生素，故可保護血管，又可降肝火、健脾胃。