有機無功害蔬菜所施用的肥料種類，必須以[無功害]三字為原則來進行選擇，因此，化肥一般應該排除在外。因為化肥的施用，在某種程度上，存在著一定危害。那除去化肥外，還有哪些肥料可用來種植有機、無功害蔬菜呢？

1.農家肥。也就是指含有大量生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢棄物等東西的肥料，也是我們生活中用得最多的一種有機肥，相信大家都很熟知。

2.堆肥。堆肥指的是一種發酵方式，以各種作物桔稈、落葉、人畜糞便為原料，與少量泥土混合堆積發酵而成。堆肥因高溫作用可殺死病毒與蟲卵，是目前農業上使用較多的一種有機肥。

3.漚肥。漚肥與堆肥差不多，只是一個是偏固態，一個偏液態。利用有機物料與泥土，在淹水條件下，由微生物進行無氧分解發酵而成的一種肥料，出來呈稀狀液態。

4.廄肥。這種肥指的是豬牛馬羊雞鴨的糞尿與作物桔稈墊料堆制發酵的肥料，其實也算堆肥的一個品類。

5.沼氣肥。這個大家很熟悉，利用沼氣的密封環境，對糞尿、桔稈與各種生活雜物發酵出來的液體與殘渣。

6.綠肥。這是一種鮮活的肥料，通常是直接利用植物鮮活的生命體來進行種植，不發酵也不漚堆處理。主要有豆科與非豆科兩大類。比如生活中的豆類，像胡豆殼就可以直接丟作底肥；非豆科的黑麥草，也可以直接當肥使用。

7.餅肥。各種含油分較多的種子經過壓榨後剩下的殘渣，像菜籽餅，棉籽餅，花生餅，芝麻餅之類的。

8.腐殖酸。主要是指泥炭、草炭、褐煤、風化煤一類的東西。

10.微生物肥料。以特定微生物菌種為培養物件的生物活性製劑，無毒無害，不汙染環境，是未來肥料的趨勢。像固氮菌肥，根瘤菌肥等等。

10.其他肥料。像骨粉、氨基酸殘渣、農畜加工廢料、糖廠廢料等，都是很好的無功害肥料。

總之，有機蔬菜的種植講究[無功害]物質，因此施肥一定要找尋那種沒有負作用的肥料，只有這樣，生長的蔬菜才是對人體最健康的。

廣義來說，有機蔬菜必須是土壤、空氣、水源都未被有毒物質汙染的菜田裡，在生產過程中不使用化學農藥，不使用化學肥料、使用有機肥，即腐熟的有機肥、豆餅、草木灰、生石灰，這樣生產出來的蔬菜才可稱有機蔬菜。在市場上銷售的有機蔬菜一般是指有統一的有機蔬菜種植標準，並經過有關機構的認證的蔬菜產品。自己種植的話原則上就不用化肥、農藥。肥料使用有機肥料，農藥可使用生物農藥，但價格相對昂貴些。